有茶友問：普洱茶沒有保質(zhì)期，是不是越老越好喝?其實(shí)，普洱茶是有品飲高峰期的。就普洱茶的陳化來講，也是有其頂峰的。那普洱茶放幾年最好喝?
普洱茶分生茶和熟茶。雖說這兩種茶最大的不同就是前者沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而后者經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵。恰恰是這人工渥堆發(fā)酵，讓它們的茶性發(fā)生了不可逆的變化。然而，這也直接影響它們后期的轉(zhuǎn)化，間接也影響了它們品飲的高峰期。
那普洱茶什么時(shí)候最好喝?
普洱茶什么時(shí)候最好喝?可以理解成普洱茶存放幾年后，達(dá)到最佳品飲階段。
普洱生茶在1到5年時(shí)，還處于新茶期。這個(gè)時(shí)間段也有轉(zhuǎn)化，可以理解為“春發(fā)”期。到了第10個(gè)年頭，此時(shí)，普洱茶進(jìn)入了“中茶期”宛如夏長(zhǎng)，這時(shí)，也是普洱茶快速轉(zhuǎn)化期。當(dāng)普洱茶到了20個(gè)年頭，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，普洱茶開始有木香。再過個(gè)10年，普洱茶開始起藥香了。這時(shí)的普洱茶，可以說是到了品飲的最佳時(shí)間段。
然而，每一款茶的原料、內(nèi)質(zhì)、存放環(huán)境不同，以上年限僅限于參考。為何這樣說呢?我們?cè)?jīng)對(duì)比過，古樹茶存放十年后，口感就非常不錯(cuò)了，可以與存放20年的喬木茶媲美。
那過了最佳品飲期的普洱茶會(huì)怎么樣?口感下滑，滋味淡薄，一年不如一年。
那普洱熟茶放多久最好喝?
很多人會(huì)誤以為，普洱熟茶經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵，在存放的過程中，是不會(huì)再陳化。其實(shí)，這是不正確的。雖然普洱熟茶提前經(jīng)歷了一波發(fā)酵，但，在適宜的環(huán)境中，普洱熟茶仍具有越陳越香的生命力。
一般來講，普洱熟茶存放5年后，便能達(dá)到了品飲的高峰期。然而，這時(shí)間點(diǎn)和普洱生茶的時(shí)間點(diǎn)有蠻大的出入。
在我看來，普洱熟茶的轉(zhuǎn)化，更像是自我的凈化。為何這么說呢?你對(duì)比一下一年和五年的普洱熟茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)后者的湯色更通透明亮，湯感更為潤(rùn)滑。
如果說普洱生茶的后轉(zhuǎn)化是“破繭成蝶”，那普洱熟茶的后轉(zhuǎn)化是“不染凡塵”。
來源：普洱世家
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生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特征,即口感順滑,回甘強(qiáng)烈,生津持久,且茶湯細(xì)膩綿滑,水路細(xì),粘稠度高,再者滋味醇和,飽滿厚重,茶氣充足,且具有顯著的活力。生普是普洱茶的一種，有緊壓茶與散茶兩種。而沖泡普洱生茶，需要在投茶量、沖泡手法、出湯時(shí)間上下功夫，避免茶湯濃郁、厚重。
生普洱茶的正確喝法
1、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
2、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
4、根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。生茶沖泡的時(shí)間不欲太長(zhǎng),一般是經(jīng)過兩遍的洗茶過程之后,剛開始沖水后時(shí)間不要超過20秒出湯,后面可以慢慢的延長(zhǎng)時(shí)間到淡為止,普洱茶青餅沖泡的時(shí)候盡量不要蓋蓋子,減少澀味,老青餅可以蓋蓋子,因?yàn)樵跁r(shí)間的變化上已經(jīng)沒有澀味了。
5、壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
生普洱茶什么時(shí)候喝
生普洱茶適合夏季飲用，因?yàn)樯斩枘軌驇椭梭w祛除體內(nèi)的暑氣和濕氣，緩解燥熱感，是夏季的必備飲品。飲用生普洱茶建議飲用陳年的，陳年生普洱茶茶性溫和，口感層次豐富，滋味甘甜。
飯后半小時(shí)再喝生普洱茶最好。因?yàn)樯斩杈哂腥コ湍伒墓π?，而且?duì)于附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾還有著很好的清理作用。另外，生普洱茶性涼，比較適合在夏天飲用；而熟茶性溫，適合冬天飲用。
生普洱存放幾年最好喝
普洱生茶一般存放12-15年后飲用口感最佳，因?yàn)槠斩枋菦]有明確保質(zhì)期的，若是儲(chǔ)存得當(dāng)可以長(zhǎng)期保存。保存10年以上的老普洱生茶，口感和價(jià)值都會(huì)更高。在保存普洱茶時(shí)，環(huán)境要保持相對(duì)干燥，避免暴曬、有雜味等，還要避免受潮。
洱茶存放5~10年為佳，經(jīng)過5年時(shí)間的陳化，茶性逐漸轉(zhuǎn)溫，原本的花蜜香開始轉(zhuǎn)向木香、陳香。茶湯苦澀度較低，細(xì)膩醇厚，回甘回甜持久，顯現(xiàn)出中期茶的氣韻，而熟茶相比沒有太大變化，茶湯透亮度越來越高，滋味有類似焦糖的香甜，陳香厚重。適飲時(shí)間是很難界定的一個(gè)問題，普洱熟茶較普洱生茶會(huì)更加提前進(jìn)入適飲期。適飲期受制于普洱茶的原料、工藝、貯藏環(huán)境，沒有標(biāo)準(zhǔn)的飲用年份。有的人喜歡鮮美爽口，有的人沉溺于舊茶的醇厚柔順，普洱茶的適飲期，不僅因茶而異，而且因人而異，這正是它最大的魅力所在。
生普洱茶年份越久越好嗎
普洱茶并不是存放時(shí)間越久越好，普洱茶的存放時(shí)間有限制，在到達(dá)最佳品飲點(diǎn)之后，若是繼續(xù)存放，茶葉的品質(zhì)不但不能提高，反而還會(huì)下降，因此普洱茶并不是越陳越香，越久越好。
普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，越陳越香這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。另外普洱茶的陳化取決于原料、工藝、保存方法，并受時(shí)間、光線、溫度、濕度等因素影響。
普洱茶的存放時(shí)間要根據(jù)茶友的個(gè)人口感而定，新茶存放3個(gè)月左右，此時(shí)茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味青澀;普洱茶放置1年，茶中水汽褪盡，口感穩(wěn)定，湯色厚重；存放6年以上的普洱茶，茶香濃郁，層次豐富。
幾年的生普洱茶最好
第一個(gè)品飲期
是新茶制備而成后的三個(gè)月時(shí)間
比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，香氣高亢四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個(gè)品飲期
差不多是一年到兩年的區(qū)間
此時(shí)的普洱茶，清新、青澀等味道已經(jīng)逐漸褪去，稍溫和，經(jīng)過一年的沉淀轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)逐漸趨于沉淀，口感也均一穩(wěn)定，從青澀轉(zhuǎn)向厚重，缺陷也已逐漸淡去，這個(gè)時(shí)候品鑒，可品出一款茶的真性情與本真。
第三個(gè)品飲期
是在七、八年左右
經(jīng)過七到八年陳期的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜。
第四個(gè)品飲期
是干倉20年的老茶
這個(gè)階段的茶，是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工藝、好倉儲(chǔ)，二十年的干倉茶，可以稱之為“上等老茶”了，香氣淳厚、可能還有珍貴的藥香、樟香、參香等，滋味醇、茶湯入口，舌面可以感受到濃郁的順滑。
其實(shí)普洱生茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段，我們都可以勇敢參與并嘗試；尤其那些對(duì)茶口感記憶極強(qiáng)的人，層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出。
存放二十年及以上的老茶，香氣淳厚，滋味醇濃順滑，十分難得，是很多老茶友夢(mèng)寐以求的茶品。
當(dāng)然茶葉具體存放的期限還是要根據(jù)個(gè)人口感來看，一款普洱，隔年發(fā)現(xiàn)不同，每一年每一個(gè)時(shí)段，去體會(huì)它的滋味，感受它每一個(gè)時(shí)期帶給你的驚喜。
如果您把一款普洱生茶存放在整體環(huán)境比較干燥、空氣濕度比較低的地方。那么，這款茶可能放上十多年湯色都不會(huì)有太大的變化，因?yàn)槠斩韬笃谵D(zhuǎn)化也是一個(gè)自然發(fā)酵的過程，發(fā)酵就需要一定的水份，缺少一定的水份發(fā)酵過程自然就緩慢了。
