茶，一直以來便是養(yǎng)生的佳品。
每天喝兩杯好茶，可有效抗衰老，祛毒素，淡斑點，清五臟，潤心肺。
自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價值和飲茶的健身的論述。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國有16種古醫(yī)書記載茶保健作用的有20項，219種藥效，如提神明目，止渴治痢，去膩醒酒等等。
貳
《神農(nóng)本草》：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目?！?/span>
《神農(nóng)食經(jīng)》中說：“茶茗久服，令人有力悅志?！薄稄V雅》稱：“荊巴間采茶作餅……其飲醒酒，令人不眠?！?/span>
南宋時虞載《古今合壁事項外集》中記載：“茶有理頭痛、飲消食、令不眠”之功效。
李時珍《本草綱目》：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也?！?/span>
這些均說明了喝茶，可以起到“清心、明目、祛痰、止渴，消脂、去膩，提神、利便”等功效。
現(xiàn)代科學(xué)也證明，茶含有豐富的營養(yǎng)成分，飲茶能滿足人體對多種維生素和微量元素的需要，此外茶葉還具有強大的抗衰老作用。
茶能治病是因為茶中含有與人體健康關(guān)系密切的咖啡堿、兒茶素、維生素類、礦物質(zhì)微量元素、氨基酸等物質(zhì)。
除此之外，茶葉具有很好的減肥消脂作用。喝茶可以顯著提高體內(nèi)脂肪的氧化分解率，降低膽固醇和血脂含量，使人瘦身健美，因為茶葉中的兒茶素、茶多酚和某些活性酶可以加快體內(nèi)脂肪燃燒，減少膽固醇在體內(nèi)的堆積。
茶與四時年有四季，各季氣候各不相同，所以喝茶方面也要與四時相應(yīng)，這樣才能到達更好的攝生作用。
一、春飲花茶
我國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季分明。春天，萬物復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，給大地帶來了生機與活力，但這時人們卻普遍感到疲倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。此事喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。
花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于發(fā)出積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消?；ú枋羌栉吨?、鮮花之香于一體的茶中珍品。
“花引茶香，相輔相成”，它是使用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花攪拌窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是由于，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，濃郁宜人。
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二、夏飲綠茶
夏天炎熱，驕陽似火，人在其中，汗流浹背，人的膂力耗費許多，精力不振，這時以品綠茶為好。
因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加快愈合的作用。
并且它營養(yǎng)成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡后水色清冽，香氣清幽，味道鮮爽，夏天常飲，清熱解暑，強身益體。
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三、秋飲青茶
秋天，天高云淡，金風(fēng)蕭條，花木凋謝，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”，這時宜飲用青茶。
青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。
色澤青褐，沖泡后可看到葉片中心呈青色，葉緣呈赤色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶渾厚的味道。
不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤膚、潤喉、生津、鏟除體內(nèi)積熱，讓機體習(xí)慣天然環(huán)境改變的作用。既能鏟除余熱，又能康復(fù)津液陽氣。
四、冬飲紅茶
冬季，冰天雪地，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫(yī)以為：“時屆隆冬，萬物活力閉藏，人的機體生理活動處于按捺狀況。
攝生之道，貴乎御寒保暖”，因而冬季喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶含有豐厚的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
雖然喝茶對養(yǎng)生有極大的益處，但其中也有一些禁忌需要注意。
在魏晉南北朝的時候，人們對茶還沒有進行冷靜思索，只是相信它是萬能的藥。茶無毒性的認(rèn)識古今一致，但是茶具有自己獨特的氣、味，因此對于不同身體條件的飲茶者來說，存在是否合適的問題。
茶性苦寒，苦可燥濕，寒可清熱。飲茶后除去濕熱，黃疸現(xiàn)象自然消除。然而，苦寒雖可清熱，同時也耗氣。飲茶傷了陽氣之后，使人脾胃虛弱，腰部以及腰部以下易患疾病，這就是“患腰腳”的所在。
對于脾胃虛弱的人來講，須慎重服用清熱藥，同樣對于茶也較一般人更有節(jié)制的必要。因此，不僅在給中藥處方時需要因人而異，飲茶也是需要以因人而異作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)，這是很重要的一點。
另外，經(jīng)期、產(chǎn)后、喝酒、醉酒、生病、吃藥、吃海鮮、水不開的時候不能喝茶，串味、污染、涼茶、隔夜茶也都不能喝，飲服之后，不僅對身體健康沒有益處，反而還會給人體帶來損害。
因此，在飲茶時也是應(yīng)該慎重考慮，只有做到恰如其分，才能達到養(yǎng)身長壽的效果。
說起本周國內(nèi)最受關(guān)注的新聞
無疑是武漢解封的好消息了
與此同時
90后漫畫家陳小桃創(chuàng)作的熱干面系列漫畫
再度沖上熱搜，并被多個官媒轉(zhuǎn)發(fā)
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emm……雖然漫畫是真的很形象生動
但是能想到這個創(chuàng)意
如果我沒猜錯的話
想必這也是位吃貨朋友吧！
就像小醍作為一個深度茶葉發(fā)燒友
看到這些漫畫的第一個想法就是
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吃熱干面的時候應(yīng)該喝什么茶好呢？
既然有疑問就得去解決
在查閱了不少資料以后
小醍發(fā)現(xiàn)了一個規(guī)律
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一般來說，清淡的食物適合搭配清淡的茶；而重口味的則與質(zhì)地厚重的茶更配。
甚至還有資深業(yè)內(nèi)人士
根據(jù)食物的不同風(fēng)味
給出了一個具體搭配原則
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這類型的食物一般比較重口味，對腸胃會有一定刺激，適合搭配一些湯感較為厚重且茶性溫和的茶類，如普洱熟茶、巖茶、老白茶。
咸味食物的味道同樣偏重，適合搭配苦輕回甘好的茶類，如普洱生茶、綠茶。
以甜為主的食物可以搭配帶甜味的茶，實現(xiàn)相互一致的口感，像不少女士在吃下午茶甜點時，總會習(xí)慣配上一杯紅茶；除此以外，也可以搭配清爽一些的茶品，如綠茶、普洱生茶，可解甜膩。
不少食物的原味是以鮮甜為主，這樣原汁原味的食物適合搭配清淡的茶品，如普洱生茶、黃茶、綠茶、白茶，這樣茶與食物的味道才不會互相掩蓋。
酸味食物適宜用甜味來中和，有一定滋味感且味甜的紅茶是再適合不過了。
不少茶類都有消食解膩的功效，比較推薦的是普洱生茶、熟茶、綠茶和烏龍茶。
適合去火的茶類，例如普洱生茶、白茶、綠茶。
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熱干面的口味以咸、辣、酸為主
按照上面的搭配準(zhǔn)則
也就是說
普洱熟茶、巖茶和老白茶都是適合的
咦，既然如此
那其它食物
我們也可以給它們配上適合的茶啊
誰說炸雞一定要配啤酒的
油炸食品容易上火
跟有去火功效的普洱生茶豈不同樣很搭
上火
去火
接下來我們就一起給被眾網(wǎng)友票選出來
最受年輕人喜愛的八大“菜系”
通通配上一些茶伴侶吧
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正如上文所說
炸雞、披薩這類上火的食物
應(yīng)該搭配去火功效較強茶品
?。◤V東的朋友們請放下你們手中的涼茶）
注意?。?！涼茶并不是真正意義上的茶
所以不能算在其中
而普洱生茶和綠茶不僅有去火功效
并且清爽解膩
喜歡喝冰飲的朋友
還可以弄上一杯冰鎮(zhèn)普洱生茶
降火、降溫
一次過滿足你的兩種愿望
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還記得前段時間因為遲遲沒有發(fā)貨
而引得無數(shù)網(wǎng)友集體哀嚎的螺螄粉嗎
以鮮、酸、辣、爽而聞名
嗦粉的時候適合配上像紅茶、普洱熟茶
這類味道醇厚且較為溫和的茶
尤其是紅茶帶甜，還能中和一些酸味
減輕對腸胃的刺激
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串串和麻辣火鍋
同樣是以辛辣、刺激而出名的
記得之前有一句很火的話說什么
“串串，是屬于一個人的火鍋“”
這類食物口味夠重，吃起來夠爽
但同時會對腸胃產(chǎn)生一定刺激
適合像普洱熟茶、老白茶、巖茶等
湯感較為厚重且茶性溫和的茶品
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對于新鮮的海鮮
大家通常會選擇一些比較簡單的做法
像白灼、清蒸，或者做成海鮮刺身
這樣才能最大程度上感受它鮮甜的味道
面對這樣原汁原味的食物
萬萬不能用茶味過于厚重的茶品來搭配
像普洱生茶、黃茶、綠茶、白茶
這類較為清爽的茶品
才不會掩蓋掉海鮮本身鮮甜的味道
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正宗的酸菜魚是由酸泡菜做成的
可以說，其實酸味才是真正的主角
那么能中和酸味，茶性又較為溫和的紅茶
自然是不二之選
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同樣是以鮮、香、辣、咸為主的菜品
適合搭配一些湯厚重且溫和的茶類
如普洱熟茶、巖茶、老白茶
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小龍蝦要夠香、夠辣才好吃
所以同樣還是需要茶性溫和的茶來搭配
可以在普洱熟茶、巖茶和老白茶中選擇
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廣式點心有不少是以面點制成的
吃多了容易感到飽膩
搭配溫和的普洱熟茶、烏龍茶
不僅可以豐富滋味感
還能消食去膩
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雖然配對已經(jīng)完成了
但估計不少朋友心里還有一個疑問
萬一去到店里人家沒有那種茶，那可怎么辦？
那你可以……
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你可以自帶?。。。?/p>
袋泡茶、龍珠、小袋散茶
便捷茶飲那么多
沖泡簡單、攜帶方便
在包包里常備一點
無論在哪，都能想喝就喝
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當(dāng)然了，以上只是小醍
根據(jù)茶性和菜品主要味道
而進行的搭配
僅供參考
具體大家還得根據(jù)實際情況來選擇
從1000多年前的歷史時光里，赤壁青磚茶款款而來；迎著“一帶一路”的國際之風(fēng)，赤壁青磚茶展現(xiàn)新姿態(tài)。正在舉行的第四屆中國國際進口博覽會上，赤壁青磚茶設(shè)置了一個長久性的體驗館。青磚茶走進上海進博會意味著什么？透過這扇國際之窗，古老的青磚茶正在進行什么樣的轉(zhuǎn)型？請看今日報道。
圖為：赤壁市的萬畝茶園。（湖北日報通訊員汪孝文攝）
咔嚓快門聲中，斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納點贊：“它不僅有茶，還有與茶有關(guān)的延伸品，值得學(xué)習(xí)！”
11月5日，第四屆中國國際進口博覽會上，赤壁青磚茶國際（上海）體驗館開門迎客，吸引這樣的贊譽。
圖為：赤壁羊樓洞古街，明清石板見證赤壁青磚茶的外銷歷史。（湖北日報通訊員高樂高攝）
這幾年，赤壁青磚茶高光時刻不斷。2019年，羊樓洞古街修葺一新，開街首日，6萬游客擠爆1.2公里古街，市政府不得已叫停前往古街的免費公交；
2020年，古老的赤壁青磚茶“閃電”瘦身，推出百余款輕量化產(chǎn)品；2021年，赤壁青磚茶又有了“萌寵”萬小茶，還在上海進博會搭建了一個長久體驗館……
每一份榮光的背后，都寄托著一種持之以恒的愿景——擦亮“中國青磚茶之鄉(xiāng)”的名片。
圖為：赤壁羊樓洞古街，明清石板見證赤壁青磚茶的外銷歷史。（湖北日報通訊員高樂高攝)
產(chǎn)品：“大家族”越來越熱鬧
赤壁青磚茶國際（上海）體驗館，一個濃縮的青磚茶產(chǎn)品全景圖。
770多平方米的展館里，300多種產(chǎn)品集中展示。
對比鮮明的是，傳統(tǒng)塊狀青磚茶展臺面積，大約只有輕量化產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品展臺面積的五分之一?！罢f明我們在加大力度轉(zhuǎn)型?！背啾谇啻u茶推廣大使饒潔說
赤壁是萬里茶道源頭。赤壁青磚茶歷史悠久，源自公元1006年，興盛于明清時期。
傳統(tǒng)的青磚茶像板磚一樣，黑黑硬硬。但這也是青磚茶走向歐亞的優(yōu)勢所在。過去，青磚茶需要長途運輸，這種緊壓茶既節(jié)省運力也容易保存。
為適應(yīng)現(xiàn)代消費群體需要，去年開始，赤壁開發(fā)出百余款輕量化的青磚茶產(chǎn)品，包括袋泡茶、速溶茶等等。有的產(chǎn)品外包裝時尚，印著@閨蜜、@老鐵、@老公等俏皮話語；有的產(chǎn)品形態(tài)多變，像紐扣、像硬幣、像巧克力……
圖為：赤壁青磚茶國際（上海）體驗館11月5日開館，吸引參訪嘉賓駐足。（湖北日報全媒記者陳會君攝）
體驗館內(nèi)，赤壁大德和茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理肖亞松用智能煮茶機沖泡好青磚茶，又端上青磚茶點心，邀請來賓一一品嘗：“今年我們在咸寧開了首家赤壁青磚茶奶茶店，營業(yè)時間不長，已有一批鐵桿‘粉絲’。”吧臺處，工作人員還不停做出赤壁青磚茶冰淇淋、涼粉，多樣化的產(chǎn)品，讓賓客目不暇接。
拓展：公共品牌“聯(lián)袂”出演
體驗館內(nèi)，“蝦茶之戀”組合禮裝產(chǎn)品吸引眾人目光。
“沒想到‘蝦茶之戀’這么快走向現(xiàn)實！”嘉賓感嘆。
10月上旬，赤壁市委書記、潛江市委書記先后做客湖北日報5G演播室，隔空喊話，提出“赤壁青磚茶”和“潛江小龍蝦”可以攜手打造“蝦茶之戀”產(chǎn)品，共同推動兩個公用品牌做大做強。
此后不久，“蝦哥”登門“提親”，潛江參訪團一行到赤壁市，挑選了多款赤壁青磚茶樣品，研發(fā)“蝦茶之戀”產(chǎn)品。
11月5日，上海進博會啟幕，“蝦哥”帶著“茶妹”親密亮相。一款精致的禮盒里，一邊是青磚茶，一邊是真空包裝的麻辣小龍蝦。“青磚茶的主要功能是去油膩，吃蝦、喝茶，營造出新的搭配和應(yīng)用場景。”饒潔介紹。
圖為：國內(nèi)媒體在赤壁青磚茶國際（上海）體驗館采訪。（湖北日報全媒記者陳會君攝）
除了“蝦茶之戀”產(chǎn)品，體驗館內(nèi)還展出10多款區(qū)域合作品牌?！俺啾谇啻u茶”攜手“鄂州武昌魚”，推出“茶魚飯后”禮盒；赤壁青磚茶、恩施玉露、宜紅工夫茶“聯(lián)袂”推出“鶴舞霞光”禮盒，白云黃鶴的外包裝設(shè)計，極具荊楚味；還有赤壁青磚茶和紅安糕點“合作”的“五谷茶禮”，帶來喝茶、吃糕點的“新體驗”。
“總之，這兩年赤壁青磚茶鉚足勁在拓展，每年都能給消費者帶來新的驚喜。”饒潔總結(jié)。
背后：多樣“變臉”科技支撐
多樣化產(chǎn)品的背后，是營銷策略使然，還是整個產(chǎn)業(yè)鏈硬實力的全面提升？
“銷售策略固然重要，但用心做好產(chǎn)品是根本，保證每一款產(chǎn)品的品質(zhì)是關(guān)鍵。”肖亞松說。
大德和推出針對年輕人8大系列20多款產(chǎn)品?！翱此企w積變小了，實則是工藝的革新，每塊小顆粒的茶梗、茶葉配比，都嚴(yán)格把控，就是為了確?？诟泻推焚|(zhì)始終如一。”
一年來，大德和還主推了一款智能煮茶機。“解決產(chǎn)品輕量化問題之后，還需要解決喝茶的便捷性。”肖亞松展示道：“1升水對應(yīng)1個茶包，把茶包扔進去，一鍵按下去，把青（米）磚茶的洗茶、醒茶、煮茶、煨茶、燜茶五大煮茶流程自動化完成，讓喝赤壁青磚茶從此變得簡單?！?/p>
圖為：斯里蘭卡駐華大使帕利塔·科霍納參觀赤壁青磚茶國際（上海）體驗館。（湖北日報全媒記者陳會君攝）
智能煮茶機上，還有二維碼，微信掃碼，能進入商城購買青磚茶。肖亞松認(rèn)為，一臺智能煮茶機就相當(dāng)于一個移動的廣告牌，“通過大數(shù)據(jù)分析，可以為用戶提供個性化服務(wù)。”
今年赤壁青磚茶還“推出”一批功能性茶飲料。湖北思貝林生物科技有限公司負(fù)責(zé)人鄭名維告訴湖北日報全媒記者：“既有去火的青磚茶涼茶，還有正風(fēng)、正糖、正氣磚茶飲料和茶涼粉、茶果凍?！?
青磚茶的“變臉”，背后是科技的創(chuàng)新。
中國工程院劉仲華院士團隊在茶葉功能分化利用等方面頗有研究。去年6月，劉仲華院士被聘為赤壁市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席科學(xué)家、赤壁青磚茶研究院院長。
思貝林是一家長期經(jīng)營醫(yī)療保健、生產(chǎn)銷售的科技型企業(yè)，在生產(chǎn)加工、市場營銷等方面有很大優(yōu)勢。搭建校企合作平臺，在劉仲華院士團隊的指導(dǎo)下，思貝林啟動赤壁青磚茶精深加工項目。經(jīng)過一系列改良、試制，該企業(yè)研發(fā)出“正字”系列速溶型青磚茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，趕上了上海進博會這趟“列車”。
與功能飲料一起展出的，還有青磚茶洗面奶、面膜、洗發(fā)水等洗護用品，以及印有赤壁青磚茶商標(biāo)的絲巾、包包、項鏈等文創(chuàng)產(chǎn)品。
“只有注入科技創(chuàng)新元素，這杯古老的茶才能煥發(fā)活力?！背啾谇啻u茶業(yè)發(fā)展集團黨委書記、董事長何國平說。
圖為：赤壁青磚茶國際（上海）體驗館，館內(nèi)展出各種赤壁青磚茶產(chǎn)品。（湖北日報全媒記者陳會君攝）
未來：統(tǒng)一標(biāo)識對標(biāo)國際
除了產(chǎn)品多樣化、提升科技含量之外，赤壁青磚茶要走向市場，最關(guān)鍵需要解決什么？
體驗館的推介會上，赤壁市委書記董方平表示，做大做強赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)，需要從公共品牌形象入手。
董方平說，在古代尚未形成品牌意識的環(huán)境下，赤壁青磚茶的公共品牌就是至今依然刻在茶面上的“川”字?！皝碜赃吔撩裆斐鋈种敢粍澙?，有三條凹進去的印記就很放心，這是來自市場最樸素最簡單的對赤壁青磚茶品牌的詮釋?！?
進入市場經(jīng)濟時代，懵懂的市場體驗催生了第一代赤壁青磚茶公共品牌標(biāo)志?！坝捎诒孀R度不高，不能徹底詮釋赤壁青磚茶與現(xiàn)代品質(zhì)生活的要素，上一代的赤壁青磚茶公共品牌標(biāo)識已不適應(yīng)發(fā)展需要?！倍狡秸f，對此，赤壁邀請知名品牌設(shè)計公司，挖掘青磚茶文化、研究全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，最終確定了新的公共品牌視覺識別體系，即一個豎長方形標(biāo)識，由“赤”字、數(shù)字“1006”、駱駝、書法“赤壁青磚茶”和英譯文組成。
今年，赤壁市還成立了湖北省黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，投資7000多萬元，可提供黑茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶等22種產(chǎn)品的檢測。這是我省首個黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，檢測項目覆蓋黑茶感官、理化、污染物限量、農(nóng)藥殘留、微量元素、維生物等67個參數(shù)，覆蓋率為100%。
“我們對本地30多家茶企提供免費檢測服務(wù)?！背啾谑泄矙z驗檢測中心黨組書記、主任龍曉達說：“以往赤壁茶企做茶葉檢測要出省，現(xiàn)在只要送到我們這里就可以完成檢測，大大節(jié)省企業(yè)成本?！痹撝行牡慕ǔ桑瑢⒊蔀槌啾谇啻u茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)支撐平臺。
“參加進博會，展示赤壁青磚茶的同時，也是一個與國際同行相互學(xué)習(xí)的機會?！焙螄秸f，赤壁青磚茶必須改變過去粗放經(jīng)營的方式，與國際標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)，為了更好地走出國門，目前也正在跟歐盟標(biāo)準(zhǔn)全面對接。
“大勢已至，未來已來。”董方平表示，古老而年輕的赤壁青磚茶正以更蓬勃的姿態(tài)，爭取在“一帶一路”叫得更響。
來源：湖北日報全媒記者 陳會君 通訊員 童金健 但唐靜，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
