原文標題：只有30天就過年了，你想好帶什么云南茶伴手禮回家了嗎？｜冬至沙龍回顧
冬至即過，又一個新的生命周期開始了
輝煌即過，吉普號也站在了新的路口
伴手禮這張旅游名片上
怎能沒有云南茶的位置？
什么樣的云南茶伴手禮最能代表云南？
云南茶能否開辟場全域旅游時代的根據(jù)地？
2019年12月22日
復興沙龍第265期
二十四節(jié)氣沙龍第22期
什么樣的伴手禮最能代表云南？
“伴手禮”這個詞源于臺語，指的是去別人家做客時帶的禮物。如今我們說的伴手禮，指的是我們旅游或者是出遠門回來，給親戚朋友捎帶的特產(chǎn)或者是小禮物。說到有云南特色的伴手禮，大家可能首先想到的是鮮花、鮮花餅、云煙，有些歷史淵源的可能是普洱茶。很多茶友描述，他們在云南旅游時，或是云南的朋友把普洱茶作為伴手禮送給他們時，第一次接觸了普洱茶。
品鑒單元
今天品鑒的云南茶龍珠裝，以龍珠為形制，
非常便攜，隨手能沖泡。
一盒中有三款茶，
包括吉白貳號、蠻潤405以及吉熟503
從工藝上來說，這三款茶
包含了吉普號的元工藝發(fā)酵，還有NPS生茶評測系統(tǒng)
①元工藝發(fā)酵：解決了熟茶長久以來堆味的問題和茶葉的活性，新茶就很適宜品飲。
?、贜PS生茶評測系統(tǒng)：是一個基于“好茶的評判準到底是什么”這個很久以來困擾普洱茶從業(yè)者和愛好者而提出的一個體系，基于吉普號品牌一貫的理工思維，可以兼顧客觀、可量化、全面性三個方面發(fā)展和完善的體系
為什么要做伴手禮市場？如何做？
這一場線下沙龍的主題是的把云南茶作為伴手禮帶回家，那么是什么讓吉普號決定做伴手禮市場？他們又是如何做的呢？
小黑
吉普號CEO，《茶山黑話》主講人
小黑（吉普號CEO）：我們?yōu)槭裁匆霭槭侄Y市場，其實是源于一個契機。我們在行業(yè)很多年就有了一個感覺，覺得普洱茶得慢慢的喝，慢慢的存，慢慢的一餅兩餅的送，已經(jīng)形成一種思維定式。后來我們發(fā)現(xiàn)，云南省外來旅游的，或者我們云南人去省外出差、見朋友，送東西，就會送鮮花餅。鮮花餅不是云南自古就有的一個東西，準確時間是最近5—8年才流行起來的。我們就很奇怪，為什么鮮花餅會成為大家想帶的東西？云南歷史最悠久的普洱茶為什么它們不能成為像鮮花餅這樣的存在呢？
基于這么一個契機，我們判斷云南茶在伴手禮市場具有一個比較大的潛力。我們做一個體量上的比對，嘉華今年鮮花餅市場大概5億不到，如果這個市場平移對比普洱茶行業(yè),它已經(jīng)是普洱茶行業(yè)的龍頭了。
至于如何做伴手禮市場，其實要回到基礎概念，4P：產(chǎn)品、價格、營銷、渠道，如果只是做到其中之一或之二，效力是起不來的，必須同步傳達伴手禮的概念。
今天品鑒的這三款是非常先期的實驗產(chǎn)品，我們從產(chǎn)品研發(fā)的概念上，不叫普洱茶，叫云南茶，命名方式上就開始做出調(diào)整，價位定在百元級，不降到可以五份、十份大量購買的價格段上，是因為我們的產(chǎn)品定位是有品質(zhì)的伴手禮，有一定的商務屬性。
在終端，我們最早介入的渠道是香格里拉的普達措，現(xiàn)在在昆明機場試投放。我們的品牌理念是做理性的普洱玩家，但是那個是圈內(nèi)的表達，在景區(qū)的表達就是“云南茶，帶回家”。當然還嘗試和迭代，未來還有一些更新的表達。
這個產(chǎn)品目前在伴手禮市場跑出來的效率不高？省外的大部分游客來到云南，還是更愿意買更接地氣的東西，審美上稍微“土”一點點，才更具有云南特色，更具有民族特色。這個方向我們還在探索。如果說到后面伴手禮市場對普洱茶品牌能有什么巨大影響，就是伴手禮市場可能是真正能夠讓普洱茶品牌或者是行業(yè)自身破圈的一個路徑。
場景式消費，好產(chǎn)品沒有門檻
周重林：我經(jīng)常在機場走，我發(fā)現(xiàn)我熱衷、感興趣的東西，但每次我都覺得，沒有云南茶，都是鮮花餅。鮮花餅在昆明是全覆蓋，不管搬到哪個小區(qū)，周邊都能買到嘉華。
嘉華很早以前就是好看又好吃，全方位觸動你的消費，在它構(gòu)建的消費場景里，傳達的是一種云南的田園生活，向消費者表達云南田園式的生活還在，風景還在，江南地帶已經(jīng)被文人化了，被修飾過了，但是在這里還是原生態(tài)的。現(xiàn)在塑造產(chǎn)品，就是給別人說，別人相信你，產(chǎn)品也是存在人設的。
伴手禮就是這樣，離開云南的時候，我要帶走什么？今天我們討論這個東西，因為還沒有，所以空間很大，伴手禮一定是可愛的，你見到它就會想買。
我們今天講云南茶的故事，都講到了傳統(tǒng)營銷學，傳統(tǒng)營銷學沒有解決信任的問題。嘉華賣的最多的是云腿小餅，它代表傳統(tǒng)。我們今天要塑造的就是，憑什么由吉普號代表云南茶？我們還沒有解決消費語言的問題，沒有給到消費者場景。
茶是一定可以做標準化的產(chǎn)品，我們現(xiàn)在思考的意義就是真正云南的符號。昆明機場，全國排名第6，但只有廣告，沒有產(chǎn)品，關鍵位置上大量場景都是閑置的，那別人如何從你的產(chǎn)品中獲取云南的符號？如果走到機場看到廣告旁邊匹配著這個產(chǎn)品，我就覺得這就是云南茶。我們都是通過不斷的尋找來塑造自己，商品也是一樣。
全域旅游時代的旅游消費場景
倩倩：在全域旅游時代，旅游消費場景發(fā)生非常大的變化，人們更愿意到像故宮這樣帶有文化背景、打卡魅力的地方去進行消費，更愿意使用便捷的APP定制自己的旅行過程，更愿意尋找舒適休閑的場景去體驗生活。我們現(xiàn)在任何一個能夠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的場景，都有可能成為一個旅游目的地，伴手禮的出售地點也不再局限于特產(chǎn)經(jīng)銷點，而可能出現(xiàn)在任何一個游客會到達的地方。
制作伴手禮的企業(yè)可以根據(jù)自己的品牌定位以及目標客戶出現(xiàn)的旅游場景，選擇不同的渠道來做自己產(chǎn)品的籌劃，目前這種場景轉(zhuǎn)化比較成功的就是機場，機場能夠提供商品的質(zhì)量背書，是展示產(chǎn)品背后文化與特色的較好窗口。
嘉賓互動環(huán)節(jié)
快過年了，你會把云南茶帶回家嗎？
楊靜茜
茶業(yè)復興主編
我先分享我自己買茶的小故事，我第一次買普洱茶是04年，現(xiàn)在來看，它應該是一個三無產(chǎn)品，特別難喝。有了這次買伴手禮茶的經(jīng)歷，我看到在機場見到有普洱茶在銷售，警惕性比較高了，我會覺得機場是個很宰人的地方。我在機場逛下來的結(jié)果，機場的普洱茶就是兩種形式，要不就是普通的茶餅，要不就是沒什么品質(zhì)的便攜裝。吉普號的產(chǎn)品最吸引我的就在于它在便捷的同時還保留了品質(zhì)感，這個是最重要的。我自己也是很愿意買的，送這樣的茶出去別人也能感覺到我的用心。
沈連浩
茶學專業(yè)畢業(yè)，茶業(yè)復興編輯
我們生活習慣一直在發(fā)生非常大的變化我們帶過去的伴手禮就是鐲子、普洱茶，早年送的禮就像是這種土特產(chǎn)，那個時候送茶葉的還更多。后來慢慢就有了生活的要求，特別是現(xiàn)在，慢慢擊中人心靈的反而是吃的，比如鮮花餅，送茶則被看做太正式了。
茶很復雜，而吃的開袋即食，大家會想著趕緊吃完，還能分享。吉普號·云南茶這個產(chǎn)品在包裝上非常符合伴手禮，配色很舒服，年輕人做伴手禮還是非常喜歡。
吉普號-品牌部 左一：伴手禮還是分場景。帶回家給誰，帶回家做什么，不同的人有不同的待遇。我才剛到昆明一年多，弄不懂餅茶，餅茶不會帶回去，大家不會喝，都是帶散茶回去。麗江有一家比較漂亮的小型的伴手禮店，是賣糕餅的；澳門有很有名的手信店，很熱鬧。類似這種店才會買，看上去有標準、標價明確，氛圍熱鬧，讓人想進去的場景才會促進人買。
葉子：過年回去買茶葉帶回家，送朋友家人，送客戶的、拜訪的需求等等，要考慮到出行時不會被壓壞，云南茶伴手禮還是很結(jié)實的，顏色也比較別致。這個小禮盒我會想起斯里蘭卡的袋泡茶，現(xiàn)在酒店里的袋泡茶都是不好喝的，出行時又想喝到茶，比較方便攜帶，滿足我們的出差的需求。
每在文友芝山先生的書房品茶，抬頭可見一幅精致的書法：“松竹招迎石徑旁，我同松竹老何妨。輕裁云霧三千丈，賞賜秋風縫嫁裳。”(繆芝山.《登山途中》)這幅書法的閑章小佛像引起了我的興趣，一問原來是天馬山住持慧照法師的作品。對這書法，我挺外行的，但是門道之外，也猜出了其間蘊含的些許韻味：清淡、閑適和嫻靜。
清淡是我對佛門深處自然引發(fā)的聯(lián)想;閑適是我對書法筆態(tài)外形的理解;嫻靜則是慧照法師對塵世浮躁的無聲駕馭。在我看來，《登山途中》是一首狀如李白酒后詩情萬丈、豪氣沖天的力作。但是在慧照的墨筆中卻顯得謙和脫俗、不卑不亢，有如清風慧我、霖雨潤物，不枝不蔓、一塵不染。
仰頭讀詩，低頭思想。2010年的仲夏夜，也是這間書房。芝山先生在滿是唐詩宋詞的案頭吟詠新作《天馬山夜歸》：“襟抱張開天地寬，禪門關緊幾重山?回頭再見云深處，星作佳肴月作盤?！贝嗽娨l(fā)了我對天馬山的神往。巧的是，慧照法師這時給芝山先生打來電話，希望一聚。在情趣與緣分交織中，我們夜奔天馬山。
天馬山位于福安市東南角，由天馬山、蝦山等山峰組成，因山形似“天馬行空”而得名。山間有始建于元代的香泉寺、明朝萬歷年間的七層寶塔及清代天堂寺等人文景觀。明朝陳世理有詩云：“天馬峰頭一抹窩，游人欲上借藤蘿。高閣半空塵到少，青松六月庭涼多?！?/p>
通往天馬山的盤山公路有些曲折。但是，沐浴在繁星點點的夜色里，黑魆魆的森林山風仍然給我們帶來了木荷飄香、清心怡神的好空氣。不久，我們便一臉笑容地來到天堂寺，迫切地叩響了山門。約略半盞茶后，慧照法師的弟子來迎接我們。我們沿著向上的長梯，穿過肅穆寂靜的回廊，來到燈火寧和的書房。只見慧照一臉和祥，在松影月光的映照下，泰然自若地在案頭用小楷書寫著什么。這種凝重專注的和諧氛圍很快被我們裹挾而來的匆匆步聲打破了?；壅针S即輕輕放下毛筆，迎向我們。他的步履輕穩(wěn)，沒有聲息。大家在書室小坐，爐石上的泉壺很快就響了起來，隨著霧氣的蒸騰，旋即歸于平靜。茶幾旁的好茶很多：坦洋工夫是這里的特產(chǎn)，普洱茶磚有啟過封的，福鼎白茶也有，我們喝的是武夷山的大紅袍。我是茶癡，每一種我都想嘗嘗。慧照法師笑著說，“喝茶要專一，在夜里，或可堅持其中一種。不然的話，就睡不好覺。”這個喝茶心得，讓我受益匪淺，不經(jīng)意間也就多喝了幾杯。卻見瓷壺上燒制了一行小詩歌，細看竟是慧照自題的《天堂寺》：“天馬天堂寺，清涼淡蕩風。濤聲依素月，霜色遠晴空。凈土因緣起，心靈盡感通。人生無奈否?究竟不孤窮。”
夜深了，我們一杯又一杯地品著深山處的一味禪茶，間或談些唐詩宋詞。大紅袍衍生的濃與醇，伴著天馬晚鐘的禪與悟，吸引著我們在茶香與書香間逡巡，宛如天馬山的夜色一般，濃得興味盎然，沒有窮盡。
數(shù)月后，閩東的這山那山不約而同飄下了瑞雪。作為文化之鄉(xiāng)黃柏人的慧照法師，欣然出席了柘榮縣作家協(xié)會成立大會的盛典，并饋我茶味猶存的近體詩，作為那次天馬山夜訪的非常記敘：“攜來詩意樂融融，正值天堂落晚鐘。對話云間如伴鶴，文心逸趣幾人同?”(《夜逢訪客.寄周貽海先生》)
事后了解到，慧照法師是丙午年生的，也是屬馬的，出家天堂寺，難道是一種天意嗎?世間，總有很多偶然事融合偶然之中，總不免引發(fā)人們許多遐想?；蛉缣祚R山茶禪一樣，澹然如煙，韻味無窮。
【摘自2016年第2期《吃茶去》雜志;作者：周貽海(福建柘榮)，作者系福建省作家協(xié)會會員、柘榮縣作家協(xié)會主席)】
不知道什么時候,開始喜歡茶。
不知道多少個下午是在茶的陪伴下度過的，有時候是在單位，沏上茶，小妖們拿著自己的杯子陸續(xù)到來，說著話，喝著茶，一個下午很愉快的過去，有時候小妖們會客氣地說，謝謝你的茶，我在心里偷偷的笑，茶是伴，小妖們也是伴呀!我的感謝還沒有說出來。
人就是這樣奇怪的動物，要群居，要交流，要互相牽掛和關愛。喝茶的時候，我的心情變得更加虔誠，為這不知名的做茶人，也為這些有著美好心情喝茶的人。我很少邀請別人喝茶的，邀請就是誠心誠意的，是氣息相近的人，這樣茶就有了意義，說話的時候很率真，不用想好了才可以說。時間是流動的，流動的過程是愉快的，我希望我未來的時間都能夠像喝茶這樣愉悅。
這幾年學會了獨處，一些能推掉的應酬一定不勉強自己，一些沒有意義的閑聊和熱鬧也不去湊，這樣，獨處的時間多起來，沏上一壺普洱，靜靜的品味它的古典和醇厚。茶不說話，茶用她的姿態(tài)和氣味征服了我的時間，和品茶時那顆平靜亦喜悅的心。
一個下午，靜靜的坐著，陽光或燦爛或若有若無，一杯茶在手，茶杯里是一縷味道清純的陽光，茶可以品味季節(jié)的更替，品味人生的苦澀或者幸福，一支古琴曲在耳邊繚繞，一起裊娜的還有剛剛尋到的一種可以儲存記憶的沉香。遠離喧鬧,遠離時尚，茶的樸素和清雅讓靈魂安靜超然。
茶以外的世界曾經(jīng)讓我們無限的向往，我們奔波在時間之外，奔波在親情之外，找不到自我，有時候說一些話，做一些事情已經(jīng)完全失去了屬于自己的那份真實，我們忙碌的沒有喘息的機會，更不會有時間坐下來安靜的品味茶的境界。
品茶，出世入世之間?？梢源┧罂梢酝ｎD。茶能夠讓人靜下來，品茶是靜心，是思考，是怡情，是放下。同時，茶也讓人心善良，心情愉悅，和順，茶能讓人積極的面對人生和千變?nèi)f化的世界。人生是個拋物線，有頂峰有低谷，就像我們每天有忙碌也有休息，萬物相生相克，我們來到世界上，有悲有喜，有愛有恨，有苦有甜，有靜有動，這才是人生。我們也許看不到別人的喜怒哀樂，但是我們的心感受到的大抵相同。
茶讓我們的心平靜，同時讓我們找準自己的方向去努力，茶就是一個最好的老師，它批評你也贊賞你，它讓你單純的只限于凝神傾注于茶的清冽，甘柔，它復雜的讓你思緒無邊無際。
茶，區(qū)別于酒，但也醉人。我在茶的情結(jié)里更加清楚的看身邊的人和事，內(nèi)心里充盈著茶的超然和醇和。喝茶，卻并不了解茶，不知是誰發(fā)現(xiàn)了它，那些經(jīng)歷了春天細雨沁染，聽著夏季小蟲鳴叫，秋月照拂，冬雪輝映的潔凈的精靈，它們是如何穿越了時空來到我們的手中舞蹈出一曲曼妙的人生?
茶從哪里來?如果說水是地球母親的乳汁，那茶與水的交融就是生命和文明的延續(xù)。是承載了天地萬物之至愛之美的圖騰!它們是如何進入我們的身體，穿越，濯洗和凈化我們的心靈?只為一次水與火的交融，舒展，滋潤和離開，那樣短暫的綻放，那樣長時間的等待，是誰賦予你如此的秉性?猶如曇花一現(xiàn)，讓人無法忘懷。沒有艷麗的外表，沒有張揚的個性，如同一陣微風掠過，留下清涼的美好感受，然后無影無形。
無數(shù)個下午或者晚上，一杯茶在握就是一捧陽光照耀心靈，開啟智慧。茶的世界，單純的沒有棱角，純凈的沒有灰塵，茶就是最為接近自然回歸自然的本色清香，它的姿態(tài)，它的味道，就是有著鳥鳴清洗過的山林小溪，就是陽光下一支盡情舒展的花朵，是動物和昆蟲嗅過的森林的氣息。在茶的世界里濯洗，沉淀，猶如心靈被陽光照耀，那些美好的光纖穿過茶的清透直入心田。茶，讓我們凝神當下，茶讓我們內(nèi)心充滿喜悅。
它不僅僅是一些普通意義上的葉片，茶之于我，無法言喻，我之于茶只是附庸風雅!
(摘自2014年第1期《吃茶去》雜志;作者：趙鴻)
