綠茶的沖泡方法也可以根據(jù)個人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。例如，可以嘗試在不同的水溫下沖泡綠茶，以找到最適合自己口感的味道。此外，還可以在茶中加入一些花瓣、檸檬等，創(chuàng)造出自己喜歡的風(fēng)味。除了美味可口之外，綠茶還可以通過與其他食材搭配來實現(xiàn)更好的保健效果。
泡綠茶要用到什么茶具？
前面也提到了，綠茶是不發(fā)酵茶，也是比較稚嫩的茶，所以綠茶是比較怕悶的，因此我們就不能用密閉性太好的茶具來泡綠茶。我們可以選擇用玻璃杯，因為杯子沒有封口，所以透氣性很好，此外玻璃杯是透明的，我們就能從外頭很好的觀察到綠茶在玻璃杯中的姿態(tài)。尤其是細(xì)嫩的綠茶，或者說是高檔的綠茶，就得用到玻璃杯。玻璃杯可以讓我們更加便捷的欣賞到綠茶與水碰撞的美感，看到綠葉徜徉在或水面上或水里頭，搖曳著身姿，顯得十分俏皮可愛。
但并非所有類型的綠茶都適合用玻璃杯沖泡，只有優(yōu)質(zhì)的高檔綠茶才比較適合，而中低檔綠茶可以選擇用紫砂壺或者蓋碗來沖泡。因為中低檔的綠茶質(zhì)地相對比較粗糙，若使用玻璃杯沖泡，那么就會展示出綠茶的缺點(diǎn)，不太美麗。而使用蓋碗或紫砂壺就能藏著缺點(diǎn)，同時低檔綠茶也不太怕悶，因此可以用紫砂壺沖泡。
喝綠茶會失眠嗎
一般來說，喝綠茶是否會影響睡眠，要根據(jù)喝綠茶的時間和喝綠茶的量來判斷，每個人的體質(zhì)不同，所以也并不能一概而論。具體分析如下：
1.不會影響睡眠：如果只是偶爾喝一次綠茶，并且在白天適量喝綠茶，一般綠茶對于睡眠的影響比較小，而且綠茶中影響睡眠的成分在睡覺前大多會代謝出體外，一般不會影響睡眠。
2.會影響睡眠：如果長時間大量喝綠茶或者在晚上睡覺前喝綠茶，并且喝的是濃茶，本身睡眠質(zhì)量也不是很好，很有可能會影響睡眠，綠茶中的咖啡因、茶堿等成分可能會造成神經(jīng)興奮，從而導(dǎo)致入睡困難、睡眠質(zhì)量下降。
通常白天工作時，適當(dāng)喝一些綠茶能夠起到提神醒腦的作用，但是最好不要在晚上睡覺前喝綠茶，容易導(dǎo)致失眠，晚上睡覺前可以適當(dāng)喝熱牛奶來幫助睡眠。
常喝綠茶的功效與作用
1.綠茶抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2.綠茶抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對增強(qiáng)機(jī)體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,五個小時后細(xì)菌全部死亡，一個都不剩。
3.綠茶降血脂
科學(xué)家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4.綠茶瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5.綠茶防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
在選擇綠茶時，應(yīng)該選擇品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，避免喝到添加化學(xué)物質(zhì)的劣質(zhì)茶。需要注意的是，綠茶雖然有很多好處，但并不是所有人都適合飲用。例如，孕婦、哺乳期婦女、胃寒體虛者等人群應(yīng)該避免飲用或減少飲用量。常喝綠茶是一種健康的生活方式，但要注意選擇品質(zhì)好的茶葉、合理搭配食材、適量飲用。
面對來自西伯利亞凜冽的冷空氣，我們轉(zhuǎn)頭向茶尋求溫暖。汩汩涌動的茶爐上，氤氳的熱氣還會帶來歲月靜好的心理感受，正因如此，圍爐煮茶在這個初來乍到的冬季火了一把。如果從專業(yè)角度來說，什么樣的茶可以煮?又該如何煮呢?
今天我們來聊聊。
@挖茶俱樂部主任：
有人說普洱茶煮著喝才更有味道，但全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副研究員翁昆明確指出“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝?！耙驗橹笾?，濃度很容易過高，會累及脾、胃。同時，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜，煮的時間千萬不能過長。
從功能性角度上說，還是推薦清飲，用蓋碗、紫砂壺等器皿沖泡。因為煮茶，水的沸點(diǎn)高，高溫會破壞茶葉的一些有益的內(nèi)含物質(zhì)，如維生素等。而且，煮茶也是有一定條件的，茶葉得耐煮才行，嫩度高的茶葉就不耐煮，像一芽一葉、一芽二葉的茶;耐煮的一般是第三葉、第四葉，這些木質(zhì)化程度高的。但一芽一葉、一芽二葉的茶，內(nèi)含物質(zhì)是最豐富的，本身營養(yǎng)價值是極高的;第三葉、第四葉，葉齡在15~20天左右的葉子，它本身營養(yǎng)成分低。這樣煮來，耗時，又沒有收獲飲用茶葉的最大保健功效，所以還是不推薦“煮茶”這種飲用方式。
@小陳茶事_村姑陳
什么品種的白茶適合煮著喝?
理論上來說，有年份的白茶，都可以嘗試煮著喝。不管是白毫銀針、白牡丹還是壽眉，散茶或是餅茶，都能煮著喝。不過，從實際情況來看，更多人愿意煮老壽眉，尤其是餅茶。
一方面原因是，老銀針和老牡丹，價格貴，且存量稀少。如此珍貴的老白茶，用蓋碗沖泡，更能嘗到原汁原味。所以，大部分老茶客會選擇先泡后煮，而不是直接把干茶煮著喝，否則就太浪費(fèi)了。
另一方面，老壽眉餅的風(fēng)味醇厚甘甜，煮完之后，別有一番風(fēng)味。由于壽眉的茶梗粗壯，葉片寬闊，其中包含著大量可溶性糖和果膠物質(zhì)。經(jīng)過壓餅，再陳化一段時間后，會轉(zhuǎn)化出濃郁的棗香。即便直接煮，也能喝到柔滑、細(xì)膩、香氣馥郁的湯水，不苦不澀，回味悠長。
當(dāng)然，大家的喝茶口味不同，喜好也各不相同。
有人喜歡喝散茶的清新，熱衷于用蓋碗泡;有人喜歡喝餅茶的濃醇，且為了方便，煮茶喝。兩種方式都沒錯，關(guān)鍵看各位的選擇了。只要操作步驟正確，就能喝到好茶最完美的香氣和滋味。
@茶資訊
食材：雞蛋(10個量煮法)、鹽適量、老抽適量、茶葉15-20g、八角5個、桂皮小片、花椒小量、香葉5片、草寇1個、茴香5g。
做法：
1.食材準(zhǔn)備齊全之后，把雞蛋清洗干凈煮熟，雞蛋煮熟后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋輕輕敲打出裂縫。
2.接著鍋內(nèi)加入適量清水，把準(zhǔn)備好的香料和茶葉放進(jìn)去燒開鍋，待湯汁燒開后加入老抽和鹽，再放入雞蛋一起煮。
3.蓋上鍋蓋，中小火燜煮12分鐘左右關(guān)火，浸泡9個小時以上(浸泡時間越長越有味，最好睡覺前煮，放置一夜)第二天早上雞蛋入味即可食用了。
注：茶葉不是固定的哦，可以選用自己喜歡的茶葉來煮，香料可以根據(jù)自己的喜好和口味添加。
來 源：普洱雜志
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大家都知道，在晚上睡覺前喝茶，是非常容易引起失眠的，這是因為茶葉中含有較多的咖啡堿成分，這些物質(zhì)進(jìn)入我們身體后，可以直接刺激打腦中樞神經(jīng)，產(chǎn)生興奮感，讓人精神滿滿的，沒有任何的睡意，因此，一般情況是不建議晚上喝茶的。但對于白茶來說，卻是適合晚上喝的，但也一定要懂得如何正確去飲用它。下面一起來看看其中的介紹。
【晚上可以喝白茶嗎？】
晚上是可以適量的飲白茶的。
晚上飲用白茶，可以修補(bǔ)、恢復(fù)免疫系統(tǒng)；并且晚上喝白茶，還具體促進(jìn)消化的功能，對于飯后飲用一杯白茶，那么可以促進(jìn)消化，防止油膩，還可以預(yù)防脂肪堆積在身體內(nèi)，有很好的養(yǎng)生功效。
【晚上喝白茶的注意事項】
雖然晚上可以喝白茶，但也需要注意一定的問題。
1、睡覺前2小時不要喝
白茶可以晚上喝，但睡覺前的2小時是不建議喝白茶的，否則會興奮神經(jīng)，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降，甚至出現(xiàn)失眠的情況；尤其是神經(jīng)衰弱患者，千萬不要喝茶，因為對于那些神經(jīng)衰弱患者來說，晚上喝茶，是最容易導(dǎo)致出現(xiàn)失眠現(xiàn)象的。
2、不要喝濃茶
飲用白茶，切忌不要喝太濃的茶，每次最好用5克的茶葉，然后用150毫升的清水就可以了。水溫建議95度，第一次沖泡大概3分鐘，第二泡大概5分鐘，做到隨泡隨飲，一般情況下，一杯白茶可反復(fù)沖泡4-5次。
3、特殊人群不要喝
對于那些腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘、神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血者，都不建議喝茶，否則會出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象。
【白茶的正確沖泡方式】
了解到了晚上可以喝白茶，但同時有講究后，那么大家還要懂得如何去沖泡白茶，沖泡出一杯營養(yǎng)好白茶，才可以真正促進(jìn)身體健康。
1、備好茶具
沖泡白茶，建議選擇用無色、透明的玻璃杯；然后用熱水洗茶具，清潔的同時，還可以起到消毒、溫杯的作用。
2、取茶
根據(jù)玻璃杯打小，然后取3-5克的白茶，倒入溫度在95度的水，適量。
3、潤茶
往茶杯里倒入少許溫水，水量以沒過茶葉為宜，輕微轉(zhuǎn)動一下玻璃杯，使白茶茶葉充分吸水，然后快速倒出茶湯。
4、出湯
沿杯壁輕緩注入90-100度左右的開水，至杯子的七八滿即可。沖泡約5分鐘便可品飲。
總結(jié)：一般來說，晚上是可以喝白茶的，但大家飲用白茶的時候，一定要按照合理科學(xué)的飲用方式去飲用，畢竟每個人身體體質(zhì)不一樣，如果是對茶葉中的咖啡堿耐受能力畢竟差的話，那么建議還是不要在晚上喝茶，否則即使是睡覺前2小時喝，也是很容易引起失眠的。
