茶與體育
隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高與疫情的影響，大眾對健康理念的重視空前高漲。茶是傳遞健康文化與理念的一個重要載體，疫情過后，飲茶健康的正確理念已被廣泛傳播，不少人將茶作為生活中的必備飲品。此外，科學(xué)的運(yùn)動也是強(qiáng)身健體的重要途徑，更多人開始關(guān)注體育賽事，奧運(yùn)會、世界杯、中超聯(lián)賽、CBA等諸多賽事，影響力與知名度與日俱增。體育賽事對人類精神的積極影響與茶葉的保健功能使得“茶&體育”的契合程度越來越高。
從歷史來看，很多國際食品品牌都非常注重與體育賽事的合作，如可口可樂、百事可樂、蒙牛、伊利、王老吉，分別贊助過奧運(yùn)會、世界杯等特大賽事，以此來提高自身品牌的影響力，加深消費(fèi)者的印象。那么這些企業(yè)與體育合作營銷，究竟有何優(yōu)勢呢，我們來探討、分析一下。
體育賽事與茶企有共同的覆蓋人群
體育運(yùn)動有很好的觀賞性，如奧運(yùn)會、世界杯這樣的國際性大賽，每每舉辦都能引起世界的巨大關(guān)注，也成為媒體爭相報(bào)道的重點(diǎn)。且體育賽事的受眾群體也十分廣泛，不分年齡、不分職業(yè)，上至老人、下至兒童，青年更是體育運(yùn)動的主力軍，而青年也是消費(fèi)市場的最龐大的群體，更是茶行業(yè)需要挖掘的重要消費(fèi)人群，體育賽事與茶企有共同的覆蓋人群。
體育賽事與茶企內(nèi)涵與理念的契合
體育包含著和平、平等、尊重、奮進(jìn)、健康、團(tuán)結(jié)的人文精神，同時具有很強(qiáng)的親和力與感召力，能夠給人們帶來快樂的享受和健康的關(guān)注，這些特點(diǎn)是強(qiáng)化品牌形象的內(nèi)涵和元素。茶文化同樣具有綠色、健康、和諧、尊重的精神內(nèi)涵，茶企與體育賽事合作，既能在健康理念上達(dá)到相互契合，又能讓茶品牌的公眾形象與體育運(yùn)動的內(nèi)涵相結(jié)合，做到最大范圍的有效推廣。
茶品牌營銷缺陷
對于企業(yè)而言，品牌是最重要的價(jià)值體現(xiàn)。我國的茶企近年來在品牌建設(shè)中取得了一定的成果，但公共茶類的知名度遠(yuǎn)高于企業(yè)品牌的知名度還是不爭的事實(shí)，致使茶企走入“有品種無品牌”的怪圈，故而與國際著名品牌比較而言，中國茶還存在一定差距。但通過和體育的合作，可以增加忠實(shí)的消費(fèi)者，以涼茶品牌王老吉為例，2006年前在北方幾乎沒有市場知名度，但在2006年世界杯期間，王老吉巧妙地與是世界杯賽事合作營銷，通過在央視打出的“怕上火喝王老吉”的廣告，一下火遍大江南北。
在新時代的背景下，消費(fèi)者在信息接收方式上已發(fā)生巨大變化，傳統(tǒng)的營銷模式無法精確覆蓋到最廣大的消費(fèi)者，很難形成社會熱點(diǎn)話題，茶企應(yīng)創(chuàng)新思維和手段，加強(qiáng)與體育賽事的合作。茶行業(yè)內(nèi)，寧紅、藝福堂與亞運(yùn)會的合作，大益集團(tuán)與CBA十一冠王廣東隊(duì)的合作，均不失為一個好辦法。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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未品其味、先聞其香，說的正是烏龍茶（也叫青茶）。烏龍茶又被稱作“香水茶”，心情不好時來杯烏龍香水茶，大自然與手工藝的美妙饋贈，讓你心情“好到?jīng)]脾氣”～
而烏龍茶中最“爺們兒”的當(dāng)屬武夷巖茶，身材健壯不說，其獨(dú)特的“巖骨花香”讓它增添了幾分神秘感。在六大茶類里面，口感風(fēng)味和咖啡最接近的，算是最講究"烘焙/焙火"工藝的武夷巖茶了！如此豐富多彩的事物卻令很多朋友“望而卻步”："因?yàn)橘F！因?yàn)楹炔欢?！ 咖啡你都不怕，為何怕武夷巖茶？嗯，茶人需要反思一分鐘。
貴：肉桂？肉“貴”，武夷巖茶的價(jià)格小則大幾百、動輒上萬，試錯成本是有點(diǎn)高的！
難懂：難以言傳的“口感滋味變化”（樹種、山場、工藝等都會對茶葉品質(zhì)產(chǎn)生“致命”影響）。尤其是復(fù)雜的走水、烘焙/焙火工藝，每一道工序都影響著茶葉的呈現(xiàn)：干茶、湯色、香氣、滋味、葉底。
所以，巖茶喝不懂真不怪你，咖啡不也是這樣嗎？但，看完這篇文章還不懂，那就...emmemmmm
數(shù)百年不斷精進(jìn)的制茶工藝，傳承顯得尤為重要，早在2006年，單是武夷巖茶 (大紅袍)一項(xiàng)就有多達(dá)12位國家級非遺制作技藝傳承人，這在六大茶類里面也是罕見的。2006年，武夷巖茶 (大紅袍)制作技藝被評定為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同年，陳德華、葉啟桐、王順明、劉寶順、劉峰、王國興、吳宗燕、游玉瓊、劉國英、黃圣亮、陳孝文、蘇炳溪成為首批國家級武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人。
為了解決朋友們的痛苦，我們特意邀請了巖茶領(lǐng)域的資深茶人謝燕慈老師，和我們一起為朋友們答疑解惑！
我們今天呈現(xiàn)的就是三款教科書版本的經(jīng)典巖茶：水仙、肉桂、大紅袍
還記得紅茶那期提到的“看茶泡茶”嗎？
喝茶也是要看顏值的～這三款茶身材都好棒呦！條索緊結(jié)、粗壯、烏潤。有沒有感覺到一種力量感？這力量感就是傳說中的"巖骨"了。
你可以試試把干茶倒在手心，是不是有點(diǎn)沉甸甸的？武夷山是丹霞地貌，"巖骨"說的不只是丹霞地貌內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)，喝起來更有一份男子漢內(nèi)在的剛勁在里面，你品品，細(xì)品品？
開泡之前，我們來先了解他們的出身哈：
水仙是小喬木，葉型屬中葉種偏大，可以生長成幾百年的古樹，也就是老樅水仙啦；
肉桂是灌木，葉型屬中葉種（因?yàn)槎际恰伴_面采”，只看干茶并不容易區(qū)分）。上個世紀(jì)80年代才大面積種植，所以算是小鮮肉哦
沖泡巖茶，就像和美女帥哥打交道一樣，切忌猴急哈：
重點(diǎn)來了（建議截圖保存）
1. 每泡茶都要用沸水高沖，以激發(fā)茶香；
2. 武夷山環(huán)境優(yōu)美，環(huán)保意識強(qiáng)，巖茶的制作工藝干凈，全程不落地，多次焙火的同時也“清潔”茶葉，所以第一道茶是可以喝的。強(qiáng)烈建議將第一道茶留下來最后再喝，稱之為“回魂湯”。
3. 好品質(zhì)巖茶的湯色必須透亮，顏色深淺與焙火深淺、存放時間成正比。清香型的水仙、肉桂、大紅袍焙火較輕，湯色較淡。巖茶湯色的深淺與發(fā)酵程度關(guān)系不大，主要與焙火有關(guān)。
4. 高品質(zhì)巖茶十分耐泡，不僅7泡有余香，甚至可泡20余泡。
Ps:有碎茶并非品質(zhì)不好，多次焙茶、裝袋都會有些碎茶；過去拼配茶中還特別要求含碎茶3%-7%，以增強(qiáng)茶葉濃度呢。
很多小伙伴聽到“水仙”就會聯(lián)想到婀娜多姿的少女，聽到“肉桂”以為會有老火靚湯的肉香，不可顧名思義哈。
水仙、肉桂其實(shí)都很strong！口感風(fēng)味在口腔里都比較有撞擊感，香融于水也頗有層次感，不要大口牛飲哦，試著像喝咖啡一樣啜飲，更何況跟咖啡比起來，根本就沒有啥苦和酸啊的，做好思想準(zhǔn)備，你若愛上巖茶，那也是走上了一條人生不歸路啊。
水仙：柔和，飄進(jìn)鼻腔；香氣以蘭花為主，雖有火攻香（焙火的味道），細(xì)聞仍能感受到蘭花香；
肉桂：霸氣，沖進(jìn)鼻腔；有桂皮香，帶有辛辣感，刺激感較強(qiáng)，這與醇類物質(zhì)豐富有關(guān)；
大紅袍：混合型、馥郁的花果香。頂級大紅袍有“蘭桂之香”（蘭花、桂花）。
不同部位聞香會呈現(xiàn)不同香氣。比如肉桂，聞杯蓋中間有很明顯的桂皮香，離遠(yuǎn)有蘭花香，所以肉桂堪稱“百變香君”。
巖茶7泡有余香，老樅水仙當(dāng)年新茶甚至可以煮，會呈現(xiàn)出森林原野的木質(zhì)香。
高品質(zhì)的巖茶都會呈現(xiàn)“水含香”的特質(zhì)；品飲巖茶需要用“啜吸法”（像喝粥一樣，發(fā)出“吸溜吸溜”的聲音，讓茶葉快速霧化在口腔中，有滋有味。咖啡品鑒也是用這種方法哦~）
水仙：甜感明顯，蘭花香。
肉桂：桂皮味明顯，甜且稍有刺激的辛辣感。
大紅袍：醇厚，口感均衡，香氣更加多元。
這三款還是各有特色對吧。
根據(jù)你平時喜歡的風(fēng)格，你能選出自己想要第一入手的了嗎？
ps.喝茶，最重要就是要相信自己哦，要勇敢說出：我今天就好這一口，怎么地？！明天喜歡的不一樣，那又如何？！對，就醬紫"做自己"！
可見水仙與肉桂，是特點(diǎn)完全不相同的兩種茶樹。
芳香物質(zhì)含量豐富，是肉桂茶樹品種的特征性之一。從茶葉內(nèi)部的芳香物質(zhì)對比上看，氧化芳樟醇、芳樟醇、正丁酸、香葉醇、雪松醇等物質(zhì)的含量，肉桂的整體積累要優(yōu)異于水仙。
在豐富的茶香物質(zhì)加持下，肉桂具有香氣高揚(yáng)，持久多變的品種特征。而水仙，作為喬木，擁有著更粗的纖維。與肉桂的高揚(yáng)外放，絲毫不含蓄不同，水仙的整體茶味特點(diǎn)，要來得更加沉穩(wěn)一些。
所以，近年來異軍突起的老樅水仙，頗受老饕的追捧也是有原因的，水仙是福建地區(qū)的原樹種，不怕風(fēng)霜雨雪，就算在桐木關(guān)這樣寒冷地帶，也能生長茂盛，生命力頑強(qiáng)，而上個世紀(jì)80年代才大面積種植的肉桂，比較喜歡優(yōu)越的地理環(huán)境，需要富養(yǎng)，有點(diǎn)小嬌貴哈。對了，要是有人跟你說這是百年肉桂，你就給他一嘴巴子，欺辱俺智商。
此時，星球的小伙伴插話了：
肉桂有點(diǎn)像《還珠格格》里的小燕子（趙薇），性格奔放、爽朗，但有一股子正義感；
而水仙則像潘虹，是位輩分高，資歷深，喜怒不流于外表的長者，可親可敬。當(dāng)然你也可以用張國榮和陳道明等來形容哈，根據(jù)是日心情來翻牌子，泡它就是！
謝老師：這三款茶是巖茶的當(dāng)家品種，可以說是三輛馬車，是銷量最高的三款巖茶。
水仙、肉桂是武夷巖茶里種植面積最廣、產(chǎn)量最多的茶，所以消費(fèi)者熟知、飲用最多的就是這兩款茶；
當(dāng)年尼克松總統(tǒng)訪華收了我們"三兩"大禮，周總理說你可不要小看這三兩，這可是我半壁江山啊，所以純種大紅袍是國賓級茶禮，送人很有寓意且很有面子，可是這半壁江山大紅袍的那幾棵母樹，現(xiàn)在被國家保護(hù)起來了，我們是喝不到的啦，現(xiàn)在市面上99.99%的都是拼配大紅袍，就是水仙、肉桂領(lǐng)銜主演，外加拼配其他武夷山茶比如半天妖、鐵羅漢、矮腳烏龍啊等等，拼配出來的大紅袍其實(shí)是非常好喝的，就像你看一個球隊(duì)的比賽一樣哈，當(dāng)然拼配不好，你就當(dāng)看了一場國腳踢球咯，拼配得好的，就像看了一場酣暢淋漓的世界杯哈。
所以，如今的大紅袍有兩個含義：
1、品牌/商標(biāo)——商品型：拼配茶；
2、大紅袍母樹——品種型：奇丹樹種。
拼配茶絕非不好哈，拼配的茶葉可以規(guī)避一些缺點(diǎn)，揚(yáng)長補(bǔ)短，比如將不同茶園、樹種、工藝的茶拼配到一起，甚至新茶、老茶拼配到一起。好的拼配工藝可以使產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，這需要對茶葉有深刻的理解和豐富的經(jīng)驗(yàn)。新中國成立初期，為了出口創(chuàng)外匯，保證穩(wěn)定的口感、滋味、香氣，我們很多茶都是拼配的。目前，市面上常見到的是拼配型大紅袍，性價(jià)比相對較高。
每個廠家、制茶師傅的拼配都不同，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)說最多的用了20多個品種進(jìn)行拼配。
武夷巖茶不止這三種，還有很多小眾品種，比如鐵羅漢、白雞冠、瓜子金等，這些茶產(chǎn)量較少，相較于水仙、肉桂、大紅袍而言，市面流通不多，知道的人也不多。
一方水土養(yǎng)一方人，也養(yǎng)一方茶。
為了荷包，我們一定要了解一下，武夷巖茶的產(chǎn)地如何區(qū)分：正巖？半巖？外山茶？價(jià)格差可是多一個0或少一個0呢。看了視頻的同學(xué)都知道，武夷巖茶真的不能貪便宜哈，500一斤起步，比較保險(xiǎn)，你看看人家咖啡豆的價(jià)格哼哼。
正巖區(qū)：囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗、悟源澗)以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰（所以，巖茶不以海拔論英雄）；
半巖區(qū)：在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)；
外山茶：武夷山行政區(qū)域以外的區(qū)域
受地理?xiàng)l件所影響，三個產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)不一。
（曾經(jīng)以正巖、半巖、洲茶作為劃分。
洲地：也稱洲茶，是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū)。）
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……
復(fù)制淘口令去囤
水仙 zGKCcpDiN7e?
肉桂 pD91cpDRuf1?
大紅袍 SwMBcpD7I70《
還是沒搞懂巖茶？
那我們還是準(zhǔn)備了更精彩的進(jìn)階內(nèi)容噠！
就在下期。
茶為國飲，什么是國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會選、不會泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學(xué)！它喝起來真真切切?！耙黄瑯淙~落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶?！敝劣诓杷?、茶道等我們老了，自然有所體會。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評測同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
2022年卡塔爾世界杯正在火熱進(jìn)行中，作為史上首次在卡塔爾和中東國家境內(nèi)舉行的世界杯，這場大賽熱度空前。
△圖片來源：百度
四年一度的體育盛宴，不止有觀戰(zhàn)的球迷，還有各大企業(yè)的營銷矩陣加入。從世界杯啟幕至今，已有不少企業(yè)布局相關(guān)營銷，試圖在這個“兵家必爭之地”獲客。“說茶”梳理了已布局世界杯營銷的企業(yè)，看看能否給茶行業(yè)帶來啟發(fā)。正確用好世界杯流量營銷的同時，更應(yīng)該注意哪些要點(diǎn)？
“世界杯”的N種營銷玩法
給茶行業(yè)帶來了哪些啟示？
據(jù)公開平臺不完全統(tǒng)計(jì)，有超23家中國企業(yè)通過各種方式參與了2022卡塔爾世界杯的贊助。此前，有部分企業(yè)通過贊助體育明星，借體育話題熱度提高品牌曝光率，實(shí)現(xiàn)效益增長。不同賽道有不同的玩法，今年，企業(yè)又是如何借力世界杯進(jìn)行營銷？接下來，隨“說茶”一同來了解。
洞察消費(fèi)需求
新時代下，企業(yè)的關(guān)注焦點(diǎn)逐漸指向消費(fèi)者，通過洞察消費(fèi)者內(nèi)心的需求結(jié)合熱勢延伸產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)價(jià)值轉(zhuǎn)換。
就拿2022世界杯贊助商之一的蒙牛來說，世界杯啟幕前，蒙牛發(fā)布了12款世界杯歷史系列包裝、32強(qiáng)定制包裝純牛奶產(chǎn)品。
△圖片來源：蒙牛乳業(yè)
瀘州老窖牽手世界杯推出FIFA2022卡塔爾世界杯官方授權(quán)白酒，每一瓶酒以1-36000的不同編號呈現(xiàn)。
△圖片來源：瀘州老窖官方旗艦店
通過企業(yè)自身的產(chǎn)品，結(jié)合世界杯熱點(diǎn)，聯(lián)名創(chuàng)新，吸引消費(fèi)者目光，即生產(chǎn)為消費(fèi)創(chuàng)造動力。在此之前，茶行業(yè)也有不少企業(yè)針對當(dāng)下茶葉消費(fèi)者的需求，聯(lián)名推出茶產(chǎn)品。譬如，華祥苑緊握中國白茶“大健康”新機(jī)遇，聯(lián)手片仔癀推出片仔癀黃茶系列產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶去品質(zhì)、安全、健康好茶。
△華祥苑&仔癀保健食品公司聯(lián)名白茶
增強(qiáng)消費(fèi)者粘性
在借力世界杯營銷的話題上，新茶飲和咖啡界的品牌總是緊跟機(jī)遇。
近日，瑞幸咖啡在宣布簽署4.5萬噸巴西豆采購計(jì)劃的同時預(yù)祝巴西奪冠，并發(fā)起互動游戲；書亦燒仙草在小程序開放購買飲品參與有獎競猜的活動，激發(fā)球迷的“猜球”喜好。
利用趣味互動游戲增強(qiáng)消費(fèi)者粘性，與品牌建立消費(fèi)關(guān)聯(lián)，這種“玩法”在傳統(tǒng)茶企上也有顯現(xiàn)。今年雙十一期間，八馬茶業(yè)上線“茶了個茶”小游戲，根據(jù)積分排名兌換茶葉、茶器具等獎品；世界杯期間，八馬茶業(yè)也通過公眾號互動，隨機(jī)抽取茶友贈送茶禮。
△圖片來源：八馬茶業(yè)
消費(fèi)場景多元化
后疫情時代，真實(shí)感受、場景式接觸模式帶來新的經(jīng)濟(jì)增長。企業(yè)綜合自有經(jīng)營體系，創(chuàng)新升級門店，打造“新型消費(fèi)業(yè)態(tài)”。
海底撈為營造“世界杯氛圍感”，為消費(fèi)者提供了多元場景的就餐環(huán)境，還推出了“mini看球吧”，豐富世界杯期間到店的消費(fèi)者。
除了餐飲界，茶行業(yè)為了貼近新零售模式與探索更多的受眾群體窗口，也布局了相應(yīng)舉措。譬如，中茶打造多場景、沉浸式、時尚化的店面形象；武夷星在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行終端門店升級，以文化店為載體探索“茶空間”的多種可能性。
△中國茶葉圖片來源：國茶連鎖服務(wù)
△福州富力中心武夷星文化店
2022世界杯，各企業(yè)的營銷賽道呈現(xiàn)出多樣化形式，為企業(yè)效益增長帶來了“小高峰”。聯(lián)名產(chǎn)品、趣味活動、場景式......企業(yè)根據(jù)自身品牌調(diào)性，挖掘不同的增長趨勢，茶企在今后的營銷中也應(yīng)結(jié)合品牌鮮明特點(diǎn)，布局適合自己的賽道玩法，才能在營銷中發(fā)揮最大的品牌效應(yīng)。
營銷有“界限”，
茶品牌借勢營銷的正確打開方式
在2022世界杯期間，大量的營銷玩法占據(jù)著消費(fèi)者視野，除了世界杯的贊助商之外，也有不少企業(yè)借勢營銷，新穎玩法，花樣百出，一些直接將世界杯植入自己企業(yè)營銷的做法值得深思。
日前，國際足聯(lián)發(fā)布《Media and Marketing Regulations for the FIFA World CupQatar 2022》（《2022卡塔爾國際足聯(lián)世界杯媒體和市場營銷規(guī)定》），和6.0版《FIFA知識產(chǎn)權(quán)指南》，對世界杯媒體與市場營銷和品牌知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等相關(guān)事宜作出了規(guī)定。
對此，“說茶”特邀北京中銀（福州）律師事務(wù)所高級合伙人、福州市律師協(xié)會企業(yè)法律顧問與合規(guī)法律專業(yè)委員會主任劉新星對該規(guī)定進(jìn)行解讀。劉新星表示，此類規(guī)定主要是針對媒體傳播以及知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面的內(nèi)容，企業(yè)在運(yùn)用“世界杯”元素進(jìn)行商用、搬運(yùn)要獲得官方授權(quán)，避免產(chǎn)生誤解。
△北京中銀（福州）律師事務(wù)所高級合伙人、福州市律師協(xié)會企業(yè)法律顧問與合規(guī)法律專業(yè)委員會主任劉新星
面向茶行業(yè)，劉新星還表示，茶企在營銷時不要侵犯他人商標(biāo)在先使用權(quán)，不要利用他人商標(biāo)或名稱進(jìn)行虛假宣傳，要以產(chǎn)品為核心，樹立自己的品牌。同時，茶行業(yè)也要樹立品牌意識、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識，營銷時可以從茶的健康、社交屬性出發(fā)，對熬夜觀看世界杯比賽、朋友聚會觀賽的角度，將品茶與觀看世界杯相結(jié)合。
△圖片來源：Pixabay
總而言之，世界杯之所以得到企業(yè)布局營銷的青睞，不僅是為了呈現(xiàn)賽事的精彩內(nèi)容，還在于傳遞賽事背后的體育精神，積極向上的精神價(jià)值。因此，企業(yè)借勢營銷是值得倡導(dǎo)與推廣，但是不能忽視知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等法律法規(guī)，茶企在今后的營銷布局上要深思熟慮，且行規(guī)范營銷方式，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值增長。
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