每年的春茶季節(jié)，已經(jīng)成為愛茶人心里期待的一個(gè)隆重的節(jié)日。中國(guó)名茶無(wú)數(shù)，十大名茶之首的西湖龍井，在每年的春茶季里總是最受期待。
2021年3月15日，旨在為獅牌西湖龍井茶的經(jīng)營(yíng)者提供良好的學(xué)習(xí)和交流平臺(tái)的由杭州獅峰茶葉有限公司主辦的“核心產(chǎn)區(qū)獅牌西湖龍井研學(xué)班”于3月15開班游學(xué)活動(dòng)隆重舉行。杭州獅峰茶葉有限公司行政部主任周小麗向記者介紹到，本次游學(xué)活動(dòng)匯集了來自全國(guó)各地，以山西省為主的獅牌經(jīng)銷商學(xué)員60名，獅峰茶學(xué)院及旁聽人員30名。游學(xué)班邀請(qǐng)了龍井茶行業(yè)權(quán)威專家、學(xué)者和炒制大師授課。課程內(nèi)容豐富，精彩有趣。一方面可以幫助學(xué)員深度、系統(tǒng)地了解西湖龍井從種植、養(yǎng)護(hù)、采摘、炒制直至營(yíng)銷以及沖泡、品飲的全流程，另一方面能拓寬經(jīng)營(yíng)發(fā)展思路，激發(fā)創(chuàng)新思維，幫助學(xué)員有效解決實(shí)際經(jīng)營(yíng)中遇到的困惑，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收業(yè)績(jī)的迅猛增長(zhǎng)。
杭州獅峰茶葉有限公司董事長(zhǎng)余偉永
3月15日上午，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所魯成銀研究員為學(xué)員們主講題為《西湖龍井茶品質(zhì)評(píng)鑒》的專題講座。魯所長(zhǎng)從龍井茶生產(chǎn)概況、西湖龍井茶的歷史、西湖龍井茶茶樹品種、西湖龍井茶制作技藝、西湖龍井茶品質(zhì)評(píng)鑒（采摘、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)比較、茶樹樹種比較、制作方式比較、產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理）以及貯藏保鮮等方面全方位介紹了西湖龍井。從魯成銀所長(zhǎng)的講座中我們得知生產(chǎn)龍井茶共有18個(gè)縣（市、區(qū)），分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)三大產(chǎn)區(qū)，共有茶園面積100多萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約2.5萬(wàn)噸。其中越州龍井茶園面積60多萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約1.5萬(wàn)噸，代表品牌有大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、會(huì)稽龍井和磐安生態(tài)龍井；錢塘龍井茶園面積約52萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約1萬(wàn)噸，代表品牌有杭州龍井、千島龍井、湘湖龍井、鸛山龍井；西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)（獅龍?jiān)苹⒚罚┎鑸@面積約7800畝，年產(chǎn)量約200噸；西湖龍井二級(jí)產(chǎn)區(qū)（龍塢、轉(zhuǎn)塘等）茶園面積約1.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約300噸。而在所有的龍井茶中，屬西湖龍井歷史文化最為深厚。西湖龍井獨(dú)特的品質(zhì)源自于獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的茶樹品種以及獨(dú)特的加工工藝。魯成銀所長(zhǎng)以深入淺出的對(duì)比法讓學(xué)員們實(shí)實(shí)在在的獲得了如何快速、正確辨別西湖龍井的方法，贏得學(xué)員們的陣陣掌聲。
不知有多少人期待著春天的到來，期待著那一杯西湖龍井，在葉片緩緩起伏中感受江南的十里春風(fēng)。
這期待是屬于茶農(nóng)的。這是頭春的希望，也是一整年收成的希望，更是春風(fēng)里那一抹綠醉人心的希望。
這期待是屬于愛茶人的。那沉寂了一個(gè)冬天的期盼得到新茶的心，期盼嘗到只屬于早春的鮮爽的味蕾，蠢蠢欲動(dòng)。
這期待是屬于茶人的。那漫山遍野的嫩蕊，那上下飛舞的采茶手，那翹首以盼的目光，那歲月無(wú)礙的茶情都是一幅幅生動(dòng)春之景。春意枝頭鬧，茶韻心中盼。
陽(yáng)光明媚的春日，西湖龍井剛上市的時(shí)節(jié)，我們?nèi)ヌご?，我們?nèi)ヌ酱?，我們也跟著獅峰茶學(xué)院的學(xué)員們?nèi)ビ螌W(xué)。歲月靜好，獅峰山那一片如詩(shī)如畫的茶園，以濃重的深墨色的綠夾雜著一芽一葉的嫩，一行行、一片片，以大手筆的寫意勾勒出“茶生一處，天地一方”帶有點(diǎn)江湖帶有點(diǎn)禪意的場(chǎng)景來。
下午，在周小麗的講解帶領(lǐng)下探尋位于虎跑冷泉的獅牌茶園基地。春還是早春，西湖龍井還沒有大面積開采，茶園里三三兩兩的采茶工已經(jīng)開始采摘。學(xué)員們也趁著春光大好，與這核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶親密接觸，拍照留念、視頻記錄、直播講述、辨別學(xué)習(xí)……他們以實(shí)地學(xué)得的知識(shí)講述給全國(guó)的西湖龍井茶愛好者，開啟西湖龍井的另一段美好故事。隨后我們又去了獅牌的加工基地現(xiàn)場(chǎng)觀摩了西湖龍井茶的炒制、包裝等環(huán)節(jié)。一片葉子從茶園到茶杯經(jīng)歷的是涅槃重生，是向死而生的氣魄。周小麗還告訴記者杭州獅峰茶葉有限公司增添了兩臺(tái)自動(dòng)稱重設(shè)備，告別了人工稱重時(shí)代，大大的節(jié)約了時(shí)間和人工成本，也增加了茶葉的質(zhì)量安全。
一杯茶，在你我手中是恩賜、是升華、是久別重逢的感動(dòng)。
今天在獅牌，一段游學(xué)正在經(jīng)歷，以后的獅牌，有更多的美好值得我們?nèi)⑴c、去感受。
原標(biāo)題：一杯西湖龍井，是久別重逢的感動(dòng)——記核心產(chǎn)區(qū)獅牌西湖龍井研學(xué)班開辦
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草長(zhǎng)鶯飛江南春，杭城處處是茶香，西子湖淥水橫波，宛若一杯清雅俊逸的茶，聞香已醉人。
今年春茶臨近開采，看著鮮嫩的茶葉，唇齒間仿佛已經(jīng)溢出了龍井的鮮香甘純。春天的快樂，便是沏一杯西湖龍井新茶，與天地平分葳蕤春色。
誰(shuí)不期待能夠早點(diǎn)品嘗新茶呢——獅峰牌2020年頭采春茶，再不預(yù)定就售罄啦！
獅峰牌西湖龍井茶寬心精品5A紙包，深受眾多茶友喜愛，每年都是茶友的必?fù)尡?，常常是春茶季還沒結(jié)束便被搶購(gòu)一空，訂晚了錯(cuò)過的就是整個(gè)春天。
這款紙包如此受歡迎，六大優(yōu)勢(shì)你必須知曉！
優(yōu)勢(shì)1·獅峰山脈鮮葉
獅峰山脈，是西湖龍井原產(chǎn)地一級(jí)保護(hù)區(qū)，得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件是西湖龍井品質(zhì)的保障。茶青全手工采摘，早采，嫩采，中午不采，雨天不采，高品質(zhì)鮮葉是高品質(zhì)成品的基礎(chǔ)。
優(yōu)勢(shì)2·早春頭采茶
頭采茶，顧名思義是第一批采摘的春茶，采摘時(shí)間早，芽頭嫩度高、內(nèi)含物質(zhì)豐富、酚氨比低，香氣清雅如蘭，口感清鮮甘甜，是春茶中的臻品。
優(yōu)勢(shì)3·全手工炒茶
采用傳統(tǒng)工藝精制，手工輝鍋，秘制提香，全過程由浙茶集團(tuán)制茶大師團(tuán)隊(duì)監(jiān)制。
茶葉加工經(jīng)數(shù)十道工序，三篩三選后才達(dá)到精品5A的標(biāo)準(zhǔn)。
一篩鮮葉，20斤鮮葉中選出10斤，須得朵朵如蓮心雀舌，無(wú)老葉無(wú)魚葉；
二篩干茶，選出的10斤干茶炒制后，篩去折斷的茶芯與碎末，約得2斤干茶；
三道精選，從6萬(wàn)顆芽頭中手工臻選出1斤干茶，形美芽嫩，朵朵秀美。
優(yōu)勢(shì)4·高端品茶體驗(yàn)
外形扁平光滑、挺秀尖削、芽峰顯露、勻齊；
色澤嫩綠勻秀、鮮潤(rùn)；
嫩香馥郁持久、有蘭香；
滋味嫩鮮甘爽、清韻悠長(zhǎng)；
葉底幼嫩成朵、芽葉緊湊、嫩綠鮮活、葉底留香。
優(yōu)勢(shì)5·浙茶集團(tuán)70年背書
浙茶集團(tuán)成立于1950年，70年制茶經(jīng)驗(yàn)，參與制定龍井茶標(biāo)準(zhǔn)，出品的“獅峰”牌西湖龍井茶，傳承匠心品質(zhì)，承創(chuàng)古法技藝，以品質(zhì)穩(wěn)定性和行業(yè)代表性著稱，入選為《GH/T 1115 西湖龍井茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣。
“獅峰”是中國(guó)龍井茶領(lǐng)先注冊(cè)品牌，它以西湖龍井優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地獅峰山命名，以尊貴、高雅的品牌形象映襯西湖龍井甘鮮醇和、優(yōu)雅彌香的茶葉氣質(zhì)，彰顯“珍品龍井，源自獅峰”的品牌價(jià)值；以獅子為形象，將茶葉與獅子造型結(jié)合，整體風(fēng)格儒雅不失時(shí)尚，線條流暢，寓意深刻，具有文化感。以看得見的產(chǎn)地珍貴血統(tǒng)獅峰山超級(jí)符號(hào)，打造高端西湖龍井品牌形象。
優(yōu)勢(shì)6·非凡品質(zhì)載譽(yù)前行
曾榮獲世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會(huì)金棕櫚獎(jiǎng)，2019年還斬獲北京國(guó)際茶業(yè)展“特別金獎(jiǎng)茶”和中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)“2019春季茶葉超級(jí)單品”雙獎(jiǎng)項(xiàng)。
以“獅峰”立名，從“獅峰”出品。獅峰牌西湖龍井寬心精品5A，用料考究，工藝精細(xì)，70年來保證產(chǎn)品品質(zhì)始終如一，樹立西湖龍井茶行業(yè)精品級(jí)龍井典范，為茶客帶來高端西湖龍井的品飲體驗(yàn)。
“無(wú)由持一碗，寄與愛茶人”——白居易《山泉煎茶有懷》
“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”—陸游《臨安春雨初霽》
自古歷史名人留下太多關(guān)于茶的詩(shī)詞歌賦，關(guān)于品茶、斗茶所舉行的盛會(huì)更是數(shù)不勝數(shù)。在這風(fēng)和日麗的日子里，貢牌西湖龍井茶品鑒會(huì)在杭州拱墅區(qū)萍水街478號(hào)圓滿舉行。各茶友雅士齊聚一堂，共同沉浸在這清幽的茶香之中，探尋西湖龍井的獨(dú)特魅力。
西湖龍井茶，作為中國(guó)綠茶中的佼佼者，以其“色綠、香郁、味醇、形美”的四絕品質(zhì)聞名于世。品鑒會(huì)伊始，專業(yè)的茶藝師為嘉賓們?cè)敿?xì)介紹了西湖龍井茶的歷史淵源、產(chǎn)地環(huán)境以及制作工藝。
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖名勝風(fēng)景區(qū)一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射，土壤肥沃，得天獨(dú)厚的自然條件孕育出了品質(zhì)卓越的茶葉。其制作工藝更是精細(xì)繁復(fù)，需經(jīng)過采摘、攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、挺長(zhǎng)頭、歸堆、收灰等多道工序，方能成就一杯鮮爽醇厚的佳茗。
隨著茶藝師優(yōu)雅的動(dòng)作，一杯杯香氣撲鼻的西湖龍井茶呈現(xiàn)在嘉賓面前。大家輕捧茶杯，先聞其香，一股清幽的豆花香撲鼻而來，令人心曠神怡。再觀其色，茶湯清澈明亮，呈黃綠色，宛如一灣碧綠的湖水。接著品其味，入口鮮醇甘爽，滋味醇厚，回甘悠長(zhǎng)，讓人仿佛置身于西湖邊的茶園之中，感受著大自然的恩賜。
在品鑒過程中，嘉賓們相互交流心得，分享著對(duì)西湖龍井茶的感受和見解。有的嘉賓贊嘆其香氣的高雅清幽，有的嘉賓沉醉于其滋味的醇厚回甘，還有的嘉賓對(duì)其外形的優(yōu)美勻整贊不絕口。大家一致認(rèn)為，西湖龍井茶不僅是一種飲品，更是一種文化的傳承和藝術(shù)的體現(xiàn)。
此次品鑒會(huì)不僅讓嘉賓們品嘗到了正宗的西湖龍井茶，更增進(jìn)了大家對(duì)中國(guó)茶文化的了解和熱愛。在這茶香四溢的氛圍中，我們共同感受到了中國(guó)茶文化的博大精深和無(wú)窮魅力。
相信通過這樣的品鑒會(huì)，西湖龍井茶這一傳統(tǒng)的瑰寶將在新時(shí)代煥發(fā)出更加璀璨的光芒，吸引更多的人來品味這千年茶韻，傳承和弘揚(yáng)中國(guó)茶文化。
(來源：貢牌獅峰龍井茶)
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