入秋后，人體的生理活動也隨自然環(huán)境的變化而變化，養(yǎng)生保健尤要注意衣食住行的調(diào)節(jié)。
衣是指“春捂秋凍”，雖秋季轉(zhuǎn)涼，不要過急地添衣，要讓身體在適度的原則下“凍一凍”；住是應合理安排睡眠，秋季天高風動，地氣清肅，應早睡早起，不宜終日閉戶或夜間蒙頭大睡，要開窗而居，保持室內(nèi)空氣流通；
行是指秋為黃金時節(jié)，加強體育鍛煉能活動筋骨、氣血，增強機體的抗病能力，同時要加強耐寒鍛煉，以增強機體適應多變氣候的應激能力。
一茶、二果、三粥、四湯、五蔬、六葷、七糧、八藥膳是健康的飲食方式。那么我們就遵循良好的順序方式，從秋飲茶打開養(yǎng)生第一篇。
傳統(tǒng)中醫(yī)講究順時養(yǎng)生，而喝茶是養(yǎng)生的好方法，但以茶養(yǎng)生要掌握喝茶的最佳時間，在對的時間喝對的茶。
1、潤肺防燥抗秋乏——烏龍茶大紅袍、鐵觀音、單叢
烏龍茶是介于綠茶、紅茶之間的半發(fā)酵茶，茶性平和，不溫不寒，具有很強的殺菌消炎功效，能有效防止呼吸道感染。
烏龍茶中的有益成分茶多酚，鐵、鈣等礦物質(zhì)使得其補水潤燥的效果明顯優(yōu)于白開水，且對秋燥的各種不適有很好的緩解作用，有助于女性朋友由內(nèi)而外補水。
烏龍茶香氣馥郁，能有效抗疲勞。春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。在炎熱的夏天，人體處于亢奮狀態(tài)，往往會過度消耗；
到了秋天，人體開始進行休整，恢復各項功能，此時許多人會感覺到精神疲乏，體倦無力。近年許多研究表明，嗅覺在維護人體健康中伴演重要的角色。
香氣是烏龍茶的最大亮點，清幽馥郁，無論是鐵觀音、大紅袍還是單叢，都令人馨醉心神。烏龍茶的香氣正是通過嗅覺作用于大腦皮層，清除人們的身心疲勞。
雪梨烏龍茶原料：5g烏龍茶，1個雪梨，適量蜂蜜。
方法：將烏龍茶置于杯中，用沸水沖泡，待5分鐘后加入去皮榨汁后的雪梨汁和蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
功效：具有止咳潤肺的作用，適用于秋季干燥所引起的干咳。
2、拒絕悲秋綜合征——花草茶茉莉花、薰衣草、桔梗茶
人們到了秋天，很容易產(chǎn)生傷感情緒，悲觀、絕望、抑郁等。
受悲秋情緒影響，常常會出現(xiàn)食欲不振，睡眠質(zhì)量下降。這時候飲一杯茉莉花茶，頓時覺得心曠神怡，既能安定情緒又可舒解郁悶。
熏衣草茶則能使人心情愉悅，既有松弛消化道痙攣、消除腸胃脹氣、助消化之功，又有緩和焦慮及神經(jīng)性偏頭痛、安神助眠之能。
睡前餐后飲用，都是大有裨益。不怕麻煩的話，還可以自己動手，做一杯寬胸潤肺的桔梗茶。取桔梗10克，蜂蜜適量放入水杯，再沖入適量沸水，稍待5-10分鐘便可享用。
此外，秋天氣候宜人，應抓住時機進行體育鍛煉，不但可以擺脫不良情緒，也能夠為冬天積攢下更多的能量。
3、告別秋膘調(diào)脾胃——黑茶熟普、六堡茶
天氣轉(zhuǎn)涼，飲食會不知不覺地過量，稍不留神，體重就會增加。
這對于本來就肥胖的人來說更是一種威脅。黑茶經(jīng)過了人工發(fā)酵，茶葉中的微生物及有益菌，是調(diào)節(jié)胃腸道的清道夫，可以幫助腸胃蠕動，排出腸內(nèi)毒素，調(diào)理脾胃。
此外，科學證實長期飲用黑茶能使膽固醇及甘油酯減少，有治療肥胖癥的功效。
黑茶調(diào)飲
◎加蜂蜜，長期喝可預防感冒。
◎加干花，如玫瑰花、茉莉、貢菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香氣，還能起到養(yǎng)顏美容的作用。
◎加陳皮，對于化痰、順氣、止咳都有很好的輔助效果。
人體需86種微量元素，茶葉中含有28種。時值金秋，氣候涼爽，食欲轉(zhuǎn)佳。
夏季不敢吃的牛羊肉、燒烤、火鍋之類已大快朵頤，忽視了夏季濕熱尚存于體，秋季氣候干燥氣盛，就會招致疾病。根據(jù)自身情況，選擇適宜的茶品相佐，便可起到養(yǎng)生效果。
喜食肉類食物人，形成酸性體質(zhì)，缺乏維C，可飲用烏龍、磚茶、普耳等堿性較強的茶葉，可消食開胃。
愛美的女士，可選用花茶。因使用鮮花為原料，具有特質(zhì)香氣。如玫瑰茉莉，玫瑰具有極好的美容、抗衰老功效，是女性朋友秋季的首選。
綠茶清火，茶性偏涼，因綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，不宜久藏。故盡量選擇當年出產(chǎn)的新茶。不要和水果等涼性食物共食，以免對脾胃產(chǎn)生傷害。
偏瘦體質(zhì)，遠離濃茶，多喝菊花。胖人較適應秋天，瘦人易內(nèi)熱陰虧上火。常感到口干舌燥甚至咽喉腫痛，而茶里的茶堿有利尿作用，喝濃茶會加快人體水分流失，因此加重瘦人的內(nèi)熱、上火癥狀。
來源：神州茶韻，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
“茶稟天地至清之氣，得春露以培，生意充足，織芥滓穢不受，味甘氣寒，故能入肺清痰利水，入心清熱解毒，是以垢膩能降，灸眶能解，凡一切食積不化，頭目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止及一切吐血、便血等服之皆能有效，但熱服則宜，冷服聚痰，多服少睡，久服瘦人?？招娘嫴枘苋肽I削火，復于脾胃生寒，萬不宜服?！?/p>
——清代黃宮繡《本草求真》
茶多種多樣，要選對、泡對、喝對才養(yǎng)生，不然效果適得其反。
茶的選擇是一種學問，那么我們?nèi)绾芜x擇一款適合自己的茶呢?
根據(jù)體質(zhì)選擇
每個人體質(zhì)不同，喝的茶也會有所不同。
中醫(yī)認為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究，我們可根據(jù)自己的體質(zhì)稍作選擇。
綠茶、新白茶、輕發(fā)酵的烏龍茶屬涼性茶;重發(fā)酵的烏龍茶、一定年份的生普和白茶屬于中性茶;紅茶、熟普屬于溫性茶。
畏寒的人，最好飲用紅茶，紅茶性溫，可祛寒暖胃;
畏熱的人，應飲用綠茶，綠茶性寒，令人有清涼之感;
肥胖的人，可飲烏龍茶、普洱茶和沱茶等，可消脂去膩;
老年人以適量喝點紅茶為宜，偶爾喝點綠茶和花茶，茶湯應稍淡一點。
根據(jù)愛好習慣選擇
人的飲用習慣和喜愛情況不同，選擇茶的時候會根據(jù)自己的口味進行篩選。
有的人剛開始喝茶，喜歡柔和鮮爽的茶，如綠茶、白茶等;
有的人喜歡新鮮，追求新奇，喜歡喝各種古樹茶或是新工藝的茶;
有的人追求強烈的感官刺激，喜歡喝濃茶，如一些重發(fā)酵的烏龍茶等。
根據(jù)時節(jié)選擇
喝茶要看時節(jié)，一般而言，四季飲茶各有不同。
春暖花開，宜喝花茶，可以幫助散發(fā)冬天里積存在體內(nèi)的寒氣，其濃郁的香氣還可以幫助人體內(nèi)的陽氣生發(fā)。
酷暑夏日，多飲綠茶、白茶或生普，有助于解暑降燥，清涼心神。
秋天平和，青茶不寒不熱，有益于生津平氣。
寒冷冬季，飲紅茶、熟普可暖胃驅(qū)寒。
茶宜兼飲，不宜偏飲。由于茶葉產(chǎn)地、品種、采摘時機和加工方法不同，所含有營養(yǎng)及各種有效成分也有所不同。
因此，飲茶應多樣化為好。
茶葉一年四季，男女老幼皆宜飲用。人們每天在飲茶過程中，體內(nèi)不知不覺地吸收著茶中許多對人體有益的成分，用來調(diào)整身體的機能，增益健康。
不同茶有不同功效，你選對了嗎?
幾乎人人都喝過茶，很多人也都以懂茶自居?，F(xiàn)在市面上茶葉種類可以說是非常多，不過要如何選購一款適合自己，而且質(zhì)量比較好的茶葉，估計是很多品茶人比較苦惱的事情，確實選購一款優(yōu)質(zhì)的茶葉并不是簡單的事情，需要掌握很多不同的方面。但是，怎樣才能選對茶、選好茶呢？
怎樣選擇適合自己的茶？
(一)根據(jù)個人體質(zhì)飲茶
人的形體有高矮胖瘦，人的個性有柔剛，人的精神有低沉和高亢，人的先天稟賦有強弱，這些都應區(qū)別對待。一般來說，胖人多痰濕，多畏寒，多氣郁；瘦人多火，多濕熱，多陰虛。南方人多火，體質(zhì)多偏于陰虛，多偏于濕熱；北方人多寒，體質(zhì)多偏于陽虛，多偏于痰濕。
（二）從生活方式來講
吸煙者多偏濕熱，多有陰火，多有痰濕；而嗜酒者則多偏于陰虛陽亢，下焦?jié)駸帷穆殬I(yè)來講，知識分子和辦公室一族多好靜惡動，因而體質(zhì)上多外實而內(nèi)虛；而體力勞動者，多好動惡靜，因而在體質(zhì)上多外虛而內(nèi)實。
?。ㄈ┰陲嫴璺矫?/span>
圖片/網(wǎng)絡
有的人要講究一些，偏嗜于某種茶，這樣在長期的飲茶習慣影響下，體質(zhì)也會發(fā)生變化。而有的人從不飲茶，剛開始飲茶時，則一在量上要輕，二在質(zhì)上要柔，三在飲茶時間上要選擇較為平和的時期。
?。ㄋ模┤梭w所處的不同狀態(tài)
青春期性發(fā)育，以綠茶為主；少女經(jīng)期和婦女更年期，則飲花茶以疏肝解郁，理氣調(diào)經(jīng)；婦女產(chǎn)后和體力勞動者宜用紅茶；腦力勞動者宜綠茶；老年肝腎陰虛或陰陽俱虛可飲用紅茶。而重體力勞動者則適合飲用藥力渾厚一些的藤類、莖類植物茶。
如何挑選上等好茶？
挑選上等好茶可以從茶葉的外形、色澤、凈度、香氣、牌子等5方面來進行選擇。
1、茶葉的外形
各類茶具有一定的外形規(guī)格，一般好的茶葉嫩度高，主要表現(xiàn)為鋒苗好、白毫顯。此外，好茶葉條索緊、身骨重而挺直。
圖片/網(wǎng)絡
2、茶葉的色澤
無論何種茶類，好茶均色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活。如果茶葉色澤不一，深淺不同，暗淡無光，說明品質(zhì)劣。
3、茶葉的凈度
品質(zhì)好的茶葉凈度好，不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等雜物。挑選茶葉時，仔細查看，便會分辨出來。
4、茶葉的香氣
任何茶類，好茶葉都沒有異味。且每種茶都有特定的香氣，挑選時需根據(jù)具體情況來定。選購時，最好先查找一些該好茶葉的資料，準確了解其香味特點，就容易挑選了。
5、茶葉的牌子
散茶可以看到茶葉的外形、色澤、聞到茶葉的香味，而對于包裝好的茶葉，則很難分辨出來。此時，我們就可以根據(jù)茶葉牌子的好評度來挑選。
選好茶的標準有哪些？
一、湯色透亮
二、苦澀味從舌面散開，而不是收斂
三、無異味、怪味、水味
四、葉底鮮活
五、好茶不能有農(nóng)殘等有害物質(zhì)
六、好茶讓人身心舒服
所謂“選茶”有道，市場上茶葉可謂五花八門，六大茶類、十大名茶再加上不同工藝加工的茶，每一類里的深層次劃分，茶品之豐富已經(jīng)讓很多人眼花繚亂，所以在這些茶類茶葉中，要挑選到適合于自己的好茶還真是不容易，因此，平時在喝茶的時候就要善于鍛煉自己的鑒別能力，那么但我們再次選茶購茶的時候，就輕松容易得多了，并且出錯的概率也就比較少了。不過，對于喝茶的人來說，再多的鑒別和評判標準都抵不過好喝。
整 理丨茶 小 小
攝 影丨西 卡 （部分）
