喝茶養(yǎng)胃還是傷胃在茶界是一個(gè)老生常談的話(huà)題，有些人說(shuō)喝茶傷胃也有些人說(shuō)喝茶養(yǎng)胃，喝茶到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢？老白茶被稱(chēng)為養(yǎng)胃茶有根據(jù)嗎？
胃是一個(gè)堅(jiān)實(shí)的袋狀物，位于肺部下方的上腹部。這個(gè)袋子的壁叫胃壁，由3層組織構(gòu)成，內(nèi)層是粘膜層，中間是肌層，外層是漿膜層。粘膜層有胃腺，負(fù)責(zé)分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很強(qiáng)，當(dāng)食團(tuán)進(jìn)入胃中時(shí)，胃酸開(kāi)始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白質(zhì)。黏液起到潤(rùn)滑和隔離的作用，使粘膜免受胃酸的腐蝕和胃蛋白酶的消化作用。
喝茶對(duì)胃的影響
第一，喝茶可以補(bǔ)充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會(huì)充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護(hù)。
第二，茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強(qiáng)酸性微不足道，不會(huì)刺激胃粘膜，也不會(huì)中和胃酸。
第三，茶湯中有咖啡因，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，從而促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，所以人們說(shuō)“喝茶消食”。但如果胃中沒(méi)有食物時(shí)，過(guò)多的胃酸勢(shì)必會(huì)刺激胃粘膜，產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應(yīng)該要注意的。
紅茶暖胃≠養(yǎng)胃
傳言“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”，很多人都認(rèn)為紅茶可以養(yǎng)胃，有些人甚至認(rèn)為胃不好的人應(yīng)該多喝紅茶，這樣的想法是錯(cuò)誤的。
有醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示，紅茶雖是暖性，但不能簡(jiǎn)單地與養(yǎng)胃劃等號(hào)。茶葉中的茶多酚雖然具有極大用處，對(duì)于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收斂性，對(duì)胃會(huì)產(chǎn)生刺激，尤其是空腹情況下刺激性更強(qiáng)。盡管紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，相比較綠茶而言，其中的茶多酚在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生了氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃的刺激性不如綠茶強(qiáng)罷了。
因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點(diǎn)一致，也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過(guò)濃的紅茶飲下肚，大量的咖啡堿同樣對(duì)胃會(huì)產(chǎn)生刺激性。所以，紅茶暖胃有一定道理，但與養(yǎng)胃則是兩碼事。
保護(hù)胃，怎么飲茶？
茶有寒涼之分，人的體質(zhì)也有寒熱差別，喝茶究竟養(yǎng)胃還是傷胃，要因季節(jié)而異，更因人而異。如果你是熱性體質(zhì)，體內(nèi)火氣多，多喝白茶、綠茶卻可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的綠茶，多喝一些暖性茶，多喝老白茶、紅茶、熟普。
陳年老白茶與其它茶類(lèi)最顯著的一個(gè)區(qū)別，是老白茶可以空腹飲用。如果加入適量的蜂蜜，養(yǎng)胃效果更佳。那么，這個(gè)說(shuō)法有依據(jù)嗎？老白茶被稱(chēng)為養(yǎng)胃茶的原因是什么？
老白茶為何養(yǎng)胃？
陳年老白茶經(jīng)時(shí)間轉(zhuǎn)化后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們也內(nèi)含的茶多酚，但茶多酚內(nèi)含的很多物質(zhì)是大分子，空腹飲用，會(huì)對(duì)人的胃腸產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。因此，自然發(fā)酵并達(dá)到7年以上的老白茶具有“暖胃”的功效，其主要原因都與小分子有關(guān)。
老白茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類(lèi)。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性，又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；同時(shí)又能保護(hù)胃粘膜，幫助消化。
對(duì)患有胃潰瘍或胃炎的人而言，老白茶果膠類(lèi)物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者飲用。
老白茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能。老白茶養(yǎng)胃的功效，其關(guān)鍵點(diǎn)在于后期存放的氧化與發(fā)酵的品質(zhì)。
老白茶怎么喝？
老白茶最養(yǎng)胃的喝法，應(yīng)該是每日早晨空腹飲用一杯溫?zé)岬睦喜铚?，最好是三年期以上品質(zhì)較好的白毫銀針。如果條件允許，飲用十年以上老白茶當(dāng)然更好。特別是對(duì)胃酸過(guò)多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時(shí)如果再加上一勺蜂蜜，其養(yǎng)胃的功效更是明顯。
養(yǎng)胃的關(guān)鍵在于“養(yǎng)”。這個(gè)“養(yǎng)”不是立桿見(jiàn)影，而是持續(xù)的“堅(jiān)持”才能顯現(xiàn)出來(lái)的結(jié)果。因而，除了飲用白茶外，保持良好的生活習(xí)慣也是必不可少的。
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冬季天氣寒冷，應(yīng)該選擇什么茶喝好呢？茶侃網(wǎng)推薦幾款適合冬天喝的茶，下面來(lái)看一下吧！
冬季喝什么茶好1、紅茶
冬天天氣寒冷，人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱，紅茶溫性，不僅適合冬天飲用，同時(shí)還因?yàn)榧t茶含豐富的蛋白質(zhì)和糖，能生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力。
冬季喝什么茶好2、普洱茶
普洱茶是溫性的，同樣適合冬天飲用。另外，常喝普洱茶還有調(diào)節(jié)腸胃、養(yǎng)胃、護(hù)胃的功效，還能降血脂、減肥、消炎殺菌、抗衰老。
冬季喝什么茶好3、紅糖姜茶
紅糖姜茶本身非常適合為手腳冰冷的人喝，在冬天飲用，能驅(qū)逐寒氣。如果感冒了，也可以飲用呢！
冬季喝什么茶好4、補(bǔ)血茶
補(bǔ)血茶是用紅棗、桂圓、花生、枸杞熬成的，這幾種食材都很補(bǔ)血，在冬天飲用非常適合。
冬季喝什么茶好5、茉莉花茶
冬天容易便秘，因此冬天飲用茉莉花茶也是比較好的，因?yàn)樗袧?rùn)燥通便的功效。口渴、嗓子干的人也很適合飲用茉莉花茶。
以上的五款茶都很適合冬天飲用，茶愛(ài)好者不用發(fā)愁冬季喝什么茶了！
“重陽(yáng)”也叫“重九”，因?yàn)椤?/span>易經(jīng)》中把“九”定為陽(yáng)數(shù)，九月九日，兩九相重，故曰“重陽(yáng)”；九在數(shù)字中又是最大數(shù)，所以賦予有生命長(zhǎng)久、健康長(zhǎng)壽的寓意，寄托著人們對(duì)老人健康長(zhǎng)壽的祝福。故重陽(yáng)節(jié)又稱(chēng)“老人節(jié)”。
（一)
重陽(yáng)習(xí)俗
賞 菊
菊花，是我國(guó)名花，也是長(zhǎng)壽名花。在“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，由于菊的獨(dú)特品性，菊成為生命力的象征。
歷來(lái)重陽(yáng)節(jié)都有觀(guān)賞菊花的風(fēng)俗，所以在古時(shí)重陽(yáng)節(jié)又叫菊花節(jié)，人們認(rèn)為菊花是長(zhǎng)壽的象征，重陽(yáng)節(jié)期間很多地方都會(huì)舉行菊花大會(huì)、菊花展，全城的人都會(huì)出動(dòng)賞菊。
從三國(guó)魏晉以來(lái)，重陽(yáng)聚會(huì)飲酒、賞菊賦詩(shī)成為一種風(fēng)尚。
登 高
重陽(yáng)最重要的節(jié)日活動(dòng)之一，即是登高。故重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高所到之處，沒(méi)有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。
當(dāng)然人們登高也不單是攀登而已，還要觀(guān)賞山上的紅葉野花，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結(jié)合起來(lái)，更有吸引力。
佩 茱 萸
茱萸是重陽(yáng)節(jié)的重要標(biāo)志。茱萸雅號(hào)“辟邪翁”。
茱萸是一種可以做中藥的果實(shí)，因?yàn)槌霎a(chǎn)于吳地（今江浙一帶）的茱萸質(zhì)量最好。
茱萸秋后成熟，果實(shí)嫩時(shí)呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效。
《本草綱目》說(shuō)它氣味辛辣芳香，性溫?zé)?，可以治寒?qū)毒。古人認(rèn)為佩帶茱萸，可以辟邪去災(zāi)。
（二)
重陽(yáng)茶事
重陽(yáng)節(jié)，我們?cè)撊绾魏炔瑁?/span>
1、補(bǔ)益當(dāng)家：普洱茶
到了秋季，氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，使人發(fā)胖。大家可在飯后多多飲用普洱茶，以達(dá)到消食減肥、降脂等功效。
2、養(yǎng)生當(dāng)家：紅茶
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，對(duì)于體質(zhì)偏寒的人來(lái)說(shuō)，也可以適當(dāng)飲用紅茶。秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，容易造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。在秋季時(shí)節(jié)，是最佳養(yǎng)胃時(shí)節(jié)，常喝適量喝一點(diǎn)紅茶，可以起到養(yǎng)胃護(hù)胃、強(qiáng)身健體的作用。
（三)
老年人飲茶建議
老人要注意“早、少、淡”的飲茶講究
“早”是指以早上喝茶為宜，經(jīng)過(guò)一晝夜的新陳代謝，人體消耗了大量水分，血液濃度大。飲一杯淡茶水，不僅可以補(bǔ)充水分，還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜。特別是老年人，早起后飲一杯淡茶，對(duì)健康非常有利。茶葉中富含的咖啡堿具有興奮作用，這種作用會(huì)維持一段時(shí)間，而午后或晚上喝茶，可能會(huì)引起夜晚失眠。
“少”是指每次喝茶要少，因?yàn)榇罅恳后w進(jìn)入血管，本身就會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，使人體心跳加快，血壓升高。老年人心功能較差，特別是患有冠心病、高血壓的老年人，喝茶量多會(huì)產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，造成心力衰竭。另外，大量飲茶后會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。
“淡”是指喝茶要淡，茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍，給人體對(duì)鐵的吸收帶來(lái)障礙，老年人常喝濃茶可表現(xiàn)為缺鐵性貧血。同時(shí)，鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，有便秘的老人會(huì)加重癥狀。
“老人節(jié)”，飲一壺老茶頭吧！
老茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶，相對(duì)條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的老茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡。
老茶頭十分適宜煮飲，煮出來(lái)的茶湯口感更加軟滑，味道也更加甘甜，經(jīng)過(guò)時(shí)光“洗禮”的老茶頭，退去了茶最初的青澀與寒涼，茶性較為溫?zé)?，在秋冬季?jié)品飲再合適不過(guò)了。
重陽(yáng)節(jié)，敬老日，放慢步伐，停下腳步，為家中的老人煮上一壺老茶頭，陪他們喝喝茶、聊聊天既是對(duì)他們身體的關(guān)懷體貼，更是源于內(nèi)心的尊重與孝敬，時(shí)光易老，真情都融在了這一碗茶湯里。
