我們都是時間旅行者?
為了尋找生命中的光?
終其一生?
行走在漫長的旅途上?
安迪·安德魯斯
做茶這些年一路走來，
認(rèn)識了很多朋友，
也喝到了很多好茶。
想想人生瞎混的這些年，
算是非常有意義的，
想來也是有一些小圓滿的。
但若是這樣，
我大可止步不前，
過舒適悠閑的生活。
人生下半輩子以茶為樂，
讀書品茗，在差江湖里算是快意恩仇了。
然而，越是探究茶，越是深入，
越會發(fā)覺，一切才剛剛開始。
所以要做就要做到更好，做到細(xì)致，
做到至少讓自己毫無遺憾和紕漏。
茶葉品鑒，雖是非常專業(yè)的事兒，
但若是離了普通百姓的生活，
也陡然是居于廟堂之上的觀賞品。
惟愿這茶，
可以讓更多的國人品鑒，愜意的品飲才好。
通常審評一款普洱熟茶的時候，湯色是重要的一項指標(biāo)。對于熟茶，紅濃明亮是一個較高的評價。普遍看來，茶湯渾濁是不好的表現(xiàn)，透亮說明茶湯色澤好，干凈，沒有沉淀物。
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有的茶友遇到茶湯渾濁，是因為茶湯里顆粒物的增多造成的。熟茶剛發(fā)酵出來的時候，茶湯當(dāng)中會有相當(dāng)多的小顆粒?？赡苁且恍┬〉牡鞍祝《卫w維，懸浮的磷脂，茶葉的碎末結(jié)構(gòu)等，這些東西都會造成渾濁。
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剛出堆的新熟茶，茶湯往往會有一個渾濁的時間段，所以新熟茶茶湯渾濁是很正常的，通過一段時間的陳放后，渾濁的湯色會得到改善，它會顯得明亮起來。
茶湯中的懸浮顆粒有的消解速度很快，有的消解會很慢，比如說一些小段纖維，一些小的蛋白質(zhì)就會消解的很快，比如一些肽鏈，氨基酸鏈，就會消解的相對慢一些，甚至消解非常慢。
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茶湯中的懸浮顆粒，只要它是有機物，就會在陳化過程當(dāng)中，被微生物逐漸消解。所以說這樣的渾濁并不能說明熟茶品質(zhì)不好，大部分經(jīng)過陳放，就會得到改善。
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茶湯明亮與透亮，經(jīng)常會被很多茶友混淆。其實這兩個是有很大區(qū)別的。明亮指的茶湯有內(nèi)含物質(zhì)，是光線反射而發(fā)亮和發(fā)光，而茶湯透亮沒有內(nèi)含物質(zhì)，指的是光線通過的程度。透亮在茶湯湯色里是不好的，通常指的是水溶物少，才會形容茶湯透亮。
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一些原料本身含有物質(zhì)的多少，是茶陳化的基礎(chǔ)因素。內(nèi)含物質(zhì)消耗殆盡，也就意味著茶葉的轉(zhuǎn)化結(jié)束。一般會發(fā)現(xiàn)茶湯湯色比較透亮，還有一種是發(fā)酵程度過高，導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物質(zhì)消耗過多，水浸出物少，就很透，看起來和水一樣。
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反過來說好茶，由于它內(nèi)含物質(zhì)的高，光線透過這杯茶湯的時候，折光率就會非常大，茶湯的光線通透率程度不高，但顯得茶湯有質(zhì)感，厚重，飽滿，這就是一款熟茶該有的湯色。
美好生活，并非遙不可及。
因為有我，一切皆有可能。
我們在沖泡普洱熟茶時經(jīng)常會看到茶湯表面漂浮著一層白色的東西，很多人都很好奇，這是什么？是不是茶葉太臟形成的？其實會出現(xiàn)這種情況主要有以下幾點原因：
1、茶氳。
茶氳是由于茶葉內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，茶湯表面會有一層不溶于水的油性物質(zhì)。泡茶時沖泡溫度比較高，就會將水汽聚集在茶湯表面，原料越好，茶氳越明顯。
2、絮狀顆粒
絮狀顆粒物是熟茶在發(fā)酵過程中有微生物參與，一般新制作出來的熟茶菌絲比較多。過段時間與外界空氣發(fā)生氧化后會逐漸消失。
出現(xiàn)絮狀顆粒物對身體是有益處的，并不是不干凈的物質(zhì)，可以放心飲用。
3、泡茶時沖泡手法不當(dāng)，注水時過猛過快，這樣就會造成茶湯變得渾濁，也會出現(xiàn)有漂浮物的情況發(fā)生。
4、茶葉本身細(xì)小的茶毫較多，特別是春茶的茶芽所制作的產(chǎn)品茶毫更甚，沖泡時茶葉毫毛沖入水中就會造成茶湯渾濁。
5、剛剛制作出來不久的普洱熟茶，立即沖泡品飲的話，它的發(fā)酵物還沒來得及散去，湯色會顯得很渾濁。
6、霉變的普洱茶不論是茶餅表面還是撬開，里面都會有白色且灰綠色的一團(tuán)團(tuán)或一片片的絮團(tuán)狀東西附著在茶葉上面，泡出來也會出現(xiàn)以上情況。
霉變的茶葉是不建議大家繼續(xù)沖泡品飲的，喝下去對身體影響不好。
普洱茶上面的漂浮物有的是自然現(xiàn)象，有的是采用了不好的材料導(dǎo)致的，所以學(xué)會辨別茶湯的好壞是很重要的！（來源：云茶苑，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
自從“霧霾”一詞被創(chuàng)造以來，無論是輿論熱度還是危害程度一直都居高不下：
2013年，“霧霾”成為百度搜索年度關(guān)鍵詞；
2014年，霧霾被納入自然災(zāi)情進(jìn)行通報；
2016年，《等風(fēng)來，2016霧霾數(shù)據(jù)報告》發(fā)布，霧霾現(xiàn)狀依然觸目驚心；
2017年，李總理親自將“堅決打好藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”寫入報告；
2018年，雙11剁手的快遞還沒收到，霧霾就先來了。
而前段時間，冷空氣一直沒有什么動靜，讓霧霾有了可乘之機，一出門就仿佛進(jìn)入了“仙境”。
今天我們就來談?wù)勅绾螒?yīng)對霧霾天！
霧霾，就是指空氣中懸浮著的大量微粒，其中含有20多種毒物。這些顆粒物，對人的呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)危害嚴(yán)重。
而我們每個人每天要呼吸2萬多次，因而當(dāng)霧霾降臨時，我們根本防不勝防。長期處在霧霾天氣下，十分容易出現(xiàn)咳嗽痰多、咽喉疼痛等癥狀。
除了戴口罩，買空氣凈化器，還有一種方法同樣可以減少霧霾對于人體的損害，那就是——喝茶！
唐代孟詵撰的《食療本草》稱茶能“解痰”，蘇敬撰的《新修本草》稱茶能“去痰”；元代忽思慧撰的《飲膳正要》稱茶能“去痰熱”；明代李時珍撰的《本草綱目》稱茶能“吐風(fēng)熱痰涎”；清代趙學(xué)敏撰的《本草求真》稱茶能“入肺清痰”，張璐撰的《本經(jīng)逢源》稱茶能“消痰”。
據(jù)中國社會科學(xué)網(wǎng)2014年報道，吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會副會長于觀亭在“第十三屆三八雅聚暨多喝茶防霧霾研討會”上指出，霧霾主要對人的肺、喉和眼睛的傷害較大，建議多喝清熱、潤喉、明目的茶，以抵御霧霾的不良影響。
中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)研究院教授韓馳從飲茶預(yù)防癌癥、心血管疾病和糖尿病三類慢性疾病的機理方面，闡明飲茶可有效抵御霧霾對人體損傷。她認(rèn)為，二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物是霧霾的主要組成成分，而喝茶可以提高人體的抗氧化能力，從這個方面來說，喝茶是可以減少霧霾對人體的危害。
多喝茶、多吃水果，以及適當(dāng)?shù)卦黾舆\動鍛煉好身體，都是有效防治霧霾傷害的重要措施。在霧霾嚴(yán)重的日子里，每天出門前喝一杯熱茶，既可以有效補充人體所需水分，又可以有效降低霧霾對人體造成的傷害。
2000年版陳宗懋先生主編的《中國茶葉大辭典》曾指出茶葉具有多種綜合保健功效，其中跟霧霾相關(guān)的包括：
霧霾天氣容易讓人昏昏欲睡，而茶葉中的咖啡堿可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使大腦皮層進(jìn)入興奮狀態(tài)，消除疲勞，增進(jìn)活力。另外飲茶可以將人體代謝過程中產(chǎn)生的乳酸加入排出體外，起到消除疲勞的作用。
當(dāng)然如果興奮提神作用過大會導(dǎo)致失眠，這時不妨嘗嘗T三專有茶樹品種：植物黃金--可可茶。它天然不含影響睡眠的咖啡堿，富含有益于心肌、心血管健康的嘌呤生物堿——可可堿成分而備受世界關(guān)注。
同時，可可茶制成的茶品含有豐富的茶多酚、氨基酸、花青素等，與諸多傳統(tǒng)名優(yōu)茶一樣具有眾所周知的飲用價值。
霧霾天氣可謂過敏人群的噩夢，霧霾中的多種顆粒物極易造成過敏，同時還可能誘發(fā)哮喘等嚴(yán)重的疾病。人體中的透明質(zhì)酸酶具有將組胺從肥大細(xì)胞中釋放出來的作用，而組胺會讓毛細(xì)血管透性增強，是平滑肌收縮，易引起紅皰癥狀過敏。而茶葉中的兒茶素化合物可以一定程度抑制透明質(zhì)酸酶的活性，從而連串的抑制過敏癥狀。注意發(fā)酵茶的功效最優(yōu)，因此普洱熟茶是過敏人群的上佳選擇。
霧霾成分中包含多種有毒物質(zhì)，甚至可能重金屬超標(biāo)。而茶葉中的多酚類化合物可與其中一些結(jié)合，并通過咖啡堿的利尿作用排出體外。兒茶素類化合物甚至可以使體內(nèi)的重金屬和生物堿沉淀。而茶葉中的含硫化合物，對一些砷汞鹽類也有解毒作用。
茶本身固有的良好藥性，有利于與人體的某些毒素相結(jié)合，把毒素帶出體外，減輕毒素對人體的危害。但選擇茶品時一定要慎重，選擇純凈無污染的好茶更是要慎重之慎重。
種植大環(huán)境優(yōu)美，常年P(guān)M2.5標(biāo)準(zhǔn)值都達(dá)到空氣質(zhì)量優(yōu)等級，方圓30公里無工業(yè)污染，0農(nóng)藥、0化肥，采用山泉水灌溉，牛糞花生麩漚肥，物理黃板、誘蟲燈除蟲。種、養(yǎng)、采、作，全程高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測，安全健康更放心。
任意選擇一天英西峰林的空氣質(zhì)量：PM2.5值＜35，空氣質(zhì)量均能達(dá)到優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)。
T三有機紅茶，外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點，飲后甘美怡洪神，清鮮可口。
茶里富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等，不僅可以降低霧霾傷害，還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃、提高免疫力的功能。
紅茶中所含有的錳和鉀元素也是促進(jìn)血液循環(huán)的好幫手，有喝紅茶習(xí)慣的人心腦血管都會比較軟，面色紅潤且光澤。所以說多喝紅茶，對預(yù)防心腦血管等疾病有莫大的幫助。
在這樣的霧霾天，不妨來杯T三有機茶，保護(hù)心肺帶走體內(nèi)毒素的同時，還能享受整座青山的美好祝福哦！
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