熟茶放多久好喝

　　普洱熟茶放多久最好

　　有很多人問這一類的問題，范圍很廣，也確實不能講太細，太多知識點了，只能挑重要的說一說。熟普基本一產(chǎn)出來就能喝，但放個三至五年口感更好，主是是它有個渥堆的過程。渥堆就是將茶葉加濕加熱，讓茶葉變得有點熟，但加了熱之后，茶葉不是變化完了，在與空氣接觸的過程中，它還在發(fā)展。與生普不同的是，這種發(fā)展變化不如生普明顯，只是滑度增加，香氣變化則進展得不多，因為它基本已經(jīng)定型了。讓茶葉加溫多長時間，就是渥堆的程度，是熟普生產(chǎn)的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一般好點的茶葉，是不可以搞太熟的，要留一點發(fā)展的空間給它，如果茶葉是些普通臺地茶，茶梗多，葉子不肥厚，（茶葉分級，1-9級，數(shù)字越小越好）那么就要發(fā)得熟些，讓它喝起來沒那么苦。如果是葉底差的茶，你再放它，它也不會變好喝，因為已經(jīng)熟得很厲害了，最多滑一點點，但也意義不大了。中間的，你放個三到五年，也變化到盡頭了。上好的，放個十年十五年，才顯出它的最好的一面出來。

　　普洱熟茶有4個品飲期：

　　1、3個月左右

　　剛出堆的熟茶，沒有經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化，“火氣”沒有消退，燥感強，喝多了容易上火，這一時期的熟茶，香氣不純、堆味明顯、湯色渾濁，茶性不穩(wěn)定，口感不佳。

　　2、1年以后

　　經(jīng)過一年的轉(zhuǎn)化，堆味已適度消散，火氣消退，茶性已逐漸趨于穩(wěn)定，顯現(xiàn)出熟茶獨特的陳香、醇厚的口感，這時可以喝出一款熟茶真正的口感。

　　3、3~5年

　　這一階段的熟茶口感已經(jīng)很穩(wěn)定了，茶性溫和，陳香純正，幾乎沒有堆味，湯體醇厚糯滑，已經(jīng)適合品飲了。

　　4、10以后

　　這一階段的熟茶，完全沒有堆味，茶香純正，茶香會轉(zhuǎn)化出棗香、藥香、參香等等，茶湯醇厚順滑、軟糯香甜、口感已經(jīng)非常不錯了。

　　對于茶來說，放多少年好喝，沒有絕對的答案，有的人喜歡喝新茶的鋒銳，有的人喜歡喝老茶的溫潤，還是得看個人更喜歡哪個階段的口感，而且即使是同一款茶，存放在不同的環(huán)境，也會帶來不一樣的口感體驗。

　　普洱茶雖然存儲的期限比較長,但若是一味無限期的存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。所以在普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年,一般3-5年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
　　普洱熟茶存放幾年會更好喝？普洱熟茶三個品飲期：
　　第一個品飲期：
　　剛壓制好兩三個月以后，這個時候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有熟茶獨特的醇香甘甜，這個時候喝它，主要是為了試茶，也是嘗鮮，決定一款茶適不適合后期存儲就在這次品飲中。

　　第二個品飲期：
　　三年之后，昆明干倉轉(zhuǎn)化慢，兩三年的熟茶堆味才會褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時的熟茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。
　　第三個品飲期：
　　十年，十年之后是熟茶最適合品飲的時期，茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細膩，飽滿豐潤，養(yǎng)生功效強，藥用價值高，老少皆宜。

　　對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料工藝好，存儲環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會有一定出入，但對于茶友來說，我個人還是建議保持純干倉自然轉(zhuǎn)化，這是最保險也是最好的存儲方式。
　　學(xué)茶的人，茶的每個轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化，自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當(dāng)，并及時做出調(diào)整。