4月，走進東白湖、浬浦、璜山、陳宅等鎮(zhèn)的茶園基地，茶山連綿起伏、一片翠綠，慕名前來的茶客們對茶園出產(chǎn)的石筧茶贊不絕口：“茶香氣馥郁持久、口感鮮爽，值得一買。”
茶產(chǎn)業(yè)歷來是諸暨市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，諸暨市依托自然資源優(yōu)勢和歷史文化積淀，堅持“綠水青山就是金山銀山”理念，著力優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、融合增效，實現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)整體持續(xù)快速發(fā)展。
多年來，諸暨市曾先后獲評“中國無公害茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”、“中國茶鄉(xiāng)”、浙江省特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)(茶葉)強縣、浙江省龍井茶地理證明商標使用縣等榮譽稱號，“石筧茶”也被評為浙江名茶。
十里坪茶園
小小茶葉 帶動持續(xù)增收
諸暨優(yōu)越的地形、氣候、土壤等條件，為品質(zhì)上乘的石筧茶創(chuàng)造了得天獨厚的條件，產(chǎn)茶已有1000多年歷史。唐代陸羽著《茶經(jīng)》記載：“浙東，以越州上”;宋《剡錄》中記載：“越產(chǎn)之擅名者，有會稽之日鑄茶、山陰之臥龍茶、諸暨之石筧嶺茶……”;明時，石筧茶充作貢品;到清代，茶葉已銷往海外。
近年來，諸暨市大力推動茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大、集聚提升，茶產(chǎn)業(yè)逐漸煥發(fā)出勃勃生機，現(xiàn)已形成扁形茶(越州龍井茶)、條形茶(石筧茶)、針形茶(綠劍茶)三大名茶產(chǎn)區(qū)。扁形茶主要分布在楓橋、趙家等鎮(zhèn)鄉(xiāng)，產(chǎn)量約占名優(yōu)茶總產(chǎn)量的40%;條形茶主要分布在東白湖、陳宅等地，產(chǎn)量約占35%;針形茶則主要分布在同山、馬劍等地，產(chǎn)量約占15%。
茶品眾多、百花齊放的背后，是眾多充滿活力的茶葉主體。全市現(xiàn)存568家涉茶企業(yè)，其中紹興市級以上龍頭企業(yè)3家;已有149家初制茶廠，其中2家被評為省級示范茶廠。擁有90余個注冊商標，“綠劍”“十里坪”“越紅”“蘭香劍茗”“朝霧山”“白筧”“東白霧”等名優(yōu)茶品牌知名度不斷提高，其中“綠劍”“十里坪”被評為中國馳名商標，“綠劍”茶成為浙江省十大名茶。
目前，茶葉已成為農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，全市500畝以上種植面積茶葉專業(yè)村16個，2021年，茶園面積10.2萬畝，產(chǎn)茶3164.5噸，總產(chǎn)值4.43億元，其中名優(yōu)茶1873.6噸，產(chǎn)值4.3億元，產(chǎn)值占比已達97%。
科技支撐 賦能提檔升級
綠劍茶業(yè)有限公司開發(fā)的茶衍生品
在同山鎮(zhèn)綠劍茶業(yè)有限公司展廳，柜子里展示的襪子、絲巾、毛巾，看上去并無特別，但是這些都是提取茶多酚等有益成分加入到棉纖維中，織出的“茶襪茶衣”，不僅環(huán)保還除臭、抗菌。近年來，諸暨市茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，諸多茶企試水茶深加工產(chǎn)品，茶食品、茶酒、茶多酚等茶衍生品年銷售額超5000萬元，與中國茶葉科學研究所、浙江大學等科研院所開展合作，共同推進茶衍生品開發(fā)等合作項目26個。
茶產(chǎn)業(yè)要振興，闖市場最終還是要拿好產(chǎn)品說話，而好產(chǎn)品則來源于科技創(chuàng)新，諸暨市深入推進實施科技強農(nóng)、機械強農(nóng)“雙強”行動，圍繞種植、采摘、加工、成品開發(fā)整個產(chǎn)業(yè)鏈，推動茶產(chǎn)業(yè)良種化、標準化、機械化、多元化發(fā)展，用茶科技賦能茶產(chǎn)業(yè)。
茶樹品種是決定茶葉質(zhì)量水平的根本。自1978年首次引進新品種、改造老茶園以來，全市推廣應(yīng)用“龍井43”“迎霜”“烏牛早”“浙農(nóng)117”等多個新品種和無性系良種，目前良種化率已達75%以上，并三次獲評全省茶樹良種推廣先進縣(市)。茶樹品種的改良推廣有效地促進了茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，2021年名優(yōu)茶產(chǎn)值占茶葉總產(chǎn)值的九成以上。
與此同時，生產(chǎn)標準化、加工規(guī)范化逐漸成為茶葉從業(yè)者的自覺行動，各項技術(shù)標準被廣泛應(yīng)用，如茶樹種植標準、龍井茶標準、有機茶標準、綠劍茶生產(chǎn)技術(shù)標準等。其中諸暨市制訂省級地方標準1只、市級地方標準3只，西施石筧茶公用品牌團體標準2只。
隨著生產(chǎn)成本的不斷攀升，機械化成為提高茶產(chǎn)業(yè)作業(yè)效率、增加茶農(nóng)效益的重要途徑。數(shù)字化改造實現(xiàn)了茶園的可視化管理、病蟲智能監(jiān)控、區(qū)域氣象數(shù)據(jù)采集，為茶園管理提供了智能管家。依據(jù)山地條件，先后引進適用農(nóng)機具769臺;引進名優(yōu)茶自動化生產(chǎn)線3 條，制茶機械化水平達到了90%以上。
文化鑄魂 拓寬價值空間
隨著茶葉采摘季的到來，一到周末，位于東白湖鎮(zhèn)的越紅博物館就會迎來三五撥游客，大家采茶、制茶、品茶，體會著閑適的“茶文化”。
走進越紅博物館，樓下的四個展廳，詳細展示了越紅茶文化的發(fā)展歷程。二樓，品茶室格調(diào)淡雅，滿室縈繞著茶香，茶會大廳可以熏陶茶禮茶德，體驗中國茶文化。以“越紅博物館”為載體的茶藝體驗也帶動了當?shù)氐霓r(nóng)旅經(jīng)濟，僅2021年，越紅博物館就累計接待游客3萬余人次，增收1000多萬元。
近年來，諸暨市將茶產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，茶產(chǎn)業(yè)從“一產(chǎn)”走向“三產(chǎn)”融合，進一步拓展產(chǎn)業(yè)外延，提高產(chǎn)業(yè)附加值。
讓茶園變景區(qū)。通過示范推廣病蟲害綠色防控、有機肥替代化肥等新技術(shù)，大力推進標準茶園示范基地建設(shè)，持續(xù)開展美麗茶園等創(chuàng)建工作。已完成有機茶園認證4500畝、綠色食品茶園認證6097畝，創(chuàng)成省生態(tài)茶園6家，紹興市美麗茶園6家，紹興生態(tài)有機(雙零使用)茶園18家，茶葉質(zhì)量安全和品質(zhì)提升的同時，茶園也成為了旅游觀光景點。
蘭香劍茗茶業(yè)有限公司直播賣茶葉
讓基地變課堂。諸暨市依托諸暨茶博館、越紅博物館、綠劍茶科技園等載體，舉辦茶葉炒制大賽、茶藝表演等形式多樣的茶事活動，將農(nóng)事體驗、生態(tài)康養(yǎng)、攝影寫生等元素融入茶葉種植、采摘、加工各個環(huán)節(jié)，讓游人在玩中學、在學中玩。挖掘地方特色與茶文化傳統(tǒng)的深切關(guān)聯(lián)，打造茶香酒韻醉美同山、古越人文·越紅茶旅、十里坪茶文化養(yǎng)生、趙家茶榧、東白云海品香茗、石壁乘風采茶香6條茶旅游精品路線，讓游客在茶香中體驗諸暨文化底蘊。目前，已連續(xù)9年舉辦諸暨市茶博會等節(jié)會活動，每年接待各類游客16萬人次。
公用品牌 托起振興之夢
2022中國(浙江·諸暨)三茶統(tǒng)籌發(fā)展大會暨首屆西施石筧茶文化活動結(jié)束后，西施石筧茶正式上市，受到了全國各地消費者的喜愛。
西施石筧茶禮盒。
日前，在市區(qū)的一家茶葉銷售店，顯眼位置擺放的便是深藍色包裝的“西施石筧”茶葉。銷售員正在向來自杭州的顧客介紹產(chǎn)品，經(jīng)品嘗和鑒賞，該顧客當即就下定10盒西施石筧茶。西施石筧茶銷售店吳燕說：“茶葉大會召開的時候，就有人來打聽‘西施石筧’，這次宣傳力度也很大，一夜之間大家都知道有‘西施石筧’了?！?/p>
“小茶葉”里有“大產(chǎn)業(yè)”。時至今日，諸暨市茶產(chǎn)業(yè)怎樣實現(xiàn)更進一步的高質(zhì)量發(fā)展，帶動更多茶農(nóng)增收富裕?作為中國茶文化之鄉(xiāng)，如何推動文化資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢?
蘇東坡有云：“從來佳茗似佳人?！弊鴵怼拔魇边@個經(jīng)典IP和石筧茶千年的歷史傳承，諸暨市探索將“西施”和“石筧茶”結(jié)合起來，重點打造“西施石筧”茶區(qū)域公用品牌，凝聚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力，推動品牌興茶、科技強茶、文化盛茶、共同富裕。
從今年開始，加大茶產(chǎn)業(yè)政策扶持力度，每年安排2000萬元專項扶持資金，用于擴大良種基地、壯大主體規(guī)模、加強品牌宣傳、拓展銷售渠道、推動產(chǎn)業(yè)融合等方面，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。建設(shè)茶葉公用品牌管理服務(wù)中心，以“西施石筧+X”母子品牌模式，實行“六統(tǒng)一”管理機制，力爭到2025年“西施石筧”茶區(qū)域公用品牌價值達3億元以上。目前，已有21家茶企通過了各項嚴格審核，納入“西施石筧”公用品牌體系，獲準使用商標，部分企業(yè)已完成產(chǎn)品包裝。
在諸暨市茶葉公用品牌管理服務(wù)中心，不僅包裝車間不停歇，評審分級也同步進行。這場由中心組織的茶葉質(zhì)量評審會，邀請了3位專家，從色、香、味、形多角度對商標準用企業(yè)的茶葉品質(zhì)進行評審和技術(shù)指導，確保茶企嚴格按照技術(shù)標準生產(chǎn)、加工，保障茶葉品質(zhì)，樹立良好的茶區(qū)域公用品牌形象。
(來源：西施眼)
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1月10日上午，值2022浙江農(nóng)業(yè)博覽會舉辦之際，越州茗品 千年貢茶——諸暨市西施石筧茶推介會在杭州召開。本次活動由諸暨市供銷合作總社、諸暨市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，諸暨市茶葉行業(yè)協(xié)會協(xié)辦，浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司承辦。
據(jù)悉，本屆農(nóng)博會以“農(nóng)業(yè)強國浙江現(xiàn)行 鄉(xiāng)村振興惠民共富”為主題，線下展覽于1月9日開幕，為期4天，在杭州國際博覽中心一樓舉行。4萬平方米的展館，1.3萬余種農(nóng)產(chǎn)品，吸引了來自全國各地的1600余家參展商參展。西施石筧茶作為諸暨代表性名茶，也在此次農(nóng)博會上精彩亮相，展位更是吸引了眾多客商駐足品鑒。
諸暨，作為浙江省主要產(chǎn)茶區(qū)，不僅是西施故里，也是茶文化薈萃之地。盡管“西施石筧”茶區(qū)域公用品牌初出茅廬，但是卻擁有著千年茶文化。西施作為中國古代四大美女之首，影響深遠、家喻戶曉，以“西施”IP賦能歷史名茶，將“西施”與“石筧茶”結(jié)合，形成的全新區(qū)域公用品牌，將引領(lǐng)“西施石筧”茶邁向另一個高峰。
茶產(chǎn)業(yè)歷來是諸暨市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)重要產(chǎn)業(yè)之一，現(xiàn)已發(fā)展成為諸暨山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要途徑。一直以來，諸暨市依托自然資源優(yōu)勢和歷史文化積淀，把茶葉作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“主力軍”、富民增收“主引擎”，形成了集茶種、茶園、茶藝、茶業(yè)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，堅持“綠水青山就是金山銀山”理念，著力優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、融合增效，實現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
文化鑄就靈魂，品牌應(yīng)運而生
諸暨茶葉歷史悠遠，文化底蘊深厚。追溯它的歷史，已達千年之久。在唐代，諸暨便是聞名遐邇的茶葉主產(chǎn)區(qū)，境內(nèi)東白山所產(chǎn)茶原名石筧茶，亦稱“瀑布嶺仙茗”，是當時越州茗品。眾多史料對諸暨茶葉均載之甚詳，唐代陸羽著《茶經(jīng)》記載：“浙東，以越州上”;宋《剡錄》中記載：“越產(chǎn)之擅名者，有會稽之日鑄茶、山陰之臥龍茶、諸暨之石筧嶺茶……”;至明時，石筧茶列為貢品;到清代，茶葉已銷往海外。
2022年，諸暨市茶葉公用品牌“西施石筧”茶強勢推出，隨著品牌的建立，西施石筧茶帶著千年文化底蘊的歷史積淀，立足得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，市場占有率與品牌影響力日漸擴大，重新煥發(fā)勃勃生機。該品牌實行“西施石筧+X”母子品牌模式，力求覆蓋全市各種茶葉炒制類型，并配套出臺相關(guān)扶持政策，安排專項資金，實行“六統(tǒng)一”管理機制，借此推動品牌的發(fā)展，擴大品牌效應(yīng)，提高品牌的知名度、美譽度和影響力。
多年來，諸暨市茶葉產(chǎn)業(yè)得到了健康持續(xù)發(fā)展。諸暨市曾先后獲評“中國無公害茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”、“中國茶鄉(xiāng)”、“茶旅之鄉(xiāng)”、浙江省特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)(茶葉)強縣、浙江省龍井茶地理證明商標使用縣等榮譽稱號，“石筧茶”也被評為浙江名茶。
產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興一直以來，諸暨始終把茶葉作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“主力軍”、增收富民的“主引擎”，圍繞傳承茶歷史、弘揚茶文化、做大茶產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)形成了集茶種、茶園、茶藝、茶業(yè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全市現(xiàn)有茶園10.2萬畝，2021年生產(chǎn)名優(yōu)茶1800多噸，產(chǎn)值4.4億元，有力帶動了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)村增收、農(nóng)民增富?？梢哉f，這一片“綠葉子”已成為實現(xiàn)共同富裕、助力鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。
近年來，諸暨市大力推動茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大、集聚提升，茶產(chǎn)業(yè)逐漸煥發(fā)出勃勃生機，現(xiàn)已形成扁形茶(越州龍井茶)、條形茶(石筧茶)、針形茶(綠劍茶)三大名茶產(chǎn)區(qū)。扁形茶主要分布在楓橋、趙家等鎮(zhèn)鄉(xiāng)，產(chǎn)量約占名優(yōu)茶總產(chǎn)量的40%;條形茶主要分布在東白湖、陳宅等地，產(chǎn)量約占35%;針形茶則主要分布在同山、馬劍等地，產(chǎn)量約占15%。全市現(xiàn)有568家涉茶企業(yè)，其中紹興市級以上龍頭企業(yè)3家;已有149家初制茶廠，其中2家被評為省級示范茶廠。擁有90余個注冊商標，“綠劍”“十里坪”“越紅”“蘭香劍茗”“朝霧山”“白筧”“東白霧”等名優(yōu)茶品牌知名度不斷提高，其中“綠劍”“十里坪”被評為中國馳名商標，“綠劍”茶成為浙江省十大名茶。
諸暨市還將茶產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，茶產(chǎn)業(yè)從“一產(chǎn)”走向“三產(chǎn)”融合，進一步拓展產(chǎn)業(yè)外延，提高產(chǎn)業(yè)附加值，實現(xiàn)了茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)、茶山變金山。目前已完成有機茶園認證4500畝、綠色食品茶園認證6097畝，創(chuàng)成省生態(tài)茶園6家，紹興市美麗茶園6家，紹興生態(tài)有機(雙零使用)茶園18家，茶葉質(zhì)量安全和品質(zhì)提升的同時，茶園也成為了旅游觀光景點。近年來，諸暨市舉辦茶葉博覽會、茶葉炒制大賽、茶藝表演等形式多樣的茶事活動，將農(nóng)事體驗、生態(tài)康養(yǎng)、攝影寫生等元素融入茶葉種植、采摘、加工各個環(huán)節(jié)，讓游人在玩中學、在學中玩。
政策的相繼出臺，也使得諸暨茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大有可期。2022年，諸暨市出臺《諸暨市扶持茶葉公用品牌建設(shè)實施方案(2022-2024年)》，對今后三年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出整體規(guī)劃，每年安排2000萬元專項扶持資金，以促進茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化發(fā)展。同時，諸暨市還將通過優(yōu)化茶葉基地建設(shè)布局、普及高新生產(chǎn)技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)利用等途徑，不斷提升茶葉價值鏈，力爭到2025年，西施石筧茶品牌價值達3億元以上，成為長三角生態(tài)區(qū)域茶葉公用品牌的典范。
科技賦能發(fā)展，推動轉(zhuǎn)型升級
近年來，諸暨市深入推進實施科技強農(nóng)、機械強農(nóng)“雙強”行動，圍繞種植、采摘、加工、成品開發(fā)不斷將茶產(chǎn)業(yè)鏈延長，推動茶產(chǎn)業(yè)良種化、標準化、機械化、多元化發(fā)展，用茶科技賦能茶產(chǎn)業(yè)。諸多茶企試水茶深加工產(chǎn)品，茶食品、茶酒、茶多酚等茶衍生品年銷售額超5000萬元，與中國茶葉科學研究所、浙江大學等科研院所開展合作，共同推進茶衍生品開發(fā)等合作項目26個。
產(chǎn)業(yè)的進步離不開科技創(chuàng)新，諸暨茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中還融入了大量的先進技術(shù)，尤其是新品種和無性系良種的不斷推廣應(yīng)用，目前良種化率已達75%以上，制茶機械化水平達到了90%以上，有效推進了諸暨市茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，形成了以名優(yōu)茶生產(chǎn)為主導的茶葉經(jīng)濟。同時，諸暨市也在研究茶葉生產(chǎn)前中后新技術(shù)，包括品種繁育、病蟲害綠色防控、茶園數(shù)字化、茶廠機械化、銷售數(shù)字化等，助推諸暨茶產(chǎn)業(yè)不斷做大做強，實現(xiàn)高質(zhì)量、高水平發(fā)展。
隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，生產(chǎn)標準化、加工規(guī)范化成為行業(yè)的共識，各項技術(shù)標準被廣泛應(yīng)用，如茶樹種植標準、龍井茶標準、有機茶標準、綠劍茶生產(chǎn)技術(shù)標準等。其中諸暨市制訂省級地方標準1只、市級地方標準3只，西施石筧茶公用品牌團體標準2只。
來源：茗邊
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一杯香茗，傳承千年文化；一片綠茶，記錄歷史經(jīng)典。
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兩千年種茶、產(chǎn)茶的歷史，讓茶香從錢塘流域飄香五湖四海；從“茶圣”陸羽傳世經(jīng)典《茶經(jīng)》到乾隆欽點十八棵龍井御茶，浙江悠久的茶文化一脈相承。無論是茶產(chǎn)業(yè)在浙江農(nóng)業(yè)中的地位，還是浙江在全國茶產(chǎn)業(yè)中的形象，都可以用同樣的詞來表述：經(jīng)典、輝煌。
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經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名震華夏
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“十二五”期間，浙江茶產(chǎn)業(yè)取得了歷史性突破：2015年，茶園總面積19.45萬公頃，較2010年增加1.66萬工勤，增幅9.33%，超過1983年18.33萬公頃的歷史高點；茶葉總產(chǎn)量17.25萬噸，較2010年增加了0.98萬噸，增幅6%，期間2012年總產(chǎn)量達到17.48萬噸，創(chuàng)歷史新高；茶葉總產(chǎn)值（農(nóng)業(yè)）144.1億元，較2010年增加53.6億元，增幅59.2%。
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得天獨厚的地理環(huán)境，加上政府部門的重點支持和茶企、茶農(nóng)的悉心培育，讓浙江茶葉品質(zhì)享譽全球。以綠茶為例，西湖龍井、安吉白茶等十大名茶為代表的品牌產(chǎn)品市場遍布全國大中城市；以珠茶、眉茶、蒸青茶為主的浙江出口綠茶，遠銷102個國家和地區(qū)。中國綠茶集散中心浙南茶葉市場自2011年起發(fā)布“浙南茶葉市場綠茶價格指數(shù)”，5年來，該指數(shù)已成為全國綠茶交易價格的“晴雨表”；“西湖龍井”的地位無可撼動，“大佛龍井”“麗水香茶”等區(qū)域公共品牌的產(chǎn)業(yè)模式早已引發(fā)全國性關(guān)注；松陽大木山騎行茶園景區(qū)是國內(nèi)第一個將自行車騎行運動與茶園自然風光融合的景區(qū)……浙江省的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名震華夏，離不開這幾個關(guān)鍵詞：扶持、市場、模式。
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扶持
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近年來，浙江省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從政策、資金、科技等多個方面，扶持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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“十二五”期間，2011-2013年每年安排2000萬元左右現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金，2014年啟動中央財政立項現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金茶產(chǎn)業(yè)提升項目，每年安排中央專項扶持資金5000萬元，對重點產(chǎn)茶縣進行集中扶持。其中，首批11個縣提升項目已完成建設(shè)，建成高品質(zhì)標準茶園3.44萬畝，改造茶廠37家，新建名優(yōu)茶連續(xù)化自動化加工生產(chǎn)線21條，帶動項目縣110多萬畝茶園提質(zhì)增效，平均畝產(chǎn)值達6659元，高出同口徑全省平均水平320元。
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投入4000萬元的茶產(chǎn)業(yè)“十二五”農(nóng)業(yè)重大科技成果轉(zhuǎn)化項目和農(nóng)業(yè)新品種選育重大科技專項，對茶樹新品種、名優(yōu)茶機采技術(shù)、連續(xù)化生產(chǎn)線、精深加工產(chǎn)品研發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)進行集中攻關(guān)和成果推廣，共培育國家級茶樹新品種4個、省級新品種3個，建立科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用示范縣19個、建立高效生態(tài)優(yōu)質(zhì)茶園基地79個，建立茶葉連續(xù)化自動化加工和茶資源食品加工應(yīng)用示范企業(yè)134家，建立綠色防控示范基地面積9.9萬畝，技術(shù)成果覆蓋230余萬畝。累計獲獎成果101項，名優(yōu)茶機采機制技術(shù)日漸成熟，困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸——勞動力依賴問題有望突破。另外，還有專項支持“三農(nóng)六方合作、省茶葉科技創(chuàng)新團隊、省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、省茶葉技術(shù)推廣專家團隊”等平臺，開展了140多項茶葉科研與先進實用技術(shù)的示范推廣工作，有效推動了茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步。到2015年全省標準化技術(shù)推廣面積達236.4萬畝，占總面積的80.7%，無性系良種面積達206.2萬畝，良種率達70.3%；創(chuàng)建標準茶園49.7萬畝，完成初制茶廠改造3508家。
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市場
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浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗表明，只有拓展市場，提升品牌，才能進一步提升產(chǎn)業(yè)影響。“十二五”是茶葉消費趨勢發(fā)生重大轉(zhuǎn)型的一個時期，因此全省上下統(tǒng)一認識，堅持把開拓市場、提升品牌作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增效的重要途徑。一是辦好浙江綠茶博覽會，有效提升了浙江綠茶整體形象。五年來，通過在哈爾濱、南京、太原、鄭州等城市的舉辦，累計接待專業(yè)客商1.7萬家、消費者28萬人次，現(xiàn)場對接茶商1300家，完成現(xiàn)場產(chǎn)銷合作意見2.7億元，并成功實現(xiàn)了20多個地方品牌推介落地。為浙江綠茶品牌提升、產(chǎn)品市場扎實拓展、內(nèi)外茶商緊密聯(lián)動、保持浙江綠茶產(chǎn)銷兩旺良好發(fā)展勢頭發(fā)揮了重要的橋梁平臺作用。二是重視龍井茶品牌打造與管理工作,通過浙江綠茶博覽會中的龍井茶專項推廣、炒制技藝展示與市民品嘗、咨詢活動，加大龍井茶中國茶葉第一品牌的宣傳力度；同時，還通過加強龍井茶證明商標的管理工作，促進了龍井茶證明商標覆蓋面持續(xù)擴大，2015年全省龍井茶證明商標使用企業(yè)達364家，龍井茶專賣店達598家。2015年全省龍井茶產(chǎn)量2.5萬噸、產(chǎn)值44.5億元，分別占全省茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值的14.6%和31.7%。
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功能拓展、產(chǎn)業(yè)集聚，才能促進全產(chǎn)業(yè)鏈加快發(fā)展。“十二五”期間是浙江茶葉全面實施拓展茶葉功能、轉(zhuǎn)變茶產(chǎn)業(yè)增長方式的啟動時期。通過舉辦茶精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、茶深加工產(chǎn)品博覽會，引導茶企業(yè)參與深加工產(chǎn)品開發(fā)，茶深加工產(chǎn)業(yè)得到較好推進，飲料用茶、提取用茶、綠茶粉及其他原料用茶等精深加工用茶生產(chǎn)顯著增加，到2015年全省精深加工茶葉消耗量已達10.8萬噸，培育茶深加工企業(yè)55家，實現(xiàn)產(chǎn)值18.97億元。同時，在各地重視與工商資本介入下，茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生及茶體驗功能得到了較快發(fā)展，涌現(xiàn)了包括杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山、安吉溪龍鄉(xiāng)、龍泉金觀音、開化茗博園、諸暨十里坪、蒼南五鳳香茗園等一批茶休閑養(yǎng)生熱點。到2015年全省涉茶第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達43.9億元，比2010年的22.5億元增加了近一倍。其中，臨海市羊巖山茶文化園年接待游客已達100萬人次，中國最大騎行茶園的松陽大木山年游客量已超70萬人次，西湖龍塢茶鎮(zhèn)列入浙江首批特色小鎮(zhèn)，計劃3年內(nèi)投入60億元資金，圍繞“西湖龍井茶”這個中心，打造集茶葉、旅游、文創(chuàng)、休閑、養(yǎng)生于一體的多元化集聚區(qū)和最具茶文化競爭力的特色小鎮(zhèn)，還有已完成規(guī)劃的松陽茶香小鎮(zhèn)、磐安古茶場文化小鎮(zhèn)建設(shè)都在有序推進之中。
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模式
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浙南茶葉市場、浙江碧云天農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、浙江振通宏茶業(yè)有限公司、大木山騎行茶園這四個典型分別代表了茶葉重點市場、名茶連續(xù)化自動化加工生產(chǎn)線、精深加工龍頭和茶休閑旅游的名片，麗水、新昌、松陽、安吉、余杭、臨海、柯橋、武義等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗也吸引了全國各地的行業(yè)人士前去參觀學習。
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浙江省茶產(chǎn)業(yè)通過樣板樹立、典型推廣，促進生產(chǎn)水平進一步提高。2013年浙江省啟動標準化名茶廠建設(shè)，通過有序組織、政策支持、技術(shù)支撐、授牌鼓勵、示范推廣等措施，大力推進茶葉加工標準化、清潔化、規(guī)?；c連續(xù)化升級，三年共建成“環(huán)境優(yōu)美、設(shè)備先進、管理規(guī)范、品牌突出、規(guī)模生產(chǎn)、效益明顯”的省級標準化名茶廠95家，有效帶動了名優(yōu)茶加工升級。到2015年全省已有37個縣、101家茶企、140條生產(chǎn)線投產(chǎn)，年加工能力達到1萬噸以上，實現(xiàn)產(chǎn)值17.59億元。標準化名茶廠創(chuàng)建作為浙江省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的一個亮點工程得到農(nóng)業(yè)部的重視和各兄弟省的高度關(guān)注，先后有50余批來自全國產(chǎn)茶區(qū)的同行考察學習。
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通過全力推進產(chǎn)業(yè)提升工作，茶產(chǎn)業(yè)效益得到全面提升。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2015年浙江省茶園平均畝產(chǎn)值達6338元，并涌現(xiàn)松陽、安吉、武義、新昌、余杭等一批畝產(chǎn)值超8000元的高效示范縣，其中安吉、松陽2015年茶葉畝產(chǎn)值已超萬元，分別達到10800、10200元。
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千億產(chǎn)業(yè)鼓舞人心
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茶產(chǎn)業(yè)是最具浙江特色的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，“十三五”是加快推進浙江省茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的關(guān)鍵時期。2016年1月，浙江省政府辦公廳出臺的《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導意見》，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。以“高效生態(tài)、特色精品”為目標，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)資源與傳統(tǒng)優(yōu)勢，強化品牌整合、全產(chǎn)業(yè)鏈、茶業(yè)強鎮(zhèn)、科研開發(fā)、機器換人、文化興茶、營銷體系建設(shè)，構(gòu)建三產(chǎn)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全面打造浙江茶業(yè)千億產(chǎn)業(yè)的目標已經(jīng)明確。
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十二五期間，浙江省茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值增加了59.2%、面積增9.33%、產(chǎn)量增6%，充分顯示了浙江省茶產(chǎn)業(yè)的活力，從中也不難看出浙江省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變帶來的成效，為“十二五”浙江茶產(chǎn)業(yè)“穩(wěn)定面積、穩(wěn)定產(chǎn)量、提高效益”的發(fā)展方針作了最好的注腳。
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浙南茶葉市場占地77畝，擁有營業(yè)房196間，營業(yè)面積30000平方米，交易攤位10000多個。市場在具備交易及物業(yè)管理等基礎(chǔ)服務(wù)功能的前提下，積極拓展電子商務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代物流、金融服務(wù)等配套服務(wù)領(lǐng)域，逐步完善市場的服務(wù)功能：建立市場專業(yè)網(wǎng)站，為經(jīng)營戶搭建網(wǎng)上商鋪和商品展示信息發(fā)布平臺，拓展銷售渠道；建立以松陽、遂昌、武義、麗水的茶園基地為基礎(chǔ)，市場為依托，集物流受理、信息配載、零擔托運、倉儲配送、貨物中轉(zhuǎn)、車輛停放等綜合配套服務(wù)于一體的物流中心；與當?shù)亟鹑跈C構(gòu)聯(lián)合，在市場開設(shè)金融服務(wù)網(wǎng)點，方便客戶資金流通，保障資金安全；與農(nóng)業(yè)部門合作在市場建立農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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走產(chǎn)業(yè)融合、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的路子，是茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路。近年來，國內(nèi)產(chǎn)大于銷的局面將越來越明顯，對浙江省茶產(chǎn)業(yè)沖擊也將越來越大。為此，浙江振通宏茶業(yè)有限公司依托松陽縣、麗水市豐富的茶葉資源和浙南茶葉市場強大的輻射功能，抓住機遇，建成了年產(chǎn)2000余噸生產(chǎn)能力的速溶茶粉、功能性速溶茶粉生產(chǎn)線；新建年產(chǎn)500噸抹茶及各類粉茶生產(chǎn)線。年消耗干茶可達1萬余噸，相當于麗水市茶葉總年產(chǎn)量的三分之一以上，填補了麗水市茶葉深加工的空白，從原來的名優(yōu)茶向茶葉深加工轉(zhuǎn)變，主要產(chǎn)品有速溶綠茶粉、速溶紅茶粉、速溶烏龍茶粉、高茶氨酸速溶茶粉、抹茶及各類粉茶等。松陽的名優(yōu)茶片末就從建廠前的每公斤3元增加到現(xiàn)在的每公斤8-18元，既實現(xiàn)了公司和茶農(nóng)共贏，又為茶產(chǎn)業(yè)增加了新的經(jīng)濟增長點，降低了茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)風險，增強茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。
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松陽大木山騎行茶園景區(qū)是國內(nèi)第一個將自行車騎行運動與茶園自然風光融合的景區(qū)，突出“古韻茶香，健康騎行”的理念，結(jié)合了茶園觀光、茶園品茶、采摘制茶體驗、養(yǎng)生度假等功能。茶園以景區(qū)不同特色的騎行道建設(shè)為載體，注入“道茶文化”因子，建設(shè)展示“道茶文化”的景觀節(jié)點，使騎行成為體驗景區(qū)道茶文化的獨特形式；通過“騎行游戲化”設(shè)計，把騎行行為轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂腥蝿?wù)感和挑戰(zhàn)感的旅游體驗，打造松陽騎行旅游集散地、中國首家道茶文化主題騎行旅游區(qū)，形成休閑騎行品牌亮點；依托景區(qū)連綿的低丘緩坡、地形條件，設(shè)置專業(yè)自行車賽道，通過舉辦自行車賽事打響景區(qū)品牌，打造山地自行車運動基地品牌；將茶產(chǎn)業(yè)和休閑運動、養(yǎng)身養(yǎng)老等旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，推進茶葉深加工，開發(fā)茶文化養(yǎng)生產(chǎn)品、茶休閑食品、茶宴等茶旅游商品，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游互促互進，多方共贏的局面。
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茶業(yè)強省再續(xù)輝煌
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浙江是“綠茶之都”，茶業(yè)產(chǎn)值、種植面積連續(xù)多年位居全國前列。為順應(yīng)變化了的市場需求、消費趨勢，浙江省提出，茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展以“高效生態(tài)、特色精品”為目標，到2020年，全省茶園面積穩(wěn)定在300萬畝，整合做強以龍井茶為核心的3-5個茶葉區(qū)域公用品牌，茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到1000億元。全力打造世界綠茶生產(chǎn)、貿(mào)易、文化交流、教育科研、休閑養(yǎng)生中心。
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品牌
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以優(yōu)勢品牌整合為重點，著力提升品牌效益。“十三五”期間要按照政府引導、市場主導原則，推進茶葉主導品牌的整合塑造，努力構(gòu)建國際、國家、公共區(qū)域和文化品牌相協(xié)調(diào)的品牌結(jié)構(gòu)體系。
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首先要做強龍井茶品牌，努力把龍井茶打造成大生產(chǎn)對接大市場、大集團對接大品牌的國家一線茶品牌。其次要支持麗水香茶、安吉白茶等地方區(qū)域優(yōu)勢品牌整合發(fā)展，強勢打造區(qū)域優(yōu)勢品牌，積極探索公共品牌發(fā)展新路。對產(chǎn)地歷史悠久、文化內(nèi)涵豐厚、品質(zhì)特色唯一、消費對象忠誠的區(qū)域性文化品牌，加強標準規(guī)范，引導匠心演茶，培育傳承茶匠，注意三產(chǎn)融合、突顯整體效益。
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同時，要強化品牌形象宣傳，發(fā)揮中國茶業(yè)博覽會、浙江綠茶博覽會和各地茶博會、產(chǎn)品推介會平臺作用，進一步提升浙江茶葉整體影響力。
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在提高品牌效益的基礎(chǔ)上，以產(chǎn)業(yè)聯(lián)合集聚為著力點，推動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。培育一批億元級以上茶葉生產(chǎn)經(jīng)營型龍頭企業(yè)，推進組建浙江綠茶出口聯(lián)盟，扶持茶葉出口龍頭企業(yè)抱團打造國際優(yōu)勢名牌。
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同時，推進茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，發(fā)展茶葉精深加工，提高茶葉資源利用效率，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟、茶旅游和茶文化有機融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。
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浙江還將把茶業(yè)、絲綢等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的傳承、復興與特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建結(jié)合起來，通過茶業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)促進茶業(yè)發(fā)展。目前列入首批特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建的西湖龍塢茶鎮(zhèn)正按照“茶葉生產(chǎn)示范區(qū)、文創(chuàng)藝術(shù)集聚區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶園風光觀賞區(qū)、茶葉交易集散區(qū)、茶文化體驗區(qū)、茶鄉(xiāng)民俗體驗區(qū)、戶外運動休閑區(qū)”的目標加快建設(shè)，到2020年，全省將建成20個左右的茶業(yè)特色強鎮(zhèn)。
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科技
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十三五期間，要充分借力在杭國家級涉茶科研機構(gòu)的研發(fā)實力，發(fā)揮專家在浙江省的集聚優(yōu)勢，完善茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈科研開發(fā)體系；加強專業(yè)人才培養(yǎng)和科技隊伍建設(shè)，支持校企聯(lián)合辦學、合作培訓等長效人才培育機制；加強茶樹新品種選育，提升茶葉品質(zhì)，促進茶園耕培機械、名優(yōu)茶采摘機械、名優(yōu)茶自動化連續(xù)化生產(chǎn)線及信息化技術(shù)等產(chǎn)業(yè)機械化關(guān)鍵技術(shù)方面取得突破；以全程機械化為目標，通過配合創(chuàng)建一批茶葉“機器換人”示范縣、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)），加快推進茶葉生產(chǎn)全程機械化。
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合作
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以項目整合為抓手，帶動全省茶業(yè)提升。從“利長遠、促轉(zhuǎn)型、興實體、惠民生”出發(fā)，著力推進“兩標”、“三提”“行動。（“兩標”即抓好標準茶園、標準化名茶廠兩項重點基礎(chǔ)工程建設(shè)，完善配套設(shè)施，營造茶園良好生態(tài)環(huán)境，并繼續(xù)推進省級標準化名茶廠評定工作，全面推進茶葉加工業(yè)升級；“三提”即通過茶園良種化、生態(tài)化、設(shè)施化提升茶葉品質(zhì)，通過生產(chǎn)機械化、連續(xù)化、規(guī)?；嵘?jīng)營水平，通過品牌整合打造、市場營銷拓展、資源綜合利用和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提升綜合效益。）構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導高地，示范帶動全省加快茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。
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部門協(xié)作，形成合力，共同推進茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。各級農(nóng)業(yè)部門要積極爭取各級政府出臺相關(guān)政策和各級財政對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要環(huán)節(jié)的資金支持，主動對接各級科技部門加大對茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)的重點投入；同時，省農(nóng)業(yè)廳將進一步協(xié)調(diào)省工商局加強龍井茶等優(yōu)勢品牌的保護與管理，并與省供銷社等部門合力推進茶品牌建設(shè)和茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；進一步加強與涉茶科研究院校、行業(yè)協(xié)會、文化社團的合作，充分發(fā)揮科技、文化助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用，充分發(fā)揮政府監(jiān)管和市場機制的配合協(xié)調(diào)作用，創(chuàng)建部門、系統(tǒng)、行業(yè)、聯(lián)盟和各主產(chǎn)區(qū)內(nèi)外等多重合作的共享共贏機制，全力打造政策引導、行業(yè)指導和企業(yè)先導的浙江茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展新格局，全面推進浙江省茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展。
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中國國際茶文化研究會
聯(lián)系電話：0571-85311262
郵箱：info@txcha.com.cn
注：本文來源 ??茗邊頭條
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監(jiān)制：楊倩
主編：楊光
責編：陳淑安
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