茶因喝而有價值，文化因交流而傳承
讓更多人因茶受益
很多茶友，可能都覺得都是存茶，都是存餅，可能存的方式相同，其實白茶和普洱的制作加工方式不同，存的時候，要有不同的存儲方式。
普洱的制作有輕微的萎凋有揉茶，然后再日曬，而白茶制作過程雖然也存在萎凋和日曬，但沒有殺青而且也不揉茶，而是邊曬邊萎凋最后完成直接干燥，茶葉本身保留了更葉的酶活性。在存儲過程中，只要密封好，茶葉自身就會轉(zhuǎn)化功能，無需要空氣的參與。
普洱茶的存儲過程【生普】，在存儲過程如果沒有空氣參與氧化，沒有微生物參與交流，本身就不好轉(zhuǎn)化，所以普洱茶存儲過程，需要通風(fēng)。熟普的存儲過程，其實就是凈化和醇化的過程，更需要通風(fēng)。
我們現(xiàn)在清楚了這個原理，就可以在此原則的指導(dǎo)下，采用不同的存儲方式來存我們的白茶和普洱，而不是采用相同的方式存儲。
存白茶是需要密封保存，但一定要明白密封前的白茶是否足夠干燥，真正優(yōu)質(zhì)且可以放心密封保存的白茶，含水量不能超過6%。如果你對所存儲的白茶，不能完全確定干燥程度，請一定選擇天氣好的時候，讓茶葉完全干燥一下，再密封起來，并定期檢查一下，茶葉是否有變味變潮的可能。
存普洱可以密封好，更容易保存嗎？答案是否定的，因為如果把普洱密封好，沒有空氣參與到發(fā)酵和轉(zhuǎn)化中來，普洱是得不到良好轉(zhuǎn)化，或者可以說轉(zhuǎn)化不了。如果普洱放在沒有任何濕度和溫度的地方存儲，也是不能轉(zhuǎn)化的，要有一定的溫度和濕度，高低溫交替，干燥與相對潮濕交替，這樣的普洱轉(zhuǎn)化，就會非常好。
所以，我們也發(fā)現(xiàn)了普洱和白茶，同樣是壓餅，但你收到的整件整提的包裝完全不同，因為考慮的是更好的存儲和轉(zhuǎn)化。普洱的整提一般是用筍葉包扎，而白茶一般是用錫箔紙包裝。整件的情況下，普洱直接用紙箱，而白茶卻還會加錫箔紙，目的就是更好的密封。
當然這里再說一下，比如北方干燥，是不是就可以自由存儲一些。如果是白茶，可能不擔(dān)心干燥問題，但密封不夠好，會影響香氣的凝聚。可能有些人覺得不是密封很好，但喝著也不錯，那我想說的是，如果你密封好，香氣會更好。如果是存普洱呢？那你真的可以自由存很多，但有一點，轉(zhuǎn)化會慢一些，因為會少濕度增加而帶來的良好轉(zhuǎn)化。
當然，有些白茶或者普洱，如果在南方已經(jīng)存儲多年，可能含水量會超高，而正好在沒有發(fā)生質(zhì)變的時候，來到北方，通過北方干燥的天氣，把茶葉的干燥度提高，還可以凈化茶葉的雜氣和雜味，品質(zhì)會大大的提高。如果你的白茶買到手，沒有告知要密封保存，那可能是被不法廠家制作過程沒有完全干燥，怕完全密封會把茶葉悶壞，所以不會提出如此建議。
其實白茶在福鼎密封保存，應(yīng)該是人人皆知，當想要達到密封保存，完全干燥，必須保證含水量不能超過6%，否則就會讓存儲的白茶，等于白存。
普洱茶具有收藏的價值,相信大家都了解,那么收藏普洱茶的話,選擇生普洱茶會更利于陳化。普洱茶越老越香,被譽為“可以喝的古董”,極具收藏價值和增值空間。歲月證明,普洱茶極具收藏價值和升值空間。普洱茶越老,價格越高,口感越好。
生普洱有收藏價值嗎
普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，具有巨大的收藏價值和增值空間。
只有“靚”的普洱茶才值得收藏。一要看外觀、茶質(zhì)，觀湯色、品茶味、還有口感也很重要。一般好的茶飽滿順滑回甘快，老韻帶樟香，還有就是一定要耐泡，好茶一般能沖二十泡，若是沖個兩三泡就沒什么茶味的話，這種茶放多少年也沒什么價值。他說，若是儲存得當，普洱茶確實越陳越香，靚茶年代越久價格越高，口感越好。
喬木以上的值得收藏，并且選擇著名品牌，因質(zhì)量有保證，升值空間也更大一些。據(jù)其介紹，中高端的茶每年漲幅在30-50%左右，而價位低一點的茶升值則慢一點，漲幅大約在10%左右。
談到普洱茶的收藏，收藏什么價位的普洱茶，關(guān)鍵看你的預(yù)算。普洱茶既有幾十元的，也有幾百上千元的。還有就是看你自己的口味，這么多種茶，每個人的口味都不同?！?
生普洱的收藏價值取決于你對生普洱茶的選擇，那么如何收藏好的生普洱茶呢?
干倉濕倉的區(qū)別
干倉茶的條索結(jié)實，顏色鮮潤，油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感。而濕倉的條索松脫，顏色暗淡，粗糙且茶葉表面留有綠霉或灰霉。干倉茶的湯色、葉底呈栗紅色，而濕倉茶的湯色和葉底呈暗紅色和黑色。
香氣的區(qū)別
普洱茶有荷香、蘭香、樟香和清香四大類。尤其蘭香和樟香必須是云南舊茶園喬木茶樹與樟樹混生才具有。至于矮化灌木的新茶園就只有荷香和清香了。
味道上的區(qū)別
味道上好的茶經(jīng)沖泡甘甜爽凈，越泡越甜。稍次的茶則有苦澀的味道，更次者則有酸水的味道。大多品茗高手都公認“無味之味”是普洱的最極品。
喉潤的區(qū)別
好的普洱茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。資深的品茗高手，極重視喉潤特色。有些陳年普洱在儲存過程中過于密封，開封后馬上沖泡，會有燥的感覺。把它裝在較大的容器中回存一段時間，燥感自然消失。
只有知曉如何收藏生普洱茶才最有生普洱的收藏價值可言。
熟普洱茶在保存的時候不需要密封,因為普洱茶是后發(fā)酵茶葉,保存的時候需要氧氣使茶多酚與活性酶會發(fā)生氧化反應(yīng),從而使有益菌得到快速的繁殖,同時殺滅有害菌,所以不能密封保存。
普洱熟茶存放方法
1、熟茶的儲藏方法較為簡單，只需在熟茶的外面裹一層布袋或紙盒，放在通風(fēng)透氣，不易受潮的地方即可，此方法在半年內(nèi)，熟茶不會受潮、發(fā)霉、異味。
2、對于出廠半年內(nèi)的收藏熟茶，可以不必刻意的儲藏，在一年后則采取紙盒/布袋包裹，放在通風(fēng)、不易受潮、無異味處即可。另外不夠兩年的熟茶可以自由的更換地方儲藏，也不會令其香氣消散。
3、若是兩年以上的熟茶，則需要放在空間小、通風(fēng)、無回潮、無異味的位置儲藏;如：干凈，透氣性好，無異味的瓦罐儲藏最好，其方法在五年內(nèi)，熟普洱茶的品質(zhì)不變，而口感滋味還會日漸漸佳。
普洱熟茶存儲注意事項：
1、避污染
存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染，污染是儲藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸，能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味，所以，家庭儲藏普洱茶，應(yīng)該嚴格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染。
2、避高溫
生普存放溫度不宜過高或過低，存放溫度20-40℃最為合適，溫度過高會使茶葉變酸。特別在夏季的時候，高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加劇，據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。
3、避濕氣
夏季是多雨季節(jié)，雨水會帶來大量的濕氣。普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，當含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。
4、避光線
夏季的光線要比其他季節(jié)強，普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味，陳味，高級普洱茶對光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會變色，所以避光貯藏茶葉。
5、避異味
夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使普洱茶更容易吸收異味變質(zhì)。因為茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。所以，普洱茶在夏季更應(yīng)注意不要和其他有異味的東西放在一起。
如果是散餅的普洱熟茶，或者是喝剩的熟茶，建議牛皮紙袋或是自封袋密封存放。不常喝的話，隔幾個月打開換換氣就可以了。有茶友跟我提到過，他所在的地方濕度太大，說放個石頭都會發(fā)霉。我建議在用塑料袋密封起來后，可以在紙箱周圍放入竹炭吸潮。
