首先，如何區(qū)別倉味和陳味：
1、受潮茶、渥味{其實這個不能歸倉味、只是有時不好品飲區(qū)分）。
2、受潮陳味：不同于干倉陳味。
3、霉倉味：發(fā)霉退倉味，發(fā)霉后干倉存放若干年后，霉菌完全氧化分解，沒有叮舌鎖喉等不良口感。
1、過于干澡的陳年茶，陳味表現(xiàn)為茶葉表面物質(zhì)的氧化炭化的陳舊粉塵味，也有人說這是死茶。
2、自然陳醇味，始終存放在適宜的溫濕變化范圍，自然陳醇、醇厚、凈。
3、輕度潮氣、早期存放時吸潮或壓餅含水量偏包裝，幾年后也能出陳醇，好茶底也潔凈。
倉味和干倉陳味，區(qū)分在醇感，醇+厚當然是最好的，倉味茶多為不醇、更不會厚，特別是前面幾泡。只是倉味茶會出梅子香之類。
其實儲存得當?shù)钠斩枋菦]有“倉味”的。干倉陳年普洱以“湯亮、醇厚、溫潤、甘滑、純正、香高”稱奇，且天然的香樟味濃郁，其色、香、味包容了普洱茶冷發(fā)酵生命的整個流程，直抵“越陳越香”和“無味之味”的境界。
普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成，古代大多為團、餅、磚、沱等，其中餅狀的就叫茶餅。普洱茶與其他茶不同指點在與可以收藏，那么怎么才能儲存好普洱茶餅呢?下面就介紹這一問題。
1、無氣或略有倉味的茶,宜將外紙斯去。
2、清理乾凈.適度透氣后再儲存。
3、千萬不可烘焙(即使低溫亦不可)。
4、應遠離廚房及有怪味處。
5、若茶有倉味,可置於空氣中,待其倉味散盡再儲存。
6、不宜密閉,應略透氣。
7、有氣之茶(以50年代居多)如不立即品飲時,應保留其外紙及竹殼,以護其氣.品飲前再將外紙去除,剝開"回潤",經(jīng)常品飲,即可漸入佳境,"回潤"至適當時,即可用紙包裹儲存。
8、散倉味以每年十、十一月吹北風時,讓自然風吹最佳,因北風乾燥,濕度在五十度上下(平常約七十度),另外在非下雨天時用電風扇微風吹亦可,注意勿受太陽光直射。
9、若茶湯口感"緊"或"澀",可將茶片剝散或攤開,待其自然"回潤",益增其滋味之豐富及香氣。
10、整筒竹殼茶餅若無倉味,可用外紙包裹存放.紙有調(diào)節(jié)作用可擋過度濕氣。
11、以冷氣送風會過於乾燥,想去除倉味時可用此法.但倉味去除后,仍需以自然空氣.適當?shù)臐穸葋?回潤"。
一種能有效去除熟普堆味、雜味、倉味（退倉不夠帶出的不良氣味）的泡法，應該也適用于有雜味、倉味生茶：
1.正常方法洗茶兩道
2.工具二【電磁爐】
此物可有可無，有最好，操作簡便，沒有可以用隨手泡代替。把紫砂壺架在隨手泡的壺口上，缺點是隨著蒸汽頂托作用，可能會造成紫砂壺與隨手泡壺口摩擦，甚至因冷熱不均造成開裂，后果很嚴重。還有一種辦法——手持紫砂壺在隨手泡壺嘴那里熏蒸汽，這種方法的好處是——喝茶的同時能鍛煉腕力，對喜歡打羽毛球乒乓球的朋友大有幫助。
3.拿個不銹鋼盆（這就是用電磁爐的好處，容器隨手拈來），放上養(yǎng)壺墊，好處是隔熱、避免壺底直接與盆底磨擦，加上一點水，蓋住盆底就好了，不要高出養(yǎng)壺墊，這樣就避免了壺體和開水大面積接觸、保證整個壺體全部由蒸汽均勻加熱，把開裂的風險降到最低。放壺下去，記得要蓋上壺蓋，要不然蒸完了壺里也滿。
4.蒸的時間根據(jù)茶的異味情況、紫砂壺的壁厚具體問題具體分析自行掌握，可以試驗幾次找出適合自己口味的最佳時間。
倉味茶喝后喉部是干燥、刺激、不適，口腔也有燥、苦的感受。貯存得當?shù)牟?，喝后口腔和喉部都應該是滋潤、清爽、生津的。倉味聞起來有一股霉味，但倉味是可以退的。
如何退倉：把包裝打開，讓茶葉跟空氣氧化一段時間，放的地方不要太潮濕，要通風，你懂了嗎？
首先，如何區(qū)別倉味和陳味：
一、倉味分：
1、受潮茶、渥味{其實這個不能歸倉味、只是有時不好品飲區(qū)分）。
2、受潮陳味：不同于干倉陳味。
3、霉倉味：發(fā)霉退倉味，發(fā)霉后干倉存放若干年后，霉菌完全氧化分解，沒有叮舌鎖喉等不良口感。
二、干倉陳味，也分幾種，要分辨真的很復雜：
1、過于干澡的陳年茶，陳味表現(xiàn)為茶葉表面物質(zhì)的氧化炭化的陳舊粉塵味，也有人說這是死茶。
2、自然陳醇味，始終存放在適宜的溫濕變化范圍，自然陳醇、醇厚、凈。
3、輕度潮氣、早期存放時吸潮或壓餅含水量偏包裝，幾年后也能出陳醇，好茶底也潔凈。
三、熟茶味，也有人誤把渥堆味當陳舊，這又與倉味、干倉陳味不同。
倉味和干倉陳味，區(qū)分在醇感，醇+厚當然是最好的，倉味茶多為不醇、更不會厚，特別是前面幾泡。只是倉味茶會出梅子香之類。
其實儲存得當?shù)钠斩枋菦]有“倉味”的。干倉陳年普洱以“湯亮、醇厚、溫潤、甘滑、純正、香高”稱奇，且天然的香樟味濃郁，其色、香、味包容了普洱茶冷發(fā)酵生命的整個流程，直抵“越陳越香”和“無味之味”的境界。
怎么去除倉味和陳味：
普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶直接蒸壓而成，古代大多為團、餅、磚、沱等，其中餅狀的就叫茶餅。普洱茶與其他茶不同指點在與可以收藏，那么怎么才能儲存好普洱茶餅呢?下面就介紹這一問題。
1、無氣或略有倉味的茶,宜將外紙斯去。
2、清理乾凈.適度透氣后再儲存。
3、千萬不可烘焙(即使低溫亦不可)。
4、應遠離廚房及有怪味處。
5、若茶有倉味,可置於空氣中,待其倉味散盡再儲存。
6、不宜密閉,應略透氣。
7、有氣之茶(以50年代居多)如不立即品飲時,應保留其外紙及竹殼,以護其氣.品飲前再將外紙去除,剝開"回潤",經(jīng)常品飲,即可漸入佳境,"回潤"至適當時,即可用紙包裹儲存。
8、散倉味以每年十、十一月吹北風時,讓自然風吹最佳,因北風乾燥,濕度在五十度上下(平常約七十度),另外在非下雨天時用電風扇微風吹亦可,注意勿受太陽光直射。
9、若茶湯口感"緊"或"澀",可將茶片剝散或攤開,待其自然"回潤",益增其滋味之豐富及香氣。
10、整筒竹殼茶餅若無倉味,可用外紙包裹存放.紙有調(diào)節(jié)作用可擋過度濕氣。
11、以冷氣送風會過於乾燥,想去除倉味時可用此法.但倉味去除后,仍需以自然空氣.適當?shù)臐穸葋?回潤"。
一種能有效去除熟普堆味、雜味、倉味（退倉不夠帶出的不良氣味）的泡法，應該也適用于有雜味、倉味生茶：
1.正常方法洗茶兩道；
2.工具二【電磁爐】。
此物可有可無，有最好，操作簡便，沒有可以用隨手泡代替。把紫砂壺架在隨手泡的壺口上，缺點是隨著蒸汽頂托作用，可能會造成紫砂壺與隨手泡壺口摩擦，甚至因冷熱不均造成開裂，后果很嚴重。
還有一種辦法——手持紫砂壺在隨手泡壺嘴那里熏蒸汽，這種方法的好處是——喝茶的同時能鍛煉腕力，對喜歡打羽毛球乒乓球的朋友大有幫助。
3.拿個不銹鋼盆（這就是用電磁爐的好處，容器隨手拈來），放上養(yǎng)壺墊，好處是隔熱、避免壺底直接與盆底磨擦，加上一點水，蓋住盆底就好了，不要高出養(yǎng)壺墊，這樣就避免了壺體和開水大面積接觸、保證整個壺體全部由蒸汽均勻加熱，把開裂的風險降到最低。放壺下去，記得要蓋上壺蓋，要不然蒸完了壺里也滿。
4.蒸的時間根據(jù)茶的異味情況、紫砂壺的壁厚具體問題具體分析自行掌握，可以試驗幾次找出適合自己口味的最佳時間。
倉味茶喝后喉部是干燥、刺激、不適，口腔也有燥、苦的感受。貯存得當?shù)牟瑁群罂谇缓秃聿慷紤撌亲虧?、清爽、生津的。倉味聞起來有一股霉味，但倉味是可以退的。
如何退倉:把包裝打開，讓茶葉跟空氣氧化一段時間，放的地方不要太潮濕，要通風，你懂了嗎？
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你有沒有在普洱熟茶中
聞到過一種獨特的氣味？
這種氣味一般在熟普中出現(xiàn)，其他茶類比較少見。
那么，這種味道到底是什么呢？
是好的還是不好的氣味呢？
又如何辨別？
熟普中常見的堆味、倉味、霉味、陳香，今天就來講講它們的區(qū)別。
堆味
堆味又稱渥堆味。
渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的獨特工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關鍵點。
渥堆發(fā)酵時，茶葉堆積在一起，在適當?shù)臏貪穸认?，?nèi)含物質(zhì)在酶類物質(zhì)和微生物作用下發(fā)酵。在這個變化過程中，渥堆完的茶都會產(chǎn)生這種味道，一般就把這種味道叫做渥堆味。
“堆味”是由于普洱茶發(fā)酵工藝渥堆發(fā)酵過程產(chǎn)生的一種味道，是一種類似混合酸、腥等不良感覺的發(fā)酵氣味，類似焦味和土腥味這樣一種味道。
堆味是熟茶的工藝帶來的不可避免的氣味，但堆味是階段性的、能夠消除的、無刺激性的氣味。堆味通過良好的倉儲，一般在兩年左右就能慢慢自然逸散掉。
倉味
倉味，通俗的解釋是指茶葉入倉儲存后吸收產(chǎn)生的味道。
茶葉存放久了多少都會帶一些茶葉本身以外的一些味，只是程度的多或少的問題罷了。如果倉庫缺乏空氣流通，或者設施也不完善，發(fā)酵茶堆放也不合理，茶葉很容易吸收倉味。
通常口感上的理解，倉味一般就是指令人不悅的雜味了，最直接的表述就是“陳舊味”，像老房子很久沒人住，或者衣服在陰雨天沒能及時干透的那種讓人不舒服的味道。
倉味在醒茶后，是否能夠退，取決于其輕重。有的倉味醒醒茶基本就很難感覺出來了，如果是受潮嚴重，那基本就不用喝了，醒茶是解決不了問題的。
霉味
霉味，是茶葉受潮霉變，當聞到霉味時，已經(jīng)不能再飲用了。
霉味是制作或者存儲失敗而產(chǎn)生的、對身體有害的、令人不悅的、有刺激性的劣質(zhì)茶品、失敗茶品所帶有的氣味。一般多表現(xiàn)為刺鼻味、腐味等令人不悅的氣味，如果是重度霉變的茶品，其霉味刺激性較大，聞上去較為令人不適。
輕度發(fā)霉的干茶霉菌不明顯，但摸上去會有滑膩感，潮濕感，茶湯湯色暗沉渾濁，不夠通透明亮，更是難以下咽。
陳香
陳香是普洱茶在后期存儲陳化過程中，繼續(xù)發(fā)酵所產(chǎn)生的、各種令人舒服的氣味統(tǒng)稱。
品質(zhì)優(yōu)良的熟茶在正確合理的存儲條件之下，其內(nèi)含物質(zhì)會繼續(xù)進行發(fā)酵轉(zhuǎn)化，使得普洱熟茶在合理期限之內(nèi)滋味不斷提升，會轉(zhuǎn)化出藥香、棗香、樟香等，不僅能夠提升茶品口感，還能令人身心愉悅的芳香氣味。
陳香是普洱茶經(jīng)過后發(fā)酵轉(zhuǎn)化而出的、對人體有益的、令人愉悅的、不刺激的、適口的、品茶者所追求的普洱茶最佳滋味。
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