6月21日，“請(qǐng)喝一碗石門茶”湖南石門縣茶葉推介活動(dòng)在北京老舍茶館隆重舉行。此次活動(dòng)旨在推廣石門茶文化和中國(guó)茶文化，吸引了眾多領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、茶葉界知名企業(yè)家客商和各大主流媒體的參與。中國(guó)人民解放軍原總政治部副主任唐天標(biāo)、浙江省政協(xié)原主席喬傳秀、湖南省原省長(zhǎng)周伯華、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶以及中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)劉仲華、中國(guó)國(guó)際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。
活動(dòng)伊始，大屏幕循環(huán)播放宣傳片《打開(kāi)石門向未來(lái)》和《南國(guó)佳人石門茶》，為現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造了濃厚的氛圍。屏幕上展現(xiàn)的茶園風(fēng)光、采茶場(chǎng)景和制茶過(guò)程，將石門茶的獨(dú)特魅力和深厚底蘊(yùn)展現(xiàn)的淋漓盡致。作為“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)‘茶禪一味’發(fā)源地”的湖南石門縣，茶文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，有中國(guó)綠茶“炒青法”的最早記載，有“萬(wàn)里茶道”的百年回響，在中國(guó)茶文化的傳播和發(fā)展中占據(jù)著重要地位。2005年石門縣開(kāi)展“挑擔(dān)茶葉上北京”茶葉推介活動(dòng)，與老舍茶館結(jié)緣。今天，北京老舍茶館作為傳統(tǒng)文化和茶藝表演的代表，再次與石門縣結(jié)緣開(kāi)展活動(dòng)，是茶文化與友誼的一次延續(xù)和升華。
在熱烈的掌聲中，歌手鄭玉嬌帶來(lái)了歌曲《請(qǐng)喝一碗石門茶》，她的精彩演唱贏得了全場(chǎng)喝彩。緊接著，老舍茶館的演員們表演了精品非遺節(jié)目《巧耍花壇》，展示了中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。
隨后，石門縣委書(shū)記吳興國(guó)上臺(tái)致辭。他詳細(xì)介紹了石門縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀，回顧了石門茶從古到今的發(fā)展演變。吳興國(guó)指出，石門茶是穿越千年的歷史記憶，是絕美山水的自然饋贈(zèng)，是養(yǎng)生靜心的世間伴侶。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶也在致辭中表達(dá)了對(duì)石門茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)心和支持。他高度評(píng)價(jià)了石門茶的品質(zhì)和在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的表現(xiàn)，認(rèn)為石門茶在中國(guó)茶葉市場(chǎng)中具有獨(dú)特的地位和巨大的發(fā)展?jié)摿?。王慶指出，石門茶不僅有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，更在現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中展現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力。他呼吁各界繼續(xù)支持石門茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，共同推動(dòng)中國(guó)茶文化的傳播和傳承。
隨后的茶藝表演《傳世佳茗—石門茶》將活動(dòng)逐漸推向高潮，茶藝師們精湛的技藝讓觀眾領(lǐng)略到了石門茶的獨(dú)特魅力。中國(guó)國(guó)際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔登臺(tái)致辭，表示將充分利用中心資源，助力石門茶產(chǎn)業(yè)和中國(guó)茶文化推廣至全球。緊接著劉仲華院士上臺(tái)從“石門茶好，好在經(jīng)典傳承;石門茶好，好在有機(jī)純真;石門茶好，好在健康怡人”三個(gè)方面推介石門茶葉，特別強(qiáng)調(diào)了其卓越的品質(zhì)，并給予了高度贊揚(yáng)。
在相聲《石門銀峰香天下》的幽默表演后，現(xiàn)場(chǎng)展演了冷萃石門銀峰、冷萃石門紅茶、清飲石門銀峰以及石門紅茶調(diào)飲等多種沖泡方式。在品茗中，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓充分感受到了石門銀峰綠茶“頭泡清香、二泡味濃、三泡四泡幽香尤存”以及石門紅茶“金紅湯、花蜜香、甘醇味”的獨(dú)特品質(zhì)，并紛紛提筆寫(xiě)上品鑒詞，為石門茶文化、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再增添濃墨重彩的一筆。
隨后，活動(dòng)進(jìn)入石門縣茶葉企業(yè)與品牌代理商、經(jīng)銷商的簽約環(huán)節(jié)。12家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成合作意向，為石門茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展注入了新的動(dòng)力。
簽約儀式后，湖南省原省長(zhǎng)周伯華上臺(tái)發(fā)表了熱情洋溢的講話，他高度贊揚(yáng)了石門茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)中的重要作用。他表示，石門茶不僅質(zhì)量上乘，品種豐富，而且在文化傳承和創(chuàng)新方面也作出了顯著貢獻(xiàn)。
活動(dòng)最后，在一首《石門相約天下客》歌曲演唱中，讓人仿佛置身于云山茶海的醉美石門。石門相約天下客，這不僅是石門堅(jiān)持的初心，更是對(duì)世人的真摯邀請(qǐng)!此次活動(dòng)，不僅展示了石門茶的獨(dú)特魅力，也進(jìn)一步推動(dòng)了石門茶文化和中國(guó)茶文化的傳播。石門縣將繼續(xù)以茶為媒，廣交朋友，共同推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。未來(lái)，石門縣將通過(guò)舉辦更多這樣的活動(dòng)，進(jìn)一步提升石門茶的知名度和市場(chǎng)影響力，讓更多的人了解和喜愛(ài)石門茶。
來(lái)源：茶頻道
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高山云霧，石門茶香。
8月20日，為期三天的2022年湖南省農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽暨第五屆全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)選拔賽在常德石門落下帷幕。來(lái)自全省茶葉行業(yè)的32名頂尖選手，憑借嫻熟的操作技能，展現(xiàn)了新時(shí)代茶藝技能人才的專業(yè)水準(zhǔn)和精神風(fēng)貌。
好山好水出好茶，石門茶農(nóng)在采茶。（唐亞翎攝）
觀潮君認(rèn)為，一個(gè)縣城能吸引國(guó)家級(jí)賽事前來(lái)舉辦，必定有其獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)。
常德石門自古產(chǎn)茶，歷史悠久。石門是農(nóng)業(yè)部確定的長(zhǎng)江上中游特色和優(yōu)質(zhì)綠茶出口基地縣，兩度獲評(píng)“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”（湖南唯一），2021獲評(píng)“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”。2018年，石門縣通過(guò)國(guó)務(wù)院第三方考核評(píng)估，光榮脫貧摘帽。石門縣已建成18萬(wàn)畝生態(tài)茶園，實(shí)現(xiàn)了“綠水青山”成為“金山銀山”的目標(biāo)，為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。
是什么讓石門茶葉在品牌競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的茶葉市場(chǎng)異軍突起？觀潮君認(rèn)為，這也是此次大賽眷顧這座“山城”的原因之一。
比賽現(xiàn)場(chǎng)：理論+實(shí)踐，檢驗(yàn)真功夫
本次比賽完全按照國(guó)家賽事的技術(shù)要求進(jìn)行。比賽全程分為兩大模塊，即理論考試和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。其中，理論考試由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直接命題；現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操部分由制茶和拼配兩個(gè)比賽環(huán)節(jié)組成。
制茶比賽現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分。
方寸之間，檢驗(yàn)真功夫！
來(lái)自全省茶葉行業(yè)頂尖選手憑借嫻熟的操作技能，在制茶臺(tái)上，展開(kāi)角逐。他們克服40多度的高溫天氣，在上百度高溫的制茶烘烤爐上，對(duì)茶葉進(jìn)行攤青、殺青、攤涼、揉捻、初烘、攤涼、復(fù)揉、復(fù)烘、整形、提毫等。從綠葉到成品茶的整個(gè)制茶流程，要花5個(gè)多小時(shí)，高溫操作讓參賽者個(gè)個(gè)汗流浹背。
現(xiàn)場(chǎng)操作環(huán)節(jié)包括綠茶手工制作和精制，主要是鮮葉加工操作。內(nèi)容包含競(jìng)賽選手的職業(yè)素養(yǎng)、攤放技術(shù)熟練度、殺青操作規(guī)范與技術(shù)熟練度、做形（揉捻）操作規(guī)范與技術(shù)熟練度、干燥操作規(guī)范與技術(shù)熟練度等，從多個(gè)方面對(duì)選手進(jìn)行全面考察。
參賽選手現(xiàn)場(chǎng)比賽。
“這種理論加實(shí)踐的比賽，不僅自己要會(huì)制茶，更要懂茶?！币晃粎①愡x手告訴觀潮君。
“我們就是要通過(guò)理論與實(shí)踐，評(píng)選出一批高素質(zhì)的技能帶頭人，有技術(shù)、懂理論，能為全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐?！币晃毁愂禄顒?dòng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
茶韻悠長(zhǎng)：傳承+創(chuàng)新，獲得真品質(zhì)
“天下好茶，多出江南，武陵尤為盛焉。夾山禪茶，西坡牛抵，百年宜紅，一代銀峰，占盡荊楚名山。”在張?zhí)旆蛳壬摹镀奋x》中，36字，恰如其分地描述了石門茗茶。在神奇的北緯30度，這個(gè)氣象萬(wàn)千的“中國(guó)名茶黃金帶”上，見(jiàn)證了千百年來(lái)石門“千年貢茶”“禪茶之鄉(xiāng)”的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
常德石門茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久。
石門作為一個(gè)山區(qū)縣，以白云山、壺瓶山、太清山、東山峰為主的茶葉基地，海拔多在800-1200米之間，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，空氣濕潤(rùn)，云多霧大，晝夜溫差大，芽葉容易積累葉綠素、咖啡堿、芳香油等物質(zhì)，有利于色、香、味的形成。此外，再加上富含適合茶葉生長(zhǎng)的鈣、鎂、鋅、銅、鐵、碘、硫等有益元素，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉。
“外形挺直、銀毫滿披、色澤翠綠、內(nèi)質(zhì)純潤(rùn)、湯色嫩亮、滋味鮮醇”——這是茶界專家的一致評(píng)價(jià)；5萬(wàn)畝有機(jī)認(rèn)證、亞太國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、“中茶杯”特等獎(jiǎng)、意大利米蘭百年世博“中國(guó)名茶金獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)——這是國(guó)內(nèi)外茶界對(duì)石門茶葉品質(zhì)的高端認(rèn)可。
石門縣很早就深刻認(rèn)識(shí)到“科技興茶”的戰(zhàn)略意義，聘請(qǐng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省茶葉研究所的專家教授長(zhǎng)期擔(dān)任顧問(wèn)，制成湖南省第一個(gè)以地域命名的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)《石門銀峰茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》。
常德石門薛家村，山谷幽深，瀝青道路四通八達(dá)，滿山茶色青翠欲滴。（唐亞翎攝）
為了推動(dòng)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，多年來(lái)，全縣一共培訓(xùn)茶農(nóng)10萬(wàn)人次，培訓(xùn)技術(shù)骨干1萬(wàn)余人，使大部分茶農(nóng)都成了種茶能手；有全國(guó)制茶大師覃小洪、“湘茶工藝大師”冷建國(guó)、全國(guó)茶葉加工優(yōu)秀獎(jiǎng)獲得者徐洋洋等一大批茶界人杰，培訓(xùn)加大師帶動(dòng)，為石門做好茶提供了人才保障。
觀潮君從石門縣茶葉辦了解到：目前，全縣茶葉種植面積18.18萬(wàn)畝，年產(chǎn)3萬(wàn)噸以上，2021年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值60億元。
產(chǎn)業(yè)模式：龍頭+農(nóng)戶，打造共富茶
石門茶葉成為了“共富茶”。
觀潮君站在石門縣白云山有機(jī)茶場(chǎng)的制高點(diǎn)，行走在一望無(wú)際的碧綠茶園，空氣中散發(fā)著濃濃的茶香。品上一杯清香的石門茶，“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”的感覺(jué)頓時(shí)涌上心頭。
在多年的探索實(shí)踐中，石門縣委、縣政府深刻認(rèn)識(shí)到，要想做大做強(qiáng)石門茶葉，唯一的出路在于加速產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，通過(guò)茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，打造充滿希望的產(chǎn)業(yè)巨龍。
為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，石門縣率先加大了對(duì)茶葉企業(yè)的扶持力度，經(jīng)過(guò)多年努力，如今石門已經(jīng)涌現(xiàn)出了渫峰名茶有限公司、壺瓶山茶葉有限公司、泰和合茶葉公司等具有一定規(guī)模的民營(yíng)茶葉企業(yè)。這些公司跳出過(guò)去小打小鬧的經(jīng)營(yíng)模式，走全面推行“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)路子，實(shí)現(xiàn)了公司與農(nóng)戶的共贏。
▲石門茶葉獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證。
今年5月份，一張?zhí)貏e的“綠色證件”抵達(dá)石門縣羅坪鄉(xiāng)栗子坪唐家堰茶葉專業(yè)合作社。這張歐盟有機(jī)認(rèn)證的證書(shū)，作為“國(guó)際通行證”，為這家合作社1170畝生態(tài)有機(jī)茶打通了走出國(guó)門、走向國(guó)際的銷售渠道。
石門縣羅坪鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園面積2.8萬(wàn)畝，獲得了歐盟有機(jī)認(rèn)證后，全鄉(xiāng)歐盟有機(jī)認(rèn)證茶園突破萬(wàn)畝，有機(jī)認(rèn)證率達(dá)到35%，目前已出口德國(guó)、西班牙、匈牙利、英國(guó)等國(guó)家。
未來(lái)，常德市石門縣將持續(xù)打響綠色生態(tài)聲譽(yù)、拓寬電商進(jìn)村渠道、引進(jìn)管培專業(yè)人才、強(qiáng)化示范茶園效應(yīng)、完善基地劃區(qū)管理，推動(dòng)全域有機(jī)創(chuàng)建，全力提升“茶品質(zhì)”、引進(jìn)“茶科技”、強(qiáng)化“茶經(jīng)濟(jì)”，打造“茶+”多元產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，讓滿園茶香飄出國(guó)門。
生態(tài)文旅：品茗+農(nóng)旅，振興正當(dāng)時(shí)
“哪兒種了茶，哪兒就能致富；哪兒要致富，哪兒就要種茶！”
長(zhǎng)期以來(lái)，石門茶農(nóng)形成了這樣的共識(shí)和氛圍。同時(shí)，石門人民深知“綠水青山”的重要性，踐行“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展觀念，自發(fā)種茶的積極性較高。
常德石門一處茶園內(nèi)，茶農(nóng)正在采茶。
“茶禪一味”出夾山。唐代，夾山寺主持悟出“茶禪一味”，成為“茶禪文化”的發(fā)源地，石門是“世界茶禪之源、中國(guó)禪茶之鄉(xiāng)”。
常德市石門縣連續(xù)舉辦了18屆“請(qǐng)喝一碗石門茶”文化活動(dòng)，白云山被評(píng)為全國(guó)三十座最美茶園，維新鎮(zhèn)云中君被評(píng)為全省十大最美茶園。
一、二、三產(chǎn)茶旅融合前景好，石門夾山茶禪游、白云山茶文化公園、湖南屋脊壺瓶山、羅坪土家游、東山峰茶山花海、環(huán)太青山茶鄉(xiāng)游、金仙陽(yáng)生態(tài)游……正漸興漸濃。
常德市石門縣仙陽(yáng)湖國(guó)家濕地公園。（唐亞翎攝）
“茶產(chǎn)業(yè)是石門縣農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，更是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的富民大產(chǎn)業(yè)?！背５率惺T縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以此次賽事活動(dòng)為契機(jī)，全面貫徹落實(shí)湖南省委、省政府關(guān)于加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)的戰(zhàn)略部署，以“茶”為媒，牽文化旅游之線，搭發(fā)展合作之橋，讓更多人學(xué)習(xí)制茶工藝，知茶、愛(ài)茶，全面提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量和水平，全面推廣石門茶葉品牌，助推鄉(xiāng)村振興。
作者：黃剛
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6月16日，石門縣茶葉辦收到中國(guó)茶葉品牌價(jià)值評(píng)估課題組寄來(lái)的石門銀峰的價(jià)值評(píng)估證書(shū)。2021年中國(guó)茶葉品牌價(jià)值評(píng)估課題組評(píng)估石門銀峰品牌價(jià)值為18.01億元人民幣。2020年石門銀峰品牌價(jià)值為15.89億元人民幣，增值2.12億元。
價(jià)值評(píng)估證書(shū)。
石門縣地處湘鄂邊陲，北有"湖南屋脊"壺瓶山，南有九曲澧水，是北緯30°全球兩個(gè)優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)"綠色三角"區(qū)域之一，石門山民自古以來(lái)就愛(ài)茶種茶，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，悠久的產(chǎn)茶歷史，濃厚的茶文化底蘊(yùn)，使石門茶葉自古至今在湖南享有盛譽(yù)。
“石門銀峰”名茶問(wèn)世于1991年，是原湖南農(nóng)學(xué)院朱先明教授領(lǐng)銜的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，與原石門縣茶葉開(kāi)發(fā)總公司合作，利用原石門縣水南渡鄉(xiāng)周邊（今所街鄉(xiāng)水南渡村）的自然資源優(yōu)勢(shì)、鮮葉原料優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，研究、改進(jìn)原歷史名茶“牛抵茶”加工工藝的基礎(chǔ)上，融入先進(jìn)的加工技術(shù)和現(xiàn)代消費(fèi)理念，研制出現(xiàn)代名茶——“石門銀峰”。
石門銀峰茶現(xiàn)年產(chǎn)量為1440ｔ左右。該茶鮮葉原料來(lái)源于石門縣西北部渫水兩岸武陵山脈東端海拔500～1000ｍ的云霧山中，茶園四周的大氣、土壤、水源等無(wú)污染。石門銀峰條索緊細(xì)勻直，滿披銀毫，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣清高持久，湯色亮綠，滋味醇厚爽口，回味甘甜，葉底嫩綠鮮活、完整，具有頭泡清香，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的獨(dú)特品質(zhì)。
原全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)廖漢生題詞“石門銀峰、茶中新秀”；中國(guó)工程院院士、全國(guó)茶葉專家陳宗懋品評(píng)后題詞“石門銀峰，回味無(wú)窮”；原湖南省政協(xié)主席劉正題詞“茶道源頭碧巖泉，石門銀峰香四海”；茶界專家朱先明教授題詞“武陵逶迤連四省，澧水流長(zhǎng)灌萬(wàn)家，夾山寺廟鐘靈秀，石門銀峰冠群茶”；全國(guó)著名書(shū)畫(huà)家史穆在品嘗后，極興揮毫，提下相嵌“石門銀峰”四字開(kāi)頭的詩(shī)詞“石鼎烹泉活，門庭散倚霞，銀針初茁蕊，峰翠育新芽“，成就了“石門銀峰”的一段文字詩(shī)詞佳話。
“神韻大湘西，生態(tài)瀟湘茶”——瀟湘綠茶，重點(diǎn)打造古丈毛尖、黃金茶、碣灘茶、石門銀峰、瀟湘花茶，實(shí)施“標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升、品牌戰(zhàn)略營(yíng)銷”三大計(jì)劃，黃金茶---一兩黃金一兩茶，四高四絕甲天下”；“古丈毛尖---山水精神”，“禪茶一味---石門銀峰”，“碣灘茶---千年貢茶”等廣為傳頌。
為此，石門縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局抓住湖南“五彩湘茶”（其中包含石門銀峰綠茶）入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部“2021年優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目”機(jī)遇，強(qiáng)力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“百億工程”。目前已組織薛家共富有機(jī)茶業(yè)、渫峰名茶、楚韻茶業(yè)、天畫(huà)羅坪、安溪茶業(yè)、太青山茶業(yè)等11家企業(yè)，申報(bào)進(jìn)入“五彩湘茶”標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、加工能力提升、品牌建設(shè)等項(xiàng)目，計(jì)劃三年總投資6825萬(wàn)元。項(xiàng)目實(shí)施后，可新增出口茶葉5000噸，茶農(nóng)增收1.2億元，加快推進(jìn)石門茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量高效益發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)支撐。
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