生普茶，又稱普洱生茶，是云南的特產(chǎn)茶葉，其特點(diǎn)是自然陳化的后發(fā)酵茶，具有越陳越香的特點(diǎn)，口感醇厚甘甜。生普茶在沖泡時(shí)講究一些方法技巧，茶友網(wǎng)下面為您介紹生普茶餅的沖泡過程以及注意事項(xiàng)。
1、準(zhǔn)備工作
首先，需要準(zhǔn)備好茶具。生普茶使用使用紫砂壺或蓋碗來沖泡。此外，還需要準(zhǔn)備生普茶餅、熱水、茶針等工具。
2、撬茶，撬茶是指使用茶針、茶具等工具，把茶餅的邊緣輕輕撬開，讓茶餅表層的茶葉散開，從而方便泡茶和品嘗。這樣可以使茶葉更好地釋放出香氣和味道，使茶湯更加濃郁，口感更豐富。
3、沸水沖洗茶具和洗茶。
將茶具用沸水沖洗一次，主要是為了提升茶具溫度，同時(shí)清洗茶具，而沸水快速洗茶，是去除雜質(zhì)和異味，起到醒茶的作用，同時(shí)，這也有助于茶葉的松散，以便后面的沖泡。
4、泡茶
將茶葉餅放入茶壺中，然后倒入熱水。在第一泡茶時(shí)，水溫不宜過高，應(yīng)該在90℃以下。泡茶時(shí)間約為20秒鐘。
5、倒茶
在泡茶的同時(shí)，可以準(zhǔn)備好茶杯。當(dāng)茶湯泡好后，可以將茶湯倒入茶杯中。在倒茶的時(shí)候，可以把茶杯放在茶壺旁邊，讓茶湯自然流出，這樣可以保證茶湯的質(zhì)量。
6、再泡
在第一泡茶后，可以再泡3-4次，每次泡茶時(shí)間逐漸增加。同時(shí)，水溫也可以逐漸升高。在泡茶的過程中，可以根據(jù)自己的口感調(diào)整茶葉餅的用量和泡茶時(shí)間。
需要注意的是，生普茶的茶葉餅有時(shí)會(huì)存在一些異味，因此在沖泡前需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)某疤幚?。此外，在沖泡生普茶的時(shí)候，需要注意水溫、泡茶時(shí)間和茶葉的用量，這樣可以更好地保證生普茶的口感和質(zhì)量。
1973年起
這個(gè)階段，1973年云南茶葉進(jìn)出口公司開始辦理自營出口茶葉業(yè)務(wù)，在昆明茶廠試制渥堆發(fā)酵普洱茶獲得成功，當(dāng)年出口普洱熟茶10.2噸。
1974年～1975年
1974年云南茶葉進(jìn)出口公司分別在昆明、勐海、下關(guān)三個(gè)茶廠進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)普洱熟茶，1975年增加了普洱茶廠生產(chǎn)普洱熟茶。
漸漸地日本、東南亞各地區(qū)，以及香港、澳門等地區(qū)的普洱茶的需求從生普轉(zhuǎn)向熟普，從此普洱茶進(jìn)入以渥堆發(fā)酵熟茶和生茶并存，但熟普的興起，使生普進(jìn)入衰落期。
唐代～1973年
從唐代到1973年的1000多年時(shí)間里，云南普洱茶主要是指原產(chǎn)于西雙版納、普洱、臨滄等地的曬青茶及其緊壓茶，主要集中在普洱府加工、銷售，這種茶葉經(jīng)茶馬古道的馬幫長途運(yùn)輸，需歷時(shí)一年半載，才能到達(dá)消費(fèi)者手中，茶葉在途中緩慢氧化，茶葉的湯色、滋味比江南地區(qū)的茶葉有較大變化，成為人們喜愛飲用的普洱茶。
中華人民共和國成立～1999年
從中華人民共和國成立到1999年的50年時(shí)間里，云南省致力于發(fā)展紅茶和烘青綠茶，發(fā)酵熟茶在香港、澳門等地區(qū)熱銷。但普洱茶很少被人提及，大陸很少有人知道普洱茶，更沒有多少普洱茶
文化介紹，普洱茶似乎成了一個(gè)歷史符號(hào)。
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懂茶帝優(yōu)選，由茶農(nóng)、茶廠、工藝師自薦產(chǎn)品，懂茶帝團(tuán)隊(duì)與專業(yè)老師雙向測(cè)評(píng)，從中甄選出最質(zhì)美價(jià)優(yōu)的茶葉、茶器等，與你一起分享。
在這里，你既能買對(duì)，又不買貴！
第96期懂茶帝優(yōu)選來啦！這次我們優(yōu)選一款很高端的生普——2018年南糯山單株古樹春茶。
同一片茶園、同一位制茶師、同款茶的2017年春茶，我們?nèi)ツ?月份優(yōu)選過一次，好評(píng)率幾乎100%。所以，2018年的春茶，小懂才敢放心地交給大家。
此次優(yōu)選的南糯山單株古樹，產(chǎn)自西雙版納勐海縣南糯山村的半坡老寨，平均海拔約1770米。采制于2018年4月份。
既然是單株，樹齡當(dāng)然是很大的，據(jù)茶農(nóng)介紹，是從茶園中挑選了四五十株樹齡在300年以上的古樹做出來的。
這樣的古樹茶園，基本處于半荒狀態(tài)，茶農(nóng)是不會(huì)施農(nóng)藥和化肥的，就連除草都是人工除草。制作工藝當(dāng)然也是傳統(tǒng)的手工鐵鍋殺青。
我們請(qǐng)了懂茶帝的老師、資深的普洱茶人鄧愛軍老師對(duì)這款茶進(jìn)行了測(cè)評(píng)（測(cè)評(píng)報(bào)告附后），他的評(píng)價(jià)是：這款茶可稱得上是“南糯山的標(biāo)桿”。
對(duì)了，南糯山的茶可新喝，也可存放，而且后期的轉(zhuǎn)化空間是非常大的，喜歡存點(diǎn)茶自己喝的同學(xué)，也可以考慮哦！
這樣的標(biāo)桿級(jí)單株，以目前的行情，市場(chǎng)價(jià)可以達(dá)到大幾千元一公斤，甚至破萬元，而且數(shù)量極少。我們將這批茶全部拿下了，也才170餅（200克/餅）。
不過，咱們還是要堅(jiān)持優(yōu)選的原則，以遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格給到大家，與去年優(yōu)選的價(jià)格基本持平，598元/餅，會(huì)員價(jià)588元/餅。另需支付6-8元的郵寄費(fèi)，每餅續(xù)費(fèi)1元；新疆、西藏15元，每餅續(xù)費(fèi)2元。搶拍1提以上免郵費(fèi)！
為了讓更多的童鞋品嘗到南糯山古樹茶，我們需要進(jìn)行一定的限購，每人最多可搶5餅（1提）。每提用牛皮紙盒包裝。
如果你是懂茶帝會(huì)員，除了可以提前30分鐘搶茶，還享有會(huì)員專享的各項(xiàng)特權(quán)。→趕快點(diǎn)擊了解一下！
需要說明一下的是，現(xiàn)在市場(chǎng)上所稱的“單株”，并非一棵樹上采的茶，而是指樹齡較大的一批茶樹上的茶。咱們此次優(yōu)選沿用這一概念，稱這批茶為“單株”，因?yàn)樗傻亩际菢潺g在300年以上的古樹。
特別提醒：此款普洱茶雖然品質(zhì)非常好，優(yōu)選的價(jià)格相比市場(chǎng)價(jià)肯定是非常低的，但相對(duì)性價(jià)比高的口糧茶來說，價(jià)格還是較高的，如果您是初接觸普洱茶的人，建議慎拍。
1、總共只有大約170份茶，每人限搶5餅，搶完為止。
2、拍下茶葉后，一定要盡快完成支付，否則訂單就會(huì)取消，好茶就落入他人之手啦！
3、嚴(yán)禁惡意刷單（不得以同一賬號(hào)或同一地址刷單），一旦發(fā)現(xiàn)，小懂要出嚴(yán)懲大招哦！
數(shù)量有限，搶完就沒有了。我們會(huì)在活動(dòng)結(jié)束后3天內(nèi)給大家寄茶，不要著急哦！
搶茶方法
1、點(diǎn)擊本文底部【閱讀原文】直接進(jìn)入“懂茶帝優(yōu)選”搶茶頁面。
2、長按下方圖片，識(shí)別小程序碼，可直接進(jìn)入“懂茶帝優(yōu)選”頁面。
資深普洱茶人鄧愛軍老師，為這款南糯山單株做了細(xì)致的測(cè)評(píng)，以上為測(cè)評(píng)報(bào)告。（點(diǎn)擊可查看大圖）
以下測(cè)評(píng)報(bào)告詳情：
1、投茶量8克、110毫升蓋碗沖泡
2、200克餅茶偏黑、略帶灰白色，黑亮且有光澤感，條索狹長，芽頭比例較少。
3、開湯后上蓋果蜜香濃郁，掛杯香持久，入口湯感厚實(shí)，有一定粘稠感，苦重澀淺。三泡后湯色金黃油亮，苦澀顯現(xiàn)，而且具有較重的苦涼感(很明顯有別于混采古樹)生津凸現(xiàn)且旺盛。
六泡后湯感更潤也更加飽滿，口腔干凈，生津回甘更加明顯。喉底涼甜度逐步增加，且有較高的舒適度。十二泡以后茶湯依然較混采古樹強(qiáng)勁有力，且體感明顯，至尾水時(shí)口腔依舊有生律回甘的現(xiàn)象，而且滋味綿長持久。
4、查看葉底，發(fā)現(xiàn)茶梗飽滿肥碩，葉片脈絡(luò)特別清晰，而且有蟻齒現(xiàn)象。
5、這款南糯山的口感，葉型等各項(xiàng)指標(biāo)均符合南糯山單株級(jí)古樹的特征，并且屬于標(biāo)
桿級(jí)范本。
本人鄭重承諾：這款南糯山2018年單株古樹和2017年南糯山單株古樹均為同一片茶園中的單株，同一傳統(tǒng)制茶工藝，屬于斗茶級(jí)古樹的標(biāo)準(zhǔn)、綜合樹齡為300年以上的品質(zhì)。
這是茶園所在地，處在海拔1700米以上的高山之上，茶樹長在密林之間，生態(tài)環(huán)境極佳。南糯山的茶本來就非常好，而半坡老寨又可以說是南糯山最好的茶區(qū)。
?茶園里到處都是古樹茶，樹齡短則百十來年，長則幾百年。這樣的茶園，茶農(nóng)是舍不得施農(nóng)藥化肥的，即使除草也必須人工。
小懂在2017年到過一次這片茶園，我們優(yōu)選的單株級(jí)古樹茶，是從這片茶園里挑選的樹齡較大的茶樹做的，據(jù)茶農(nóng)介紹，都在300年以上。看，茶樹比小懂高多了。
干茶
茶餅局部
茶餅整體（有色差 偏黃）為了便于保存，我們給大家壓了200克的小餅，餅面偏黑、略帶灰白色，黑亮且有光澤感，條索狹長。不過需要提醒的是，茶葉壓餅后，茶條看起來并沒有散茶那么粗壯，但實(shí)際茶是一樣的。
茶湯金黃油亮，果蜜香濃郁，湯感厚實(shí)，有一定粘稠感，苦澀兼有，但生津回甘也很明顯。
查看葉底，茶梗飽滿肥碩，葉片脈絡(luò)特別清晰，而且有蟻齒現(xiàn)象?？催@葉底，是不是有點(diǎn)像搓衣板？古樹的氣質(zhì)盡顯。（上圖為散茶葉底，餅茶可能因撬碎，葉底沒那么完整。）
注：為盡可能保證圖片與實(shí)物接近，以上圖片采用手機(jī)拍攝，無美圖，無P圖，未經(jīng)任何軟件處理。
沖泡寄貯藏方法沖泡方法：標(biāo)準(zhǔn)克數(shù)為7-8克，或者根據(jù)沖泡容器的容量而定，茶水比例約為1:22-1:30。
用沸水或接近沸水的水溫沖泡，要快速出湯，前幾泡最好幾秒鐘就出湯，之后可順次延長浸泡時(shí)間。
貯藏方法：原包裝置于陰涼、干燥、避光的環(huán)境，也可再加一層紙箱?？砷L期存放
