原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

申時茶培訓(xùn)

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中華茶藝盛典,第六屆中華茶奧會茶藝大賽(個人賽)開始報名

  【第六屆中華茶奧會個人茶藝大賽

  暨中華茶藝盛典】

  (湖南衛(wèi)視茶頻道“最美茶藝師”杭州分賽項)

  活動詳情

  【茶奧會主旨】

  茶之興盛,是社會昌達的折射,一頭牽著千萬做茶人,一頭連著億萬飲茶人。以賽、品、? 論、展等多種形式,展呈紛繁茶事,是構(gòu)筑和諧生態(tài)社會結(jié)構(gòu)的有效渠道;是推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。茶奧會立足關(guān)注茶之智造,關(guān)注品質(zhì)生活,更關(guān)注全球一體,營造一個最扁平、最有效的六茶共舞氛圍,讓中國茶的魅力影響世界,是舉辦“中華茶奧會”之初心。

  茶為國飲,杭為茶都,杭州的茶都已經(jīng)有諸多表達。自2014 年首屆中華茶奧會舉辦以來,吸引了來自 18 個國家的 4000 多名參賽者的參與,為 100 余茶企完成品牌培育與增值,網(wǎng)絡(luò)同步傳播關(guān)注量近 2000 萬,貴州、福建、湖南等 15 個產(chǎn)茶區(qū)政府積極有償競辦。中華茶奧會實現(xiàn)了對中國茶文化的有效傳播與產(chǎn)業(yè)推動,已經(jīng)是名副其實的茶界特色精品茶事活動。

  打造“中華茶奧會”品牌,設(shè)立“5+X”(五大項,X項增加賽項)標準賽事。中華茶奧會定位于茶(業(yè))葉競技類賽事,以體育競技的方式,讓茶文化不再“高冷”,使飲茶變得更加生動有趣,可有效推動茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的可持續(xù)發(fā)展,為中國國際茶博會預(yù)熱,進一步提升“中國茶都”形象。

  本次大賽將采取全新的賽制,以職業(yè)比賽與“綜藝秀場”相結(jié)合的形式。在遵循茶藝師技能大賽專業(yè)賽制的前提下,加入藝術(shù)審美、情境演藝、舞臺表現(xiàn)、個人才藝等考評元素,進一步豐富比賽形式。同時“綜藝秀場”的舞臺形式能充分展示參賽選手們各方面、多維度的綜合競爭力。全新的比賽形式增加了選手競逐過程中的趣味性、可看性,讓茶藝表現(xiàn)形式貼近藝術(shù)、融入生活。結(jié)合全民綜藝的趨勢,通過增強比賽的娛樂性從而吸引更多新媒體聚焦,引流各平臺流量,贏得廣大民眾的廣泛關(guān)注,達到以茶藝賽事推動茶文化傳播,以茶文化的深入民間、廣泛普及來體現(xiàn)中華民族的文化自信。

  【主辦】

  中國國際茶文化研究會

  浙江大學(xué)

  中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院

  中華茶人聯(lián)誼會

  杭州市人民政府

  【承辦】

  浙江大學(xué)茶學(xué)系

  浙江素業(yè)茶葉研究院

  浙大“童一家”茶學(xué)培訓(xùn)中心

  戎榮文化傳播(上海)有限公司

  【賽項主題】

  《第六屆中華茶奧會茶藝大賽暨 2019 中華茶藝盛典》

  【競賽項目】

  包含茶行業(yè)從業(yè)者、茶藝愛好者、在校大學(xué)生等。囊括了傳統(tǒng)茶藝、創(chuàng)新茶藝、少數(shù)民族茶藝等多種表現(xiàn)形式。參賽選手以個人形式報名參賽,初賽、復(fù)賽、決賽的比賽、競技、培訓(xùn)皆按個人形式進行。(初賽、復(fù)賽個人選手由個人獨立完成作品,決賽選手可以要求助演共同參完成作品)

  競賽實行統(tǒng)一時間、統(tǒng)一比賽地點(在杭州市龍塢茶鎮(zhèn))。競賽初賽按茶藝師國家職業(yè)標準規(guī)定茶藝兩套規(guī)定茶藝(綠茶玻璃杯泡法、紅茶壺泡法)抽簽完成,分成個人才藝展示和操作技能兩部分,分別個人才藝30%,操作技能70%計入復(fù)賽成績.按照得分取前60晉級全國60強。

第五屆中華茶奧會茶藝大賽初賽比賽時瞬間

  進入復(fù)賽60強的選手,此60名選手將進行抽簽分組,由6位國內(nèi)知名老師指導(dǎo),組成6大戰(zhàn)隊,進行為期3天的”導(dǎo)師強化集訓(xùn)營“。以“創(chuàng)新茶藝”、“個人才藝”、“主題演講”三項融合考核決定晉級,復(fù)賽按照得分選拔出每個戰(zhàn)隊排名第2到第5名的獲得優(yōu)勝獎共計24名,每個戰(zhàn)隊得分最高的選手(第1名小組金獎)進入總決賽,共計6名晉級中華茶奧會茶藝大賽總決賽及2020年中華茶奧會形象代言人選拔賽暨中華茶藝盛典演出,決賽前3名進入“最美茶藝師”全國賽前30強。

  每個戰(zhàn)隊晉級總決賽的選手抽簽捉對PK,由專家裁判團、媒體觀察團、大眾評委投票得出獲勝隊,獲勝的三組進入前三強,落選的三組獲得銅獎;前三強再分別表演最后一個參賽節(jié)目,節(jié)目性質(zhì)創(chuàng)新茶藝,由專家裁判團打分,得分高的前兩位交由媒體觀察團、大眾評委投票,得出最后的總冠軍金獎,其他兩隊則為獲得銀獎??偣谲娂闯蔀?020年中華茶奧會形象代言人。

第五屆中華茶奧會茶藝大賽冠軍比賽時瞬間

  報名人數(shù)

  預(yù)計: 約300人

  【報名方法】

  1、組委會報名參賽。

  2、報名時間:9月 25日—10月 25日(根據(jù)實際時間)。

  3、報名材料:報名表、身份證、原職業(yè)資格證書、勞動合同復(fù)印件、學(xué)校證明(在校生)、三張2 寸證件彩色近照。

  【參賽要求】

  茶藝愛好者

  【參賽程序】

  各組按抽簽號進行比賽,統(tǒng)計。

  初賽按分數(shù)進行排序,擇高分晉級復(fù)賽。

  選手編號(通過抽簽完成)--> 初賽(按照對應(yīng)賽制流程)--> 復(fù)賽(抽簽分為6大戰(zhàn)隊)-->總決賽(6個戰(zhàn)隊的第1名抽簽捉對PK)--> 總冠軍

  【評分方法】

  初賽按茶藝師國家職業(yè)標準規(guī)定茶藝兩套規(guī)定茶藝(綠茶玻璃杯泡法、紅茶壺泡法)抽簽完成,分成個人才藝展示和操作技能兩部分,分別個人才藝30%,操作技能70%計入復(fù)賽。復(fù)賽操作成績分:以“創(chuàng)新茶藝“、”個人才藝“、”主題演講“三項融合考核決定晉級,按照分數(shù)高低排名獲獎名次。決賽由5位專家裁判,10位媒體評審團,30位大眾評審組合而成,由專家裁判與大眾評審團共同評選,專家裁判占60%,媒體評審團10%,大眾評審占30%按照分數(shù)高低排名獲獎名次。

  【賽前訓(xùn)練】

  賽前訓(xùn)練由承辦方組織進行,集中賽前指導(dǎo)培訓(xùn),規(guī)定茶藝實操規(guī)范,導(dǎo)師團創(chuàng)新茶藝指導(dǎo)。

  【獎項設(shè)置】

  金獎(總冠軍)1名,即成為2020年年度茶奧會茶藝大賽形象代言人

  銀獎2名

  銅獎3名

  小組金獎6名

  決賽前3名進入“最美茶藝師”全國賽前30強

  最佳才藝獎1名/戰(zhàn)隊,共6名

  最佳人氣獎1名/戰(zhàn)隊,共6名

  最具創(chuàng)新獎1名/戰(zhàn)隊,共6名

  優(yōu)秀獎4名/戰(zhàn)隊,共24名

  【名家導(dǎo)師團】

葉漢鐘

潮州工夫茶藝”省級代表性傳承人

中國茶葉協(xié)會茶藝專業(yè)委員會委員

潮州市第十二屆政協(xié)委員被評為“中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者”

首屆興文強茶貢獻獎—杰出茶人

首屆 “中華茶人榜樣”——中華匠心茶人稱號

王瓊

和靜園品牌創(chuàng)始人

和靜茶修學(xué)堂創(chuàng)始人

“申時茶”的倡導(dǎo)及踐行者

參與“中國茶藝師職業(yè)標準”制定

齊玲玲

南昌大學(xué)副教授

南昌大學(xué)茶文化研究所副所長

李樂駿

弘益大學(xué)堂校長

云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長

云南省茶葉流通協(xié)會副會長

中國國際茶文化研究會理事

戎新宇

《茶的國度》作者

制茶工程師

中國孔子基金會茶文化推廣大使

浙江大學(xué)茶學(xué)系講座教授

陳燚芳

素業(yè)茶院創(chuàng)始人

杭州工匠

《一方茶席》作者

國家茶藝大師

國家技術(shù)能手

浙江大學(xué)茶藝教練

  【參賽規(guī)則】

  參賽選手嚴格遵守賽場規(guī)章、操作規(guī)程,保證人身及設(shè)備安全,接受裁判員的監(jiān)督和警示,文明競賽。

  選手參加競賽的場地和序號將通過抽簽決定。比賽期間參賽選手不得離開比賽場地,如有特殊情況,需經(jīng)裁判人員同意后方可離開,但離開期間的時間一律計算在比賽時間內(nèi)。

  每批次參賽選手必須在正式比賽前 30 分鐘到賽場報到,報到時應(yīng)持本人身份證,并佩戴大賽組委會簽發(fā)的參賽證。只有等比賽正式開始后,方可進行操作。

  參賽選手進入賽場,不允許攜帶任何書籍和其他紙質(zhì)資料(相關(guān)技術(shù)資料由組委會提供),不允許攜帶通訊工具和存儲設(shè)備。

  比賽期間,參賽選手必須嚴格遵守賽場紀律,除攜帶競賽所需自備用具外,其它一律不得帶入競賽現(xiàn)場,不得在賽場內(nèi)大聲喧嘩,不得作弊或弄虛作假;同時,必須嚴格遵守操作規(guī)程,確保設(shè)備和人身安全,并接受裁判員的監(jiān)督和警示。若因選手因素造成設(shè)備故障或損壞,無法進行比賽,裁判長有權(quán)終止該隊比賽;若因非選手個人因素造成設(shè)備故障的,由裁判長視具體情況做出裁決。

  比賽終止后,不得再進行任何與比賽有關(guān)的操作。選手在競賽過程中不得擅自離開賽場,如有特殊情況,需經(jīng)裁判人員同意后作特殊處理。

  【工作要求】

  做好賽前發(fā)動工作。通過多種形式、多種途徑、層層發(fā)動,推薦選拔平時工作好,思想要求進步,技術(shù)能力強,有培養(yǎng)前途的從業(yè)人員參賽,確保比賽質(zhì)量。

  做好賽前培訓(xùn)工作。通過賽前培訓(xùn),使選手在理論知識和操作技能方面都能有所提高,在競賽中進步成長。為加快建設(shè)“獨特韻味、別樣精彩的世界名城”做貢獻。

  在組織報名時,要加強報名人員的身份和相關(guān)證件的驗證工作,確保符合參賽條件;按時報名,按要求隨附相關(guān)報名材料;開展選拔和賽前訓(xùn)練,確保參賽選手的質(zhì)量。

  【宣傳方式】

  湖南衛(wèi)視茶頻道、茗邊、浙江在線茶媒中心、今日頭條、微博、微信公眾號、西瓜視頻等新媒體同時設(shè)立比賽公眾號,從報名期間開始滾動直播比賽熱點新聞,選手露出,比賽花絮等。

  聯(lián)合參賽選手,親友團在各大新媒體造勢,增加比賽的知名度及關(guān)注度,為后續(xù)的比賽增加更多媒體傳播力度。

  與各平臺的KOL,大V,熱點話題相互聯(lián)動,導(dǎo)入大平臺流量,增加比賽的社會影響力及傳播力度。

  收集各參賽選手比賽及生活中的亮點,選手幕后的艱辛,導(dǎo)師與參賽選手中的互動,及比賽中的沖突與高潮等,進行熱點推送,增加比賽的可看性。

  聯(lián)合主流茶媒體:茗邊、浙江在線茶媒中心、茶語網(wǎng)、中國網(wǎng)茶頻道、說茶網(wǎng)、茶頻道等集中報道賽事進程。

  茶頻道將對茶奧會茶藝大賽進行全程微直播并錄制,后期經(jīng)過剪輯后將分段在茶頻道電視播出。

  【比賽日程安排】

  報名聯(lián)系聯(lián)系如下方式:

  聯(lián)系電話:0571-86025633/15306508991

  微信號:15381141019郵箱號:2841887202qq.com材料郵寄地址:浙江省杭州市龍塢九街9號樓素業(yè)茶院

以茶澄心,萬間茶寮伴愛茶人

中國人認為,人生如茶,苦盡,甘來。柴米油鹽醬醋茶更是生活中不可或缺之滋味,“寧可一日無食,不可一日無茶”,又道出了茶的重要性。世界范圍來看,中華民族是最早和茶打交道的民族之一,是茶的故鄉(xiāng),千年來,人與茶彼此生生不息。

張馨心從事茶業(yè)近二十年,大學(xué)一畢業(yè)就走在了茶的道路上,學(xué)習(xí)和傳播茶文化,“茶是中國的國飲,中國人無論是家庭生活,大事小事都有茶的蹤影,自然而然的我從小就喜歡茶,經(jīng)常幫助父母去買茶或燒水泡茶?!睆堒靶呐c茶的因緣際會便是從小時候就開始了。畢業(yè)后有機會在茶文化主題的會客場館里工作,作為場館主理人,需要向來賓介紹茶文化歷史、茶藝沖泡、茶品制作,培訓(xùn)員工茶藝、茶道等等。在長達6年的時間里,從喜愛茶逐漸轉(zhuǎn)化成熱愛茶,創(chuàng)立了她自己的品牌——伴茶師。從字面意思來看,與茶為友,一生相伴。伴茶師的理念也是以心伴茶,以茶修心,倡導(dǎo)全民飲茶實修,用一杯茶儲蓄健康,每天給自己一杯茶的時間省身修心,用一杯茶滋養(yǎng)身體,喚醒身體的細胞,喚醒心的力量,喚醒內(nèi)在靈魂。

以茶為愛好,以茶為生活,以茶為事業(yè)。茶在她人生的比重上一點點的增加,從百分之幾,一直到百分之九十幾。她說:“我以為最大不過百分之百,但是近幾年,可能是由于喝了太多年,量變達到了質(zhì)變,喝茶已經(jīng)變成了人生底色。人生仿佛走上了一個新的篇章,做的事還是一樣的事,問題也還是一樣的問題,但我卻有了不一樣的思考,悟到了很多做人做事的道理,很多原來的困惑一想就通,越來越平和,包容。思想的高度也越來越高了,建立了新的思維,回頭再看茶,發(fā)現(xiàn)了不一樣的茶。立體的茶,不只是片面的去看了。于是有了更讓人越想越喜悅興奮的“茶計”。”是“以茶載道,以茶興國的百年大計”計劃,計策,計謀。比如自悟自創(chuàng)“八步27秒品茶法”“行茶十三勢”“起勢前四調(diào)”“人茶合一心法”等學(xué)茶基礎(chǔ)方法。

茶,意味著“人在草木間”。茶從原料,到制作成干茶,到成為一杯茶湯,三種形態(tài)。人也有身、心、靈三個維度,人與茶是密不可分的。如何帶領(lǐng)更多人養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣是張馨心一直在探索的問題。于是“茶寮”出現(xiàn)了,簡單來說就是品茗賞茶的空間和環(huán)境,茶起源于中國,茶寮亦起源于中國。外國人把咖啡館開到了中國,帶給中國人一種全新的生活體驗——“靜、慢、小資”似乎就成了咖啡館的代言詞。那我們也可以將“茶寮”作為一個符號,一種體系開到全世界,把中國的文化,深厚沉淀、和諧自在、得道寬容傳遞給世界人民?!安桢肌鼻∷粕说摹皬R宇”般的存在,洗滌心靈,滋養(yǎng)靈魂,似是一個靈魂的落腳點,因為固定嫻靜,所以心安?!恫桎洝飞嫌羞@樣一句話:說茶“其旨歸于色香味,其道歸于精燥潔”。表達的意思是茶從本意上來講,色香味俱全,表面來看,我們喝的是它的味道,實際上,茶有茶道。而“茶寮”便是人內(nèi)心的典雅、清靜和高潔的大道體悟所。區(qū)別于咖啡館只是空間(天)和咖啡(地)的合作,廟宇是信仰(天)和空間(地),茶寮卻是茶(天)、空間(地)、寮主(人)三合為一之作,道、法、術(shù)、器的完美融合。茶寮既不是純文化的廟宇,也不是純商業(yè)的咖啡館,而是在文化的土壤里長出來的商業(yè)體,以全世界都接納的商業(yè),都喝的飲品為載體的中華文化輸出的道場。萬間茶寮,萬名寮主,十萬加伴茶師,萬畝茶園,閉合的鏈條產(chǎn)業(yè)形成中華文化之星,聚集能量。把中國的傳統(tǒng)文化傳到世界各地,從每個喝茶人,愛茶人做起,由內(nèi)向外打破。讓世界人們愛上中國茶寮,中國茶,中國文化。

1、萬間茶寮

唐宋時期興起的以茶為底色的一群志同道合的朋友所聚的空間,是中國的社團和茶館的結(jié)合體。我們可以把他想象成僧人的“廟宇”,茶人心中的“茶寮”。把中國茶文化當做是一種信仰不為過,底蘊之深厚,之久遠,茶道之深奧,通儒釋道三家,包含之大。內(nèi)涵深厚卻以最樸素,最平常的形式出現(xiàn)。茶寮的主題以茶為底色幫助人們養(yǎng)成飲茶習(xí)慣,習(xí)茶藝,修茶道??梢允莻鹘y(tǒng)文化主題,琴棋書畫主題,以茶為底色,重茶重主題,空間可大可小,可素可雅,場很重要,更重氣,氣為人。

2、萬名寮主

寮主是駕馭茶寮的主人,必是得道之人。亦通茶之道,在國家層面,可在退休的政府官員中選拔,寮主是茶寮的靈魂人物,當代我們國家很多覺醒與開悟得道之人,并且還愿意繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱的,茶寮就是繼續(xù)修行的道場。寮主就像一個廟宇的住持,咖啡館的店長。把茶寮的靜定之氣,松活之氣,安和之氣可以得以聚集,寮主既是得道之人、又要通茶之道、且要有大愛圣人和菩薩的格局。正是我們中國傳統(tǒng)文化幾代滋養(yǎng)出的高人,在我國有很多。只有200年歷史的美國人到處傳教,其不知我們中國人才最具有傳教的資格,骨子里血液里留著圣人的基因。散是滿天星,聚是中國光。寮主尤為重要,上傳下達,自我修行,主持茶寮大局。茶寮每天的巳時茶、申時茶、戌時茶例行,帶全民養(yǎng)成飲茶習(xí)慣。

3、十萬加伴茶師

伴茶師是以心伴茶,以茶修心,以茶為業(yè),從茶入道的茶寮的助教老師們,未來寮主的候選人,寮主的徒弟粉絲們,類似廟宇的僧人,咖啡館的服務(wù)員。需要懂茶藝,茶道,以茶修行,修得靜定、松活、安和之心。可根據(jù)茶寮的大小來配伴茶師的人數(shù)。

4、萬畝茶園

茶寮里供茶自然是來自中國的各種茗茶,少到幾十種,多到千余種,寮主會根據(jù)茶寮大小,會員情況來安排。促進中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,聚集強鏈接茶友。中國茶內(nèi)部競爭,就是在內(nèi)耗,互相競爭,難分伯仲。但中國茶團結(jié)起來,在世界上去說茶,所有的國家人們自然會被折服,這是中國茶的底蘊,5000年的文化決定的。幫助全世界人們養(yǎng)成飲茶習(xí)慣,愛上中國茶,自然就會愛上中國。我們中國講太極。在陰陽二極中間最重要的是“氣”:氣場、氣氛,或是能量才是最重要的。我們通過有形并被全世界認可的茶,茶寮,中國茶人,來踐行無形的能量,去傳遞中國文化,去打造中國道場,幫助更多的人向善,覺醒,身心靈合一。在地球文明的發(fā)展之際,做出5000中華文明的貢獻,真是功德一件。

喝茶,對于愛茶人來說,像是一種本能,從中找到樂趣成為習(xí)慣,變成一種生活狀態(tài)。

張馨心自2004年開始,近二十年潛心修茶,深受茶益,以傳播茶文化為使命,主辦協(xié)辦百余場公益茶會,茶文化普及沙龍茶藝學(xué)員眾多,錄制茶文化知識基礎(chǔ)理論課120節(jié),被授予“2023中國非遺制茶大會茶文化大使”,第四屆中華茶文化年會授予“全國十佳茶藝培訓(xùn)師”,左圭獎茶文化傳播者等等名譽,是她熱愛茶的一種具象化體現(xiàn),她因茶受益,希望更多年輕人與茶結(jié)緣,與茶為友,倡導(dǎo)全民每天飲茶,每天用一杯茶來儲蓄健康,每天給自己一盞茶的時間省身修心。伴茶師們將通過她們的熱情和奉獻,提升飲茶體驗,創(chuàng)造寧靜、聯(lián)系和欣賞的時刻,她們是中國茶的使者,促使人們對茶更加的喜愛與熱愛。端起茶盞,輕品歲月,一壺清茶伴著一顆心,不禁感喟:人生有這杯茶的香暖,真好。

來源:茗邊

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茶學(xué)院 ‖ 黑茶之聲27期:土家族的擂茶



土家族主要居住在川、黔、湘、鄂四省交界的武陵山區(qū)一帶,這里到處古木參天,綠樹成蔭,有“芳草鮮美,落英繽紛”之譽,是我國的旅游勝地之一。由于當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境適宜種茶,所以歷史上一直是我國優(yōu)質(zhì)茶和許多名茶的重要產(chǎn)地。山美、茶美,固能引人入勝,而土家族同胞喝擂茶的習(xí)俗,更令人叫絕不已。那么,今天我們就來聊一聊土家族的擂茶。

擂茶,又名三生湯。此名的由來,說法有二:一是因為擂茶是用生葉(指茶樹上新鮮的幼嫩芽葉)、生姜和生米等三種生原料加水烹煮而成,故而得名。二是傳說三國時,張飛曾帶兵進攻武陵壺頭山,路過烏頭村時,正值炎夏酷暑,軍士個個精疲力竭,加之當時這一帶瘟疫蔓延,使得張飛部下數(shù)百將士病倒,競連張飛本人也未能幸免正在危難之際,村上一位老草醫(yī)因有感于張飛部屬的紀律嚴明,對百姓秋毫無犯,為此,特獻祖?zhèn)鞒撩胤嚼薏?,親研擂茶,分予將士。結(jié)果,茶到病除。為此,張飛感激不已,稱老漢為“神醫(yī)下凡”,說:“這是三生有幸!”從此以后,人們也就稱擂茶為三生湯了。

制作擂茶時,一般先將生葉、生姜、生米按各人口味,用一定比例倒入山楂木制成的擂缽中,用力來回研搗,直至三種原料混合研成糊狀時,再起缽入鍋,加水煮沸,便成了擂茶。由于茶葉能提神祛邪,清火明目,生姜能理脾解表,去濕發(fā)汗;生米能健脾潤肺,和胃止火,所以,擂茶有清熱解毒,通經(jīng)理肺的功效。說擂茶是一種治病的良藥,是有一定科學(xué)道理的。由于擂茶有諸多的好處,對高寒多濕的山區(qū)人民來說,喝擂茶自然成了一種習(xí)俗。于是,世代相傳,甚至連當?shù)鼐幼〉囊恍┢渌褡逡捕拣B(yǎng)成了喝擂茶的習(xí)慣。一般人們中午干活回家,在吃飯之前,總以先喝上幾碗擂茶為快。有的老年人甚至一日三頓,頓頓幾碗,只要一天不喝擂茶,就會感到全身乏力,精神不爽。視喝擂茶像吃飯一樣重要,稱“一日三餐茶飯,總是不能少的”。

良宵吉日,擂茶自然是不可缺少的佳品;土家族人民把它當作是招待親友的一道“點心”。不過,由于每個人嗜好不同,有在擂茶中加入白糖或鹽巴的,甚至還有加入花生米、芝麻、爆米花之類的。所以,一旦呷茶入口,甜、苦、辣澀、咸都有,可謂五味俱全。倘若一碗落肚,真能舒身提神,才算領(lǐng)略了擂茶“既是飲料能解渴,又是良藥可治病”的道理。如今,隨著人們生活水平的提高,擂茶的制作和選料更為講究,在許多場合,喝擂茶還配上許多美味可口的小吃,既有“以茶代酒”之意,又有“以茶佐點”之美,如此喝擂茶,更有樂趣在其間。

擂茶的制作亦有所改進,通常將炸得金黃色的芝麻,炒得油亮的花生,拌進茉莉花茶,再加上雪亮的白砂糖,拌勻擂碎,然后沖入沸水調(diào)制成擂茶,它像豆?jié){,似乳汁,喝起來清爽可口,滋味甘醇,又有防病健身、延年抗衰之效。

三十九鋪習(xí)茶班常年招生

報名火熱進行中!


(1)總計15個課時,培訓(xùn)完此課程可參加中級茶藝師考證;

(2)費用合計為1680元(費用包含培訓(xùn)費、考證費、教材費);

(3)通過此課程的學(xué)習(xí),您可鑒別六大茶類、掌握兩套茶藝表演、懂得紫砂壺的選 購、開壺、養(yǎng)護、學(xué)會申時茶友會的舉辦。

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