站在2019年這個云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拐點，每一個從業(yè)者都要思考一下：未來十年何去何從？過去的產(chǎn)業(yè)邏輯，曾經(jīng)熟悉的套路，還能將我們帶得更遠(yuǎn)嗎？
具體到做古樹茶的茶企茶商而言，自2008年起，古純紅利已經(jīng)釋放了十年，形成了稀缺資源的競價機制，這一競價機制不出意外的話仍將在未來持續(xù)下去。另一方面，古樹茶被假貨沖擊，面臨巨大的誠信危機，以及許多經(jīng)銷商與消費者想拿到一手價，在求真、一手價的推動下，散戶與消費者紛紛走上了古茶山，跟初制所與茶農(nóng)直接交易。這就造成了茶山直銷市場的興起，交易在山頭完成，而渠道與終端市場日益蕭條，以冰島、老班章為代表的名山古樹茶，在山上一葉難求，下了山真貨很難賣，相反淘寶、天貓上低價假貨滿天飛。
茶山直銷最得利的是茶農(nóng)，茶企茶商要想快速變現(xiàn)，最好的辦法是與茶農(nóng)打聯(lián)手，于是茶山的生意變成了一個“聯(lián)手的局”，宰與不宰客全憑天地良心。
茶山也由此出現(xiàn)了兩種市場交易行為，一種是每年春天高峰期的游客價，價格虛高，而且沒有量，是聯(lián)手設(shè)局的生意。另一種是茶企、茶商有一定體量收購原料加工產(chǎn)品的價格。競價稀缺資源，與游客價，將名山古純價格不斷拉高，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高企，茶企、茶商高價收購原料加工成產(chǎn)品后，在渠道與終端并不好賣，往往會占用大量資金，庫存積壓，銷售周期長。這樣就會導(dǎo)致越來越多的茶企、茶商，春茶季少量做些高價茶，然后持幣觀望，價格回落到心理價位再收有一定體量的毛茶。
近一兩年來，名山茶價格拉得太高，游客價太虛，市場太難做，資金很緊張，茶企、茶商的心理價位肯定不會太高，大體量進(jìn)高價原料動力嚴(yán)重不足。由此，茶山交易虛熱，與市場的有效需求嚴(yán)重不足形成了強烈的反差。2018年，部分知名茶山已經(jīng)出現(xiàn)了賣茶難，茶農(nóng)手里毛茶積壓嚴(yán)重。預(yù)計2019年，這一趨勢會更嚴(yán)重。
片面而非理性的競價稀缺資源、茶農(nóng)直銷、綠茶化快速變現(xiàn)思路，在推動古純市場繁榮的同時，也帶來了市場的扭曲，資源要素的錯配，假貨與設(shè)局宰客的盛行，讓從業(yè)者在短期得利的情況下，很難健康有序地長期發(fā)展。拿茶山直銷獲利最大的茶農(nóng)來說，其很快嘗到了苦果——虛高沒量交易過后，大量毛茶積壓，最終被某些企業(yè)低價抄底。而做古純的品牌，由于急于快速變現(xiàn)，也透支了口碑，很難做成有消費者認(rèn)知基礎(chǔ)的真正品牌。
2019，我們在茶山將見證一個時代的結(jié)束，從2008年興起的古純走過十年黃金時代與白銀時代，接下來是青銅時代。
片面追求古純，會造成四種阻礙行業(yè)良性發(fā)展的現(xiàn)象：一是越分越細(xì)，造成市場碎片化，不利于產(chǎn)業(yè)規(guī)?；蛟欤热缂?xì)分到單株，只能玩家玩玩。二是片面競價，我不是說競價不好，而是片面競價不好，分得越細(xì)，就顯得越稀缺，人為制造稀缺性，價格立馬飆到天上，比如幾十萬元的茶王單株。三是茶山直銷興起，渠道與終端蕭條，而下游賣茶難最終會反噬到茶山，造成茶農(nóng)賣茶難，整個行業(yè)沒有幾家好做的。四是在快速變現(xiàn)壓力下，綠茶化思維盛行。普洱茶是后發(fā)酵茶類，要講醇化，才做出來的茶未必討喜。但綠茶化的茶，香香甜甜，色澤條索好看，很適合現(xiàn)賣。許多消費者買去是為了收藏升值，結(jié)果若干年后發(fā)現(xiàn)茶葉放“差”了，于是會對普洱茶用腳投票，認(rèn)為是大忽悠。
存在的都是合理的。分得太細(xì)，競價稀缺資源、茶山直銷、快速變現(xiàn)與綠茶化，都有其存在的合理性，都是市場需求造就的，但其不能成為古樹茶市場的主流，因為在“古純”語境下，市場容易扭曲，資源要素會錯配，行業(yè)良性的治理結(jié)構(gòu)很難落地。
我們認(rèn)為，古純作為一種小眾高端的雅物，永遠(yuǎn)有市場，但產(chǎn)業(yè)真正要健康發(fā)展，還是要回到普洱茶的正道，由“純”到“醇”，開啟古樹茶的下半場，從純料時代到醇料時代。
天下大勢分分合合，古純主張分，而古醇主張合。分久必合，古樹茶的梯級綜合開發(fā)將成為未來主流！
亦即，讓古醇成為古樹茶產(chǎn)業(yè)的主流，而且用古醇打造一種金字塔的古茶山有序開發(fā)治理結(jié)構(gòu)，其包括塔尖的古純，塔體的混采，塔基的模仿古樹茶園種植模式搞的稀疏留養(yǎng)小樹茶（仿古小樹，或曰古樹茶復(fù)刻版，當(dāng)然仿品不能當(dāng)正品賣），并加上時間的維度與拼配的技藝，由賣新茶為主，轉(zhuǎn)向毛茶醇化后再上市，在堅持少量做純的同時，更多的是彰顯拼配價值。
古醇，并不排斥古純，相反其將古純納入良性的行業(yè)治理結(jié)構(gòu)中來。
這樣一來，古茶山就能做到有序綜合梯級開發(fā)，稀缺資源與量產(chǎn)資源相互依存，攜手共進(jìn)，用理性的競價稀缺古純資源，不斷拉升古茶山的價值高度（每年漲幅有序合理），用混采與仿古小樹茶做大體量，并打造年份山頭茶、拼配茶的價值譜系……
這方面，世昌興早在2010年就布局冰島茶的醇化時代。2010到2014年，其收了一倉庫毛茶，第五年，也就是2014年才出產(chǎn)品。之后，每年推出的產(chǎn)品，目標(biāo)是用放5年的料壓制，至少也要存放三年。世昌興的這一做法，無疑在大家紛紛守樹采鮮葉、快速制茶、忙著變現(xiàn)的今天，貌似有點不合時宜，但卻開啟了年份冰島茶的全新玩法，打造了冰島茶的新高度。
其作為山頭茶醇化時代的案例，具有一定鏡鑒意義。下文將詳細(xì)介紹在“美學(xué)冰島”之真醇雅核心價值體系下，年份冰島茶的價值是如何打造的。
2019年，冰島茶進(jìn)入下半場，世昌興認(rèn)為只要跳出競價稀缺資源，以賣新茶為主，燒錢炫富的老套路，全新的玩法至少有：
1、產(chǎn)量的擴大。其表現(xiàn)在，一是以“冰島五寨”“冰島五環(huán)”為標(biāo)志的泛冰島茶區(qū)的興起，產(chǎn)區(qū)由核心產(chǎn)區(qū)延伸到主產(chǎn)區(qū)，甚至將整個勐庫鎮(zhèn)納入泛冰島的外圍產(chǎn)區(qū)。二是仿古小樹茶，亦即古樹茶的復(fù)刻版，成為交易的主體，將極大拉高冰島茶的產(chǎn)量。
2、冰島村價值的提升：改變土豪村標(biāo)簽，由土變雅，打造“美學(xué)冰島”雅文化。
3、交易方式的改變：由賣新，到倉儲醇化后再賣，從而開啟年份冰島茶交易時代。
4、品類：由普洱生茶到多品類，形成生茶、熟茶、紅茶、白茶之開發(fā)格局。
世昌興在冰島茶的下半場主抓物質(zhì)基礎(chǔ)與精神文明兩件事。
物質(zhì)基礎(chǔ)：由純到醇（用年份冰島，開啟冰島茶的醇化時代）
精神文明：由土豪文化到雅文化（改變冰島茶、冰島村土豪標(biāo)簽，打造“美學(xué)冰島”，使之與中國主流價值接軌）
世昌興是這樣深入思考“純”“醇”之辨的：
純：競價稀缺資源，產(chǎn)業(yè)越做越小，越分散。品質(zhì)綠茶化，賣新茶為主，當(dāng)年變現(xiàn)壓力大。急功近利，假貨盛行，下局設(shè)套者多。
醇：不急著賣，在一個長周期里慢慢賣。慢養(yǎng)品質(zhì)，符合普洱茶作為后發(fā)酵茶類之特性。競價稀缺資源與規(guī)?；a(chǎn)業(yè)開發(fā)兼顧。用規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)養(yǎng)競價稀缺資源之真，稀缺資源拉動規(guī)?；Y源產(chǎn)業(yè)開發(fā)，形成良好的互動。
世昌興認(rèn)為，冰島茶的上半場是競價稀缺資源，市場交易的是以鮮葉，當(dāng)年的毛茶及成品為主，也就是新茶當(dāng)?shù)馈６鴱?019年開始，冰島茶進(jìn)入了下半場，要打三張牌：真冰島、年份冰島、美學(xué)冰島。
“冰島茶作為茶中極品，應(yīng)該對標(biāo)國酒茅臺。好煙好酒好普洱都有個共性，即需要時間來醇化，茅臺酒窖藏五年再銷售。賣新茶，那是綠茶化思維，冰島茶要做‘普洱茶中的茅臺’，就必須重視醇化。由此我們提出了‘年份冰島’的概念，即‘醇’”世昌興主理人高明磊說。
“世昌2010年就來做茶（冰島茶），出產(chǎn)品是2014年。用五年時間來學(xué)茶，學(xué)初制、倉儲。五年時間，一倉庫毛料。我們不認(rèn)為當(dāng)年的茶就要拿去賣。老板（指其叔高世勇）一開始對標(biāo)茅臺，五年窖藏上市。目標(biāo)是五年，我們收的冰島料至少要存放三年才出產(chǎn)品?！?/p>
世昌興主打的“冰島茶下半場”三張牌，真冰島得其真，年份冰島得其醇，美學(xué)冰島得其雅，合起來就是“真醇雅”。故曰：2019，開啟冰島茶的真醇雅時代。
真醇雅核心價值體系：
真：真冰島，真冰島五寨
醇：倉儲醇化價值，純料與拼配價值，年份冰島價值
雅：美學(xué)冰島
就普洱茶而言，純是相對的，醇是絕對的。世昌興在“真醇雅”基礎(chǔ)上，只追求相對的純。
世昌興的三張牌，首先是“真冰島”，在真的基礎(chǔ)上再醇化真性，最終將經(jīng)歲月洗禮的年份冰島茶，上升到茶道美學(xué)的高度，并落入凡間，成為一種生活美學(xué)（美學(xué)冰島）。
天命謂之性，率性謂之道，修道謂之教。
一輩子做好冰島茶品牌，取之冰島，還之冰島，讓更多的人喝到冰島，喝懂冰島，愛上冰島，保護冰島，這就是世昌興的天命。天命謂之性，就是知茶性而制善茶，用真冰島回報社會。從冰島新茶的天真爛漫，到年份冰島的醇化敦厚，到美學(xué)冰島之“茶道”，就是率性謂之道。發(fā)起成立“冰島茶研習(xí)社”，推廣冰島生活美學(xué)，就是修道謂之教。
世昌興只做冰島老寨、冰島五寨的茶。
要做真，就要深入源頭，用一套標(biāo)準(zhǔn)去較真。選地塊、包樹、養(yǎng)樹，愛物惜物制茶，再加以時間醇化，就是其較真的方法論。
據(jù)了解，2009年世昌興深入臨滄茶區(qū)，經(jīng)科學(xué)考察，最終決定在“冰島”設(shè)立基地。經(jīng)過幾年的悉心探尋深入茶山茶戶，終于在2011年底跟茶農(nóng)租下冰島老寨626株古茶樹，于2012年1月1日起簽約年限為10年的租樹合同。并于同年在冰島老寨建立茶葉初制所、茶加工坊。
世昌興作為專做冰島茶的品牌，這無疑從源頭抓好冰島茶的品質(zhì)，讓世人喝到真冰島，喝懂真冰島。如今其大力倡導(dǎo)與推行“美學(xué)冰島”，讓“冰島茶研習(xí)社”在全國各地落地生根發(fā)芽，以便更多的人，“在世昌興，喝懂冰島”，因喝懂而愛上冰島茶，從而引導(dǎo)其過一種冰島茶的生活美學(xué)方式，并積極參與世昌興發(fā)起的保護冰島古茶樹行動。
取之冰島，還之冰島，就是世昌興做茶的理念！
“剛開始包樹的時候不懂，只會看樹長得大，哪片茶園長得好，后來才知道要看品種。冰島品種比較純，勐庫大葉種為主，有中葉種，但不多，多是后期栽種的。挑地（選地塊）是門學(xué)問：一看品種，二看土壤，三看樹形（包括樹齡）。土壤，我們偏向?qū)ふ掖u紅壤。冰島土壤往下挖，都是碎石，我們叫頁巖土，富含礦物質(zhì)，是決定冰島口感的重要因素?！笔啦d品牌主理人高明磊說。
做好冰島茶，“養(yǎng)樹”是關(guān)鍵。這不但是做高品質(zhì)茶的基礎(chǔ)要求，也是保護古茶樹的一種舉措。
“世昌興跟茶農(nóng)簽約的古茶樹，每年只除草和修枝一次，沒過多干預(yù)茶樹生長，都是人工除草。采春秋，夏季不采。包老百姓茶樹，雇傭老百姓管護采摘，沒請外工，請本家人（古茶樹的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)主人）采摘修剪，只有他們知道，怎么做對茶樹最好，不會過度采摘，把茶樹采死。我們知道，總有一天要離開，茶樹要還給老百姓，茶樹不能死在我們手上，要保護好。這是我們能長期跟老百姓合作、關(guān)系融洽的原因?！?/p>
可能世昌興是做冰島的品牌中最佛系的。
“我們做茶，開始就沒當(dāng)生意做，我們是愛茶才做茶。我們老總（高明磊叔叔、世昌興董事長高世勇）是個出了名的茶癡。90年代就買茶，北京、云南、廣東、香港、臺灣到處買茶。我小時候家里就擺滿茶，有千兩茶、茯磚，拿鋸子鋸。這個人來了，鋸一下，那個人來了又鋸一下。他出差帶茯磚，就不會水土不服。感冒了也喝茯磚來治。后來迷上普洱，2010年來源頭做冰島，幾年下來一倉庫毛茶，舍不得賣，賣好茶對他而言是割肉。我跟他提‘以茶養(yǎng)茶’，賣茶，才能養(yǎng)茶。公司才開始正式出產(chǎn)品，做市場，打造品牌。2014年之前，只有進(jìn)沒有出?！备呙骼谡f。
也許，只有“佛系”高總這個大茶癡，才會在大家忙著變現(xiàn)的年代，慢養(yǎng)一倉庫好茶，無意中開啟了“冰島茶的醇化時代”……
北京茶世界資訊：“用匠心，做匠品，專注茶葉領(lǐng)域，做極致好茶，是我對世昌興茶葉的最直觀感受。下一步如何植根中原做強，走向國際做好，我相信河南省服裝行業(yè)協(xié)會將會在2020年給予世昌興更大的品牌賦能，推動世昌興走的更遠(yuǎn)更快?！?月3日，河南省服裝行業(yè)協(xié)會國際化工作委員會會長李慧和云南世昌興茶葉有限公司總經(jīng)理高明磊共同做客鳳凰會客廳，講述河南省服裝行業(yè)協(xié)會與云南世昌興茶葉有限公司結(jié)下的不解之緣。
河南省服裝行業(yè)協(xié)會國際化工作委員會會長李慧（右）和云南世昌興茶葉有限公司總經(jīng)理高明磊（左）共同做客鳳凰會客廳
2019年12月27日，由河南省服裝行業(yè)協(xié)會主辦，新密市人民政府、西平縣人民政府、長垣市人民政府、鳳凰網(wǎng)河南、中華網(wǎng)河南時尚頻道協(xié)辦的“絢麗中原2020年河南省時尚界新春音樂會——首屆制造業(yè)國際化發(fā)展論壇”在鄭州激情奏響，云南世昌興茶葉有限公司擔(dān)任本次活動唯一指定用茶，以多種方式助力本屆時尚新春音樂會順利舉行。
賦能，護航河南省服裝行業(yè)協(xié)會聯(lián)手世昌興助力品牌發(fā)展
云南世昌興茶葉有限公司擔(dān)任本次活動唯一指定用茶
為品牌賦能，為品質(zhì)護航。“世昌興的茶葉味道細(xì)膩，回味無窮，是真正的好茶。2020年，河南省服裝行業(yè)協(xié)會與云南世昌興茶葉強強聯(lián)合，定能助力世昌興在品牌上質(zhì)的發(fā)展，在影響力、知名度上實現(xiàn)飛速跨越。將世昌興從小眾帶入大眾視線，吸引更多人選擇世昌興茶葉，喝上世昌興的好茶?！崩罨壅f。
河南省服裝行業(yè)協(xié)會國際化工作委員會會長李慧
作為國際化工作委員會會長，李慧表示，2020年，服裝與茶葉的融合，服裝與生活各個方面的融合，是我們2020年的工作計劃。下一步，我們計劃聯(lián)合優(yōu)質(zhì)服裝企業(yè)、制造企業(yè)共同走進(jìn)世昌興，定制企業(yè)聯(lián)名茶葉，打造專屬茶IP服務(wù)。
云南世昌興茶葉有限公司總經(jīng)理高明磊表示，在未來，世昌興可以為河南省服裝行業(yè)協(xié)會的會員單位提供優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品和更優(yōu)惠的價格，實現(xiàn)多種合作共贏方式。我相信未來商業(yè)社會一定是多品牌聯(lián)合運營、抱團取暖、跨界融合的模式，而茶作為中國人生活中不可或缺的一部分，如何與服裝做更好的融合，這在未來一定大有可為。
喝好茶，做匠心企業(yè)推動純正冰島茶與茶文化空間美學(xué)的結(jié)合
云南世昌興茶葉有限公司是一家集古茶樹承租方、古樹茶初制加工、精制加工、普洱茶產(chǎn)品研發(fā)、普洱茶倉儲服務(wù)為一體的新興茶企，積極致力于推動純正冰島茶與茶文化空間美學(xué)的結(jié)合，倡導(dǎo)一種健康的生活方式。
云南世昌興茶葉有限公司總經(jīng)理高明磊
專注茶行業(yè)十年，世昌興努力將冰島茶做到極致。高明磊說：“冰島茶因其得天獨厚的自然環(huán)境和品種優(yōu)勢，造就了這以獨一無二的茶品牌，成立世昌興茶葉的初心就是扎根于云南，從源頭精準(zhǔn)把握，立足于河南，輻射全國，讓更多人喝到地地道道的云南冰島茶?！?/p>
據(jù)高明磊講述，在成立世昌興之初，就致力于成為一家百年老店。在過去的十年發(fā)展當(dāng)中，世昌興一直在“修煉內(nèi)功”，爭取做到在茶行業(yè)獲取一定話語權(quán)，通過強大自身再慢慢去普及冰島茶的專業(yè)知識和優(yōu)質(zhì)資源。
“要想做好一個品牌，首先需要有足夠扎實的基礎(chǔ)，在未來，世昌興還會堅持在茶行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域做到極致，擁有真正的實力才會有更好的發(fā)展。2020年，我們會繼續(xù)與河南服裝行業(yè)協(xié)會這樣的大平臺合作，讓真正懂茶、愛茶的人接觸到有品質(zhì)的云南冰島茶。”高明磊說。
最后，河南省服裝行業(yè)協(xié)會國際化工作委員會會長李慧和云南世昌興茶葉有限公司總經(jīng)理高明磊親密握手，合影留念，相信彼此的結(jié)合一定能擦出閃亮的火花，為企業(yè)為社會帶來更大的價值，為愛茶者提供更多好茶。
“我北影畢業(yè)，從拍電影的北漂演員，跨界來做茶。我沒想到會在茶里呆這么長時間。北漂才六年，做茶已九年。”
專做冰島茶的世昌興品牌主理人高明磊，人稱“冰島王子”。現(xiàn)在，他有了一個最新身份：“美學(xué)冰島”藝術(shù)策展人。
“為什么要做藝術(shù)策展人?”我好奇地問。
“藝術(shù)無國界，推廣冰島茶需要世界都能聽懂的聲音……”
為在源頭搞懂與做好真冰島，2010年起，他在冰島老寨蹲點五年，從曾經(jīng)的北漂演員變成地道的“茶農(nóng)”。2014年他結(jié)束“茶農(nóng)”生涯，扎根昆明，并全國到處跑，不遺余力推廣冰島茶。
推廣過程中，他發(fā)現(xiàn)茶道美學(xué)的重要性，于是拜知名茶人李曙韻為師，學(xué)習(xí)茶道心法，成為了一名“茶人”。
“我從2014年起做世昌興品牌，到昆明開形象店。之前五年在山上，跟茶農(nóng)在一起，沒意識到審美的重要。緣起是因為遇到我的老師李曙韻，才發(fā)現(xiàn)自己在茶道美學(xué)方面非常欠缺。以前看茶道表演，只是覺得很美，沒有想到其會深入影響世道人心。這是我做茶的一個心路歷程。”
在他看來，茶道美學(xué)層次很高，但也有傳播的局限性，專業(yè)圈子里的“茶言茶語”，外人未必懂得。而將茶道美學(xué)融進(jìn)藝術(shù)策展，創(chuàng)造“美學(xué)冰島”藝術(shù)策展這一新型的表現(xiàn)與傳播形式，無疑讓冰島茶的傳播，由“茶言茶語”走向了“世界語”之更廣闊的舞臺……
“冰島王子”高明磊，笑談自己在不斷進(jìn)化：由“茶農(nóng)”到“茶人”，再到“藝術(shù)策展人”。
在高明磊等一批有新思維的“冰島達(dá)人”的努力下，冰島茶也在不斷進(jìn)化，在“美學(xué)冰島”這張最新核心名片的滋養(yǎng)下，走上了“由土變雅”的路途……
“美學(xué)冰島”改變土豪打法，是冰島茶傳播的“世界語”
其實，世昌興正在做一件有“野心”的事：打造中國茶文化地標(biāo)——美學(xué)冰島。
目前，云南的著名茶文化地標(biāo)有貢茶易武、生態(tài)景邁，在世昌興的牽頭下，將來也許會形成“美學(xué)冰島”之文化地標(biāo)共識。
冰島茶是古純與名山茶的一個神話，也是云茶產(chǎn)業(yè)的一個寶貴財富。其作為行業(yè)金字塔尖般的存在，冰島未來之路如何走?無疑對云茶整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有示范作用。過去十年，是冰島茶物質(zhì)文明建設(shè)的十年，冰島這片神奇的葉子聚攏了驚人的財富，冰島村也成了全國聞名的“土豪村”。
過去窮得土氣，如今富得俗氣。被財富幸運砸中的冰島村，未曾改變土俗的本來面目，精神文明建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于物質(zhì)文明建設(shè)，富得流油的冰島亟待“由土變雅”，由山中“土豪”變成真正受世界尊重的“貴族”。
“茶道美學(xué)，就是培養(yǎng)“貴族精神”的一種很好的方式。這就是世昌興倡導(dǎo)與踐行“美學(xué)冰島”之原因。而藝術(shù)策展，則是“美學(xué)冰島”與世界溝通的最佳媒介，讓更多的人通過展覽讀懂冰島，進(jìn)而愛上冰島，最終由愛生憐惜之心，加入保護冰島和有序建設(shè)冰島的行列中來?！备呙骼谡f。
物質(zhì)文明建設(shè)，推動精神文明建設(shè)。而精神文明建設(shè)又會反過來促進(jìn)物質(zhì)文明建設(shè)。這是相輔相成的。中國美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，其實就是抓物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)。中國鄉(xiāng)村建設(shè)離不開美學(xué)教育，尤其是冰島這個“土豪村”更需要美學(xué)洗禮，以打造“中國最美茶村”。
回顧從民國到當(dāng)代的百年“鄉(xiāng)建”運動，鄉(xiāng)村建設(shè)的領(lǐng)袖人物，比如晏陽初、梁漱溟等，都非常注重教育，也就是產(chǎn)業(yè)開發(fā)與教化要并行。
目前古茶山的產(chǎn)業(yè)開發(fā)火熱，但教化顯然沒跟上。有志之士可以從基礎(chǔ)知識教育、技能教育、倫理道德教育、文藝美學(xué)教育四個方面，推動教育上山。與此同時，云南古茶的推廣也需要告別土豪打法，除了品質(zhì)之真，百姓日用之善，還要上升到茶道之美的層面，真正融入中華文明的內(nèi)核，才是善莫大焉的事!
高明磊其實想用“美學(xué)冰島”這個“世界語”，打造一條冰島茶的傳播價值鏈：喝懂冰島→讀懂冰島→愛上冰島→保護冰島→建設(shè)冰島(中國鄉(xiāng)村建設(shè)示范村)
用品牌的力量，感召社會的力量。在世昌興喝懂冰島，讀懂冰島，因為懂得，所以慈悲(由懂到愛)!
喝懂冰島，讀懂冰島是基礎(chǔ)，只有懂得了“人間若有十分美，十之八九在冰島”，才會愛上冰島。只有源于生命的熱愛，才會保護冰島，建設(shè)我大冰島。若不是源于生命的熱愛，跟風(fēng)來蹭冰島的熱點，很可能會傷害冰島。如同抖音主播之于“流浪大師”沈先生……
最好的結(jié)局是，將來您喝的每一片冰島茶，都有一份冰島茶保護與建設(shè)基金!
做冰島茶要講“愛的奉獻(xiàn)”：因愛做茶，以茶傳愛
我開玩笑說，你們可以成立一家中國鄉(xiāng)村建設(shè)(冰島)實驗室，用品牌傳播推動社會建設(shè)力量。
雖是玩笑話，卻也是事實!
做品牌要講初心，世昌興做冰島茶的緣起，其實是茶癡的“冰島之戀”。高明磊的叔叔高世勇先生，是河南老家有名望的企業(yè)家，在朋友圈中也是一枚著名“茶癡”。早在上世紀(jì)90年代就滿世界找好茶，因追尋普洱茶香而來到冰島，最終“因愛做茶”，創(chuàng)建世昌興品牌。
既然高世勇創(chuàng)建品牌，是一場“冰島之戀”。那么其做茶，自然要講“愛的奉獻(xiàn)”。“以茶傳愛”，就是世昌興最好的品牌推廣方式。通過改變消費者認(rèn)知，以品牌力量推動更多社會人士參與“愛的奉獻(xiàn)”……
“冰島有歷史價值，但有今天純屬市場行為，其品質(zhì)為大家公認(rèn)，加上稀少，價格自然漲得很猛。老百姓一下子富裕了，紛紛買車蓋房，搞各種消費，這也是中國人的人之常情。村子里的建筑對古茶樹的傷害，大家都看到了，這也是我心里難受的一點。政府也很難去做整體搬遷的事，只能身體力行，盡我們一份力保護茶園。我相信冰島會形成保護古茶樹的村民公約，還古茶樹一個良好的生態(tài)環(huán)境?，F(xiàn)在已經(jīng)有部分老百姓意識到這一點了，在保護茶樹的生態(tài)。”
高明磊認(rèn)為，山上的茶農(nóng)一夜暴富，要說一下子有多高的保護意識不現(xiàn)實，只能靠時間，靠政府與企業(yè)引導(dǎo)。
“以前大家都施肥打藥，增加產(chǎn)量。后來有茶農(nóng)不打藥，茶葉賣得更貴，大家也就跟著不施肥打藥。眼前的一些亂象，大家看著心痛。未來十年冰島不會是現(xiàn)在這個樣子。老祖宗幾百年傳下來的東西，也不會這么容易毀在這一代人手里?！?/p>
傳播“美學(xué)冰島”真善美，用茶道美學(xué)、藝術(shù)策展演繹全新的冰島茶
一個好東西應(yīng)該是真善美的。品質(zhì)之真、日用之善、茶道之美，構(gòu)成了“美學(xué)冰島”的三個層面。
“我們對待冰島茶產(chǎn)品，就像對待藝術(shù)品一樣。我們搞冰島茶藝術(shù)展覽，從擺滿茶，到茶的部分越來越少，到?jīng)]有茶，茶已經(jīng)融進(jìn)我骨頭里了，其傳遞的是一種生活方式，而不是產(chǎn)品。參加茶博會，世昌興連茶都不擺，同行覺得很瘋狂，其實我們想傳遞的是觀念?！?/p>
瘋狂的高明磊，用不擺一片茶的藝術(shù)策展，傳遞著“美學(xué)冰島”生活方式。他將世昌興定位為生活美學(xué)品牌，倡導(dǎo)過一種“冰島味”的生活方式。
“世昌興，走簡約風(fēng)格，將喝茶簡單化，由繁到簡，是一種輕時尚的美。我們不會追流行，追時髦。我們做不過時的東西，用簡單元素包裝產(chǎn)品，讓人有愉悅感，用對待藝術(shù)品的方式對待茶。許多藝術(shù)品都是在家里展示出來的，我希望客人買了世昌興的產(chǎn)品，也自豪地在家里陳列出來。我們贊助許多藝術(shù)活動，包括畫展，讓我們的產(chǎn)品高于商品，做成藝術(shù)品?！?/p>
高明磊說：“包裝、茶空間等外在表現(xiàn)形式，可隨著我的審美提高而變，但初心不會變，世昌興要做最好的茶。通過一杯茶改變?nèi)说纳罘绞剑繕?biāo)很宏大，但至少讓一部分人改變了生活方式。現(xiàn)在的使命是，讓更多人喝到一杯真正的冰島茶?！?/p>
在高明磊看來，“美學(xué)冰島”是一種高品質(zhì)生活方式。而要傳播好這種“冰島味”生活方式，一方面需要“茶言茶語”——茶道美學(xué)，另一方面需要“世界語”——藝術(shù)策展。
美是世人認(rèn)識冰島的最好方式，茶道美學(xué)(茶言茶語)、藝術(shù)策展(世界語)，就是世昌興傳播“美學(xué)冰島”的兩大媒介。
“美學(xué)冰島”策展人，以藝術(shù)策展方式，讓世界讀懂冰島。時代在進(jìn)步，傳統(tǒng)茶的表現(xiàn)形式與傳播方式也要進(jìn)化……
假如“美學(xué)冰島”雙年展在藝術(shù)界擁有一定地位，這就表明冰島茶真正走向世界，由勐庫的冰島茶，云南的冰島茶，變成中國的冰島茶，甚至世界的冰島茶。
“美學(xué)冰島”，不但讓人喝懂冰島茶，還要讓世人讀懂冰島?！懊缹W(xué)冰島”藝術(shù)策展，打造冰島茶文化讀本，是世人認(rèn)識真冰島的最佳媒介……
由茶道美學(xué)，進(jìn)化到藝術(shù)策展，這表明茶的傳播，由“茶言茶語”，融入到“世界語”體系?！懊缹W(xué)冰島”文化讀本，就是茶行業(yè)最新銳的世界語體系……
希望冰島茶是屬于整個世界的，而不是少數(shù)人擁有!
開辦冰島茶研習(xí)社，設(shè)立保護與建設(shè)冰島村基金
一個人，一個企業(yè)的力量是有限的，高明磊希望更多的人加入進(jìn)來。于是，他打算在全國推廣“冰島茶研習(xí)社”，讓其在一些大中城市落地，成為當(dāng)?shù)貍鞑ケ鶏u茶文化的根據(jù)地。
“冰島茶研習(xí)社定位為整合空間資源?，F(xiàn)在全國各地有文化格調(diào)的空間越來越多，而冰島茶的調(diào)性與它們很搭，冰島茶研習(xí)社可以通過掛牌合作的形式融進(jìn)去，將之做成當(dāng)?shù)貍鞑ケ鶏u茶文化的一個高地?！?/p>
高明磊對合作伙伴的考察很嚴(yán)，“不是拿錢來就可以，要篩選。硬件容易達(dá)到，主要是人要對。其要認(rèn)可冰島茶研習(xí)社的理念，真的喜歡茶，喜歡茶生活方式，對生活有要求，有品味，有一定經(jīng)濟基礎(chǔ)，而不是把開辦研習(xí)社當(dāng)成掙錢的工具與商品。”
由喝懂冰島，讀懂冰島，進(jìn)而上升到“美學(xué)冰島”之高度，并推動社會力量保護與建設(shè)冰島村。這一系列行為就是研習(xí)冰島，故創(chuàng)辦“冰島茶研習(xí)社”這一推廣機構(gòu)，大力弘揚之。
研習(xí)社主推“美學(xué)冰島”體系、保護與建設(shè)冰島村基金會兩個版塊。
美學(xué)冰島體系包括，品鑒、知識梳理與傳播(含培訓(xùn))、文化讀本、藝術(shù)策展、空間美學(xué)、茶道茶藝等，打造“道器合一”的美學(xué)冰島：
形而下者謂之器：喝懂冰島，讀懂冰島
形而上者謂之道：茶道美學(xué)、藝術(shù)策展
用道器合一的美學(xué)冰島改變消費者的認(rèn)知，由懂到愛，再到發(fā)心出力保護與建設(shè)冰島。從而實現(xiàn)取之冰島，回報冰島之良性循環(huán)。
保護與建設(shè)冰島村基金會則是，組建保護與建設(shè)冰島村基金會，發(fā)起保護與建設(shè)冰島村基金，并推廣與落地實施。
這其中，冰島茶的基礎(chǔ)知識梳理很重要，這是正確傳播冰島茶的關(guān)鍵。目前，世昌興正在聯(lián)手業(yè)界專業(yè)人士構(gòu)建冰島茶知識體系，其包括沖泡體系、品鑒體系、歷史文化體系、茶會體系等，圍繞讓大家“喝懂冰島”這個主旨構(gòu)建知識體系。
“知識體系還在完善，比如深入研究品種、土壤，找出冰島茶的口感原理。
我們正在做新的一輪冰島土壤指標(biāo)測試，不講玄學(xué)，不講故事，用數(shù)據(jù)結(jié)合口感來做，比如清涼感、甜的呈味物質(zhì)分析。”
冰島茶研習(xí)社將圍繞“四個真冰島”去做：
喝到真冰島——活動、渠道建設(shè)，讓更多人喝到;
喝懂真冰島——知識體系構(gòu)建;
喝美真冰島——美學(xué)，生活方式;
保護真冰島——喝到，喝懂，最終愛冰島。心痛，才會保護冰島，還冰島綠樹藍(lán)天。
文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品
