永泰縣云山有機(jī)示范基地位處永泰縣與尤溪縣交界處---蓋洋鄉(xiāng)北山；海拔790米，屬于高山氣候，山底下環(huán)繞一條大樟溪的源頭—長潭溪，為本基地空氣的濕度提供了有利的條件，使本區(qū)域早晚霧氣籠罩，由于山高向陽，日照時(shí)間長，非常適合茶葉的生長。
本基地由于處于原生態(tài)的森林之中，沒有經(jīng)過工業(yè)及化學(xué)的污染且方圓十公里無人居住，因此也沒有生活垃圾的污染，地面腐質(zhì)層厚達(dá)40厘米，非常有利于有機(jī)茶示范基地的建設(shè)。土質(zhì)經(jīng)過福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉科化驗(yàn)，各種指標(biāo)均有利于茶葉的生長。基地目前已種植308畝茶葉，主要品種有金觀音、金牡丹、鐵觀音。種苗直接由省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所提供，因此種苗品種純正，為日后做出好茶奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。所有種植技術(shù)也是由省農(nóng)科院茶科所的專家現(xiàn)場指導(dǎo)。
金觀音系福建省茶科所從鐵觀音與黃旦的人工雜交后代中選育而成的無性系新良種，屬半發(fā)酵茶，以“形重如鐵、美似觀音”的品質(zhì)特征而享譽(yù)海內(nèi)外。
金觀音制作的烏龍茶，外形色澤砂綠烏潤、重實(shí)，香氣馥郁幽長，滋味醇厚回甘，“韻味”顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，品質(zhì)優(yōu)異穩(wěn)定。1996年獲福建省名茶獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)，2003年獲中國（武夷山）茶文化藝術(shù)節(jié)暨凱捷杯茶王賽金獎(jiǎng)。
本基地的加工方式采用低溫輕發(fā)酵低火烘焙技術(shù)，較之其它品種更不易上火，更有利于身體健康。
======純手工采摘，一芽一葉======
本基地目前已種植200多畝紅花油茶樹，油茶被稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。
茶油是一種綠色保健食用油 茶油是一 我國早在南宋年間就開始種植油茶，從茶籽中榨油食用始見于李 時(shí)珍的《本草綱目》。在我國的許多古代醫(yī)書中記載了茶油的食療雙 重功能，例如《農(nóng)息居飲食譜》中有茶油潤燥、清熱、息風(fēng)、利頭目； 《農(nóng)政全書》記載的療痔瘡、退濕熱；《綱目拾遺》中的潤腸、清胃 和解毒殺菌作用；《隨之居飲食譜》對茶油更是贊譽(yù)有加，“茶油烹 調(diào)看撰，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸 病不忌”。在民間，人們從傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中總結(jié)出：孕婦在孕期食 用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益；嬰幼兒 及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化、促進(jìn)骨骼發(fā)育；老年 人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。據(jù) 報(bào)道澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、肌肉痛、扭傷、毒蟲叮咬引起的瘡疹、足部真菌病、日光性皮炎、割傷、擦傷、牙齦 炎等，并且可以增強(qiáng)人體的免疫功能，把茶油說成了“靈丹妙藥”。 在臺灣、日本等地，茶油被盛贊為“東方橄欖油”，當(dāng)今食用油中的 最佳選擇。油茶生長于日照時(shí)間較長的高山地區(qū)，遠(yuǎn)離城市眾多的污染源，又不打農(nóng)藥，也就不會受環(huán)境污染和擁有農(nóng)藥殘留，所以茶油絕對是天然的有機(jī)綠色食品，紅花油茶具有較強(qiáng)的綜合優(yōu)勢。紅花油茶茶油是目前公認(rèn)最好的植物油之一，出油率27%-30%，比大豆的出油率（20%）還高，其含不飽和脂肪酸在90%以上，能夠降血脂，對治療心腦血管等疾病有輔助作用。我國茶油無論在營養(yǎng)成分還是對一些常見病的食療效果上，都不亞于國際上流行的橄欖油。
不久我們將推出只榨取第一道的“御亭山”有機(jī)原味山茶油，敬請期待！
為統(tǒng)一打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，黔東南州依托良好的生態(tài)自然環(huán)境，打好“標(biāo)準(zhǔn)體系、高端產(chǎn)品、產(chǎn)權(quán)保護(hù)”組合拳，傾力打響“苗侗山珍”區(qū)域公共品牌，提高農(nóng)產(chǎn)品知名度和市場競爭力，助推黔貨出山，助力脫貧攻堅(jiān)。
構(gòu)建“苗侗山珍”標(biāo)準(zhǔn)體系。品牌打造，標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，構(gòu)建以通用類（A類）和專業(yè)類（B類）兩大標(biāo)準(zhǔn)的“苗侗山珍”區(qū)域公共品牌標(biāo)準(zhǔn)體系。已正式發(fā)布《苗侗山珍建設(shè)和管理通用要求》、《苗侗山珍食用種植業(yè)產(chǎn)品》、《苗侗山珍食用畜牧產(chǎn)品》、《苗侗山珍食用淡水產(chǎn)品》和《苗侗山珍加工食品》5項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，5月1日起實(shí)施。同步推進(jìn)專業(yè)類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編制和實(shí)施，結(jié)合需要制定“苗侗山珍”面條、青錢柳、油茶、雞類等產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和林下雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程。《雷公山茶綠茶》《黎平紅紅茶》地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布并在茶葉主產(chǎn)區(qū)雷山、黎平兩縣宣貫實(shí)施，有力打造了“苗侗山珍”茶葉品牌。積極推進(jìn)地理標(biāo)志系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編制和實(shí)施，打造了地理標(biāo)志獨(dú)特高端產(chǎn)品。
雷公山天然茶場，生態(tài)茶園
打造“苗侗山珍”高端產(chǎn)品。圍繞黔東南生態(tài)資源優(yōu)勢，以綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志等優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，集中打造“苗侗山珍”區(qū)域公用品牌系列高端產(chǎn)品，將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。大力發(fā)展藍(lán)莓、茶葉、油茶、精品水果、食用菌、水稻、中藥材、鴨和香豬等有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造有機(jī)高端產(chǎn)品。目前黔東南州獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書123張（含轉(zhuǎn)換證書），認(rèn)證面積15.61萬畝，認(rèn)證基地152個(gè)，認(rèn)證種類35類品種50個(gè)。大力推進(jìn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和效益。目前黔東南州獲地理標(biāo)志45件，其中地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品18件、地理標(biāo)志證明商標(biāo)11件、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志16件。
雷公山銀球茶
筑牢“苗侗山珍”產(chǎn)權(quán)保護(hù)。品牌打造，產(chǎn)權(quán)靠保護(hù)，筑牢以商標(biāo)登記、地理標(biāo)志保護(hù)、侵權(quán)查處等“苗侗山珍”區(qū)域公共品牌保護(hù)機(jī)制。爭取設(shè)立了高效優(yōu)質(zhì)便捷的黔東南商標(biāo)受理窗口，指導(dǎo)企業(yè)扶持培育注冊一批“名、特、優(yōu)、新、稀”農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，目前該窗口受理2790件，全州有效注冊商標(biāo)達(dá)13424件，并完成29、30、31、35、40類“苗侗山珍”商標(biāo)。加大知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，出臺《黔東南州知識產(chǎn)權(quán)維權(quán)快速保護(hù)機(jī)制實(shí)施意見》，聯(lián)合多部門形成了“一門式”投訴舉報(bào)平臺，開展知識產(chǎn)權(quán)執(zhí)法“鐵拳”行動和地理標(biāo)志使用專項(xiàng)整治行動，2019年以來查處侵犯商標(biāo)類案件64起，有力凈化知識產(chǎn)權(quán)市場，保護(hù)企業(yè)合法權(quán)益，有效推進(jìn)“苗侗山珍”品牌保護(hù)。
雷公山天然茶場，生態(tài)茶園
通過傾力打造，“苗侗山珍”區(qū)域公用品牌初見成效，成立了黔東南苗侗山珍農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會，會員已有48家，“苗侗山珍”品牌產(chǎn)品遠(yuǎn)銷貴陽、杭州、上海等省內(nèi)外，雷公山綠茶、山茶油、藍(lán)莓系列產(chǎn)品、三穗鴨、玉夢酸湯系列產(chǎn)品、從江香米香米糥、黎平香米紅米、米花糖等農(nóng)產(chǎn)品暢銷杭州黔浙匯門店和上海黔茶中心、杭州市民中心等地，銷售額92萬元。
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“目前，我國主要的茶油加工企業(yè)主要分布于傳統(tǒng)的油茶種植區(qū)域，如湖南、江西、福建、浙江、廣西等省份。”
——觀研報(bào)告網(wǎng)
01
茶油是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。生產(chǎn)茶籽的油茶樹除去制取茶油之外，可謂全身都是“寶”。
茶油樹部位分析
我國茶油的發(fā)展基本可以分為四個(gè)階段，從上世紀(jì)50年代開始，就已經(jīng)組織山區(qū)群眾發(fā)展油茶，茶油發(fā)展此時(shí)處于起步階段；在60-70年代后期，油茶林面積迅速增加，產(chǎn)量穩(wěn)步上升，進(jìn)入了行業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)階段；到80-90年代的平穩(wěn)發(fā)展階段；進(jìn)入21世紀(jì)后，整個(gè)行業(yè)開始高速發(fā)展。
我國茶油行業(yè)發(fā)展歷程
目前，我國主要的茶油加工企業(yè)主要分布于傳統(tǒng)的油茶種植區(qū)域，如湖南、江西、福建、浙江、廣西等省份。目前我國茶油加工企業(yè)可分為三類：小型茶油加工作坊、毛油生產(chǎn)企業(yè)、茶油精煉企業(yè)等。
我國茶油加工企業(yè)分類
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02
油茶產(chǎn)業(yè)的上游是油茶種植業(yè)，油茶種植包括種苗培育與栽培兩個(gè)方面。茶油除食用外，根據(jù)其內(nèi)部脂類物質(zhì)含量的優(yōu)越性，作為在工業(yè)、醫(yī)藥、化妝品上原材料。
我國茶油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
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03
隨著油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,油茶及其相關(guān)行業(yè)的法律監(jiān)管體系已逐步完善,已初步形成了涵蓋植物種植、企業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、流通監(jiān)控等環(huán)節(jié)的法律法規(guī)體系,為油茶行業(yè)的健康發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。
我國茶油行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)
資料來源：公開資料整理
近年來，我國加大對茶油行業(yè)的扶持力度，在市場需求攀升及政策利好形勢下，油茶種植面積呈現(xiàn)平穩(wěn)上升趨勢，茶油行業(yè)市場規(guī)模也逐漸擴(kuò)大。2019年，我國茶油行業(yè)市場規(guī)模約為901.27億元，同比增長9.98%；2020年，茶油行業(yè)市場規(guī)模增至984.83億元。
2015-2020年我國茶油行業(yè)市場規(guī)模及增速
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
04
得益于國家產(chǎn)業(yè)政策的帶動下油茶種植面積的逐年增加，以及高產(chǎn)優(yōu)良油茶品種的推廣提高了平均產(chǎn)果率。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國油茶籽產(chǎn)量已經(jīng)從2006年的90多萬噸增長到2019年的285萬噸，2020年油茶籽產(chǎn)量達(dá)到315萬噸，同比增長12.86%。
2015-2020年我國油茶籽產(chǎn)量及增速
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
近年來，中國油茶高產(chǎn)高效加工機(jī)械設(shè)備也不斷升級，茶籽出油率不斷提高，油茶籽產(chǎn)量也在逐年上升，我國茶油的產(chǎn)量自然也在飛速地增長。2020年我國茶油產(chǎn)量達(dá)到80萬噸，需求量為77.2萬噸。
2015-2020年我國茶油產(chǎn)量及需求量情況
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
從2015-2020年茶油的產(chǎn)量與需求量變化中可以看出，當(dāng)前我國的茶油產(chǎn)量已經(jīng)能夠滿足我國茶油的需求量，可以看到，我國茶油的產(chǎn)銷率呈現(xiàn)先下降后增長的趨勢，2020年，我國的茶油產(chǎn)銷率為96.50%。
2015-2020年我國茶油產(chǎn)銷率情況
數(shù)據(jù)來源：公開資料整理
05
從茶油行業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展方向以及茶油本身所具有的潛力來看，目前茶油行業(yè)的發(fā)展趨勢有開發(fā)新藥物和新化妝品、培育新品種及改造低產(chǎn)林、創(chuàng)新經(jīng)營模式等等。
茶油行業(yè)發(fā)展趨勢
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