愛茶之人，不僅喜歡茶葉，還喜歡茶具，總是要為自己的好茶尋找最佳居所.
于是，茶葉罐應(yīng)運而生。日本人稱之為“茶入”，臺灣人則稱之為“茶倉”。
茶葉為什么需要用茶葉罐儲存呢？
這是因為茶葉是干品，極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發(fā)。
如果茶葉保管不當(dāng)，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動，從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化。
因此存放時，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。
可如果你認(rèn)為茶葉罐就只是存儲茶葉的罐子那就大錯特錯了。其實，茶葉罐的職責(zé)不光是為了專門貯存茶葉，它還是茶人的雅器和把玩之物，是一件裝著喝茶者細(xì)密感知的工藝品。
眾多茶葉罐中，紫陶茶葉罐有別于其它材質(zhì)茶葉罐，成為儲存茶葉的首選。
由于紫陶是泥料細(xì)膩，且具有一定的微小氣孔，所以用建水紫陶泥制作的茶葉罐透氣性能好，用來存放茶葉，能保持茶葉新鮮，并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā)。而且外觀端莊，色澤沉穩(wěn)、質(zhì)感好、裝飾美的特點，有較高的藝術(shù)性。
除此之外，紫陶茶葉罐又具有較強的實用性，可以隔異味、防潮濕、聚香氣，獨有的坯體結(jié)構(gòu)保持適度透氣和恰當(dāng)?shù)母蓾穸?，不悶茶，尤其適合普洱茶的醒茶和日常存放用。
名優(yōu)綠茶沖泡時水溫較低，在85度左右，過高的溫度和較長的浸泡時間會破壞綠茶的風(fēng)味，所以一般不建議用紫砂壺沖泡綠茶。條件受限時，也可以考慮用紫砂壺短時間浸泡綠茶后立刻倒出茶湯，而且泡茶時壺蓋需要打開。
綠茶適合用什么茶具泡
1、萬能百搭白瓷蓋碗
蓋碗可以說是萬能又百搭的茶具了，沒有什么茶不能用蓋碗泡吧？蓋碗的口一般比較大，這就很方便大家嗅到綠茶茶葉的茶韻。然后，在沖泡綠茶的時候，最好可以選擇白瓷蓋碗。綠茶是十分具有觀賞性的茶葉，綠茶湯和白瓷杯會產(chǎn)生獨特的比照，這更有利于大家觀察湯色的樣子和色調(diào)，也有益于聞茶和感受綠茶的精粹。
2、玻璃杯
沖泡綠茶的時候，選擇玻璃杯也是特別合適的。因為玻璃杯是透明的，你可以看到綠茶透過透明的玻璃杯在杯子里伸展。很多茶友說，沖泡綠茶的時候，是在享受一場視覺盛宴。對于茶愛好者來說，欣賞茶在沸水中醒來是一種樂趣。且玻璃杯價格便宜，也可以保證茶性。
綠茶怎么泡
1、備具
準(zhǔn)備無刻花透明玻璃杯(根據(jù)品茶人數(shù)而定)、茶葉罐、開水壺（煮水器）茶荷、茶匙,茶巾、水盂。
2、賞茶
用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉入茶荷,供客人觀賞干茶外形及香氣，根據(jù)需要,可用簡短的語言介紹一下即將沖泡的茶葉品質(zhì)特征和文化背景,以引發(fā)品茶者的情趣。
因綠茶(尤其是名綠茶)干茶細(xì)嫩易碎,因此從茶葉罐中取茶入茶荷時,應(yīng)用茶匙輕輕撥取,或輕輕轉(zhuǎn)動茶葉罐,將茶葉倒出。禁用茶則盛取,以免折斷干茶。
3、潔具
將玻璃杯一字?jǐn)[開,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的開水,然后從左側(cè)開始,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉(zhuǎn)杯身,將杯中的開水依次倒入水孟。
當(dāng)面清潔茶具既是對客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預(yù)熱,避免正式?jīng)_泡時炸裂。
4、置茶
用茶匙將茶荷中的茶葉一一撥入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。
5、溫潤泡
將開水壺中適度的開水傾入杯中,水溫80~85℃,注水量為茶杯容量的1/4左右,注意開水柱不要直接澆在茶葉上,應(yīng)打在玻璃杯的內(nèi)壁上,以避免燙壞茶葉.此泡時間掌握在15s以內(nèi)。
6、沖泡
執(zhí)開水壺以“鳳凰三點頭”高沖注水,使茶杯中的茶葉上下翻滾,有助于茶葉內(nèi)含物質(zhì)浸出,茶湯濃度達(dá)到上下一致。一般沖水入杯至七成滿為止。
7、奉茶
右手輕握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,雙手將茶送到客人面前,放在方便客人提取品飲的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“請”的手勢,或說“請品茶“。
綠茶的種類非常多，比較著名的有杭州龍井和信陽毛尖以及碧螺春等等。不同種類的綠茶沏泡的方法和時間也不盡相同，沏泡綠茶時間的長短，和茶葉的老嫩及喝茶的方法都有一定關(guān)系的。
今天想聊一聊茶葉罐的適配性，茶葉罐雖小，但里面也有大學(xué)問。
在生活之中觀察一下，會發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的茶藝師習(xí)慣性地取茶，會將茶葉罐在茶則上滾動一圈，貼不貼著茶則轉(zhuǎn)動又是另說。
這舉動為何出現(xiàn)？有何深意？之前從未去探究，但了解之后才知是鸚鵡學(xué)舌，只得其形，不解其意。
看過一部時尚電影《穿普拉達(dá)的女王》，其中時尚主編對女主穿的藍(lán)色毛衣作出一番言論，一針見血。
不同的茶葉應(yīng)該怎么存儲，茶葉罐又該如何選擇？
女主以為的自主選擇不過是流行的邊角料，身上的毛衣其實是掌控時尚的人決定的。
不知道這個例子恰不恰當(dāng)，或許也有些相似之處吧。
一
中國的茶藝開始復(fù)興很大一部分是學(xué)習(xí)臺灣的茶文化，同時將臺灣飲茶的習(xí)慣帶回大陸，取茶就是其中一個步驟。
臺灣喝什么茶？烏龍，顆粒形居多。
顆粒形的烏龍茶，茶葉罐靠在茶則上，依靠滾動出茶，防止茶葉的掉落是很科學(xué)的做法，但放置在其他品種時還真不一定合適。
茶葉罐的存在是為了存儲茶葉。
如今喝茶，大多數(shù)人在乎茶葉的原料，制作工藝，存儲的問題倒是放置于其后了。
茶葉算是個嬌貴的東西，受不了潮濕，受不了強光，受不了異味，要安置好它還真的需要開辟一方小天地。
為什么小包裝分裝受歡迎，沒有合適的儲存空間存放大件茶葉，大概是很多消費者的痛點。
一年前有朋友送過一些90年代的熟普，最為細(xì)嫩的宮廷普洱，舍不得喝放在櫥柜里，最后白白沾染了異味，到現(xiàn)在想想都心疼，才認(rèn)識到茶葉罐的重要性。
二
市面上茶葉罐的材質(zhì)很多。
錫罐具有抗氧化能力強、氣密性好、透氧率低、傳導(dǎo)性好、沒有金屬異味等特點，當(dāng)然價格也最高，但有密閉保鮮、防氧化、阻隔光線、不產(chǎn)生異味之功效，被稱之為“綠色金屬”，是最好的存儲茶葉的材質(zhì)。
瓷罐密封性不錯，對于不能接觸空氣的茶葉來說也是不錯的選擇。
建水紫陶罐和紫砂罐的材質(zhì)具有合適的透氣性，用來存放茶葉，能保持茶葉新鮮，消解揮發(fā)異味。使茶葉變得香醇可口，色澤如新，防強光、防潮濕性能好。
不同的茶葉應(yīng)該怎么存儲，茶葉罐又該如何選擇？
其他陶罐的通透性也不錯，也可作為上述兩種茶葉罐的代替品。
而鐵罐自身易氧化，防潮性能也差，不適合長期的儲存。
紙制包裝，竹制包裝各項指標(biāo)不優(yōu)質(zhì)，因此也不適合長期，迅速把茶喝完使用這類包裝并沒有問題。
三
儲存用的茶葉罐也分大量存儲與少量存儲，我們這里就分開來說。
大量存儲茶葉，我們根據(jù)茶葉的性質(zhì)來選擇茶葉罐。
不發(fā)酵茶與半發(fā)酵茶，也就是綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶制作完成后會持續(xù)發(fā)生氧化反應(yīng)，最好使用密閉性較好的茶葉罐。例如錫罐、密封性好的陶瓷罐也是不錯的選擇。
這里，可能有人會問到，白茶不也和普洱一般需要后期轉(zhuǎn)化嗎？為何要放置在密閉的環(huán)境中，我家白茶餅和普洱茶餅就是放在一起的呢。
插播一個知識點。
白茶的轉(zhuǎn)化來自于內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化，不需要氧氣的參與，以前白茶壓制成餅未流行時，老白茶就是用袋子扎口放置在罐子中密閉保存的。
不同品種的茶葉不要放置在一個容器之中哦。
像全發(fā)酵茶葉紅茶，內(nèi)在物質(zhì)變化穩(wěn)定，可以用建水紫陶罐、紫砂罐、其他陶罐放置。
黑茶、普洱茶等后期內(nèi)部需要氧氣參與反應(yīng)的茶葉就不能用密封性較好的茶葉罐了，最佳還是建水紫陶罐和紫砂罐，其他號的陶罐也是可以的。
紙質(zhì)，木質(zhì)，竹制，鐵制等茶葉罐并不適合長期儲存。
四
少量儲存的茶，我們使用茶葉罐之時更多要考慮到使用性能。
茶席上的小小茶葉罐，一是為了防止反復(fù)開啟大缸使茶葉散了味道，二是起到了醒茶的作用。
醒茶，其實和醒酒一個道理，把茶餅撬碎，于空氣充分接觸之后喚醒沉睡的茶葉，去除異味，使物質(zhì)釋放更充分。
綠茶、黃茶、巖茶、白茶等散葉茶需要大口徑茶葉罐，罐身可以略淺一些，容易將茶葉撥出并不破壞茶葉的完整度。
放置顆粒狀的茶葉，口徑便可以小一些，可以控制出茶量。
