(《吃茶去》雜志)“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之。”這是茶文化界廣為流傳的一句話，很多專(zhuān)家、學(xué)者認(rèn)為出自成書(shū)于漢代、甚至戰(zhàn)國(guó)的《神農(nóng)本草經(jīng)》，但未見(jiàn)出處，多是人云亦云。最近筆者對(duì)此作了研究，查到了最早引錄該語(yǔ)的，是清代的著名類(lèi)書(shū)——?？谇∪哪?1769)的文淵閣影印本《欽定四庫(kù)全書(shū)·格致鏡原》，引文來(lái)源可能是宋、元、明時(shí)代的筆記類(lèi)稀缺版本，與流行的“神農(nóng)得茶解毒”引語(yǔ)有所差別：
《本草》：神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之。今人服藥不飲茶，恐解藥也。
筆者結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)，考述如下。
學(xué)術(shù)不能“莫須有”
將此說(shuō)歸為戰(zhàn)國(guó)、漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》的代表性著作有：
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳椽編著的《茶業(yè)通史》(中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社1984年初版、2008年再版)第一章《茶的起源》：“我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代第一部藥物學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草》就把口傳的茶的起源記載下來(lái)。原文是這樣說(shuō)的‘神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之’?！彪m然該書(shū)配有三幅《神農(nóng)本草經(jīng)三卷》古本書(shū)影，但看不出有該語(yǔ)的出處。
湖南師范大學(xué)文學(xué)院教授蔡鎮(zhèn)楚等3人編著的《茶祖神農(nóng)》，該書(shū)2007年由中南大學(xué)出版社出版，被譽(yù)為“中國(guó)第一部以茶祖神農(nóng)氏為研究對(duì)象的學(xué)術(shù)專(zhuān)著”，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之”，被作為《神農(nóng)本草經(jīng)》引語(yǔ)，與《茶經(jīng)》引語(yǔ)“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”并列，醒目地印在該書(shū)封面上。但這本近25萬(wàn)字的專(zhuān)著，并未說(shuō)明該語(yǔ)的出處。筆者曾致電請(qǐng)教蔡鎮(zhèn)楚教授，含糊地回答說(shuō)《四庫(kù)全書(shū)》上可能有類(lèi)似記載，但說(shuō)不出是何種古籍。
中國(guó)茶葉博物館編著、中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2011年1月出版的《話說(shuō)中國(guó)茶文化》，在插圖《神農(nóng)本草》古本書(shū)影的同時(shí)，也引用了該語(yǔ)：“據(jù)考證，距今五千年前，成書(shū)于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，有‘神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之’的記述，是茶葉作為藥用的最早記載。但由于《神農(nóng)本草經(jīng)》中的許多內(nèi)容是后人根據(jù)傳說(shuō)的補(bǔ)記，其可靠性值得商榷。”雖然說(shuō)可能是后人根據(jù)傳說(shuō)補(bǔ)記的，值得商榷，但前提還是《神農(nóng)本草經(jīng)》有此記載。
今年4月，筆者主編《科學(xué)飲茶益身心——2011`中國(guó)寧波 ‘茶與健康’研討會(huì)》文集時(shí)，40篇來(lái)稿中，粗讀就有7位專(zhuān)家、學(xué)者引用此說(shuō)，可見(jiàn)影響之大。
其實(shí)，此說(shuō)在任何版本的《神農(nóng)本草經(jīng)》，都是找不到出處的，因?yàn)樵摃?shū)根本就沒(méi)有記載。筆者查閱哈爾濱出版社2007年出版的清代顧觀光等著的《神農(nóng)本草經(jīng)》，該書(shū)被認(rèn)為是現(xiàn)存較早的《神農(nóng)本草經(jīng)》版本，在該書(shū)記載的365種中草藥中，不僅沒(méi)有“神農(nóng)得茶解毒”之語(yǔ)，連“茶”的詞條都沒(méi)有。很多茶文化書(shū)籍則將《茶經(jīng)》引錄的唐《新修本草》(又稱(chēng)《唐本草》)引語(yǔ)“苦荼，一名荼，一名選，一名游冬，生益州川谷山陵道旁，凌冬不死。……”作為《神農(nóng)本草經(jīng)》引語(yǔ)。
如此看來(lái)，引用該語(yǔ)的專(zhuān)家、學(xué)者多是認(rèn)為，此說(shuō)在古本《神農(nóng)本草經(jīng)》上應(yīng)該有的，可能有的，只是現(xiàn)在沒(méi)發(fā)現(xiàn)，也許散佚了。眾所周知，言之有據(jù)是學(xué)術(shù)研究的基本點(diǎn)，學(xué)術(shù)不能搞“莫須有”。
清代陳元龍《格致鏡原》有引錄
最近，筆者在寧波圖書(shū)館分別查到了兩種清代陳元龍編撰的著名類(lèi)書(shū)《格致鏡原》，分別是上海古籍出版社1987年版、?？谇∪哪?1769)三月的文淵閣影印本《欽定四庫(kù)全書(shū)·格致鏡原》，和光緒十四年(1888年)印刷的單行本《格致鏡原》，兩書(shū)《飲食類(lèi)·茶》均有如下引錄：
《本草》：神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之。今人服藥不飲茶，恐解藥也。
陳元龍(1652—1736)，浙江海寧人。字廣陵，號(hào)乾齋?？滴醵哪?1685年)一甲二名進(jìn)士，授編修。累擢廣西巡撫，在桂七年，吏畏民懷。所建陡河石堤及三十六陡門(mén)，盡復(fù)漢馬援、唐李渤故跡。官至文淵閣大學(xué)士，兼禮部尚書(shū)。卒謚文簡(jiǎn)。工詩(shī)，有《愛(ài)日堂》詩(shī)二十七卷，又輯有類(lèi)書(shū)《格致鏡原》，《四庫(kù)總目》并傳于世。
歷十年而成的《格致鏡原》，被譽(yù)為清代中國(guó)傳統(tǒng)博物學(xué)官方類(lèi)書(shū)的代表，最早?？谟赫?1735)，即作者逝世前一年。該書(shū)廣記一般博物之屬，分一百卷三十大類(lèi)，子目多至一千七百余條。內(nèi)容涉天文、地理、身體、冠服、宮室、飲食、布帛、欣賞器物等，幾乎無(wú)不具備。所謂博物之學(xué)，故名“格致”。又“格致”寓致知，即研究事物之意;“鏡原”為探求本原，猶事物紀(jì)原之意?！端膸?kù)全書(shū)總目提要》贊其“采擷極博，而編次且有條理……體例秩然，首尾貫串，無(wú)諸家叢冗猥雜之病，亦庶幾乎可稱(chēng)精核矣”，是研究我國(guó)古代科學(xué)技術(shù)和文化史的重要參考書(shū)。
《格致鏡原·飲食類(lèi)·茶》引錄了大量茶事文獻(xiàn)，此前，茶文化界未曾關(guān)注，除“神農(nóng)得茶解毒”以外，可能還有其它獨(dú)家引錄的內(nèi)容，有待詳細(xì)研究。
兩點(diǎn)細(xì)微差別，引于何種《本草》有待考證
仔細(xì)閱讀《格致鏡原》“神農(nóng)得茶解毒”引文，可以發(fā)現(xiàn)與常見(jiàn)的《神農(nóng)本草經(jīng)》引文，除了結(jié)尾多了“今人服藥不飲茶，恐解藥也”以外，另有兩點(diǎn)細(xì)微差別：
一是“七十毒”非“七十二毒”。
“一日而遇七十毒”之說(shuō)《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》有記載：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日而遇七十毒?！? 《格致鏡原》引文原文作者是否由此而來(lái)，有待考證。
二是“茶”字非“荼”字。上述兩種版本均為“茶”字，而非“荼”字。
雖然僅是一字之差，但其中透露出一個(gè)重要信息，一般說(shuō)來(lái)，隋代之前多為“荼”字;隋、唐時(shí)代“荼”、“茶”并用，如成書(shū)于隋末的著名類(lèi)書(shū)虞世南《北堂書(shū)鈔》，已經(jīng)列出“茶篇”;宋代以后則多用“茶”字。
《格致鏡原》引錄該語(yǔ)時(shí)，只注明是《本草》，未說(shuō)明年代與作者，由于目前尚未發(fā)現(xiàn)其它文獻(xiàn)引錄該語(yǔ)，給后世留下了疑問(wèn)。
中國(guó)歷代《本草》類(lèi)著作繁多，據(jù)北京大學(xué)博士、茶文化專(zhuān)家滕軍女士轉(zhuǎn)引日本岡西為人《本草概說(shuō)》統(tǒng)計(jì)，中國(guó)隋代之前，已有《本草》類(lèi)著作百種左右，唐代以后更多。
雖然《格致鏡原》引文出于什么年代仍需考證，但筆者以為有兩點(diǎn)可以確定：
一是此引文肯定出自《本草》原著，因?yàn)樯頌楦吖俚年愒埵且晃伙栕x詩(shī)書(shū)的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)者，從他凡事究其原委的治學(xué)態(tài)度來(lái)看，他是看到該《本草》原著的。
二是可以排除引文出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。除了最早的茶事文獻(xiàn)《北堂書(shū)鈔》、《茶經(jīng)》未見(jiàn)《神農(nóng)本草經(jīng)》引文，今存《神農(nóng)本草經(jīng)》沒(méi)有“茶”之詞條外，從《格致鏡原》引文使用“茶”字的信息，又附有“今人服藥不飲茶，恐解藥也”句，說(shuō)明該《本草》不會(huì)是唐以前的版本，而是宋、元、明時(shí)代刊印的筆記類(lèi)稀缺版本，很可能是明代版本，因印刷甚少而散佚了，或尚有存世而未被發(fā)現(xiàn)，如清代稍晚于陳元龍的陸廷燦的著名茶書(shū)《續(xù)茶經(jīng)》，也未見(jiàn)引錄。
《新義錄》記載可能源于《格致鏡原》
關(guān)于“神農(nóng)得茶解毒”的話題，《農(nóng)業(yè)考古·中國(guó)茶文化專(zhuān)號(hào)》早在1991、1994年就作過(guò)探討，分別發(fā)表過(guò)周樹(shù)斌《“神農(nóng)得茶解毒”考評(píng)》、陳椽《〈“神農(nóng)得茶解毒”考評(píng)〉讀后反思》、趙天相《“神農(nóng)得茶解毒”補(bǔ)考》三篇文章，可惜都沒(méi)有說(shuō)清楚，三文都把《格致鏡原》書(shū)名錯(cuò)為“《格致鏡源》”，把另一種記載“神農(nóng)得茶解毒”的清代文獻(xiàn)《新義錄》作者孫璧文錯(cuò)為孫壁文，周樹(shù)斌還顛倒了陳元龍與孫璧文的前后年代，說(shuō)明他們均未查閱原著。陳椽所持觀點(diǎn)也是“莫須有”的。
孫璧文在《新義錄》中記載：
《本草》則曰：神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之。今人服藥不飲茶，恐解藥也。
孫璧文(?—1880),字玉塘, 安徽太平仙源(今黃山市黃山區(qū)，原治所為仙源)人。同治六年(1867)舉人。一生淡榮利，愛(ài)讀書(shū)，尤善經(jīng)史，博聞強(qiáng)記，善鑒別，重考證，對(duì)人文地理，?？蹦夸?，素有專(zhuān)長(zhǎng)，尤對(duì)蕭統(tǒng)《文選》頗有研究。光緒元年(1875)，太平知縣鄒仲俊、教諭馬鹿初，提倡文化，重振仙源書(shū)院，璧文募集資金，四出搜集圖書(shū)，主要從江、浙、滬、湘、鄂、贛、閩、粵等江南諸省市及日本等地購(gòu)書(shū)2150種，計(jì)2.74萬(wàn)卷，藏于仙源書(shū)院，連同先期邑人捐書(shū)，藏書(shū)達(dá)3.3萬(wàn)余卷。除《新義錄》外，另有《仙源書(shū)院》續(xù)編四卷等。
孫璧文晚陳元龍100多年，一個(gè)是清末舉人愛(ài)書(shū)者，一個(gè)是清初高官、大學(xué)者，《新義錄》引文與《格致鏡原》完全一樣，亦未記載詳細(xì)出處，筆者以為《新義錄》引文可能源于《格致鏡原》。
排除《神農(nóng)本草經(jīng)》之說(shuō)并不影響神農(nóng)的茶祖地位
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，筆者以為，確立神農(nóng)氏茶祖地位的，是國(guó)人世世代代的傳說(shuō)，尤其是茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中的點(diǎn)睛之筆，“神農(nóng)得茶解毒”之說(shuō)是否出于《神農(nóng)本草經(jīng)》并不重要，排除該書(shū)“神農(nóng)得茶解毒”之說(shuō)，絲毫不影響神農(nóng)的茶祖地位，而將找不到出處的說(shuō)法，硬是“莫須有”地加于其上，無(wú)異于“皇帝的新裝”。
附帶一筆，因?yàn)椤渡褶r(nóng)本草經(jīng)》“神農(nóng)得茶解毒”之說(shuō)查無(wú)出處，有心人不妨反證一下，此說(shuō)究竟源于何時(shí)何處，這對(duì)當(dāng)前茶文化界不重文史考證，人云亦云的現(xiàn)狀，也是一件很有意義的事。
(本文摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者：竺濟(jì)法)
5月21日至24日，正山堂駿眉中國(guó)暨巴東紅品牌全國(guó)推廣活動(dòng)在恩施州巴東縣舉行。
活動(dòng)以“立標(biāo)桿·贏未來(lái)”為主題，來(lái)自全國(guó)各地的國(guó)家級(jí)茶學(xué)、茶界專(zhuān)家、正山堂駿眉中國(guó)代表約500人，共同探討如何樹(shù)標(biāo)桿、強(qiáng)品牌、扛大旗，融合巴東神農(nóng)文化、神農(nóng)古野茶等主體元素，賦能品牌內(nèi)涵，擴(kuò)大駿眉中國(guó)及巴東紅品牌影響力，助力鄉(xiāng)村振興。
圖丨巴東紅茶業(yè)產(chǎn)品展示
神農(nóng)尋茶之地，稀有野茶寶藏
巴東地處神秘的北緯 30°，是神農(nóng)尋茶之地，千年貢茶之鄉(xiāng)。
5000年前，中華始祖神農(nóng)氏跋山涉水，進(jìn)入巴東縣小神農(nóng)架一帶采藥嘗百草，發(fā)現(xiàn)一種神奇的青樹(shù)葉，能解毒止渴、提神醒腦。神農(nóng)氏便教當(dāng)?shù)厝朔N了這種青樹(shù)，摘葉飲之，它就是現(xiàn)在的茶樹(shù)。
后來(lái)，神農(nóng)氏家族離開(kāi)小神農(nóng)架時(shí)，從巴東埡下湍急的無(wú)名小溪，乘獨(dú)木舟入長(zhǎng)江，并在巴東楠木園臨水而居。人們便稱(chēng)這條無(wú)名小溪為“神農(nóng)溪”。
圖丨巴東，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶葉的地方
沿著神農(nóng)氏的足跡，在灌木密林之間，一株株野茶樹(shù)枝蔓頎長(zhǎng)。
2019年，在小神農(nóng)架村發(fā)現(xiàn)有千余畝野茶群落，且全部生長(zhǎng)在萬(wàn)畝叢林之間。在野茶群落中，發(fā)現(xiàn)800年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)18株，絕大多數(shù)茶樹(shù)的樹(shù)齡都在100年以上，是不可多得的茶葉寶藏。
經(jīng)采樣研制，小神農(nóng)架區(qū)域的野茶與草木共生，無(wú)人為干預(yù)，天然有機(jī)，加上生長(zhǎng)海拔高，早晚溫差大，其內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，茶味清香濃郁、生津回甘、喉韻悠長(zhǎng)。
圖丨小神農(nóng)架野茶“神農(nóng)8號(hào)”
自2019年，湖北正山堂巴東紅茶業(yè)將小神農(nóng)架村確立為鮮葉采購(gòu)區(qū)以來(lái)，已在該村收購(gòu)野茶鮮葉28萬(wàn)多公斤。
5月22日上午，與會(huì)嘉賓們前往小神農(nóng)架村參加“探秘境野茶·尋古茶樹(shù)籽”活動(dòng)，深入小神農(nóng)架村野茶基地，在這片神秘的生態(tài)凈土上，探訪野生古茶樹(shù)茶園，看山間云霧繚繞，揭秘野茶傳說(shuō)。下午則在溪丘灣牛乳嶺茶山，漫步有機(jī)茶山，滿眼無(wú)限綠意;在茶園中欣賞了精彩的土家歌舞表演，感受巴東當(dāng)?shù)貪庥舻耐良绎L(fēng)情。
圖丨與會(huì)嘉賓深入小神農(nóng)架村野茶基地
圖丨溪丘灣牛乳嶺茶山
巴東茶出山，樹(shù)行業(yè)標(biāo)桿
5月23日，在巴東紅品牌2024年全國(guó)推廣大會(huì)上，報(bào)告了正山堂巴東紅品牌2023年度的推介情況和2024年品牌推廣戰(zhàn)略。
恩施州委常委、州委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)田金培表示，近年來(lái)，恩施州把茶產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)“兩山”實(shí)踐的重要路徑，將恩施硒茶打造成全省重點(diǎn)成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)集群。希望更多的愛(ài)茶人、品茶人、制茶人分享恩施茶產(chǎn)業(yè)紅利，共同把正山堂駿眉中國(guó)及巴東紅打造成全國(guó)領(lǐng)先、全球知名的標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)。
圖丨恩施州委常委、州委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)田金培致辭
“茶產(chǎn)業(yè)散發(fā)出新的韻味、蘊(yùn)藏著新的機(jī)遇，也必將迎來(lái)新的春天?！卑蜄|縣委書(shū)記黃波介紹，巴東將攜手多方力量共同推動(dòng)恩施州巴東茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和繁榮，讓投資巴東茶產(chǎn)業(yè)的茶企茶商得到更多、更實(shí)惠的回報(bào)，讓巴東茶走出大山、享譽(yù)世界的美好愿景成為現(xiàn)實(shí)。
圖丨巴東縣委書(shū)記黃波致辭
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記、副所長(zhǎng)江用文，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所副所長(zhǎng)、茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高士偉分別以《發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力 推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》《立足資源 做強(qiáng)巴東茶產(chǎn)業(yè)鏈》為題作主題報(bào)告，從新時(shí)代茶業(yè)發(fā)展成就、目前茶業(yè)形勢(shì)與前景、未來(lái)茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑和湖北省茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)情況、恩施州茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、巴東茶資源優(yōu)勢(shì)及強(qiáng)鏈建設(shè)等方面與參會(huì)嘉賓進(jìn)行深入交流。
圖丨中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記、副所長(zhǎng)江用文做主題報(bào)告
圖丨湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所副所長(zhǎng)、茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高士偉作主題報(bào)告
為感謝一線的推廣人員對(duì)終端市場(chǎng)的開(kāi)拓，大會(huì)上，駿眉中國(guó)為優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商伙伴頒發(fā)了2023年“駿眉中國(guó)精英貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“駿眉中國(guó)合作先鋒獎(jiǎng)”、“駿眉中國(guó)最佳典范獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。希望未來(lái)繼續(xù)攜手駿眉中國(guó)合作伙伴，共創(chuàng)輝煌未來(lái)，實(shí)現(xiàn)雙方共贏發(fā)展的新篇章。
圖丨精英貢獻(xiàn)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)儀式
4個(gè)公共品牌，唱響巴東茶
在剛剛結(jié)束的湖北省第二屆“楚茶杯”斗茶大賽中，由湖北正山堂巴東紅茶業(yè)選送的正山堂·巴東紅獲得紅茶組金獎(jiǎng)，金驤·恩施玉露獲得綠茶組銀獎(jiǎng)。
該公司推出“一紅一綠”兩大“巴東紅”品牌，正引領(lǐng)全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
圖丨巴東紅茶業(yè)產(chǎn)品展示
近年來(lái)，巴東縣委、縣政府以推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，充分發(fā)揮“土、硒、茶、涼、綠”的特色優(yōu)勢(shì)，著力做優(yōu)茶品質(zhì)、唱響茶品牌、育強(qiáng)茶企業(yè)、弘揚(yáng)茶文化、拓展茶市場(chǎng)，極大地促進(jìn)了全縣茶葉生產(chǎn)能力的提高、加工技術(shù)的進(jìn)步和市場(chǎng)的開(kāi)拓。
巴東現(xiàn)有茶園面積達(dá)20.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)值5.1億元，可使用的公共品牌有恩施玉露、巴東郡貢茶、巴東紅和利川紅4個(gè)。
圖丨巴東茶園
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紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。
為了研究茶，老茶車(chē)跑過(guò)很多茶葉產(chǎn)區(qū)；參觀過(guò)很多知名茶廠；請(qǐng)教過(guò)許多茶學(xué)教授；向茶廠制茶技師們虛心學(xué)習(xí)；跟各地的很多茶友交流過(guò)品茶經(jīng)驗(yàn)，還廣泛學(xué)習(xí)其它茶類(lèi)知識(shí)，可謂是孜孜不倦。
往往在開(kāi)設(shè)講座時(shí)，老茶車(chē)的枱面會(huì)擺滿各種茶樣、泡茶工具，希望茶友們能夠從理性認(rèn)識(shí)到感性的認(rèn)識(shí)，所謂“百聞不如一見(jiàn)”。用老茶車(chē)自己的話說(shuō)，中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，自己能認(rèn)識(shí)的只是皮毛，但也希望能夠通過(guò)講座、交談等方式，將自己多年來(lái)所學(xué)到關(guān)于茶的東西，跟茶友們一起分享。
大家都知道，中國(guó)茶文化淵源流長(zhǎng)，由神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶開(kāi)始至今已經(jīng)有約五千年歷史。文獻(xiàn)史籍通常概述為“發(fā)乎于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋”，這一記載，可謂是為世界人類(lèi)文明留下了絢麗光輝的一頁(yè)。
一、中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
發(fā)乎茶祖神農(nóng)（炎帝）
傳說(shuō)上古時(shí)期的神農(nóng)氏，生于烈山（今湖北省隨州九龍山南麓），長(zhǎng)于姜水（今陜西省寶雞市）。相傳他是牛首人身，出生三天會(huì)說(shuō)話，五天能走路，七天長(zhǎng)齊了牙，三歲知道農(nóng)耕之事。他是遠(yuǎn)古時(shí)期姜姓部落首領(lǐng)，因發(fā)現(xiàn)火種造福人類(lèi)，故稱(chēng)炎帝。
據(jù)說(shuō)，炎帝所處部落最初的活動(dòng)區(qū)域是在今陜西省南部，后沿黃河向東與黃帝部落發(fā)生沖突，在板泉之戰(zhàn)中，黃帝打敗炎帝，兩部落各并組成華夏族，因此今日中國(guó)人自稱(chēng)“炎黃子孫”。
而關(guān)于茶與神農(nóng)的結(jié)緣，茶經(jīng)上曾有記載：“神農(nóng)嘗遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。” “茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！蹦壳岸裕@算是史上對(duì)我國(guó)茶葉最早來(lái)源的記載。
而關(guān)于【茶】 “cha”字音的由來(lái)，這背后也有一個(gè)非常神奇的傳說(shuō)。
相傳神農(nóng)氏的肚皮是透明的，五臟六腑可以看得一清二楚。當(dāng)他吃下茶葉時(shí)，發(fā)現(xiàn)茶葉在肚里到處流動(dòng)，“查來(lái)查去”，好像將腸胃洗過(guò)一樣，因此神農(nóng)氏稱(chēng)這種植物為“查”（cha），后人則稱(chēng)之為“茶”， “茶”的名稱(chēng)也流傳至今。
種始于吳理真（種茶始祖）
據(jù)史料記載，迄今最早的種茶者應(yīng)為西漢（公元前206）甘露禪師吳理真。理真，西漢嚴(yán)道（四川省雅安名山縣）人，號(hào)甘露道人，家住蒙頂山之麓，道各觀院。他曾經(jīng)在四川省雅安市蒙頂山親自種植世界第一稞人工種植茶樹(shù)， 被認(rèn)為是中國(guó)乃至世界有明確文字記載最早的種茶人，同時(shí)也被稱(chēng)為蒙頂山茶祖、茶道大師。
淳熙十三年(1186年)，宋孝宗封吳理真為“甘露普惠妙濟(jì)大師”，并把他手植七株仙的地方封為“皇茶園”。因此，吳理真也被稱(chēng)作“甘露大師”。
吳理真在蒙頂山（今四川省雅安境內(nèi)）發(fā)現(xiàn)了野生茶的藥用功能，于是在蒙頂山五峰之間的一塊凹地上，移植種下七株茶樹(shù)。清代《名山縣志》曾記載，這七株茶樹(shù)“二千年不枯不長(zhǎng)，其茶葉細(xì)而長(zhǎng)，味甘而清，色黃而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝結(jié)不散。”
吳理真種植的七株茶樹(shù)，被后人稱(chēng)作“仙茶”，而他成為了世界上種植馴化茶葉的第一人，被后人尊稱(chēng)為“種茶始祖”。
二、滋養(yǎng)精神的根、源
書(shū)著于茶圣陸羽
陸羽（733年-804年），漢族，唐代。
唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門(mén)市）《茶經(jīng)》便是唐代陸羽撰寫(xiě)的一本有關(guān)茶葉百科的經(jīng)典，也是世界第一部茶葉專(zhuān)著。《茶經(jīng)》的問(wèn)世，是中國(guó)茶文化發(fā)展到一定階段的重要標(biāo)志?！恫杞?jīng)》總結(jié)了唐代及以前歷代有關(guān)茶文化的典故、產(chǎn)地、功效、培植、采摘、煎煮、飲用等知識(shí)，是我國(guó)古代最完備、系統(tǒng)的一部茶書(shū)。它使茶葉生產(chǎn)自此有了較完善的科學(xué)理論依據(jù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)發(fā)展史起到了巨大的推動(dòng)作用。
除了撰寫(xiě)《茶經(jīng)》，陸羽將茶分為“九難”，每項(xiàng)都要做到精益求精，確實(shí)很難，但也正是因此，這種極具“匠人精神”傳統(tǒng)茶文化精髓，構(gòu)建了一種極具特色的、認(rèn)真的、雅致的中國(guó)式生活方式，成為了文化的瑰寶，成為了滋養(yǎng)我們精神的根、源。
講述者：老茶車(chē)
老茶車(chē)，雪域黑金創(chuàng)始人。其對(duì)黑茶一向?qū)Ｗ?，喜歡研究跟茶葉有關(guān)但常常被人忽略的東西，比如：茶葉壓緊度、存放地、撬茶、泡茶、天氣環(huán)境等對(duì)老茶的影響等方面，知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)豐富。開(kāi)設(shè)的系列茶文化講座因具互動(dòng)性、趣味性、實(shí)用性、通俗性而深受茶友們的歡迎。
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