十堰茶產(chǎn)業(yè)掠影。(堰農(nóng)宣 供圖)
湖北日報全媒記者 夏永輝 通訊員 張春斌 李啟東 朱江 李亮
巍巍八百里武當山，孕育出全國聞名的好茶。
7月6日，第三屆世界綠茶大會在廣東省深圳市開幕，十堰武當山茶在會上獲得“中國綠茶區(qū)域公用品牌20強”，這是我省唯一獲此殊榮的茶品牌。
自2021年初，十堰全力打造武當山茶區(qū)域公用品牌以來，武當山茶在國內(nèi)外影響力迅速攀升，品牌價值已達36.88億元，去年實現(xiàn)綜合產(chǎn)值逾百億元。
十堰市提出，以武當山茶品牌建設(shè)為牽引，把茶產(chǎn)業(yè)作為突破性發(fā)展綠色食品飲料產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)點，全產(chǎn)業(yè)鏈謀劃推進，力爭到“十四五”末，全市茶葉綜合產(chǎn)值達到150億元以上。
武當山茶，緣何能夠勇挑重擔，強勢崛起?
83萬畝生態(tài)茶園“厚積薄發(fā)”
夏雨初停，嫩綠的茶葉散發(fā)著淡淡的清香。
在竹溪縣匯灣鎮(zhèn)，2100多畝的茶園，連綿數(shù)個山頭，成片都是新栽的茶苗，工人們正在茶樹之中追肥除草。
“全部采用無性系繁殖的茶苗。”竹溪貢茶有限公司董事長段傳斌介紹，這種茶苗獨株即能長成朵狀，相比有性多株簇茶苗，更能將養(yǎng)分聚集到葉片上，茶葉品質(zhì)更上臺階。
據(jù)了解，竹溪縣在茶樹種植過程中，大力推行標準化生產(chǎn)，主要施用有機肥，不打農(nóng)藥，通過太陽能殺蟲燈、生物除蟲等辦法應(yīng)對病蟲害。此外，為解決無性系茶苗抗旱性偏弱問題，茶園還專門配置噴灌系統(tǒng)，定時噴霧潤苗。
好山好水出好茶。《茶經(jīng)》曾載：“茶之為飲、發(fā)乎神農(nóng)氏”。地處神農(nóng)故里、秦巴山區(qū)的十堰，自古就盛產(chǎn)茶，茶葉中的內(nèi)含物豐富，高于全國平均水平。
“在我們竹山，茶樹種植面積已達30萬畝?！痹谥裆娇h上庸鎮(zhèn)大泉山生態(tài)茶園，縣委書記陳建平興致勃勃地介紹，該縣前幾年搶抓脫貧攻堅機遇，新增茶園面積10萬畝，全縣茶葉基地已連點成線、連線成片、連片成面，茶葉種植覆蓋16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)205個村。
為鼓勵茶農(nóng)精心管護，竹山縣出臺相關(guān)獎補政策，推廣適合山區(qū)作業(yè)的植保無人機、茶葉鋤草機、采茶機、茶園軌道運輸機、修剪機、剪邊機等農(nóng)業(yè)機械。堵河源茶葉專業(yè)合作社馮明說，每年每畝茶園補貼管理費500元，鄉(xiāng)親們種茶積極性都很高。
“偏北的緯度，較高的海拔，優(yōu)越的生態(tài)，為武當山茶崛起奠定了堅實基礎(chǔ)?！笔呤腥舜蟪Ｎ瘯敝魅?、市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長曹明權(quán)介紹，武當山茶已形成穩(wěn)定成熟的“自然卷曲、湯色嫩綠、清香高長、味醇甘爽”的辨識度。
目前，十堰茶園面積達83萬畝，位居全省第三位，并獲得“鄂西北高香型綠茶基地”“中國有機茶之鄉(xiāng)”“中國高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)”等稱號。
“具備‘安全、好看、好喝、健康、有文化’的五要素，完全可以打造成為中國名茶?！睂τ谖洚斏讲?，中國工程院院士劉仲華不吝贊美之詞。
千企共鑄品牌聯(lián)盟
在多年打造武當?shù)啦璧幕A(chǔ)上，十堰市自2021年起，全力打造武當山茶區(qū)域公用品牌。
十堰境內(nèi)的武當山，被譽為“亙古無雙勝境，天下第一仙山”，是著名的世界文化遺產(chǎn)。當初設(shè)想以茶承接武當仙山的文化魅力，可以產(chǎn)生聯(lián)動效應(yīng)。不過“有無相生、長短相形”，打上道茶的標簽后，一方面給茶注入了深邃的文化屬性，但同時也疏遠了其他方向的客戶群體。
“武當山茶的包容度更廣，市場潛力更大?！弊钤缤瞥龅啦韪拍畹氖ズ蜕鷳B(tài)農(nóng)業(yè)公司負責人吳紅梅介紹，武當山茶也不排斥武當?shù)啦杵放频氖褂?，現(xiàn)在可謂是剛?cè)嵯酀?、相得益彰?/p>
“在全市層面聚力打造武當山茶這一區(qū)域公用品牌的前提下，武當?shù)啦璧茸悠放埔部梢宰灾魇褂?。”十堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長肖大有介紹，自古以來，十堰竹溪、竹山、房縣等地就有武則天欽定的梅子貢茶、唐中宗李顯贊賞的圣水綠茶等，在品牌培育上，既不能輕易丟下，也不能分散力量。
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，武當山茶品牌歸十堰市政府所有，由該市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責品牌管理。
近年來，十堰市通過培育武當山茶區(qū)域公用品牌、舉辦武當山茶論壇、參加全國茶博會、舉辦制茶大師競賽等活動，讓武當山茶的影響力不斷“出圈”。
今年3月，十堰市武當山茶產(chǎn)業(yè)(品牌)聯(lián)盟成立大會舉行。來自北京、天津、河北、山東、河南、四川、貴州、廣東、廣西、云南等全國各地茶界知名專家，茶葉商協(xié)會組織、茶葉市場代表、國內(nèi)主要產(chǎn)茶區(qū)茶企負責人，以及聯(lián)盟成員單位負責人等近300人，共同參加了揭牌儀式。
“全市茶葉加工企業(yè)300多家，茶葉合作社600多家，對打造武當山茶這一品牌形成了廣泛共識?！蔽洚斏讲璁a(chǎn)業(yè)(品牌)聯(lián)盟主席王大明欣喜地說。
依托中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所，十堰市還組建了武當山茶產(chǎn)業(yè)研究院。該研究院著力開展武當山茶生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)、科技成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)化示范應(yīng)用、技術(shù)指導培訓、品牌打造等工作。
據(jù)了解，十堰市還遴選了國內(nèi)頂級專家團隊，編制區(qū)域公用品牌發(fā)展規(guī)劃，逐步形成統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一對外宣傳的發(fā)展格局，不斷提升武當山茶的對外知名度和影響力。
賣茶還要“走出去”
夏日汗暑，在西安市旅游熱點唐村，一間上百平方米的武當山茶代銷店內(nèi)，游人如織，格外引人注目。
“我們掛上武當山茶的招牌后，沒多久就收到十堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局5萬元的補貼?！敝裣弈懿枞~種植專業(yè)合作社理事長王昌安說，除了西安，他正在武漢、鄭州等城市籌備開設(shè)武當山茶專賣店。
為開拓市場，十堰市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈組織各茶企實施找代銷商、請代言人、做代加工的“三代工程”。凡在全國各地開店代銷武當山茶的，政府按照“北上廣深”、省會、地市級城市三個標準，分別給予10萬元、5萬元和2萬元的一次性補貼。
如今，十堰市的30多家武當山茶旗艦門店，已遍布北京、上海、武漢等國內(nèi)12座大中城市。去年以來，十堰市兌現(xiàn)獎勵資金200多萬元。
為拓展市場，武當山茶的宣傳廣告還登陸亮相央視品牌強國工程和廣州市地標建筑“廣州塔”。在武當山機場航站樓、十堰高速公路沿線，武當山茶品牌形象已立體式呈現(xiàn)給廣大消費者。
“武當山茶這步棋走對了?！眹鵂I竹溪綜合農(nóng)場辦公室負責人劉賢榮介紹，該場有茶園近千畝，以前使用自有品牌“習武劍”，市場基本局限在竹溪縣內(nèi)，年銷售額不足200萬元;使用武當山茶品牌之后，茶葉銷售走出了十堰，進入武漢、西安、北京、東北等地;到今年6月底，銷售額已達260萬元。
“往年我們偏重春茶、綠茶，現(xiàn)在打開市場后，發(fā)現(xiàn)市場對夏秋茶和紅茶、黑茶、白茶的需求也很大?！焙笔ニ鑸鲇邢薰径麻L陳敦橋、湖北龍王埡茶業(yè)有限公司董事長郭承君等茶企負責人介紹，國外市場不少消費者十分喜愛武當山茶，開發(fā)夏秋“大路茶”的市場前景極為廣闊。
在竹山縣得勝鎮(zhèn)圣水村，湖北星夢茶業(yè)股份公司生產(chǎn)車間的工人忙碌不停。董事長林航介紹，今年初又與俄羅斯貿(mào)易商簽訂了300噸紅茶訂單，自營出口額達到7000多萬元。
據(jù)悉，武當山茶不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，現(xiàn)有綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶6大類300多個品種，綠茶比重由95%調(diào)減到75%左右，2022年全市茶葉出口創(chuàng)匯達1800多萬美元。
40萬茶農(nóng)共筑康莊大道
六月，正值夏茶采摘季節(jié)。在丹江口市浪河鎮(zhèn)清莫村，44歲的茶農(nóng)曾秀芳正在采摘茶葉。
“家里有茶園20畝，采摘的鮮葉按保底協(xié)議價賣給茶葉加工企業(yè)。”曾秀芳介紹，除此之外，自己還在茶企打工，每天煮飯做雜活有收入100元，如果在公司茶園采摘春茶，就按斤計算，一天差不多能掙二百多元。
據(jù)了解，十堰市的83萬畝茶園，主要由茶農(nóng)種植管護。全市按照“公司+合作社(基地)+農(nóng)戶”的模式，以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，帶動茶農(nóng)增收致富。
在竹山縣竹坪鄉(xiāng)寬坪村茶葉基地里，圣水茶場公司員工一手提著集葉袋，一手拎著采茶機，正在齊腰高的茶壟間采摘茶葉。隨著采茶機的轟響，不到5分鐘，約30米長的茶壟作業(yè)完成。
“一臺采茶機每小時可采收茶青100公斤，采茶的效率可頂10個人工?！辈柁r(nóng)李建華高興地說，往年夏秋茶資源都廢棄不用，現(xiàn)在加工后主要銷往國外，每畝可以新增二三千元的收入。
時下，十堰市有近60萬畝茶園處于豐產(chǎn)期，按照一畝茶園采摘夏秋茶2500斤，鮮葉每斤1元計算，僅此一項就可為茶農(nóng)增收15億元。
據(jù)了解，去年十堰市茶葉總產(chǎn)量2.22萬噸，預(yù)計今年可達3萬噸以上。
“發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)增收富民，是美好環(huán)境與幸福生活共同締造、推進鄉(xiāng)村振興的重要抓手?！笔呤形瘯淈S劍雄表示，該市將進一步做強做響武當山茶品牌，帶動全市40多萬戶茶農(nóng)從茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中獲得更多收益。
原標題：品牌價值達36.88億元，去年實現(xiàn)綜合產(chǎn)值逾百億元 武當山茶大步走出深山
來源：湖北日報
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廣西左江花山巖畫
地點：廣西壯族自治區(qū) 崇左市
入遺時間：2016年
亮點：世界巖畫藝術(shù)的代表作之一。
廣西產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有呂仙茶、象州茶、容州竹茶等生產(chǎn)。
紅茶有：廣西紅碎茶。黑茶有：蒼梧六堡茶。綠茶有：桂平西山茶、凌云白毛茶、覃塘毛尖、漓江銀針、白牛茶、龍脊茶、桂林毛尖、屯巴茶、南山白毛茶、龍山綠茶?；ú栌校簷M縣茉莉花茶、桂花茶。
廣西六堡茶制作技藝已入國家級非遺名錄，廣西橫縣茉莉花復(fù)合栽培系統(tǒng)入選第五批中國重要文化遺產(chǎn)。
三清山國家公園
地點：江西上饒
入遺時間：2008年
亮點：具有1600多年歷史的道教名山
茶圣陸羽，一生云游江南各地、亦佛亦儒亦俠亦俗，在上饒前前后后客居了10年，寫了一段茶文化的歷史。
山川秀美的上饒，“天生”注定了這片土地是中國茶的產(chǎn)地和集散地。早在漢代，就有僧道在這里的形勝山川種茶施茶。唐宋元明清，這片山水間，茗香飄四海，茶誼達五洲。
上饒一帶的茶葉基地，是中國綠茶金三角核心產(chǎn)區(qū)，這里山水形勝，氣候溫潤，非常適合茶樹生長。茶葉生產(chǎn)分布在婺源縣、上饒縣、德興市、鉛山縣、玉山縣，以有著"中國最美鄉(xiāng)村"美譽的婺源縣為主。主要茶品種有大鄣山茶、黃金茶、德興高山茶、悟峰云霧茶、鉛山苦甘茶春桂葛根葛茶、上饒白眉、靈山石茶、黃金茶。
江西的贛南客家擂茶制作技藝，婺源綠茶制作技藝入選國家非遺名錄。
梵凈山
地點：貴州
入遺時間：2018年
亮點：擁有4395種植物和2767種動物，是東方落葉林生物區(qū)域中物種最豐富的熱點區(qū)域之一。
梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。
原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的茶園，產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久，栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點，贏得業(yè)內(nèi)專家一致好評和消費者喜愛。2005年獲準地理標志產(chǎn)品保護。
武當山古建筑群
地點：湖北丹江口
入遺時間：1994年
亮點：代表了近千年的中國藝術(shù)和建筑的最高水平。
湖北生產(chǎn)茶葉歷史悠久，是歷史上的主要產(chǎn)茶區(qū)，全國三大紅茶之一的“宜紅工夫茶”，羊樓洞的“磚茶”早在國內(nèi)外享譽盛名，并產(chǎn)生了茶神神農(nóng)氏、茶圣陸羽等名人。
湖北都有哪些名茶?
遺產(chǎn)地丹江口就有湖北第一文化名茶之稱的武當?shù)啦瑁a(chǎn)自丹江口市武當山街道八仙觀村。還包括竹溪縣龍峰茶、梅子貢茶和竹山縣圣水茶、房縣神農(nóng)貢茶。
另外，湖北還有采花毛尖、恩施玉露、大別山悟道、英山云霧茶、鄧村綠茶、伍家臺貢茶、?？邓舍樀?。
中國丹霞地點：貴州赤水、福建泰寧、湖南崀山、廣東丹霞山、江西龍虎山、浙江江郎山
入遺時間：2010年
亮點：地貌跌宕起伏
獨特的丹霞地貌，土壤中微量元素豐富，如氣候溫濕度適宜，就是一塊種茶的的“寶地”。福建泰寧就是典型的丹霞地貌茶區(qū)代表。
泰寧有萬畝茶園，也是旅游勝地。伴隨丹霞地貌的申遺成功，當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)也迎來了發(fā)展機遇。上世紀六十年代，泰寧縣開始引進“福云六號”、“黃柳”、“梅占”、“鐵觀音”等優(yōu)良品種，并大面積人工栽培。到了上世紀七十年代，泰寧縣提出“要想山區(qū)富，上山種茶樹”的思路，這促使泰寧縣茶葉生產(chǎn)得到了較快發(fā)展。
近十幾年來，泰寧大力開發(fā)名優(yōu)茶,開成了巖茶、紅茶、綠茶三大名茶系列以及鐵觀音產(chǎn)品。
武陵源風景名勝區(qū)
地點：湖南張家界
入遺時間：1992年
亮點：溝壑、峽谷縱橫，溪流、池塘和瀑布隨處可見。
遺產(chǎn)地張家界，產(chǎn)青巖茗翠，是全國名茶之一，因產(chǎn)于張家界國家森林公園的表巖而弛名中外，故名青巖茗翠。形美觀，條索緊結(jié)，圓渾彎曲，白毛顯露，色澤翠綠。從肉質(zhì)看，清香馥郁，味醇回甘。沖水后，湯色綠明，葉底均勻，飲后頓覺神爽。人們來到武陵源游覽，用金鞭溪，鴛鴦泉的水，泡上一杯“青巖茗翠”茶，韻味無窮。
隨著湖南省旅游業(yè)的開發(fā)，湖南茶文化被越來越多人了解。湖南是中華茶文化的發(fā)祥地之一，在中華茶文化史上，過去、現(xiàn)在占有極為重要的地位。湖南省黑茶在我國茶葉經(jīng)濟和民族團結(jié)中起到的重要作用。千兩茶制作技藝也已入選國家非遺名錄。
絲綢之路“長安-天山廊道路網(wǎng)”
地點：河南、陜西、甘肅、新疆
入遺時間：2014年
亮點：世界最長的文化遺產(chǎn)線路
自從漢朝，絲綢之路開始，產(chǎn)自中國東方絲綢，讓歐洲人愛得抓狂。幾千年來，以絲綢交易為紐帶，東西方文明都交融于中亞。后來茶文化興起，茶葉作為大宗商品來到絲綢之路上，通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。中國茶葉是絲綢之路上最重要的角色之一，發(fā)揮著重要作用，所以，絲綢之路同樣是一條“茶葉之路”。
大運河
地點：流經(jīng)2直轄市、6省、25地級市
入遺時間：2014年
亮點：世界上建造時間最早、使用最久、空間跨度最大的人工運河。
京杭大運河與茶有著深厚的淵源。沿河兩岸的城市蘊藏著茶文化的精深內(nèi)涵, 運河水流出了濃厚的茶風。
茶文化起源于南方地區(qū)，唐朝之前，華北地區(qū)飲茶之風并不盛行，唐人封演指出:“南人好飲之(茶)，北人初不多飲。”由于地理環(huán)境因素，華北地區(qū)不適合茶葉生產(chǎn)，這就決定華北地區(qū)的茶葉必須由南方供給，而且京杭大運河(簡稱大運河)南部鎮(zhèn)江、常州、無錫、蘇州、杭州等江南地區(qū)是著名產(chǎn)茶區(qū)，江西、皖西、皖南、福建等茶區(qū)距離大運河也都不遠，相對于陸運，大運河具有運量大、運費低等優(yōu)勢。因此，大運河對北方地區(qū)茶葉市場的構(gòu)建和茶文化的傳播起到了關(guān)鍵作用。
而大運河上南來北往的南方茶客帶來茶文化，飲茶風尚由沿岸城鎮(zhèn)逐漸向鄰近地區(qū)傳播開來。飲茶習俗逐漸滲透到社會的各個角落，影響至今。
來源：茶道傳媒
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5月10日，由新華社品牌工作辦公室、中國經(jīng)濟信息社、中國茶葉流通協(xié)會、中國搜索等聯(lián)合主辦的2023中國茶品牌建設(shè)論壇在上海舉辦。作為首個聚焦茶品牌建設(shè)的高端論壇，此次論壇以“踐行‘三茶’統(tǒng)籌，助力鄉(xiāng)村振興”為主題，聚焦品牌打造、產(chǎn)業(yè)振興等關(guān)鍵問題。
浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設(shè)專業(yè)委員會主任、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院院長、浙江芒種品牌管理機構(gòu)專委會主任胡曉云受邀參加，并作題為《中國茶，全球品牌競爭中的中國言說》的主旨演講。
中國茶，全球品牌競爭中的中國言說
各位領(lǐng)導，各位嘉賓，線上線下愛茶的朋友們，大家上午好！
我是浙江大學的胡曉云。很高興，能在第七個中國品牌日，與大家相聚上海，一起討論富有中國文化、中國氣質(zhì)的中國茶的品牌建設(shè)問題。特別感謝安排這場高端論壇的新華社以及中國經(jīng)濟信息報的朋友們。
我今天交流的主題是：中國茶，全球品牌競爭中的中國言說。如今，全球進入了品牌消費、品牌競爭的時代，中國茶已經(jīng)無可爭辯地處身于全球品牌競爭之中。而且，這些品牌競爭者足夠強勁，已經(jīng)席卷了眾多市場。在此，我們需要思考，中國茶如何在全球茶品牌競爭中表達自我、突出價值，引發(fā)消費轉(zhuǎn)向。
多年來，中國茶一直在努力向時尚化、年輕化、國際化靠攏，努力推進“三茶統(tǒng)籌”，發(fā)力茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化，推進“三化互動”，實現(xiàn)品牌化引領(lǐng)、數(shù)字化賦能、組織化創(chuàng)新。在這個過程中，中國茶的確實現(xiàn)了成長，讓很多年輕人開始喜歡喜茶等奶茶品牌，喜歡年輕的茶品牌，包括最近上海受歡迎的Tea'stone。
但是，有一個問題亟待思考與解決，即，中國作為一個茶的原產(chǎn)國，如何借助其它國家與企業(yè)無法制勝的原產(chǎn)國價值、差異化特色，形成差異化的戰(zhàn)略優(yōu)勢？品牌戰(zhàn)略是差異化的競爭戰(zhàn)略，品牌需要面對消費者差異化的需求并實現(xiàn)滿足。當下，茶品牌的消費者已經(jīng)不滿足于“柴米油鹽醬醋茶”，他們還需要“琴棋書畫詩酒茶”，還需要通過茶來理解社會的人格化魅力，理解社會各階層之間的美美與共，理解個體價值觀和社會價值觀之間的關(guān)系。因此，僅僅訴諸于色香味形，遠遠不夠。我們還需要研究中國茶的歷史底蘊。
一、中國茶的歷史底蘊
中國茶，擁有悠久且輝煌的歷史、豐富且獨特的品種、技藝、文化。曾幾何時，中國茶獨步天下，沒有競爭對手；曾幾何時，世界對中國茶孜孜以求，尊為“圣水”；曾幾何時，中國茶傳道授業(yè)解惑，是世界茶道的祖庭。當談到中國茶的歷史底蘊與其獨特性，我們可以歷數(shù)家珍：
中國是最早種植茶樹的國度。
中國是最早利用茶葉的國度。
中國是最早提出茶道的國度。
中國是最多茶類/制茶技藝/茶習俗的國度。
中國是擁有最豐富的茶文學作品的國度。
中國是最早著述茶學專著的國度。
中國是最悠久的與茶共生的國度。
二、中國茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展
不僅擁有如此豐富的茶文化資源、悠久的茶歷史底蘊，而今的中國茶，更是擁有了超級的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，無論是種植面積、茶葉產(chǎn)量、茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，都是全球之最：
中國擁有全球最大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，全國有1000多個產(chǎn)茶縣。
中國擁有全球最大的茶園種植面積，2022年，全國18個主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的茶園總面積為4995.40萬畝，同比增加99.31萬畝，增幅2.03%。
中國擁有全球最多的茶葉產(chǎn)量，2022年，全國干毛茶總產(chǎn)量318.10萬噸，比上年增加10.8萬噸，增幅3.85%，中國海關(guān)比較數(shù)據(jù)顯示中國全球茶業(yè)總產(chǎn)量位居全球第一。
中國擁有全球最多的茶業(yè)從業(yè)人口，根據(jù)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年的有關(guān)調(diào)研，中國茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達到7000萬人，其中，包括茶農(nóng)約2600萬人、采茶工約3300萬人、加工和流通環(huán)節(jié)1100萬人以上。
中國是全球擁有最多茶葉區(qū)域公用品牌的國家，據(jù)不完全統(tǒng)計，全國共有601茶葉區(qū)域公用品牌，其中雙地理標志的有149個（GI或證明商標、集體商標/AGI）。
三、中國茶的現(xiàn)實難題
但無可爭辯的是，目前中國茶面臨著一系列現(xiàn)實難題：
第一個，產(chǎn)量大產(chǎn)值低。從中國茶葉流通協(xié)會的數(shù)據(jù)可見，目前我國每個茶葉從業(yè)人員創(chuàng)造的茶產(chǎn)值是4544元，每公斤茶產(chǎn)值為99.9元，即50元1斤。
第二個，茶葉價格內(nèi)外倒掛。從圖中數(shù)據(jù)可見，2022年，中國茶葉內(nèi)銷均價為141.6元/千克，出口均價為5.55美元/千克，內(nèi)銷價格和外銷價格差別大，內(nèi)銷高于外銷。
第三個，域外茶葉品牌倒逼。曾經(jīng)，國際上其他國家沒有茶葉，但經(jīng)過幾個世紀的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擁有了茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌，如今，國外茶品牌進入中國市場，擁有相當體量的消費人群。
四、中國茶的獨特力量
通過回溯中國茶的歷史，梳理中國茶的底蘊，剖析中國茶遇到的現(xiàn)實難題可知，中國是茶的原產(chǎn)國，不僅具有獨特的品種、品質(zhì)、工藝，更有獨特的中國茶文化力量，數(shù)百個不同的茶葉區(qū)域公用品牌，由于其自然生態(tài)、人文歷史的獨特性，不僅擁有茶文化的共性特征，更擁有不同的區(qū)域茶業(yè)亞文化特征。
中國茶，擁有獨特的力量。
分析古往今來中國茶的消費特征可知，中國茶文化的消費能夠彰顯茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)品、茶品牌的差異化特征。茶是中國的文化符碼，這片東方樹葉是中國人精神氣質(zhì)的表征物，更是中國人價值觀的隱喻體系，必須好好利用，發(fā)揮其價值。但中國茶的競爭存在現(xiàn)實難題。
因此，我的觀點是，中國茶要通過中國言說，表達中國茶的獨特力量。
（一）中國茶整合的文化力量
首先，必須要言說中國茶整合的文化力量。我認為，中國茶整合的文化力量就是階層和合、平和包容，中國茶文化的核心價值就是清敬和美，仁雅義樸。
（二）中國茶的區(qū)域文化力量
其次，中國茶不僅有企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，還有601個區(qū)域公用品牌。這些茶葉品牌擁有各自區(qū)域的茶文化、茶美學與生活價值觀表達。
這些都表明，中國茶應(yīng)當屬于自己的中國言說，表達中國茶的文化價值，消費價值。
五、中國茶的中國言說
我們不僅要和其他國家的茶產(chǎn)品、茶品牌一樣，解決方便性的問題，更要解決“言說什么”“怎樣言說”的問題。
我認為，應(yīng)當根據(jù)中國茶的整合文化力量，進行中國茶的整合品牌言說。根據(jù)不同區(qū)域公用品牌的文化背景與文化特色，實現(xiàn)不同的區(qū)域公用品牌言說；根據(jù)不同的企業(yè)精神與價值理解，實現(xiàn)不同的企業(yè)/產(chǎn)品品牌言說，最終形成整合的中國茶品牌集群形象，表達整合且具有多元差異化個性的中國茶品牌獨特價值。
（一）中國茶的整合品牌言說
首先，要堅持具有中國茶特色的言說立場、具有中國茶性的言說態(tài)度，具有中國文化特征的言說美學與言說價值觀。
從品牌學的角度來說，品牌有四重身份，分別為作為符號表征/授權(quán)的品牌之裳，作為產(chǎn)品利益/體驗的品牌之用、作為人的個性/人格的品牌個性和作為組織管理/收益的品牌家族。
相關(guān)研究已經(jīng)證明，中國茶具有“仁、雅、義、樸”的整體個性特性，同時各個區(qū)域公用品牌擁有各自不同的特征。
如何在符號體系中表現(xiàn)“仁、雅、義、樸”？
如何在品牌之用中表現(xiàn)真實的利益（色、香、味、形、觸、意、自），實現(xiàn)六茶共舞、個性紛呈？
如何傳達中國茶共享/平和的價值觀？
如何表現(xiàn)中國茶平等且美好的文化/姿態(tài)？
這些是中國茶進行言說時需要思考、表達的內(nèi)容。
（二）不同茶葉區(qū)域公用品牌的中國言說
其次，在中國茶整體特征的基礎(chǔ)上，要基于區(qū)域性茶品牌的個性化言說立場、言說態(tài)度，區(qū)域性茶文化的言說美學與言說價值觀，實現(xiàn)不同茶葉區(qū)域公用品牌的中國言說。
上表中，是我們團隊為中國部分知名區(qū)域公用品牌部分進行的品牌定位與品牌個性表達。時間關(guān)系，不一一介紹。
根據(jù)品牌個性特征，我認為安溪鐵觀音，可以以“仁”為基礎(chǔ)，表現(xiàn)出“質(zhì)樸、平和、平易近人”的個性特征。再如上表中我們團隊有關(guān)“西湖龍井”“徑山茶”等品牌的品牌核心概念及品牌口號探索，都表明中國各地茶葉區(qū)域公用品牌應(yīng)當從差異化文化底蘊、價值感的角度切入，實現(xiàn)不同茶品牌的言說。
這是我之前研究并提出的品牌模型，“消費八識：‘藏識’是關(guān)鍵”。這個模型說明，表面上看，消費者消費品牌時，只用感官與中國茶實現(xiàn)鏈接，體驗茶的“色香味形觸”，但實際上，是消費者的品牌態(tài)度、欲望發(fā)現(xiàn)、消費認同在起作用。因此，我們應(yīng)當探索中國茶富有質(zhì)感、美感、情感、價值感“四感”的品牌內(nèi)涵，提升品牌消費意義，關(guān)切消費者發(fā)展，表達中國美學與中國價值觀。
這是，是近幾年我們團隊進行的部分探索，都實現(xiàn)了不同品牌的個性表達。如“安康富硒茶”，利用“安康”這一表達“美好理想生活追求”的概念與消費者進行鏈接；武當?shù)啦?，”打出“樸守方圓循心而行”的品牌口號，以應(yīng)對消費者的生活價值觀；“千島湖茶”，提出“一葉知千島”，將茶擬人化為千島湖導游，實現(xiàn)IP化的“旅鄉(xiāng)人”消費場景對應(yīng)；“大佛龍井”，基于自身的產(chǎn)地特色、大佛寺地標、禪茶特征，提出“居深山心自在”；“徑山茶”，訴諸“風雅”的特性，傳遞中國茶道之源的特性，與風雅人士進行心智、生活方式等的關(guān)聯(lián)。每一個茶葉區(qū)域公用品牌，即便品種一樣，工藝同類，但都通過文化賦能，表現(xiàn)出各自的消費特質(zhì)。
（三）不同企業(yè)的茶產(chǎn)品品牌的中國言說
中國的茶葉企業(yè)，應(yīng)當基于中國茶/區(qū)域/企業(yè)/產(chǎn)品特征的言說立場、言說態(tài)度、言說美學與價值觀進行品牌言說。比如八馬茶業(yè)以“馬”作為記憶點，“年跡”以堅守“真年份、真產(chǎn)地、真原料”的產(chǎn)品主義及“做時間的朋友”的品牌理念入局年份茶市場等。
茶葉企業(yè)要注重真實產(chǎn)品利益的言說立場，實現(xiàn)科學制茶的言說態(tài)度，傳遞與“仁、雅、義、樸”整體特性相關(guān)，并體現(xiàn)自身特質(zhì)的言說美學與中國茶價值觀。
最后做一總結(jié)，在全球品牌競爭的格局中，中國作為茶的原產(chǎn)國，本身具有其獨特的競爭優(yōu)勢與消費價值。要發(fā)現(xiàn)、理解并形成中國茶的中國言說（內(nèi)容、策略、方式），以促進中國茶整體品牌形象，中國茶的品類特色、區(qū)域特征、文化個性的輸出。唯有如此，才能讓中國茶得到應(yīng)當有的尊重，應(yīng)當有的價值認同，中國茶，才能與世界共享美好。
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