為進(jìn)一步找準(zhǔn)全縣茶葉初制所存在的共性和個(gè)性問題、科學(xué)制定規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、高效推進(jìn)規(guī)范提升工作，近日，縣市場監(jiān)管局在勐庫鎮(zhèn)公弄村開展茶葉初制所規(guī)范提升現(xiàn)場實(shí)操培訓(xùn)。
精心挑選、直擊現(xiàn)場——找問題
本次現(xiàn)場培訓(xùn)會圍繞《雙江自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)雙江自治縣茶葉初制所管理辦法的通知》，結(jié)合《雙江自治縣規(guī)范化茶葉初制所考核驗(yàn)收表》，精心挑選8戶不同類型的初制所（其中：1戶5星級、1戶4星級、5戶可規(guī)范達(dá)標(biāo)、1戶難以提升）現(xiàn)場查擺問題，通過講解規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、個(gè)人自查問題以及撰寫責(zé)改文書，參與人員對茶葉初制所規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)有了全面的認(rèn)識。
出言獻(xiàn)策、集聚眾智——謀標(biāo)準(zhǔn)
參訓(xùn)人員對現(xiàn)場所見所聞的問題逐一記錄、當(dāng)場發(fā)問，工作人員現(xiàn)場解答、現(xiàn)場示范指導(dǎo)經(jīng)營戶整改要點(diǎn)。針對1戶家庭式茶葉產(chǎn)量少、規(guī)范提升難的初制所問題，大家各抒己見，最后研定按照“三個(gè)一批”要求，采取下達(dá)責(zé)令整改文書，限時(shí)半年至一年時(shí)間整改提升完成的方式進(jìn)行整改；針對規(guī)范指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜不便于執(zhí)行問題，要求相關(guān)人員針對與會人員意見修改完善指導(dǎo)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)場小結(jié)、統(tǒng)一思想——促提升
現(xiàn)場實(shí)操培訓(xùn)結(jié)束，全員在公弄村委會召開工作小結(jié)會，各參訓(xùn)人員踴躍發(fā)言。大家紛紛表示，現(xiàn)場培訓(xùn)準(zhǔn)備充分、開展及時(shí)、內(nèi)容豐富，初制所類型多樣、形式新穎、操作性強(qiáng)，直面問題、敢于亮招、敢于辯論，真正達(dá)到了謀標(biāo)準(zhǔn)、促提升的實(shí)效。
參訓(xùn)人員達(dá)成共識：提高認(rèn)識，將規(guī)范茶葉初制所工作統(tǒng)一到縣委、縣人民政府關(guān)于雙江自治縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展有關(guān)部署要求上來；訂立目標(biāo)，科學(xué)制定規(guī)范提升計(jì)劃；結(jié)合市場監(jiān)管職能職責(zé)理清思路，做到指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、業(yè)務(wù)功課強(qiáng)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)實(shí)、監(jiān)管措施嚴(yán)；改進(jìn)方式落實(shí)工作，經(jīng)常性開展工作調(diào)研，結(jié)合現(xiàn)場培訓(xùn)的方式，提高指導(dǎo)初制所規(guī)范過程中發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力，有效促進(jìn)茶葉初制所高規(guī)格提升，助力全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
出品單位
雙江自治縣融媒體中心
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“中國雙江冰島茶薈”，是抖音平臺直播間殺出來的一匹黑馬。
2023年8月16日開播，僅半年時(shí)間，就沖到抖音平臺直播間頭肩部、普洱茶直播號頭部，直播時(shí)排名持續(xù)保持普洱茶板塊前三，2024年6月份數(shù)據(jù)顯示，“中國雙江冰島茶薈”全國排名第八。
業(yè)內(nèi)有一句話，“電商直播的成功只有24個(gè)小時(shí)”，如果是，那么“中國雙江冰島茶薈”就持續(xù)創(chuàng)造著“每天都是成功的24小時(shí)”的驚喜。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)
黨的二十屆三中全會提出，要健全因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力體制機(jī)制，健全促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合制度。
“新質(zhì)生產(chǎn)力的顯著特點(diǎn)是創(chuàng)新?！彪p江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣委書記甄鵬認(rèn)為，雙江在深入貫徹落實(shí)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念中，成立“三茶統(tǒng)籌”研究院是在體制機(jī)制創(chuàng)新上邁出了關(guān)鍵一步，但落實(shí)新質(zhì)生產(chǎn)力加快發(fā)展，雙江在生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置中還有很多堵點(diǎn)卡點(diǎn)需要打通。電商直播是數(shù)字經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也是茶科技行業(yè)的一部分，而數(shù)字經(jīng)濟(jì)已經(jīng)形成并顯現(xiàn)出對新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的強(qiáng)勁推動(dòng)力。所以，雙江創(chuàng)新提出并注冊官方賬號“中國雙江冰島茶薈”線上推廣平臺，以此為發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的一個(gè)抓手，加快塑造發(fā)展新動(dòng)能、新優(yōu)勢。
2023年4月，“中國雙江冰島茶薈”官方發(fā)布。據(jù)介紹，從4月官方發(fā)布到8月正式開播，其間，雙江縣委宣傳部指導(dǎo)雙江縣融媒體中心講好雙江茶故事，先后制作43期推廣引流視頻。交付第三方運(yùn)營時(shí)，“中國雙江冰島茶薈”粉絲用戶達(dá)4萬多。
政府背書，專家賦能。雙江縣委、縣政府要求“三茶統(tǒng)籌”研究院加強(qiáng)平臺運(yùn)營規(guī)范建設(shè)，聯(lián)合雙江縣茶葉產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)，組成審評小組，對“中國雙江冰島茶薈”受理的原料和產(chǎn)品進(jìn)行義務(wù)審評，確保直播產(chǎn)品的品質(zhì)。截至今年7月，專家審評小組累計(jì)為241款精制茶樣和449款曬青茶樣進(jìn)行義務(wù)評審，并對產(chǎn)品外形內(nèi)質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)逐一給出評語，為“中國雙江冰島茶薈”直播話術(shù)和推薦文案打牢基礎(chǔ)。
平臺引領(lǐng)
走進(jìn)“中國雙江冰島茶薈”直播間運(yùn)營中心，記者看到一張張年輕的面孔，包括運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人段銘春，也是一個(gè)90后?！爸袊p江冰島茶薈”直播間團(tuán)隊(duì)透出青春洋溢的獨(dú)有氣場。
運(yùn)營中心的直播助理羅啟輝就是一個(gè)1998年出生的小伙。他說，之前自己一直在廈門做茶，段銘春邀請他回雙江一起做“中國雙江冰島茶薈”直播間運(yùn)營，反復(fù)溝通近5個(gè)月后，最終他決定回雙江，因?yàn)樽约壕褪请p江勐庫人。
90后的李曉，在直播間運(yùn)營中心負(fù)責(zé)產(chǎn)品文案，之前一直在昆明專門跑茶博會。她告訴記者：“人生的第一份工作就和茶有關(guān)，對茶有著很深的感情，我又是臨滄人，所以就選擇加入到了‘中國雙江冰島茶薈’直播間運(yùn)營中心團(tuán)隊(duì)?！?/p>
“直播間運(yùn)營團(tuán)隊(duì)平均年齡28歲?！倍毋懘航榻B，團(tuán)隊(duì)成員大多是95后，且都是臨滄青年，大家為“推廣臨滄茶”這個(gè)共同目標(biāo)，回到家鄉(xiāng)，聚在一起，共同創(chuàng)業(yè)。
“從抖音官方角度來講，‘中國雙江冰島茶薈’起號速度很快，只用了半年時(shí)間，就在普洱茶領(lǐng)域里實(shí)現(xiàn)每晚保持30萬元至50萬元的銷售額。”段銘春認(rèn)為，這背后最核心的是過硬的產(chǎn)品。直播間里云南消費(fèi)者購買的占比是35%，云南人懂普洱茶，他們愿意在“中國雙江冰島茶薈”買茶，說明認(rèn)可直播間的產(chǎn)品品質(zhì)。而且直播間產(chǎn)品的回購率達(dá)到70%，平均退貨率只有9.74%，這也證明直播間一直在線的產(chǎn)品品質(zhì)過硬，因?yàn)橐话悴枞~直播間的退貨率會到30%至40%左右。
“可能大家覺得‘中國雙江冰島茶薈’從選品到上新都慢。”段銘春說，那是因?yàn)樯现辈ラg的每一款產(chǎn)品的茶樣，都要通過“三茶統(tǒng)籌”研究院的專家團(tuán)隊(duì)審評把關(guān)。表面看，我們的選品進(jìn)度慢，但是有了品質(zhì)的保障，銷售卻變快了，這也是政府背書為直播間帶來的最直接的紅利。
截至2024年7月，“中國雙江冰島茶薈”抖音平臺累計(jì)完成直播213場次，錄播短視頻557條，與戎氏、津喬、俸字號等30余家本地知名茶企合作，共上架商品200款，幫助茶企完成直播帶貨4460余萬元。其中，開展助農(nóng)專場2場次，幫助53戶農(nóng)戶銷售茶葉17噸300余萬元。
“中國雙江冰島茶薈”線上推廣平臺，引領(lǐng)雙江茶產(chǎn)業(yè)擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)，成為轉(zhuǎn)型發(fā)展新賽道。
杠桿效應(yīng)
“從小黑江峽谷騰起的水汽，升到岔箐遇到仙人山阻攔，化為云霧，滋養(yǎng)著山谷中千畝連片的古茶園。岔箐是一個(gè)有著400多戶人聚居的山中大寨，以前叫巖羊寨，歷史上的茶馬古道重鎮(zhèn)，為什么后來會沒落?……”主播在講述“巖羊寨故事”時(shí)，冰島茶薈直播間里岔箐合作社的“巖羊香”又迎來一小波爆單。
雙江岔箐騰龍茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人何明龍感慨：“冰島茶薈直播間幫助推廣后，岔箐茶的價(jià)格每公斤上漲了25%。這是我從2006年開始做岔箐茶以來，最好的價(jià)格?！?/p>
“2015年成立合作社后，每年我們都會把160戶會員的鮮葉收完，進(jìn)行初加工后以毛料的方式賣到勐海等地。岔箐茶的品質(zhì)一直都被客戶認(rèn)可，但就是價(jià)格上不來，近年來的每公斤最高均價(jià)也就到80元至90元。”何明龍介紹，2023年，“三茶統(tǒng)籌”研究院的專家到岔箐調(diào)研，為岔箐茶把脈問診，提出走打造品牌之路。在研究院專家牽線搭橋下，設(shè)計(jì)師孟濤濤三次到岔箐，為騰龍合作社量身設(shè)計(jì)了一款名叫“巖羊香”的茶，進(jìn)駐冰島茶薈直播間后，357克的“巖羊香”價(jià)格達(dá)到每餅298元，品牌和科技的力量，讓更多人看見了岔箐茶的價(jià)值。
“北有冰島，南有岔箐?！辈眢?，在雙江山頭茶江湖里，異軍突起。
“現(xiàn)在茶產(chǎn)業(yè)直播，有很多行業(yè)亂象。賣9.9元的冰島、昔歸大有人在?！倍毋懘赫J(rèn)為，“中國雙江冰島茶薈”有政府背書、專家賦能，既保障了品質(zhì)，也起到正本清源的作用。
“茶葉消費(fèi)群體的斷層”成為目前茶企、茶人關(guān)注的一個(gè)消費(fèi)現(xiàn)象?！跋Ｍ嗳颂貏e是年輕人喜歡上普洱茶?！痹诙毋懘嚎磥恚兑艉笈_數(shù)據(jù)顯示每晚有超過三四萬人次觀看“中國雙江冰島茶薈”，直播間一個(gè)月下來累計(jì)有100多萬人次，這是一個(gè)大容量的宣介平臺。直播間投流，我們也會意向性投25歲至30歲區(qū)間的年輕群體，吸引更多年輕人進(jìn)入直播間，了解茶文化。
“今年，‘中國雙江冰島茶薈’銷售目標(biāo)是5000萬元。”雙江縣委副書記沈修順介紹，某種意義上“中國雙江冰島茶薈”像雙江茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)“晴雨表”，來自直播間消費(fèi)群體的反饋，間接為企業(yè)提供創(chuàng)新發(fā)展的思路;平臺影響力不斷提升后，帶來的必然是加工端標(biāo)準(zhǔn)化的提升;消息市場需求督促政府和企業(yè)在產(chǎn)品的科技創(chuàng)新方面不斷發(fā)力，從而推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
記者注意到，“中國雙江冰島茶薈”直播間在推廣銷售產(chǎn)品時(shí)，都不單純推介產(chǎn)品，而是講產(chǎn)品背后的故事，講臨滄茶的歷史，這種從“商品和價(jià)格輸出”向“文化和價(jià)值輸出”的轉(zhuǎn)變，或許，也是很多人愛逛“中國雙江冰島茶薈”直播間的一個(gè)緣由。
雙江提出，未來將在圍繞標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、搞好實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)強(qiáng)化科技支撐、提升綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)示范及供給能力、搭建創(chuàng)新平臺加快科技成果轉(zhuǎn)化利用等方面著力，使“中國雙江冰島茶薈”發(fā)揮出最大效益。
“中國雙江冰島茶薈”線上推廣平臺，在促進(jìn)產(chǎn)品銷售、品牌塑造和文化傳播上表現(xiàn)不凡，在撬動(dòng)茶科技創(chuàng)新、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，也發(fā)揮著杠桿效應(yīng)。
【來源】臨滄日報(bào)
【作者】查海霞 李發(fā)良 唐永萍
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·親歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個(gè)過程·
江鴻健
小時(shí)候茶對我來說很平常，是每天都看得見的一種普通植物，是有客人來時(shí)必須奉上的飲品，對百抖茶烤制沖水過程中發(fā)出的香氣和聲音很是喜愛，經(jīng)常趁大人不注意悄悄喝上一口，卻又受不了濃烈的苦澀味。上小學(xué)和初中時(shí)，茶葉是學(xué)校勤工儉學(xué)主要收入來源，在山區(qū)學(xué)校教書的父母每年都會帶領(lǐng)我們和學(xué)生一起挖茶地、插茶秧，采茶手工做成烘青茶，賣到供銷社，又到鳳慶縣城買回圖書、乒乓球、羽毛球、籃球、汽燈、煤油等，一切都是平常而又順理成章的事情。
我對茶、茶產(chǎn)業(yè)的真正認(rèn)知始于1990年，那時(shí)我大學(xué)畢業(yè)已在保山潞江壩的云南農(nóng)科院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所工作了5年，準(zhǔn)備調(diào)回臨滄地區(qū)行署茶葉局工作。為適應(yīng)未來工作，我把熱經(jīng)所資料室所有茶葉方面的期刊、文獻(xiàn)資料全都查看了一遍，翻閱了《云南茶葉》《鳳慶茶葉》《臨滄茶訊》從創(chuàng)刊號到1990年的全部期刊，還有《中國茶葉》《茶葉科學(xué)》等期刊，對中國茶葉、云南茶葉、臨滄茶葉有了初步認(rèn)識，特別當(dāng)時(shí)發(fā)表了很多1980年代初期第一次全國茶樹資源普查的報(bào)告，知道了冰島茶、勐庫大葉茶、鳳慶長葉茶，知道了滇紅茶的誕生，看到張文侯、楊仕紅、楊林澤、楊思義等上一代臨滄茶人的名字，還有虞富蓮、王海思、王平盛等茶樹資源專家的名字。
1991年初我調(diào)到臨滄地區(qū)行署茶葉局工作，茶葉局長張文侯是國內(nèi)有名的茶葉專家、茶葉機(jī)械發(fā)明能手，他對中國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化作了很大貢獻(xiàn)，擔(dān)任過鳳慶茶廠廠長、黨委書記、臨滄地區(qū)行署外貿(mào)局局長，還遠(yuǎn)赴非洲馬里共和國指導(dǎo)種茶，擔(dān)任中國專家組組長。臨滄紅茶當(dāng)時(shí)雖然還是非常重要的出口物資，但經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、社會轉(zhuǎn)型時(shí)期的各種焦點(diǎn)矛盾已經(jīng)開始凸現(xiàn)，張文侯局長總能站在國際化和全球化的角度來思考臨滄茶產(chǎn)業(yè)，視野非常開闊，這點(diǎn)對我影響非常大。
1992年勐撒鎮(zhèn)的“回味牌”蒸酶茶推向市場，立即得到消費(fèi)者的親睞認(rèn)可。蒸酶茶創(chuàng)始人湯仁良先生把蒸酶茶寄給當(dāng)代著名茶學(xué)家莊晚芳教授，得到“原畢歸華，形質(zhì)并茂，更新?lián)Q代，還我國飲”的高度評價(jià)。意思是，蒸青茶這個(gè)工藝國內(nèi)沒有傳承下來，被日本學(xué)走了，現(xiàn)在又重新把它找回來了。蒸酶茶解決了云南大葉茶滋味有余、苦澀味重、香氣不足的缺憾，保質(zhì)期也從烘青茶的半年增加到2年。
揉茶機(jī)
20世紀(jì)60-70年代初的60型揉茶機(jī)
20世紀(jì)60年代初的克魯伯式雙動(dòng)揉茶機(jī)
從1938年滇紅誕生到1990年代，是臨滄茶歷史上的最輝煌時(shí)期，茶葉對臨滄的經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響非常大，茶葉作為國家出口創(chuàng)匯的二類物資，國家可以配給鋼筋水泥柴油。茶葉對財(cái)稅的貢獻(xiàn)高達(dá)70%多，90年代初期還有20%至30%。
上世紀(jì)九十年代中期，臨滄國有茶廠大面積虧損破產(chǎn)，加上1994年的國家進(jìn)行稅制改革，特產(chǎn)改為增值稅，更引起大家的恐慌，臨滄茶葉前景一片黑暗，臨滄八個(gè)縣茶廠中，僅有鳳慶茶廠通過改制存活下來。
1995年開始，臨滄人對臨滄茶葉從非常自信跌到喪失希望，這種狀況持續(xù)到2005年，是最困難的10年。隨著前蘇聯(lián)的解體和東歐巨變，臨滄滇紅茶的傳統(tǒng)市場不復(fù)存在，國際市場丟了，國內(nèi)市場尚未開啟，這期間臨滄茶看不到希望。雖然蒸酶茶風(fēng)靡云南省，覆蓋四川部分地區(qū)，但市場規(guī)模小，產(chǎn)量最大時(shí)才有二千噸，無法挽回臨滄茶整體的頹勢。
2005年，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，普洱茶興起，臨滄茶開始復(fù)蘇，臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢再次顯現(xiàn)，臨滄茶業(yè)又逐步找回了信心。
1999年臨滄開始高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)，到2005年種植了30多萬畝高優(yōu)生態(tài)茶園，把茶葉面積從60萬畝增加到100萬畝。2005年，臨滄人開始深入思考茶葉的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從資源、基地、企業(yè)、品牌、文化、科技重新梳理。當(dāng)年對全市現(xiàn)存的古茶樹資源進(jìn)行了全面普查，百年以上的古茶樹資源有11萬畝，這個(gè)數(shù)字與1981年以來的四次普查和1939年建國前茶葉的納稅記錄是吻合的。有野生茶園有80萬畝。2001年，當(dāng)時(shí)云縣茶辦主辦任反映：白鶯山有古茶樹，因未認(rèn)識到其價(jià)值，有棵古茶樹因當(dāng)?shù)厝丝就┯蜔懒恕Ｎ覀冇?004年到白鶯山實(shí)地調(diào)查，很震驚，白鶯山方圓幾十里內(nèi)，很粗的上百年上千年的古茶樹有三萬多株，品種豐富多樣。我?guī)е吨参镏尽啡φ諜z索，發(fā)現(xiàn)白鶯山有五個(gè)茶種，當(dāng)?shù)乩习傩辗譃榻畟€(gè)品種：本山二嘎子、黑條子、藤條茶等等。我回來后又請了昆明植物研究所的楊崇文研究員、山茶屬分類專家楊世雄到白鶯山考察，他們看了以后也非常震驚，認(rèn)為全世界也難以找到像白鶯山這樣茶資源如此豐富、品種這樣眾多的茶葉基地，很多古茶園都是單一的品種。我們將考察情況先后向云縣領(lǐng)導(dǎo)和劉明市長反映，劉明市長非常重視，決定在首屆臨滄茶文化博覽會上舉辦“茶之源國際茶學(xué)術(shù)研討會”，對茶樹的起源進(jìn)行一次學(xué)術(shù)性研究。2006年召開了“茶資源國際學(xué)術(shù)研討會”，20多個(gè)國家的一百多位學(xué)術(shù)代表參加了研討會，從茶樹的起源、古茶樹資源的保護(hù)進(jìn)行了論證。
2001年8月21至23日，全區(qū)林業(yè)暨茶葉現(xiàn)場工作會議在滄源召開。圖為與會人員在巖帥生態(tài)茶園聽取情況介紹
2006年我參加了云南省普洱茶地方標(biāo)準(zhǔn)第二版的編寫。編撰過程中省生物辦的專家?guī)ш?duì)，我們專程到普洱市、版納州進(jìn)行考察，對“普洱府”進(jìn)行調(diào)研，看了普洱縣茶廠，到了景邁山、易武，原以為臨滄對普洱茶是沒有太多話語權(quán)，通過考察對照，對臨滄茶資源在云南省的位置有了堅(jiān)定自信的認(rèn)識。
2006年，楊軍副市長分管茶葉后做的第一件事情，就是到市茶辦講課，正式提出“云南臨滄，天下普洱第一倉”作為臨滄茶業(yè)品牌。對臨滄的城市定位是：君臨天下的茶都，滄海桑田的佤鄉(xiāng)，茶馬古道的重鎮(zhèn)，人類最后的秘境。突出了臨滄的茶、茶歷史、佤文化、原生態(tài)民族文化。
我第一次到冰島是2002年初，云南電視臺要做一個(gè)關(guān)于云南茶葉的節(jié)目，雙江縣最初提供的拍攝點(diǎn)竟然沒有冰島，我十分震驚，于是建議去冰島拍攝。結(jié)果到冰島一看，與過去頭腦中想象的云南大葉種茶圣地完全不一樣，那時(shí)冰島村非常貧困，房屋破敗、環(huán)境臟亂，村民目光呆滯。歷史上冰島茶的貢獻(xiàn)那么大，為什么現(xiàn)狀如此差？與村干部交談才知，冰島村并沒有從對臨滄貢獻(xiàn)極大的冰島茶葉中受益，經(jīng)濟(jì)社會并沒有跟隨冰島茶葉同步發(fā)展。當(dāng)年的春節(jié)，冰島村11戶人家辦喜事，嫁了10個(gè)姑娘，只討回來1個(gè)媳婦。冰島組60多戶人家有33個(gè)光棍。
2007年下半年普洱茶市場滑坡，2008年市政府要求茶辦對茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行綜合調(diào)研，準(zhǔn)備出臺一個(gè)意見。我們開始立足于全球背景，立足于國際國內(nèi)競爭，立足于全產(chǎn)業(yè)鏈分析研究臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)。我們運(yùn)用了邁克爾.波特的競爭理論，運(yùn)用了麥肯錫公司“SWOT”分析方法，運(yùn)用了特勞特的定位理論，來對整個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面分析定位，逐步建立起產(chǎn)業(yè)發(fā)展自信，開始對古茶樹資源、茶葉種植基地、茶葉企業(yè)、加工園區(qū)、品牌、文化、標(biāo)準(zhǔn)等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行研究探索。
高優(yōu)生態(tài)茶園
2007年，臨滄茶葉的面積達(dá)110萬畝，產(chǎn)量達(dá)7萬噸，市場開拓壓力大。借著帶企業(yè)到全國推廣的機(jī)會，我們考察了全國主要的茶區(qū)。跟聯(lián)合利華合作以后，我還到了印度、斯里蘭卡、印尼考察，對國內(nèi)茶資源、國際茶葉優(yōu)勢、臨滄茶有了更全面的認(rèn)識。2014年底重新定位臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)：臨滄是世界茶樹地理起源中心和栽培資源中心，是最早發(fā)現(xiàn)利用茶的地區(qū)，茶文化底蘊(yùn)深厚。臨滄的原住民就是世界最古老的茶農(nóng)——永昌濮的后裔。臨滄是中國最大的產(chǎn)茶地級市，是中國最大的紅茶生產(chǎn)基地，是最大的普洱茶原料基地，產(chǎn)量占全國50%以上，產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢突出。臨滄世界級的茶資源有：世界上最古老的栽培型古茶樹——鳳慶的錦繡茶祖；世界上被喻為茶樹資源基因庫的白鶯山，其豐富性是獨(dú)一無二的；世界上大葉種茶的發(fā)源地——冰島。從明朝開始它就散播到鳳慶、云縣、臨翔、永德、鎮(zhèn)康等縣，甚至西雙版納，思茅都來雙江引種，又從鳳慶傳到大理、保山、德宏、四川、海南、廣東。1992年，勐海茶辦還讓我們幫買300公斤冰島茶籽。勐海忙糯山茶農(nóng)也說自己的茶種從冰島過來。所以說，冰島是世界大葉種茶的發(fā)源地。
這幾年考證下來還發(fā)現(xiàn)，大理茶是最早的栽培茶種，大理茶的人工栽培只分布在過去永昌郡的區(qū)域，即鳳慶、云縣、永德、鎮(zhèn)康，以及保山的昌寧、施甸，其它地方就沒有人工栽培的大理茶。還有鳳慶錦秀山、云縣白鶯山、雙江冰島村的栽培方式是種在地埂上，種在房前屋后，是最原始的最早的自然經(jīng)濟(jì)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的栽培模式。這種模式就是既要種茶，又要種糧，還要種菜，它不像其它區(qū)域的古茶園，規(guī)模大，很漂亮，一看就是商品經(jīng)濟(jì)時(shí)期的產(chǎn)物，栽培時(shí)間應(yīng)當(dāng)較晚。近年，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長盛軍教授提出，北回歸線兩側(cè)，海拔1500到1800的地區(qū)是茶葉黃金帶和民族長壽帶。這個(gè)茶葉最適宜種植區(qū)的劃分，臨滄地區(qū)茶葉局和省氣象局1980年代就論證并作出過相似結(jié)論?，F(xiàn)在交通和資迅發(fā)達(dá)，消費(fèi)者對茶葉的認(rèn)知是理性的。生態(tài)環(huán)境、品種、工藝、樹齡決定茶葉的品質(zhì)。臨滄在北回歸線的兩側(cè)，在瀾滄江中上域、怒江流域，生態(tài)的多樣性、生物的多樣性決定了這是其他地方不可替代的。臨滄氣候垂直分布明顯，晝夜溫差大，一天之中的變化超過了一年的變化，這對茶葉特殊品質(zhì)的形成有好處。茶葉加工工藝可以改變，品種可以更換，但氣候生態(tài)條件無法改變，而樹齡是等不來的。所以，決定臨滄茶好品質(zhì)的是臨滄獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，愛茶敬茶的傳統(tǒng)、生態(tài)崇拜、生態(tài)信仰。還有保留下來的古茶樹，決定了臨滄茶從發(fā)展條件上來說有成為世界一流產(chǎn)業(yè)中心的條件。
2007年，臨滄立足資源稟賦，提出了“天下普洱第一倉”的定位，2012年中國茶葉流通協(xié)會正式將臨滄命名為“紅茶之都”，對臨滄茶的品質(zhì)和文化予以認(rèn)可。然而，讓臨滄面臨比較被動(dòng)的局面的事是思茅把名字改成普洱，導(dǎo)致外界錯(cuò)以為臨滄是普洱市的一個(gè)縣，普洱茶就是在普洱生產(chǎn)的，一定程度上誤導(dǎo)了消費(fèi)者。2014年，省委副書記、代省長陳豪考察臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)后提出：臨滄茶葉這么好，不只是“天下茶倉”應(yīng)該叫做“天下茶尊”，讓臨滄認(rèn)證一下，并提出要打造冰島茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園。2015年12月，我們邀請了30多位國內(nèi)著名的茶葉專家、科學(xué)家和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)專家，在云南白藥天頤茶莊園召開“天下茶尊”論證會，從生態(tài)環(huán)境、茶樹資源、人文資源、茶葉品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場前景等多個(gè)角度進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈論證后，認(rèn)為臨滄擔(dān)當(dāng)?shù)闷稹疤煜虏枳稹钡拿椭厝?，于是正式把“天下茶尊”作為臨滄茶業(yè)發(fā)展愿景和臨滄城市品牌定位，就是要把臨滄建設(shè)成為全球最重要的茶葉產(chǎn)業(yè)中心，打造成為世界聞名的“天下茶倉·紅茶之都”，成為世人敬仰的“天下茶尊”。支撐“天下茶尊”的是世界一流的茶園、世界一流的茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)、世界一流的茶葉企業(yè)、世界一流的品牌。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，臨滄茶人使命光榮，責(zé)任重大。
盛世興茶，臨滄茶葉發(fā)展與中華民族的偉大復(fù)興的中國夢緊密相聯(lián)。隨著經(jīng)濟(jì)社會文化的發(fā)展，茶葉，從簡單的日常飲品轉(zhuǎn)換為特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品、健康飲品、文化創(chuàng)意產(chǎn)品，從“柴米油鹽醬茶”的茶上升到“棋琴書畫詩酒茶”的茶，茶葉承載人類更多的健康福祉和精神訴求，再次成為向世界傳播中華文化的友好使者。
來源｜《臨滄探索與實(shí)踐——臨滄文史資料選輯第十二輯》，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
