十大名優(yōu)

經(jīng)益陽市茶葉學(xué)會(huì)組織專家對全市各茶企生產(chǎn)的紅茶、綠茶51個(gè)樣品進(jìn)行了評審，評定湖南煙溪天茶茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的天茶村牌等紅茶3個(gè)、湖南省褒家沖茶場有限公司生產(chǎn)的褒家沖牌安化松針等綠茶7個(gè)為益陽十大名優(yōu)紅綠茶；評定安化縣南金古源茶廠生產(chǎn)的古源新星等紅茶5個(gè)、益陽市赫山區(qū)華湘茶葉專業(yè)合作社生產(chǎn)的銀赫毛尖等綠茶5個(gè)為益陽十大優(yōu)質(zhì)茶；評定安化縣開心茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的煙溪紅茶等紅茶3個(gè)、湖南省雪峰山生態(tài)茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的雪峰毛尖等綠茶5個(gè)為2022年益陽優(yōu)質(zhì)茶（具體名單見茶葉學(xué)會(huì)文件附件）。

此次活動(dòng)由益陽市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主管；益陽市茶葉學(xué)會(huì)和益陽市茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合黨支部主辦；指導(dǎo)單位有湖南省茶葉學(xué)會(huì)、湖南省茶葉研究所、益陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（益陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）；協(xié)辦單位有益陽茶業(yè)市場、益陽茶葉市場黨支部、湖南省黑茶金花重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖南省安化黑茶科普基地、湖南省安化黑茶非遺傳承基地；支持單位有益陽市茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、益陽市茶業(yè)協(xié)會(huì)、益陽市茶文化研究會(huì)。

名優(yōu)茶具有深厚的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的藝術(shù)魅力和鮮明的品質(zhì)特征，是集數(shù)代人的智慧和經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶，是引領(lǐng)一個(gè)地區(qū)的茶葉品質(zhì)標(biāo)識。益陽是名茶之鄉(xiāng)，開展益陽十大名優(yōu)紅綠茶評比活動(dòng)，彰顯了我市紅綠茶生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成果，是對益陽紅綠茶茶葉品質(zhì)的一次檢閱，也是對茶葉品牌的一次推介，更是促進(jìn)全市茶企學(xué)習(xí)交流、提高技藝、提升品質(zhì)的一個(gè)重要平臺。這次名優(yōu)紅綠茶評選凸顯出參評范圍廣、整體水平高、名優(yōu)茶特征突出等特點(diǎn)，參賽茶樣的優(yōu)秀品質(zhì)給評委專家不少驚喜，他們對益陽的紅綠茶給予了充分的肯定和很高評價(jià)。這次評審，充分展現(xiàn)了益陽名優(yōu)紅綠茶的非凡實(shí)力，具有很強(qiáng)的榜樣和示范作，增強(qiáng)了益陽紅綠茶的信心，鼓舞了益陽紅綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展士氣。此次評選活動(dòng)取得了圓滿成功，意義重大,影響深遠(yuǎn)。

胡安邦在講話中對于此次評選出來的十大名優(yōu)茶企業(yè)提出了三個(gè)希望：一是要鞏固質(zhì)量求進(jìn)步，提升品牌拓市場。十大名優(yōu)茶是從全市眾多名茶、好茶中優(yōu)中選優(yōu)，精心甄選出來的，評選過程科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，公正性、權(quán)威性值得充分信賴?？梢哉f，十大名優(yōu)茶是益陽紅茶和綠茶最好質(zhì)量和最高水平的代表。其中每個(gè)名茶和所屬的茶企，都要珍惜這份榮譽(yù)，在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營上有更嚴(yán)更高的要求，筑牢基礎(chǔ)，誠信誠實(shí)，對市場負(fù)責(zé)、對消費(fèi)負(fù)責(zé)、對益陽茶業(yè)負(fù)責(zé)。市茶學(xué)會(huì)和相關(guān)部門、單位的同志，要積極、主動(dòng)跟進(jìn)和幫扶，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，為企業(yè)引進(jìn)市場資源要素牽線搭橋，確保品牌立得起、打得響、能做大、能長久。二是要?jiǎng)?chuàng)新業(yè)態(tài)占市場，融合發(fā)展開新局?，F(xiàn)在通訊技術(shù)的發(fā)展日新月異，5G、數(shù)字化手段是打市場的強(qiáng)大工具，要充分運(yùn)用發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)，通過網(wǎng)絡(luò)直播、現(xiàn)代物流等渠道，創(chuàng)新業(yè)態(tài)，擴(kuò)大影響，占領(lǐng)市場。益陽茶山茶園生態(tài)宜人、風(fēng)景優(yōu)美，要有意識地創(chuàng)造條件，與鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)休閑相結(jié)合，做好文旅康體融合文章。這次入選的茶企，有的自然環(huán)境十分優(yōu)越，完全有能力做好這篇文章。三是要引智引資聚合力，龍頭引領(lǐng)興產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代茶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，茶業(yè)現(xiàn)代化需要現(xiàn)代的人才、現(xiàn)代的思維、現(xiàn)代的經(jīng)營管理模式。茶企發(fā)展要有向前看的思維和眼光，要善于利用品牌引進(jìn)資金和人才，建設(shè)既葆有傳統(tǒng)文化精髓，又適應(yīng)時(shí)代消費(fèi)要求的新型茶企，培育出一批“新農(nóng)人”，為益陽茶業(yè)注入生機(jī)和活力。同時(shí)，茶業(yè)的發(fā)展必須為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果和鄉(xiāng)村振興有效銜接貢獻(xiàn)更大力量，讓廣大茶農(nóng)同步共享社會(huì)進(jìn)步的成果。要打造茶業(yè)龍頭，創(chuàng)新發(fā)展“企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”等模式，探索益陽茶業(yè)的綠色富民、壯大做強(qiáng)之路。

龔巨成表示：市茶葉學(xué)會(huì)將搞好后續(xù)服務(wù)，除了協(xié)助茶企進(jìn)一步創(chuàng)新制茶工藝和提升技藝，還將加大宣傳攻勢，認(rèn)真策劃，多角度、多層次地對益陽名優(yōu)紅綠茶進(jìn)行宣傳，既要講好名優(yōu)茶的歷史故事，介紹好名優(yōu)紅綠茶的品質(zhì)特征，也要講好茶人堅(jiān)守初心、誠信經(jīng)營的精神品質(zhì)，傳播益陽名優(yōu)紅綠茶好聲音，提升益陽紅綠茶知名度，增強(qiáng)益陽紅綠茶的影響力，要把益陽名優(yōu)紅綠茶打造成繼“安化黑茶”之后推介益陽的又一張“靚麗名片”。

益陽茶業(yè)市場的活動(dòng)現(xiàn)場，茶藝表演和名優(yōu)紅綠茶品鑒活動(dòng)吸引了不少市民參加，十分熱鬧。

原創(chuàng)：汪勇

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　　十大名優(yōu)綠茶分別是哪些

　　1、西湖龍井

　　產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。

　　干茶扁平嫩秀、呈翠綠色，用虎跑的泉水加玻璃杯沖泡后，茶湯黃綠清澈，入口滋味鮮爽，唇齒留香。

　　2、黃山毛峰

　　黃山毛峰主產(chǎn)地黃山風(fēng)景區(qū)、湯口、芳村、崗村、充川、桃花峰、云谷寺等地區(qū)。

　　干茶條索細(xì)扁、翠綠中略泛黃色，油亮有光澤，外葉將茶芽包裹于中間，外形秀美。干茶香如蘭花香或板栗香，清新怡人。

　　沖泡后，品質(zhì)較佳的黃山毛峰會(huì)在水中豎立然后徐徐下沉，芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈，湯中香氣馥郁，入口滋味鮮濃，回味甘爽。

　　3、安吉白茶

　　產(chǎn)于浙江安吉白茶產(chǎn)于浙江，成條索苗秀豎直、色澤翠綠且白色茶毫顯著，干茶香氣清新。

　　因細(xì)嫩，需用80—85℃的水溫沖泡，沖泡后茶湯鵝黃清透，入口滋味鮮爽甘醇、清香濃郁。

　　4、信陽毛尖

　　產(chǎn)于河南省信陽市浉河區(qū)、新縣、商城縣及商城縣內(nèi)大別山一帶。

　　其中最著名的產(chǎn)地在五云、兩潭、一山、一寨、一寺。

　　外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅干茶，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚(yáng)。沖泡后，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚(yáng)，入口滋味鮮醇爽口。

　　5、太湖碧螺春

　　產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭山一帶，是中國最著名的茶樹與果樹交錯(cuò)種植地區(qū)。

　　干茶條索緊結(jié)、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀，獨(dú)特濃郁的天然花香、果香。

　　6、廬山云霧

　　產(chǎn)于江西省九江市的廬山，那里終年云霧繚繞，降雨豐沛，溫差較小，使得云霧茶形成其獨(dú)特香氣和口感。

　　條索秀麗緊實(shí)、茶芽肥、色澤綠潤且茶毫顯著，香氣凜然持久，沖泡后茶湯淺黃清透，入口滋味濃厚鮮醇，香氣宛如幽蘭清幽典雅。

　　7、六安瓜片

　　主產(chǎn)地在安徽省六安市大別山一帶，以蝙蝠洞產(chǎn)茶區(qū)生產(chǎn)的六安瓜片最為正宗。

　　外形如瓜子狀、葉片邊緣卷翹、呈現(xiàn)寶綠潤亮色、大小勻整。沖泡后，茶湯黃綠清透，茶香清分撲鼻，入口鮮醇，回甜甘潤。

　　8、竹葉青

　　峨眉山歷來佛家、到家云集之地，如萬年寺、清音閣、白龍洞等地方都盛產(chǎn)竹葉青。

　　外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細(xì)宛如竹葉，呈翠綠色、茶香高揚(yáng)。沖泡后，茶湯黃綠清亮，入口鮮爽、茶香濃郁。

　　9、太平猴魁

　　主產(chǎn)區(qū)位于安徽黃山市黃山區(qū)，新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家，其中以猴坑高山茶園為鮮葉制成的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。

　　外形獨(dú)特，以兩葉包裹一芽為常見，扁平挺直，呈深綠色，肥壯厚實(shí)，沖泡后，茶湯青綠清澈，掛杯香高爽持久，優(yōu)質(zhì)猴魁出現(xiàn)蘭花香，入口鮮爽醇厚，無苦無澀，回味甘甜。

　　10、都勻毛尖

　　主產(chǎn)區(qū)位于團(tuán)山、哨腳、大槽一帶的山中。

　　干茶條索卷曲、外形勻整、呈黃綠色、白色茶毫顯著。沖泡后茶湯綠中帶黃、清澈，入口滋味鮮濃、回味甘甜，茶湯中香氣清嫩。

　　綠茶怎么挑選

　　一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質(zhì)一般。

　　二聞：如果茶葉看起來不錯(cuò)，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會(huì)有一股撲鼻的清香；而品質(zhì)不佳的茶葉聞起來會(huì)有一股霉味，像燜過似的。

　　三泡：現(xiàn)在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯(cuò)，但有可能是在制作過程中添加過某種化學(xué)原料。所以在選購茶葉時(shí)，消費(fèi)者最好能將其泡開品嘗一番。一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。當(dāng)然，消費(fèi)者在泡開茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤喉、唇齒留香，那你選購的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦澀發(fā)麻的，很可能是夏暑茶，品質(zhì)就不會(huì)太好。