熟茶養(yǎng)身

紅泥小火爐

煮茶論江山

茶補(bǔ)四季，經(jīng)過(guò)了一秋的“溫補(bǔ)”，面對(duì)即將到來(lái)的“多病之冬”，應(yīng)該科學(xué)地調(diào)整一下飲茶習(xí)慣了。

茶低調(diào)地走進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，又高調(diào)地守護(hù)著人們的身體健康。

但以茶養(yǎng)身也講究“天時(shí)、地利、人和”，如何在冬天挑選到一杯適合自己的茶，來(lái)和大家聊聊吧。

天時(shí) —— 冬日

為了在開(kāi)春有個(gè)好身體，大家一定要在冬日好好保養(yǎng)身子，多進(jìn)補(bǔ)蛋白質(zhì)、維生素和易消化的食物。早晚溫差過(guò)大，起居時(shí)間要好好調(diào)整，增強(qiáng)對(duì)氣溫變化的適應(yīng)能力。

北風(fēng)過(guò)境，空氣干燥，可以用圍巾、口罩等抵御寒風(fēng)，適當(dāng)?shù)耐磕ㄗo(hù)膚品，防止皮膚干裂、凍瘡的出現(xiàn)。

寒風(fēng)對(duì)人體傷害最大的部位，應(yīng)該是關(guān)節(jié)。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，可以增強(qiáng)關(guān)節(jié)部位的靈活性和免疫力。除了添衣御寒之外，還可以用熱水沐足，適當(dāng)?shù)募尤胫兴幣菽_也是可以的。

室外溫度較低，空氣寒冷，建議多在室內(nèi)活動(dòng)，可以邀請(qǐng)親朋好友圍爐席坐，共飲好茶，趣聊風(fēng)生。

不僅是喝茶暖身，更因?yàn)楹炔瑁蠹矣袡C(jī)會(huì)呆在一起。忙碌中停下來(lái)陪陪家人、朋友，這何嘗不是一種溫暖呢？

地利 ——煮飲?

天氣雖然冷了下來(lái)，但冬日有茶便有溫暖。此時(shí)選擇普洱熟茶和紅茶最好，它們茶性暖，可以保證人們機(jī)能的正常運(yùn)作。喝茶御寒暖身，還可以給胃部保溫、助消化，甚至可以預(yù)防風(fēng)寒感冒。

最不能錯(cuò)過(guò)的一種享受，便是“紅泥小火爐，煮茶論江山”的快哉了。

普洱、黑茶等因?yàn)榫o壓的造型，沖泡難以成全其本味，尤其是底質(zhì)好的熟普，即使沖泡十幾道，再拿去煮飲，還能煮出淡淡棗香。

有一定年份的老白茶，可以等水加熱至85度左右，再放入茶葉，文火細(xì)煮，慢慢摸索味道的變化。滋味更好不用說(shuō)，還能在耐心品茶中褪去煩躁。

茶界新寵小青柑和柑普茶，沖泡時(shí)柑味和茶味的關(guān)系還稍顯“陌生”，帶著羞澀。將一顆小青柑放在玻璃壺中煮沸，湯色由淺入深，逐漸香融，滋味更柔和，沒(méi)有分離感。

人和 ——?體質(zhì)

不同體質(zhì)的人，在秋冬氣候變化之際，會(huì)有不同的生理反應(yīng)。尤其是以下三種體質(zhì)的茶友，需要及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免造成身體不適。

陰虛體質(zhì)的人，冬天容易感到口干舌燥、心煩氣躁。此類(lèi)人應(yīng)對(duì)辛辣的食物避而遠(yuǎn)之，選擇飲用有清熱去火、潤(rùn)燥養(yǎng)陰效果的白茶，例如白牡丹、白毫銀針都是不錯(cuò)的選擇。

痰濕體質(zhì)的人臉上油光滿(mǎn)面的，早上起來(lái)還會(huì)浮腫。推薦用熟普加陳皮一起煮飲，暖胃又解膩。

氣郁體質(zhì)的人多愁善感，愛(ài)鉆牛角尖，愛(ài)糾結(jié)一些無(wú)所謂的事，加上秋冬一派蕭條景象，容易產(chǎn)生消極悲觀的情緒，甚至?xí)?dǎo)致心胸悶痛、不舒服。

喝茶的時(shí)候可以添加一些氣味芬芳的花類(lèi)調(diào)飲，玫瑰花、桂花都是不錯(cuò)的選擇，也可以直接泡飲花茶，用美好的味道轉(zhuǎn)換心情。

茶人走過(guò)世間的春、夏、秋、冬，都少不了一杯茶的靜候。

從養(yǎng)生到陪伴，茶只想帶給人們?nèi)轿坏臏嘏?/span>

“以茶養(yǎng)生”的好方法，可別吝嗇存著，多多告訴身邊的朋友，問(wèn)候和關(guān)系雖然簡(jiǎn)單，但一瞬的感動(dòng)永在。

　　近幾年喝普洱茶的人越來(lái)越多，有些人說(shuō)喝普洱茶傷胃，也有人說(shuō)普洱茶養(yǎng)胃，到底誰(shuí)說(shuō)的對(duì)呢？經(jīng)常喝普洱茶的茶友，都知道生茶茶性寒，喝多了肯定會(huì)傷胃，那該如何喝才能減少對(duì)胃的損傷呢？

  

  

  

中醫(yī)常說(shuō)拉肚子不要吃涼性食物，咳嗽不要吃熱性食物，聽(tīng)起來(lái)好復(fù)雜，其實(shí)不然。食物分寒性、涼性、溫性、熱性四性，而我們體質(zhì)健康是根據(jù)食物特性進(jìn)行調(diào)節(jié)。健康飲食，才能更好養(yǎng)生。?

茶，被公認(rèn)為世界上三大健康飲料之一，作為人們?nèi)粘Ｉ钪械淖罴扬嬈分唬覀円步?jīng)常聽(tīng)到喝茶有益身心的言論，喝熟茶，更加“養(yǎng)”身體。

隨著現(xiàn)代都市人生活規(guī)律混亂，作息習(xí)慣性黑白顛倒，其體質(zhì)不能以燥熱、虛寒簡(jiǎn)單劃分，有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣...這主要是現(xiàn)代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化。為了加強(qiáng)身體的五臟六腑的調(diào)理，喝熟茶是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

熟茶的制作工藝主要經(jīng)過(guò)采摘→曬青→殺青→揉捻→干燥→發(fā)酵→分篩→壓制成餅等工序，熟茶經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，茶性溫和，喝新茶也不會(huì)有很強(qiáng)的刺激性，是很好的溫養(yǎng)身心的茶飲。因?yàn)槭觳柙诎l(fā)酵過(guò)程中，微生物形成多酚氧化酶，蛋白酶、纖維酶、果膠酶等，不但可形成類(lèi)多酚，還可水解出更多的可食纖維、茶多糖和肽類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)身體調(diào)節(jié)具有很大的幫助。

熟茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的飲品，關(guān)于發(fā)酵食品你不得不知的十大益處

1.促進(jìn)免疫系統(tǒng)。在維持免疫系統(tǒng)方面，發(fā)酵食品是安全和天然的來(lái)源。酸牛奶，豆豉和味噌等食物提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括可增強(qiáng)免疫力的抗氧化劑。該過(guò)程最終將導(dǎo)致對(duì)細(xì)菌的保護(hù)，從而導(dǎo)致健康狀況惡化。

2.保持健康的腸道。發(fā)酵食品確實(shí)是獲取促進(jìn)整個(gè)身體健康的益生菌的極好來(lái)源。益生菌的作用是形成在腸內(nèi)保護(hù)襯里保護(hù)它免受諸如大腸桿菌和沙門(mén)氏菌的危害。健康的內(nèi)臟也在促進(jìn)適當(dāng)消化方面發(fā)揮重要作用。

3.加強(qiáng)骨骼。大多數(shù)這些發(fā)酵食品富含鈣。例如，克非爾就是其中之一; 它可以改善大家的骨骼狀況。此外，加入發(fā)酵酪乳，生奶酪和益生菌酸奶，不僅可以促進(jìn)骨密度，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

4.減肥的理想選擇。發(fā)酵食品可以成為超重人群的健康選擇。它們可以通過(guò)某些方式使大家受益，包括抑制食欲增加。這些食物含有膳食纖維，調(diào)理腸道，促進(jìn)消化。

5.纖維來(lái)源。定期攝入足量的膳食纖維可以預(yù)防各種胃病，包括灼熱和炎癥。發(fā)酵食品含有高含量的纖維，經(jīng)常食用它也有助于緩解腹脹和便秘。除纖維外，大家還可以獲得中等水平的維生素A，B和C。

6.增加身體能量。大家可以通過(guò)食用發(fā)酵食品來(lái)維持大家的能量水平。在大家的飲食中加入紅茶菌可以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，包括維生素B，有助于恢復(fù)減少能量對(duì)抗因素。

7.維持膽固醇水平。保持膽固醇水平而不選擇藥物治療肯定是大家希望的; 大家所需要的只是在這方面食用像豆豉這樣的發(fā)酵食品。大家可以從中攝取維生素B，蛋白質(zhì)和纖維，以減少擴(kuò)張血管中膽固醇的積聚。經(jīng)常食用豆豉據(jù)說(shuō)可以促進(jìn)整體心臟健康。

8. 糖尿病患者的理想選擇。內(nèi)分泌學(xué)家建議控制糖尿病患者的血糖水平，因?yàn)樗赡軐?dǎo)致患者的健康狀況惡化。大家可以在這種情況下通過(guò)吃發(fā)酵蔬菜，營(yíng)養(yǎng)素狀態(tài)消耗泡菜不僅滋養(yǎng)糖尿病患者，但它可以幫助維持患者的體重。

9.抗氧化劑的來(lái)源。富含抗氧化劑，當(dāng)經(jīng)常食用發(fā)酵食品時(shí)，這些抗氧化劑可以對(duì)抗引起疾病的細(xì)菌和細(xì)菌。抗氧化劑對(duì)于抵御主要的健康惡化因素是必要的，例如導(dǎo)致癌癥等慢性疾病的自由基。

10.促進(jìn)食物吸收。從大家食用的食物中吸收營(yíng)養(yǎng)是促進(jìn)身體機(jī)能的必要條件。食用酸牛奶，味噌和豆豉等發(fā)酵食品，可以幫助大家的身體吸收通過(guò)其他食物來(lái)源吸收的礦物質(zhì)和維生素。

發(fā)酵食物是人類(lèi)巧妙的運(yùn)用微生物制造的一類(lèi)食物，這是一種神奇的生命科學(xué)。這些微生物可以對(duì)食物的每個(gè)細(xì)胞進(jìn)行處理，增加一些有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，除去一些沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，順便排掉一部分廢物。