自2000年初走出大山
冰島茶產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)
而今迎來(lái)新的變局
眼下當(dāng)?shù)卣龑?duì)冰島老寨實(shí)施搬遷
有抗拆村民對(duì)世代為生的產(chǎn)業(yè)表示擔(dān)憂
而另外一頭，已有不少茶企聞風(fēng)進(jìn)駐
展開新一輪的產(chǎn)業(yè)布局
冰島茶變局
本刊記者/黃孝光
月初一陣新雨過(guò)后，冰島老寨漫山的茶樹冒出新葉，迎來(lái)今春最后一次采摘期。5月2日深夜，茶企“公主壹號(hào)”的工作人員王元敏接到采摘任務(wù)，連夜開車9小時(shí)，從石林趕回冰島老寨。
身為一線負(fù)責(zé)人，從采摘、稱量、運(yùn)輸?shù)綒⑶喑踔?，王元敏需要全程監(jiān)管。第二天接受《中國(guó)新周刊》采訪間隙，同事頻頻來(lái)電催促——新葉不等人，需要盡快處理。中午時(shí)分，他對(duì)采摘的第一批新葉進(jìn)行稱量登記：大樹15公斤，古樹2.9公斤。稱重完畢，再由其開車“護(hù)送”運(yùn)往山下的初制所。
云南普洱茶界素有“班章為王，冰島為后”的說(shuō)法。近年來(lái)，以冰島老寨地名命名的冰島古樹普洱茶價(jià)格趕超老班章，躋身普洱茶中最昂貴的茶品。今年春茶中，老班章古樹茶價(jià)格約1.5萬(wàn)元/公斤，冰島老寨古樹茶的價(jià)格則高達(dá)4.5萬(wàn)元/公斤。寸葉寸金之下，“公主壹號(hào)”曾發(fā)生工作人員在運(yùn)茶時(shí)監(jiān)守自盜的情況，此后就增設(shè)了前述的“護(hù)送”制度。
5月1日，冰島老寨的村民在家中篩分當(dāng)季茶葉。
聲名顯赫的冰島茶，背后其實(shí)有不少謎團(tuán)。它為何備受追捧？何以成為傳奇？一茶難求之下，傳聞市面上絕大多數(shù)的冰島茶都是假冒偽劣商品，冰島茶產(chǎn)業(yè)緣何亂象叢生？
“冰島茶行業(yè)不是水深，而是水渾?！币幻茉L茶商表示。自2000年初走出大山，冰島茶產(chǎn)業(yè)一路高歌猛進(jìn)，而今迎來(lái)新的變局。眼下當(dāng)?shù)卣龑?duì)冰島老寨實(shí)施搬遷，有抗拆村民對(duì)世代為生的產(chǎn)業(yè)表示擔(dān)憂；而另外一頭，已有不少茶企聞風(fēng)進(jìn)駐，展開新一輪的產(chǎn)業(yè)布局。
水田上的茶旅小鎮(zhèn)
冰島老寨位于西南邊陲的深山之中。從臨滄機(jī)場(chǎng)出發(fā)，途經(jīng)雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，再行30多公里的蜿蜒山路，耗時(shí)近一個(gè)半小時(shí)方至冰島。2月以來(lái)，雙江縣交警大隊(duì)對(duì)老寨上山路口設(shè)卡，車輛需憑冰島老寨搬遷指揮部簽發(fā)的通行證才能通行。
2020年12月4日，云南省雙江自治縣人民政府以保護(hù)古茶樹資源為由，發(fā)布《關(guān)于勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村委會(huì)冰島老寨整體搬遷征收公告》，決定對(duì)勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村委會(huì)冰島老寨的土地、房屋及附屬設(shè)施進(jìn)行征收。但有人質(zhì)疑稱，搬遷美其名曰保護(hù)古茶樹，實(shí)際是建設(shè)特色小鎮(zhèn)，打造旅游景點(diǎn)。
公開信息顯示，2017年6月，云南公布全省第一批創(chuàng)建小鎮(zhèn)名單，冰島茶小鎮(zhèn)為105個(gè)入選小鎮(zhèn)之一。根據(jù)早期規(guī)劃方案，冰島茶小鎮(zhèn)計(jì)劃總投資32.9億元。其中，冰島印象片區(qū)（即大壩子田）總建筑面積14.7萬(wàn)平方米，重點(diǎn)建設(shè)冰島茶展示中心、普洱茶博物館、茶文化體驗(yàn)中心、冰島茶認(rèn)證中心、冰島茶水街、醫(yī)館、游客中心、冰島茶傳習(xí)所、潑水廣場(chǎng)、精品民俗客棧、鄉(xiāng)居群落、北大茶學(xué)院等14個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目；核心區(qū)冰島老寨整體搬遷，打造“冰島普洱茶古樹圣山公園”。
受訪的多位老寨村民對(duì)項(xiàng)目的合法性提出質(zhì)疑。老寨實(shí)住村民共63戶，自2月以來(lái)陸續(xù)簽約，目前尚余16戶拒絕搬遷。
雖然正在拆遷，前來(lái)冰島老寨看茶的人仍然絡(luò)繹不絕。山腳下設(shè)卡點(diǎn)旁停滿車輛，不少人同“冰島”村碑合影留念。事實(shí)上，從茶山秘境到車馬喧囂，老寨變化的發(fā)生不過(guò)十幾年時(shí)間。
冰島古茶園坐落在邦馬山脈北段的半山腰上。據(jù)史料記載，明成化二十一年（公元1485年），勐勐土司派人從易武古茶區(qū)尋得200余粒古樹茶籽，在冰島培育成功了150余株；此后數(shù)百年間，冰島古茶園一直是勐勐土司的御用茶園。冰島村下轄冰島、糯伍、地界、南迫、壩歪五個(gè)村組，亦即當(dāng)?shù)厮追Q的冰島五寨。五個(gè)寨子均產(chǎn)茶，而冰島老寨的茶最為著名。
由于交通不便、信息閉塞，冰島茶長(zhǎng)期處于“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的狀態(tài)。一位受訪村民于1981年嫁到老寨，兩年后包產(chǎn)到戶時(shí)分得茶地。她告訴《中國(guó)新周刊》，2004年通村路之前，冰島茶鮮葉每公斤不到1元，村民需將茶葉背到臨滄市臨翔區(qū)的勐托村銷售。大約從2006年起，在全國(guó)普洱茶市場(chǎng)大爆發(fā)的背景下，陸續(xù)有韓國(guó)、港澳臺(tái)的茶商進(jìn)村收茶，冰島茶才得以走紅。
《尋味冰島》一書的作者楊春認(rèn)為，冰島茶走紅基于兩個(gè)特質(zhì)，一是稀缺，二是香甜。資料顯示，冰島老寨茶葉種植面積1710畝，可采摘面積688畝；百年以上古茶樹334.98畝，24232株，其中五百年以上古茶樹4954株?！昂芏嗖枞~喝起來(lái)感覺(jué)不錯(cuò)，但是沒(méi)有記憶點(diǎn)。冰島茶的特點(diǎn)就是甜，它容易打動(dòng)人，被記住，這被放大了拿來(lái)宣傳?！睏畲赫f(shuō)。
茶商高明磊則將冰島茶的甜形容為“像小時(shí)候偷吃糖果的甜”。2010年，27歲的他跟隨叔父初到冰島尋茶，首先來(lái)到村民張玉華家。正在帶小孩的張玉華指了指院中的簸箕，讓他自取茶葉泡茶?！坝趾谟执蟮娜~子，不像我老家的信陽(yáng)毛尖黃綠色很好看。我實(shí)在渴了，很嫌棄地抓了一把放進(jìn)黑漆漆的鋁茶壺里。”高明磊向《中國(guó)新周刊》回憶，茶湯初入口沒(méi)有味道，幾分鐘后卻滿口回甘?！斑@是我記憶最深刻的感覺(jué)，從沒(méi)喝過(guò)那么好喝的茶?！贝撕蟾呙骼诹粼谡?，跟隨村民當(dāng)了5年茶農(nóng)。
冰島茶價(jià)格通常按樹齡分成4檔：500年以上的古樹，300~500年的老樹，100~300年的大樹，以及100年以下的中小樹。樹齡越大，茶價(jià)越高。高明磊見(jiàn)證了冰島茶的十年漲價(jià)史：“2010年古樹干茶300多一公斤，2011年800，2012年3000，2013年8000，2014年突破兩萬(wàn)，2017年逼近4萬(wàn)，2018年過(guò)了4萬(wàn)，2020年在4萬(wàn)~5萬(wàn)之間?！?/p>
如此漲幅下，冰島老寨充斥暴富的傳奇故事。90年代冰島的女人，因家境貧寒，有機(jī)會(huì)就想嫁到外地，有一些機(jī)會(huì)不好沒(méi)出走成的，現(xiàn)在已有百萬(wàn)甚至千萬(wàn)身家了。
山頭爭(zhēng)奪戰(zhàn)
雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)山區(qū)面積占比達(dá)99.55％，一條南勐河切開邦馬大雪山和馬鞍山，串起三萬(wàn)多畝古茶園。進(jìn)入勐庫(kù)鎮(zhèn)，沿途遍布大小茶店。隨機(jī)入住鎮(zhèn)上一家酒店，各房間以村寨為名：小戶賽、大中山、壩卡、懂過(guò)、冰島……事實(shí)上，當(dāng)?shù)亓餍小佰聨?kù)十八寨，寨寨有好茶”的說(shuō)法，一百多個(gè)自然村均產(chǎn)茶，出名的山頭有數(shù)十個(gè)之多。
勐庫(kù)鎮(zhèn)津喬茶業(yè)的機(jī)械壓制車間，取代了傳統(tǒng)的手工壓餅工藝。本文攝影/本刊記者黃孝光
“紅酒論酒莊，普洱茶講山頭?！?007年普洱茶市場(chǎng)崩盤后，市場(chǎng)趨于沉寂，直到2009年古樹茶和山頭茶的概念興起。趙邦農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人趙國(guó)仙向《中國(guó)新周刊》介紹，早年市場(chǎng)培育了一批普洱茶的發(fā)燒友，2007年市場(chǎng)崩盤后，他們尋找各自偏好的味道，慕名進(jìn)山收茶，帶動(dòng)了市場(chǎng)，這股潮流逐漸演變?yōu)閷?duì)“名山古樹”的追逐，在這個(gè)過(guò)程中西雙版納的老班章和臨滄的冰島脫穎而出，成為最火熱的兩個(gè)山頭。
將冰島茶帶進(jìn)“山頭時(shí)代”的是于翔、郜鴻亮、高明磊三位河南茶商，普洱茶界稱其為“河南三劍客”。高明磊從90年代開始玩普洱茶，2009年輾轉(zhuǎn)易武、勐海、普洱、臨滄，最終選擇了冰島。據(jù)高明磊回憶，他們出于對(duì)茶的喜好，有多少收多少。收得多了，有了競(jìng)爭(zhēng)，就互相抬價(jià)，“后來(lái)一度我們走到哪兒，茶價(jià)就跟著漲到哪兒”。
2010年下半年，他們開始試水承包茶樹。早年媒體報(bào)道，“于翔是直接抱著現(xiàn)金過(guò)去的，她在寨子周圍轉(zhuǎn)了一圈，挑自己喜歡的茶樹，將其租下來(lái)。那場(chǎng)景就是搶，好像茶樹不要錢。”“冰島百年以上茶樹我們?nèi)壹悠饋?lái)承包了80％左右?！比酥猓€有不少茶企參與。據(jù)《尋味冰島》記載，各路人馬聞風(fēng)而動(dòng)，冰島茶樹資源在各品牌手里流轉(zhuǎn)，租金越走越高，甚至遠(yuǎn)超了之前收鮮葉的價(jià)格。為防茶農(nóng)毀約，有茶企甚至連夜緊急修改承包合同，將違約金從2倍提高到5倍。
自2009年起，冰島茶每年呈翻番的行情暴漲。至2014年，冰島老寨古樹茶以毛茶每市斤突破萬(wàn)元身價(jià)，站到云南各名山頭古樹茶漲價(jià)榜首位。有受訪者表示，茶價(jià)上漲背后有當(dāng)?shù)卣耐撇ㄖ鸀憽?011年起，雙江縣連續(xù)多年舉辦冰島茶會(huì)，主導(dǎo)冰島茶的拍賣。2014年4月15日，在冰島老寨河邊廣場(chǎng)舉行的冰島春茶拍賣會(huì)，上演了爭(zhēng)奪冰島茶最瘋狂的一幕：一款名為“問(wèn)鼎冰島”的茶拍出了12萬(wàn)元/公斤的天價(jià)，2公斤共成交24萬(wàn)元。
據(jù)高明磊回憶，這一年于翔、郜鴻亮的承租合同到期?！八麄円蚕肜m(xù)租，但價(jià)格已經(jīng)承受不了了?！备呙骼趧t于2012年1月斥資數(shù)百萬(wàn)元租下626株古茶樹，簽約期限長(zhǎng)達(dá)10年。“當(dāng)時(shí)對(duì)比了勐庫(kù)各大茶山的茶樹之后，放棄了其他山頭，就想把合同簽的長(zhǎng)一點(diǎn)，更穩(wěn)定一點(diǎn)?！?/p>
據(jù)一位親歷冰島茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史的業(yè)內(nèi)人士分析，在冰島茶之爭(zhēng)中，大約有三路人馬在2006年起開始涌入冰島：一是韓國(guó)及港澳臺(tái)的茶人，二是以“河南三劍客”為代表的實(shí)力玩家，三是其他茶商尤其臨滄本土茶商?！笆袌?chǎng)開拓、產(chǎn)品打造在前兩撥人馬手中逐漸完成，冰島茶自此走向公眾視野，冠絕于普洱茶界。臨滄本土茶商緊跟其后。他們資金少、營(yíng)銷手段和市場(chǎng)開拓能力不夠強(qiáng)，但是本地優(yōu)勢(shì)卻十分顯著，親情、宗族、鄉(xiāng)情關(guān)系交織在一起，讓他們更能與冰島村民打上交道”。
天價(jià)“茶樹王”
冰島茶產(chǎn)業(yè)鏈條上包括茶農(nóng)、毛料商、茶企、茶商、茶莊、發(fā)燒友等多類角色。其中茶農(nóng)為生產(chǎn)者、原料提供者，部分擁有自己的品牌，同時(shí)從事出租茶樹、房子、茶樹廣告牌位等營(yíng)生，和各環(huán)節(jié)均有交集。
“這個(gè)行業(yè)不是水太深，而是水渾了。本來(lái)應(yīng)該茶農(nóng)種好茶葉、茶廠做好加工、茶商管好營(yíng)銷，現(xiàn)在大家一道吃，角色混在一起了。”趙邦農(nóng)業(yè)科技公司負(fù)責(zé)人趙國(guó)仙向《中國(guó)新周刊》表示，在各方混戰(zhàn)時(shí)期，行業(yè)參與主體變得多元而混亂?！按蠹乙桓C蜂涌入老寨，老寨成了各路客商的廣告基地，茶農(nóng)變成了茶商，一下把它們打蒙了，過(guò)程中利益驅(qū)動(dòng)，衍生了許多亂象。”
亂象之一是“茶樹王”的炒作。2019年春，“冰島茶樹王”單株采摘權(quán)以88萬(wàn)元的價(jià)格簽約成交，創(chuàng)普洱茶界毛茶原料的新高。公開信息顯示，2020年這棵樹的單株采摘權(quán)拍賣到99萬(wàn)元，今年更是拍出166萬(wàn)元的天價(jià)。
“村里沒(méi)有公認(rèn)過(guò)、也沒(méi)有專家界定說(shuō)它是茶樹王?！庇惺茉L村民表示。這棵古茶樹位于冰島老寨停車場(chǎng)邊的茅廁下方，被茶界批評(píng)人士石一龍形容為“茅廁味茶樹王”，他直斥前述拍賣“是無(wú)良商家慣用的炒作套路”?！吨袊?guó)新周刊》試圖向“茶樹王”的主人趙玉學(xué)詢問(wèn)拍賣一事，對(duì)方拒絕了采訪。
“冰島茶樹王”的拍賣并非個(gè)案。今年4月阿里拍賣網(wǎng)站上，臨滄鳳慶3200年茶樹王10公斤茶青采摘權(quán)拍得1068萬(wàn)元，創(chuàng)下了云南古樹茶的拍賣紀(jì)錄?！巴ǔＧ闆r下，10公斤茶青可以炒出2公斤左右的成品，算下來(lái)成品茶就是5340元人民幣1克，而近日黃金價(jià)格大概在372.5元人民幣1克。”石一龍撰文道。他質(zhì)疑稱，3200年需追溯到西周時(shí)期，而無(wú)論3200年還是800年，均是沒(méi)有依據(jù)的數(shù)字。
“每逢春茶季節(jié)，如此炒作套路層出不窮，要么舉行各種博覽會(huì)、茶節(jié)等評(píng)選活動(dòng)，制造獎(jiǎng)項(xiàng)，或者以買斷冰島、老班章的茶王樹等方式哄抬茶價(jià)，誤導(dǎo)消費(fèi)者，造成過(guò)高的心理預(yù)期價(jià)格?！笔积堈J(rèn)為，類似“茶樹王”的拍賣，是普洱天價(jià)茶現(xiàn)象的誘因之一?！皩?duì)競(jìng)拍者來(lái)說(shuō)，競(jìng)拍茶樹王就像明星要出緋聞一樣，是非常有效的廣告宣傳?！币幻杞缬^察人士稱。
當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對(duì)前述拍賣行為持默許態(tài)度。臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一名負(fù)責(zé)人曾回應(yīng)稱，冰島古樹茶價(jià)格是市場(chǎng)行為，只要是明碼標(biāo)價(jià)，就是合理的。雙江縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任袁江華則告訴《中國(guó)新周刊》，茶樹王采摘權(quán)價(jià)格由茶商茶農(nóng)協(xié)商確定，他個(gè)人認(rèn)為不會(huì)起到抬高價(jià)格的作用。
冰島茶市場(chǎng)另一大亂象是假冒偽劣產(chǎn)品的泛濫?！罢嬲谋鶏u老寨古樹茶一年產(chǎn)量在8噸左右，然而市場(chǎng)上售賣的冰島茶已超過(guò)數(shù)百噸，乃至上千噸。”早在2014年，于翔接受媒體采訪時(shí)便提到，近年來(lái)不大的山頭，忽然冒出十幾家冰島老寨古樹茶基地的牌子；只有拇指粗的小茶樹也被掛上某某基地，呈現(xiàn)出“只見(jiàn)牌子不見(jiàn)樹”的茶園奇觀；有的從其他地方買來(lái)便宜茶，拉到冰島老寨進(jìn)行初制，搖身一變就標(biāo)榜自己是冰島純料毛茶。
冰島老寨的古茶樹多數(shù)被承包并掛上了茶商的廣告牌。
據(jù)雙江縣發(fā)改局黨組書記李應(yīng)碧了解，有的茶商只承包幾棵古樹，卻一年到頭都在賣冰島茶。另?yè)?jù)《中國(guó)新周刊》了解，有的茶商每年給茶農(nóng)一些錢，只為把他們的牌子掛在樹上。雙江縣融媒體中心主任李發(fā)良向《中國(guó)新周刊》舉例稱，今年采茶季，某茶企職員到冰島老寨直播，謊稱某茶樹為其所租，被恰好在場(chǎng)的承租商揭穿。
李應(yīng)碧稱，基于這些問(wèn)題，雙江縣引導(dǎo)冰島村民成立了冰島茶協(xié)會(huì)，以建立起從采茶制茶到銷售全過(guò)程的質(zhì)量安全可追溯體系。但其中一名會(huì)員向《中國(guó)新周刊》表示，自2019年成立以來(lái)，協(xié)會(huì)沒(méi)有搞過(guò)什么活動(dòng)。
今年4月20日晚上，臨滄市另一知名茶村昔歸村發(fā)生了一起焚茶事件——某公司涉嫌以其他山頭的茶冒充昔歸茶，村民發(fā)現(xiàn)后將其當(dāng)眾點(diǎn)燃。
趙國(guó)仙告訴《中國(guó)新周刊》，鮮葉之所以成為冰島茶的主要交易方式，正是源于前述行業(yè)亂象導(dǎo)致的信任風(fēng)險(xiǎn)：“不相信人就看原料，長(zhǎng)在樹上的葉子不會(huì)騙人。”楊春同樣表示，越是高端茶，越在乎源頭。“冰島茶葉是勐庫(kù)大葉種，特征很明顯，買鮮葉最安全。不過(guò)這樣只能保障源頭是真的，消費(fèi)者最終能否喝到真茶，又是一個(gè)問(wèn)號(hào)?！?/p>
人茶博弈
作為勐庫(kù)海拔最高的一個(gè)傣族寨，冰島老寨傣族生活的痕跡已難尋見(jiàn)。寨中惟見(jiàn)三物，茶樹，待拆的房屋，和正在作業(yè)的挖掘機(jī)。廢墟之中來(lái)往走動(dòng)的，是拒絕簽字的16戶村民。
《茶祖居住的地方：云南雙江》一書描述了上世紀(jì)50年代，冰島老寨“茶園圍村”的景象。而今老寨呈現(xiàn)的景象，卻是“房屋圍茶”。據(jù)津喬公司創(chuàng)始人楊國(guó)成了解，老寨村民賺錢后在原有宅基地基礎(chǔ)上，將土房擴(kuò)建成樓房，但由于缺乏規(guī)劃，建筑格局混亂，后來(lái)政府為推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，要求蓋得不好的重建。雙江縣發(fā)改局黨組書記李應(yīng)碧表示，近幾年古樹茶價(jià)格持續(xù)飆升，造成老寨私建廠房、擴(kuò)建家庭房，人茶爭(zhēng)地，擠壓了古茶樹的生存空間?！懊磕甓紩?huì)有古茶樹衰退、死亡，今年也死了一棵”。
石一龍撰文提到，冰島老寨廣場(chǎng)一隅就有茶園，村民修了一條從廣場(chǎng)橫穿茶園的石板路?！白哌M(jìn)茶園，路兩邊的古茶樹樹干斑駁，昏昏欲睡，像城市里等待雇傭的苦工，滿目滄?！薄?/p>
曾多次到冰島老寨考察的石一龍認(rèn)為，過(guò)度商業(yè)化導(dǎo)致茶的棲居地彌漫俗世煙塵。“往來(lái)商旅游客的汽車尾氣、生活垃圾，常住居民的家園改造、屋舍建筑，以及諸如公廁、停車場(chǎng)等公共設(shè)施不合理的規(guī)劃和設(shè)置，早已把冰島茶的生長(zhǎng)環(huán)境糟蹋得體無(wú)完膚”。
“老寨有太多的話題和焦點(diǎn)了，關(guān)注茶的都想去。我不是很愛(ài)去，但每個(gè)季節(jié)還是要過(guò)去多次，因?yàn)槲业目腿讼肟?。”昆明茶商崔賽先向《中?guó)新周刊》表示，這種行為充滿矛盾，因?yàn)椴铇湫枰鄬?duì)隔絕人間煙火的生長(zhǎng)環(huán)境。
高明磊承包的古茶樹中，有一棵名為“冰島祖母樹”，據(jù)稱是明代遺留現(xiàn)存不多的古茶樹之一。隨著人流日益增多，這棵古茶樹受到了越來(lái)越多的傷害。“游客下了車，先要到廣場(chǎng)附近的祖母樹摸一摸，有幾棵枝杈被摸得包漿了，干枯了，為此不得不鋸掉它們?！备呙骼谙颉吨袊?guó)新周刊》提到，這棵樹有一半樹干已經(jīng)中空，他打算今年做一些救護(hù)工作。
2013年，中國(guó)科學(xué)院昆明植物所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的20余位專家聯(lián)名倡議保護(hù)古茶樹，他們提到，不合理采摘，過(guò)度開發(fā)，在古茶園、古茶樹周圍建設(shè)新茶園等，使古茶樹遭到了毀滅性打擊，如今云南古茶園面積已由20世紀(jì)50年代的50余萬(wàn)畝縮減到了20余萬(wàn)畝。
2019年7月，云南省出臺(tái)《關(guān)于保護(hù)好古茶山和古茶樹資源的意見(jiàn)》，要求全面調(diào)查和摸清全省古茶樹、古茶山資源底數(shù)；以古茶山和古茶樹集中區(qū)為重點(diǎn)，全面深入開展違法違規(guī)建構(gòu)筑物集中治理行動(dòng)。同年8月，雙江縣政府發(fā)布《關(guān)于勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村違法用地違法建筑整治的公告》。《公告》提到，近年來(lái)勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村違法用地、違規(guī)建房、違規(guī)建蓋茶葉初制所、違規(guī)修建墳?zāi)沟葐?wèn)題突出，加之古茶園進(jìn)出車輛、人員逐年劇增，汽車尾氣污染等嚴(yán)重破壞了冰島古茶園的生態(tài)環(huán)境，影響了古茶樹資源的保護(hù)管理和冰島茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。官網(wǎng)信息顯示，截至去年8月，當(dāng)?shù)貏澏ㄛ聨?kù)冰島茶小鎮(zhèn)“兩違”整治范圍，共拆除違章廣告牌45個(gè)、“兩違”建筑18戶6846平方米，已復(fù)墾3400平方米。
冰島老寨原定于2021年3月31日完成搬遷和拆除并沒(méi)有完成，目前仍在拆遷中。
為“還房于茶，還地于茶”，雙江縣政府于今年1月起對(duì)冰島老寨進(jìn)行整體搬遷，遷入的新居點(diǎn)為“大壩子田”，位于山下公路邊冰島湖附近，原為老寨農(nóng)田，現(xiàn)為冰島茶小鎮(zhèn)核心區(qū)的規(guī)劃用地。
根據(jù)政府官網(wǎng)信息，搬遷原定于2021年3月31日前完成，同步啟動(dòng)原有建筑物、構(gòu)筑物拆除及生態(tài)恢復(fù)工作，最終將在老寨原址建設(shè)“冰島普洱茶古樹圣山公園”。
該舉措引起村民的質(zhì)疑和抵抗。“房屋補(bǔ)償數(shù)額不足建房成本的一半，山下安置的宅基地不足現(xiàn)今宅基地面積的三分之一，部分簽約搬遷村民無(wú)法正常曬茶產(chǎn)茶?！贝迕裨谙嚓P(guān)材料中寫道。
多名村民表示，他們當(dāng)前一大擔(dān)憂是，村莊搬遷后，基本農(nóng)田、宅基地被征收后，未來(lái)茶地也可能被征收。對(duì)此，雙江縣發(fā)改局黨組書記李應(yīng)碧接受《中國(guó)新周刊》采訪時(shí)回應(yīng)稱，不會(huì)改變老寨茶地的集體土地性質(zhì)，茶農(nóng)茶園茶樹權(quán)屬不變，“政府的目的是將吃住行功能移到特色小鎮(zhèn)，不會(huì)（對(duì)茶地）進(jìn)行征收?！敝劣谖磥?lái)將在老寨打造的“圣山公園”，他表示具體規(guī)劃方案尚未出爐。
以打造公園模式保護(hù)古茶樹，在云南尚無(wú)先例。高明磊認(rèn)為搬遷對(duì)茶樹生態(tài)恢復(fù)利大于弊：“茶樹已經(jīng)生存了幾百年，真正帶來(lái)破壞的，就是最近幾年。我個(gè)人希望搬遷越早越好?！?/p>
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)呂才有向《中國(guó)新周刊》強(qiáng)調(diào)，對(duì)于古茶樹保護(hù)，主要是采摘問(wèn)題或具體管理問(wèn)題?！袄习傩盏降撞啥嗌?、如何采，要因地制宜制定指南、意見(jiàn)。目前古茶樹保護(hù)技術(shù)手段相對(duì)落后，還沒(méi)有現(xiàn)成的模式可供借鑒。有的古茶樹本身就營(yíng)養(yǎng)不良，有的年齡到了自然死亡，有的自然生態(tài)受到破壞，一山一策，不可能一個(gè)簡(jiǎn)單模式照搬?！?/p>
呂才有認(rèn)為，減少人為干預(yù)是最直接的保護(hù)措施，難在如何處理好眼下需求和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的矛盾，如何平衡好各方面的利益?！皢?wèn)題根源是市場(chǎng)過(guò)分追捧古茶樹。需要引導(dǎo)消費(fèi)，形成一個(gè)共識(shí)——不是所有古樹茶都好喝，也不是只能喝古樹茶，沒(méi)必要過(guò)分追求它的稀缺性和獨(dú)特性。”
趙國(guó)仙則認(rèn)為，相比搬遷，更有效的保護(hù)應(yīng)落實(shí)在茶樹管護(hù)環(huán)節(jié)，“通過(guò)對(duì)行業(yè)疏通，讓茶農(nóng)把茶采好、管好，不要讓土地受到污染?！?/p>
從“山頭”到品牌
雙江縣發(fā)改局黨組書記李應(yīng)碧告訴《中國(guó)新周刊》，冰島茶小鎮(zhèn)由冰島印象片區(qū)、勐庫(kù)集鎮(zhèn)片區(qū)、冰島湖片區(qū)及大雪山片區(qū)4個(gè)板塊組成，總投資35.2億元，其中小鎮(zhèn)冰島印象片區(qū)詳規(guī)已通過(guò)審核，其他三個(gè)片區(qū)目前停留在概念性規(guī)劃。
李應(yīng)碧表示，項(xiàng)目以冰島老寨搬遷安置點(diǎn)為核心，引導(dǎo)冰島村其他四寨有經(jīng)營(yíng)能力的村民向小鎮(zhèn)聚集；通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)還將引導(dǎo)茶企入駐?！八且粋€(gè)以產(chǎn)業(yè)為依托的特色小鎮(zhèn)，預(yù)計(jì)未來(lái)每年能有30萬(wàn)的人流量?！?/p>
冰島茶特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目的推進(jìn)并不順利。去年9月，臨滄市自然資源和規(guī)劃局在答復(fù)某政協(xié)委員相關(guān)提案時(shí)，披露了該項(xiàng)目的相關(guān)規(guī)劃和建設(shè)情況：“項(xiàng)目原規(guī)劃地類為旅游設(shè)施用地，面積347.4畝（占耕地282.75畝；林地54.6畝；自然保留地10.05畝），項(xiàng)目規(guī)劃調(diào)整完成后，2017年自然資源部門計(jì)劃啟動(dòng)項(xiàng)目用地報(bào)批，由于項(xiàng)目設(shè)計(jì)不符合旅游用地相關(guān)要求，未能如期開展項(xiàng)目用地報(bào)批工作?！?/p>
據(jù)該局陳述，目前冰島茶特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目用地征轉(zhuǎn)用地報(bào)批存在如下問(wèn)題：一是該項(xiàng)目涉及的17.33公頃（約260畝）水田指標(biāo)難以保障；二是用地報(bào)批費(fèi)用特別是被征地農(nóng)民養(yǎng)老保障金等阻礙項(xiàng)目進(jìn)一步推進(jìn)；三是新《土地管理法》的頒布實(shí)施，影響了用地報(bào)件組件上報(bào)。
關(guān)于用地征轉(zhuǎn)報(bào)批問(wèn)題，雙江縣自然資源局局長(zhǎng)杜靜梅向《中國(guó)新周刊》解釋稱，52.23畝冰島老寨整村搬遷集體用地已得到批復(fù)，剩余符合規(guī)劃面積則還在報(bào)批過(guò)程中?！澳壳坝幸恍├щy，就是走農(nóng)用地征收轉(zhuǎn)用的程序，水田的指標(biāo)比較緊缺?！?/p>
該項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中也遇到了一些困難。雙江縣2020年政府工作報(bào)告提到，確保年底完成冰島茶小鎮(zhèn)總投資的60％，2021年6月建成運(yùn)營(yíng)。然而日前記者走訪看到，小鎮(zhèn)核心區(qū)茶博物館正在推進(jìn)，冰島茶展示中心已封頂，唯一完工的是農(nóng)戶臨時(shí)安置點(diǎn)。
整體搬遷永久安置點(diǎn)原計(jì)劃今年6月底前完成主體工程，然而據(jù)李應(yīng)碧介紹，目前完成了地勘、地災(zāi)評(píng)估等工作，截至5月僅進(jìn)行了一部分基礎(chǔ)開挖。“做地勘后發(fā)現(xiàn)，地質(zhì)有點(diǎn)復(fù)雜，但不存在地質(zhì)災(zāi)害隱患。我們力爭(zhēng)12月底讓主體成型，確保明年春茶季茶農(nóng)能夠在里面經(jīng)營(yíng)?！?/p>
與老寨茶農(nóng)相反，不少受訪茶企則看好冰島茶小鎮(zhèn)的前景。高明磊說(shuō)，每年春茶季節(jié)，各地茶商、茶友紛紛往冰島扎堆；現(xiàn)在高鐵高速即將雙通，未來(lái)會(huì)越來(lái)越火熱。他與老寨村民的10年合約即將到期，據(jù)其了解，“很多商家已經(jīng)去找他們了，等著我們到期?！?/p>
據(jù)楊國(guó)成介紹，津喬公司早期承包了冰島村大約7畝古茶園，后因競(jìng)爭(zhēng)格局混亂，改為鮮葉收購(gòu)的模式。而今時(shí)隔近10年，雖然承包價(jià)格上漲，津喬茶業(yè)仍然重新選擇承包。
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至2017年，全國(guó)僅有87家茶企總資產(chǎn)超過(guò)1億元，超過(guò)10億元的僅有6家。企查查顯示，當(dāng)前中國(guó)共有在業(yè)存續(xù)茶企132萬(wàn)家。
楊紹巍表示，過(guò)去茶葉批發(fā)零售的模式，市場(chǎng)價(jià)格混亂、品質(zhì)參差不齊。最終市場(chǎng)還是要回到“專業(yè)的人干專業(yè)的事”：茶農(nóng)維護(hù)好茶園，品牌詮釋好茶的品質(zhì)，最終讓消費(fèi)者購(gòu)買到放心的茶。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期不規(guī)范、不透明，首先得規(guī)范化，才能品牌化，再能規(guī)?；！靶袠I(yè)規(guī)范的標(biāo)志，是茶商、茶企、茶農(nóng)、消費(fèi)者各得其所，政府則在其中扮演管理、監(jiān)督、服務(wù)的角色?！睏畲禾岬?。
來(lái)源：中國(guó)新周刊，作者：黃孝光 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
原文標(biāo)題為：冰島茶變局
4月的冰島老村，停車場(chǎng)停滿了豪車，眾多身揣巨款的客商，正在把這個(gè)10年前還是默默無(wú)聞的云南小村變成“競(jìng)技場(chǎng)”，一把冰島老寨的鮮茶葉等同于金葉，鮮葉價(jià)超金價(jià)大家坐等“接盤俠”。
冰島茶符合“講故事”的所有條件，有段時(shí)間，冰島老寨的山坡上，到處可見(jiàn)“茶王樹”牌子，上面還標(biāo)著買斷這棵古茶樹的外地客商老板名字。
古茶園被譽(yù)為勐庫(kù)大葉茶的發(fā)源地
從地圖上看，勐庫(kù)名氣最響亮的茶區(qū)被山腳的南勐河一分為二——東半山和西半山。東半山以壩糯藤條茶為著稱，茶味細(xì)膩甜香，西半山以小戶賽、大戶賽、懂過(guò)等幾個(gè)茶區(qū)為核心，茶葉澀味重，但持久耐泡、回甘迅速“冰島老寨雖然在西半山，卻包含了東西半山幾乎所有優(yōu)點(diǎn)。村子里產(chǎn)的茶剛喝時(shí)有點(diǎn)輕微的苦澀感，但是生津回甘強(qiáng)。十泡之后，醇厚的冰糖韻味仍然留存，讓人意猶未盡?！北鶏u村的茶農(nóng)不無(wú)得意的說(shuō)。
外來(lái)商人直接上山交易繞開本土生產(chǎn)企業(yè)和中間商
冰島村坐落在海撥1600多米的一個(gè)山坡上，村子前后和中間都生長(zhǎng)著古茶樹。根據(jù)2014年臨滄茶科所和勐庫(kù)鎮(zhèn)的一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，這里的古茶樹最大樹齡為五百余年，老寨里百年以上古樹僅存4954棵，300年以上古茶樹尤其稀少。
勐庫(kù)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，整個(gè)冰島村委會(huì)百年以上古茶園現(xiàn)今只有334.98畝，古茶樹24232棵，年產(chǎn)干茶7.8噸。而這部分茶，就是外來(lái)客商老板豪擲千金爭(zhēng)奪的主要對(duì)象。
激烈的鮮葉爭(zhēng)奪戰(zhàn)讓本地做茶的人“膽戰(zhàn)心驚”，到最后都懷疑自己太沒(méi)實(shí)力了?！安幌衿渌鈦?lái)商人一樣，不提任何要求，不啰嗦，比的就是砸錢的速度和魅力，用錢的厚度換鮮葉的厚度?！碑?dāng)?shù)匾晃蛔霾璧睦习逭f(shuō)。
“為了‘貨真價(jià)實(shí)’的山頭茶、古樹茶，或者為了更豐厚的利潤(rùn)，外來(lái)商家、茶客繞開本土生產(chǎn)企業(yè)和中間商，直接上山和茶農(nóng)、初制所交易。”戎玉廷透露，商家這樣做可以賺到銷售環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，又省掉了生產(chǎn)加工的成本，必然獲得更豐厚的利潤(rùn)。若和他們竟?fàn)?，我們本土企業(yè)在廠房建設(shè)、硬件設(shè)施的投入、技術(shù)研發(fā)投入、技術(shù)員工的培養(yǎng)、納稅義務(wù)等等都成了累贅，更何況本土企業(yè)還沒(méi)有別人會(huì)宣傳能講故事。
其實(shí)在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)，村村寨寨都建有茶葉初制所，但標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，對(duì)鮮葉的品質(zhì)要求各有說(shuō)法。冰島茶的采摘一般是一芽二葉，但有的村寨認(rèn)為鮮葉采摘要老才好，可以采三四葉、四五葉，沒(méi)有芽也可以，甚至老黃片都可以賣出百元一公斤的價(jià)格。
特別是有“馬蹄”（硬化的茶梗，普洱茶的一個(gè)特征）的茶葉可以給出更高的價(jià)，“這是本末倒置的，有‘馬蹄’的茶葉喝起來(lái)口感更澀，但商家只認(rèn)‘馬蹄’，沒(méi)“馬蹄”的茶葉有時(shí)居然還賣不出去了。”戎玉廷說(shuō)。
那些拼湊而成的“冰島茶”
每年一到春天，那些標(biāo)榜為冰島茶“名山”的山頭上，天天人滿為患，奔著買點(diǎn)好茶去的人也很多，但最終因?yàn)閮r(jià)格高的離譜。而且每家的茶的口感不一，一家一個(gè)味，真假難辨。一般消費(fèi)者實(shí)在是不敢下手，不得不遺憾離去。
戎玉廷介紹，最后造成的局面是，冰島有的村寨茶農(nóng)嘗到高價(jià)茶的甜頭，寧肯將鮮葉老在樹上，也不肯低價(jià)出售。有些村鮮葉沒(méi)人采也賣不出去，但市場(chǎng)上從來(lái)不缺該村的茶葉。有些茶山還沒(méi)有開采茶葉，但市場(chǎng)上已經(jīng)充斥該山的春茶。
“真是咄咄怪事，冰島茶還會(huì)玩穿越。只有暗箱操作這一切的茶商賣得盆滿缽滿，就不知那些買到‘名山’茶的人是否喝出了‘名山’味道！”一位代理昔歸茶的臨滄茶商說(shuō)。
在袁正、閔慶文和李莉娜主編的《云南雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)》有這樣的表述：在冰島村，古茶樹不是以畝來(lái)計(jì)算，而是以棵為單位來(lái)計(jì)量的。茶樹劃歸農(nóng)戶，其收人所得也歸農(nóng)戶所有。一個(gè)事實(shí)是，就算被認(rèn)為冰島茶正宗產(chǎn)地的冰島老寨、南迫、地界、壩歪和糯伍5個(gè)村的古茶園，都不是大型的茶葉基地。
在這樣的條件下，古茶園的產(chǎn)茶量一直處于較低水平。而市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)的“冰島”茶餅，無(wú)論從價(jià)格上還是數(shù)量上，都不一定符合冰島茶質(zhì)優(yōu)量少的特征，但卻符合了冰島茶高昂的價(jià)格。
這些茶，有些是以勐庫(kù)大葉種茶為主要成分拼配而成，屬于質(zhì)量較高者。還有些以其他普洱茶為基礎(chǔ)，表層覆蓋勐庫(kù)大葉種茶或拼配少量勐庫(kù)大葉種茶制成。甚至還有完全以其他普洱茶品種制成的茶餅。這樣的制作手法已經(jīng)是業(yè)內(nèi)公開的“秘密”。
這些冰島茶有的標(biāo)明了產(chǎn)地，有的沒(méi)有標(biāo)明產(chǎn)地，沒(méi)有質(zhì)量上的保證。這種亂象，在冰島茶價(jià)格居高不下的現(xiàn)在，正愈演愈烈。另外，樹齡僅在幾年到十幾年內(nèi)的冰島村附近山坡上的中樹、小樹，也被人拿來(lái)包裝成古樹茶。盡管外形差不多，但口感、甜澀度完全不一樣，內(nèi)行人一喝就“現(xiàn)了原形”，欺騙的只是不懂茶的人。
一位常年在冰島收茶的劉姓老板戲稱，以冰島村為中點(diǎn)，茶價(jià)以輻射狀向外遞減，緊挨冰島5寨的村寨茶價(jià)最貴，因?yàn)楹绕饋?lái)相似度最接近，距離越遠(yuǎn)的外圈村寨茶價(jià)越便宜?！昂帽韧秱€(gè)石子進(jìn)水產(chǎn)生的漣漪，中心點(diǎn)的波紋最值錢，蕩一圈掉一個(gè)價(jià)，蕩到最外圍，就是普通茶葉價(jià)了?！?/span>
拿古茶樹的年齡論價(jià)
做冰島茶的商人都知道，每年冰島茶上市時(shí)，300年以上古樹茶產(chǎn)量不超過(guò)2.6噸，但市場(chǎng)上到處有聲稱采自千年古茶樹的冰島茶，而且價(jià)格在一位游客看來(lái)“光聽(tīng)聽(tīng)就會(huì)暈倒”。
那些千年古樹茶從何而來(lái)？一位茶商透露：“自己制造出來(lái)的。千年古茶樹勐庫(kù)、邦崴都有，都不在冰島，基本被保護(hù)起來(lái)了，允許采摘的很少?！?/span>
云南網(wǎng)了解到，全世界年紀(jì)最大的栽培型古茶樹在云南鳳慶縣香竹菁，被譽(yù)為錦繡茶王，樹齡高達(dá)3200年。網(wǎng)友調(diào)侃，這棵樹“年紀(jì)”比商紂王大100歲，比孔子大700歲，比秦始皇大1000歲。而全世界“年紀(jì)”最大的野生古茶樹是云南鎮(zhèn)沅哀牢山千家寨的1號(hào)古茶樹，樹齡2700年。在2017年的第十五屆中國(guó)普洱茶節(jié)上，一餅500克的1700年邦崴古樹茶，拍出了18萬(wàn)元的天價(jià)。
這些古茶樹存在的價(jià)值已經(jīng)無(wú)法用金錢來(lái)衡量，它們衍變成為見(jiàn)證地球生態(tài)變遷的活化石。
而另一方面，為了渲染自己的古樹茶年代久遠(yuǎn)，商家可謂絞盡腦汁，興起了一股比拼“最老茶樹”的掛牌之風(fēng)。商人先承包下古茶樹，然后琢磨對(duì)外推出個(gè)什么年份的古樹茶。你掛個(gè)400年，太弱了！我最不濟(jì)弄個(gè)500年、600年，甚至直接喊出了千年古茶樹的稱號(hào)。
“這里面學(xué)問(wèn)可深了，多個(gè)100年不是喊著好玩的，是要變現(xiàn)成生產(chǎn)總值的?！币晃徊枭掏嘎叮?00年古樹茶你賣3萬(wàn)元一斤，我這個(gè)300年的好歹要買9萬(wàn)元一斤。那么700年呢，1000年呢，十幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)一斤的古樹茶就這么新鮮熱辣地出爐了?！?/span>
不過(guò)這個(gè)游戲基本沒(méi)有下家，純屬商家的自?shī)首詷?lè)，并且在一些州市普洱茶協(xié)會(huì)的自律和干預(yù)下，炒作商人自己都快玩不下去了。但有意思的是，每年還有人樂(lè)此不疲地表演，一到春茶上市就亢奮。
若是不做山頭茶古樹茶 部分企業(yè)都不知怎么生存
本來(lái)普洱茶都分古樹、大樹、中樹、小樹產(chǎn)品，但現(xiàn)在市場(chǎng)唯“名山”“古樹”是瞻，賣茶的人也只喜歡賣名山、古樹、純料茶。
“這導(dǎo)致茶山出現(xiàn)一個(gè)怪象，家家都想要培植大茶樹，葉子也越來(lái)越大，發(fā)芽也越來(lái)越晚?！比钟裢⒄f(shuō)，其實(shí)藤條茶基地以前留的樹冠大小是非?？茖W(xué)的，很好采摘，發(fā)芽率高，發(fā)芽時(shí)間早。但如今很多藤條茶基地卻盲目地留大樹，導(dǎo)致發(fā)芽很晚，影響到了春茶的上市，茶商不得不推遲收購(gòu)時(shí)間。
“清明節(jié)都過(guò)了10天了，有些茶樹還不發(fā)芽。等清明一過(guò)，價(jià)格就低了，茶農(nóng)收益也會(huì)下降?！比钟裢⒑掼F不成鋼。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，臨滄目前茶園種植面積達(dá)139萬(wàn)畝，其中野生古茶樹群落有40萬(wàn)畝，栽培型古茶園65萬(wàn)畝。當(dāng)?shù)夭枭淘诙嗄杲?jīng)營(yíng)中，已經(jīng)形成了自己的品牌和口碑，但在萬(wàn)花筒般的冰島茶炒作中，很多人放棄了自己的制茶賣茶路子，跟著潮流去拼“山頭茶、古樹茶”的玩法。
戎玉廷透露，這樣的企業(yè)不在少數(shù)，當(dāng)下活得挺滋潤(rùn)，那些不做山頭茶古樹茶的企業(yè)都不知道該怎么生存了，企業(yè)的客戶總體在減少，有些企業(yè)都不敢打自己的品牌了，“代加工”成了好多企業(yè)的生存方式。
當(dāng)下雙江茶的市場(chǎng)流通值已超百億元，而原料貢獻(xiàn)產(chǎn)值就達(dá)20億元，但整個(gè)雙江縣茶產(chǎn)業(yè)的稅收僅1000萬(wàn)元左右。云南普洱茶、雙江產(chǎn)業(yè)以及雙江茶企均面臨困境，如何突破？
“導(dǎo)致困境的主要原因在于普洱茶被‘名山’‘古樹’這些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)、只見(jiàn)其型的概念所代言、綁架?！比钟裢⒄J(rèn)為，做名山古樹茶初衷雖好，但它是一朵帶刺的“玫瑰”，資源掌握在分散的農(nóng)戶手里，可控性不強(qiáng)。缺乏標(biāo)準(zhǔn)，容易造假。而且進(jìn)入門檻低，投資回收周期短，適合取巧、投機(jī)。最重要的是投機(jī)客不需要建廠房、買設(shè)備，不需要懂制茶技術(shù)，只要憑空有想法就行。
“這些因素綜合在一起，造就了現(xiàn)在的亂市，這對(duì)普洱茶整體發(fā)展非常不好?！比钟裢⒄f(shuō)，云南茶葉的優(yōu)勢(shì)在于健康生態(tài)可持續(xù)的理念、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原料和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理體系，這才是別人搶不走的東西。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒在中國(guó)雙江第五屆勐庫(kù)（冰島）茶會(huì)健康茶葉論壇上同樣認(rèn)為，云南有600多萬(wàn)畝茶園，古樹茶、名山茶和小產(chǎn)區(qū)茶只是其中的一個(gè)特色，生態(tài)茶、有機(jī)茶才是云南茶產(chǎn)業(yè)的主體。陳勛儒介紹，5年來(lái)云南連續(xù)邀請(qǐng)全國(guó)各地的茶商赴滇了解茶園的生長(zhǎng)環(huán)境和制作過(guò)程，觀察其是否生態(tài)安全，從而堅(jiān)定他們銷售云南茶葉的信心?！敖ㄗh雙江、臨滄的茶產(chǎn)業(yè)要在品質(zhì)、品牌和標(biāo)準(zhǔn)上下功夫，如果大家都把臨滄乃至云南的茶產(chǎn)業(yè)建立在處理好特色和整體的關(guān)系上，云南的茶產(chǎn)業(yè)就會(huì)良性發(fā)展，全省千億茶產(chǎn)業(yè)一定能夠?qū)崿F(xiàn)，全國(guó)更多的人就能喝到云南的健康茶?！?/span>
“古樹茶、名山茶雖然暫時(shí)可當(dāng)成獲取高利潤(rùn)的工具，但絕不可成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！比钟裢嘌?。
冰島村位于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，下轄5個(gè)村民小組，即冰島、南迫、糯伍、壩歪、地界。唯冰島村民小組的古樹茶為正宗冰島茶，與之茶氣相近的是南迫古樹茶。
冰島古樹茶年代久遠(yuǎn)，老樹新芽，品質(zhì)特優(yōu)，故冰島茶被譽(yù)為云南普洱的“皇后”。
近年來(lái)冰島茶可是火得一塌糊涂，繼老班章之后又一普洱茶山頭聲名鵲起，每到普洱春茶開采之際，各路土豪親身山上采摘，冰島春茶的價(jià)格也屢創(chuàng)新高，那么2019年冰島古樹茶價(jià)格是多少呢？下面我們就為大家分析。
今年冰島古樹茶的價(jià)格如何？我們可以通過(guò)參考去年甚至是前三年的情況進(jìn)行參考
2018年，冰島古樹春茶鮮葉價(jià)格上漲到9000元/公斤，按4.5公斤鮮葉采制1公斤曬青毛茶計(jì)，今年每公斤古樹冰島頭春茶價(jià)格在36000元以上。
2017年，冰島古樹春茶鮮葉價(jià)格上漲到8000元/公斤，曬青毛茶價(jià)格上漲到40000元/公斤。
2016年，冰島古樹茶的鮮葉銷售均價(jià)高達(dá)2000元/公斤，干茶均價(jià)高8000元/公斤。
其中，冰島小樹春茶鮮葉的價(jià)格400元/公斤，中樹春茶鮮葉價(jià)格800至1000元/公斤，古樹鮮葉價(jià)格3600至4000元/公斤，單株鮮葉價(jià)格飆升至6000元/公斤（注：4.5公斤鮮葉可制作1公斤曬青毛茶）。
我們?cè)賮?lái)看看冰島茶區(qū)古樹茶價(jià)格，2018年冰島五寨古樹茶價(jià)格情況：
冰島老寨：老樹毛茶38000-42000元/kg、大樹毛茶6500-8000元/kg、小樹毛茶2200-2500元/kg；
冰島南迫：老樹2200-2800元/kg、大樹毛茶1100-1400元/kg、小樹毛茶700-900元/kg；
冰島地界：老樹毛茶2000-2500元/kg、大樹毛茶1100-1500元/kg、小樹毛茶750-950元/kg；
冰島糯伍：老樹毛茶2000-2400元/kg、大樹毛茶800-1000元/kg、小樹毛茶500-700元/kg；
冰島壩歪：老樹1800-2100元/kg、大樹毛茶1000-1300元/kg、小樹毛茶700-800元/kg。
從以上近三年的情況來(lái)看，冰島古樹春茶的價(jià)格一直都是穩(wěn)步上漲，而且漲幅不小，估計(jì)2019年冰島古樹春茶鮮葉價(jià)格會(huì)在9000到10000元/公斤左右，也就是每公斤古樹冰島頭春茶價(jià)格在40000元左右。
小編并非在冰島茶區(qū)的茶農(nóng)、商戶或者收購(gòu)商，以上的參考價(jià)格也許不靠譜，所以我們希望得到大家的幫助，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者熱愛(ài)普洱茶的茶友，知道最新的冰島茶價(jià)格都可以提供給我們及時(shí)更新，我們只希望能夠幫助到更多的人，讓茶友們第一時(shí)間知道2019年冰島古樹茶價(jià)格！
冰島古樹茶的特點(diǎn)是：冰島古樹茶長(zhǎng)葉茶植株高大，自然生長(zhǎng)情況下樹高可達(dá)8.2米，樹幅4.6米，樹姿直立，主干明顯。葉特大，葉形長(zhǎng)橢圓。葉色綠稍黃，富光澤，葉面微隆起，葉質(zhì)軟。嫩芽黃綠色，茸毛特多。冰島古樹茶數(shù)目多不過(guò)200株，這些古茶樹主要分布在老寨的寨子周圍，樹齡均在百年之上。
此外，還有部分古茶樹零散的分布在中、小茶樹的茶園中，這部分古茶樹均受“斷頭”之苦，其數(shù)目也不多，一片茶園多不過(guò)四至五棵古茶樹。
冰島茶，是最珍貴的云南普洱茶之一，它是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹茶，長(zhǎng)大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨(dú)特，是勐庫(kù)茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
冰島茶葉型肥厚、碩大，一般呈現(xiàn)褐黑色。冰島茶的香型，因?yàn)楦魅诵嵊X(jué)的差異，或者制作過(guò)程中的不確定性，以花果香型為主。冰島春茶的湯色金黃透亮。夏秋茶的湯色則前兩開稍有渾濁，而后轉(zhuǎn)亮。滋味醇濃，葉底粗大、飽滿、厚實(shí)，葉形完整、柔軟。
我們知道今年立春比較早，而且今年可以說(shuō)是一個(gè)暖冬，云南基本沒(méi)冷過(guò)，氣溫較高，估計(jì)普洱茶發(fā)芽會(huì)提前，所以2019年的普洱春茶估計(jì)會(huì)提前采摘上市，上面我們列舉了去年冰島古樹春茶的價(jià)格情況供大家參考，今年的冰島古樹茶價(jià)格會(huì)更加值得期待。
