世界茶葉生產(chǎn)格局
在世界進(jìn)入統(tǒng)一的全球市場過程中，茶葉同咖啡、可可等其他飲品一樣，為西方各國競相推崇，成為世界第一大飲料。
據(jù)國際茶葉委員會最新統(tǒng)計(jì)，2017年全球茶葉種植面積高達(dá)489萬公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬噸，全球茶葉消費(fèi)量為557.1萬噸，世界茶葉產(chǎn)大于銷的矛盾依然突出。而世界茶葉增長的主要來自于中國與印度，中國已經(jīng)成為世界第一大茶葉生產(chǎn)大國。為此，梳理和解析世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易格局，清晰把握世界茶葉產(chǎn)業(yè)動態(tài)趨勢，對展望中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和貿(mào)易格局走勢，引導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高中國茶葉國際競爭力具有重要意義。
世界茶葉生產(chǎn)格局
★世界茶葉生產(chǎn)逐步擴(kuò)大
2000-2017年世界生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，茶園面積與茶葉產(chǎn)量都呈逐步上升的趨勢。其中，茶園面積由2000年的2364.562千公頃增加到2017年的4076.102千公頃，上漲幅度約為72.38%，年均增長幅度4.25%；茶葉產(chǎn)量由335.845萬噸增加到610.106萬噸，上漲幅度約為81.66%，年均增長幅度4.80%。采摘面積的增長是茶葉產(chǎn)量增長的主要原因，茶葉單產(chǎn)平漲幅不大，基本維持在1400-1500千克/公頃。
★亞洲、非洲是世界茶葉的主要生產(chǎn)地
從茶園采摘面積來看，亞洲一直穩(wěn)居第一，由2000年的88.45%上升到2017年的89.52%。其次是非洲，非洲茶園采摘面積占世界的份額呈上下波動的趨勢，近年來略有下降，2017年占世界的份額為9.29%。2017年亞洲和非洲的采摘面積占世界的份額之和已經(jīng)達(dá)到了98.81%。美洲、歐洲、大洋洲地區(qū)的份額都呈逐步下降的趨勢，2017年美洲、歐洲、大洋洲三個地區(qū)的茶園采摘面積占世界的份額分別為1.08%、0.01%、0.1%，三者之和僅為1.19%，且主要集中在美洲地區(qū)，歐洲和大洋洲僅有少量茶葉生產(chǎn)。
從茶葉產(chǎn)量的來看，亞洲同樣具有絕對的優(yōu)勢，亞洲地區(qū)茶葉產(chǎn)量占世界的份額由83.36%上升到了86.15%。其次是非洲，非洲地區(qū)茶葉產(chǎn)量占世界的比重由13.56%下降到了2017年的12.32%，整體比重略有下降，但近年來的比重略有上升。2017年亞洲和非洲茶葉產(chǎn)量占世界份額之和達(dá)到了99.47%。美洲、大洋洲、歐洲茶葉產(chǎn)量占世界的比重都呈下降趨勢，2017年占世界的份額分別為1.43%、0.09%、0.01%，三者之和僅為1.53%，歐洲和大洋洲地區(qū)均不足0.1%。
★中國、印度穩(wěn)居世界茶葉生產(chǎn)大國
從茶葉主產(chǎn)國來看，2017年世界前十大茶葉生產(chǎn)國采摘面積占世界茶園采摘面積的比重達(dá)到了93.31%，茶葉產(chǎn)量占世界茶葉產(chǎn)量的比重也達(dá)到90.33%。其中，有8個屬于亞洲國家，占世界茶園采摘面積和產(chǎn)量的的比重之和分別為82.21%、77.35%。中國、印度一直穩(wěn)居前兩位，其中，中國（包括臺灣省）的采摘面積和產(chǎn)量占世界的比重分別為54.57%、40.54%，是世界最大茶葉生產(chǎn)國，其次是印度，比重分別約為15.25%、21.72%，中國和印度采摘面積和產(chǎn)量之和占世界的份額均超過了60%，穩(wěn)居世界茶葉生產(chǎn)大國。
中國茶園面積和茶葉產(chǎn)量均位居世界首位，但中國的茶葉仍然存在茶葉單產(chǎn)水平較低的問題。2017年中國茶葉單產(chǎn)水平為1112千克/公頃，明顯低于世界平均水平的1496.8千克/公頃，也遠(yuǎn)低于第二大茶葉生產(chǎn)大國印度的2131.6千克/公頃，排在世界第36位，在前十大茶葉生產(chǎn)國中單產(chǎn)水平是最低的。說明中國茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平偏低的問題，茶葉產(chǎn)量的增長主要依靠茶園面積的快速擴(kuò)張，這與中國的良種化率低，機(jī)械化水平低，加工水平低等有關(guān)。
世界茶葉貿(mào)易格局
在世界進(jìn)入統(tǒng)一的全球市場過程中，茶葉同咖啡、可可等其他飲品一樣，為西方各國競相推崇，成為世界第一大飲料。
據(jù)國際茶葉委員會最新統(tǒng)計(jì)，2017年全球茶葉種植面積高達(dá)489萬公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬噸，全球茶葉消費(fèi)量為557.1萬噸，世界茶葉產(chǎn)大于銷的矛盾依然突出。而世界茶葉增長的主要來自于中國與印度，中國已經(jīng)成為世界第一大茶葉生產(chǎn)大國。為此，梳理和解析世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易格局，清晰把握世界茶葉產(chǎn)業(yè)動態(tài)趨勢，對展望中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和貿(mào)易格局走勢，引導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高中國茶葉國際競爭力具有重要意義。
世界茶葉貿(mào)易格局
★茶葉貿(mào)易量出現(xiàn)下降
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段主要的茶葉種植國家有49個，茶葉消費(fèi)國家遍及五大洲205個國家和地區(qū)。2000-2016年世界茶葉貿(mào)易總量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢，世界茶葉貿(mào)易總量從2000年的280.75萬噸增長到2016年的344.23萬噸，增長了22.61%。其中，進(jìn)口量從2000年的134.32萬噸增長到2016年的174.13萬噸，增長了29.64%；出口量從2000年的146.43萬噸增長到2016年的170.11萬噸，增長了16.17%。
近年來，世界茶葉貿(mào)易量開始出現(xiàn)下降的趨勢，2016年茶葉貿(mào)易總量比2015年同期減少了16.3萬t，同比下降4.52%。其中，進(jìn)口量比2015年同期減少了11.45萬噸，同比下降6.17%，出口量比2015同期減少了4.11萬噸，同比下降2.77%，進(jìn)口量與出口量的差距在不斷縮小。
★茶葉貿(mào)易量洲際分布發(fā)生了變化
隨著茶葉消費(fèi)量和生產(chǎn)量的變化，洲際之間茶葉貿(mào)易量與隨之發(fā)展。2000年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的66%，是世界茶葉最主要的出口基地，非洲次之，為24%，歐洲為5%，美洲為4%，大洋洲為1%。而到了2016年，亞洲的茶葉出口量占世界茶葉出口量的比重下降了4個百分點(diǎn)，降至62%，非洲、歐洲和美洲都略有上升，分別上升至25%、7%、6%，大洋洲茶葉出口量占世界的比重已經(jīng)幾乎可以忽略不計(jì)，下降至0.25萬噸。可以發(fā)現(xiàn)，亞洲和非洲是主要的茶葉出口大洲。
2000-2016年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的比例一直超過50%，雖然近年來比重有所下降，但依然是第一大茶葉出口大洲；非洲是第二大茶葉出口大洲，近年來茶葉出口比重略有上升。
從各大洲茶葉進(jìn)口量來看，亞洲在20世紀(jì)初的進(jìn)口量占3%左右，到2000年已經(jīng)占到36%，2016年增長到了45%，成為世界茶葉主要進(jìn)口基地；歐洲在19世紀(jì)初的進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量的64%，到了2000年降至36%，與亞洲相當(dāng)，2016年進(jìn)一步下降至30%；非洲的進(jìn)口量在2000-2016年見略有下降，由17%下降至14%；美洲的茶葉進(jìn)口量占世界的比例基本保持不變，仍然維持在10%左右。2000-2016年大洋洲進(jìn)口量在增加，但占世界的比例略有下降?？梢园l(fā)現(xiàn)，亞洲和歐洲是世界主要的茶葉進(jìn)口大洲，且歐洲和亞洲的茶葉進(jìn)口趨勢呈現(xiàn)出“此消彼長”趨勢，亞洲已經(jīng)超過歐洲成為最大的茶葉進(jìn)口大洲。
★茶葉進(jìn)出口市場集中度均較為集中
2016年前五大茶葉出口國為中國、肯尼亞、斯里蘭卡、印度和阿根廷，其出口量占世界茶葉出口總量的72.03%，前十大茶葉出口國茶葉出口量占世界茶葉總出口量的85.20%?？梢园l(fā)現(xiàn)，發(fā)展中國家是主要的茶葉出口國。前十大茶葉出口國都是發(fā)展中國家，這符合世界貿(mào)易的規(guī)律，即發(fā)展中國家主導(dǎo)低附加值原料市場。斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、坦桑尼亞等國的茶葉出口減少，其中印度尼西亞的出口下降了17.12%，斯里蘭卡、印度和坦桑尼亞分別下降了5.91%、1.96%、10.24%。
2000-2016年，中國茶葉貿(mào)易呈持續(xù)增長態(tài)勢，茶葉出口貿(mào)易發(fā)展顯著高于同期進(jìn)口貿(mào)易。特別是加入WTO后，給中國茶葉貿(mào)易創(chuàng)造了很多機(jī)會，2015年中國首次成為最大的茶葉出口國。2016年我國茶葉出口已增長130個國家和地區(qū)，主要以綠茶出口為主，出口市場也主要集中在西、北、非洲、亞洲等國家和地區(qū)，主要有摩洛哥、日本、烏孜別克、美國、俄羅斯、中國香港、塞內(nèi)加爾、加納、毛里塔尼等。
2016年前五大茶葉進(jìn)口國為巴基斯坦、俄羅斯、美國、英國和阿聯(lián)酋，其進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量總額的39.38%，前十大茶葉進(jìn)口國的進(jìn)口量比重為57.48%。前十大茶葉進(jìn)口國中發(fā)展中國家占多數(shù)，說明隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，發(fā)展中國家的茶葉消費(fèi)也在逐漸增長。俄羅斯是世界主要茶葉消費(fèi)國和進(jìn)口國，95%的居民有飲茶習(xí)慣，2000年以來一直是世界最大茶葉進(jìn)口國，巴基斯坦近年來茶葉消費(fèi)增長較快，2016年超過俄羅斯成為世界上最大的茶葉進(jìn)口國。
發(fā)達(dá)國家美國、英國和德國也是主要的茶葉進(jìn)口國，美國、英國是世界主要進(jìn)口國和消費(fèi)國之一，幾乎從世界上所有茶葉生產(chǎn)國進(jìn)口茶葉。2014年美國首次超過英國，成為僅次于俄羅斯、巴基斯坦成為世界第三大茶葉進(jìn)口國。2016年，中國茶葉進(jìn)口僅占世界茶葉進(jìn)口總量的3.64%，進(jìn)口國家（地區(qū)）46個，主要進(jìn)口貿(mào)易伙伴為斯里蘭卡、中國臺灣和印度，三者合計(jì)約占中國茶葉總進(jìn)口總量八成。同時，中國的茶葉進(jìn)口量遠(yuǎn)低于茶葉出口量，2016年中國茶葉進(jìn)口量僅占出口量的18.81%，說明茶葉是中國茶葉出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。
來源于： TeaChaThe，作者：吳新林
在世界進(jìn)入統(tǒng)一的全球市場過程中，茶葉同咖啡、可可等其他飲品一樣，為西方各國競相推崇，成為世界第一大飲料。
據(jù)國際茶葉委員會最新統(tǒng)計(jì)，2017年全球茶葉種植面積高達(dá)489萬公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬噸，全球茶葉消費(fèi)量為557.1萬噸，世界茶葉產(chǎn)大于銷的矛盾依然突出。而世界茶葉增長的主要來自于中國與印度，中國已經(jīng)成為世界第一大茶葉生產(chǎn)大國。為此，梳理和解析世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易格局，清晰把握世界茶葉產(chǎn)業(yè)動態(tài)趨勢，對展望中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和貿(mào)易格局走勢，引導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高中國茶葉國際競爭力具有重要意義。
? 世界茶葉貿(mào)易格局
★茶葉貿(mào)易量出現(xiàn)下降
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段主要的茶葉種植國家有49個，茶葉消費(fèi)國家遍及五大洲205個國家和地區(qū)。2000-2016年世界茶葉貿(mào)易總量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢，世界茶葉貿(mào)易總量從2000年的280.75萬噸增長到2016年的344.23萬噸，增長了22.61%。其中，進(jìn)口量從2000年的134.32萬噸增長到2016年的174.13萬噸，增長了29.64%;出口量從2000年的146.43萬噸增長到2016年的170.11萬噸，增長了16.17%。
近年來，世界茶葉貿(mào)易量開始出現(xiàn)下降的趨勢，2016年茶葉貿(mào)易總量比2015年同期減少了16.3萬t，同比下降4.52%。其中，進(jìn)口量比2015年同期減少了11.45萬噸，同比下降6.17%，出口量比2015同期減少了4.11萬噸，同比下降2.77%，進(jìn)口量與出口量的差距在不斷縮小。
★茶葉貿(mào)易量洲際分布發(fā)生了變化
隨著茶葉消費(fèi)量和生產(chǎn)量的變化，洲際之間茶葉貿(mào)易量與隨之發(fā)展。2000年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的66%，是世界茶葉最主要的出口基地，非洲次之，為24%，歐洲為5%，美洲為4%，大洋洲為1%。而到了2016年，亞洲的茶葉出口量占世界茶葉出口量的比重下降了4個百分點(diǎn)，降至62%，非洲、歐洲和美洲都略有上升，分別上升至25%、7%、6%，大洋洲茶葉出口量占世界的比重已經(jīng)幾乎可以忽略不計(jì)，下降至0.25萬噸?？梢园l(fā)現(xiàn)，亞洲和非洲是主要的茶葉出口大洲。
2000-2016年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的比例一直超過50%，雖然近年來比重有所下降，但依然是第一大茶葉出口大洲;非洲是第二大茶葉出口大洲，近年來茶葉出口比重略有上升。
從各大洲茶葉進(jìn)口量來看，亞洲在20世紀(jì)初的進(jìn)口量占3%左右，到2000年已經(jīng)占到36%，2016年增長到了45%，成為世界茶葉主要進(jìn)口基地;歐洲在19世紀(jì)初的進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量的64%，到了2000年降至36%，與亞洲相當(dāng)，2016年進(jìn)一步下降至30%;非洲的進(jìn)口量在2000-2016年見略有下降，由17%下降至14%;美洲的茶葉進(jìn)口量占世界的比例基本保持不變，仍然維持在10%左右。2000-2016年大洋洲進(jìn)口量在增加，但占世界的比例略有下降?？梢园l(fā)現(xiàn)，亞洲和歐洲是世界主要的茶葉進(jìn)口大洲，且歐洲和亞洲的茶葉進(jìn)口趨勢呈現(xiàn)出“此消彼長”趨勢，亞洲已經(jīng)超過歐洲成為最大的茶葉進(jìn)口大洲。
★茶葉進(jìn)出口市場集中度均較為集中
2016年前五大茶葉出口國為中國、肯尼亞、斯里蘭卡、印度和阿根廷，其出口量占世界茶葉出口總量的72.03%，前十大茶葉出口國茶葉出口量占世界茶葉總出口量的85.20%?？梢园l(fā)現(xiàn)，發(fā)展中國家是主要的茶葉出口國。前十大茶葉出口國都是發(fā)展中國家，這符合世界貿(mào)易的規(guī)律，即發(fā)展中國家主導(dǎo)低附加值原料市場。斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、坦桑尼亞等國的茶葉出口減少，其中印度尼西亞的出口下降了17.12%，斯里蘭卡、印度和坦桑尼亞分別下降了5.91%、1.96%、10.24%。
2000-2016年，中國茶葉貿(mào)易呈持續(xù)增長態(tài)勢，茶葉出口貿(mào)易發(fā)展顯著高于同期進(jìn)口貿(mào)易。特別是加入WTO后，給中國茶葉貿(mào)易創(chuàng)造了很多機(jī)會，2015年中國首次成為最大的茶葉出口國。2016年我國茶葉出口已增長130個國家和地區(qū)，主要以綠茶出口為主，出口市場也主要集中在西、北、非洲、亞洲等國家和地區(qū)，主要有摩洛哥、日本、烏孜別克、美國、俄羅斯、中國香港、塞內(nèi)加爾、加納、毛里塔尼等。
2016年前五大茶葉進(jìn)口國為巴基斯坦、俄羅斯、美國、英國和阿聯(lián)酋，其進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量總額的39.38%，前十大茶葉進(jìn)口國的進(jìn)口量比重為57.48%。前十大茶葉進(jìn)口國中發(fā)展中國家占多數(shù)，說明隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，發(fā)展中國家的茶葉消費(fèi)也在逐漸增長。俄羅斯是世界主要茶葉消費(fèi)國和進(jìn)口國，95%的居民有飲茶習(xí)慣，2000年以來一直是世界最大茶葉進(jìn)口國，巴基斯坦近年來茶葉消費(fèi)增長較快，2016年超過俄羅斯成為世界上最大的茶葉進(jìn)口國。
發(fā)達(dá)國家美國、英國和德國也是主要的茶葉進(jìn)口國，美國、英國是世界主要進(jìn)口國和消費(fèi)國之一，幾乎從世界上所有茶葉生產(chǎn)國進(jìn)口茶葉。2014年美國首次超過英國，成為僅次于俄羅斯、巴基斯坦成為世界第三大茶葉進(jìn)口國。2016年，中國茶葉進(jìn)口僅占世界茶葉進(jìn)口總量的3.64%，進(jìn)口國家(地區(qū))46個，主要進(jìn)口貿(mào)易伙伴為斯里蘭卡、中國臺灣和印度，三者合計(jì)約占中國茶葉總進(jìn)口總量八成。同時，中國的茶葉進(jìn)口量遠(yuǎn)低于茶葉出口量，2016年中國茶葉進(jìn)口量僅占出口量的18.81%，說明茶葉是中國茶葉出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。
主要參考(來源)文獻(xiàn)：
吳新林. 世界茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易格局分析及其啟示[J]. 福建茶葉, 2019, 41(5): 41-42.
來源：茶科學(xué)
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“新技術(shù)提高了下樹率，機(jī)械化采摘高效便捷，再加上與貴茶集團(tuán)的銷售合作，成本降下來了，效益提上去了，真是充滿希望的一年！”貴州省江口縣觀音山生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳啟勇望向公司茶園，茶樹隨坡鋪展，層層疊疊，綠意盎然。
在貴州，像這樣生機(jī)勃勃的茶園和茶企還有很多。梵凈山腳下，青翠欲滴的茶樹掩映中，貴茶集團(tuán)投資建成的貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司產(chǎn)業(yè)園一塵不染。世界最大的單體抹茶精制車間、貴州省最大的茶葉冷藏庫就坐落于此，具備每年近4000噸高品質(zhì)抹茶產(chǎn)能，這里出產(chǎn)的梵凈抹茶和紅寶石紅茶、綠寶石綠茶等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不僅暢銷國內(nèi)各地，還出口至美、加、澳、德等10余個國家和地區(qū)。
“提到抹茶，大家都覺得日本的最‘正宗’，其實(shí)抹茶起源于中國，國產(chǎn)抹茶不論質(zhì)量還是產(chǎn)量，都在快速趕上?！辟F州貴茶集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理劉海介紹，貴州擁有約700萬畝茶田，同時兼顧低緯度、高海拔、少日照、多云霧的氣候條件，是茶樹生長的最佳地帶。貴茶集團(tuán)經(jīng)過近三年的研發(fā)和試驗(yàn)，在這里成功生產(chǎn)出高品質(zhì)抹茶，獲得了國際市場的廣泛認(rèn)可。
據(jù)介紹，截至2020年，該集團(tuán)已在貴州建成高品質(zhì)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的茶園基地14.7萬畝，初制線51條，并擁有61家聯(lián)盟企業(yè)，帶動近11萬茶農(nóng)就業(yè)，開辟了貴州茶產(chǎn)業(yè)的新局面。除了堅(jiān)持495項(xiàng)歐盟質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)外，貴茶集團(tuán)還于今年7月通過了北美批發(fā)與零售烘焙工業(yè)協(xié)會（AIB）認(rèn)證，在開拓海外市場、將中國抹茶推向世界的道路上取得了新成績。
來源于：人民日報(bào)海外版
