王毅部長在外交部藍廳推介云南的時候提到“普洱茶對胃非常有好處”，其實普洱茶膏的養(yǎng)胃功能也非常顯著。普洱茶膏最顯著的一個特點是可以空腹飲用，既不傷害人的胃腸，又可起到養(yǎng)胃的功效。
云南普洱茶從功效作用上講可謂是“茶中之王”，是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年的最佳選擇，被稱為“可以喝的古董”，可長期存放、越陳越香。普洱茶的功效非常多，今天就不在這里一一列舉，重點說一下普洱茶，尤其是普洱老茶的養(yǎng)胃功效。
那么，這個說法有依據嗎？普洱茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么?
現代研究證實適當飲用普洱陳年老茶或熟普洱茶可以暖胃?？梢娖斩璧乃幱脙r值之高，科學研究表明，普洱茶除了具有其他茶類一樣的功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效更為突出：養(yǎng)胃、護胃。
在醫(yī)學臨床試驗的證明下，普洱陳年老茶確實有著保護胃的作用，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。
普洱老茶適合應酬多的朋友
對于在城市中生活的上班族來說，由于工作或環(huán)境因素影響，腸胃功能降低，胃寒、胃痛常有發(fā)生，再加上上班之余如果有應酬，不免飲酒，就更加重了腸胃的負擔與傷害。
雖然會備用一些緩解胃痛的藥品，但是還是沒有從根本上解決。一定要有一個長期養(yǎng)胃護胃的方法。普洱老茶獨有的暖胃功效，讓家人每天飲用特別好，上述的一些問題在飲用普洱茶后都會得到很大程度上緩解。
“小分子”有利于胃腸道吸收
熟茶經發(fā)酵后，其大量的衍生物質，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們內含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚內含的很多物質是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產生強烈刺激。因此體質轉弱的成人和兒童經常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。
中醫(yī)所說的綠茶“寒性大”，恐怕都與其內含的大分子有關。同樣，未經人工發(fā)酵與自然發(fā)酵過程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。
因此，除普洱茶生茶外，自然發(fā)酵并達到十年以上的普洱茶和陳化五年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，當然，陳放越久效果越好。其主要原因都與小分子有關。
果膠類物質促進潰瘍面愈合
熟茶內含的果膠物質遠高于其它茶類。它不僅體現很好的吸附性,又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用;同時又能保護胃粘膜,幫助消化。對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用。
咖啡堿改善消化功能
普洱老茶內含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能?！澳攴荨痹蕉痰牟?，其混濁物越多，“年份”越長的茶混濁物越少。陳化十年以上的“老茶”，不應當出現肉眼可見到的懸浮物和雜質，湯色也會隨年份的增加愈來愈通透。三十年以上的“老茶”，湯色變化也不會太明顯。
怎樣才是最養(yǎng)胃的喝法？
應該是每日早晨空腹飲用一杯溫熱的茶湯，最好是十年期以上品質較好的普洱熟茶。特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，功效更是明顯。養(yǎng)胃的關鍵在于“養(yǎng)”。這個“養(yǎng)”不是立竿見影，而是持續(xù)的“堅持”才能顯現出來的結果。因而，除了飲用普洱茶外，保持良好的生活習慣也是必不可少的。
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隨著飲茶之風日盛，茶已經成了我們生活中不可或缺的飲品。一些朋友雖然愛喝茶，但是因為患有胃病，認為茶水傷胃，就一直不敢接觸茶葉，盡管心里很想喝，卻不得不忍著，甚至連跟茶有關的奶茶、抹茶粉等等都不敢接觸。
的確，胃病患者這種聞茶色變的觀念已經深入人心，很多人不敢喝茶的原因就是害怕會對腸胃造成損傷。有胃病就不能喝茶嗎?
其實喝茶是否傷胃，主要看你有沒有選對茶葉，茶葉的品種多不勝數，為什么就一定要去喝那些會加重胃病的茶葉呢?很多茶的茶性溫和，喝了不僅不會加重胃病，反而還有暖胃的功效，能夠保護胃部、減輕胃病。例如祁門紅茶，這是公認對胃部有好處的茶葉。
有胃病就不能喝茶嗎?這與喝茶的方式有關系的。有些茶水含有的茶堿比較多，如果你空腹喝了大量的茶水下去，茶堿就會刺激胃黏膜，有胃病的人就會出現胃痛、胃病加重的情況，卻把原因都歸結于喝茶傷胃。還有就是喝茶的時間，空腹喝茶、飯后立刻喝茶也都是傷胃的行為。
常見的胃病有萎縮性胃炎、胃潰瘍、淺表性胃炎和胃出血等等，胃病需要七分養(yǎng)三分治，不能吃辛辣、刺激的食物，所以胃病患者喝茶也要注意喝些淡茶，濃茶也可能會傷胃。在選擇茶葉上，應該選擇茶性溫和的種類，如祁門紅茶等發(fā)酵過的茶葉，對胃部的刺激性小，也可以養(yǎng)胃。
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”
祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。相關經典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”
祁門紅茶產自中國，但被英國女王及王室所喜愛，這不僅是它味道甘甜，更是有多種有利于人體健康的營養(yǎng)成分。
祁門紅茶的營養(yǎng)價值：
一、祁門紅茶里含有大量的葉酸、胡蘿卜素、核黃素、葉綠醌以及生育酚，這些營養(yǎng)成分都是十分有利于我們人體健康，同時更是倉串氟化物的生要來源。
二、祁門紅茶里所含有的氨酸和氨基酸在各大茶類里排行第二，同時祁門紅茶還含有少量的游離氨基酸，這能維持我們身體的正常生理和新陳代話功能。
三、祁門紅茶里還含有大量的維生素C，它的含量在所有茶類里僅次于綠茶，維生素C對于我們人體來說是不可缺少的元素。
四、祁門紅茶還含有礦物和微量元素，如鈣、鈉、銅和鋅等元素。
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