世界3大紅茶

紅茶是全球生產(chǎn)消費分布最廣的茶類，也是世界茶葉貿(mào)易中的主導茶類。中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波在2023紅茶大會上就《世界及中國紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況》進行交流探討，現(xiàn)將報告內(nèi)容作簡要總結(jié)：

  

  

  

　　世界第一紅茶，百年老品牌立頓，終于人走茶涼。立頓母公司，快消巨頭聯(lián)合利華，根據(jù)第二季度的財報，決定：剝離大部分茶業(yè)務(wù)，僅“保留印度和印度尼西亞的茶業(yè)務(wù)，以及在即飲茶合資企業(yè)中的合作權(quán)益”。也就是說，除了印度和印尼的茶業(yè)務(wù)，其他地方的茶業(yè)務(wù)，將會在2021年底前完成剝離，中國市場也不例外。如今，百年茶葉巨頭立頓，被迫告別母公司。我國茶行業(yè)有句話：7萬家中國茶企，敵不過一個不產(chǎn)茶的立頓。立頓紅茶在中國的影響，可見一斑。

-01-、百年立頓，一代人終將老去

　　“你的心臟每跳動一次，全世界就有1252杯立頓熱紅茶被飲用，119罐立頓冰紅茶被消費；而立頓每年銷售的茶葉凈重量相當于約1.4萬頭成年非洲象的體重?！绷㈩D，當之無愧的世界第一紅茶。在全球建立基地和茶廠，有肯尼亞、斯里蘭卡，中國的原料，在英國的拼配中心拼出固定的口感，一年四季，永遠一個立頓的味道。百余年來，不產(chǎn)茶的立頓，做到紅茶世界第一，放眼世界茶葉，絕對算得上傳奇。

　　1890年，湯姆森立頓正式在英國推出立頓紅茶。1892年，立頓開始了全球夸張，它率先在美國設(shè)廠，在芝加哥開分店，進一步開拓遠東市場。1972年，立頓全球擴張80年之際，全球最著名的個人消費品集團聯(lián)合利華，收購了立頓的全線品牌。從此，立頓在聯(lián)合利華這棵大樹下，開始了更為強勢的擴張之路。1992年，不產(chǎn)茶的立頓終于進入茶葉始祖的中國。那時候的立頓，實力有點膨脹，它根本沒興趣了解中國茶文化，也對中國的茶葉傳奇故事沒興趣，甚至對西湖龍井、鐵觀音都沒啥概念。

　　立頓看來，中國茶沒那么復雜，不管你是什么茶，對消費者來說，就是一種能喝的飲料，對身體有好處，衛(wèi)生、快捷、方便、實惠就好了。茶文化、茶故事，它通通不管，在中國采購茶葉原料，在中國銷售立頓紅茶?？谔栠€是1890年的：從茶園直接進入茶壺的好茶（中國茶企今天打的旗號）。簡單粗暴一句話，兩個意思：原生態(tài)+沒有中間商賺差價。

　　中國茶企一臉嫌棄的看著立頓：不講故事、不講茶文化，你也叫茶葉，呸，垃圾貨。立頓用實力說話，5年之后，就做到了中國茶包銷量第一，市場占有率第一的成績。2008年，新華社記者發(fā)了一篇《七萬家中國茶企不敵立頓一年》，讓整個茶行業(yè)汗顏。2012年，立頓被爆出農(nóng)殘超標的新聞。那年4月23日的調(diào)查報告顯示：“立頓”的綠茶、茉莉花茶和鐵觀音袋泡茶，均含有被國家禁止在茶樹上使用的高毒農(nóng)藥滅多威。一石激起千層浪，到2013年，立頓結(jié)束了在華一直雙位數(shù)增長的奇跡。到2019年11月，網(wǎng)上就傳出聯(lián)合利華因為茶業(yè)務(wù)增長緩慢，要賣掉立頓等茶業(yè)務(wù)的消息。當時被聯(lián)合利華辟謠了。今年1月份，聯(lián)合利華要根據(jù)年終財報才能做出決定。幾天前，聯(lián)合利華終于下定決心，剝離印度和印尼之外茶業(yè)務(wù)。換句話說，聯(lián)合利華：立頓，別跟著我聯(lián)合利華混了。你自立山頭也好，跟別的茶葉組團也行，你自己干自己的，咱們就此分道揚鑣。果然，一代人終將老去！

-02-、立頓中國市場，何去何從？

　　沒有常勝的茶企，只有時代的茶企！這幾年，喝立頓茶的辦公室白領(lǐng)的確少了，立頓紅茶的市場也萎縮了，百年茶企走下坡路了。行業(yè)可能有人會感嘆：中國茶企終于可以抬起頭了?；蛟S吧？立頓離開快消巨頭聯(lián)合利華，并不意味著立頓不在中國賣茶葉，130年的老品牌，中國市場28年的積累，注定立頓在未來幾年，在市場依然有很大的占有率。

　　立頓或單獨上市？

　　華爾街日報6月曾報道：聯(lián)合利華曾表示，（英荷兩地上市的）雙重股權(quán)結(jié)構(gòu)導致其交易過程更為復雜，而單獨一家上市公司的架構(gòu)則更方便，例如推動茶業(yè)務(wù)作為獨立實體上市。聯(lián)合利華透露，此次被剝離的茶業(yè)務(wù)，2019年收入20億歐元，約占當茶業(yè)務(wù)收入的三分之二。由此推算，2019年茶業(yè)務(wù)收入30億歐元。而2018年，全球茶類銷售額454億美元，聯(lián)合利華以10.6%的份額位列第一，約40.9億歐元。聯(lián)合利華茶業(yè)務(wù)中，立頓絕對占有最重要的地位。如果上市傳聞成真，世界茶葉市場，又將出現(xiàn)一個巨無霸茶企。

　　大家關(guān)心的是，縱然出現(xiàn)一個新的巨無霸茶企，立頓在中國市場，還能有多大作為。想當年，立頓可是中國袋泡茶市場的大哥大。2012年，一度占到同類產(chǎn)品份額的80%。然而，立頓迅速發(fā)展的勢頭已經(jīng)過去了，很難再出現(xiàn)往日的輝煌。

　　時代發(fā)展大趨勢。立頓1992年進入中國，正是市場經(jīng)濟火熱開展的時候，那個年代，家樂福、沃爾瑪?shù)葟妱葸M入中國，國人對這些洋玩意比較好奇。立頓剛好搭上了時代的快車，這是立頓茶在中國迅速火爆的重要原因。這是時代給的，好運被立頓撞上了。如今，立頓依托的家樂福、沃爾瑪?shù)炔痪皻?，立頓茶當然也不好賣。

　　新式茶飲增多。立頓茶時尚新穎，包裝特立獨行，以年輕人為主要市場，但如今，年輕人有了更多的選擇。最主要的是奶茶店。2017年，我國茶企還不到58萬家，2019年，茶企數(shù)量已經(jīng)超過102萬家，三年增長75%，今年4月，更是出現(xiàn)新增茶企較上月增加34.16%的消息。這其中，絕大多數(shù)是新式茶飲。新式茶飲更符合年輕人的胃口，喝起來也更方便，一個外賣，直接送上門。有了更多的選擇，立頓又被分走了一杯羹。

　　同行競爭白熱化。袋泡茶市場，中國近幾年已經(jīng)獲得長足發(fā)展。打開某東某寶，國產(chǎn)袋泡茶，不僅有紅茶，還有花茶，綠茶，普洱茶。價格各個層級都有，包裝更是美的不要不要的。而立頓紅茶，產(chǎn)品味道單一，時代變了，立頓卻沒有變。一個會喝茶的人，哪怕袋泡茶，也不可能一輩子只喝一個味道。國人感情。這一點大家不想承認，但心里都有。立頓是英國人創(chuàng)立品牌。如今，英國跟著美國到處打壓中國，還打算開著炮船來中國南邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，國人心里肯定不爽。出現(xiàn)的結(jié)局就是，袋泡茶市場上如果只有立頓紅茶，那么別無選擇。如果有國產(chǎn)袋泡茶價格、質(zhì)量與之匹敵，當然選擇國產(chǎn)袋泡茶。

　　立頓在中國市場，消費人群在變，競爭對手在變，縱然推出花茶之類的新產(chǎn)品，短時間內(nèi)銷量暴漲，但立頓，很難在中國市場找回當年的風光，然而，瘦死的駱駝比馬大，未來幾年，袋泡茶市場，立頓依然舉足輕重。

-03-、立頓，不是中國茶企的噩夢

　　立頓，一度是綁在中國茶企身上的魔咒。2008年，新華社記者指出7萬家中國茶企不敵一個立頓。當年，中國茶業(yè)產(chǎn)值300億人民幣，立頓茶葉年產(chǎn)值230億人民幣。一個立頓，相當于中國茶葉產(chǎn)值的三分之二。（中國袋泡茶消費量僅占茶葉總量約3%-4%）更尷尬的是，立頓只做銷售環(huán)節(jié)，300億是中國整個茶產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值。

　　從此以后，7萬家中國茶企拼不過一個不產(chǎn)茶的立頓，成了中國茶企的魔咒。就賣茶來說，2008年的時候，真賣不過立頓。時遷過境，到了2019年，據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)，我國茶葉產(chǎn)量279.34萬噸，干毛茶產(chǎn)值2396億元。茶葉內(nèi)銷202.56萬噸，內(nèi)銷均價135.25元/公斤。2019年內(nèi)銷額2739.5億元，茶葉出口36.65萬噸，金額20.2億美元。而2019年的立頓，銷售額大約28億美元，近200億人民幣，比當年300億的神話，萎縮了三分之一。7萬家中國茶企拼不過一個不產(chǎn)茶的立頓？已經(jīng)成了過去式！

　　中國茶與立頓，不同的群體，不同的需求中國茶企與立頓，走的是茶行業(yè)的兩條平行線。立頓是工業(yè)化快消品，味道基本都一樣，這樣的茶，比水更有味道，喝起來解渴。中國茶則講究茶文化，慢工出細活。中國茶葉千百種，綠茶講究鮮嫩，普洱茶講究粗老……各有各的特點，各有各的追隨者。這決定了結(jié)果，賣茶葉，挑出一家中國茶企，賣不過立頓，這是事實。但茶文化，是中國茶葉的重要組成部分，不同的群體，不同的需求，賣不過，也不必妄自菲薄。

　　無論中國茶還是立頓茶，本質(zhì)上都是一種飲料，都有茶的味道。立頓解渴，不能品味。中國茶則是一種享受，中國茶色香味俱全，茶有千百種滋味，茶可清心，茶有滋味，茶有香味，茶有韻味！茶能解渴，茶能生津，茶有回甘，品味一杯茶，是在品味自己的人生。喝茶使人明智、少私、寡欲、健康。

　　在滾滾紅塵中，你我凡夫俗子，能夠得一隅茶室，放空自己，回歸本心，坐下來喝一杯好茶，讀一本好書，在平淡中品味生活的樂趣，生命的真諦，保持一份淡泊的心境，這才是最難能可貴的?。?/p>

　　文章來源于網(wǎng)茶會習茶社

　　進入冬季，冰天雪地，萬物蟄伏。人體各項生理功能也隨之減退，陽氣漸漸虛弱。中醫(yī)認為：“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖?！苯?jīng)歷了春、夏、秋三季消耗后的身體正需要在冬季進行調(diào)養(yǎng)，而紅茶是養(yǎng)生的上佳之選。因為紅茶性甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，可增強人體的抗寒能力；還可助消化、去油膩。

　　英國人常將中國紅茶和印度紅茶拼配，再加牛奶、砂糖飲用。在我國的一些地方，也有向紅茶中加入糖、奶、芝麻飲用的習慣。這樣既能夠生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)，強身健體。由此可見，冬令養(yǎng)生應(yīng)該選擇頗具溫補之法的傳統(tǒng)紅茶。

　　入冬喝什么茶好？這3種紅茶幫你暖暖過冬天

　　01.正山小種

　　正山小種，是我國特有的一種紅茶，亦是世界紅茶的鼻祖。正山小種在歐洲已有上百年的歷史，可謂是“墻里開花墻外香”。自1610年由荷蘭傳至歐洲，便被當作東方奇珍。由于價格昂貴異常，一般民眾享用不起，所以在相當一段時間并不流行，只是供給宮廷、貴族、商人等上流社會享用。

　　17世紀有記載：“倫敦市中，茶值每磅需銀100元。”英國最早的茶商托馬斯·卡洛偉出售的茶葉，每磅6~10英鎊，而當時英國一個普通工人每天僅賺4便士。因此有“擲三銀塊飲茶一盅”的說法。

　　正山小種外形條索肥壯，色澤烏潤。泡水后湯色紅濃，香氣高遠，并帶有濃郁的煙松香。若是加入桂圓湯、牛奶茶調(diào)成糖漿狀奶茶，湯色將更為綺麗，香氣更加悠揚。

　　02.祁門紅茶

　　祁門紅茶，又叫做祁門工夫紅茶，簡稱“祁紅”。祁門產(chǎn)茶的歷史可追溯到唐代，史料記載，在清代光緒之前，祁門并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，所以有“安綠”之稱。

　　光熙元年，黟縣人余干臣從福建罷官回鄉(xiāng)經(jīng)商，創(chuàng)設(shè)了茶莊，祁門才開始改制紅茶，并成為后起之秀，至今已有1000多年歷史。精致祁門紅茶，無論采摘、制作都十分嚴格，因而形質(zhì)兼美，條索緊結(jié)秀長，色澤烏潤（俗稱“寶光”），沖泡后湯色紅艷明亮，滋味醇厚雋永，經(jīng)久耐泡，上品茶更有一種蘭花香，稱之為“祁門香”。祁門紅茶可以單獨泡飲，也可以加入牛奶、糖調(diào)飲，味道甜美可口。

　　03.云南紅茶

　　云南紅茶，又名滇紅工夫茶，產(chǎn)自云南臨滄、保山等地。云南紅茶屬于大種葉型工夫茶，是我國新興的工夫紅茶。云南紅茶外形條索緊結(jié)，壯碩肥厚，干茶色澤油潤，金毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色艷麗，香氣濃郁高長，滋味醇厚甘爽，給人以刺激感。其葉底紅嫩鮮亮，在國內(nèi)廣受好評。

　　高檔滇紅沖泡后茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。滇紅既適于杯飲，也適于壺飲法，品飲還有清飲和調(diào)飲之分。

　　清飲，即不加任何調(diào)味品，使茶葉發(fā)揮應(yīng)有的香味，適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味；調(diào)飲則多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后香氣依然濃烈。

　　常喝紅茶可以溫胃驅(qū)寒，有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。所以，在即將降溫的初冬，趕緊泡上一杯紅茶，暖暖地過這個冬天吧！