? ?古人云：“茶滋于水，水籍于器。”一次好的飲茶體驗(yàn)，除了茶好、心情好、茶具也是尤為重要的。
? ? 一套精美的茶具不僅可以帶來(lái)好的視覺(jué)享受，而且恰如其分地使用對(duì)的茶具，還可以更完美的映襯出茶最好的一面。
? ? 那么我們應(yīng)該要如何選擇茶具呢？既然是作為茶飲，自然是要以實(shí)用性為第一考量，其他欣賞性之類(lèi)的就作為錦上添花之舉來(lái)選就可以了。
? ? 很多人圖方便，喜歡把茶葉扔到保溫杯里，然后裝上一壺?zé)崴?，擰緊蓋子，就這樣悶著茶，這種做法不僅降低茶的保健功效，破壞口感，而且可能還有副作用。
? ? 而另一種在我們父輩非常常見(jiàn)的泡茶工具，搪瓷茶具也是頗為不妥的，搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會(huì)溶解在茶水中，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
? ? 茶具的材質(zhì)、造型、花紋等各種各樣，要一一說(shuō)明自然不太可能，如果要講求實(shí)用性，基本上要把握以下幾個(gè)原則：容積和重量比例恰當(dāng)，壺蓋周?chē)峡p，壺嘴出水流暢，壺手感舒適。
? ? 這個(gè)是從茶具本身出發(fā)的，茶具最終還是作為泡茶的器皿，好不好，當(dāng)然還是要看適 不適合茶了，畢竟茶具再好，也只是配角，能把主角茶襯托好了，才是完美的。
「綠茶Green Tea」
? ? 泡制綠茶的時(shí)候，欣賞茶舞是樂(lè)趣之一，看著茶葉在水中緩緩舒展，游動(dòng)，妙處橫生，因此選用透明無(wú)花紋的玻璃杯最為適宜。而綠茶茶葉比較嫩，忌蓋燜，否則茶湯容易有水悶味，影響口感，也可以選用白瓷、青瓷或者青花瓷茶具，但是切記用蓋子悶泡。
「紅茶Black Tea」
? ? 為了更好的烘托紅茶紅亮透明的茶色，可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。
「烏龍茶Oolong Tea」
? ? 可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質(zhì)地的茶具。襯茶色，聚攏茶香。
「普洱茶Puer Tea」
? ? 可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。
「白茶White Tea」
? ? 可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。
「黃茶Yellow Tea」
? ? 可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
「花茶Scented Tea」
? ? 可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵罚w子可使香氣聚攏，揭開(kāi)蓋的時(shí)候，才能香氣 撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
? ? 喝茶講意境，功夫在茶外。茶葉如紅花，茶具則是綠葉，兩者搭配相得映彰才能夠更淋漓盡致地激發(fā)出彼此最好的一面。泡茶時(shí)選對(duì)茶具是一次好的品茶體驗(yàn)的開(kāi)始。
圖文來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)。
? ??科維樂(lè)通過(guò)多方探索實(shí)踐，推出了“智能云茶追溯系統(tǒng)”，依托于微軟云平臺(tái)，從茶葉生產(chǎn)的上游、中游、下游和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范入手，全面溯源，實(shí)現(xiàn)茶葉從茶園到茶杯的全過(guò)程追溯。同時(shí)，針對(duì)茶農(nóng)、茶企、茶商、消費(fèi)者和藏家，分類(lèi)設(shè)計(jì)溯源線(xiàn)路，量身定做符合實(shí)際的追溯方式，為打造透明安全的云茶市場(chǎng)服務(wù)，助推“千億云茶”產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)范化、體系化發(fā)展。
很多人都有喝茶的習(xí)慣，尤其是在天氣干燥的季節(jié)，及時(shí)的喝茶補(bǔ)充水分，既可以調(diào)整我們的身體狀態(tài)，還可以解渴清心，是非常有利于身體健康的選擇。但是，并不是一個(gè)杯子，就可以泡出所有好茶的，這里面很有講究哦，快跟著小編來(lái)深入研究一下吧!
泡茶喝是很多朋友都會(huì)有的習(xí)慣，但是很多朋友對(duì)杯子的選擇不了解，不知道該選擇哪種杯子泡茶喝比較好，那么究竟泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生呢?
泡茶杯子的選擇是非常重要的，好的杯子可以幫助發(fā)揮茶的保健功效，所以下文當(dāng)中會(huì)給大家介紹泡茶要用哪種杯子才養(yǎng)生的相關(guān)問(wèn)題，希望下面小編的介紹能夠給大家?guī)椭?/p>
許多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，愛(ài)用保溫杯的人，不在少數(shù)：裝上一壺?zé)崴?，撒上一把茶葉，擰緊蓋，一天都能喝到溫?zé)岬牟杷?。其?shí)，這種做法會(huì)降低茶的保健功效，還破壞口感。
茶葉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營(yíng)養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，茶水顏色濃重、苦澀味加重。芳香物質(zhì)會(huì)加速揮發(fā)，茶湯會(huì)失去應(yīng)有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而維生素C等在超過(guò)80℃的環(huán)境下，會(huì)大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會(huì)溶解在茶水中，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味。而且搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。
因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。可以先將茶葉泡好后，再將茶湯倒入保溫杯中。一來(lái)可以較長(zhǎng)時(shí)間保溫，二來(lái)又能彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成分流失的不足。
需要提醒的是，沖泡不同的茶，水溫也有差異。一般來(lái)說(shuō)，毛尖、龍井、碧螺春等綠茶喜愛(ài)80-85℃的水；鐵觀音、烏龍茶、白茶貢眉或壽眉茶磚以及后發(fā)酵的普洱，偏愛(ài)沸水；沖泡紅茶，可用90℃的水，上好的紅茶可以用沸水。
古人云：“茶滋于水，水籍于器。”從這句話(huà)中不難看出茶具在飲茶時(shí)的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那么這個(gè)品飲茶的過(guò)程才算是最終的完美。那精美的茶具，帶給我們的是喜悅和品茶時(shí)的一種情調(diào)。我們?cè)谶x擇茶具時(shí)，一般本著能夠沖泡品飲這個(gè)基本要求，既要實(shí)用，又要便利的原則，在這個(gè)基礎(chǔ)上，再講究色彩、造型、裝飾等方面。選擇茶具時(shí)，無(wú)論是茶具的顏色還是質(zhì)地，都要結(jié)合茶葉的特點(diǎn)。最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。有了這個(gè)大方向，再依據(jù)個(gè)人的不同喜好，再在色彩、造型等方面進(jìn)行調(diào)整。那么有沒(méi)有一個(gè)什么樣的茶配什么樣的茶具的基本搭配原則呢?
答案是有。下面就根據(jù)不同種類(lèi)的茶向大家推薦不同的茶具。
1、綠茶：可選用透明無(wú)花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無(wú)蓋杯、蓋碗等。以無(wú)花紋的玻璃杯為最佳，因?yàn)檫@種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。
4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，陳茶與紫砂質(zhì)地的茶具更配。襯茶色，聚攏茶香。
6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。
7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵?，蓋子可使香氣聚攏，揭開(kāi)蓋的時(shí)候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
本著以上的原則，對(duì)于不同種類(lèi)的茶進(jìn)行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。使品茶的過(guò)程趨于完美。茶具的造型各異，色彩繁多，精美別致。是品茶時(shí)不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中，體會(huì)出茶具帶給我們的視覺(jué)享受。
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人生一世，草木一秋，浮生若夢(mèng)，清茶解憂(yōu)。茶由器入道，除了茶葉本身的品質(zhì)外，茶器則將這種儀式放大，因此，我們更需要一個(gè)懂茶的器物，不急不躁，任茶湯鼎沸，成全其本真的樣貌和味道，這是器對(duì)茶的尊重，也是茶與器靈魂上的共鳴......
因此，精致的茶具往往會(huì)增添許多品茗樂(lè)趣。
那么，什么茶適合用紫砂壺泡？什么茶又適合用蓋碗泡？今天就為大家解讀不同茶類(lèi)的茶具選擇，幫助大家泡好一壺茶！
茶具由于制作材質(zhì)不同，因而可分為陶土茶具、瓷質(zhì)茶具、玻璃茶具三類(lèi)。
陶土茶具
是我國(guó)最早的茶具種類(lèi)。
早在北宋初期，陶土茶具就已經(jīng)初具規(guī)模。
由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，因此既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，傳熱不快也不容易燙手。
另外陶土茶具的造型往往簡(jiǎn)單大方，外形各異，色澤淳樸古雅。
所以陶質(zhì)茶具適合泡一些風(fēng)格厚重的茶，如：武夷巖茶、重焙火烏龍茶、普洱等。
因?yàn)樘掌鞯奈叫詴?huì)加強(qiáng)這種厚重、低沉的風(fēng)格，茶湯在陶器內(nèi)壁的氣孔中進(jìn)進(jìn)出出，與陶土中的一些礦質(zhì)元素發(fā)生一些反應(yīng)，茶的醇厚韻味和變化更加凸顯。
瓷質(zhì)茶具
可分為青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種，比較常見(jiàn)的是白瓷茶具。
白瓷茶具色澤潔白，胎質(zhì)薄，密度大，造型也是設(shè)計(jì)得十分精巧。
茶具外壁常繪有山川河流、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、四季美景，或是印有名人書(shū)法，頗具欣賞價(jià)值。
適合泡一些風(fēng)格清揚(yáng)的茶類(lèi)，如：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。
傳熱快、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái)，泡出的茶香高味鮮。
玻璃茶具
相比于陶瓷類(lèi)茶具，玻璃茶具無(wú)可替代的特點(diǎn)就是透亮明。由于玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，因此用玻璃器具泡茶品茶，可以讓人看清楚茶葉的本身形態(tài)以及鮮艷的色澤。
對(duì)品茶者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑能帶來(lái)視覺(jué)上最美的享受。
沖一壺翠綠的龍井，看杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，一定別有一番情趣。
但是玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎，比陶瓷燙手。
適合泡的茶類(lèi)有：綠茶、紅茶、花草茶等。
想喝一杯好茶，自然要有與之相襯的泡茶器皿，正所謂好茶配好器，才不辜負(fù)一款茗茶的情義。
如果你是剛剛?cè)腴T(mén)的新手，不知道從何下手挑選茶具。
如何開(kāi)啟你的茶具選購(gòu)之旅就變得尤為重要。
選擇適合的茶具才能更好地發(fā)揮出茶葉的特有功效以及品質(zhì)特性。
綠茶
綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉本身細(xì)嫩、新鮮、香氣馥郁，且不耐高溫，正常情況下，宜用80~85℃水溫沖泡，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
綠茶常見(jiàn)的有三種沖泡方法，分別為上投法、中投法、下投法。
1、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。上投法適合泡碧螺春、信陽(yáng)毛尖一類(lèi)的名優(yōu)綠茶。
2、中投法：先倒水，大概注滿(mǎn)容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸潤(rùn)一會(huì)兒，再注水。中投法一般適合泡龍井一類(lèi)的綠茶。
3、下投法：先放茶，再倒水。太平猴魁、六安瓜片一類(lèi)的綠茶適合用下投法泡，它們的葉片不是特別嫩，而且葉片面積較大，如果想要滋味更飽滿(mǎn)，最好先放茶再倒水。
黃茶
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，其茶質(zhì)細(xì)嫩，水溫太高會(huì)把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85℃-90℃之間為宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一茶葉，也能夠依據(jù)自己的口味進(jìn)行斟酌增減。第一泡的最佳沖泡時(shí)間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這么泡出來(lái)的茶湯口感更佳。
最好用玻璃杯或瓷杯沖泡黃茶，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)茶中有益成分溶出，因此泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳。
推薦青瓷，從色彩美學(xué)的角度看，紅色與青色搭配具有更好的視覺(jué)沖擊力，猶如綠葉襯紅花，所以建議選擇青瓷。
且瓷器無(wú)吸水性，傳熱、保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。
也可選擇內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的杯具、蓋碗等進(jìn)行搭配。
選購(gòu)提示：挑選陶瓷茶具時(shí)，一定要用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁的光滑程度；用鼻子聞聞茶具是否有異味。
茶具買(mǎi)回家后，使用前要用沸水煮泡5分鐘，殺菌消毒。
烏龍茶
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，沖泡后需加蓋。
濃香型或焙火程度較重的烏龍茶，適合用紫砂壺沖泡，可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶，適合用蓋碗沖泡，有助于展現(xiàn)其高揚(yáng)的清香。
白茶
白茶，屬微發(fā)酵茶。由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在85℃-90℃為宜。
白茶沖泡宜用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。白茶沖泡通過(guò)玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特魅力。
黑茶
黑茶屬后發(fā)酵茶，需要100℃水溫沖泡。第一次沖泡，要用10~20秒鐘快速洗茶，然后把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。
紫砂壺、蓋碗杯都可以沖泡黑茶，投放量一般是綠茶的2倍。
不同的茶需要不同的茶具沖泡，其中大有智慧。茶具的材質(zhì)、顏色、大小、形狀，都會(huì)影響這杯茶最后喝到嘴里的口感。
自古茶名一事，說(shuō)起來(lái)便有無(wú)盡風(fēng)雅。
入喉，是柴米油鹽醬醋茶；
入心，是琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶。
剛開(kāi)始學(xué)泡茶，就用一只通用的白瓷蓋碗練習(xí)即可。
等泡茶基本三要素掌握之后，再來(lái)考慮茶具搭配、注水手法等。
如果沒(méi)有一點(diǎn)泡茶、品茶的基礎(chǔ)，茶具與茶的搭配是沒(méi)有意義的。
所以，下次泡茶的時(shí)候不妨多花點(diǎn)心思吧~
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