寒露草枯雁南飛。
寒露時(shí)節(jié)，是氣溫驟降的節(jié)點(diǎn)，喝一杯暖暖的奶茶，正是時(shí)候!
手中的醬香拿鐵還未冷卻，中藥茶飲迫不及待“上新”了?！爸嗅t(yī)古法酸梅湯”被搶到斷貨， 中醫(yī)館、醫(yī)院跨界新茶飲。
藥膳養(yǎng)生，也需順時(shí)而行，“被下藥”的新茶飲健康嗎?對(duì)話中醫(yī)業(yè)內(nèi)人士，一起“茶”找真相。
圖：快樂(lè)的小鸚鵡
“養(yǎng)生血脈”已覺(jué)醒
“玫瑰茄、桑葚、烏梅、陳皮、甘草、山楂……”
這一連串的中藥材名字，可不是周董《本草綱目》里的歌詞，而是在網(wǎng)絡(luò)短視頻平臺(tái)火爆的“中醫(yī)版古法酸梅湯”配方。
年輕人們哼唱著“如果華佗在世，崇洋都被醫(yī)治”，紛紛涌入中藥鋪?zhàn)印?/p>
相信每個(gè)人小時(shí)候?qū)χ兴幎季炊h(yuǎn)之，被苦口而勸退。但如今消費(fèi)者對(duì)中式養(yǎng)生有了新的理解，也追求更科學(xué)的養(yǎng)生，中國(guó)傳統(tǒng)的藥食同源理念再度翻紅。
圖：貓見(jiàn)
中醫(yī)，同茶道一樣，體驗(yàn)者越來(lái)越年輕化。
年輕人拿起保溫杯泡枸杞，飲人參“一條根”;周末社交安排養(yǎng)生“節(jié)目”，結(jié)伴上中醫(yī)館按摩、艾灸;每天睡覺(jué)前泡腳，有時(shí)泡藥浴……養(yǎng)生，他們是認(rèn)真的。
當(dāng)然還有一部分人選擇用昂貴的護(hù)膚品修復(fù)因熬夜衰老的皮膚，喝涼茶給攝入垃圾食品的身體瀉火;為了蹦迪，睡飽一下午整裝待發(fā)……不過(guò)，身體的抗議最終會(huì)讓年輕人的“養(yǎng)生血脈”覺(jué)醒。
圖：石原外美
不管是知道健康重要性的“人間清醒”，還是堅(jiān)持一邊作死一邊自救“朋克養(yǎng)生”， 各種看起來(lái)健康或打著養(yǎng)生旗號(hào)的各式產(chǎn)品、療法更像是一次短暫的心理代償。而年輕人在養(yǎng)生這個(gè)古老而嚴(yán)肅的領(lǐng)域上也構(gòu)筑著自己對(duì)健康生活的向往。
現(xiàn)實(shí)與理想，用多少帖酸梅湯可以實(shí)現(xiàn)?想來(lái)不過(guò)也是一場(chǎng)可以低價(jià)、快速加入的養(yǎng)生游戲。開(kāi)一副酸梅湯，通過(guò)問(wèn)診、開(kāi)方、抓藥等全流程，某種程度上不失為一種儀式感。“病友”交流互相調(diào)侃又有了新話題，成為社交的談資。
“中藥奶茶”不是藥
藥食同源，以食養(yǎng)康。自古以來(lái)，中醫(yī)中藥就有“藥食同源”理論，許多食物同時(shí)也是藥物，只要食治得當(dāng)，食物和藥物一樣也能夠防治疾病，而且食物基本沒(méi)有什么副作用。
“喝著就能養(yǎng)生” 提供了能夠快速習(xí)得、快速實(shí)踐的養(yǎng)生方式，成為了人們另辟蹊徑、獲得滿足的“良藥”。
中醫(yī)館配出的酸梅湯，屬于中藥代茶飲，指用中草藥與茶葉配用，或以中草藥(單味或復(fù)方)代茶沖泡、煎煮，然后像茶一樣飲用。
較多中草藥可以代茶飲,如我們熟悉的西洋參、枸杞、菊花、黃芪、陳皮、桑葚、金銀花、決明子等。中藥奶茶便是將這些中草藥與新潮奶茶結(jié)合，似乎好喝又養(yǎng)生。
“這下喝奶茶不會(huì)傷身了吧!”網(wǎng)友找到了自我安慰，但也有人質(zhì)疑中藥奶茶的合理性：“酸梅湯中的烏梅有很強(qiáng)的酸性，山楂陳皮也是促進(jìn)胃酸分泌的。雖然是個(gè)普方配出的草本飲，但是藥三分毒，健健康康的沒(méi)啥毛病的話不要亂喝!”
對(duì)此，中醫(yī)專(zhuān)家表示，首先需要明確中藥奶茶不具備治療作用，而是一種養(yǎng)生飲品。在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下制作的中藥奶茶，可以具備一定的滋補(bǔ)功效。
比如，在奶茶中加入蒲公英根、桑葉、蘆根等清熱祛濕、潤(rùn)燥的中藥，再配以健脾消積的山植、陳皮等，對(duì)于平時(shí)喜歡吃辛辣油炸食品的人來(lái)說(shuō)，可以起到緩解上火積熱、改善積食便秘等癥狀的效用。
由于茶的成分里含有鞣酸，容易與中藥成分起反應(yīng)，所以大多數(shù)情況下中藥不與茶同食。但這并不是絕對(duì)的，有一個(gè)著名的方劑叫川芎茶調(diào)散，就有茶葉成分。
“藥食同源”亦有方
中醫(yī)專(zhuān)家稱，中藥代茶飲的組方一般會(huì)隨著季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，比如前段時(shí)間最為火熱的酸梅湯，在夏天用來(lái)生津止渴是不錯(cuò)的選擇，春天更適合一些調(diào)暢情志的花茶，夏天暑濕重的時(shí)候薏米芡實(shí)蓮子類(lèi)的代茶飲能輔助清熱祛濕。
另外，每個(gè)人的體質(zhì)不同，適合的中藥茶飲就不完全相同，比如素體偏于寒濕的，那么像溫?zé)岬墓饒A紅棗姜茶就可以選用，本來(lái)就存在胃酸過(guò)多的基礎(chǔ)病比如消化系統(tǒng)潰瘍，酸梅湯就不太適合。
同時(shí)需要關(guān)注的是，作為加入奶茶的中藥材成分，多數(shù)以藥食同源類(lèi)的中藥為宜，比如大家熟悉的枸杞、紅棗、桂圓、陳皮這些，如果是比較單純的藥用性質(zhì)的，需要足夠時(shí)間的煎煮才能析出有效成分的就不太理想。
作為中藥奶茶主要成份的“奶”，如果用的是跟平常奶茶一樣的奶精等成分的話，那么這時(shí)候用的中藥起到的作用更多的可能是調(diào)節(jié)口味的作用;網(wǎng)上也有很多介紹用鮮奶制作中藥奶茶的，也要注意制成后有沒(méi)有出現(xiàn)特殊的變化，比如出現(xiàn)大量絮狀沉淀，或者出現(xiàn)特殊的味道，喝完之后有沒(méi)出現(xiàn)不適等等。
圖：開(kāi)了個(gè)方子
養(yǎng)生是一個(gè)綜合的、多方面的身體保健方法，比如作息時(shí)間、心理調(diào)整、運(yùn)動(dòng)、飲食等等，而且是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，并且適合個(gè)人體質(zhì)情況，并不是單獨(dú)靠幾杯中藥奶茶就可以解決。中藥奶茶作為一種創(chuàng)新的飲品，還需考慮茶葉的茶性，原材料的等級(jí)，添加物等因素。
文化認(rèn)同“熬”出來(lái)
開(kāi)發(fā)中藥茶飲、中藥奶茶，是一種新穎的推廣中醫(yī)藥文化，普及中醫(yī)藥知識(shí)的方法。據(jù)了解，目前我國(guó)針對(duì)中醫(yī)藥行業(yè)推出的扶持政策越來(lái)越多，加強(qiáng)基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)中醫(yī)館建設(shè)，提升基層中醫(yī)藥服務(wù)能力。
還有不少中醫(yī)館、中醫(yī)師借助短視頻、社交平臺(tái)主動(dòng)為網(wǎng)友講述養(yǎng)生之道，結(jié)合線下入社區(qū)問(wèn)診，讓民眾感受到中醫(yī)的療效。
中醫(yī)藥文化逐漸走出神秘晦澀的文字，被大眾更方便地接觸、感知，借助多元渠道“活起來(lái)”，喚起人們對(duì)傳統(tǒng)文化的自信與認(rèn)同。
2021年，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》(國(guó)衛(wèi)食品發(fā)〔2021〕36號(hào))，對(duì)目錄實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。
隨著國(guó)家層面對(duì)藥食同源，食養(yǎng)文化等厚重傳統(tǒng)文化的推動(dòng)，藥食同源文化已經(jīng)被越來(lái)越多的國(guó)人所熟悉與熱愛(ài)。
就目前涌現(xiàn)的“中藥奶茶”開(kāi)店潮，還有很多挑戰(zhàn)。
如何傳承“方子”創(chuàng)新開(kāi)發(fā)出的新養(yǎng)生產(chǎn)品?如何提升產(chǎn)品顏值?如何挖掘本土養(yǎng)生元素找到新的價(jià)值點(diǎn)?如何持續(xù)打造爆款?
另外，有品類(lèi)無(wú)頭部品牌，也是中藥奶茶賽道的一個(gè)特點(diǎn)?？偟膩?lái)說(shuō)，冷靜看待市場(chǎng)，理性入局，打造出契合年輕人真正需求的好產(chǎn)品，才能做出真正值得信賴的品牌。
來(lái)源：茶道CN
如有侵權(quán) 請(qǐng)聯(lián)系刪除
喝茶對(duì)胃有影響！患有胃部疾病的人群不可以喝過(guò)濃的茶葉，同時(shí)也不可以空腹喝茶。胃不好喝的患者可以選擇喝些紅茶。紅茶性溫，其中含有維生素A、鈣、磷、鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，適合胃病患者飲用。
喝茶會(huì)刺激胃嗎
茶水是否會(huì)刺激胃部，要根據(jù)具體情況進(jìn)行分析，可能不會(huì)，也可能會(huì)。
1、不會(huì)：如果患者平時(shí)喝的茶水比較淡，并且飲用時(shí)比較節(jié)制，只是適量喝茶水，通常不會(huì)對(duì)胃部造成明顯的刺激，建議患者不用過(guò)于緊張，無(wú)需特別處理。在日常生活中，患者避免在睡前喝茶水即可，以免影響睡眠情況。
2、會(huì)：如果患者總是喝很濃的茶水，就可能會(huì)導(dǎo)致身體攝入較多的鞣酸、茶堿、咖啡因等物質(zhì)，可能會(huì)對(duì)患者的胃部造成刺激。并且，當(dāng)患者過(guò)量喝茶水時(shí)，也容易加重胃部的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而造成刺激。
建議患者平時(shí)在喝茶水時(shí)，要注意節(jié)制，不要一次性喝太多，也不要頻繁飲用較濃的茶水。
胃不好喝什么茶養(yǎng)胃最好
1、紅茶
紅茶是經(jīng)過(guò)很多程序制作而成的，茶葉在和空氣接觸的過(guò)程中會(huì)發(fā)生變化，含量會(huì)相對(duì)的減少，對(duì)胃部的傷害也會(huì)降低。但是，紅茶恰好相反，不僅不會(huì)刺激胃部引起不舒適，并且在一定程度上還會(huì)保護(hù)胃部。經(jīng)常飲用紅茶對(duì)胃是非常好的。
2、普洱茶
經(jīng)常喝普洱茶可以很好的保護(hù)胃，并不會(huì)產(chǎn)生刺激作用，茶湯在進(jìn)入胃部之后是可以形成一層保護(hù)膜，會(huì)有保護(hù)作用，普洱茶還可以加快腸道的蠕動(dòng)，有潤(rùn)腸通便的作用。
3、枸杞紅棗生姜茶
紅棗中還有人體所需要的能量以及一些維生素，不僅可以養(yǎng)胃還可以保護(hù)人們的肝臟，在一定程度上可以幫助人們降三高，而且里面加入的生姜也是可以去濕除寒的，當(dāng)煮著水喝的時(shí)候?qū)θ梭w的健康是非常有益的。
4、蕎麥茶
蕎麥茶可以幫助人們改善體虛或者是氣血不足的癥狀，并且蕎麥茶里是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的保護(hù)人的內(nèi)臟，促進(jìn)腸胃的消化，增加人的食欲。
5、四君子茶
四君子茶是含有豐富的氨基酸成分，對(duì)我們身體的一些系統(tǒng)不僅可以起到調(diào)節(jié)的，而且是可以預(yù)防疾病的發(fā)生，在一定程度上可以改善脾虛的癥狀，對(duì)我們的胃是非常好的。
6、青皮絞股藍(lán)止痛茶
青皮絞股藍(lán)止痛茶可以幫助人體活血，在失眠的時(shí)候是有著催眠的功效的，并且頭疼的人群也是可以喝的，當(dāng)胃脹氣或者不舒服的時(shí)候，和點(diǎn)青皮絞股藍(lán)止痛茶是不錯(cuò)的。
7、桂花茶
大多數(shù)的人都知道桂花酒，就是用桂花釀制而成的，桂花是性溫的，不僅可以泡茶并且可以做很多酒類(lèi)，當(dāng)桂花和藕粉在一起沖泡時(shí)，美味還養(yǎng)顏，是和好的茶。
8、大麥茶
大麥茶是有很好的功效的，健脾養(yǎng)胃的作用，當(dāng)家里的老人和小孩飲食過(guò)多的話，可以喝大麥茶來(lái)幫助消化，飲用大麥茶的時(shí)候需要將大麥茶煮沸，或者也可以多次沖泡。
9、香附良姜胃痛茶
香附良姜胃痛茶可以祛除體內(nèi)的濕寒，脾虛胃寒的人地非常適合的，但是，在飲用的時(shí)候一定要用熱飲，也可以添加少許的紅糖。
10、茉莉花茶
茉莉花最主要的功效是比較溫和，是一種鍵胃的常喝的茶，當(dāng)感到胃部不舒服的時(shí)候，喝點(diǎn)茉莉花茶效果還是非常好的。
一杯紅茶 半晌時(shí)光
一本書(shū) 一壺茶 一下午
寒冬天氣里最適合不過(guò)的
便是喝一杯溫暖宜人的紅茶
有一種日子叫與茶為伴
從太平洋到大西洋
一抹通紅茶色
濡染了東、西方人的生活
祁門(mén)紅茶
產(chǎn)自安徽祁門(mén)
是世界三大高香紅茶之一
許多茶友被它的香味折服
在國(guó)際市場(chǎng)上被稱為“祁門(mén)香”
深受英國(guó)女王和皇室的喜愛(ài)
祁門(mén)紅茶作為紅茶的代表
已有100多年的歷史
期間制作工藝自然有不少變化
茶的滋味豐富
不同的人總能品出不同的滋味
心境不同
也會(huì)有不同的品嘗感受
燃一只香，品一款茶...
什么是“祁門(mén)香”
花果香和甜香的結(jié)合
湯色紅艷透亮，滋味醇厚
祁門(mén)地處黃山西麓
與江西毗鄰，是安徽的南大門(mén)
屬古徽州“一府六縣”之一
因城東北有祁山
西南有閶門(mén)而得名
是“九山半水半分田”的山區(qū)縣
祁門(mén)之地適種茶樹(shù)
且高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，肥沃的紅黃土壤
氣候溫和、雨水充足、日照適度
茶樹(shù)葉片柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富
這里出產(chǎn)的紅茶
品質(zhì)上乘，香氣迷人
祁門(mén)紅茶除日常品飲
還適合作為下午茶
若是清飲，清醇鮮爽的滋味
搭配上小餅干小蛋糕
潤(rùn)口不膩，愉悅身心
同時(shí)，祁紅有非常強(qiáng)的包容性
成為調(diào)飲茶重要的基底茶之一
在調(diào)飲茶中
其表現(xiàn)的湯色特別好看
尤其是調(diào)飲奶茶時(shí)
呈現(xiàn)的桃紅色格外討人喜愛(ài)
其香氣滋味獨(dú)特
不會(huì)掩蓋調(diào)配品的特性
入口時(shí)仍然能夠感受到
紅茶那股讓人驚喜的清甜
有心的茶友可以多花點(diǎn)時(shí)間試試調(diào)飲茶
比如祁紅檸檬茶，泡茶后加入鮮榨檸檬汁
滋味酸甜可口，適合春夏
祁紅姜茶，茶與姜片一同沖泡出湯
甜潤(rùn)暖心，適合秋冬
還可以做祁紅紅棗茶
茶中加入干紅棗碎塊，燜泡一會(huì)
喝茶時(shí)慢慢嚼動(dòng)吸透茶汁的紅棗碎
好喝又好吃
雨雪霏霏，細(xì)啜祁紅度寒日
