在中國(guó)近代的茶葉歷史上，似乎沒(méi)有一種茶能像“熙春”茶那樣，產(chǎn)量之大，質(zhì)量之好，價(jià)格之高，出口之多，暢銷之廣，影響之深遠(yuǎn);在世界各國(guó)幾乎都有她的蹤跡并留下了美好的聲譽(yù);也似乎沒(méi)有一種茶能像“熙春”茶那樣，在中國(guó)茶葉的出口外銷中占有舉足輕重的地位;無(wú)論是在茶葉影響英國(guó)工業(yè)革命的興起過(guò)程中，還是在引起美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的波士頓傾茶事件里，抑或是在中國(guó)明清以來(lái)的茶葉發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)與變革中;似乎都有“熙春”茶的身影……。所以說(shuō)，“熙春”茶不僅僅是“綠色珍珠”，更可以說(shuō)她是璀璨明珠;因?yàn)椤拔醮骸辈枳吣详J北，飄洋出海，不僅成為歐洲貴族爭(zhēng)相擁有的珍品并行銷各地;同時(shí)，“熙春”茶更是以其優(yōu)異的品質(zhì)風(fēng)靡世界、桂冠疊戴并譜寫了中國(guó)近代茶葉外銷史的輝煌篇章!
一、熙春溯源
“熙”，古同“禧”，福，吉祥?！墩f(shuō)文》曰：仰熙丹崖，俯澡綠水。熙春，明媚的春天;同“熙春茶”。熙春茶(Hyson)，源自“熙春”(hei1 cên1);也稱貢熙茶(Hyson)?！拔醮骸边@個(gè)名字，源于晉代文學(xué)家潘岳(247~300)的作品，在其《閑居賦》中有“于是凜秋暑退，熙春寒往”之句;意思是冬去春來(lái)、茶芽初發(fā)于早春采制而成。人們用形容春天的詞語(yǔ)來(lái)描寫熙春茶，是因?yàn)榇禾旒仁恰拔醮骸辈璧牟烧竟?jié)，更因?yàn)榇禾斓男戮G也是“熙春”茶的顏色。至于后來(lái)“熙春”茶被稱為“貢熙”茶，是為了夸耀“熙春”茶的名貴，也是因?yàn)椤拔醮骸辈枋沁M(jìn)貢給皇室的“貢品”。還有一種附會(huì)的說(shuō)法是，“熙春”茶曾進(jìn)貢給康熙皇帝，所以就有了“貢熙”之名。
“熙春”茶是“屯綠”茶的一種，而“屯綠”茶則是來(lái)源于松蘿茶;也就是說(shuō)，“屯綠”茶的前身是松蘿茶，當(dāng)“屯綠”茶從松蘿茶中分離出來(lái)的的時(shí)侯，“熙春”茶就自然而然地拔得了頭籌。道理很簡(jiǎn)單，當(dāng)用毛茶原料進(jìn)行精制或精加工處理并提取出整齊勻凈的成品茶(精制茶)時(shí);無(wú)論是提取出長(zhǎng)形或圓形的成品茶，在“屯綠”茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，都有“熙春”、“貢熙”等花色品類;這就是“熙春”、“貢熙”茶出類拔萃的先決條件。當(dāng)然，“熙春”、“貢熙”茶和松蘿茶不同的是，松蘿茶問(wèn)世后被人們譽(yù)為“綠色金子”，而“熙春”、“貢熙”從松蘿茶中分離出來(lái)后，卻被人們譽(yù)為“綠色珍珠”。
據(jù)中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、著名茶學(xué)專家陳宗懋先生主編的《中國(guó)茶經(jīng)》記載：松蘿茶的采茶技術(shù)，早在三四百年前就達(dá)到精湛的程度，明代聞龍《茶箋》記載：“茶初摘時(shí)須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉，又須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。炒時(shí)須一人從旁扇之，以祛熱氣，否則色黃，香味俱減。予所親試，扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時(shí)置大瓷盤中，仍須急扇，令熱氣稍退，以手重揉之，再散入鐺，文火炒于入焙，蓋揉則其津上浮，點(diǎn)時(shí)香味易出”?！巴途G”茶的炒制技術(shù)，就是在這種規(guī)范的基礎(chǔ)上而發(fā)展完善的。
“屯綠”茶屬眉茶，有珍眉、鳳眉、特貢、熙春、貢熙等品名，主產(chǎn)地是安徽休寧、歙縣、祁門、屯溪以及江西婺源等地;因歷史上集中在安徽屯溪加工輸出而得名;也是中國(guó)外貿(mào)出口之極品名茶。
茶葉專家陳宗懋先生在其主編的《茶葉大辭典》中對(duì)“屯綠”茶亦有介紹：屯綠，原產(chǎn)安徽省黃山市休寧、歙縣、黟縣、祁門東鄉(xiāng)和屯溪區(qū)的長(zhǎng)條形炒青綠茶，因歷史上與本區(qū)相鄰的婺源等地生產(chǎn)的炒青多集中于屯溪加工銷售，故統(tǒng)稱“屯綠”。據(jù)王鎮(zhèn)恒、王廣智主編的“九五”國(guó)家重點(diǎn)圖書《中國(guó)名茶志》記載：南宋以后，安徽江南茶區(qū)名茶生產(chǎn)全面崛起，明清時(shí)代達(dá)到鼎盛……。休寧松蘿山松蘿茶作為炒青型名茶的鼻祖，創(chuàng)制于明初，到明代中后期已遠(yuǎn)近聞名;明末清初松蘿制法已傳播到安徽南北和贛、鄂、閩諸省，成為一大宗茶品。松蘿茶出口始于清康熙年間，至嘉道年間，出口興盛，發(fā)明了松蘿茶特別技術(shù)并逐漸演化為屯綠，分珠茶、雨茶、熙春三類，共10多個(gè)花色、品級(jí)。
珠茶：以其結(jié)構(gòu)渾圓，形似珍珠而得名;分別按茶的大小和身骨輕重分為5個(gè)品級(jí)。
雨茶：以其形長(zhǎng)似雨點(diǎn)而名，分別按茶型大小和身骨輕重分為5個(gè)品級(jí)。
熙春：結(jié)構(gòu)為不規(guī)則的塊狀，多由芽頭和肥厚葉子疊合而成，結(jié)成不規(guī)則塊狀;分別按茶塊大小和身骨輕重分4個(gè)品級(jí)。
清道光年間的“屯綠”茶盛行二十四花色，即“十雨”、“八珠”和“六熙”。“十雨”是珍眉、鳳眉、蛾眉、正雨、副雨、茅雨、眉針等;“八珠”為麻珠、寶珠、珍珠、園珠、蝦目等;“六熙”指貢熙、眉熙、正熙、副熙等。
清同治年間的“大幫官堆”屯綠茶有“七珠”、“八蕊”和“三熙”?！捌咧椤笔锹橹?、寶珠、圓珠、蝦目等;“八蕊”是蕊眉、珍眉、鳳眉、針眉、香眉、雨前等;“三熙”是指貢熙、眉熙和熙春。
清光緒年間徽州歙縣知府何潤(rùn)生在《徽屬茶各條陳》中對(duì)屯綠茶也有介紹：“綠茶內(nèi)分三總名，曰珠茶、曰雨前、曰熙春。熙春內(nèi)分四等：眉正、眉熙、副熙、熙春;雨前內(nèi)分五等：珍眉、鳳眉、蛾眉、副蛾、茅雨;珠茶內(nèi)分五等：暇目、麻珠、珍珠、實(shí)珠、芝珠。皆為洋莊(外銷)。均內(nèi)用錫罐，外裝彩畫板箱”。
“屯綠”茶從松蘿茶中分離出來(lái)很多的花色品種，但基本制法與拼配沒(méi)有根本性的改變，只是隨著國(guó)際茶葉市場(chǎng)的需求而變化，在精制率不斷提高的情況下，進(jìn)行花色品種的變化。而“屯綠”茶各花色品種，都是在反復(fù)的炒、篩分、風(fēng)選、揀剔中產(chǎn)生，尤其是通過(guò)嚴(yán)格的篩選(園篩、轉(zhuǎn)篩、扣篩、抖篩)、扇、撼等工藝后，才提取出各種花色品種茶，其長(zhǎng)短、精細(xì)、輕重、形態(tài)、整齊勻稱，甚至可以稱為純凈。
二、熙春演變
“屯綠”茶為什么要從松蘿茶中進(jìn)行分離呢?茶葉專家說(shuō)“成品茶中各種形態(tài)的花色組成，在過(guò)去稱‘大幫’，就是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”。而外銷綠茶產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，主要是指精制廠收購(gòu)的毛茶原料，需要按其不同形態(tài)，通過(guò)復(fù)制作業(yè)(或稱精制、精加工處理)，分別大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)、厚薄、輕重，汰除雜劣，并分門別類，提取出來(lái)的整齊勻凈的成品茶(或稱精茶)。而收購(gòu)的毛茶，顧名思義，是很復(fù)雜的，有香氣滋味內(nèi)質(zhì)優(yōu)次懸殊的，有形態(tài)大小不齊的，有煙焦劣變夾雜的等等。精制的主要目的就是視各類毛茶原料，在分別內(nèi)質(zhì)品次、汰除劣異的基礎(chǔ)上，整飭形態(tài)，提取相應(yīng)產(chǎn)品，使之發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益。
這就是茶葉業(yè)內(nèi)人士所說(shuō)的，要“看茶做茶”;而內(nèi)質(zhì)特優(yōu)的茶葉，為使外形整飭并能更好地襯托出產(chǎn)品的優(yōu)美，就要特別細(xì)致的處理，這就是所謂的“好茶精做”。而有些形狀粗壯的茶，內(nèi)質(zhì)不一定差，就要所謂“粗茶細(xì)做”?？傊?，都是為了發(fā)揮毛茶的自然品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，以取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。
“屯綠”茶從松蘿茶中進(jìn)行分離、創(chuàng)制或改革，是徽州茶商經(jīng)營(yíng)理念的體現(xiàn);從茶葉銷售角度來(lái)看，也是徽州茶商堅(jiān)持誠(chéng)心為質(zhì)、以義為利的銷售理念的體現(xiàn)。如徽州茶商吳榮壽，在茶業(yè)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中就不斷地進(jìn)行革新，他以重金聘請(qǐng)制茶名家汪漢梁為總管，在選料與配方上融婺(源)、歙(縣)兩家為一體，制成了色香味煥然一新的“抽芯珍眉”和“貢熙”茶，從而在上海一舉奪得綠茶評(píng)比魁首并譽(yù)滿滬港等地?；罩莶枭淘诮?jīng)營(yíng)茶葉時(shí)還注意收集消費(fèi)者的反饋信息，并根據(jù)消費(fèi)者的不同口味，不斷地提高品位，這不僅體現(xiàn)了徽商的人本精神;同時(shí)，也反映了徽州茶商經(jīng)營(yíng)思路之清晰和經(jīng)營(yíng)手腕之靈活。
據(jù)中國(guó)茶葉專家傅宏鎮(zhèn)先生考證：“屯綠”全面創(chuàng)制或者改革是在1820年左右，當(dāng)時(shí)徽州婺源東鄉(xiāng)有俞德和、俞德昌、胡源馨、金龍?zhí)┑榷嗉也杼?hào)，他們精心創(chuàng)制1000多箱高級(jí)綠眉茶，直運(yùn)香港銷給東印度公司;因?yàn)橘|(zhì)量?jī)?yōu)、銷路好、利潤(rùn)高，所以屯溪各家茶號(hào)立即仿效并全面經(jīng)營(yíng)、精制綠茶外銷。
清光緒二十二年，黟縣茶商余伯陶在屯溪長(zhǎng)干坊設(shè)立“福和昌茶號(hào)”，以眉茶的制法為基礎(chǔ)，精益求精地提取“抽蕊珍眉”運(yùn)往上海出售，也受到了歐洲消費(fèi)者交口稱贊。而屯溪的一些茶號(hào)也在這一啟發(fā)之下，在茶葉精加工時(shí)提取特等“貢熙”茶;而這些“貢熙”茶特別適合俄國(guó)消費(fèi)者的嗜好;此后“珍眉”茶行銷西歐，“貢熙”茶行銷俄國(guó)，都成為了世界茶葉市場(chǎng)的暢銷品。于是，在全國(guó)茶葉生產(chǎn)開(kāi)始中落的清朝末年，由于徽州茶商的審時(shí)度勢(shì)，并根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)不斷地改進(jìn)茶葉制作方法，從而給徽州的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易帶來(lái)了新的生機(jī)，而那些大茶商們也從中獲得了巨利。如徽州婺源茶商孫友樵，他繼承祖業(yè)后在屯溪觀音山擴(kuò)大“怡新祥”茶號(hào)的規(guī)模，他尊重制茶師傅技藝的發(fā)揮和創(chuàng)新，他收購(gòu)優(yōu)質(zhì)毛茶精制特珍、抽蕊、珍眉和特貢、貢熙等外銷茶出口，所以，他不僅獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益也成為了茶界巨商。
據(jù)道光二十六年(1815)的相關(guān)資料記載，茶商江有科和其子江文纘，在歙縣芳坑江氏祠堂以及漳漂等地租賃廳屋數(shù)間收購(gòu)初加工后的毛茶，經(jīng)過(guò)抖篩、減簸、揀茶、焙茶、風(fēng)煸等多道工序，加工制作“松蘿”、“雨前”、“圓珠”以及“熙春”、“貢熙”茶等品種，將成品茶裝入錫罐并密封，外面還用彩畫板進(jìn)行包裝，每箱裝茶30斤至40斤不等;每年有200多擔(dān)茶葉通過(guò)廣州銷往世界各地并獲利頗豐。也正是由于徽州茶商知書識(shí)理，有較高文化素質(zhì)，因此使他們能在復(fù)雜多變的情況下審時(shí)度勢(shì)，在擁有品質(zhì)優(yōu)良的徽州茶品的同時(shí)還具有十分靈活的經(jīng)商手段，以至有了松蘿茶和“熙春”茶的創(chuàng)新;從而濃墨重彩地寫下了徽州茶暢銷世界各地的歷史，并在17世紀(jì)至19世紀(jì)中葉，開(kāi)創(chuàng)了稱雄世界茶葉市場(chǎng)的黃金時(shí)代。
清代是徽州茶葉輝煌的年代，茶葉種類迅速增加，紅茶綠茶并駕齊驅(qū);尤其是在松蘿茶制作工藝和貿(mào)易興盛的影響下，徽州遂成名茶薈萃之地;而祁門紅茶、黃山毛峰、金山時(shí)雨茶等后起茶品之秀如雨后春筍般涌現(xiàn)，以致出現(xiàn)了祁紅屯綠、毛峰稱雄的局面。而“熙春”茶則是獨(dú)樹(shù)一幟，它以其美好的傳說(shuō)，優(yōu)異的品質(zhì)以及適合外國(guó)人的口味而暢銷世界各地并風(fēng)靡世界茶壇。有專家指出：徽州茶商能在海外貿(mào)易中一度執(zhí)掌牛耳，除了具有徽商種種的優(yōu)勢(shì)，如有著悠久豐富的從商經(jīng)驗(yàn)，有著較高的文化素養(yǎng)并講究商業(yè)道德之外，更為重要的是血緣紐帶與地域紐帶在茶商的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)揮了特殊的效用。
正是由于徽州茶商的商業(yè)活動(dòng)促使了地區(qū)生產(chǎn)關(guān)系的變革，也促進(jìn)了徽州茶葉的興盛和茶葉品種的增多以及茶葉品質(zhì)的不斷提高;所以，“松蘿”、“熙春”茶在徽州茶商的貿(mào)易活動(dòng)中頻頻嶄露頭角，最終得以行銷世界各地。
三、熙春出口
“熙春”茶自誕生后很快就聲名遠(yuǎn)播，她不僅為世人所重，爭(zhēng)先恐后地購(gòu)銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，同時(shí)也成為世界聞名的茶葉之一。
早在16世紀(jì)末、17世紀(jì)初，當(dāng)我國(guó)綠茶中的珍眉、珠茶等還沒(méi)有問(wèn)世前，“熙春”茶就已經(jīng)與松蘿茶、武夷茶先后出現(xiàn)在歐洲并風(fēng)靡世界。當(dāng)時(shí)，出口的茶葉還沒(méi)有經(jīng)過(guò)后來(lái)稱之為“精制”的工藝過(guò)程，但全都是國(guó)內(nèi)已有盛名的具有獨(dú)特風(fēng)格的產(chǎn)品。所以，如同在國(guó)外文獻(xiàn)上的松蘿茶名被稱作(singlo)一樣，熙春被稱為(Hyson);尤其是在中國(guó)茶葉風(fēng)靡英國(guó)直至世界各地以后，有關(guān)中國(guó)各種名茶的名稱，如武夷茶 (bohea)、熙春茶 (hyson)和松蘿茶 (singlo)等;也就不斷被英語(yǔ)借用;而tea 被英語(yǔ)借用后，就構(gòu)成復(fù)合詞如：green tea(綠茶)、black tea(紅茶)等多達(dá)190 余個(gè)。
1610年，荷蘭人首先從中國(guó)運(yùn)茶到歐洲，而當(dāng)?shù)厝藢?duì)中國(guó)茶葉驚嘆不已，認(rèn)為茶葉是“靈草”也是“能治百病的藥”，甚至把茶葉看成是“貢熙”(進(jìn)貢給皇帝的佳品);很快，松蘿茶和“熙春”、“貢熙”茶等就受到了消費(fèi)者的青睞。
1660年，英國(guó)著名茶商托馬斯?卡洛韋出版的《茶葉和種植質(zhì)量和品德》一書說(shuō)：“茶是很珍貴的一種飲料，價(jià)格昂貴，只有王公貴族把它用作贈(zèng)送客人的禮品”。盡管出口到歐洲的茶葉價(jià)錢昂貴，但是當(dāng)?shù)厝酥灰苜I到中國(guó)茶葉，也是“其價(jià)幾何，在所不惜”;尤其是“熙春”、“貢熙”茶在大批出口后，歐美的商人將這種渾圓如珠的茶葉意譯為GunPOwd(意為火藥槍的子彈);也就是這種形似“槍彈”的茶葉，屢屢成為東印度公司采購(gòu)單上的緊俏商品，成為西方商人掠取暴利的時(shí)髦飲品;所以說(shuō)“熙春茶”不僅是我國(guó)傳統(tǒng)的出口茶之一，也是我國(guó)歷史上最早傳播到國(guó)外的名茶。
18世紀(jì)初期，“熙春”茶已大量輸往國(guó)外并受到了消費(fèi)者的喜愛(ài);當(dāng)時(shí)，廣州銷到歐洲的茶葉，有紅茶和綠茶兩大類，其下名目繁多，常見(jiàn)的有松蘿茶、珠茶以及熙春茶等。當(dāng)時(shí)，“熙春”和“貢熙”茶在倫敦市場(chǎng)上售價(jià)甚高，“熙春茶”每磅賣價(jià)高達(dá)10先令6便士，因其茶價(jià)之高不亞于珠寶，所以曾被人們美譽(yù)為“綠色珍珠”。到了19世紀(jì)中后期，“熙春”茶出口達(dá)到鼎盛時(shí)期，年輸出量約1萬(wàn)噸;輸出初期以銷歐、美為主，20世紀(jì)20年代起，以銷西、北非為主。茶葉專家程啟坤、姚國(guó)坤在《綠茶金三角及其優(yōu)勢(shì)》中指出;清代以松蘿茶為代表的徽州茶出口量很大，清光緒年間其出口量約占全國(guó)茶葉出口量的90%;而早期輸入歐洲的中國(guó)茶，是以綠茶為主。
依據(jù)英國(guó)東印度公司1702年的訂單來(lái)看，其中松蘿綠茶占了三分之二。從英國(guó)東印度公司進(jìn)口茶葉的數(shù)字也可以看出，在1721—1730年間，東印度公司進(jìn)口的武夷茶為336萬(wàn)磅，松蘿茶為458萬(wàn)磅;因此可以認(rèn)為，歐洲人早期飲用的茶葉是以松蘿茶為主的炒青茶;如“熙春”、“貢熙”茶等。
1740年，在英國(guó)東印度公司進(jìn)口茶葉的賬目中，就將進(jìn)口的茶葉分為武夷、小種、松蘿和“熙春”、“貢熙”茶等10種;而與松蘿茶一同出口的“熙春”茶也是聲名鵲起并風(fēng)靡世界。在英國(guó)倫敦茶葉經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)印發(fā)的報(bào)告中，有一種表格叫“倫敦茶葉進(jìn)口、存貨及提貨之非正式估計(jì)中所用之平均重量”，就是對(duì)各種茶葉進(jìn)行非正式估計(jì)時(shí)，所用之每箱平均重量。
如下表所示：
根據(jù)東印度公司的收購(gòu)訂單中關(guān)于紅茶綠茶的分類統(tǒng)計(jì)，在1741年至1750年間，綠茶中的眉茶進(jìn)口量是8029616磅，“熙春”茶進(jìn)口量是1320166磅，珠茶和其它綠茶的進(jìn)口量分別是161646磅和9338磅。通過(guò)這個(gè)分類進(jìn)口統(tǒng)計(jì)，我們清楚地知道“屯綠”茶以及眉茶、珠茶和“熙春”茶其時(shí)的貿(mào)易情況，同時(shí)也表明了它們?cè)诓枞~貿(mào)易中的重要地位。
1750年瑞典“卡爾親王號(hào)” 商船來(lái)華，隨船牧師為瑞典博物學(xué)家彼得?奧斯貝克，他在《中國(guó)和東印度群島旅行記》一書中，對(duì)于茶葉有著詳細(xì)生動(dòng)的記述;他在書中提到了十余種茶葉，并詳細(xì)地記述了“卡爾親王號(hào)”返航時(shí)運(yùn)載茶葉的清單：如武夷茶(紅茶)共 2885箱，1030642磅;工夫茶 1071大箱和288小箱，共96589磅;“熙春”皮茶共140箱，7930磅;“熙春”茶共31桶，2206磅;其他各種茶1720罐，3557磅。由以上資料可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)瑞典商船的運(yùn)輸貨品中，茶葉所占份量之重。 而在英國(guó)東印度公司所簽訂的1778年各船艙貨合約中，購(gòu)茶情況如下：從廣州“十三行”潘啟官那里訂購(gòu)的屯溪茶和松蘿茶2000擔(dān)，貢熙茶200箱;從瑛秀那里訂購(gòu)的屯溪茶和松蘿茶2000擔(dān)，貢熙茶200箱;從浩官那里訂購(gòu)的茶為貢熙茶100箱;從石瓊官那里訂購(gòu)的茶為貢熙茶100箱。另外，英國(guó)東印度公司對(duì)1773年3月至1782年9月的10年中，公司在英國(guó)市場(chǎng)上所售出的茶葉進(jìn)行了統(tǒng)計(jì);屯溪茶、松蘿茶1832474磅，貢熙茶218839磅。當(dāng)時(shí)，英國(guó)市場(chǎng)的茶葉銷售價(jià)格是：屬于紅茶的白毫每磅15先令，工夫茶每磅14先令，普通武夷茶每磅12先令;屬于綠茶的熙春茶售價(jià)為每磅36先令，珠茶售價(jià)為每磅18先令，普通綠茶每磅15先令。
1784年，由于英國(guó)對(duì)茶葉的需求較大，英國(guó)東印度公司賣給本國(guó)茶商的茶葉價(jià)格也開(kāi)始走高：如武夷茶每磅44便士，松蘿、“熙春”茶每磅121便士;此時(shí)法國(guó)、荷蘭、丹麥、瑞典的走私茶價(jià)是：武夷茶每磅19便士，松蘿、“熙春”茶每磅69便士。而在當(dāng)時(shí)英國(guó)倫敦的市場(chǎng)上，松蘿、“熙春”茶每磅售價(jià)十先令六便士。1820年以后，“熙春”茶開(kāi)始銷往英國(guó)、俄國(guó)和美洲;到了1862至1874年間，“屯綠”和“熙春”茶外銷竟多達(dá)十萬(wàn)引。
茶學(xué)專家陳椽在《茶葉通史》中說(shuō)：“屯綠”茶自明末開(kāi)始產(chǎn)生后，就成為主要的外銷茶，至1821年至1850年時(shí)，“屯綠”茶每歲外銷至五、六百萬(wàn)引(每引舊秤120斤)，這還不包括走私茶和貢茶。到了1845至1846年期間，茶葉價(jià)格不斷攀升，以綠茶“熙春”和小珠最高，每擔(dān)可售銀46兩左右(含出口關(guān)稅);其次是雨前綠茶，每一擔(dān)約售40兩，最低是屯溪茶和工夫紅茶，每擔(dān)約售24至27兩。當(dāng)年，茶葉平均售價(jià)為37兩，其中“熙春”茶的售價(jià)比屯溪茶高出約一倍。
1751年，廣州出口茶葉的價(jià)格為松蘿每擔(dān)20.66擔(dān)，貢熙每擔(dān)41.13兩。至1775年，英國(guó)東印度公司的兩艘商船所購(gòu)的貢熙茶竟然高達(dá)每擔(dān)58兩白銀。
而到了1790年，英國(guó)倫敦皮卡迪利大街212號(hào)售茶價(jià)格表明，紅茶價(jià)格已經(jīng)明顯低于綠茶，所售價(jià)格最低的“綠茶每磅5先令6便士至6先令”，最低的紅茶為“武夷茶每磅4先令4便士”，質(zhì)量最優(yōu)的綠茶為極品熙春茶，標(biāo)價(jià)為14先令到16先令。
“熙春”茶在美國(guó)也有銷售。美國(guó)華茶輸入早期多為低級(jí)的茶，后來(lái)發(fā)展到輸入較高級(jí)的茶;尤其是19世紀(jì)后，品類高的綠茶，如“熙春”、雨前、副熙茶的輸入量開(kāi)始增加。到了1837年，“熙春”等綠茶占進(jìn)口茶總數(shù)的4/5以上。中美茶葉貿(mào)易的迅速發(fā)展給美國(guó)帶來(lái)了極大的利益，所以中美茶葉貿(mào)易得到了美國(guó)政府的鼓勵(lì)，并制定了有利于茶葉輸美的稅收政策。1789年，美國(guó)開(kāi)征茶稅，紅茶每磅15分，圓茶及珠茶22分，貢熙、雨茶(珍眉)55分。至1900年，廣州尚有一部分“貢熙”及副熙茶輸運(yùn)出口。當(dāng)時(shí)活躍在廣州的法國(guó)商人羅伯特?康斯登說(shuō)：“茶葉是驅(qū)使我們前往中國(guó)的主要?jiǎng)恿?，其他的商品只是為了點(diǎn)綴商品種類?！薄?/p>
清光緒年間徽州歙縣知縣何潤(rùn)生，在1896年撰寫的《徽屬茶各條陳》報(bào)告中說(shuō)：“徽屬產(chǎn)茶以婺源為最，每年約銷洋莊三萬(wàn)數(shù)千引(一引為一百斤);歙、休、黟次之，績(jī)溪又次之。這四縣每年共計(jì)約銷洋莊四五萬(wàn)引，均系綠茶。綠茶內(nèi)分三總名，珠茶、雨前、熙春;皆為洋莊，均內(nèi)用錫罐，外裝彩畫板箱。箱分三名：二五雙箱、連罐計(jì)重不過(guò)一十一斛有奇;三七箱，連罐計(jì)重不過(guò)十二斛有奇;大方箱，連罐計(jì)重不過(guò)十五斛有奇。三七箱高一尺四寸，闊一尺二寸;二五箱比三七箱小一碼，大方箱比三七箱加一碼。胥有準(zhǔn)式，每箱可裝細(xì)茶四十余斛，粗茶三十余斛。徽州內(nèi)銷茶不及十之一二，專用簍袋盛儲(chǔ)”。
四、熙春美譽(yù)
“熙春”茶葉底嫩勻，卷曲嫩綠，茶葉入水慢慢舒展，口感淡雅青澀;而上品“熙春”茶在谷雨前采摘，湯色金亮，色澤綠潤(rùn)，香味醇濃;其內(nèi)質(zhì)與相應(yīng)品級(jí)的綠茶相比，具備味厚湯清，汁濃耐泡的特點(diǎn)。也正是因?yàn)檫@種特殊的風(fēng)味和良好的品質(zhì)，使得“熙春”茶出口到國(guó)外以后，不僅是受到了消費(fèi)者的青睞;其身影和名聲也在國(guó)外的文學(xué)作品中屢屢出現(xiàn)，以致留下了許多寶貴的歷史資料和文字記錄。
“精艷彩瓷播清馥，青翠熙春注享客;詩(shī)人浸潤(rùn)玉液里，華堂滿飄習(xí)習(xí)香”。這是愛(ài)爾蘭每年舉行的盛大“詩(shī)節(jié)”中無(wú)名氏的一首“品茶”詩(shī)，輯在1752年刊行的詩(shī)集中。這首詩(shī)出自于美國(guó)威廉?烏克斯所著的《茶葉全書》第488頁(yè)(中譯本漏譯，是中國(guó)茶葉專家錢樑先生翻譯的)。從那以后，英國(guó)名詩(shī)人如霍谷森、拜倫及荷美思等詩(shī)人，都在他們的詩(shī)歌作品中，留下了關(guān)于“熙春茶”的吟誦和贊美。
1773年，蘇格蘭浪漫主義詩(shī)人費(fèi)格森在贊譽(yù)熙春與武夷名茶時(shí)，寫道“愛(ài)神永其微笑兮，舉天國(guó)之芳茶而命之，沸煎若風(fēng)雨而不厲兮，乃表神美之懿微……，女蓋為神致?tīng)栻缳?，彼因勝之甘液，唯熙春與武夷”。而在艾默生的作品《色諾芬尼》第一節(jié)中，也有關(guān)于“熙春茶”的記載。
1785年，美國(guó)人威廉?烏克斯在《茶葉全書》中記載：英國(guó)保守黨政客Rolle為英國(guó)自由黨員數(shù)人所作的(《THE ROLLIAD》魯里之流)詩(shī)中有一首云：“茶葉本多色，何舌猶能窮?熙春與武夷，此綠彼又紅;松蘿與工夫，白毫和小種，薰花真芳馥，麻珠更稠濃?！庇纱丝芍拔醮骸辈柙趪?guó)外的影響。當(dāng)然，“熙春”茶能作為外國(guó)詩(shī)人吟詠的對(duì)象，可以想見(jiàn)在它們成詩(shī)之前，已經(jīng)是在當(dāng)?shù)厣鐣?huì)流行得相當(dāng)普遍和久遠(yuǎn)了。
16世紀(jì)末，許多歐洲人寫的關(guān)于東方的著作中都述及中國(guó)茶葉的知識(shí)。當(dāng)時(shí)，英國(guó)文化藝術(shù)界以茶為題材寫了許多的作品，如1663年，瓦利向查理二世飲茶皇后卡特琳祝壽時(shí)寫的一首茶詩(shī)，其中有“月桂與秋色，美雅與茶比……物阜稱東土，攜來(lái)感勇士，助我清明思，湛然去煩累”。 1771年，英國(guó)愛(ài)丁堡發(fā)行的《不列顛百科全書》第一版“茶”條下有這樣的記載：“經(jīng)營(yíng)茶的商人根據(jù)茶的顏色、香味、葉子大小的不同把茶分成若干種類。一般分為普通綠茶、優(yōu)質(zhì)綠茶和武夷茶3種。其它品種的茶似乎也都可以分成這3種?！拔醮骸辈韬椭椴璧雀邇r(jià)優(yōu)質(zhì)綠茶都屬于此類。武夷茶比以上兩種葉子都小，顏色比其它品種更深，有時(shí)發(fā)黑，口感、香味均宜，口感似乎是澀中帶甜，綠茶好象都是紫花地丁的香味，而武夷茶則帶有薔薇花香。英國(guó)《不列顛百科全書》中提及的是“熙春”茶、珠茶都是“屯綠”，而文中所指的普通綠茶和優(yōu)質(zhì)綠茶，應(yīng)該是指“屯綠”茶和松蘿茶。
1784年，美國(guó)商船“中國(guó)皇后號(hào)”經(jīng)由紐約開(kāi)往廣州，開(kāi)始中美茶葉的直接貿(mào)易，此后華茶源源入美;當(dāng)松蘿和“熙春”茶進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)后，同樣也是留下了值得我們回味、重視并研究的茶葉文獻(xiàn)史料。
1803年，美國(guó)紐約晚報(bào)上刊載了一則茶的廣告：“新到二百零五箱上等貢熙茶，華脫街182號(hào)Elljsuane公司啟。”
1816年，在美國(guó)紐約報(bào)紙上又出現(xiàn)了茶葉拍賣廣告，名松蘿茶區(qū)所產(chǎn)者，由John Hone主持拍賣，地點(diǎn)在自由街Astor碼頭”。
1817年，清朝廷命官蔣攸錟在奏折中說(shuō);“閩、皖南人販運(yùn)武夷、松蘿茶葉，赴粵省銷售，向由內(nèi)河行走;”禁止“出洋販運(yùn)”。
1836年，在美國(guó)菲列特爾菲亞市，報(bào)紙上又刊出一條關(guān)于中國(guó)茶葉的廣告，全文如下：“茶葉——茲有大幫(文中的“大幫”是指“大幫官堆綠茶”。)茶葉專家錢樑先生說(shuō)：“成品茶中各種形態(tài)的花色組成過(guò)去稱大幫，就是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”。)各種包裝之貢熙、珠茶及圓茶出售，品質(zhì)優(yōu)良，如蒙光顧，請(qǐng)至Soutn Front街十三號(hào)，Osamuel M.Kempton公司啟。”
美國(guó)醫(yī)生、作家赫漠茲在《波士頓茶會(huì)謠》中，也寫道了“熙春”茶;他說(shuō)“……猶辨得熙春香氣，自由之茶杯依然充沛，滿常新之奠靈甘醴……?！?/p>
茶葉為西方貿(mào)易商帶來(lái)了巨額利潤(rùn)，以至歷史學(xué)家普里查德認(rèn)為“茶葉是上帝，在它面前其他東西都可以犧牲。”而1915年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，徽州“貢熙”茶獲得了博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
從世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展史的角度而言，在二十世紀(jì)以前西人所尋求的中國(guó)商品中，唯有茶葉在中西貿(mào)易中長(zhǎng)期居于支配地位;尤其是徽州的松蘿茶和“熙春”茶，在長(zhǎng)達(dá)幾百年的中西茶葉貿(mào)易活動(dòng)中，一直是擁有良好的品質(zhì)、美好的聲譽(yù)和絕對(duì)的話語(yǔ)權(quán)。
五、專家闡述
中國(guó)茶葉專家錢樑先生《論貢熙》(兼論外銷綠茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和發(fā)揚(yáng)品質(zhì)優(yōu)勢(shì)問(wèn)題)文中，專門介紹了“貢熙”茶的溯源、演變以及在外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的地位等等。1983年12月，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第三次全國(guó)代表大會(huì)召開(kāi)，錢樑先生《論貢熙》這篇文章作為學(xué)會(huì)提供大會(huì)的論文之一;1984年，這篇文章還載于商業(yè)部杭州茶葉加工研究所、全國(guó)茶葉加工科技情報(bào)中心站第2期的《中國(guó)茶葉加工》雜志。
錢樑先生在《論貢熙》文中指出：1843年五口通商后，上海外商云集，不久即超越廣州成為中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的最大口岸，尤其是因?yàn)樯虾＝咏a(chǎn)茶省區(qū)，就成為了茶葉對(duì)外貿(mào)易中心，出現(xiàn)了如1886年的空前大發(fā)展。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期積累的產(chǎn)銷實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，外銷綠茶已大都在生產(chǎn)集散地設(shè)立復(fù)制茶廠(茶號(hào)或稱內(nèi)棧)收購(gòu)茶農(nóng)毛茶，通過(guò)分類分檔裝箱后運(yùn)到口岸，經(jīng)過(guò)洋莊茶棧賣給洋行出口。一直到20世紀(jì)30年代，第二次世界大戰(zhàn)前夕，外銷綠茶的貨源已基本形成兩大系列：一是路莊系列，稱為路莊茶，另一是土莊系列，稱作土莊茶，不論是路莊茶或土莊茶，長(zhǎng)形茶或圓形條的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，都有貢熙或熙春、付熙等花色品類。
錢樑先生在《論貢熙》一文中還闡述了“貢熙在外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的地位”，他明確指出：“這里所指的外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主要是指精制廠收購(gòu)的毛茶原料，按其不同形態(tài)，通過(guò)復(fù)制作業(yè)(或稱精制、精加工處理)，分別大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)、厚薄、輕重，汰除雜劣，并分門別類，提取出來(lái)的整齊勻凈的成品茶(或稱精茶)。錢樑先生還明確指出：“貢熙或熙春這個(gè)花色，在外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，有非常突出的地位和作用。這是因?yàn)槿魏蔚貐^(qū)的毛茶，不論是圓茶或是長(zhǎng)茶地區(qū)，毛茶總是毛的，不可能純凈的。為整飭好長(zhǎng)茶必須分離出團(tuán)曲的原料;同樣做圓茶也必須分離出長(zhǎng)扁形和粗松的原料。不然，也用不到“精制”這個(gè)環(huán)節(jié)了”。“例如產(chǎn)制眉茶的皖南地區(qū)1938~1939年的路莊大幫構(gòu)成，整個(gè)屯綠為抽珍(特別珍眉)占18%、珍眉占31%、抽貢(特別貢熙)和普通貢熙占33%、正副針眉占18%。祁門梟溪口大幫的構(gòu)成為抽珍占17%、珍眉占37%、抽貢和貢熙占33%、正副針眉占16%;歙縣大幫為抽珍21%、珍眉41%、抽貢和貢熙16%、正副針眉20%、蝦目2%;婺源大幫為抽珍14%、珍眉22%、抽貢和貢熙38%、正副針眉26%”。 之所以舉這些例子，是因?yàn)殄X樑先生認(rèn)為：“解放前的這段時(shí)期，因沒(méi)有上海土莊茶的干擾，茶批最正常，且是錢樑先生在1938~1939年間親自參加收購(gòu)評(píng)價(jià)和在港主持外銷的情況。成品茶品質(zhì)較好的屯婺祁大幫，抽貢、貢熙產(chǎn)品都占30%以上，多到38%;較差的歙縣大幫、抽貢、貢熙則只占16%。這說(shuō)明抽貢、貢熙提取多的，眉茶質(zhì)量也隨之提高，而在總的價(jià)格上也有裨益。當(dāng)時(shí)各花色收購(gòu)價(jià)格都分五等九級(jí)，抽珍按品質(zhì)高低中準(zhǔn)價(jià)為每50公斤95元，高到120元，低限60元，不及格的還可降低;珍眉中準(zhǔn)價(jià)為65元，高可到90元，低到49元;抽貢中準(zhǔn)價(jià)為70元，高可到92元，低可到52元;普通熙春中準(zhǔn)價(jià)為40元，上可到51元，下可到29元，有不少內(nèi)質(zhì)好的大幫中的抽貢、熙春價(jià)格比內(nèi)質(zhì)差的大幫中的抽珍、珍眉價(jià)格還要高”。
錢樑先生還根據(jù)自己保存的資料，披露了熙春茶在當(dāng)時(shí)的賣價(jià);他說(shuō)：據(jù)我手中存有的資料，“貢熙中上級(jí)(抽貢)每50公斤111.25元，中級(jí)80.20元、中下級(jí)59.50元、普通級(jí)42.25元，而珍眉上級(jí)140元、中上級(jí)111.25元(以上為抽珍價(jià))、中級(jí)82.50元(包括部分內(nèi)質(zhì)差的抽珍)、中下級(jí)71元、普通級(jí)53.75元，價(jià)格基本與抽珍、珍眉差不多。而當(dāng)時(shí)的平水一號(hào)珠茶為60~82.5元，二號(hào)、三號(hào)珠茶為38~50元，就是說(shuō)比平水珠茶的價(jià)格要高得多”。
錢樑先生說(shuō)，“貢熙類產(chǎn)品50年代的價(jià)格也是最有利的，當(dāng)時(shí)眉茶出口換匯率一般平均已在3元以上，珠茶為2.7元左右，但貢熙類產(chǎn)品都在眉茶、珠茶以下，特貢不到2元，是經(jīng)濟(jì)效益最高的出口綠茶品類”。
后 記：
“熙春”茶自誕生以來(lái)一直是身價(jià)不菲，并和“松蘿”、“屯綠”茶一起創(chuàng)造了風(fēng)靡世界的奇跡。也正是“松蘿”和“熙春”茶厚重的歷史積淀，讓“松蘿”和“熙春”茶成為了中國(guó)歷史文化名茶，同時(shí)也成為了中國(guó)茶葉品類中當(dāng)之無(wú)愧的佼佼者;這無(wú)疑值得人們借鑒和學(xué)習(xí)。 對(duì)于時(shí)今的茶人來(lái)說(shuō)，如何把茶和民族文化、民族感情和民族氣節(jié)深深地聯(lián)系在一起，讓國(guó)飲成為世界之飲，需要做的事情還有很多、很多……。綜觀“熙春”茶風(fēng)靡世界的歷史進(jìn)程和巨大榮譽(yù)，我們應(yīng)該從“熙春”茶中傳承什么、得到什么、弘揚(yáng)什么?想來(lái)，一方面是應(yīng)該以嚴(yán)肅的態(tài)度和敬畏之心，恢復(fù)、保護(hù)和尊重傳統(tǒng)的中國(guó)茶葉;另一方面是應(yīng)該利用人類創(chuàng)造出來(lái)的科學(xué)技術(shù)，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代生活需求，打開(kāi)創(chuàng)新思路，理性取舍得失，真正讓茶葉這個(gè)天地靈物致富茶農(nóng)、造福人類!
【摘自2016年第4期《吃茶去》雜志;作者：鄭 毅(安徽黃山)，系徽茶文化研究中心主任)】
北緯
30°
一個(gè)神秘而奇特的緯線，它穿越了四大文明古國(guó)和世界上最遼闊的海洋、最富饒的平原、最雄偉的高原和最奇絕的山地。
在中國(guó)中部，從湖北武漢出發(fā)，經(jīng)重慶巫山向湖南張家界、岳陽(yáng)樓，再由湖北咸寧返回，可形成一個(gè)自駕環(huán)線，沿途美景、古跡數(shù)不勝數(shù)。
在神秘的山川林海，與溫潤(rùn)的湖泊濕地里，還能窺得鄂、渝、湘三地的不少好茶。
今天《請(qǐng)你喝杯湖北茶》便通過(guò)圖文，帶大家沿這條環(huán)線逆時(shí)針行進(jìn)，一覽茶香風(fēng)光。
01
第一站
武漢
環(huán)線的旅程從湖北武漢開(kāi)始。
武漢處于中國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)的中心地帶，且擁有兩江交匯、九省通衢的優(yōu)越地理位置，“十里帆檮依市立，萬(wàn)家燈火徹宵明”便是過(guò)去對(duì)武漢漢口的生動(dòng)寫照。
17世紀(jì)以來(lái)，漢口逐步成為福建、江西、安徽、湖南、湖北等產(chǎn)區(qū)茶葉外銷的最大集散中心，1887年躍升為對(duì)外茶葉貿(mào)易第一大港，享有“東方茶港”的美譽(yù)。當(dāng)代美國(guó)歷史學(xué)家羅·威廉有一句精僻的話：“茶葉是漢口存在的惟一理由”。
圖丨江漢關(guān)大樓
茶葉貿(mào)易是漢口這座城市的根與靈魂。至今保存完好的萬(wàn)里茶道遺產(chǎn)點(diǎn)江漢關(guān)大樓、巴公房子、永利銀行舊址等形態(tài)豐富的漢口俄商近代建筑群，依舊續(xù)寫出綿延不絕的生命力。
圖丨巴公房子
新洲的舊街白茶、城樓寨茶，江夏的光明茶等是武漢較為知名的茶葉。
圖丨城樓寨茶
02
第二站
隨州
從武漢的西北部福銀高速出發(fā)向西北方行駛，旅程來(lái)到下一站隨州。
隨州，既是“漢東諸姬隨為大”的歷史古城，也是湖北最年輕的地級(jí)市。
這里是人文始祖之城。5000多年前，炎帝神農(nóng)氏在這里首植五谷、遍嘗百草，開(kāi)創(chuàng)華夏農(nóng)耕文明，留下中華文明第一組偉大的腳印。
這里也是編鐘樂(lè)祖之城。沉寂2400多年的戰(zhàn)國(guó)曾侯乙編鐘，1978年在隨州驚艷“現(xiàn)身”，改寫了世界音樂(lè)史。作為“大國(guó)重器”，編鐘多次出現(xiàn)在我國(guó)重大外交場(chǎng)合。
圖丨隨州大洪山金頂
隨南的大洪山云峰山茶場(chǎng)、隨北的桐柏山草店車云山茶場(chǎng)，是這里比較有代表性的萬(wàn)畝茶場(chǎng)。
圖丨隨州神農(nóng)茶業(yè)茶園一隅
條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠隱翠，沖泡時(shí)，茶芽立于杯底，形似銀劍豎立，亦像雨后春筍;品飲時(shí)，清香高鮮，滋味醇和，湯色嫩綠明亮。這便是神農(nóng)故里獨(dú)具香氣和味道的“隨州芽茶”。
圖丨隨州芽茶
03
第三站
襄陽(yáng)
第三站的襄陽(yáng)，作為一座歷史文化名城，有2800多年的建城史，集楚文化、三國(guó)文化、漢水文化為一身。
《三國(guó)志》86卷中有18卷寫到襄陽(yáng);《三國(guó)演義》120回中有32回故事發(fā)生在襄陽(yáng)。
金庸的經(jīng)典著作《射雕英雄傳》《神雕俠侶》中，有260多次提到襄陽(yáng)。
圖丨襄陽(yáng)古城風(fēng)光
襄陽(yáng)古城雄據(jù)漢水中段，是中國(guó)歷史上最著名的古城建筑防御體系之一，也是中國(guó)最完整的一座古代城池防御建筑。自古就有“鐵打的襄陽(yáng)”、“華夏第一城池”之說(shuō)。
古城總長(zhǎng)為7千余米，城垣上設(shè)置垛堞4千多個(gè)，古城護(hù)城河最寬處約250米，平均寬度180米，為亞洲最寬的護(hù)城河。
圖丨襄陽(yáng)古隆中
襄陽(yáng)高香茶也完美印證了古城的豪邁之氣。無(wú)論綠茶、紅茶、黑茶，均以尖銳、霸氣、沖擊力強(qiáng)、剛性十足的“高香”風(fēng)格，令人印象深刻。
圖丨襄陽(yáng)高香茶
04
第四站
十堰
離開(kāi)襄陽(yáng)后，行車一個(gè)半小時(shí)左右便到了位于秦巴山區(qū)邊緣的丹江口水庫(kù)——這里是亞洲最大的人工淡水湖，被譽(yù)為“亞洲天池”。
登上水庫(kù)大壩，碧波萬(wàn)頃，美不勝收。緊鄰大壩的南水北調(diào)中線工程紀(jì)念園，是全國(guó)唯一的南水北調(diào)中線主題文化旅游景區(qū)，也是唯一的園區(qū)實(shí)景型調(diào)水文化與水利移民精神展示體驗(yàn)地。
圖丨丹江口水庫(kù)大壩左岸
沿著福銀高速繼續(xù)向西，則進(jìn)入了武當(dāng)山。
武當(dāng)山古代建筑群嚴(yán)格按照真武修仙的故事統(tǒng)一布局，并采用皇家建筑規(guī)制，形成了“五里一庵十里宮，丹墻翠瓦望玲瓏，樓臺(tái)隱映金銀氣，林岫回環(huán)畫鏡中”的“仙山瓊閣”的意境，體現(xiàn)出道教“天人合一”的思想，堪稱中國(guó)古代建筑史上的奇觀，被譽(yù)為“中國(guó)古代建筑成就的博物館”和“掛在懸崖峭壁上的故宮”。
圖丨武當(dāng)山紫霄宮
山水之奇，賦予了武當(dāng)山茶“形美、香高、味醇、有機(jī)”的底色。而一代代不斷豐富的武當(dāng)文化、道教文化則賦予了武當(dāng)山茶獨(dú)特且深厚的文化內(nèi)涵，使之被譽(yù)為“中國(guó)第一文化名茶”。
圖丨武當(dāng)山茶
05
第五站
神農(nóng)架林區(qū)
在十堰轉(zhuǎn)向209國(guó)道向南行駛，則進(jìn)入中國(guó)首個(gè)獲得聯(lián)合國(guó)教科文組織人與生物圈自然保護(hù)區(qū)、世界地質(zhì)公園、世界遺產(chǎn)三大保護(hù)制度共同錄入的“三冠王”名錄遺產(chǎn)地——神農(nóng)架林區(qū)。
圖丨“三冠王”名錄遺產(chǎn)地——神農(nóng)架林區(qū)
這里，既有原始密林綠海涌動(dòng)，又有湖光山色碧波萬(wàn)頃，高山草甸、山泉云海、原生態(tài)無(wú)人區(qū)……一年四季輪轉(zhuǎn)，都有不同的壯闊風(fēng)景。
憑借完好的亞熱帶森林生態(tài)、舉世罕見(jiàn)的珍稀物種，應(yīng)接不暇的特殊性景觀地貌……使它被稱作“華中大地上的神秘綠色王國(guó)”，令人心生向往。
圖丨神農(nóng)架九大湖濕地
不打農(nóng)藥、不施化肥，只用茶樹(shù)專用有機(jī)肥精心管理等，造就了神農(nóng)架茶葉的“野”。林區(qū)內(nèi)茶園僅1萬(wàn)余畝，且“堅(jiān)決不再新增茶園面積”，讓這里的“木魚綠茶”“神農(nóng)奇峰茶”物以稀為貴，滋味更原始、更醇厚。
圖丨木魚綠茶
06
第六站
重慶巫山縣
圖丨巫山小三峽
離開(kāi)神農(nóng)架林區(qū)繼續(xù)向南行駛，經(jīng)宜昌市興山縣轉(zhuǎn)向滬蓉高速向西行駛約兩小時(shí)后，可到達(dá)重慶巫山縣。
從巫山遠(yuǎn)眺山間云霧的那一刻，方能更懂那句“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”。難怪古往今來(lái)的文人騷客，為它書寫了6000余首名詩(shī)名賦吟詠。
重慶巫山守著長(zhǎng)江，有一江碧水、兩岸青山之生態(tài)，也有三峽紅葉、四季云雨之美景。
圖丨近觀神女峰
聞名中外的長(zhǎng)江三峽，巫山擁有巫峽的全部和瞿塘峽的大部份。巫峽以幽深秀麗擅奇天下，峽深谷長(zhǎng)迂回曲折，著名的“巫山十二峰”屏列大江南北，尤以“神女峰”最秀麗。一根巨石突兀于青峰云霞之中，宛若一個(gè)亭亭玉立、美麗動(dòng)人的少女，故而得名。
古人有“峰巒上主云霄，山腳直插江中，議者謂泰、華、衡、廬皆無(wú)此奇”之說(shuō)。每當(dāng)云煙繚繞峰頂，那人形石柱，像披上薄紗似的，更顯脈脈含情，嫵媚動(dòng)人。
巫山大山深處?kù)F嶺之中，生長(zhǎng)著獨(dú)有的林擒，由其樹(shù)葉精制而成的茶葉便是“巫山神茶”?！拔咨缴癫琛痹谙募居懈粢共火t的絕處。經(jīng)過(guò)巫山人反復(fù)比對(duì)沖泡，一壺茶，放入三片葉子最合適，因此又稱之為“三匹罐”。
圖丨巫山神茶
07
第七站
恩施
驚嘆于壯觀的巫山之美后，一路南下，將再次進(jìn)入湖北，來(lái)到恩施土家族苗族自治州。
圖丨恩施大峽谷風(fēng)景
作為恩施母親河，清江橫穿恩施后，將423千米中最美的一段留在了恩施，那就是恩施大峽谷。
這里簡(jiǎn)直就是一座“喀斯特地貌天然博物館”：絕壁、峰柱、地縫、天坑、溶洞、豎井、天生橋、石芽、峰叢、溶蝕洼地、懸谷、溶丘等讓人應(yīng)接不暇。目力所及的巨大石壁后面，還有很多落水洞，落水洞又與暗河相連，構(gòu)成一個(gè)迷宮般的世界。
集雄山秀水于一身的恩施，除了“美貌”，也極具“內(nèi)涵”。
這“內(nèi)涵”，是為她贏得“華中藥庫(kù)”美譽(yù)的2080余種藥材，是為她摘得“世界硒都”桂冠的世界上唯一獨(dú)立的硒礦床，也是位躋中國(guó)四大鐵礦之一的鄂西鐵礦、中國(guó)四大磷礦之一的走馬磷礦……
圖丨巨大石壁與落水洞等奇觀，構(gòu)成迷宮般的峽谷風(fēng)光
恩施硒茶也是其內(nèi)涵的代表。
“恩施硒茶”并不是單一的茶類品牌，而是恩施州域公用品牌。它包括恩施玉露、利川紅、鶴峰有機(jī)茶、伍家臺(tái)貢茶、來(lái)鳳藤茶、巴東郡貢茶、巴東紅、咸豐唐崖茶......涵蓋綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶及特種茶。各品牌爭(zhēng)奇斗艷，蘊(yùn)藏著這片土地的獨(dú)特魅力和茶之韻味，和而不同。
圖丨恩施玉露
08
第八站
張家界
向南的下一站，進(jìn)入到湖南境內(nèi)。
湖南張家界，我國(guó)唯一一座以旅游立市的城市，是中國(guó)最重要的旅游城市之一。
經(jīng)年累月地風(fēng)化、流水切割、重力坍塌，如同能工巧匠的刻刀，從張家界的山水中，雕刻出無(wú)數(shù)石林奇峰、峽谷溶洞。因此，這里被稱為“擴(kuò)大的盆景，縮小的仙境”和“中國(guó)山水畫的原本”。
圖丨張家界風(fēng)景地貌
去年2月，外交部部長(zhǎng)助理、新聞司司長(zhǎng)、外交部發(fā)言人華春瑩曾在海外社交平臺(tái)個(gè)人賬號(hào)上，向全世界網(wǎng)友推介張家界國(guó)家森林公園美景。特別提到了一座天然石橋，此橋橋面寬約2米、長(zhǎng)20余米、絕對(duì)高度350米，被稱為“天下第一橋”。
橋上蒼松挺拔，橋邊古藤垂掛，橋下深不可測(cè)。走在橋上，令人驚心動(dòng)魂，眺望橋洞，嘆為觀止，平時(shí)吞云吐霧，氣勢(shì)壯觀雄奇。
如果說(shuō)石橋佐證了大自然的鬼斧神工，那么天門山盤山公路則彰顯出人與自然相融的和諧之美。公路就像一條巨龍，蜿蜒迂回，扶搖直上。路面海拔從200米急劇提升至1300米，180度甚至可以說(shuō)360度的拐彎層出不窮。更為神奇的是，從山下到山頂，這條大道剛好99個(gè)彎，暗合“天有九重，云有九霄”的傳說(shuō)，難怪有人叫它“通天大道”。
圖丨天門山盤山公路
奇山秀水育好茶，張家界莓茶(在湖北恩施地區(qū)也稱“藤茶”)非茶勝似茶，身披白霜，在民間被稱為神仙草、長(zhǎng)壽藤，是我國(guó)獨(dú)有的品種。生長(zhǎng)于武陵山脈石英砂巖土壤中，因黃酮含量高，有植物界“黃酮之王”的美譽(yù)。
圖丨張家界莓茶
09
第九站
岳陽(yáng)
從張家界離開(kāi)后一路向東，經(jīng)常德到達(dá)“江南最早的古城”之一的岳陽(yáng)，它以“洞庭天下水、岳陽(yáng)天下樓”著稱于世。
這座歷史悠久的城市正好位于洞庭湖與長(zhǎng)江交匯之處，是自古以來(lái)的重要交通樞紐。
洞庭湖猶如一個(gè)天然的大水庫(kù)，容納四水，吞吐長(zhǎng)江，調(diào)節(jié)洪水。從洞庭湖上空遙望岳陽(yáng)城，不僅可以看到湖面上忙碌的漁船，還可以看到湘江主航道上行駛的巨型貨輪，以及連通岳陽(yáng)與君山的洞庭湖大橋。
圖丨岳陽(yáng)江豚灣景區(qū)
岳陽(yáng)樓聳立在岳陽(yáng)市西門城頭、洞庭湖畔，與湖北武漢的黃鶴樓、江西南昌的滕王閣并稱為“江南三大名樓”，并且是三大名樓中唯一一個(gè)保持木質(zhì)架構(gòu)的古樓。
范仲淹的《岳陽(yáng)樓記》一問(wèn)世，便震撼了世人，使岳陽(yáng)樓成為中華文明中重要的文化符號(hào)。文中所說(shuō)的“不以物喜，不以己悲”是何等境界?“先天下之憂而憂，后天下之樂(lè)而樂(lè)”又是何等胸懷?或許只有登臨岳陽(yáng)樓后，方能略微體會(huì)到其中的深層次況味。
圖丨岳陽(yáng)樓
岳陽(yáng)的君山銀針是黃茶中的佼佼者，也是中國(guó)十大名茶之一。君山銀針被譽(yù)為“金鑲玉”，獲萊比錫國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、百年世博中?guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)。成品君山銀針茶，外形芽壯多毫，條直勻齊，著淡黃色茸毫，沖泡后杏黃明凈，香氣清高，味醇甘爽，葉底黃亮。
圖丨君山銀針
10
第十站
咸寧
環(huán)線旅程的最后一站來(lái)到了有著“湖北南大門”之稱的咸寧。
咸寧九宮山橫亙于鄂贛邊境的幕阜山脈中段，海拔1657米，是幕阜山最高峰。森林履蓋率達(dá)96.6%，6.2萬(wàn)畝森林每年向空中散發(fā)3000多萬(wàn)噸水汽，使九宮山遍地噴泉飛瀑，四季涌流不竭。
九宮山是中國(guó)五大道教名山之一，與青島嶗山、江西龍虎山、四川青城山、湖北武當(dāng)山齊名。也是中國(guó)唯一一座有阿彌陀佛道場(chǎng)的道教名山。這里一山藏三教(道、佛、儒)，十里不同天。每一腳都踩到文化，每一步都遇見(jiàn)歷史。
圖丨九宮山能源發(fā)電設(shè)施
咸寧溫泉赫赫有名，有“一城十二泉”之說(shuō)。2006年，咸寧被評(píng)定為“中國(guó)溫泉之鄉(xiāng)”，華中地區(qū)唯一入選城市。
“十二泉”統(tǒng)稱“溫泉沸波”。沸波水溫達(dá)到50℃，經(jīng)常沐浴可起到防治“未病”的作用，是養(yǎng)生修心的絕妙選擇。咸寧溫泉的開(kāi)發(fā)和利用，至今已有1400多年歷史，宋時(shí)“溫泉沸波”被列為“咸寧八景”之一。溫泉沸水出自巖窟，水激石巖，沸沸涌涌，霧氣蒸騰。
咸寧溫泉系硫酸鈣弱放射性氡泉，對(duì)慢性頸肩腰腿痛、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)炎、風(fēng)濕病及多種皮膚病有明顯療效。
圖丨咸寧萬(wàn)豪溫泉谷
咸寧產(chǎn)茶歷史悠久，是全國(guó)三大萬(wàn)里茶道源頭之一。是全國(guó)規(guī)模最大的青磚茶產(chǎn)區(qū)，“赤壁青磚茶”獲中國(guó)馳名商標(biāo)，品牌價(jià)值38.16億元。此外，通城毫綠、赤壁米磚茶、雪頂烏龍茶、崇陽(yáng)白茶等茶產(chǎn)品種類覆蓋五大類。
圖丨赤壁青磚茶
至此，從咸寧出發(fā)后沿著京港澳高速繼續(xù)行駛一個(gè)多小時(shí)，則到達(dá)本次北緯30°三省大環(huán)線的終點(diǎn)，也是起點(diǎn)的武漢市。
北緯30度，是我們這個(gè)星球上最為神奇的地帶，也是華夏巨龍身上的一條彩帶，她橫貫整個(gè)中國(guó)大陸腹地，是我國(guó)最為瑰麗的風(fēng)景長(zhǎng)廊。
它貫穿了中國(guó)兩大優(yōu)質(zhì)茶區(qū)——新安江上游茶區(qū)和武陵山茶區(qū)，西湖龍井、君山銀針、蒙頂甘露等十大傳統(tǒng)名茶中有九個(gè)出產(chǎn)在這一緯度上，是名副其實(shí)的“茶葉生產(chǎn)的黃金緯度帶”。
神州大地上，每一片茶葉都承載著千年的故事，每一縷茶香都飄蕩著生活的智慧。本文所展現(xiàn)出的只是中國(guó)茶葉地圖上的小小“一環(huán)”。在此次環(huán)線之旅中，體驗(yàn)到的不只是風(fēng)景，更是文化、歷史和生活的韻味。
來(lái)源：請(qǐng)你喝杯湖北茶
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悠遠(yuǎn)的塤與熱烈的吉他，篤篤的木魚與禪意的旁白，陸羽與顏真卿品評(píng)大理國(guó)的普洱茶……7月31日晚19點(diǎn)30分，北京麒麟新天地磁劇場(chǎng)內(nèi)座無(wú)虛席，由大益集團(tuán)出品的茶庭劇《陸羽》在此拉開(kāi)首演序幕，90分鐘的表演結(jié)束，觀眾席上爆發(fā)出熱烈的掌聲。
走近劇場(chǎng)，豎立在入口處的“惜茶愛(ài)人”四個(gè)大字和大益茶品展示臺(tái)格外引人矚目。劇場(chǎng)很精巧，觀眾席與表演區(qū)近在咫尺。首先呈現(xiàn)在觀眾面前的是兩位女性茶道師優(yōu)雅的“大益八式”表演，隨著洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下等八式的不斷推進(jìn)，觀眾也漸漸被帶入了一個(gè)寂靜美好的茶的世界。
愛(ài)情？陰謀？背叛？成長(zhǎng)？穿越、真實(shí)、青春,這是一個(gè)與我們熟知的陸羽生平故事不一樣的“陸羽”。故事發(fā)生于唐玄宗時(shí)期的“安史之亂”前后，講述了茶圣陸羽，陷入俗世中的情絆、政斗與亂世糾葛之后，經(jīng)歷了情愛(ài)、生死的考驗(yàn)，最終通過(guò)自己所著的《茶經(jīng)》重識(shí)本心，回歸自我的歷程。劇中男主角陸羽由年輕的女演員王婧晶反串，女主角李季蘭由女演員蔣沂希扮演。
當(dāng)晚，中國(guó)作協(xié)副主席吉狄馬加先生、大益集團(tuán)總裁吳遠(yuǎn)之先生等以及來(lái)自全國(guó)各地的200余位益友觀看了演出。
該劇由大益文學(xué)院創(chuàng)作，作家、大益文學(xué)院院長(zhǎng)陳鵬任編劇。導(dǎo)演王亦巖先生畢業(yè)于北京電影學(xué)院、曾導(dǎo)演過(guò)《我這一輩子》《四世同堂》《杜甫》等的。
據(jù)悉，2018年底，大益文學(xué)院將以文學(xué)書系為重要陣地，推出首屆“大益華語(yǔ)文學(xué)雙年獎(jiǎng)”，此獎(jiǎng)每?jī)赡觐C發(fā)一次。
此乃一介布衣
茶圣陸羽的心路歷程
▲寫完《茶經(jīng)》上卷的陸羽，這幾日心緒不寧，無(wú)法成就下卷。好友皎然高僧點(diǎn)破，讓陸羽帶著《茶經(jīng)》上卷，下山去找李季蘭了掉自己的心結(jié)，方能著成下卷。
▲玉真觀中，李季蘭正與劉長(zhǎng)卿、顏真卿、朱泚等人飲酒吃茶、吟詠詩(shī)歌。陸羽闖入與李季蘭重逢。
▲一旁的大將軍朱泚聽(tīng)說(shuō)陸羽有“飲水知優(yōu)劣，觀茶知產(chǎn)地”的奇能，便想趁機(jī)試試真假。
▲玉真觀中，李季蘭正在為朱泚療傷。朱泚承諾李季蘭，如果起事成功，定會(huì)讓她一人之下萬(wàn)人之上。
▲最終李季蘭只等來(lái)朱泚戰(zhàn)敗，首級(jí)懸掛在涇陽(yáng)城門上的消息。最終李季蘭與陸羽對(duì)飲之后，抽刀自盡。
陸羽風(fēng)雨兼程
戰(zhàn)勝自我
茶之大者，乃平和之道哉
盡力，則曰善
▲陸羽在剡溪上行船，拋灑李季蘭骨灰，恍惚間看到了當(dāng)年拾得自己的智積大師。
▲在與智積大師反復(fù)“你所愛(ài)者，何？”的質(zhì)問(wèn)中，陸羽悟道了自己真正的心意——茶。
▲幾年之后，《茶經(jīng)》全卷刊于世間，茶神陸羽也在武夷山設(shè)下茶會(huì)，廣集賢人雅士，烹茶飲茶論茶道，陸羽終成一代茶圣。
這縷縷茶香
將穿越千年
給心靈帶來(lái)沖擊與慰藉
大益集團(tuán)總裁吳遠(yuǎn)之先生：
• 陸羽就像一杯茶。他所經(jīng)歷的，如一個(gè)作家的創(chuàng)作，文字里藏著的所有夢(mèng)想和艱辛，只有他自己能感悟。
• 這部戲展示了另外一個(gè)陸羽，真實(shí)的陸羽，他就像一杯好茶，它長(zhǎng)什么樣，泡出來(lái)就是什么滋味，永遠(yuǎn)不會(huì)騙人。
中國(guó)作協(xié)副主席吉狄馬加先生：
• 這臺(tái)戲通過(guò)對(duì)茶圣陸羽的人物塑造，把它和個(gè)人的生命體驗(yàn)聯(lián)系在了一起。在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)文化中，茶文化是民族文化中非常重要的組成部分，某種意義上這也代表著一個(gè)人形而上的精神追求。
• 人類的精神追求是永遠(yuǎn)的?；貧w我們民族精神中一些美好的東西，把陸羽的故事還原到生命本體中，對(duì)今天是有現(xiàn)實(shí)作用的。
• 人在任何時(shí)候，離開(kāi)了精神追求和精神汲取，活著就沒(méi)有意義。茶不僅僅是一種物質(zhì)，對(duì)我們這個(gè)民族，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，更是精神追求中很重要的一種文化滋養(yǎng)。
益友陳先生：
話劇版大益茶庭劇《陸羽》北京首演，新構(gòu)、穿越、好看！
益友李先生：
何謂道，乃善。何謂茶道，不偏不倚不爭(zhēng)不欺，歷經(jīng)滄桑、磨礪、失望、悲憤，終尋自己。
感恩遇見(jiàn)。
大益文學(xué)院成立于2016年5月，是云南大益茶業(yè)集團(tuán)旗下成員單位，也是國(guó)內(nèi)首個(gè)高端民營(yíng)文學(xué)機(jī)構(gòu)。在“以一種全新的模式，開(kāi)創(chuàng)一份對(duì)全人類有大益的文學(xué)事業(yè)”的愿景和“努力打造世界一流文學(xué)品牌”的宗旨下，大益文學(xué)院得到了文壇內(nèi)外、社會(huì)各界的高度認(rèn)可。
大益文學(xué)院成立至今，已成功推出“大益文學(xué)”書系《慢》《城》《寓》《戲》《躍》《攬》《虛與實(shí)》七部原創(chuàng)作品合輯，并成功舉辦了“大益·晉寧大航海詩(shī)歌藝術(shù)匯”“中國(guó)麗江（大益）國(guó)際當(dāng)代文學(xué)論壇”等一系列文學(xué)活動(dòng)。2017年4月，大益文學(xué)院與包括丹增、于堅(jiān)、王祥夫、趙蘭振在內(nèi)的國(guó)內(nèi)21位知名作家簽約。
