走進一看，才發(fā)現(xiàn)游客們?nèi)宄扇?，圍在烤爐前，煮上一壺加有牛奶的狗牯腦紅茶，再烤上橘子、紅薯、板栗等水果零食，舉杯慢飲，促膝長談，充滿了歡笑聲和煙火氣。

這就是時下火出圈的“圍爐煮茶”，已經(jīng)火遍全國各地。寒冬里最美好的事情，莫過于爐火正旺時，你在我也在。三五好友，圍爐夜話，煮茶品茗，相互取暖?！昂箍蛠聿璁斁疲駹t湯沸火初紅”，寫的就是這個場景。

其實，“圍爐煮茶”古已有之，煮茶類似古代的煎茶，在中國煎茶源遠流長，早在唐宋年間中國人就煎茶，所謂唐朝古典主義的煎茶，宋朝浪漫主義的點茶，明朝自然主義的泡茶。不論白居易的“小盞吹醅嘗冷酒，生爐敲火炙新茶”，還是宋代杜耒的“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”，都給我們描繪了古代當年圍爐煮茶的閑情雅致。出圈的圍爐煮茶，迅速的火遍抖音和朋友圈，吸引了眾多的年輕人前來打卡體驗，仿佛一夜間年輕人都愛上了喝茶，其實他們愛上的不一定是茶，鐘意的也不是爐上烤的那些水果零食，而是圍爐煮茶的儀式感、氛圍感和閑情雅致。圍爐煮茶”呈現(xiàn)出返璞歸真的慢生活狀態(tài)，打造出了和諧自洽的“松弛感”，更能讓人體驗到秋冬的歲月靜好。

圍爐煮茶，也給我們帶來很有價值的思考，在茶葉品牌打造中，我們除了重視包裝設計，品牌發(fā)布外，更需要重視產(chǎn)品的多渠道發(fā)展，致力于打造多元化的喝茶場景，培養(yǎng)年輕人喝茶習慣，挖掘年輕人茶葉消費市場，同時要把中國茶道的禮儀感，與現(xiàn)代生活美學結(jié)合，與國潮風結(jié)合，讓喝茶成為一種新的休閑社交方式。圍爐煮茶就是一個非常好的方式，其爆紅的內(nèi)在經(jīng)營邏輯是，產(chǎn)品豐富場景，場景提升顏值，顏值引來流量，流量構(gòu)建銷量，提升市場份額。

在如今告別全民核酸，提倡全民飲茶的時代，約上三五好友，來狗牯腦茶文化街“圍爐煮茶”吧。

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【興茶網(wǎng) 資訊】前段時間，興茶君分享了我們與10位年齡在20-35歲之間的不同行業(yè)的消費者的對話，為大家展示了年輕人眼中的“茶”。

其中，一位年輕消費者也提到了：“茶葉店為何不能像星巴克、麥當勞，甚至是時尚餐廳那樣，給消費者更加愉悅的體驗感？”而這一觀點，也受到不少年輕消費者的附和。

對此，興茶君針對“茶葉店的哪個細節(jié)讓你無法忍受”這一問題進行了深入了解。各位茶葉店老板，快來看看，您的茶葉店是否也中招了？

黑漆漆的環(huán)境，感覺自己進了“黑店”

在與興茶君對話的時候，80％的年輕消費者對茶葉店的照明問題提出不滿。甚至有一位80后的老師表示：“去過幾次茶葉店，好幾家都是光線比較暗淡、空間幽閉雜亂，總感覺跟電視里說的‘黑店’一樣，完全不想坐下去喝茶?！?/p>

也有一位90后的“職場菜鳥”表示：“我們經(jīng)常去星巴克、喜茶或奈雪的茶，也并不是因為他們的東西好喝或者想要發(fā)個朋友圈，很多時候只是想找個舒適的環(huán)境喝點東西，他們的店面設計和場景體驗，讓我們愿意走進去。”

跟很多快時尚類型的店面不同，大多數(shù)的茶葉店裝修都偏古風，色調(diào)也偏暗沉，這樣的環(huán)境或許讓很多老茶客習以為常，但對于年輕消費者來說，還是很難接受這樣的茶消費體驗空間。

陳列亂七八糟，不具備任何的“美感”

此外，相比于“黑漆漆的環(huán)境”，很多茶葉店內(nèi)的陳列似乎更讓年輕消費者難以接受。畢竟，對于年輕消費者來說，逛商場和實體店的目的不僅僅是為了購物，還有精神的追求與體驗感，這個時候店內(nèi)的裝修、陳列等尤顯重要。

一位時尚白領(lǐng)表示：“我一看到店里陳列亂七八糟，就完全不想進去。之前在茶葉店看到的就是這樣，各式各樣的茶隨意擺放、茶桌也亂七八糟，我怎么敢在這樣的茶葉店里買茶？”

確實，很多茶葉店檔口和小型批發(fā)部在商品陳列上較為隨意，總給年輕人帶來很多“質(zhì)疑感”。而大品牌的旗艦店、經(jīng)銷店則要好很多，例如小罐茶、雙陳普洱、佳兆業(yè)茶業(yè)集團、茶里等的終端體驗中心，從裝修到商品陳列都有一套規(guī)則，給人正規(guī)、有條不紊的感官體驗。

一上來就不說人話，簡直沒辦法溝通

“茶氣很足、體感強烈”、“野生古樹茶，野韻十足”……這一系列專業(yè)術(shù)語，經(jīng)常把年輕人嚇得不輕，興茶君也從不少茶葉店老板處得知，他們跟很多上門來的年輕人介紹產(chǎn)品時，類似山野氣韻、單株古樹等專業(yè)術(shù)語剛說完，對方就沒什么興趣了。

“我們?nèi)ゲ枞~店，很多時候只是因為有需求想要買一款合適的茶，我們認為茶葉店老板只要根據(jù)我的需求以及預算，給我推薦幾款產(chǎn)品供我選擇就好了，沒想到從一進門就沒有聽懂他們在說什么，也就不知道下一步怎么辦了?！?/p>

興茶君認為，對于年輕消費群體，茶葉店老板一定要學會用日常語言來代替專業(yè)術(shù)語，根據(jù)他們的需求和預算為他們推薦合適的產(chǎn)品，這樣才能快速形成有效的商業(yè)溝通氛圍。

產(chǎn)品沒有明碼標價，買茶就怕被坑

大部分的茶葉店里，產(chǎn)品基本上都沒有明碼標價，這也是讓年輕消費者不敢購買的原因之一，怕被坑。尤其是許多小的茶葉檔口和批發(fā)部，以散茶為主或通用包裝的產(chǎn)品，消費者在網(wǎng)上無法獲得大致價格，更加不知如何購買。

“雖然自己沒有買茶經(jīng)歷，但也聽周圍朋友說過，茶葉店老板看客下單。遇到懂行的自然能夠買的貨真價實的產(chǎn)品，但是遇到我們這些不懂的，怎么被坑的都不知道?！焙脦孜荒贻p消費者都對這一現(xiàn)象抱怨不已。

其中，也有幾位有過買茶經(jīng)歷的消費者表示：“所以我們一般都會去大品牌的旗艦店里，他們的產(chǎn)品在網(wǎng)絡上基本都能找到價格，買的時候也至少心中有數(shù)?！?/p>

在市場經(jīng)濟逐漸主導的社會，如何迎合消費者、如何給消費者更加愉悅的消費體驗，這些都是包括茶葉店在內(nèi)的終端門店需要深思的問題。

其實，年輕人并非真的不需要或者不喜歡茶，只是茶企茶商并沒有因為消費群體和時代的改變而做出順應時代的變化，便將8090后拒之門外。

興茶君認為，對于茶葉店老板來說，如果想要做年輕消費者這一增量市場，那么也請好好思考以上幾個問題，同時主動找一些年輕消費者聊一聊，問清他們的需求和建議，這或許是茶葉店走入年輕消費者的第一步。