熟普用什么泥料的紫砂壺沖泡比較好，一般我會(huì)推薦紫泥類的紫砂壺，因?yàn)槠斩钑?huì)夾雜有濕倉(cāng)味、煙味、以及苦澀味，使用紫泥類的紫砂壺，特別是紫泥中的極品泥料底槽清紫砂壺，因?yàn)槲搅?qiáng)，所以可以有效改善普洱的口感。所以我們通常會(huì)認(rèn)為普洱茶和紫砂壺是絕配。
有朋友問(wèn)我，既然如此，段泥、本山綠泥等吸附性也很強(qiáng)，用來(lái)泡熟普是不是效果也很好呢？我并不建議用段泥和本山綠泥紫砂壺沖泡熟普，雖然這兩種泥料的壺吸附性強(qiáng)，但是因?yàn)槟嗔项伾^淺，而普洱茶湯顏色比較種，泡養(yǎng)后容易吐黑。
紫砂壺沖泡普洱熟茶要多大的好？
沖泡熟普的時(shí)候，除了泥料外，我們還需要選擇紫砂壺的大小，普洱茶耐泡，且屬于大葉茶類，所以需要紫砂壺有足夠的空間讓茶葉舒展開(kāi)，容量太小的壺顯然是不行的。宜興壺人建議選擇容量在220cc以上的紫砂壺為好。
什么壺型沖泡普洱茶比較好？
另外，沖泡普洱茶我們還需要考慮紫砂壺的壺型問(wèn)題，紫砂壺的壺型種類有很多，泡茶時(shí)的特性也是有區(qū)別的，只有選擇合適的壺型，沖泡普洱茶的效果才能達(dá)到最好。普洱茶與紅茶、綠茶相比，對(duì)壺型的依賴性比較小，通常我們常見(jiàn)的石瓢壺、仿古壺、蓮子壺、掇球壺等等壺型都可以用來(lái)沖泡普洱茶。
紫砂壺，泥料中有一種比較獨(dú)特的泥料，愛(ài)之深恨之切，它就是段泥，段泥是本山綠泥和紫泥的共生礦土，共生的意義是自然形成，而且兩種泥性質(zhì)一致。
用段泥紫砂壺泡茶，不少未曾接觸過(guò)段泥壺的朋友，經(jīng)常被難倒，段泥顏色較淺，容易吸附茶水的顏色，一旦保養(yǎng)不當(dāng)就容易附著明顯的污垢，如何養(yǎng)好一把段泥壺，成了很多人關(guān)心的問(wèn)題。
段泥又稱團(tuán)泥，只因宜興方言中【段】與【團(tuán)】同音。
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段泥是一種本山綠泥和紫泥的共生礦土，本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。共生的意義是自然形成，而且兩種泥性質(zhì)一致。
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許多玩壺的朋友對(duì)段泥壺都是又愛(ài)又怕。段泥養(yǎng)成后變化很大，分外討喜?？删团吗B(yǎng)不好，稍一不注意就養(yǎng)的臟兮兮的，有些地方還泛黑。
段泥壺養(yǎng)成周期略長(zhǎng)，而且段泥含砂量特別高，氣孔結(jié)構(gòu)比其它泥料要大，所以它特別容易吸附茶水的顏色。
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老段泥 供春 泡養(yǎng)前后對(duì)比
恰巧他的顏色較淺，一旦保養(yǎng)不當(dāng)，就容易附著明顯的污垢，有些壺友，干脆就不大喜歡段泥了，可能這是因?yàn)槟銖奈凑嬲B(yǎng)出過(guò)段泥壺，段泥養(yǎng)好了，真的很漂亮。
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段泥壺容易“養(yǎng)花”，這就是因?yàn)樵谂莶璧那?-2個(gè)月，經(jīng)常用茶水淋在壺面上。
紫砂壺經(jīng)過(guò)泡養(yǎng)，茶漬附在壺身就會(huì)有泛黑，是由紫砂壺特定的雙氣孔結(jié)構(gòu)所決定，原因是長(zhǎng)期茶湯的浸泡，茶水中鐵離子經(jīng)過(guò)氣孔在壺表積聚，形成的黑色素。
所以，真正紫砂壺經(jīng)過(guò)泡養(yǎng)，茶水滲入，顏色都會(huì)會(huì)越來(lái)越深（但是這種現(xiàn)象并不是叫吐黑，有些平臺(tái)為了博得關(guān)注傳播了很多錯(cuò)誤的知識(shí)導(dǎo)致大家有了錯(cuò)誤的理解）。
什么是真正的吐黑？
然而，吐黑現(xiàn)象的出現(xiàn)，一般是和燒制溫度有關(guān)，紫砂壺?zé)频母G溫低了，氣孔結(jié)構(gòu)疏松，茶水容易滲透，就會(huì)吐黑。
吐黑
段泥的壺很多人不太喜歡，是因?yàn)槎文鄩氐念佊直容^淺，使用不注意清理，很快就變得臟兮兮，容易造成人工吐黑（也就是茶漬附在壺身），所以很多壺友干脆就不用段泥壺。
以上種種原因，其實(shí)是多余的擔(dān)心，如果沒(méi)有真正養(yǎng)出一把好的段泥壺，就不知道段泥壺養(yǎng)出來(lái)有多漂亮。
段泥適合什么茶？
很多時(shí)候都有人問(wèn)，段泥壺適合什么茶，我們都說(shuō)，綠茶白茶、鐵觀音生普之類。其實(shí)原因無(wú)非有兩點(diǎn)：
第一，段泥相對(duì)透氣性要好一些，而綠茶這種是不適合燜泡的茶葉，用段泥來(lái)說(shuō)是比較合適。
第二，也是從養(yǎng)壺的角度說(shuō)，段泥壺的確顏色很淺，如果堆積深色的茶垢，又沒(méi)有及時(shí)的清理，那一定會(huì)把紫砂壺“養(yǎng)花”，所以，如果從方便的角度來(lái)說(shuō)，淺色系的茶葉可能更適合段泥壺。
但是以上觀點(diǎn)也不是絕對(duì)，上述推薦的茶是因?yàn)檫@幾種茶湯顏色淺不容易養(yǎng)臟。
很多人認(rèn)為段泥壺不能泡普洱茶？其實(shí)是可以的！熟普洱、黑茶、紅茶都能泡，但是要注意喝完茶及時(shí)清洗干凈，如果不注意清洗不管你用什么茶泡，都是會(huì)有茶漬的，也會(huì)養(yǎng)臟。
段泥西施壺
用完及時(shí)清洗好你的愛(ài)壺，只要用心，段泥壺一樣可以包漿很漂亮。
如果有些剛?cè)腴T的朋友，對(duì)養(yǎng)壺的過(guò)程沒(méi)有什么把握，也不知道怎么具體衡量，那就收到壺的時(shí)候拍一張照片，每用一陣子，再拍照記錄下，這樣更直觀的看到泥料的變化。
切忌泡剩茶養(yǎng)壺，有些養(yǎng)壺的人，認(rèn)為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成，這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn)，但隔夜茶會(huì)有陳湯味，對(duì)紫砂壺?fù)p害很大，而且這樣的茶水不衛(wèi)生，飲用對(duì)身體不利。
養(yǎng)壺切忌心急，這是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,不可能一蹴而就，堅(jiān)決不能用細(xì)砂布、砂紙拋光布！
段泥壺，最重要的是耐心，由內(nèi)而外慢慢養(yǎng)，人壺一心，養(yǎng)好了比什么都漂亮！
冬天用紫砂壺泡茶品茗，無(wú)疑是一件幸福感飛升的事情。
室外寒風(fēng)呼號(hào)、大雪紛飛，室內(nèi)溫?zé)嵩谑?、一室生春，?qiáng)烈的對(duì)比令人心滿意足。
為什么大家都選擇紫砂壺呢?紫砂壺被譽(yù)為“世間茶具之首”，不僅泡出的茶清香濃郁，沒(méi)有熟湯氣，而且在冬天飲茶，紫砂壺比其他材質(zhì)的壺更具優(yōu)勢(shì)。紫砂壺具有很強(qiáng)的保溫性，冬天喝熱茶更有益于健康。
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，熟普可養(yǎng)胃護(hù)胃，老白茶可消炎殺菌等等。
那么什么樣的茶類更適合冬天喝呢?用什么樣的紫砂壺泡更好呢?
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喝紅茶預(yù)防流感
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冬天喝茶以紅茶為上品。
紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。
常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。
而喝紅茶對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有輔助作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。
至于紫砂壺可以選擇紫泥系的石瓢、德鐘等經(jīng)典壺式。
養(yǎng)胃護(hù)胃喝熟普
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俗話說(shuō)：“夏喝生普，冬飲熟普”。
因?yàn)橄奶煸餆?，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功?冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。
熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，會(huì)衍生大量的物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體胃腸道的吸附，刺激性小。
和紅茶一樣，湯色濃郁，對(duì)于冬天的天寒地凍來(lái)說(shuō)絕對(duì)是暖心養(yǎng)胃的佳飲!
沖泡時(shí)可以選擇紫泥或者紅泥系石瓢德鐘等經(jīng)典紫砂壺。
消炎殺菌老白茶
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老白茶素有"一年茶、三年藥、七年寶"之說(shuō)，宜泡宜煮。
時(shí)間越久的老白茶，通過(guò)煮泡，其中的物質(zhì)有一定的消炎殺菌的作用。
白茶和紫砂壺相得益彰，紫砂壺泡白茶不失原味，且香不渙散。紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高，能得茶之真味。
這對(duì)于冬季這個(gè)容易感冒的季節(jié)來(lái)說(shuō)，是相當(dāng)不錯(cuò)的~所以一般可以選擇專門的紫砂水煮壺進(jìn)行煮泡。
解膩養(yǎng)胃喝黑茶
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《本草綱目拾遺》記載安化黑茶："其色濃黑，味苦中帶甘，食之清神和胃。"
黑茶屬于后發(fā)酵茶，可分為緊壓茶和散茶，使用的原料相對(duì)來(lái)說(shuō)比較粗老，具有很好的降脂去油功效。
相對(duì)于其它的季節(jié)而言，冬季是人的運(yùn)動(dòng)量較為少而肉類吃得比較多的時(shí)節(jié)，而黑茶有解膩、助消化的效果，冬天來(lái)上一杯，神清氣爽!
沖泡黑茶通常使用蓋碗及紫砂壺，選擇紫泥系的身筒稍高的秦權(quán)類紫砂壺。
我們使用紫砂壺沖泡會(huì)更多一些，因?yàn)樽仙皦氐奈叫员容^強(qiáng)，可將茶中的堆味和粗老氣吸附。
冬季喝茶的九個(gè)禁忌
①不要空腹飲茶：冬天腸胃調(diào)節(jié)功能本身就較夏天弱了許多，如果再空腹飲茶，腸胃就會(huì)立刻引起反應(yīng)，加重它們的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃功能紊亂。
②不要喝太燙的茶：天寒地凍，大家都會(huì)用滾燙的開(kāi)水來(lái)泡茶，這樣做也是很不對(duì)的。它不但會(huì)削弱茶本身的功效，而且還會(huì)刺激胃部和口腔黏膜，對(duì)身體不好。
③不要喝太濃的茶：同理，濃茶由于含有大量的茶堿等物質(zhì)，咖啡因使人上癮中毒，會(huì)直接刺激我們的身體，造成虛弱、消化不良等癥狀。
④不要喝冷茶：冷茶寒滯、聚痰。
⑤忌沖泡次數(shù)多：茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。
⑥忌沖泡過(guò)久：防止氧化、受細(xì)菌污染。
⑦忌飯后馬上飲茶：茶中的鞣酸會(huì)影響消化。
⑧忌用茶水服藥：茶中鞣酸會(huì)影響藥效。
⑨忌飲長(zhǎng)時(shí)間放置的茶：茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。
只要養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，冬天玩壺喝茶可說(shuō)是天時(shí)地利人和。紫砂壺傳熱慢，保溫時(shí)間長(zhǎng)，品玩之間極其舒適。
立冬已過(guò)，屬于紫砂壺友的好季節(jié)已來(lái)臨，你準(zhǔn)備好了嗎?
來(lái)源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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