原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

水果茶茶具什么樣的好

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G20國,個個都是茶之國!

北半球國家紛紛入冬之時,巴厘島依然洋溢著熱烈氣息,椰林搖曳,海水湛藍,雨林茂密生長。

11月15日,二十國集團(G20)領(lǐng)導人第十七次峰會在印尼巴厘島開幕,主題聚焦“共同復蘇、強勁復蘇”。這是2019年以來與會領(lǐng)導人“最齊的”一次G20峰會。

△巴厘島峰會迎接儀式現(xiàn)場的旗陣(總臺央視記者程鋮拍攝)

你知道G20國家有哪些嗎?

中國、阿根廷、澳大利亞、巴西、加拿大、法國、德國、印度、印度尼西亞、意大利、日本、韓國、墨西哥、沙特阿拉伯、南非、土耳其、英國、美國、俄羅斯以及歐盟。

他們有個共同點,就是這些國家的人民都愛茶!茶文化,是中國具有重要國際影響力的文化類型之一?!敖z綢之路”、“茶馬古道”、“萬里茶道”……在歷史中,茶葉每次的傳播都是伴隨著商貿(mào),而各國的聯(lián)系貿(mào)易才得以讓茶葉這種富含韻味的飲品傳遍世界。

也許在演變中茶文化轉(zhuǎn)變成了別國的文化一部分,但是源頭來源于中國這一事實是不會因此改變的,而茶文化也自然是這個我們這個文明古國送給世界的一份特別的“禮物”。

這些G20國家如今都有怎樣獨特的飲茶文化,讓我們開開眼界吧!

中國世界茶葉的“母國”

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中國是中國茶的故鄉(xiāng),是世界上最早發(fā)現(xiàn)中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家。中國茶葉按照制作方法分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶等幾大類,各類茶中又包括許多品種。

古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人文相結(jié)合,演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化以及各國的茶道文化等。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。

中國茶的歷史及其發(fā)展,不僅僅是形成簡單的一種飲食文化的過程,而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質(zhì)。

美國非冰茶不喝

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茶,記載著美國的歷史,也承載著美國的經(jīng)濟與文化。美國的早期歷史中,到處都是茶葉的影子。

在美國,茶消耗量占第二位,僅次于咖啡。美國人的飲茶方式很特別。愛喝冰茶,而非熱茶。主要飲用袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉、瓶裝的茶水。既有紅茶、綠茶、烏龍茶,還有花茶、果茶、混合茶。飲時加入冰塊、方糖、檸檬、蜂蜜、甜果酒等物調(diào)飲,甜香冰爽,開胃可口。

俄羅斯泡在茶炊里的“戰(zhàn)斗民族”

03

由于俄羅斯地區(qū)處于歐亞大陸的最北部,氣候寒冷,俄羅斯人在平時吃飯喝茶時需要不斷增加熱量來抵御寒冷。他們對茶水熱量的要求比較高,促進了茶炊器皿的產(chǎn)生。茶炊是俄羅斯人飲茶時用的傳統(tǒng)器具,主要用途是將水加熱,如今成為俄羅斯茶文化的象征。

俄羅斯民族喜歡甜食,在喝茶上也是喜歡飲用甜茶。在平日飲茶時,喜歡在茶湯中加入一些牛奶、糖和檸檬片,用來增加紅茶的風味。

英國久負盛名的社交下午茶

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英國人好飲紅茶,特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶。喝茶時段,多數(shù)在上午10時至下午5時進行。他們特別注重午后飲茶,如今,在英國的餐飲、公共娛樂場所等,都有供應(yīng)下午茶的。

英國茶文化更重社交,而且一定要搭配點心。正宗的英式下午茶點心要放置在鍍金描花的三層蛋糕碟塔上,最下層是咸味的手指三明治,中間層是英式司康餅,最上層是甜品蛋糕。每天下午四點,會見親朋好友,吃點心、喝茶、閑聊(這是重點),雖然少了一點東方茶道的內(nèi)斂、清雅和禪意,但多了一份溫暖和優(yōu)雅的格調(diào)。

德國獨有“沖茶”手法,茶里“有花無茶”

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德國人也喜歡喝茶,特別是花茶。不過他們所謂的花茶是將各種花瓣與蘋果,山楂等一起使用,真正是“有花無茶”。德國花茶飲用時需要放糖,否則它會由于花香而有澀酸味。

隨著中德兩國文化交流越來越頻繁,德國民眾對中國的茶葉興趣越來越濃厚,在一些德國家庭里看到中國茶葉是很正常的現(xiàn)象。他們把骨子里的那種認真勁兒也投入到了泡茶中。泡茶的時候,一邊計時,一邊用沸水沖向放在細密金屬過濾篩子的茶葉,不斷的沖,沖下去的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi),最后把茶葉給倒掉。其實這才是德國人獨有的“沖茶”法,他們向世界人民展示了一種獨特的飲茶文化。

日本茶道禮儀規(guī)矩多

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茶是日本傳統(tǒng)的大眾化飲料,平均每10人中有8人飲茶。日本出產(chǎn)茶葉中過九成都是綠茶,制茶多用蒸汽殺青。茶道融哲學、宗教、文學、倫理、道德、繪畫、建筑等在內(nèi)的一門綜合文化藝術(shù)。

現(xiàn)代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進行。室內(nèi)有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭(風)爐、茶鍋(釜)。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。

日本茶道的規(guī)矩比較講究,待賓客坐定,先奉上點心,供客人品嘗。由主持人按規(guī)程沏水泡茶,依次遞給賓客品飲。品茶時要吸氣,并發(fā)出吱吱聲音,表示對主人茶品的贊賞。當喝盡茶湯后,可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗,仔細欣賞茶具,且邊看邊贊“好茶”以表敬意。整個過程,都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。

法國香醇暖心“蛋酒茶”

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在普通法國人的眼中,茶只適宜于感冒或者消化不良時飲用。但現(xiàn)在在歐洲,法國是唯一連續(xù)近50年茶葉消費量持續(xù)增長的國家。喝茶的人越來越多,以飲用紅茶的人口最多,飲法與英國人類似,取茶一小撮或一小包,沖入沸水后,配以糖或牛奶。

過去有些地方,還在茶中拌以新鮮雞蛋,加糖沖飲;也有人飲用時加入檸檬汁或橘子汁;也有人在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒,成為清涼的雞尾酒。

韓國五谷花果皆入“傳統(tǒng)茶”

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韓國的茶葉最初是朝鮮三國時期從中國引入,歷史上曾盛行。朝鮮王朝中后期茶葉茶開始在朝鮮半島衰退。1980年以來,茶葉茶開始在韓國復興,最著名的茶葉產(chǎn)地是全南寶城郡。

與茶葉茶不同,韓國本地傳統(tǒng)茶在韓國非常流行。“傳統(tǒng)茶”不使用茶葉,但入茶食材種類多。比較常見的是五谷茶,像大麥茶、玉米茶等。藥草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當歸茶、桂皮茶等。水果幾乎無一例外都可以制“傳統(tǒng)茶”?!皞鹘y(tǒng)茶”不用開水沖泡,而是將原料長時間浸泡、發(fā)酵或熬制而成,是一種天然與健康的飲品。

印度喜好調(diào)味“舔茶”喝

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印度是世界紅茶的主要產(chǎn)地,全球重要的茶葉產(chǎn)銷國之一。印度人喜飲濃味的加糖紅茶,不過也有不同的多種嗜好:一是調(diào)味茶,以羊奶與紅茶湯各占二分之一的比例調(diào)和。當紅茶煮好以后,放進一些生姜片、茴香、丁香、肉桂檳榔和肉豆蔻等,以提高茶的香味和營養(yǎng)成分。這種調(diào)味茶源于西藏喇嘛寺中誦經(jīng)時喝的奶茶,因印度人信仰佛教,故紛紛效仿。

二是馬薩拉茶,其制作方法是在紅茶中加入姜或小豆蔻。雖然該茶的制作方法非常簡單,但喝茶的方式卻頗為奇特:既不是把茶倒在杯中一口口地喝,也不是倒在瓢筒中用管子又慢慢吸吃,而是習慣把茶倒在盤子里,伸出又紅又長的舌頭去舔飲,所以當?shù)厝藢⑦@種茶飲又稱舔茶。

印度尼西亞茶葉,冰冰冰!

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在印尼,人們認為午餐比早、晚餐更重要,飯菜的種類也比較多。而且他們有個習慣,不論春、夏、秋、冬,午餐后,不喝熱茶,而是要喝一碗冰冰涼的冰茶,通常用紅茶沖泡,再加一些糖、牛奶等佐料,隨即放入冰箱,隨時取飲。

阿根廷離不開“國寶”馬黛茶

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馬黛茶已經(jīng)成為阿根廷的文化象征。它與足球、探戈、燒烤一起,被稱為科根廷的四大“國寶”。喝馬黛茶的茶具很有特色,用來吸茶的茶壺是很重要的茶具,當?shù)厝朔浅V匾?。阿根廷人認為,用什么樣的茶壺招待客人,比喝馬黛茶本身更重要。

常用的馬黛茶壺多為竹筒或葫蘆;高檔茶壺是藝術(shù)品,造型多樣,有金屬造型、硬木雕刻、葫蘆包邊、皮革包邊等。

馬黛茶的飲用方式有很多種,可以直接浸泡或煮沸,也可以配以蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等。根據(jù)自己的口味。可以隨心所欲地喝,每一種不同的喝法都會讓人感受到不同的風味。

巴西把茶奉為“上帝的禮物”

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巴西人飲用的傳統(tǒng)茶是源自阿根廷的馬黛茶。如今,巴西自產(chǎn)茶葉不多,大部分還靠進口。巴西人喜歡喝茶,稱其為“仙草”,認為是“上帝賜予的神秘禮物”。他們在綠茶里放白糖和薄荷,紅茶里放檸檬和牛奶。

澳大利亞五花八門調(diào)飲茶

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由于澳大利亞的居民多數(shù)是歐洲移民的后裔,因此也深受英國飲茶風習的影響。相比于普通紅茶,當?shù)厝烁姁鄄栉稘夂?、刺激性強,且湯汁顏色鮮艷的紅碎茶。

當?shù)厝怂鹊募t茶制作方法很簡單,常常在煮好的茶湯內(nèi)加入甜酒、檸檬和牛乳,有的還會在里面加入糖作為佐料,總之五花八門。這樣經(jīng)過混合之后,各種味道的茶湯營養(yǎng)會變得極其豐富,解渴暖身的同時,還能增加人體熱量,因此在當?shù)貥O為盛行。

土耳其世界上人均飲茶最多

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土耳其是世界上人均消費量最多的國家。土耳其茶種類眾多,包括當?shù)厝俗畛o嬘玫募t茶、游客愛買的蘋果茶和水溶茶飲料奧拉萊。奧拉萊則是一種即飲茶,有橙子、蘋果、檸檬和櫻桃等口味。

土耳其人煮紅茶常使用一大一小兩把茶壺,上層壺與下層壺并不相通,在下面的大壺中注水,在上面的小壺內(nèi)投入干茶葉,兩把壺一同加熱,待大茶壺中的水煮沸后,沖入放有干茶葉的小茶壺中,繼續(xù)利用下層壺的蒸汽熱量溫茶,最大化提高浸出量。煮好茶后,將小茶壺中的濃茶倒入墊有小碟子的玻璃茶杯中,根據(jù)自己的口味放入方糖。

土耳其人還喜歡飲薄荷茶。在炎熱的夏季,土耳其人喜歡在綠茶茶湯里加入二三片新鮮薄荷葉,再加上冰糖,形成了一種獨特的風味。

加拿大“國家符號”也入茶

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北美的茶文化一直深受英國茶的影響,青睞口感甘甜的茶配上牛奶和糖,也喜歡喝各種各樣的花茶搭配檸檬等等。

楓葉是加拿大的標志。加拿大有種獨特的茶就是風夜叉。制作楓葉茶,需要將楓樹汁去掉“糖”,然后加進優(yōu)質(zhì)茶中加工而成。加拿大國內(nèi)有40多種天然風味的楓葉茶。沖泡后可以聞到香甜的氣息,茶湯色澤金黃,入口不是茶葉的清苦味道,而是甜絲絲的,另有一種水果的清甜。

南非茶是鉆石黃金級的國飲

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“非茶之茶”如寶茶(Rooibos Tea),被稱為“南非國飲”,是南非祖祖輩輩飲用了三百年的奇跡茶,同時與鉆石、黃金一起,被稱為“南非三寶”。

如寶茶學名線葉金雀花,,這種茶不同于普通山茶科茶,是由南非歪豆這種植物的葉子加工而成的。這種植物生長在南非西南好望角附近的山地,生長范圍非常有限。

如寶茶茶湯的色和味非常像普通紅茶。茶湯口感絲滑,帶有融化的焦糖味道,如果和中國、印度好茶拼喝,香氣滋味更佳。

沙特阿拉伯茶香甜醇很“鮮濃”

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伊斯蘭教戒律森嚴,酒是禁用的,而茶是被提倡的,認為茶能給人以一種道德的修煉,使人寧靜清心。所以阿拉伯人酷愛飲茶,飲茶對于阿拉伯人的生活來說其重要性僅次于吃飯。

沙特阿拉伯人主要飲紅茶,喜愛“鮮濃”風味的紅茶,佐牛奶、薄荷煮飲。從早到晚,飲三五次。紅茶是煮飲的,先把茶葉放在小壺里,添水,加糖,然后慢慢煮開,茶香甜醇。特別是喜歡加入糖,調(diào)成又濃又甜的糖茶,獨具民族特色。

意大利洋甘菊茶浪漫療愈

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意大利人喝茶嗎?意大利人很喜歡喝茶,但是他們不太看重茶道,很少用精致的泡茶工具,比較喜歡用簡單的茶具。意大利人一般不煮茶葉,比較喜歡茶包,尤其是 洋甘菊茶。意大利人把洋甘菊茶當作老少咸宜的強身健體飲品,疲勞了,睡眠不好了,或者有個頭疼腦熱,都會喝一杯洋甘菊茶。

墨西哥I AM A SUBTITLE

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墨西哥人飲茶一般喜歡紅茶,配合牛奶、糖等,做成奶茶后飲用。他們也喜歡用袋泡茶,認為省去泡茶麻煩??傮w來說墨西哥人跟歐美國家的飲茶風格相像,但是比大多歐美國家對茶要冷淡一些,不是因為不喜歡,而是因為對茶不太瞭解,僅僅限于袋泡紅茶,速溶茶等。洛神花茶在墨西哥較為普遍。家家戶戶都會煮,每天都煮,而且每次都煮一大壺,吃飯的時候當飲料喝,沒事的時候當水喝。

歐盟茶葉安全標志很權(quán)威

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說總體的歐盟,除了以紅茶為主,以英國午后茶為代表,標志性的概念應(yīng)該關(guān)注歐盟茶的標準化。歐標茶是指經(jīng)過歐標認證,符合歐盟進口食品安全標準的茶品。

歐標認證就是CE認證,英文為CE Markin,是28個歐洲國家強制性地要求產(chǎn)品必須攜帶的安全標志。一個產(chǎn)品帶有CE 標志也就是向歐盟盟國的官員表明:該產(chǎn)品可以 合法地進入歐盟市場流通。

雖然世界各地的茶文化有豐富多彩的地域特色,值得關(guān)注的是,外國茶友已經(jīng)開始關(guān)注學習東方飲茶方式,以及所承載的東方文化。外國許多地方也成立了品茗家協(xié)會,會員們認為飲茶是一門學問很深的藝術(shù),開始講究沏茶、品茶及研究茶具與技法,熱衷于東方傳統(tǒng)飲茶方式。

萬丈紅塵一杯酒,千秋大業(yè)一壺茶。

茶和天下,茶是中國貢獻給世界的禮物。讓我們?yōu)槭澜绶钜槐貌瑁硽璨柘憷?,是傳遍世界、香飄寰宇的中國味道,也是傳承5000年的中華文明。

以茶為媒,文明互鑒,求同存異,構(gòu)建人類命運共同體。

來源:茶道CN

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為何國外茶青睞茶包形式?

快節(jié)奏的當下,新奇、獨特的東西往往倍受歡迎,茶包便是其中之一,有人收茶包便是碎茶、茶末,真實是這樣嗎?比如說要沖奶茶那就越碎越好,因為茶葉里的有效成分容易快速釋出。但其實茶包并不是低端茶、碎茶的代名詞。


  

有人說中國的茶包,一般都不會用很高檔的茶葉。因為國人認為,品茶的過程不僅僅只是局限于茶湯的滋味或者香氣,同時也包括欣賞茶葉在水中的形態(tài),在評價一款茶葉的優(yōu)劣時,茶葉的形態(tài)也是重要的一點。這也就使得我們的茶商不會用高檔的茶葉做茶包,那樣就無法展示茶葉的形態(tài)了。



但是對于外國的消費者來說,茶葉的形態(tài)其實是不重要的,味道、香氣、方便才是更重要的。因此國外會用比較優(yōu)質(zhì)的茶葉原料做CTC茶(壓碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl),這種茶的特點是由于經(jīng)過了CTC的加工過程,會使得茶葉變得細碎,在沖泡的時候會有利于茶葉內(nèi)含物的浸出。


國外紅茶等級分級標準并不是指茶葉的品質(zhì)高低,只是代表茶葉的大小和形狀。喝全葉還是喝碎茶關(guān)鍵看喝的人想要什么樣的味道。比如說要沖奶茶那就越越好,因為茶葉里的有效成分容易快釋出。



茶包起源


茶包已經(jīng)有100多年的歷史,是紐約茶商茶托馬斯·沙利文(Thomas Sullivan)發(fā)明的,初衷是用絲袋裝一點樣茶給零售商品嘗味道。
  
漸漸地,人們覺得用袋子裝著茶來泡很好,不僅不用清洗茶杯了,還不用那么麻煩地請出一整套茶具來喝茶,便逐漸形成了用小袋包茶的習慣。到1903年,沙利文申請了茶包的專利,1920年,茶包在美國餐飲業(yè)得到廣泛利用。
 

茶包材質(zhì)

 

最初的茶包使用絲袋,后來波士頓商人威廉·赫曼遜發(fā)明了抗熱的紙纖維茶包,是簡單的方塊單囊造型,將這類茶包放入水中,茶葉會集中在茶包內(nèi),沖泡速度很慢。后來有人將茶葉裝入中間折成W型的雙囊型茶包當中,發(fā)現(xiàn)可加快熱水中茶葉沖泡的速率。




隨著花果茶的風行,普通的茶包由于空間小,不能容納果粒和花瓣的膨脹,市面上開始出現(xiàn)鉆石茶包,也是我們常說的立體三角包。鉆石茶包呈正四面體結(jié)構(gòu),采用食品級尼龍進行包裝。此類茶包外觀玲瓏剔透,且袋內(nèi)空間很大,利于香味的散發(fā),同時也可觀賞茶葉的形態(tài)變化。


還有一些異形狀茶包,德國百年茶葉品牌Halssen & Lyon堅定不移地走著文藝路線,幾年前就推出過世界第一款茶葉日歷。還有很具備少女感的時尚包造型,很討年輕消費者的喜愛。


茶包優(yōu)勢


茶包最大的優(yōu)勢就是簡化沖泡,控制茶葉到茶湯過程的標準化。要泡得好,需要有針對地控制茶水比、水溫、浸泡時間、沖水力度四項因素,同樣的茶葉,想喝到理想的茶湯,并不容易。



所以我們在泡茶的時候就需要簡化泡茶的過程,把變量變成定量,針對一款茶葉固定最佳的茶水比、水溫、浸泡時間,只要按照沖泡說明來,任何人都可以沖出一樣好喝的茶湯,茶包的優(yōu)勢就在于此:
  
1.水和茶葉的配比:茶在裝進茶包之前,已經(jīng)反復測試最佳配比口味,因此按建議水量泡茶,能最大程度還原調(diào)茶口味。
  
2.控制沖泡時間:紅茶不易久泡,在沒有茶具的情況下,茶包最快解決了濾出茶葉的問題。
  
3.味道和顏色可以盡快釋出:快速出湯飄香,不需要中式醒茶的過程,但標準和效率是一流的。同時碎片狀能保證飲用的濃度始終一致,而茶葉的話會越喝越濃。


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中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告 新茶飲兩大標準 7萬茶企新消費機會

20201124茶界新聞一覽!了解更多詳情請點擊標題或鏈接~

1、《中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2019-2020)》文化藍皮書發(fā)布

作為國內(nèi)第一本研究中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文化藍皮書,《報告》較為系統(tǒng)地分析了中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、特點與未來發(fā)展態(tài)勢,并對普洱茶的產(chǎn)區(qū)、市場、古茶樹資源、精準扶貧以及茶馬古道原創(chuàng)學術(shù)等方面進行了全面深入的研究?!秷蟾妗凡粌H是云南大學省部共建項目“云品·普洱茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫暨中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(藍皮書)”的重要智庫成果,也是從學理式研究到協(xié)同式創(chuàng)新服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展的重要成果。

http://www.qijiukeji.cn/news/81251/

來源:云南網(wǎng)

2、中國茶葉出口貿(mào)易論壇在京舉行,李勰專題推介貴州湄潭茶!

11月20日,第十二屆北京國際茶業(yè)及茶藝博覽會開幕,湄潭縣委副書記、縣長李勰應(yīng)邀出席,并在大會子活動“中國茶葉出口貿(mào)易論壇”以《湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三問》為題推介湄潭茶產(chǎn)業(yè)。截止2020年10月底,全縣出口貿(mào)易總額6803萬美元,是去年全年的7.9倍。其中,直接出口1120萬美元,是去年全年的2.4倍;間接出口5683萬美元,是去年全年的14.4倍。預計2020年全縣茶葉總產(chǎn)量7.5萬噸、產(chǎn)值56億元、綜合收入160億元,其中直接出口貿(mào)易完成2000萬美元的目標任務(wù)。

http://www.qijiukeji.cn/news/81074/

來源:湄潭融媒

3、廣西優(yōu)質(zhì)茉莉花茶團體標準順利通過專家審定

11月17日,南寧市市場監(jiān)管局牽頭組織廣西標準化協(xié)會、廣西產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院、廣西標準技術(shù)研究院、廣西順來茶業(yè)有限公司、橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、橫縣長海茶廠等單位,共同起草的團體標準《廣西優(yōu)質(zhì)茉莉花茶》在南寧順利通過專家審定。

http://www.qijiukeji.cn/news/80985/

來源:中國食品安全報廣西記者站

4、天然用料、塑造品牌 喜茶提出“新茶飲”兩大標準

11月19日,在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)主辦的“2020中國全零售大會”上,CCFA新茶飲委員會籌備工作組正式宣布成立。作為CCFA新茶飲委員會發(fā)起成員,喜茶高級副總裁張海龍致辭,并對“新茶飲”提出兩大標準:“新茶飲,必須使用天然原材料打造好的產(chǎn)品,必須致力于塑造并傳遞某種品牌文化。滿足這兩個基本條件,才是真正的‘新茶飲’?!边@也是作為行業(yè)開創(chuàng)者和代表性企業(yè)的喜茶,首次對“新茶飲”這個行業(yè)明確提出自己的定義。

http://www.qijiukeji.cn/news/80977/

來源:新浪游戲

5、茶飲百年變革:7萬茶企有哪些新消費機會?

當更多的人群在喝不同形態(tài)的茶,不同的茶企服務(wù)于不同需求。這個時間點,我們需要重新理解飲茶這件事:人們想要什么樣的喝茶體驗?茶企如何占領(lǐng)下一個戰(zhàn)略高地?

茶飲獨有的沖泡、口感、成分、意味、體驗,將在這些場景下如何演化,用新技術(shù)讓人感知,正是茶企們在探索的。當下茶飲品牌的產(chǎn)品服務(wù),未必就是其五年、十年、百年后不變的形態(tài)。重要的是將自身優(yōu)勢資源,與人們變化的需求結(jié)合,擁抱變化,撬動核心人群。據(jù)肯錫《2020年中國消費者調(diào)查報告》,中國中等收入人群的數(shù)量目前超3億,預計2025年將超過5億,泛中產(chǎn)和新中產(chǎn)增量大,消費力變動大,且消費觀念變化快,將很大程度上決定經(jīng)濟和消費的走向。把握新中產(chǎn)人群對于茶飲的變化需求,對于茶品牌面臨的競爭變局至關(guān)重要。

http://www.qijiukeji.cn/news/81312/

來源:體驗思維XTHINKING

6、沒有退場,立頓“再造”立頓

雙位數(shù)的復合年增長率,一年賣出20億杯茶,這是立頓在過去幾年交出的成績。據(jù)立頓提供的數(shù)據(jù),我們發(fā)現(xiàn)立頓的線上生意也在提速。2020年雙十一開門紅(11.1-11.3),立頓在各大電商平臺銷量比在618開門紅(6.1-6.3)翻了近一番。據(jù)立頓透露,2020年立頓已經(jīng)推出了近20款新品,除了罐裝散茶,還有草本茶、水果茶粉等系列的新品。而這些新品成了立頓的重頭戲。2020年前三季度,立頓中國近年來推出的新品在其收入中的占比達到二成……

之前宣布會獨立運作的立頓,將進入發(fā)展的新階段,立頓正在用不斷加大的研發(fā)和營銷的投入向我們表明它的“野心”,立頓不想止于經(jīng)典,而是在“再造”一個新的立頓。

http://www.qijiukeji.cn/news/80659/

來源:FBIF食品飲料創(chuàng)新

7、2020創(chuàng)新中國茶年度論壇即將開啟

2020創(chuàng)新中國茶論壇即將開啟。創(chuàng)新中國茶論壇自2018年舉辦以來,引起較大反響,成為行業(yè)關(guān)注的重磅論壇。打破邊界,讓我們重新定義中國茶!跨界學者、院士專家、行業(yè)領(lǐng)袖現(xiàn)場開講,深入剖析后疫情時代茶產(chǎn)業(yè)機會;行業(yè)先行者跟大家分享創(chuàng)新思路與經(jīng)驗,現(xiàn)場對話著名學者吳伯凡,引發(fā)新一輪的頭腦風暴。2020創(chuàng)新中國茶等著你來!

時間:2020年11月25日14:00-20:30

地點:廣州·廣交會威斯汀酒店

http://www.qijiukeji.cn/news/81128/

來源:茶業(yè)管理評論

8、首屆中國白茶茶王賽頒獎典禮將于12月6日在北京舉行!

白茶天下巔峰對決六妙杯2020首屆中國白茶茶王賽圓滿成功!11位專家評委助陣,2位茶界院士加持,中國工程院院士陳宗懋蒞臨大賽現(xiàn)場,對大賽審評過程進行全面監(jiān)審,蟄伏沉淀,破繭而出,白毫銀針類白牡丹類分別誕生一位茶王。12月6日,將在北京人民網(wǎng)1號演播廳舉行茶王頒獎儀式。

http://www.qijiukeji.cn/news/81240/

來源:茶頻道

9、2020廣州茶博會將于11月26-30日在琶洲舉行

11月26-30日,在茶業(yè)商貿(mào)第一城廣州,在世界的窗口琶洲,一場匯聚產(chǎn)業(yè)、文化、市場信息、行業(yè)未來趨勢的年度茶業(yè)盛會即將舉行。來自全國20多個省(市、自治區(qū))各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。展品豐富,六大茶類的各品牌茶葉、紫砂陶瓷茶具、茶家具、茶服茶食品、香道產(chǎn)品等,涵蓋整個茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。參展企業(yè)都是茶產(chǎn)業(yè)鏈中最有代表性的企業(yè),都是茶產(chǎn)業(yè)最知名的品牌,這是是茶產(chǎn)業(yè)的一次集中亮相。

http://www.qijiukeji.cn/news/80741/

整理丨茶小卓

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