東莞是全國主要的茶葉集散中心之一，隨著消費者對茶種類認知的提高，四川藏茶、湖南黑茶、福鼎白茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶等茶葉類型也逐漸出現(xiàn)在東莞茶葉市場。豐富的茶葉類型使東莞人了解到越來越多的茶，也讓東莞人愛上不同的茶。
據統(tǒng)計，東莞有萬江石美茶葉市場、道滘華南茶葉市場、東城鼎好茶葉市場等大小茶葉市場十多個，門店過萬家，茶葉交易市場規(guī)模在國內僅次于廣州。其中，以民間自發(fā)形成的萬江石美茶葉市場和系統(tǒng)規(guī)范化的道滘華南茶葉市場，在一定程度上代表了東莞茶葉市場的發(fā)展與特色。
萬江石美茶葉市場
從工業(yè)區(qū)蝶變?yōu)閲鴥鹊诙蟛枞~市場
提到東莞茶葉市場，不得不提2003年開業(yè)的萬江石美茶葉市場。經過17年的發(fā)展，萬江石美茶葉市場已成為僅次于廣州芳村南方茶葉市場的國內第二大茶葉市場，占地面積10萬平方米，商鋪1000多家，成為民間自發(fā)形成的茶葉市場的典范。
據石美茶葉市場資深茶人香姐介紹，石美茶葉市場所在地原來是工業(yè)區(qū)，隨著經濟轉型和升級，當?shù)卣P注到茶葉市場的價值與發(fā)展前景，為盤活半棄廢半經營狀態(tài)的原工業(yè)區(qū)及零星商鋪，經多方考察，最終將這里打造成茶葉市場，為成就東莞“藏茶之都”的盛名奠定了基礎。
以民間自發(fā)形成的萬江石美茶葉市場。
“石美茶葉市場成立之初，首批茶商大部分來自廣州芳村南方茶葉市場，還有些則是家族世代做茶葉生意，因為東莞當時租金便宜，便來到東莞開創(chuàng)自己的一番事業(yè)，可以說他們成就了石美茶葉市場?！毕憬阏f，石美茶葉市場從一片農田到樓房林立，從迎來第一家茶商到如今擁有上千商戶，逐漸發(fā)展成為東莞最大的茶葉批發(fā)市場。
隨著石美茶葉市場的快速發(fā)展，石美茶城、永燦茶城、德寶茶城、莞萬茶倉相繼開業(yè)，茶葉市場的規(guī)模發(fā)生迅速擴大。同時，新茶城的開辦，帶動、培養(yǎng)了一大批茶文化愛好者和茶葉經營人士，依托萬江優(yōu)越的地理位置，攢得“人和”優(yōu)勢，自發(fā)形成一條完整的茶葉交易產業(yè)鏈。
萬江石美茶葉市場占地10萬平方米，商鋪1000多家，成為民間自發(fā)形成的茶葉市場的模范。
近年來，石美茶葉市場不斷適應時代變化，在政府和行業(yè)協(xié)會的支持引導下，不斷改造、升級自身產業(yè)鏈條。如成立于2006年的老馬幫品牌，經過多年發(fā)展，從個體商戶的經營模式發(fā)展到以經銷商代銷產品的模式。老馬幫品牌創(chuàng)始人余海林介紹：“從一開始賣鐵觀音等茶葉的個體戶，到在云南勐海進行普洱茶代加工，再到2005年開始做品牌店，后來又在2007年轉換成品牌加盟模式?！蹦壳袄像R幫全國加盟商有200多家，其中僅在東莞就有20多家加盟商。
如今，石美茶葉市場正在創(chuàng)建一種新的茶葉交易平臺，形成線上線下雙線銷售、運營局面，相關的茶葉專業(yè)交易平臺如雨后春筍般涌現(xiàn)。例如，東傣茶業(yè)打造的東傣茶葉經紀交易平臺，通過培養(yǎng)一群專門做茶葉流通的經紀人調研市場、獲取信息，為交易雙方提供價格參考和品質鑒定的標準，從而更好地促進茶葉交易流通。
與此同時，老茶匯今年4月份線上創(chuàng)建老茶易購平臺，前端鏈接商家、收藏以及廠家，經過嚴選放入平臺，供全國經營者進行選購。
未來，萬江石美茶葉市場將以中國茶道文化為引擎，努力做好石美茶文化小鎮(zhèn)3A景區(qū)的工作，將茶文化小鎮(zhèn)打造成一個具有本地特色的文化旅游景點，成為集茶葉收藏、批發(fā)購銷、茶文化傳播、旅游觀光、休閑娛樂于一體的茶文化集散地。
道滘華南茶葉市場
另辟蹊徑打造茶廠總部基地
與萬江石美茶葉市場相比，道滘華南茶葉市場有所不同。
道滘華南茶葉市場積極引入紅茶、綠茶、白茶等茶種，為消費者提供豐富的選擇。
“2008年，我們在茶葉市場的高峰期切入，并在市場成立之初便確定了市場的規(guī)劃與定位?！钡罍蛉A南茶葉市場負責人孫錫洪介紹，憑借文一物流與臨近高速公路的優(yōu)勢，道滘華南茶葉市場緊密鏈接珠三角2萬多家茶煙酒店和6000多家專業(yè)茶葉店，利用集倉儲、經營、物流于一體的優(yōu)勢，致力于打造廣東地區(qū)最大的黑茶經營總部基地?！苯鼛啄辏ㄟ^不斷專業(yè)的物流配送和倉儲，吸引陳升號、七彩云南等茶廠公司，將道滘華南茶葉市場當作總部在華南地區(qū)的配送點。
2009年，華南茶葉市場開始引進湖南黑茶。道滘華南茶葉市場工作人員成秋元說：“因為客戶群已固定化，通過引進新的產品會產生一些新的消費者。特別是2011年有20多個廠家進駐，并由此帶來一批新的客戶，增強了市場吸引力?！?/p>
“如今，陳皮一條街的創(chuàng)建，成為茶葉市場的一大特色。”成秋元表示，陳皮剛好這幾年比較火，隨著近兩年大家的認知度提高，陳皮一條街的創(chuàng)辦將為茶葉市場開啟新階段。
憑借臨近高速公路的優(yōu)勢，道滘華南茶葉市場進行了長遠的規(guī)劃。
事實上，道滘華南茶葉市場還致力于深度挖掘專業(yè)市場及服務茶葉上下游產業(yè)鏈?！耙环矫嫱七M整個行業(yè)的發(fā)展，讓東莞的中老期茶、東莞倉、藏茶行業(yè)更加深化，通過專業(yè)市場，引進更多茶種;另一方面為消費者提供深度服務，讓茶文化、茶旅游、茶藝館向下游產業(yè)延伸，使茶產業(yè)做得更強更大?！背汕镌f，要真正做好茶產業(yè)需要考慮整個市場的均衡點，不能完全忽略了其他品類的茶種，比如紅茶、綠茶等不適合收藏的茶種也要做得更好、更強。
【撰文】張筱云
觀察
發(fā)展真正能藏富于民的茶產業(yè)
作為民間自發(fā)形成的茶葉市場，東莞市商務局、東莞市市場監(jiān)督管理局、東莞市貿促會等部門高度關注、支持東莞茶葉市場的發(fā)展，舉辦茶產業(yè)發(fā)展論壇、峰會，組織市場調研，出版茶產業(yè)相關著作，為東莞茶產業(yè)的發(fā)展把脈獻策。
經過十多年的發(fā)展，東莞茶產業(yè)已經從“一片樹葉”慢慢變成“一條鏈條”。據相關數(shù)據顯示，在東莞注冊登記的茶相關商戶已超4500多家。近年來，東莞茶葉的年均交易金額高達50億元，民間藏茶量超過40萬噸，全市有萬余家大小茶館，覆蓋了90%的主要街道。從東莞走出的茶品牌逐年增多，越來越多的人開始認可、關注“藏茶之都”，茶正在成為東莞藏富于民的產業(yè)，但目前東莞茶產業(yè)依舊面臨著不少困境。沒有市場、消費者以及茶行業(yè)能夠共同接受的行業(yè)規(guī)范，就是困境之一。
2014年，東莞市政協(xié)教科文衛(wèi)體和文史委員會就東莞市茶葉行業(yè)狀況進行調研，完成《關于我市茶葉行業(yè)狀況的調研報告》(下稱《報告》)?！秷蟾妗房偨Y了東莞茶產業(yè)發(fā)展面臨的困境，提到東莞茶產業(yè)缺乏專業(yè)管理、宣傳包裝、配套服務，缺乏專門抵抗價格風險的應對機制，普洱茶“越陳越香”的觀念面臨食品安全的質疑等。經過多年發(fā)展，有些問題依舊存在。
在走訪東莞茶商的過程中，很多人都會提到“老茶”面臨的法律問題。陳先生是從事老茶生意多年的東莞茶商，2018年，他的老茶因為保質期問題，被職業(yè)維權者起訴。此案最終以陳先生撤訴、賠償不了了之。
中國普洱茶國家標準(GB/T22111—2008)于2008年12月1日正式實施，其中規(guī)定了普洱茶的地理標志、產品保護范圍、術語、類型與等級、要求、實驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存等。而東莞所藏的2008年之前生產的普洱茶，則面臨著食品安全檢驗的問題。
2009年6月1日起，《中華人民共和國食品安全法》正式實施。其中，建立茶葉質量追溯體系成為規(guī)范要求之一，要求茶園管理有可追溯體系，生產加工要符合食品加工的衛(wèi)生要求，茶葉出廠需出示檢驗報告，明確茶葉中微量元素與礦物質標準。中國普洱茶國家標準與《中華人民共和國食品安全法》作為食品基礎安全標準，規(guī)定、保證了茶在原產地的品質，但并不適用于以集散和儲存為核心的東莞茶產業(yè)。
道滘華南茶葉市場
當東莞茶人重新審視全市“40萬噸藏茶”時，發(fā)現(xiàn)有許多問題亟待解決：“40萬噸藏茶”的數(shù)據精確與否?其中紅茶、白茶、黑茶、青茶、綠茶等各類型茶的占比是多少?5年、10年、15年、20年等各年份的普洱茶具體比例是多少?其中保存好的茶和受到損壞的茶具體情況如何?受損茶又有多少能“救”回來?東莞要“消化”掉“40萬噸藏茶”，首先要對其進行精細的分析和評估，而這需要市場、茶行業(yè)以及消費者都認可的標準。
昌興存茶、雙陳存茶、銘軒茶倉等東莞茶倉聞名中國茶界，但他們的“好”標準是自己制定的。對于消費者來說，該相信誰的標準?走訪東莞茶人的過程中，他們認為茶的貯存、運輸、檢驗以及售后保障等方面需要全行業(yè)認同的標準，推出讓市場、消費者以及茶行業(yè)共同接受的行業(yè)規(guī)范，已經成為東莞茶人的共同期盼。對此，《報告》中提出，應“科學分析，保證品質，加強監(jiān)管。針對茶葉‘保質期’的問題，為消費者提供準確的茶葉成分。”目前，東莞一些茶企，正在與各類科研機構合作，尋找解決這一問題的答案。
“對任何行業(yè)來說，政府很難直接創(chuàng)造標準，需要行業(yè)內的企業(yè)與相關機構科研單位一起探索、制定，完成后由政府相關部門、行業(yè)協(xié)會、媒體大力推廣?！彪p陳普洱創(chuàng)始人陳永堂說，東莞很多茶企已開始重視行業(yè)標準，并積極與廣州、深圳等地的研究機構合作，為他們提供實驗數(shù)據，尋找市場與消費者能接受的標準。
“東莞需要一個公正、統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范，對茶產業(yè)進行引導，現(xiàn)在大部分茶企規(guī)模較小，很難成立專門的團隊去進行藏茶的鑒定、檢驗、研究，這就需要茶企、行業(yè)協(xié)會與政府共同合作?！睔q月知味創(chuàng)始人鄭少烘認為，東莞民間藏茶量很大，但沒有通過比較科學的方法評定這些存貨。政府相關部門需要加強對茶產業(yè)的研究，建立專業(yè)機構對茶的產業(yè)進行專業(yè)分析，進一步規(guī)范、拓展市場，引進、培養(yǎng)專業(yè)人才。
茶金融與茶品牌，是東莞茶人的兩種理念
筆者走訪東莞茶產業(yè)的過程中，不少茶商都希望“茶金融”能被更多人接受。“茶金融”這個概念并不新鮮，在《報告》中提到，作為茶產業(yè)新的突破口，可以探討發(fā)展茶葉金融模式。
早在2012年，東莞茶文化促進會原會長蔡金華成立天得茶葉交易中心，專門設立可將茶葉抵押融資的茶倉。目前，東莞只有昌興茶倉能夠做相關金融操作。但對于很多做品牌的東莞茶人來說，他們對“茶金融”這一概念持觀望態(tài)度。
普洱茶“越陳越香”的概念符合金融產品的屬性，但要讓普洱茶成為金融產品的關鍵，是有多少人能接受這一觀點。正如上文所說，目前東莞茶界并沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準，投資者沒有判斷普洱茶金融價值的標準。
對于普洱茶的投資熱潮，東莞茶企有著這樣的共識：做好品牌，利用穩(wěn)定的品質、專業(yè)的倉儲以及內涵豐富的茶文化，吸引更多的人來購買他們的產品。
【撰文】李彤暉
圖片由受訪單位提供
活動背景
為進一步提升興海茶消費服務體驗、打造舒適的興海茶品飲環(huán)境，特開展“興海茶2022年度十佳體驗店”評選活動。
本次活動將通過綜合考評及線上投票的形式，從興海茶品牌形象展示，店面服務能力、銷售業(yè)績、執(zhí)行能力、消費體驗感受等方面推動全國店面進行升級。來自全國各區(qū)域的體驗店熱情高漲，踴躍報名。
經興海茶業(yè)初審，最終選定16家體驗店進入線上投票環(huán)節(jié)，現(xiàn)需要您的投票來決定“興海茶2022年度十佳體驗店”花落誰家，快來投票吧!
投票時間
6月15日-6月19日23:55
體驗店展示
01、潮福茶業(yè)
深圳市龍崗區(qū)東方國際茶都一樓F108-109
店鋪位于深圳市龍崗區(qū)東方國際茶都，地理位置優(yōu)越，店主擁有豐富的中高端客戶資源，服務質量獲得客戶認可。
02、和雅茶舍
深圳市龍華區(qū)街道三聯(lián)社區(qū)福茂新村A5棟1樓102號商鋪
店鋪面積127平方，共2層，店鋪設置2間VIP包間，環(huán)境舒適;店主定期舉辦品飲會，以茶為媒，以茶會友。
03、萬江興偉
東莞市萬江區(qū)友誼路38號石美茶城111鋪
店鋪位于東莞市最主要的茶葉交易市場內，裝修典雅大方，興海茶各年份產品陳列有序，品種齊全多樣。
04、友徠香茶行
廣州市荔灣區(qū)芳村大道中311號啟秀茶城G175鋪
店鋪位于廣州啟秀茶城街邊，店內舒適大方，產品陳列有序，服務周到，廣受好評!
05、南昌日香
江西省南昌市青山湖區(qū)龍鼎茶都20幢125號
店主鐘情于興海茶中老期產品，店面美觀，管理規(guī)范，對興海茶南昌市場有突出貢獻。
06、共享茶舍
深圳市龍崗區(qū)中心城欣景路41號
店鋪位于深圳市龍崗中心城臨街商鋪，面積130平方，產品陳列美觀規(guī)范。
07、山水云山
深圳市羅湖區(qū)新秀路168號深圳古玩城A棟138/135
店鋪位于深圳市羅湖區(qū)古玩城核心區(qū)，面積170平方，店內分品飲接待區(qū)、產品陳列區(qū)、VIP茶室等，裝修風格高檔簡約。
08、天昌茶葉
東莞市南城街道濱河路28號1015室
面積約246平方米，共三層，采用現(xiàn)代與古韻相結合的裝修風格，透露著傳承與創(chuàng)新。
09、惠州墨舍
惠州市惠城區(qū)蓮花一路國華湖畔新城15棟6號
店鋪面積86平米，店內環(huán)境優(yōu)雅，設有兩間茶室，配上高檔紅木家私，空間舒適。
10、深圳梵空
深圳市福田區(qū)梅麗路42號梅林文體中心1號樓103
店鋪面積180平方，分上、下兩層，裝修高端大氣，產品陳列美觀規(guī)范。
11、萬江壹達茶行
東莞市萬江友區(qū)東福商業(yè)街橫街西窖工業(yè)一路
店鋪裝修高檔，產品陳列豐富齊全，品飲環(huán)境舒適怡人。店主專業(yè)知識深厚，為消費者提供全方位的服務。
12、阿發(fā)茶行
東莞市萬江區(qū)石美社區(qū)萬江茶葉交易市場東福商業(yè)街225號
店鋪位于東莞市萬江茶葉市場東福商業(yè)街主街，裝修簡潔得體，產品陳列整齊。
13、西安鼎好
西安市未央區(qū)合生國際4樓
店面簡潔大氣，店務管理規(guī)范，產品陳列美觀，重點產品突出，服務熱情周到。
14、海南嘉業(yè)有成
?？谑旋埲A區(qū)金宇東路25號
店鋪靠近?？谑兄行模煌ū憷?，地理位置優(yōu)越;店內環(huán)境寬敞舒適，產品齊全。
15、云南酌茗茶業(yè)
昆明市盤龍區(qū)金實小區(qū)茶葉批發(fā)市場1幢103號
店鋪位于云南省昆明市重點茶葉市場內，地理位置佳;店面裝修典雅莊重，產品陳列規(guī)劃清晰。
16、惠州老蟹茶館
惠州市惠城區(qū)鵝嶺南路48號
店鋪位于惠州地標鵝嶺南路，共500平方，獨立雅間3室，是愛茶之人所塑造的一方茶所。
珠璣，班章味明星；
一款品鑒級大師會明白的好茶！
醉六山，六山味明星；
一款喝完會明白，宮廷貴族為什么喜歡古六山 的茶！
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