一顆不起眼的茶球泡入熱水里，竟然在一分鐘內(nèi)張開花瓣、吐出花蕊，仿佛在水中翩翩起舞。這就是曾經(jīng)轟動一時的“花舞茶”。近日，記者約訪花舞茶工藝二代傳承人、福建師范大學(xué)在讀研究生李陽，暢聊這美麗花茶帶來的的創(chuàng)業(yè)助農(nóng)路。
擁抱電商，花舞茶再出發(fā)
李陽出生于被譽(yù)為“中國茶葉之鄉(xiāng)”的福建寧德福安市。這里一年四季茶葉飄香，種茶、制茶、飲茶已經(jīng)成為了許多人的生活方式?；ㄎ璨璧那吧怼肮に嚮ú琛本驼Q生在這個茶文化濃郁的地方，由李陽的阿姨薛彤云研發(fā)，曾轟動一時，被外國友人稱為“看得懂的中國茶文化。”然而，在2008年之后，由于線下銷售渠道匱乏，未能抓住網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的新機(jī)遇，花舞茶名氣漸失。
據(jù)李陽介紹，花舞茶需將花瓣與茶芽純手工縫制而成，摘取一茶3-4葉，并剝離無用的茶葉，留下茶芽與茶桿，制作流程包括理調(diào)、干燥、窨制、縫制、定型五大工序及二十多道細(xì)分工序，其生產(chǎn)工藝和外形獲得了5項國家專利。
李陽告訴記者，花舞茶沉寂后，很長一段時間只能作為外國茶企的低端產(chǎn)品出口，很難打開市場?！懊髅魇亲约貉邪l(fā)的產(chǎn)品，卻只能低價賣給別人，還得貼上別人的商標(biāo)，這種感覺很難受?！崩铌柨丛谘劾?，急在心上。如今，李陽接下了傳承的擔(dān)子，立志要創(chuàng)立中國花舞茶標(biāo)桿品牌，讓自有品牌的高標(biāo)準(zhǔn)花舞茶走出國門。她結(jié)合專業(yè)知識，聚焦鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)脫貧面臨的痛點(diǎn)，依托新農(nóng)村現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
在家族茶企的基礎(chǔ)上，李陽順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”新趨勢，發(fā)揮花舞茶在沖泡過程中能夠欣賞花在杯中盛放帶來視覺沖擊的線上推廣優(yōu)勢，創(chuàng)立“一茶生活”品牌，成立了花舞茶實驗室。如今，她的團(tuán)隊正投入到果香型花舞茶、養(yǎng)生花舞茶、手持便攜花舞茶杯等產(chǎn)品線的研發(fā)中。
目前，李陽潛心進(jìn)行研發(fā)，并整合家族茶企的銷售渠道，首先打開國外市場。在積極推廣中，花舞茶遠(yuǎn)銷日本、馬來西亞、英國、俄羅斯等地。國內(nèi)市場方面，李陽團(tuán)隊針對女性白領(lǐng)群體“時尚、休閑、健康”的生活追求，線上渠道已開拓多個電商平臺直營店，包括淘寶、1688、抖音商鋪等，第一個月在淘寶商鋪銷售6800顆茶球，銷售額達(dá)到10萬元，得到了許多消費(fèi)者的認(rèn)可。
圓夢路上助助農(nóng)扶貧
花舞茶的制作過程需要大量勞動力，由此能夠為農(nóng)村剩余勞動力創(chuàng)造不少就業(yè)崗位。李陽的公司在寧德當(dāng)?shù)仄赣昧舜罅縼碜杂谪毨絽^(qū)、少數(shù)民族地區(qū)的農(nóng)民和下崗、留守婦女。經(jīng)過再就業(yè)培訓(xùn)，他們能夠進(jìn)入車間完成花舞茶制作的部分工藝。
對花農(nóng)來說，花舞茶的制作是由單片花瓣組合縫制而成，這項工藝能夠充分利用略有缺陷的整朵鮮花，提高鮮花利用率從每畝60%到85%。對茶農(nóng)來說，花舞茶的制作需要增加茶葉長度至二葉、三葉，能夠?qū)崿F(xiàn)畝產(chǎn)增收140%。
“產(chǎn)品的根源在農(nóng)民，好的產(chǎn)品來自于農(nóng)民的辛勤。”李陽表示，公司在閩東多處高海拔的偏僻山區(qū)扶持貧困戶發(fā)展茶葉種植，每年固定向茶農(nóng)收購無公害茶葉，并提供優(yōu)質(zhì)茶葉種植和生產(chǎn)技術(shù)，預(yù)計2023年還能實現(xiàn)茶葉收購量翻一倍。
創(chuàng)業(yè)三年，李陽自信滿滿，“有意義就能感到充實，整個人挺開心的?！比涨埃铌枎еㄎ璨韫に図椖吭诘诹鶎酶＝ㄊ 盎ヂ?lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中亮相，贏得專家評委的好評，正在準(zhǔn)備沖刺第六屆中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。
(光明日報全媒體記者張詩瑤)
[責(zé)編：孔繁鑫]
來源：光明日報客戶端
廣東茶葉進(jìn)出口有限公司（簡稱GDT，前身為中國土產(chǎn)畜產(chǎn)廣東茶葉進(jìn)出口公司）成立于1952年，2005年通過改制組建為集生產(chǎn)、加工、科研、貿(mào)易及資產(chǎn)運(yùn)營于一體的國際化大中型股份制企業(yè)。主要經(jīng)營茶葉和其他商品的進(jìn)出口貿(mào)易、茶葉的精加工及國內(nèi)市場銷售、物業(yè)經(jīng)營等業(yè)務(wù)。
金帆牌系列產(chǎn)品以綠色、健康、誠信為品牌發(fā)展理念，以其優(yōu)良品質(zhì)、獨(dú)特風(fēng)格和精美包裝飲譽(yù)國內(nèi)外市場。國內(nèi)銷售產(chǎn)品有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、熟茶的各類包裝茶以及純味袋泡茶和果香袋泡茶系列產(chǎn)品?！敖鸱啤眹鴥?nèi)銷售產(chǎn)品已形成差異化、多樣化、系列化的產(chǎn)品群，共有300多個花色品種，得到消費(fèi)者的認(rèn)可和好評。公司制訂了企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品各項質(zhì)量指標(biāo)均嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，每批次產(chǎn)品都進(jìn)行自檢，并送國家指定質(zhì)量檢驗部門檢驗，產(chǎn)品綜合合格率達(dá)100%。以產(chǎn)品的安全性、質(zhì)量的優(yōu)良性贏得市場和客戶的信賴。
廣東茶葉進(jìn)出口有限公司連續(xù)三年入選“中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)”，先后獲得“廣州茶業(yè)誠信商戶”、“廣州百佳茶行”、“廣東省誠信示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。創(chuàng)立于1965年的“金帆牌”是廣東省著名商標(biāo)，“消費(fèi)者首選知名放心品牌”、“全國三綠工程茶葉放心服務(wù)品牌”、“廣州茶葉暢銷品牌”。
金帆茶葉廣云餅茶
時尚精美，紙盒包裝
紙盒采用進(jìn)口紙質(zhì)制作，條紋試壓槽設(shè)計，表面環(huán)保印燙工藝，精美時尚。紙盒較厚抗壓能力良好，能保持茶完整性和有利茶餅陳化，盒裝便于攜帶，實乃居家旅行送禮之眩。
宣紙包裝
茶餅采用宣紙包裹，宣紙表面印刷和燙金工藝，環(huán)保宣紙透氣性更好，更有利于茶葉后期自然發(fā)酵，口感會更好。
茶餅茶湯
選料等級比較高，內(nèi)含物質(zhì)特別豐富，投茶量不宜多(7克左右),前10泡出湯在3秒左右，10泡后可以適當(dāng)延遲，按照個人口感來掌握出湯的時間。
茶餅葉底
此款古樹茶穩(wěn)定性及耐泡性極強(qiáng)，耐泡20泡左右，其葉底肥厚油亮，條索清晰飽滿，綿柔而有韌性。柔軟的芽葉充分舒展，透發(fā)著淡淡的清香，讓人不禁流連忘....
品滋味
茶湯濃稠而細(xì)潤，入口后陳香滿口敞開，細(xì)細(xì)品味，口感醇厚順滑，飲后回甘明顯。
高硼硅玻璃罐，灌口螺口設(shè)計，整體簡約時尚;儲存茶葉具有隔離異味，又保持了一定的透氣氣性，有效避免“悶茶”;而且還能聚集香a防止受潮，為茶葉儲存之選。
在年輕人扎堆的長沙網(wǎng)紅老街巷豐盈西里，人氣最旺的卻是幾間茶館。
中新社記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，穿著時尚的年輕茶客或圍爐煮茶、或泡上一壺茶品茗暢談。熱茶除了搭配無糖甜品、糕點(diǎn)，還有一些另類組合，比如白茶加腌水果、普洱茶配鴨脖，甚至有人一邊喝茶，一邊嗦粉。年輕人還會買下幾種不同茶葉，探索各種茶飲配方，根據(jù)季節(jié)或心情創(chuàng)造個性化口味。
近日，在長沙網(wǎng)紅老街巷豐盈西里，年輕人正在圍爐煮茶。中新社記者 唐小晴 攝
經(jīng)營一家中式風(fēng)格茶館的“90后”主理人李燦婷說，越來越多年輕人探索各種花式喝茶方法，青睞現(xiàn)泡茶、純茶，掀起喝茶新時尚潮流。
“喝茶更健康。現(xiàn)泡茶在制作上，要花費(fèi)一點(diǎn)時間煮水、等待出汁，能讓人心情平和、慢下來，也是對學(xué)習(xí)、工作壓力的緩沖。”“90后”陳倩敏周末都會在家泡茶喝，每周至少約朋友去一次茶館，消費(fèi)150元(人民幣，下同)至200元左右，一壺茶配2個到4個杯子，2樣茶點(diǎn)。
一份關(guān)于電商茶行業(yè)的洞察報告顯示，這兩年，18歲至30歲茶消費(fèi)者規(guī)模增速迅猛，不斷呈現(xiàn)年輕化趨勢。在社交媒體，年輕人秀出自己泡的茶或功夫茶，有關(guān)“茶社”“茶館”的“種草”攻略持續(xù)更新。
李燦婷深知年輕人喜歡有氛圍感的茶館，注重茶香、儀式感。進(jìn)客后，她便會將前后廳的香焚上。店面裝潢古色古香，老榆木、老梓木制成的茶桌上擺放著綠植、紫乒乓菊和各種喝茶器皿。
在豐盈西里，每個茶館都有自身特色，極簡風(fēng)、中國風(fēng)，甚至一些甜品屋，不像茶館，也能喝茶。不斷推陳出新的玩法，讓年輕人“戀”上茶。
“80后”龍勝主理的甜品屋，今年創(chuàng)新用虹吸壺煮茶，很受年輕人歡迎。鴨屎香茶葉加黃果皮、黃冰糖、杏子干煮出來的茶，生津止渴、消食健脾，也符合養(yǎng)生需求。
龍勝說，年輕人也常用裝酒的容器來裝茶，夏天喜歡冰滴茶搭配消暑食物圍爐冰茶。飲茶時水汽彌漫，煙霧環(huán)繞，仿如仙境，帶來陣陣涼意，被稱為“仙女下午茶”。
近日，長沙網(wǎng)紅老街巷豐盈西里，一湘派茶館售賣的各種喝茶器皿。中新社記者 唐小晴 攝
李燦婷嘗試把茶葉融入甜品，做成無糖工藝甜點(diǎn)，還推出重瓣玫瑰花茶、昆侖雪菊?！安粨p害茶的風(fēng)味，也保留了茶的香氣，年輕人接觸度會更高。他們還喜歡‘茶+咖啡’‘茶+酒’的結(jié)合?！?
茶葉“圈粉”年輕人，催生了功能多元的新式茶館，包括設(shè)置桌游、棋牌等娛樂方式，舉行觀影、讀書會、小型藝術(shù)展覽、主題茶會等。其多樣的社交空間、氛圍感和新奇體驗，著實讓年輕人著迷。
“80后”王潔的茶館可為時尚博主提供穿搭拍照、直播場地。她說，現(xiàn)在的茶館更講究“敞開”，營造喝茶、購茶、購物、茶文化交流的沉浸體驗，逐漸讓喝茶成為年輕人的一種生活方式。
“茶只是一種載體，煮茶、喝茶能營造出中式傳統(tǒng)生活的儀式感、氛圍感，也契合了當(dāng)代年輕人的分享需求，滿足其對悠閑生活的向往及社交新場景的消費(fèi)需求?！饼垊僬f，“不像茶館的茶館”正是基于現(xiàn)代化節(jié)奏的一種改變，新創(chuàng)意、新玩法戳中了年輕人有態(tài)度、有個性、不喜歡說教的特有心態(tài)。(記者 唐小晴)
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