什么雙豐收

在這次廣州茶博會舉辦期間，發(fā)生了一件大事情，也是一件喜事?；浉郯拇鬄硡^(qū)茶藝大賽暨廣東省茶藝師職業(yè)技能大賽在廣州舉辦。經(jīng)過激烈角逐，廣州市春光茶葉有限公司最終摘得一等獎桂冠。

  

  

  

  

  

友情提示：

本文篇幅3000字，宜為睡前讀物或者私人時(shí)間讀物

書不接上回，咱們重新來啊!

按照個(gè)人水平，如果要寫5000字的大益史，初稿大概要花三個(gè)小時(shí)，一路修改調(diào)整，一天的時(shí)間差不多也能定稿了。最近一直在整理生肖餅的信息，為了保證內(nèi)容數(shù)據(jù)的權(quán)威性，本來是想找到所有產(chǎn)品的配貨價(jià)，發(fā)售日期之類的，但是時(shí)間確實(shí)太緊了，十年的信息，網(wǎng)絡(luò)能夠保存下來的少之又少。你問我找齊有什么用，可能只是想做一點(diǎn)不一樣的東西，大作用肯定是沒有的。純屬個(gè)人的固執(zhí)。為此，我花了2天的時(shí)間劃水……

·先給大家看看這兩天查詢大益生肖史(鼠餅誤，42片)

如今整理出來的這個(gè)表格，如果你想要無水印的版本，你可以關(guān)注公眾號，回復(fù)……算了，這個(gè)表格勞神費(fèi)力，暫不提供無水印的版本了。當(dāng)然，你要硬生生的碼字復(fù)制，那我只能說你是真的牛批。以上數(shù)據(jù)基于網(wǎng)絡(luò)，如有錯誤，各位朋友不妨指正一下，后期也會根據(jù)朋友的指正，陸續(xù)調(diào)整，逐步完善珍藏版，熟茶版以及配貨、備注信息。具體進(jìn)度會在這個(gè)系列后期的每一篇推文中查詢，爭取做成可能是最完整的大益生肖信息表。但目前時(shí)間比較短，信息也相對比較少，我后面的內(nèi)容，大抵也會暫以這個(gè)表格為準(zhǔn)。

據(jù)目前的網(wǎng)絡(luò)記載，大多認(rèn)定是阮殿蓉在“六大茶山”推出的系列產(chǎn)品。這個(gè)就不用杠了，反正大益不是第一個(gè)，而縱觀國內(nèi)的生肖紀(jì)念產(chǎn)品，歷史應(yīng)該更久悠久。生肖，自古以來就是中國人們的精神圖騰。生肖隸屬大益「臻品系列」，按大益官網(wǎng)的分類，目前有四大系列：經(jīng)典，大師，臻品，皇茶，按目前網(wǎng)絡(luò)環(huán)境劃分，大致可分為中杯，大杯，超大杯和超大杯PLUS，另外這里要注明的是，大師時(shí)代不是大師系列，屬于臻品系列。而整個(gè)臻品系列，則是大益炒作的主力軍，也必然是大益營銷部編故事，不是，講故事的主力產(chǎn)品，只要你敢出，市場就敢炒，你要問我綠豆餅7542發(fā)生腎么事了……那至少……早些年是這樣的。

生肖紀(jì)念的誕生，個(gè)人認(rèn)為是一個(gè)品牌“飽暖思淫欲”的結(jié)果，即有了一定的名氣，又希望推出一系列的高端產(chǎn)品穩(wěn)定市場，這個(gè)系列首先需要一定的知名度，相互之間需要還具備一定的聯(lián)系，并且一定要限量發(fā)售，這樣才能保證品牌持續(xù)曝光以及產(chǎn)品本身的價(jià)值。對市場而言，也是給予茶人一份期待，順便告訴大家把錢準(zhǔn)備好，我要割，額不對，我回饋消費(fèi)者了。比如早在上個(gè)月，市場已經(jīng)在炒下個(gè)月可能會出的牛餅了。不然每年為旗下的高端取名，編故事，額不對，講故事，是一件很繁瑣的工作。當(dāng)一個(gè)品牌延續(xù)數(shù)年之后，如果沒有一個(gè)高端的系列產(chǎn)品在市場站穩(wěn)腳跟，很容易給人一種干啥啥不行，要啥啥沒有的印象，那市場還跟你玩?zhèn)€smartisan!同理的話，我們可以看看華為手機(jī)的MATE系列，NIKE旗下的AJ正代，我認(rèn)為也隸屬于這個(gè)范疇。

有了這樣的硬性標(biāo)準(zhǔn)，再加上茶屬于中國的傳統(tǒng)文化一部分，又有阮小姐在隔壁投石問路，還有快樂的奔牛試探市場，大益的生肖系列幾乎就是一件板上釘釘?shù)氖虑椋糁?，不然你指望出二十八星宿還是涼山108將嗎?第一個(gè)知名度不高，另一個(gè)，這輩子能湊齊的概率就不大了。而且推出這種系列產(chǎn)品的好處不僅僅針對品牌自己，也包括茶不多先生，不是我吹，就在一個(gè)月前思考每一期內(nèi)容的選題就讓我掉了不少頭發(fā)，為此還專門像個(gè)悶騷一樣燙了頭。好在現(xiàn)在不用了，又有了12篇內(nèi)容可以寫了。大益，謝謝。

好了，廢話一千字，茶史的厚重感有了，現(xiàn)在我們開始聊虎餅了。

我們還是先把時(shí)間線拉到2008年，08年底，有媒體發(fā)布了一篇名為《中國七萬茶企不敵一個(gè)“立頓”》的文章，報(bào)道指出中國作為茶葉的發(fā)源地，卻沒有在國際上叫得響的茶品牌。這個(gè)時(shí)候的作為茶企里面的一個(gè)分支，還在專注回血，修生養(yǎng)息中。你說沒有看到，那肯定是假的，但普洱行業(yè)學(xué)會假裝沒有看到，沒辦法，當(dāng)初吹捧的是媒體，如今貶低的還是媒體。于是，普洱行業(yè)達(dá)成了一種默契，不理不問。

· 時(shí)至今日，這個(gè)說法依舊流行

彼時(shí)的大益，我猜應(yīng)該也是想保持低調(diào)的，但是實(shí)力不允許，同樣是2008年年底，具體可以精確到2008年12月14日，中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)公布一則信息，勐海茶廠憑借普洱茶制作技藝獲得了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這個(gè)就很尷尬了，就好像班主任在講臺批斗全體同學(xué)：你們就是我?guī)н^的最差的一屆，你看看隔壁班的立頓!這時(shí)候，教師廣播又傳來好消息，普洱班的大益同學(xué)憑借優(yōu)異的成績了獲得了xxx。又讓所有同學(xué)的腦袋支棱起來。

至此，大益的普洱茶成為了官方認(rèn)證的古董級飲品。普洱班的伙伴紛紛向大益同學(xué)表示祝賀與恭喜，“好家伙!大益你真是個(gè)好家伙!”再一看班主任的臉色，好像也好了不少。獲得市場的認(rèn)可很容易，獲得同行的認(rèn)可，很難。大益在那個(gè)特殊的時(shí)候，迎來了雙豐收，整個(gè)2009年，尚在回血的普洱行業(yè)，大益成為矮子里面的將軍，扛起了行業(yè)的眾望，前文提到過09年的奔牛應(yīng)該是一種市場的試探，但是我們也有理由相信。在擁有官方背書之后，大益便開始有了生肖系列的計(jì)劃，畢竟隔壁班的立頓小伙子太不講武德了。

· 別人家的茶

2009年，奔牛以公益的名號快樂上市，獲得了不錯的口碑，有了市場認(rèn)可，大益在推出第一款的時(shí)候自然底氣也更加足了，無論從用料還是宣發(fā)來看，瑞虎呈祥都明顯優(yōu)于后面幾款產(chǎn)品。具體到瑞虎呈祥的發(fā)售日期已經(jīng)忘得差不多了，好吧，其實(shí)我壓根就不知道，但是因?yàn)橛辛艘欢柕呐?，至少讓人記住了生產(chǎn)日期——2010年1月1日，還有2日，3日。配貨價(jià)格不足2000，這個(gè)實(shí)在無法求證了。對了，虎餅也是目前除鼠餅外唯一一款規(guī)格42片的生肖產(chǎn)品。三個(gè)批次在口感上，大家都一致認(rèn)為差不多，但是國人的習(xí)慣，除了生老病死，普遍都喜歡爭的第一，在這種風(fēng)氣的帶動下，一號虎的價(jià)格普遍會高于二弟三弟。當(dāng)然還有一種說法是一號虎的量比二三號要少很多，因此導(dǎo)致價(jià)格更高，如果是這樣，那市場的風(fēng)氣就太惡劣了，畢竟1月1號正逢元旦假期，人家茶廠的工人不過想早點(diǎn)下個(gè)班，又怎么了?

生肖餅是大益寄予厚望的，但是結(jié)合時(shí)代背景，當(dāng)時(shí)的大益可能將大部分的精力都花在了產(chǎn)品本身上，除此之外的外觀設(shè)計(jì)，產(chǎn)品命名，個(gè)人都覺得不夠優(yōu)秀，同樣的問題也遺傳到了后期的兔餅上，頗有一番老茶人的風(fēng)骨。版面以傳統(tǒng)中式紋理打底，以兩只“貓咪”作為主要的視覺元素，每次看到這個(gè)版面，腦海中都會不由自主的響起“兩只老虎”的旋律?；氐疆a(chǎn)品命名上，刻意縮小的「瑞虎呈祥」四個(gè)字也給人一種「我覺得這個(gè)名字不算好」的印象，甚至不如瑞虎呈祥下面的「高山源韻」四個(gè)字更有品味空間。當(dāng)然，以現(xiàn)代審美去評判一款十年前的產(chǎn)品是有點(diǎn)不公平，畢竟那兩年的所有產(chǎn)品，在外觀來看都大多大差不差，不過一味的吹噓我覺得可能更尷尬。生肖茶，是一個(gè)將會連載十二年的高端系列，吳總的目光理應(yīng)看的更長遠(yuǎn)?？偟膩碚f，瑞虎呈祥在視覺上有所遺憾，也正是這樣的遺憾，讓人們對未來的生肖系列，有了更多的期待。

· 外觀并不出彩的瑞虎呈祥

聊回產(chǎn)品，早些年，一款產(chǎn)品的用料與口感對于評估產(chǎn)品價(jià)值有著舉足輕重的地位，但那個(gè)時(shí)候的我尚未涉足這個(gè)行業(yè)，就不扯淡了。當(dāng)然，口感這塊網(wǎng)上其余平臺已經(jīng)說爛了，經(jīng)常會有更新，抄過來意義不大，總的來說，虎餅的市場認(rèn)可度還是比較高的。但是如今再次站在產(chǎn)品價(jià)值的角度，在當(dāng)下這個(gè)浮躁的社會中，配料與口感只要不是頂級的，那么意義就不那么重要了，包括版面也是如此，僅僅能起到一個(gè)錦上添花的作用，要指望雪中送炭，還是得看鈔能力。

虎餅的上市，是行業(yè)萎靡的一劑強(qiáng)行針，先是市場的反饋良好，讓人們感受到普洱行業(yè)正在慢慢振作起來，讓普洱愛好者看到了普洱茶東山再起的希望，就好像一場專屬老男人的浪漫，赴了一場多年的約定，良好反饋帶來的連鎖反應(yīng)更是感染到彼時(shí)的大小茶企，讓普洱班的一眾同學(xué)看到了曙光。從某種角度來看，瑞虎呈祥作為生肖系列的開山之作，確實(shí)完成了自己的使命，走出了系列的虎虎生威。

前段時(shí)間，平臺爆出了虎餅造假的信息，幾乎做到了以假亂真的地步，普通茶人在沒有對比的情況下，單靠肉眼已經(jīng)很難分辨。個(gè)人認(rèn)為，雖然造假是一件齷齪的事情，但是這對于虎餅來說，更是一種認(rèn)可，除了市場的認(rèn)可，同行的認(rèn)可以外，也收獲了造假大隊(duì)的認(rèn)可。

最后，虎餅的網(wǎng)絡(luò)素材著實(shí)太少了，本文可以梳理的內(nèi)容也不多，但是僅僅是今天這兩千來字的篇幅，好吧，去掉廢話也就1000來字，也可能是你在整個(gè)網(wǎng)絡(luò)能夠找到的，關(guān)于虎餅最有價(jià)值的資料了。至于后面的內(nèi)容的長短，我暫時(shí)也不知道，你我有緣，江湖再見!

注：

【大益生肖史】屬于【大益茶史】的番外篇，旨在以生肖作為線索記錄大益近十年的戰(zhàn)略操作與布局，借古鑒今。

提供消費(fèi)者真正需要的茶產(chǎn)品，讓更多的人愛上中國好茶。

新消費(fèi)是過去兩年最炙手可熱的賽道之一，外界先是驚嘆于其成長速度，隨后也在反思其中是否存在泡沫。2021年接近尾聲，過去一年我們看到消費(fèi)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者更加理性與謹(jǐn)慎，相比于追逐營銷熱度，更愿意扎實(shí)地打磨產(chǎn)品，讀懂用戶需求。

新品牌的成長，也是一場爭奪用戶心智的競爭。無論在哪一細(xì)分賽道，產(chǎn)品為王的理念依舊沒有過時(shí)。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品能夠提供良好的客戶體驗(yàn)，獲得持續(xù)復(fù)購，實(shí)現(xiàn)“現(xiàn)象級網(wǎng)紅”到“品牌性長紅”的轉(zhuǎn)變。在袋泡茶領(lǐng)域便有這樣一位玩家，從2013年創(chuàng)立至今，堅(jiān)持通過產(chǎn)品創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，一定程度上改變了國人對袋泡茶低端、口感不佳的刻板印象，成為中國茶的“新名片”。要知道，中國茶文化有四五千年的歷史，但在相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)并沒有特別知名的全球性品牌出現(xiàn)，處于有品類無品牌的尷尬局面。再加上近幾年咖啡、新式茶飲品牌大量涌現(xiàn)，年輕人在消費(fèi)各式各樣奶茶、水果茶的同時(shí)，真正想要喝茶的需求卻并沒有被滿足。“年輕一代并不是不愛喝茶，而是喝茶的需求隨時(shí)代發(fā)生了變化，市場上基本沒有能滿足他們飲茶需求的產(chǎn)品。同樣，我們看到了茶行業(yè)的空白市場：認(rèn)為中國市場缺少一個(gè)真正懂消費(fèi)者的茶葉品牌，去搭建產(chǎn)品價(jià)值標(biāo)桿，提供消費(fèi)者真正需要的茶產(chǎn)品，讓更多的人愛上中國好茶?！盋HALI茶里CMO林川說?；剡^頭來看，CHALI茶里的判斷和方向是正確的。如今，CHALI茶里已經(jīng)成為國內(nèi)袋泡茶領(lǐng)域的頭部品牌，在各年齡段人群中均擁有一定受眾。官方數(shù)據(jù)顯示，目前CHALI茶里在全網(wǎng)已經(jīng)擁有超過1000萬粉絲，8年累計(jì)銷售超9億個(gè)袋泡茶包，2021年雙十一全網(wǎng)銷售額破億，為天貓、京東雙平臺花草茶類目TOP1。

CHALI茶里這也讓外界好奇，CHALI茶里如何做產(chǎn)品?如何占領(lǐng)新消費(fèi)高地?我們和林川聊了聊，如何做一個(gè)真正懂消費(fèi)者的茶葉品牌，去搭建產(chǎn)品價(jià)值標(biāo)桿，提供給消費(fèi)者真正需要的茶產(chǎn)品。

重新定義袋泡茶

36氪：做CHALI茶里初衷是什么?林川：建立CHALI茶里源于一次機(jī)緣巧合的調(diào)研工作。當(dāng)時(shí)我們的初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)本來想開發(fā)一個(gè)茶葉B2B交易平臺，需要做一個(gè)茶行業(yè)的調(diào)研。于是我們在4個(gè)多月的時(shí)間里走訪了中國核心的茶產(chǎn)區(qū)、傳統(tǒng)茶葉品牌、毛茶加工廠，詳細(xì)調(diào)研了中國茶市場和中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史，最后發(fā)現(xiàn)茶在中國處于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化程度非常低的初級農(nóng)產(chǎn)品狀態(tài)。中國是茶的故鄉(xiāng)，有幾千年的產(chǎn)茶歷史，有全世界公認(rèn)的好茶，飲茶文化也一直滲透在國人的血脈中。我們發(fā)現(xiàn)年輕一代并不是不愛喝茶，而是喝茶的需求隨時(shí)代發(fā)生了變化，市場上卻基本沒有能滿足他們飲茶需求的產(chǎn)品。同樣，我們看到了茶行業(yè)的空白市場：認(rèn)為中國市場缺少一個(gè)真正懂消費(fèi)者的茶葉品牌，去搭建產(chǎn)品價(jià)值標(biāo)桿，提供消費(fèi)者真正需要的茶產(chǎn)品，讓更多的人愛上中國好茶。36氪：CHALI茶里在產(chǎn)品、渠道和營銷三者之間是怎么做的?林川：對CHALI茶里而言，產(chǎn)品、渠道、營銷是消費(fèi)品最核心的三駕馬車。產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新是CHALI茶里品牌發(fā)展的根基和命脈。8年來，我們緊貼當(dāng)下市場需求，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢，持續(xù)豐富袋泡茶口味，不斷推出多元化的產(chǎn)品線。

CHALI茶里產(chǎn)品體系

在渠道方面，我們?nèi)啦季?，C端銷售聚焦在以天貓、京東為首的電商線上渠道，B端業(yè)務(wù)分為酒店、餐飲、辦公和新零售四大場景。目前CHALI茶里覆蓋酒店7000+家，與國內(nèi)多家知名酒店如洲際、凱悅、松贊、世茂等建立了長期而良好的供應(yīng)模式。進(jìn)駐餐飲連鎖2000+家，如蔡瀾、九毛九、慫火鍋等。進(jìn)駐盒馬、廣百、KKV等1500+新零售商超賣場，為包括騰訊在內(nèi)的5000+家優(yōu)質(zhì)企業(yè)提供茶水間服務(wù)。

CHALI茶里X世茂酒店二十四節(jié)氣茶禮盒在品牌營銷上，我們更注重打造高質(zhì)量的品牌內(nèi)容，通過優(yōu)質(zhì)內(nèi)容與消費(fèi)者對話，縮短與消費(fèi)者之間的距離，與之建立更深層的信任和連接。比如今年CHALI茶里在選擇首位代言人時(shí)，比起帶貨能力強(qiáng)大的“頂流偶像”，我們選擇了與中國茶調(diào)性相符的國民女神劉詩詩。今年雙十一我們沒有以產(chǎn)品為中心大肆促銷，而是推出《茶里有新意》系列品牌大片，與消費(fèi)者喝茶交朋友，一起感受一杯茶里所蘊(yùn)含的禮儀新意。

36氪：都說CHALI茶里重新定義袋泡茶，怎么理解這句話?

林川：我們覺得可能是CHALI茶里通過產(chǎn)品創(chuàng)新和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在一定程度上改變了中國人對袋泡茶低端、口感不佳的刻板印象。中國人對茶品質(zhì)有高追求，以前流行的碎茶包，并不能將中國茶的色香味展現(xiàn)出來。CHALI茶里選擇用上等的原葉茶代替碎茶，并聯(lián)合中國農(nóng)科院茶科學(xué)研究所建立茶里CFDS審評體系，從“味覺“、”視覺“、”嗅覺“、”感覺“四大方面嚴(yán)格把控品質(zhì)，同時(shí)還牽頭制定《袋泡代用茶》以及 《袋泡調(diào)味茶》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，希望送到消費(fèi)者手里的每一杯茶都是品質(zhì)上乘的好茶。除了茶包形式創(chuàng)新，我們還在口味上創(chuàng)新。中國茶品種上千，曾經(jīng)風(fēng)靡全國的立頓袋泡茶卻一直做傳統(tǒng)英式紅茶，這并不能代表中國茶的口味。8年前CHALI茶里創(chuàng)新推出花草茶、水果茶、養(yǎng)生茶，讓消費(fèi)者能喝到更多元化的袋泡茶口味。36氪：在中國不論茶還是咖啡，其實(shí)過去都有自己相對固定的受眾人群。CHALI茶里如何抓住消費(fèi)者?如何突破圈層，在更廣泛的人群中培養(yǎng)喝茶的習(xí)慣?林川：中國已經(jīng)進(jìn)入人口老齡化的階段，年輕人漸漸成為消費(fèi)的主力軍。品牌只有抓住年輕人的心，才有機(jī)會占領(lǐng)市場，因此我們的目標(biāo)受眾并不是愛喝傳統(tǒng)茶的老茶客。我們把中國喝茶人群分成0級到4級，共五個(gè)級別，其中0級人群對茶了解甚少，認(rèn)為茶是一杯健康的、有味道的水，這部分人群占比高達(dá)91%。“一張白紙好作畫“，我們針對這部分年輕群體的飲茶需求打造產(chǎn)品體系，讓他們從一包高品質(zhì)的袋泡茶開始，了解中國茶，愛上中國茶。同時(shí)，在中國整體消費(fèi)升級的趨勢下，以前幾毛錢一袋的碎茶包已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的需求，他們對茶的口感、顏值、方便性、健康都有更高的要求。我們從產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品形態(tài)到口感體驗(yàn)進(jìn)行創(chuàng)新升級，推出更好喝、更時(shí)尚、更方便、更健康的產(chǎn)品。

CHALI茶里黑標(biāo)系列烏龍茶

建立核心壁壘，拓寬護(hù)城河

36氪：在茶行業(yè)中，在您看來最大問題是什么?林川：中國茶產(chǎn)品作為一種非標(biāo)傳統(tǒng)初級農(nóng)產(chǎn)品，從茶葉的原材料、市場流通端再到消費(fèi)者端，呈現(xiàn)“三端非標(biāo)”態(tài)勢，加上工業(yè)化程度低，生產(chǎn)效率低下，質(zhì)量難以把控，導(dǎo)致了茶產(chǎn)品形態(tài)不統(tǒng)一、價(jià)格相差大、品質(zhì)不一的問題，提高了普遍消費(fèi)的品鑒門檻。缺少標(biāo)準(zhǔn)化的價(jià)值體系，一方面消耗消費(fèi)者對茶行業(yè)的信任，另外一方面也讓中國茶市場難以出現(xiàn)引領(lǐng)中國茶行業(yè)發(fā)展的茶品牌。另外，隨著新式茶飲市場的興起，年輕人對茶飲的追求和老一輩之間存在巨大鴻溝，如何通過產(chǎn)品縮短兩者的距離也是我們值得思考的。36氪：面對茶行業(yè)的三段非標(biāo)問題，CHALI茶里怎么解決這個(gè)問題?林川：CHALI茶里在成立之初，在產(chǎn)品研發(fā)上就建立了標(biāo)準(zhǔn)化的分級制度，從茶園、采摘、到制作、精加工和最后的茶品，都經(jīng)過層層嚴(yán)苛把控。2018年CHALI茶里聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶科所共建“CHALI茶里實(shí)驗(yàn)室”，發(fā)布CFDS四覺評審體系，牽頭制定、發(fā)布并執(zhí)行袋泡茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將茶產(chǎn)品形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化以及價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)化。36氪：您覺得CHALI茶里與行業(yè)其他競品比較，最大的優(yōu)勢是什么?林川：我們一直把立頓視為我們的對標(biāo)公司。立頓作為一個(gè)全球知名茶包品牌，進(jìn)入中國市場后，對中國茶本身以及中國茶文化很難有深入、專業(yè)的了解和認(rèn)知，讓它在中國本土化創(chuàng)新方面相對薄弱，這給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。第一，我們率先推出“原葉+拼配“形式的袋泡茶，既保留了中國原味茶的色香味，茶與花草、水果拼配，又豐富了茶的風(fēng)味，符合年輕人的口感需求，袋泡茶的形式也讓在快節(jié)奏生活的人們能更簡單、方便地喝茶。第二，我們不僅有足夠多的口味滿足消費(fèi)者多元化的需求，更重要的是我們?yōu)楫a(chǎn)品注入文化內(nèi)涵和東方審美，占領(lǐng)國潮時(shí)代新風(fēng)口。從寓意“美好山河孕育中國好茶“的山河錦繡禮盒，到復(fù)刻大唐茶飲的唐風(fēng)國飲禮盒，再到每逢中國傳統(tǒng)佳節(jié)推出的節(jié)慶禮盒，端午喜提龍舟禮盒、中秋潮風(fēng)茶韻禮盒、新年瑞虎禮盒，無不展現(xiàn)中國文化的魅力。

CHALI茶里山河錦繡禮盒

CHALI茶里新年瑞虎禮盒第三，我們具有一定未來產(chǎn)品線的儲備，我們將茶產(chǎn)品從初級農(nóng)產(chǎn)品向工業(yè)化食品級產(chǎn)品突破延申，研發(fā)出不同形態(tài)的茶產(chǎn)品，比如茶凍、茶粉、奶茶棒、果茶塊等等，我們還推出茶香囊、茶香薰等周邊產(chǎn)品，持續(xù)拓寬茶使用場景。

CHALI茶里首創(chuàng)：萃取研磨茶粉固體飲料奶茶棒此外，供應(yīng)鏈?zhǔn)俏覀兞硗庖淮髢?yōu)勢。擁有成熟的供應(yīng)鏈體系，給產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)升級提供了強(qiáng)有力的支撐，讓我們在面對市場變化和品類拓展時(shí)能快速做出反應(yīng)。我們在廣州南沙總部基地打造涵蓋全自動化生產(chǎn)中心、研發(fā)中心、國際茶學(xué)院三位一體的茶產(chǎn)業(yè)研究中心和精加工深加工生產(chǎn)制造中心。南沙工廠布局完成也會帶來技術(shù)上的壁壘。最后就是我們采取全渠道布局模式，C端B端齊發(fā)力，讓產(chǎn)品多方位觸達(dá)消費(fèi)者。

CHALI茶里南沙總部基地36氪：從茶園到銷售，CHALI茶里如何構(gòu)建自己的供應(yīng)鏈優(yōu)勢?品牌自建供應(yīng)鏈過程中遇到的挑戰(zhàn)是什么?解法是什么?

林川：中國傳統(tǒng)茶企，大都擁有自產(chǎn)茶園，盡管原料品質(zhì)得到了保障，但產(chǎn)能很難上去。CHALI茶里在打造供應(yīng)鏈時(shí)，借鑒了立頓采購原材料的模式，甄選國內(nèi)7家優(yōu)質(zhì)茶園，200多家供應(yīng)商進(jìn)行合作，并通過一整套標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)制作、拼配分級、品質(zhì)評審流程，實(shí)現(xiàn)了體量和質(zhì)量的雙豐收。

再者，還是堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新。茶行業(yè)三段非標(biāo)問題，讓茶葉整個(gè)流通鏈條均不透明，普通消費(fèi)者喝上一杯好茶的門檻極高。早在2013年切入市場時(shí)，我們基于傳統(tǒng)茶包品類做了一些創(chuàng)新，推出以茶葉+拼配的系列原葉茶產(chǎn)品，把茶葉不可視的部分變可視。經(jīng)過多年市場教育，原葉袋泡茶已經(jīng)被大眾普遍接受，甚至變成了一個(gè)偏同質(zhì)化的產(chǎn)品。

如果茶葉一直處于非標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的狀態(tài)，生產(chǎn)過程中不可避免會存在一些天然雜質(zhì)。我們將茶葉從單存的農(nóng)副產(chǎn)品往更工業(yè)食品級方向探索時(shí)，我們會改變過去的原葉茶形態(tài)，探索類似茶濃縮液、溶凍干茶粉等更方便的形態(tài)。而這也是我們未來供應(yīng)鏈升級的方向。

CHALI茶里凍干茶粉36氪：CHALI茶里是分為B端銷售和C端銷售，這兩個(gè)渠道的最大區(qū)別是什么?林川：對CHALI茶里而言，無論是B端還是C端，產(chǎn)品最終的目的地都是喝茶的消費(fèi)者，不同的是，前者通過不同的經(jīng)銷商，后者通過線上平臺將產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者手中。B端和C端有很多的細(xì)分場景，每個(gè)場景下的客群需求不一樣，這要求我們根據(jù)不同的場景研發(fā)產(chǎn)品，不斷開拓市場。通過洞察目標(biāo)消費(fèi)者的行動軌跡，讓產(chǎn)品多場景觸達(dá)消費(fèi)者，形成消費(fèi)者體驗(yàn)閉環(huán)。簡單說就是我們消費(fèi)客群出現(xiàn)在哪里，我們就去攻占那里。36氪：CHALI茶里未來如何擴(kuò)寬自己的護(hù)城河?林川：發(fā)展至今，快消茶競爭激烈，同質(zhì)化嚴(yán)重，這也就要求我們我們堅(jiān)持走產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新路線，從口味到形態(tài)，持續(xù)優(yōu)化升級產(chǎn)品，通過不斷擴(kuò)充產(chǎn)品品類構(gòu)建品牌護(hù)城河。在供應(yīng)鏈上，我們已經(jīng)在南沙投建了工廠研發(fā)中心，明年會有部分生產(chǎn)線投產(chǎn)。從地理位置上，隨著未來粵港澳大灣區(qū)“一小時(shí)商圈”形成，人們就可以開車從珠海到香港或者澳門。對我們來說，這是很好的發(fā)展機(jī)會。

推動茶文化發(fā)展，踐行社會責(zé)任

36氪：在茶文化的傳播上，年輕人作為潛在市場，該如何向他們傳達(dá)茶文化?林川：大部分年輕人都屬于那91%的0級喝茶人群，他們對茶專業(yè)知識一開始并不感興趣，在他們眼中，茶文化是厚重的、高深莫測的。如果刻意地以說教的方式向年輕人灌輸茶文化，以示自己高級，反而會拉開與他們的距離。我們則會以產(chǎn)品為載體向年輕人傳達(dá)茶文化，通過研發(fā)符合年輕人需求的產(chǎn)品，將茶文化滲透進(jìn)年輕人的生活。比如我們曾推出過紅樓嘆茶禮盒、唐風(fēng)國飲禮盒，后者用現(xiàn)代袋泡茶的形式復(fù)刻四款唐朝茶飲，在禮盒整體設(shè)計(jì)上將盛唐茶文化盛景與現(xiàn)代潮流 “盲盒”概念融合，吸引年輕人關(guān)注。

36氪：CHALI茶里在茶文化向海外，都做了哪些?

林川：目前CHALI茶里暫時(shí)沒有專項(xiàng)去做品牌出海的業(yè)務(wù)，不過今年我們機(jī)緣巧合成為2021亞洲青年領(lǐng)袖論壇官方指定用茶，我們非常感恩有這樣一個(gè)機(jī)會在世界的舞臺上展示中國高端袋泡茶的風(fēng)貌，也希望未來中國茶這個(gè)傳統(tǒng)文化符號能成為亞洲各國青年間連結(jié)的紐帶，成為一帶一路各國人民情感的橋梁。

2021亞洲青年領(lǐng)袖論壇官方指定用茶36氪：CHALI茶里對于鄉(xiāng)村振興有什么推動?如何以茶為基點(diǎn)向外輻射自己的能力，推動更多相關(guān)產(chǎn)業(yè)的升級?林川：在今年9月的粵黔東西部協(xié)作產(chǎn)業(yè)招商對接會上，我們與貴州省發(fā)改委簽署了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的框架協(xié)議，未來會在推動粵黔兩省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興上做一些實(shí)事。

來源：36氪

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