白茶性味寒涼，是民間常用的降火良藥，自古以來就有許多關(guān)于白茶清涼解毒、治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)進(jìn)一步研究表明，同其他茶類一樣，白茶也具有抗氧化、預(yù)防心血管疾病、調(diào)節(jié)免疫功能、防癌抗癌、消炎解毒、抗過敏、抗高血壓等營養(yǎng)和保健功能。但因其獨(dú)特的加工工藝所對應(yīng)形成的內(nèi)質(zhì)生化成分，使其具有不同于其它茶類通常的保健功效，如“三降三抗”。
白茶究竟有什么特殊功效呢?
所謂特殊，意即不同于同類的事物或平常的情況。下面小編結(jié)合中外關(guān)于白茶保健功效的部分研究成果，為大家一一道來。
01
抗菌和抗微生物功效
M.Pilar等研究發(fā)現(xiàn)白茶和綠茶的抗微生物活性是最高的。美國佩斯大學(xué)的最新研究表明，白茶提取物對導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌的生長具有預(yù)防作用。Gilberto Santana-Rio等研究結(jié)果表明白茶殺菌效果比綠茶好，白茶提取物能對沙門氏菌有良好的抑制作用。
02
防癌抗癌及抗突變功效
美國癌癥研究基金會(huì)的研究表明，白茶具有抗癌的功效，攝取白茶可以提高人體免疫功能，甚至抑制、縮小肝癌的腫塊。流行病學(xué)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，茶對腸胃癌癥能起到預(yù)防作用。Gayle.A等人比較了綠茶和白茶對小鼠的腸道腫瘤的抑制作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，白茶與舒林酸的混合物對腫瘤的抑制作用是最強(qiáng)。
03
降血壓功效
白茶因其特殊的加工工藝，較好地保留了黃酮類物質(zhì)槲皮素，而槲皮素是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管通透性的作用。此外，隨著白茶貯存時(shí)間的延長，其黃酮含量呈明顯增加趨勢。周瓊瓊等研究表明，陳年白茶黃酮含量均比當(dāng)年白茶的黃酮含量高，陳20年白茶黃酮含量極顯著高于其它年份的白茶，這也是白茶為什么有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。
04
降血糖功效
由于白茶特殊的加工工藝，較好地保留了人體所必需而其它茶類含量較少的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
05
提高免疫力功效
陳玉春等研究表明白茶能顯著提高試驗(yàn)小鼠血清水平，提高幅度是西洋參的一倍。而血清具有存活因子、分化原、和分裂原三重生物活性，對紅細(xì)胞生成起關(guān)鍵作用;白茶能促進(jìn)試驗(yàn)小鼠脾淋巴細(xì)胞產(chǎn)生，增加幅度為34.5%-152.3%，從而延長細(xì)胞壽命、增加RNA和蛋白質(zhì)合成。
根據(jù)陳椽報(bào)道，茶葉中的茶氨酸含量以不同茶類比較，白牡丹最高，其次黃石溪毛峰、白毫銀針、君山銀針、西湖龍井等，而茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動(dòng)名為伽馬-德耳塔T形細(xì)胞的人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而由T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。
06
拮抗咖啡堿引起的副作用
白茶中茶氨酸含量居六大茶類之首。根據(jù)Tsunoda T.等的報(bào)道，茶氨酸用量為1740mg/kg時(shí)，可顯著抑制咖啡堿引起的神經(jīng)系統(tǒng)的興奮。此外，咖啡堿縮短由環(huán)及巴比妥導(dǎo)致的睡眠時(shí)間，而茶氨酸可抵消咖啡堿的這種作用。因此，白茶較其他茶類而言，其對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的刺激較弱。
此外，L-茶氨酸具有松弛的效用。腦電波分四種：δ-波熟睡時(shí)出現(xiàn)、θ-波打盹時(shí)出現(xiàn)、α-波松弛時(shí)出現(xiàn)、β-波興奮時(shí)出現(xiàn)。對于L-茶氨酸松弛效果可測量α-波變化來確認(rèn)，即在封閉的環(huán)境中(室溫25℃、光強(qiáng)40lx)給實(shí)驗(yàn)者分別口服水和感覺不到味道的茶氨酸水溶液(0.5～2mg/ml)，1h后測量，結(jié)果表明隨著服用量的增加，α-波出現(xiàn)量也明顯增加。說明茶氨酸有松弛效用。另外，還是要再補(bǔ)充一句，白茶因其內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)而對應(yīng)著上述保健功效，但仍然不可神化，或者將其視為靈丹妙藥。
? 白茶什么時(shí)候喝最好?
下午三四點(diǎn)喝白茶平肝火。下午三四點(diǎn)的時(shí)候，人體工作了大半天，肝火最為旺盛，同時(shí)這也是中醫(yī)認(rèn)為膀胱神經(jīng)最活躍的時(shí)間，根據(jù)白茶具有退熱、祛暑的功效，這個(gè)時(shí)候飲用白茶能夠解乏降火，起到調(diào)理身體的作用。
晚上九點(diǎn)喝白茶調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。有人說晚上最好別喝茶，否則容易失眠，這是以偏概全的說法。白茶的茶氨酸含量是六大茶類中最高的，而茶氨酸具有緩和咖啡因引起中樞過度興奮作用，即安神。晚上九點(diǎn)左右是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時(shí)間，如果在這個(gè)時(shí)間段適量飲用白茶，不僅有助于修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)，還有益于安怡身心。
·白茶飲用小貼士·
飲用白茶不宜太濃，一般來說150毫升的水配5克茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約半分鐘，第二泡時(shí)間約為45秒，隨后沖泡時(shí)間可適度延長。通常情況下，一杯白茶可以沖泡四五次。此外，炎熱的夏季，還可以用冷水泡白茶。
至于沖泡白茶的器具，可以使用玻璃杯和蓋碗。玻璃杯可以欣賞到白毫銀針根根直立、白牡丹朵朵綻放的美麗，蓋碗則可以享受其香甜之茶氣。
此外，若嗓子不太舒服，略有炎癥，用老白茶煮水喝，具有明顯的緩解的作用。
此刻，你的城市是否也在霧霾中？
by杭州
by西安
by南京
by安徽
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能見度極其低，出門戴口罩，此情此景，近些年來每年都會(huì)遇見。
很多人打趣說躲避這樣的天氣，最好的辦法，就是不出門！
但是躲在家里就不會(huì)受到污染空氣的侵襲了嗎？
正視它、了解它、克服它。若不能克服，就盡量將傷害降低到最低！
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01
霧霾不容小覷，內(nèi)含多種致癌物
霧霾（PM2.5）當(dāng)中有15種致癌物，包含多環(huán)芳烴、砷、鉛等各類重金屬。其中含有世界上最強(qiáng)的致癌物之一苯并a花。
長期生活在含有超濃度PM2.5的大氣環(huán)境中，人們將患上肺癌、呼吸道疾病、心血管疾病等，并由此引發(fā)血栓、心梗等。
02
霧霾中會(huì)呼吸的痛，茶來拯救！
如何在同呼吸存在PM2.5的空氣下比別人更多一點(diǎn)健康？
主要還是要看你怎么做：霧霾兇猛，口罩成了熱銷品，人們帶著口罩逛街、購物。然而，一般的口罩，根本擋不住PM2.5這些細(xì)小的有毒粒子。
想要防止病變，必須提高我們肺臟的自潔功能。專家提醒：霧霾直接毒害肺臟，防霧霾最好從保護(hù)肺臟開始，比如日常飲食多注意清肺、潤肺、養(yǎng)肺等等。
當(dāng)霧霾成了會(huì)呼吸的痛，還有什么能拯救？
“茶”
03
霧霾，抗癌，首選白茶
四千多篇權(quán)威部門發(fā)表的“茶葉抗癌”專題論文證明，茶葉中的茶多酚主要成分EGCG是幾乎所有癌癥的克星，特別是對肺癌、子宮癌、皮膚癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨(dú)特療效。
福鼎白茶中的茶多酚含量較高，尤其是黃酮（茶多酚類物質(zhì)的一種）的含量是所有茶類最多的（白茶隨著年份增加，黃酮成正比例增長）。
白茶的制作工藝不炒不揉，最大程度保持了茶葉的功效成分，加上白茶的后期轉(zhuǎn)化，使其內(nèi)含物一直處在不斷變化之中。因此多年來，福鼎白茶的防癌功效一直引起國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)的重視。
國外科研機(jī)構(gòu)對飲白茶防癌，做了大量的研究。受美國癌癥研究基金會(huì)援助的美國俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心等多個(gè)研究機(jī)構(gòu)經(jīng)多年研究也表明：白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌腫塊，提高人體免疫功能。
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04
白茶，潤肺、消炎
根據(jù)民間長期飲用和實(shí)踐及現(xiàn)代科學(xué)研究、證實(shí)，白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。在潤肺、消炎等方面效果顯著。
白茶五行歸金，口感辛香，入于肺經(jīng)，所以養(yǎng)肺宜喝白茶。
肺主氣，從自然界吸入清氣，把體內(nèi)濁氣排出；主宣發(fā)，若肺失宣散，會(huì)出現(xiàn)咳嗽吐痰、胸悶鼻塞等癥狀；
肺主肅降，清肅下降，若失調(diào)，則可出現(xiàn)呼吸短促或咳喘咯血等；
肺主通調(diào)水道，若功能失常，會(huì)出現(xiàn)水腫、小便不利等病變。
由于嚴(yán)重的霧霾天氣，讓很多人的肺部受到了很大的傷害。
推薦大家，在這樣的天氣里喝點(diǎn)白茶護(hù)肺，同時(shí)也能夠清除體內(nèi)沉積的霧霾。
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05
喝白茶，循序漸進(jìn)抗霧霾
喝白茶清肺是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，并不能一蹴而就。
事實(shí)上，喝白茶防御霧霾是在長期飲茶中自然形成的。
在喝白茶的過程中，肺部的沉淀物被逐漸清除，呼吸系統(tǒng)也隨之好轉(zhuǎn)。喝白茶時(shí)，人體不斷吸收茶葉中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，免疫力逐漸提高
在平時(shí)生活當(dāng)中，適當(dāng)?shù)暮纫恍┢斩?，具有很好的保健身體的作用，具有提神醒腦，減肥瘦身等功效，在喝普洱茶的時(shí)候，要了解一些應(yīng)用的方法和時(shí)間，如果飲用不當(dāng)，或者是喝得過多，反而對健康造成不良的影響，在早晨適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)普洱茶，有助于精力旺盛，有助于清理腸道，下午的時(shí)候喝一點(diǎn)普洱茶，有助于提高免疫力，有助于發(fā)揮工作的效率。
一天之中什么時(shí)候喝普洱茶好？
1、早上喝普洱茶
早上，經(jīng)過一晚上的睡眠，人體消耗了大量水分。此時(shí)，喝一盞淡茶水不但可以快速補(bǔ)充身體所需的水分，還可以清理腸胃、降低血壓等等，對健康是十分有益的。
早上宜喝紅茶，因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，還能祛除體內(nèi)的寒氣，讓大腦的供血充足。當(dāng)然，也可加入牛奶飲用。
早上飲茶需要注意兩點(diǎn)：一是一定要吃完早餐之后飲用；二是一定不能喝濃茶，盡量的淡一些。
2、下午喝普洱茶
我們經(jīng)常聽到的一個(gè)詞是“下午茶”。這說明下午喝茶是公認(rèn)的“好時(shí)間”。下午喝茶，對人體能起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體的抵抗力、能夠有效的預(yù)防感冒。
下午宜喝綠茶或青茶，因?yàn)橐话愣裕梭w在此時(shí)肝火旺盛，而綠茶或青茶可以緩解此癥狀。青茶和綠茶，可以清肝膽熱、可以降脂減肥，防止心腦血管疾病、防癌、抗癌、抗輻射等等，最關(guān)鍵的，青茶和綠茶中的茶多酚也是最為豐富的，抗氧化和消炎的功效很明顯。
3、晚上喝普洱茶
有許多人對晚上喝茶有誤解，說晚上喝茶對身體不好，還會(huì)導(dǎo)致失眠。其實(shí)并不是的，晚上8：30左右是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時(shí)間，此時(shí)如果可以喝上一泡熟普，不但不會(huì)影響睡眠，而且對于修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)，再造細(xì)胞等有很好的作用。
當(dāng)然，晚上喝茶也要注意兩點(diǎn)：一是不要飲濃茶，喝淡一點(diǎn)的；二是要適量喝，不要過量。
4、一天當(dāng)中喝什么普洱茶好？
早上喝熟普。普洱熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵，茶性溫和不刺激，同時(shí)還能對胃起到保護(hù)作用。
下午喝生普。茶葉中的單寧酸與脂肪的代謝密切相關(guān)。下午飲生茶，既能生津止渴，又能起到健脾消食、消脂除膩、提神解乏等作用，有利于下午工作。
晚上喝些有年份的熟普。晚上人體陽氣歸里，氣機(jī)下降，尤其是經(jīng)過一天的疲憊工作，心神需要調(diào)養(yǎng)恢復(fù)。當(dāng)經(jīng)過發(fā)酵加工的普洱熟茶進(jìn)入人體后，會(huì)形成一層軟膜附著在胃的表層，起到暖胃消食、舒心安眠的作用。
