奉獻(xiàn)世界一杯干凈茶——訪“2020年度貴州省優(yōu)秀茶文化推廣工作者”張勇
“共品一杯香茗，共敘盛世茶情?”2020年12月25日至26日,由貴州省茶文化研究會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會、貴州大學(xué)茶學(xué)院等單位主辦的第九屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會在貴陽隆重召開，來自省內(nèi)外500余名嘉賓蒞臨年會。在會上，省人大常委會原副主任、省茶葉協(xié)會會長祿智明宣讀省委書記諶貽琴、代省長李炳軍對舉辦茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會的批示，提出“對在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所有同志奉獻(xiàn)的智慧和辛勤勞動，表示充分肯定和真誠的感謝!支持舉辦貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會，祝年會活動越辦越好!”省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀等發(fā)表了演講。
這次年會緊扣“融入雙循環(huán)，價值共享——締造廠商命運共同體”主題，緊緊圍繞“十四五”我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前景，“后疫情時代茶企在前行中的思考”等議題，集思廣益共同探討大變局下茶葉營銷的新變局、新挑戰(zhàn)、新思路和新舉措。其中，對貴州綠茶宣講員、“2020年度貴州省優(yōu)秀茶葉科技推廣工作者”“2020年度貴州省優(yōu)秀茶文化推廣工作者”“2020年度消費者最喜愛的貴州茶葉品牌”“2020年度最具創(chuàng)新力茶葉品牌”進(jìn)行授牌表彰。
戀戀不忘，必有回響。18年前，銅仁日報記者張勇在采訪中接觸并熱愛上茶文化后，結(jié)識了大批茶界前輩和優(yōu)秀人才，積極深入銅仁茶區(qū)挖掘茶文化，并主動到黔茶主產(chǎn)區(qū)的遵義市湄潭、余慶、鳳崗，黔南州都勻、貴定等地挖掘茶文化。他擅長策劃、重點報道和深度報道，其作品以深度、厚度和廣度見長，素有“專業(yè)戶”“草鞋記者”茶葉記者“等美譽(yù)，持之以恒運用黨媒記者身份積極推介黔茶文化，為擴(kuò)大黔茶的影響力與美譽(yù)度貢獻(xiàn)了力量與智慧。
記者：從哪一年開始接觸茶文化，認(rèn)為茶文化有什么樣的魅力?
張勇：我的家鄉(xiāng)在“世界自然遺產(chǎn)地”梵凈山的西部、“貴州母親河”烏江岸邊的一個小山村，這一片山清水秀的土地自古就是產(chǎn)茶之地，毗鄰的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)名曰“煎茶”。如今，我的家鄉(xiāng)依然是黔茶主產(chǎn)區(qū)。打小，勤勞的父母和鄉(xiāng)親就帶領(lǐng)我上山采摘茶葉，加工后自家食用，還要拿部分在鄉(xiāng)場出售貼補(bǔ)家用。茶為農(nóng)家之寶，此為最先我在不經(jīng)意間接受的茶文化熏陶。
生生不息，在這一片古時稱之為“播州”與“夷州”交匯帶的鄉(xiāng)土上，我們從祖祖輩輩以來一直與茶朝夕相伴。茶，是貴州一張名片，是中國一張名片。
記者：在你心里，如何定義茶文化?
張勇：中國是茶葉發(fā)源地，中國是茶的故鄉(xiāng)，又是產(chǎn)茶大國。茶文化起源地為中國，中國飲茶始于神農(nóng)時代，已有五千年歷史。“柴米油鹽醬醋茶”，茶作為百姓開門七件事之一，茶仍是倍受歡迎的禮物?！安铻閲嫞姙槲妮汀?，中國作為禮儀之邦，茶在其中從古自今扮演了重要角色。我認(rèn)為茶文化是博大精深的中國文化最重要的組成部分，其魅力兼容了物質(zhì)與精神層面，認(rèn)識中國可從一片茶葉開始，從中可以更好地讓世界讀懂中國。
記者：如何結(jié)合自己的工作推動茶文化發(fā)展?挖掘更多茶文化內(nèi)涵?
張勇：我從山中來，我是農(nóng)家子弟，我一直有濃厚的“三農(nóng)”情結(jié)，因長期從事采編工作，我的工作和生活因為茶而快樂，自己也樂意被人稱為“茶葉記者”!在武陵山腹地的梵山凈水間，我出門看見的青翠的茶山，采訪途中常遇見茶葉、茶人、茶事，飲用的干凈的黔茶等等。緣于此，我一直堅持通過視角與平臺推進(jìn)茶業(yè)及其文化，期待更多中國人喜歡、推崇和建設(shè)這一張獨具魅力的“貴州名片”“中國名片”。
記者：您覺得茶文化可以當(dāng)成一種技藝去培訓(xùn)嗎?為什么?
張勇：可以的，正當(dāng)其時?！安铻閲嫛?，尚需各方精準(zhǔn)發(fā)力，有的放矢加以培育更多茶文化的參與者、建設(shè)者和受益者。再合力把“茶葉大國”建設(shè)成為“茶葉強(qiáng)國”，加持實踐“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念。
記者：現(xiàn)在有很多茶館雖然強(qiáng)調(diào)茶文化，但形式流于表面，如何看待目前茶文化的現(xiàn)狀?
張勇：買的是茶，買的更是文化、更是情懷!大處著眼、小處落筆，我們需要從全球、中國、貴州與當(dāng)?shù)氐乃膫€維度、角度及高度重新認(rèn)識這“一片茶葉”，努力讓這“一片茶葉”既有故事、又有溫度，更有情懷。
記者：如何讓更多的年輕人接觸到茶文化?喜愛上茶文化?
張勇：茶葉是建設(shè)“美麗中國”的重要介質(zhì)與載體。我們必須跳出傳統(tǒng)思維，不拘泥傳統(tǒng)飲用茶葉的方式，為茶葉“插上隱形翅膀”，再借助“互聯(lián)網(wǎng)+”釋放潛能，把更多的“后浪”吸引。比如，銅仁在“復(fù)興抹茶大業(yè)”的征程中，推出了抹茶冰激凌、抹茶飲品、抹茶化妝品、抹茶食品等，從而吸引著更多的年輕人，讓他們重新喜歡和打量茶文化。這是一種很好的探索，值得因地制宜學(xué)習(xí)借鑒。
記者：貴州的茶文化有什么獨特之處?
張勇：先輩“江南千條水,云貴萬重山。五百年后看,云貴勝江南”預(yù)言，正在貴州高原蛻變?yōu)楝F(xiàn)實!我們要緊扣生態(tài)文明建設(shè)、王陽明文化、“貴州中國茶葉的核心原產(chǎn)地、茶文化的發(fā)源地”“多彩貴州是一座大茶山”“貴州茶葉是干凈茶、健康茶”等要素，充分認(rèn)知5G時代大背景下萬物聯(lián)通的時空，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，多角度、多層次、多載體、多形式大張旗鼓推介貴州茶文化的獨特，吸引更多的人品鑒與推介貴州茶文化。
記者：2020年12月4日，省十三屆人大常委會第二十二次會議審議通過，《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》自2021年2月1日起正式施行。這對貴州茶葉有何重大意義?
張勇：回望“十一五”“十二五”“十三五”這15年來貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程確實有可圈可點之處。貴州茶產(chǎn)業(yè)踐行綠水青山就是金山銀山的理念，扭住綠水青山這個牛鼻子不放，堅持產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，在貴州“黃金十年”發(fā)展中，貴州茶葉開啟了一個驕傲的十年。干凈茶成為貴州茶葉名片，并形成了一整套從種植到加工的技術(shù)規(guī)程，以歐標(biāo)茶為方向，形成了一大批生產(chǎn)企業(yè)。干凈茶以及“寧要草不要草甘膦”，影響力不斷擴(kuò)大，輻射到茶園、果園，干凈茶延伸到干凈菜、干凈果。在此期間，“貴州沖泡”搶點了中國茶葉新文化運動制高點，如同為“黔茶出山風(fēng)行天下”“干凈黔茶?全球共享”千秋大業(yè)“插上了隱形飛翔的翅膀”。
《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》立足貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，將貴州近年來發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)工作的成功經(jīng)驗和做法上升為法規(guī)條款，從制度上保障了貴州茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。正是基于此，全省上下同欲、求真務(wù)實推進(jìn)“干凈黔茶?全球共享”的宏偉目標(biāo)和千秋大業(yè)，這對貴州從脫貧攻堅接力鄉(xiāng)村振興有著現(xiàn)實擔(dān)當(dāng)和歷史意義。
今年是“十四五”開局之年，黔茶將奔著農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，在鄉(xiāng)村振興中再立頭功;健康強(qiáng)國，在食文化中引領(lǐng)時尚;文化強(qiáng)國，在國際競爭中獨樹一幟這三個強(qiáng)國目標(biāo)再出發(fā)。未來經(jīng)過不懈奮斗，茶農(nóng)一定是最體面的農(nóng)民，茶企一定是最現(xiàn)代的農(nóng)村企業(yè)，茶區(qū)一定是最令人向往的地方!
記者：2019年3月《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》正式頒布實施，這對茶行業(yè)有什么重要意義?
張勇：《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》正式頒布實施，讓從業(yè)者從此擁有執(zhí)業(yè)的尊嚴(yán)和榮光，可以吸引更多更優(yōu)秀的從業(yè)者薪火相傳，讓他們永葆初心在建設(shè)“茶葉強(qiáng)國”中貢獻(xiàn)智慧和力量。
記者：為什么想到參加優(yōu)秀茶文化推廣工作者評選活動?這次入圍有什么感想?認(rèn)為自己的優(yōu)勢在哪?
張勇：知行合一，貴在有恒!我只是一個常在“打醬油的”的“茶葉記者”，我期待通過更好更高的平臺用更好的視角來推介茶文化。承蒙組織關(guān)懷、團(tuán)隊給力、評選方厚愛等，讓我在心懷忐忑與感恩中勝出，這是又一個新的開端!我將立足崗位發(fā)揮記者所長，采寫、編輯更多的優(yōu)質(zhì)作品推介茶文化。
記者：銅仁作為黔茶主產(chǎn)區(qū)何以后來居上?其突破點與興奮點是什么?
張勇：我從山中來，我是農(nóng)家子弟，我一直有濃厚的“三農(nóng)”情結(jié)，尤其對茶業(yè)及其文化推廣情有獨鐘、樂此不疲;我從“茶為農(nóng)家之寶”的認(rèn)識提升到“干凈黔茶?全球共享”深度，再到實踐“綠水青山就是金山銀山”的理念，這是貴州茶業(yè)篳路藍(lán)縷的奮進(jìn)之歌，這是銅仁茶業(yè)追趕跨越的打拼之路，這是我作為記者不遺余力推介黔茶及其文化中認(rèn)知的不斷凝練和升華。
地處武陵山黃金茶產(chǎn)區(qū)的銅仁，是中國茶葉原產(chǎn)地之一，自古是貴州主要產(chǎn)茶區(qū)、全國優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)。現(xiàn)在，全市有2個全國重點產(chǎn)茶縣、5個省級重點產(chǎn)茶縣，其中，印江、江口等4個縣獲“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號;石阡獲“中國苔茶之鄉(xiāng)”、沿河獲“中國古茶樹之鄉(xiāng)”稱號;印江、石阡分別獲“中國長壽之鄉(xiāng)”稱號。在貴州五大名茶中，梵凈翠峰、石阡苔茶占了兩席。目前，全市茶園面積達(dá)189萬畝，位居貴州省第二位，約占全省茶園面積的四分之一。其中，投產(chǎn)茶園面積有128萬畝。
穿行于歷史的坐標(biāo)，位置武陵山腹地的銅仁，主動作為把自己安放在貴州是中國茶葉原產(chǎn)地、武陵山區(qū)是中國茶葉產(chǎn)區(qū)“金三角”和貴州聚力打造十二個主打農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的時代大背景下，生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)已成為重點打造的100億級農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一。而今，銅仁茶葉方陣可圈可點之處甚多，不時呈現(xiàn)精彩之筆。
最近幾年，銅仁市堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，秉承綠水青山就是金山銀山的理念，緊扣省委常委會對銅仁“念好山字經(jīng)、做好水文章、打好生態(tài)牌，奮力創(chuàng)建綠色發(fā)展先行示范區(qū)”戰(zhàn)略定位，持續(xù)加快推動生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級，提升“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”“梵凈抹茶·香溢天下”等品牌知名度、美譽(yù)度和影響力，走出一條不同于東部，有別于西部及貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差異化之路，改變了茶葉生產(chǎn)大省貴州的“生態(tài)茶版圖”，正在不斷為中國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)注精彩。
“梵凈抹茶·香溢天下”。2018年，銅仁成功舉辦了首屆貴州梵凈山國際抹茶文化節(jié)，這在國內(nèi)是第一次舉辦關(guān)于抹茶產(chǎn)業(yè)方面的國際性盛會，收獲了中國抹茶之都、中國高品質(zhì)抹茶基地、中國國際茶文化研究會抹茶文化研究中心三塊國字號匾牌。在這次盛會上，頒布了《貴州碾茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和《貴州抹茶》地方標(biāo)準(zhǔn)。從此，我市以太平抹茶小鎮(zhèn)為載體，不斷豐富抹茶文化、拓展抹茶業(yè)態(tài)，大力推進(jìn)茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山，著力推進(jìn)茶旅一體化深度融合發(fā)展，以此搶占抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機(jī)，占領(lǐng)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點?，F(xiàn)如今，貴州梵凈山國際抹茶文化節(jié)已連續(xù)舉辦，全球各地嘉賓云集銅仁攜手推動“中國抹茶復(fù)興大業(yè)”。
歷史深處“茶馬古道”上的馬蹄聲聲變成了車輪滾滾，搭上“一帶一路”快車，英國大古集團(tuán)、日本餐飲巨頭泉盛集團(tuán)、美國中國餐飲聯(lián)合總會等知名企業(yè)循梵凈山茶香而來!大踏步走出山門，銅仁抹茶產(chǎn)品現(xiàn)已漂洋過海，遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞、加拿大、西班牙、瑞典、德國、法國、新加坡等12個國家和地區(qū)，成為貴州又一張新名片。
悠久的歷史積淀厚重的文化，銅仁人自古愛茶、種茶、制茶，以茶交友、因茶結(jié)親、靠茶持家，演繹了銅仁源遠(yuǎn)流長的茶業(yè)歷程，積淀了獨特厚重的品茗文化。明朝萬歷年間，銅仁人福州知府喻政編撰了《茶書全集》，集歷代茶文化之大成，居中國茶史之高位。如今，梵凈山茶因高香鮮郁、味醇鮮美、色純鮮亮獨特品質(zhì)名滿天下，“梵凈抹茶·香溢天下”抹茶品牌正昂首闊步走出貴州、走向世界。
記者：2021年有什么新年計劃?
張勇：貴州茶葉“黃金十年”給力脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興，并在新冠肺炎疫情影響下持續(xù)“乘風(fēng)破浪”，這是貴州茶人同心同德、共克時艱，全力取得的積極成果!“干凈黔茶”作為貴州新名片新標(biāo)簽正走向全國和國際市場，朝著“干凈黔茶?全球共享”的目標(biāo)不斷邁進(jìn)。
壺里乾坤大，山中日月長!2021年春暖花開，我希望與我們團(tuán)隊去茶上走一走、跑一跑、蹲一蹲實踐“四力”，多形式、多層次、多角度精準(zhǔn)發(fā)聲發(fā)力，繼續(xù)為“中國復(fù)興抹茶大業(yè)”助力，繼續(xù)為“多彩貴州是一座大茶山”點贊，繼續(xù)為“干凈、健康的貴州茶”喝彩，全心全意推介“干凈黔茶?全球共享”新名片!
作者：陳林 任恩多 通訊員 劉江娃 編輯：武淑 來源：銅仁日報，信息貴在分享，若有侵權(quán)，請聯(lián)系本站刪除。
10月25日，第五屆中國·濟(jì)南（槐蔭）茶文化博覽會暨第九屆廣友品茶節(jié)圓滿收官。
本屆茶博會以“廣邀茶友聚泉城，共享泉韻茶文化”為主題，為期3天，室內(nèi)室外設(shè)有800個展位，展出面積達(dá)7.7萬平方米。
本屆展會由中國國際茶文化研究會、山東省茶文化協(xié)會、濟(jì)南廣友物流配送集團(tuán)有限公司主辦，濟(jì)南廣友茶城承辦。展會為濟(jì)南及省內(nèi)外參展企業(yè)搭建了一個高水平的交流合作平臺，來自貴州、云南、福建、浙江等地的茶企紛紛到會參觀、洽談。貴州遵義20余家茶企攜優(yōu)質(zhì)茗茶來到展會現(xiàn)場，為濟(jì)南市民帶來一場茶界盛宴。此外，來自省內(nèi)外茶城及茶葉經(jīng)銷商也專程到會洽談采購。
亮點頻現(xiàn)泉韻茶香聚各方賓客
“濟(jì)南是個福地，通過濟(jì)南，貴州茶打開了山東市場，取得了很好的銷售成效，每屆廣友品茶節(jié)我們都會來參加?！痹趶V友購物廣場門前的貴州茶展區(qū)，貴州鳳岡縣茗馨茶葉有限公司負(fù)責(zé)人劉明星正為市民沖泡綠茶。
本屆茶博會上，全國各地名優(yōu)茶代表齊聚泉城，現(xiàn)場還有茶食品、茶飲品、工藝茶、茶療品、果茶、宜興紫砂茶具、紫砂工藝品、各地名優(yōu)陶瓷、茶具工藝品、收藏精品、古典家具、書畫、珠寶玉器等展出品類。本屆茶博會匯集了來自山東、云南、福建、貴州、安徽、浙江、江蘇等名優(yōu)茶廠及各地名優(yōu)紫砂、陶瓷等茶企、茶商。為發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，茶博會還特設(shè)臺灣名品展區(qū)、普洱茶展區(qū)、貴州茶展區(qū)、日照茶展區(qū)、綜合特色茶及茶具展區(qū)。除此之外，茶城還舉辦了區(qū)域公共品牌推介會、制茶工藝展示、茶藝表演等各項活動。
洗杯、落茶、沖茶、拂沫……在旺蘭茗茶展位前，茶藝師正展示茶藝，一套動作行云流水，優(yōu)雅自然，吸引茶客圍觀。“茶博會種類多、品種全，還能學(xué)到很多茶葉知識，聽說這幾天有茶博會，我特意過來看看。”市民李先生表示。
據(jù)悉，今年茶博會期間，采取線上直播“云展銷”與線下體驗相結(jié)合的形式，從實際考慮展會現(xiàn)狀，通過組織舉辦本屆展覽會，擴(kuò)大濟(jì)南在業(yè)界的影響力，促進(jìn)市場各品牌商戶與全國各地區(qū)同行的業(yè)務(wù)交流與合作，拓展擴(kuò)大市場交流，吸引外來商家到槐蔭開展商務(wù)、旅游、消費，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流，活躍市場經(jīng)濟(jì)與銷售氣氛，帶動區(qū)域消費，打造槐蔭區(qū)良好的茶文化氛圍，真正有效地帶動濟(jì)南、槐蔭產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造更為長遠(yuǎn)、廣泛的社會效益。
此次活動承辦方為濟(jì)南廣友茶城。濟(jì)南廣友集團(tuán)所屬的濟(jì)南廣友茶城，占地面積154畝，經(jīng)營面積7.7萬平方米，駐場商戶近800家，是江北最大的茶葉、茶具集散中心之一。廣友茶城發(fā)展壯大過程中，始終將“發(fā)展茶文化”作為核心理念，堅持“文化廣友”的經(jīng)營目標(biāo)，不斷提升茶城環(huán)境和文化氛圍，并結(jié)合行業(yè)實際，打造線上平臺，通過全方位打造提升，如今廣友茶城在致力于打造文化茶城的道路上不斷前進(jìn)。
廣友茶城一直致力于以更深層次、更新穎的形式來豐富茶展。每屆茶展都有一個團(tuán)結(jié)進(jìn)取、積極向上的團(tuán)隊來組織實施，分工明確，責(zé)任落實，制定各類方案預(yù)案，成立相應(yīng)工作小組、小分隊，協(xié)調(diào)配合。
近年來，廣友茶城通過轉(zhuǎn)型升級，改革傳統(tǒng)茶市的經(jīng)營模式，以文化為核心，不斷改善茶城文化氛圍，通過建設(shè)“濟(jì)南1953·茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園”、整治茶城道路交通、開辟茶園等形式打造文化茶城。值得一提的是，近日由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會主辦的2020年中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)年會上，廣友茶城不負(fù)眾望，獲得“2019年度全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)（茶葉類）十強(qiáng)市場”榮譽(yù)稱號，這也是廣友茶城連續(xù)第五年斬獲此殊榮。近幾年，廣友集團(tuán)始終堅持以制度建設(shè)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，從而提升市場規(guī)范化管理，在創(chuàng)建省、市“放心消費示范單位”“規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場”以及創(chuàng)“食品安全城”等活動中，認(rèn)真履行市場監(jiān)督管理部門的各項規(guī)定，嚴(yán)格遵守相關(guān)要求，做到材料準(zhǔn)備充分、內(nèi)容齊全、資料詳實，發(fā)動廣大市場商戶規(guī)范經(jīng)營行為，要求職工按照市場管理標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)到位。
精彩不斷打造消費者放心平臺
茶博會期間，一系列茶事活動同步開展。10月23日下午，“石阡苔茶濟(jì)南推介會”在廣友購物廣場亮頂大廳舉辦。推介會上，石阡組團(tuán)精心為茶友準(zhǔn)備了用石阡苔茶原料制作的諸多品鑒茶，茶香不斷，讓濟(jì)南茶客過足了茶癮。
“山東既是引領(lǐng)我國北方茶葉消費風(fēng)潮的關(guān)鍵省份，也是我國江北茶區(qū)名優(yōu)綠茶的重要產(chǎn)地。濟(jì)南是歷史文化名城，同時也是南茶北銷的樞紐，更是南北茶葉的集散中心和全國茶事活動的重要場所。石阡苔茶深耕濟(jì)南多年，這次，石阡縣委縣政府組團(tuán)召集8家轄區(qū)茶企來濟(jì)南，就是希望借助濟(jì)南南茶北銷橋頭堡的優(yōu)勢，打開北方市場?！辟F州石阡縣人大常委會主任、生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)工作專班班長馬綠春表示。
24日上午，“放心消費示范單位授牌儀式”也在茶博會期間舉辦。為放心消費示范單位授牌，有利于督促經(jīng)營主體落實好消費維權(quán)主體責(zé)任，積極引導(dǎo)經(jīng)營主體制定自己的商品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、退貨換貨制度、處理消費者投訴渠道、以及消費糾紛和解制度等，積極“承諾、亮諾、踐諾”。
近年來，廣友茶城致力于提高商品質(zhì)量監(jiān)管力度，堅持線上線下一體化監(jiān)管，加大商品質(zhì)量抽檢力度，凈化消費品市場，為市民營造安全放心的消費環(huán)境。
10月25日，日照明晨茶業(yè)重點打造專場品鑒會。隨著日照綠茶在沸水中緩緩舒展，一時間茶香彌漫。茶友們積極參與，細(xì)細(xì)品茗，通過眼、口、鼻細(xì)細(xì)感受茶的形狀、芳香、口感，體味茶的品質(zhì)，聆聽茶味背后的故事。沖泡的每款茶都有自身的特點，不僅口感各有千秋，在原料、包裝設(shè)計、寓意等方面也各有特色。
“接下來，廣友茶城將從消費者的需求出發(fā)，從多樣化、多元化、品牌化、個性化等角度繼續(xù)前行，讓消費者在茶城舒適品茶、輕松選茶、放心購茶。同時，多措并舉做大做強(qiáng)茶文化博覽會和品茶節(jié)，打造消費者放心的茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易、茶文化交流平臺?！睆V友茶城相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
來源：濟(jì)南日報
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奉獻(xiàn)世界一杯干凈茶
——訪“2020年度貴州省優(yōu)秀茶文化推廣工作者”張勇
“共品一杯香茗，共敘盛世茶情？”2020年12月25日至26日,由貴州省茶文化研究會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會、貴州大學(xué)茶學(xué)院等單位主辦的第九屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會在貴陽隆重召開，來自省內(nèi)外500余名嘉賓蒞臨年會。在會上，省人大常委會原副主任、省茶葉協(xié)會會長祿智明宣讀省委書記諶貽琴、代省長李炳軍對舉辦茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會的批示，提出“對在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所有同志奉獻(xiàn)的智慧和辛勤勞動，表示充分肯定和真誠的感謝！支持舉辦貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會，祝年會活動越辦越好！”省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀等發(fā)表了演講。
這次年會緊扣“融入雙循環(huán)，價值共享——締造廠商命運共同體”主題，緊緊圍繞“十四五”我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前景，“后疫情時代茶企在前行中的思考”等議題，集思廣益共同探討大變局下茶葉營銷的新變局、新挑戰(zhàn)、新思路和新舉措。其中，對貴州綠茶宣講員、“2020年度貴州省優(yōu)秀茶葉科技推廣工作者”“2020年度貴州省優(yōu)秀茶文化推廣工作者”“2020年度消費者最喜愛的貴州茶葉品牌”“2020年度最具創(chuàng)新力茶葉品牌”進(jìn)行授牌表彰。
“省人大常委會原副主任、省茶葉協(xié)會會長祿智明宣讀省委書記諶貽琴、代省長李炳軍對舉辦茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會的批示。”
戀戀不忘，必有回響。18年前，銅仁日報記者張勇在采訪中接觸并熱愛上茶文化后，結(jié)識了大批茶界前輩和優(yōu)秀人才，積極深入銅仁茶區(qū)挖掘茶文化，并主動到黔茶主產(chǎn)區(qū)的遵義市湄潭、余慶、鳳崗，黔南州都勻、貴定等地挖掘茶文化。他擅長策劃、重點報道和深度報道，其作品以深度、厚度和廣度見長，素有“獎專業(yè)戶”“草鞋記者”茶葉記者“等美譽(yù)，持之以恒運用黨媒記者身份積極推介黔茶文化，為擴(kuò)大黔茶的影響力與美譽(yù)度貢獻(xiàn)了力量與智慧。
記者：從哪一年開始接觸茶文化，認(rèn)為茶文化有什么樣的魅力？
張勇：我的家鄉(xiāng)在“世界自然遺產(chǎn)地”梵凈山的西部、“貴州母親河”烏江岸邊的一個小山村，這一片山清水秀的土地自古就是產(chǎn)茶之地，毗鄰的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)名曰“煎茶”。如今，我的家鄉(xiāng)依然是黔茶主產(chǎn)區(qū)。打小，勤勞的父母和鄉(xiāng)親就帶領(lǐng)我上山采摘茶葉，加工后自家食用，還要拿部分在鄉(xiāng)場出售貼補(bǔ)家用。茶為農(nóng)家之寶，此為最先我在不經(jīng)意間接受的茶文化熏陶。
生生不息，在這一片古時稱之為“播州”與“夷州”交匯帶的鄉(xiāng)土上，我們從祖祖輩輩以來一直與茶朝夕相伴。茶，是貴州一張名片，是中國一張名片。
記者：在你心里，如何定義茶文化？
張勇：中國是茶葉發(fā)源地，中國是茶的故鄉(xiāng)，又是產(chǎn)茶大國。茶文化起源地為中國，中國飲茶始于神農(nóng)時代，已有五千年歷史?！安衩子望}醬醋茶”，茶作為百姓開門七件事之一，茶仍是倍受歡迎的禮物?！安铻閲嫞姙槲妮汀?，中國作為禮儀之邦，茶在其中從古自今扮演了重要角色。我認(rèn)為茶文化是博大精深的中國文化最重要的組成部分，其魅力兼容了物質(zhì)與精神層面，認(rèn)識中國可從一片茶葉開始，從中可以更好地讓世界讀懂中國。
記者：如何結(jié)合自己的工作推動茶文化發(fā)展？挖掘更多茶文化內(nèi)涵？
張勇：我從山中來，我是農(nóng)家子弟，我一直有濃厚的“三農(nóng)”情結(jié)，因長期從事采編工作，我的工作和生活因為茶而快樂，自己也樂意被人稱為“茶葉記者”！在武陵山腹地的梵山凈水間，我出門看見的青翠的茶山，采訪途中常遇見茶葉、茶人、茶事，飲用的干凈的黔茶等等。緣于此，我一直堅持通過視角與平臺推進(jìn)茶業(yè)及其文化，期待更多中國人喜歡、推崇和建設(shè)這一張獨具魅力的“貴州名片”“中國名片”。
記者：您覺得茶文化可以當(dāng)成一種技藝去培訓(xùn)嗎？為什么？
張勇：可以的，正當(dāng)其時。“茶為國飲”，尚需各方精準(zhǔn)發(fā)力，有的放矢加以培育更多茶文化的參與者、建設(shè)者和受益者。再合力把“茶葉大國”建設(shè)成為“茶葉強(qiáng)國”，加持實踐“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念。
記者：現(xiàn)在有很多茶館雖然強(qiáng)調(diào)茶文化，但形式流于表面，如何看待目前茶文化的現(xiàn)狀？
張勇：買的是茶，買的更是文化、更是情懷！大處著眼、小處落筆，我們需要從全球、中國、貴州與當(dāng)?shù)氐乃膫€維度、角度及高度重新認(rèn)識這“一片茶葉”，努力讓這“一片茶葉”既有故事、又有溫度，更有情懷。
記者：如何讓更多的年輕人接觸到茶文化？喜愛上茶文化？
張勇：茶葉是建設(shè)“美麗中國”的重要介質(zhì)與載體。我們必須跳出傳統(tǒng)思維，不拘泥傳統(tǒng)飲用茶葉的方式，為茶葉“插上隱形翅膀”，再借助“互聯(lián)網(wǎng)+”釋放潛能，把更多的“后浪”吸引。比如，銅仁在“復(fù)興抹茶大業(yè)”的征程中，推出了抹茶冰激凌、抹茶飲品、抹茶化妝品、抹茶食品等，從而吸引著更多的年輕人，讓他們重新喜歡和打量茶文化。這是一種很好的探索，值得因地制宜學(xué)習(xí)借鑒。
記者：貴州的茶文化有什么獨特之處？
張勇：先輩“江南千條水,云貴萬重山。五百年后看,云貴勝江南”預(yù)言，正在貴州高原蛻變?yōu)楝F(xiàn)實！我們要緊扣生態(tài)文明建設(shè)、王陽明文化、“貴州中國茶葉的核心原產(chǎn)地、茶文化的發(fā)源地”“多彩貴州是一座大茶山”“貴州茶葉是干凈茶、健康茶”等要素，充分認(rèn)知5G時代大背景下萬物聯(lián)通的時空，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，多角度、多層次、多載體、多形式大張旗鼓推介貴州茶文化的獨特，吸引更多的人品鑒與推介貴州茶文化。
記者：2020年12月4日，省十三屆人大常委會第二十二次會議審議通過，《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》自2021年2月1日起正式施行。這對貴州茶葉有何重大意義？
張勇：回望“十一五”“十二五”“十三五”這15年來貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程確實有可圈可點之處。貴州茶產(chǎn)業(yè)踐行綠水青山就是金山銀山的理念，扭住綠水青山這個牛鼻子不放，堅持產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，在貴州“黃金十年”發(fā)展中，貴州茶葉開啟了一個驕傲的十年。干凈茶成為貴州茶葉名片，并形成了一整套從種植到加工的技術(shù)規(guī)程，以歐標(biāo)茶為方向，形成了一大批生產(chǎn)企業(yè)。干凈茶以及“寧要草不要草甘膦”，影響力不斷擴(kuò)大，輻射到茶園、果園，干凈茶延伸到干凈菜、干凈果。在此期間，“貴州沖泡”搶點了中國茶葉新文化運動制高點，如同為“黔茶出山風(fēng)行天下”“干凈黔茶？全球共享”千秋大業(yè)“插上了隱形飛翔的翅膀”。
《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》立足貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，將貴州近年來發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)工作的成功經(jīng)驗和做法上升為法規(guī)條款，從制度上保障了貴州茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。正是基于此，全省上下同欲、求真務(wù)實推進(jìn)“干凈黔茶？全球共享”的宏偉目標(biāo)和千秋大業(yè)，這對貴州從脫貧攻堅接力鄉(xiāng)村振興有著現(xiàn)實擔(dān)當(dāng)和歷史意義。
今年是“十四五”開局之年，黔茶將奔著農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，在鄉(xiāng)村振興中再立頭功；健康強(qiáng)國，在食文化中引領(lǐng)時尚；文化強(qiáng)國，在國際競爭中獨樹一幟這三個強(qiáng)國目標(biāo)再出發(fā)。未來經(jīng)過不懈奮斗，茶農(nóng)一定是最體面的農(nóng)民，茶企一定是最現(xiàn)代的農(nóng)村企業(yè)，茶區(qū)一定是最令人向往的地方！
記者：2019年3月《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》正式頒布實施，這對茶行業(yè)有什么重要意義？
張勇：《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》正式頒布實施，讓從業(yè)者從此擁有執(zhí)業(yè)的尊嚴(yán)和榮光，可以吸引更多更優(yōu)秀的從業(yè)者薪火相傳，讓他們永葆初心在建設(shè)“茶葉強(qiáng)國”中貢獻(xiàn)智慧和力量。
記者：為什么想到參加優(yōu)秀茶文化推廣工作者評選活動？這次入圍有什么感想？認(rèn)為自己的優(yōu)勢在哪？
張勇：知行合一，貴在有恒！我只是一個常在“打醬油的”的“茶葉記者”，我期待通過更好更高的平臺用更好的視角來推介茶文化。承蒙組織關(guān)懷、團(tuán)隊給力、評選方厚愛等，讓我在心懷忐忑與感恩中勝出，這是又一個新的開端！我將立足崗位發(fā)揮記者所長，采寫、編輯更多的優(yōu)質(zhì)作品推介茶文化。
記者：銅仁作為黔茶主產(chǎn)區(qū)何以后來居上？其突破點與興奮點是什么？
張勇：我從山中來，我是農(nóng)家子弟，我一直有濃厚的“三農(nóng)”情結(jié)，尤其對茶業(yè)及其文化推廣情有獨鐘、樂此不疲；我從“茶為農(nóng)家之寶”的認(rèn)識提升到“干凈黔茶？全球共享”深度，再到實踐“綠水青山就是金山銀山”的理念，這是貴州茶業(yè)篳路藍(lán)縷的奮進(jìn)之歌，這是銅仁茶業(yè)追趕跨越的打拼之路，這是我作為新聞記者不遺余力推介黔茶及其文化中認(rèn)知的不斷凝練和升華。
地處武陵山黃金茶產(chǎn)區(qū)的銅仁，是中國茶葉原產(chǎn)地之一，自古是貴州主要產(chǎn)茶區(qū)、全國優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)?，F(xiàn)在，全市有2個全國重點產(chǎn)茶縣、5個省級重點產(chǎn)茶縣，其中，印江、江口等4個縣獲“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號；石阡獲“中國苔茶之鄉(xiāng)”、沿河獲“中國古茶樹之鄉(xiāng)”稱號；印江、石阡分別獲“中國長壽之鄉(xiāng)”稱號。在貴州五大名茶中，梵凈翠峰、石阡苔茶占了兩席。目前，全市茶園面積達(dá)189萬畝，位居貴州省第二位，約占全省茶園面積的四分之一。其中，投產(chǎn)茶園面積有128萬畝。
穿行于歷史的坐標(biāo)，位置武陵山腹地的銅仁，主動作為把自己安放在貴州是中國茶葉原產(chǎn)地、武陵山區(qū)是中國茶葉產(chǎn)區(qū)“金三角”和貴州聚力打造十二個主打農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的時代大背景下，生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)已成為重點打造的100億級農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一。而今，銅仁茶葉方陣可圈可點之處甚多，不時呈現(xiàn)精彩之筆。
最近幾年，銅仁市堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，秉承綠水青山就是金山銀山的理念，緊扣省委常委會對銅仁“念好山字經(jīng)、做好水文章、打好生態(tài)牌，奮力創(chuàng)建綠色發(fā)展先行示范區(qū)”戰(zhàn)略定位，持續(xù)加快推動生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級，提升“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”“梵凈抹茶·香溢天下”等品牌知名度、美譽(yù)度和影響力，走出一條不同于東部，有別于西部及貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差異化之路，改變了茶葉生產(chǎn)大省貴州的“生態(tài)茶版圖”，正在不斷為中國茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)注精彩。
“梵凈抹茶·香溢天下”。2018年，銅仁成功舉辦了首屆貴州梵凈山國際抹茶文化節(jié)，這在國內(nèi)是第一次舉辦關(guān)于抹茶產(chǎn)業(yè)方面的國際性盛會，收獲了中國抹茶之都、中國高品質(zhì)抹茶基地、中國國際茶文化研究會抹茶文化研究中心三塊國字號匾牌。在這次盛會上，頒布了《貴州碾茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和《貴州抹茶》地方標(biāo)準(zhǔn)。從此，我市以太平抹茶小鎮(zhèn)為載體，不斷豐富抹茶文化、拓展抹茶業(yè)態(tài)，大力推進(jìn)茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山，著力推進(jìn)茶旅一體化深度融合發(fā)展，以此搶占抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機(jī)，占領(lǐng)抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點?，F(xiàn)如今，貴州梵凈山國際抹茶文化節(jié)已連續(xù)舉辦，全球各地嘉賓云集銅仁攜手推動“中國抹茶復(fù)興大業(yè)”。
歷史深處“茶馬古道”上的馬蹄聲聲變成了車輪滾滾，搭上“一帶一路”快車，英國大古集團(tuán)、日本餐飲巨頭泉盛集團(tuán)、美國中國餐飲聯(lián)合總會等知名企業(yè)循梵凈山茶香而來！大踏步走出山門，銅仁抹茶產(chǎn)品現(xiàn)已漂洋過海，遠(yuǎn)銷美國、澳大利亞、加拿大、西班牙、瑞典、德國、法國、新加坡等12個國家和地區(qū)，成為貴州又一張新名片。
悠久的歷史積淀厚重的文化，銅仁人自古愛茶、種茶、制茶，以茶交友、因茶結(jié)親、靠茶持家，演繹了銅仁源遠(yuǎn)流長的茶業(yè)歷程，積淀了獨特厚重的品茗文化。明朝萬歷年間，銅仁人福州知府喻政編撰了《茶書全集》，集歷代茶文化之大成，居中國茶史之高位。如今，梵凈山茶因高香鮮郁、味醇鮮美、色純鮮亮獨特品質(zhì)名滿天下，“梵凈抹茶·香溢天下”抹茶品牌正昂首闊步走出貴州、走向世界。
記者：2021年有什么新年計劃？
張勇：貴州茶葉“黃金十年”給力脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興，并在新冠肺炎疫情影響下持續(xù)“乘風(fēng)破浪”，這是貴州茶人同心同德、共克時艱，全力取得的積極成果！“干凈黔茶”作為貴州新名片新標(biāo)簽正走向全國和國際市場，朝著“干凈黔茶？全球共享”的目標(biāo)不斷邁進(jìn)。
壺里乾坤大，山中日月長！2021年春暖花開，我希望與我們團(tuán)隊去茶上走一走、跑一跑、蹲一蹲實踐“四力”，多形式、多層次、多角度精準(zhǔn)發(fā)聲發(fā)力，繼續(xù)為“中國復(fù)興抹茶大業(yè)”助力，繼續(xù)為“多彩貴州是一座大茶山”點贊，繼續(xù)為“干凈、健康的貴州茶”喝彩，全心全意推介“干凈黔茶？全球共享”新名片！
作者：陳林 任恩多 通訊員 劉江娃
【原標(biāo)題】貴州奉獻(xiàn)世界一杯干凈茶！銅仁用美麗回答一切！
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