深圳茶葉市場(chǎng)

而實(shí)際上深圳不僅是普洱茶發(fā)展早期的堅(jiān)實(shí)陣地，甚至是廣州倉(cāng)和東莞?jìng)}的前身，在普洱茶發(fā)展史中，深圳一直是早期倉(cāng)儲(chǔ)與當(dāng)代消費(fèi)的重要節(jié)點(diǎn)。

今天，陸離就來(lái)聊聊普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)交易新動(dòng)能——深圳精品倉(cāng)。

輝煌一時(shí)的深圳茶倉(cāng)

早在上個(gè)世紀(jì)80年代，云南省茶葉公司就在深圳特區(qū)設(shè)立了子公司——深圳富華茶葉，一是方便出口到幾十公里外的香港，二是靈活運(yùn)用改革開放的政策紅利。

當(dāng)時(shí)國(guó)家對(duì)港的普洱茶貿(mào)易，很多都是以富華公司定制茶的名義發(fā)出的，其中還不乏一些香港茶商的高端定制茶，動(dòng)輒就是數(shù)噸的訂單庫(kù)存。

由于香港面積寸土寸金，富華公司在深圳又租設(shè)有大型倉(cāng)庫(kù)，這些港商就經(jīng)常把付過貨款的茶葉暫時(shí)寄存在富華的茶倉(cāng)里，等自己手上存貨買完后再來(lái)提貨。

這些存放普洱茶的富華倉(cāng)庫(kù)，就是深圳倉(cāng)的原型，上個(gè)世紀(jì)年代中期的“肇慶倉(cāng)”，和九十年代初的“深圳倉(cāng)”，在時(shí)間上都要早于現(xiàn)在的廣倉(cāng)和莞?jìng)}。

不過在90年代末，發(fā)展迅速的深圳一躍為一線城市，房?jī)r(jià)也水漲船高，大規(guī)模存茶無(wú)以為繼，深圳倉(cāng)也被更具倉(cāng)儲(chǔ)成本優(yōu)勢(shì)的廣州倉(cāng)與東莞?jìng)}替代。

實(shí)力強(qiáng)勁的消費(fèi)市場(chǎng)

雖然由于城市實(shí)力攀升過快，深圳倉(cāng)無(wú)法繼續(xù)維持，但縱觀整個(gè)珠三角普洱茶主銷區(qū)，深圳一直是品飲消費(fèi)的重要市場(chǎng)，云南很多茶企也有直供深圳的銷售渠道。

業(yè)界也流傳有一句話：東莞藏普、芳村賣普、深圳買普。消費(fèi)需求旺盛的深圳人，不僅在品飲消耗上不亞于廣東，而且也消費(fèi)得起價(jià)格較高的精品普洱茶。

但盡管消費(fèi)人群多，消費(fèi)規(guī)模大，深圳普洱茶銷售，實(shí)際上是以小而不精的終端零售為主，沒辦法像芳村那樣，出現(xiàn)集批發(fā)倉(cāng)儲(chǔ)物流配送于一體的超大型茶葉市場(chǎng)。

小而不精，意味著行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格高低起伏不透明，普洱茶消費(fèi)者很難購(gòu)買到平價(jià)的品牌正品，也很難貨比三家，倒逼商家減少價(jià)格虛標(biāo)，提高服務(wù)素質(zhì)。

小而不精，意味著普洱茶商家體量小，很難觸及到大消費(fèi)群體，深圳的茶城茶店不在少數(shù)，但目標(biāo)人群都以日常消費(fèi)者為主，很多時(shí)候只能做熟人復(fù)購(gòu)。

對(duì)于深圳普洱茶的市場(chǎng)困境，業(yè)界普遍認(rèn)為是芳村的輻射影響力太大，兩地的距離不遠(yuǎn)，茶葉配送速度快，以至于深圳不需要大型專業(yè)茶城就能滿足終端市場(chǎng)所需。

這種說法放在過去或許很正確。但如今中國(guó)已邁入新零售時(shí)代，物流配送行業(yè)蓬勃發(fā)展，同城配送正逐漸成為主流運(yùn)輸模式，普洱茶行業(yè)當(dāng)然也可以與時(shí)俱進(jìn)。

在這種時(shí)代背景下，依托強(qiáng)勁的消費(fèi)實(shí)力，深圳普洱茶市場(chǎng)，打造城市精品倉(cāng)的條件已經(jīng)趨于成熟，但在投入建設(shè)之前，還有以下幾個(gè)問題需要解決。

倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)的當(dāng)務(wù)之急

打造城市精品倉(cāng)，首先要降低運(yùn)營(yíng)成本，而降低運(yùn)營(yíng)成本的關(guān)鍵，是自有物業(yè)，即工廠先購(gòu)買產(chǎn)權(quán)，再委托建設(shè)單位承建，自己使用的廠房。

像深圳這種超一線大城市，房?jī)r(jià)突飛猛進(jìn)，建設(shè)用地寸土寸金，大規(guī)模藏茶容易造成規(guī)模不經(jīng)濟(jì)（體量越大成本反而越高），很難落實(shí)倉(cāng)儲(chǔ)基地建設(shè)。

這一點(diǎn)上，藏茶之都東莞的例子也可佐證，90年代發(fā)達(dá)制造業(yè)讓民間企業(yè)家積累大量財(cái)富，有了批量存茶的資本，產(chǎn)業(yè)遷移后留下的閑置廠房也正是藏茶的理想場(chǎng)地。

這些廠房規(guī)格很高，而且大多是企業(yè)的自有物業(yè)，場(chǎng)地費(fèi)用方面可以節(jié)省很多資金，例如東莞專業(yè)倉(cāng)三劍客中的昌興存茶，其茶倉(cāng)就是由鞋廠改建而來(lái)的。

而想讓深圳房?jī)r(jià)快速降下來(lái)，似乎也不太現(xiàn)實(shí)，那打造城市精品倉(cāng)的成本優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該從哪里凸顯？

答案還是自有物業(yè)。深圳的城市倉(cāng)可以參考香港的公共倉(cāng)庫(kù)，在一整塊土地上建設(shè)城市倉(cāng)儲(chǔ)交易總部，并通過自有物業(yè)來(lái)減低用地成本，形成成本優(yōu)勢(shì)。

不過即使是自有物業(yè)，深圳也無(wú)法照搬東莞?jìng)}的發(fā)展規(guī)格，東莞多為承載量幾十萬(wàn)到上百萬(wàn)噸的巨型倉(cāng)儲(chǔ)矩陣，也就是倉(cāng)儲(chǔ)成本極低的行業(yè)基礎(chǔ)倉(cāng)。

深圳要建設(shè)的，是租金相對(duì)高一些的精品倉(cāng)，這主要分為兩類，第一類是小型家庭倉(cāng)，雖然成本較高，但高端普洱茶附加值高，數(shù)量也少，能承擔(dān)起成本支出。

第二類是茶商與茶企的規(guī)模存茶，這部分倉(cāng)儲(chǔ)需求就要尋求倉(cāng)儲(chǔ)交易機(jī)構(gòu)，這些機(jī)構(gòu)有自有物業(yè)，對(duì)外出租的倉(cāng)庫(kù)租金較低，長(zhǎng)期合作還能進(jìn)一步壓低成本。

當(dāng)然，除了少部分長(zhǎng)期存放的窖藏倉(cāng)外，大多數(shù)深圳精品倉(cāng)的目的，不是為了越陳越香，而且為了及時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)，這就引出了第三類倉(cāng)型——流通倉(cāng)。

流通倉(cāng)是同城配送體系中的重要一環(huán)，茶商有需要出手的普洱茶時(shí)，可以在暫時(shí)放置在這里以防壞放，而不用在租金的成本壓力下苦等買主，提高流通性。

大型茶企在深圳銷售時(shí)，也可以在城市精品倉(cāng)基地設(shè)立區(qū)域營(yíng)銷分部，庫(kù)存普洱茶能滿足日常消費(fèi)所需，保證正常經(jīng)營(yíng)與物流配送，保持成本與效率的統(tǒng)一。

落實(shí)物流配送服務(wù)，完善配套服務(wù)機(jī)構(gòu)，引進(jìn)各地品牌茶企，聚焦產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新裂變，建設(shè)多元商業(yè)生態(tài)，這就是深圳精品倉(cāng)所能催生的普洱茶行業(yè)新格局。

產(chǎn)業(yè)協(xié)同的全新格局

值得一提的是，深圳的精品茶建設(shè)，與東莞存茶和芳村銷售等傳統(tǒng)渠道之間，不是你死我活的零和博弈，而是產(chǎn)業(yè)協(xié)同下的共享經(jīng)濟(jì)。

東莞與廣州的優(yōu)勢(shì)是大基建，這兩地發(fā)展較早，行業(yè)基礎(chǔ)倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)和基礎(chǔ)交易體系都已經(jīng)相對(duì)成熟，而深圳城市倉(cāng)正可以在此完善基礎(chǔ)上，形成精品茶二次開發(fā)。

對(duì)于東莞的海量庫(kù)存來(lái)說，深圳精品倉(cāng)能盤活存茶，緩解銷售壓力。對(duì)于芳村茶商來(lái)說，深圳精品倉(cāng)能對(duì)接終端消費(fèi)者，提高出貨速度。

對(duì)于本地茶葉店來(lái)說，深圳精品倉(cāng)能以更高效更標(biāo)準(zhǔn)的方式完成配送。在三向良性循環(huán)下，品質(zhì)更高的消費(fèi)潛力將被充分挖掘，存茶盤活。

精品茶的名號(hào)一旦在業(yè)界打響，依托本地龐大的消費(fèi)人群，城市倉(cāng)，同城配送和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，深圳有望成為引領(lǐng)普洱茶消費(fèi)升級(jí)的全新動(dòng)能。

供應(yīng)鏈方面，城市精品倉(cāng)體系建設(shè)完善后，對(duì)云南原產(chǎn)地茶廠吸引力將進(jìn)一步擴(kuò)大，深圳就可以利用原有茶廠直供渠道，邀請(qǐng)普洱、版納、臨滄和昆明品牌茶廠入駐。

而廣東本地的柑普茶、滇紅和云南白茶等一眾不同品類的茶企，也將因?yàn)榫酆闲?yīng)共同入駐，如此一來(lái)，原產(chǎn)地供應(yīng)鏈條各環(huán)節(jié)齊聚，品牌貨源會(huì)是深圳新優(yōu)勢(shì)。

原產(chǎn)地品牌新茶，與珠三角精品中老期茶，整合好這兩大基礎(chǔ)貨源，就能形成精品倉(cāng)儲(chǔ)交易高地，再將優(yōu)勢(shì)高地建設(shè)成總部基地，深圳其實(shí)是有望傲居大產(chǎn)業(yè)鏈頂端的。

當(dāng)然，這些策略，只是陸離基于深圳茶葉市場(chǎng)小散亂的現(xiàn)狀，和深圳茶友消費(fèi)升級(jí)迫切需求的合理分析。

在百年城市大計(jì)中，粵港澳大灣區(qū)是國(guó)家意志聚集的焦點(diǎn)，也是中國(guó)面向世界的門戶，而作為其核心環(huán)的世界級(jí)城市深圳，茶葉消費(fèi)本不應(yīng)如此艱難。

依據(jù)精品城市倉(cāng)體系建設(shè)，深圳茶葉市場(chǎng)不僅能向?qū)I(yè)化、集約化、規(guī)?；?、平臺(tái)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化、服務(wù)化等全面發(fā)展，而且將推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

通過推廣供應(yīng)鏈創(chuàng)新理念，深圳將對(duì)現(xiàn)有的普洱茶全國(guó)交易網(wǎng)絡(luò)，和傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)配送體系進(jìn)行全新升級(jí)，而普洱茶行業(yè)，也將邁入精品茶配送的全新時(shí)代。

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《華夏時(shí)報(bào)》記者在茶博會(huì)開幕的首日便來(lái)到了深圳會(huì)展中心，會(huì)場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng)，熱鬧不已。記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，本屆茶博會(huì)展覽面積達(dá)100000㎡，設(shè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位4700個(gè)，集結(jié)了世界69個(gè)產(chǎn)茶國(guó)家和地區(qū)的1800多家品牌茶企，展品涵括傳統(tǒng)六大茶類茶品、茶食、茶服、茶具工藝品、茶家具、茶機(jī)械、茶包裝設(shè)計(jì)等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。

深圳市茶行業(yè)同業(yè)公會(huì)秘書長(zhǎng)張明強(qiáng)在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，深圳茶博會(huì)有其自身的特點(diǎn)，一是作為出口香港并通過香港轉(zhuǎn)口到東南亞國(guó)家與地區(qū)市場(chǎng)的橋頭堡，發(fā)揮了中國(guó)六大茶類的出口集散中心的作用；二是由于深圳與廣州兩地已經(jīng)成為了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的信息中心，廣州、深圳兩地的茶博會(huì)也成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的晴雨表和風(fēng)向標(biāo)。從而，全國(guó)有規(guī)模的茶業(yè)企業(yè)包括茶農(nóng)合作社，茶葉生產(chǎn)廠家都會(huì)在廣深兩地的茶博會(huì)上設(shè)攤，一是為宣傳推廣，二則是為收集信息。

展覽規(guī)模依舊盛大

12月16日下午14時(shí)，《華夏時(shí)報(bào)》記者來(lái)到茶博會(huì)的會(huì)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)周圍發(fā)現(xiàn)，在保障防疫工作的背景下，進(jìn)入茶博會(huì)會(huì)場(chǎng)共需要通過五個(gè)“關(guān)卡”：通過工作人員的層層把關(guān)分別查驗(yàn)進(jìn)場(chǎng)參會(huì)人員的健康碼綠碼、無(wú)“*”行程碼、48小時(shí)內(nèi)新冠核酸檢測(cè)陰性證明、身份證，最后查驗(yàn)入場(chǎng)門票碼才能順利進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。

此外，在會(huì)場(chǎng)入口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聽到工作人員手中的喇叭在不停循環(huán)播放著“攜帶48小時(shí)內(nèi)新冠核酸檢測(cè)陰性證明方可入場(chǎng)”的提示音，而各種提醒佩戴口罩、保持距離的“溫馨提示”也隨處可見。

“今年來(lái)深圳茶博會(huì)（參展、看展）的人依舊很多，會(huì)展幾乎沒有受到疫情影響，現(xiàn)場(chǎng)的防疫措施也做得十分到位。唯一受到影響的可能就是因?yàn)橐咔榉揽?，紫砂圈今年無(wú)人來(lái)參展?！睍?huì)場(chǎng)內(nèi)，一位參展商告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者。

“自2007年第一次普洱茶泡沫被戳破以后的幾年，中國(guó)的茶市場(chǎng)進(jìn)入到了一個(gè)相對(duì)較為平穩(wěn)的調(diào)整期，在此以后的幾年里，北京、廣州、香港、上海等地的展覽公司開始進(jìn)行舉辦茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，以文化的名義進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型及茶文化推廣和銷售，且獲得了很好的市場(chǎng)反響，再后來(lái)的深圳有了大型茶文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，吸收了北京、香港、廣州等大型茶文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，并經(jīng)過近十年的發(fā)展，才取得了現(xiàn)在這樣的規(guī)模?！睆埫鲝?qiáng)在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

2021年是中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年，也是“十四五”開局之年，同時(shí)是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵之年。今年3月，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人在考察武夷山茶園時(shí)就曾指出“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，讓茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開消費(fèi)的支持。張明強(qiáng)向記者指出：“茶博會(huì)在一定程度上也起到了引領(lǐng)消費(fèi)的作用，近二十多年來(lái)，云南的普洱茶催熟了整個(gè)珠三角的茶葉市場(chǎng)，我們從廣州、深圳、東莞三地的茶博會(huì)上看，幾乎90%都被普洱茶商所占領(lǐng)，普洱茶展商也是最舍得花錢裝修展位的，一些大一點(diǎn)的展商花個(gè)幾十萬(wàn)、上百萬(wàn)元裝修參展位也在所不惜，這為的是占領(lǐng)有限的普洱茶市場(chǎng)，從全國(guó)茶葉市場(chǎng)來(lái)看，普洱茶只占到整個(gè)茶葉市場(chǎng)的5%不到，而且基本集中在華南地區(qū)，所以，廣州、深圳、東莞的茶博會(huì)可能稱之為普洱茶博覽會(huì)更為確切?！?

茶企的破局之路

我國(guó)是茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，但卻并不是制造強(qiáng)國(guó)以及品牌強(qiáng)國(guó)，直至目前尚未有一家相關(guān)傳統(tǒng)茶葉的上市公司。

《華夏時(shí)報(bào)》記者在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)注意到，品牌企業(yè)的參展展位面積較大，展位內(nèi)人頭攢動(dòng)，熙來(lái)攘往；而來(lái)參展的茶農(nóng)展位被安置在角落，面積較小且裝潢簡(jiǎn)單，來(lái)問津的人也較少。

“茶葉作為農(nóng)副土特產(chǎn)品，零售商拿到了近75%的利潤(rùn)，而茶農(nóng)卻只拿到其5%的利潤(rùn)，這對(duì)茶農(nóng)與制作茶葉的工廠是極不公平的。茶農(nóng)拿到的利潤(rùn)微薄，更沒有更多的錢去改良土壤，因此茶葉的質(zhì)量根本無(wú)法提高?！睆埫鲝?qiáng)向本報(bào)記者指出：“一些商業(yè)鏈鎖茶葉零售企業(yè)因?yàn)橄朐谫Y本市場(chǎng)上分一杯羹，便隨意提高庫(kù)存預(yù)期增值利潤(rùn)，把賬本做的十分漂亮，但實(shí)際上經(jīng)營(yíng)能力卻十分脆弱，所有的盈利能力全部建立在對(duì)茶農(nóng)的壓價(jià)之上，賺到的錢開更多的店，而不知道反哺茶農(nóng)?！?

張明強(qiáng)總結(jié)道：“所以，茶葉商業(yè)企業(yè)尚未出現(xiàn)一家上市企業(yè)是有道理的，國(guó)家先要把有限的資源來(lái)支持茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)，只有讓生產(chǎn)源頭工廠在資本市場(chǎng)上拿到錢，加大茶業(yè)科研投入，才能使中國(guó)的茶葉經(jīng)濟(jì)最終大起來(lái)、強(qiáng)起來(lái)。而茶企的上市之路，不能光盯著販賣粗放型茶葉的商企，更應(yīng)該扶持茶業(yè)科技公司的崛起。一旦茶葉科研得到科技資本的青睞，茶葉深加工將會(huì)得到廣泛運(yùn)用，這將會(huì)引發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的新一輪革命?！?

中國(guó)有五千年的茶文化歷史，時(shí)至今日，發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)愈加多元且廣闊。茶博會(huì)一方面引領(lǐng)市場(chǎng)銷售，另一方面對(duì)繁榮地方茶文化具有重要意義，通過茶博會(huì)可以推動(dòng)和促進(jìn)茶文化的傳播和發(fā)展，還可以與國(guó)際上的茶商進(jìn)行交流互動(dòng)。同時(shí)，通過舉辦一些學(xué)術(shù)與科研論壇，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，尤其是茶文化與茶科技的深度融合、相互促進(jìn)發(fā)展，

有數(shù)據(jù)顯示，深圳的茶業(yè)年銷售額已經(jīng)達(dá)到300億元人民幣，包括外貿(mào)出口和茶飲料市場(chǎng)，深圳人的茶葉消耗量接近全國(guó)人均消耗量的兩倍。對(duì)此，張明強(qiáng)向本報(bào)記者表示：“深圳茶博會(huì)能在全國(guó)各大城市茶博會(huì)中脫穎而出，是和深圳經(jīng)濟(jì)實(shí)力的支撐以及近幾年深圳的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)體量的長(zhǎng)足發(fā)展是分不開的。深圳茶博會(huì)今后應(yīng)著力在名、特、優(yōu)、新上發(fā)展，特別是要在茶業(yè)科研技術(shù)上多做文章，少一些花哨的無(wú)為的評(píng)獎(jiǎng)。茶葉是食品，要多從食品安全入手，從科學(xué)喝茶開始，不能過份宣傳夸大藥用功效，同時(shí)，還要注意防范茶葉的炒作風(fēng)險(xiǎn)，正所謂‘茶葉是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒的’?！?/p>