喝茶是大家在日常生活中常有的習(xí)慣，經(jīng)常喝茶的人都會(huì)顯得精神、年輕、有魅力等。那么喝茶就一定好嗎？喝茶對(duì)身體好，但喝茶也講究正確的方法，那么我們?nèi)粘：炔璧淖⒁馐马?xiàng)有哪些呢？
泡茶的注意事項(xiàng)
泡好一壺茶有四大要素：茶葉用量、泡茶水溫、浸泡時(shí)間、沖泡次數(shù)。
1、茶葉用量：需根據(jù)人的多少、壺的大小、茶的茶性、個(gè)人喜好、年齡選擇茶葉用量。所以在為客人沖泡時(shí)應(yīng)詢問客人是喝濃的還是淡？
2、泡茶溫度：水溫高低與茶的老嫩、松散、碎葉的茶汁浸出要慢，所以沖泡水溫要高。水溫的高低還與沖泡茶的品種有關(guān)。
3、泡茶的時(shí)間：與茶葉的老嫩和茶的形態(tài)有關(guān)。細(xì)嫩的茶葉比粗老的茶葉浸泡時(shí)間要短；形狀松散的、碎形的茶葉比緊結(jié)的球形半球形茶沖泡時(shí)間要短；沖泡重香氣的茶葉，如烏龍茶、花茶、時(shí)間不宜長(zhǎng)；白茶加工時(shí)未經(jīng)揉捻，葉細(xì)胞未遭破壞，茶汁不宜滲出，泡茶時(shí)間要延長(zhǎng)。但是根據(jù)每種茶葉的茶性不同，每個(gè)人的喜好不同，其實(shí)泡茶的所用的時(shí)間也有所不同，泡茶次數(shù)多了就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)，多長(zhǎng)時(shí)間出湯會(huì)有感覺。
4、泡茶的次數(shù)：與茶的種類、制造工藝、茶的好壞有關(guān)。
喝茶的禁忌事項(xiàng)
1、忌喝頭遍茶
因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。所以說頭遍茶中含有的有害物質(zhì)是比較多的，所以最好不要飲用比較好。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，會(huì)導(dǎo)致頭暈或者是心慌等癥狀的發(fā)生，還會(huì)導(dǎo)致四肢無力的情況，所以空腹最好不要飲用綠茶。
3、新茶宜少喝
因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，會(huì)容易誘發(fā)胃病的發(fā)生，所以說綠茶的新茶最好不要喝或者是少喝，特別是不足半個(gè)月的綠茶一定要禁忌。
4、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶
綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。俗話說：“茶水可解藥性”，隔夜茶時(shí)間過久，維生素已喪失，而且綠茶經(jīng)過隔夜以后，會(huì)滋生細(xì)菌和霉菌，飲用以后對(duì)于身體健康是不利的，所以大家要注意。
茶葉中除含有各種營(yíng)養(yǎng)素外,還含有咖啡堿,它具有興奮、利尿、強(qiáng)心、松弛平滑肌和幫助消化等作用。喝茶是許多人的日常生活中的一個(gè)重要部分,但是很多人可能不了解喝茶的細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)。以下是喝茶的十大注意事項(xiàng),希望能夠?yàn)槟峁椭?/span>
喝茶注意的幾點(diǎn)禁忌事項(xiàng)
1、忌飲霉變茶
都發(fā)霉了還用說嗎？霉變茶里面有多種的霉菌毒素，有可能嚴(yán)重影響人體的內(nèi)臟機(jī)能，對(duì)身體的危害巨大。
許多愛茶成癡的朋友，收藏了多年的老班章因儲(chǔ)存問題而發(fā)了霉，既心疼茶又心疼錢，不舍得扔。硬生生泡著喝了，結(jié)果就是鬧肚子了。所以，再好再貴的茶，一旦霉變都還是扔了吧，犯不著以身犯險(xiǎn)。
2、忌飲久泡茶
任何品類的茶葉都不宜放在水中浸泡過久。因?yàn)榫门莺蟮牟铚珴舛冗^高，或者有一些不易溶于水的物質(zhì)也會(huì)浸出，對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。所以，就算是再好的茶，泡茶時(shí)也最好即泡即飲，且茶湯應(yīng)與茶葉分開。
3、忌飲隔夜茶
其實(shí)這個(gè)問題就像“隔夜飯能不能吃”這樣，假如能吃，也沒人喜歡啊。沖泡過的茶葉久置后多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌，如同腐敗的食物一樣對(duì)腸胃會(huì)造成刺激，引發(fā)炎癥。確切來說，放置了一段時(shí)間的茶都不建議喝。
4、忌飲焦糊茶
所謂“焦糊茶”，就是指炒制過火的茶葉，葉片有焦邊、糊點(diǎn)，喝起來一股子的焦糊味。這樣的茶本身所具有的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失。
所以無論是從品飲口感的層面還是健康的角度，都應(yīng)該忌飲焦糊茶，不過倒是可以鋪撒在潮濕處，去去濕氣倒也算有所用處。
5、忌飲串味茶
串味茶是指茶葉在存放時(shí)混入了其他的味道。茶葉的氣味吸附很強(qiáng)，在有異味的環(huán)境里容易吸附異味，這樣的茶葉本身品飲價(jià)值就不大，尤其是在吸附了有毒的氣味之后，比如油漆、樟腦、冰箱綜合味等，長(zhǎng)期飲用會(huì)對(duì)呼吸道造成傷害，還會(huì)讓身體有一些過敏反應(yīng)。
再者，有這樣刺激性味道的茶，任誰(shuí)也不想喝了吧？所以，飲茶之前一定要仔細(xì)檢查茶樣是否有串味跡象。
6、忌飲冷茶
茶宜溫?zé)岫?，冷茶有滯寒、聚痰之弊，長(zhǎng)期飲用會(huì)降低腸胃免疫力，激發(fā)濕寒等癥。尤其是有風(fēng)濕骨痛、生理痛、痛風(fēng)、消化道慢性疾病、胃炎、腸炎、偏頭痛、咽炎或免疫力低下的同學(xué)，就千萬(wàn)別湊這個(gè)熱鬧了。
另外，對(duì)于體質(zhì)較差的女性同胞們來說，不僅要忌飲冷茶，更要忌凍茶。畢竟夏天過足了嘴癮，到了冬天的時(shí)候還不知道能不能愉快地“玩?！薄?
7、忌飲濃茶
濃茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶堿等，飲量過多會(huì)可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、心臟不適并傷及腸胃。而且我國(guó)民間流傳的《飲茶訣》中也談到了“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。茶圈中有不少就愛喝濃茶的“重口味”茶客，若不是身體足夠硬朗，奉勸各位還是少喝為妙。
8、忌飲燙茶
太燙的茶水對(duì)人的口腔、咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)，而茶一般都是用高溫的水沖泡的，并且很多老茶客還特別偏愛這一口“燙茶”。
據(jù)國(guó)外研究顯示，入口的飲品若是超過62℃水，較易損傷胃壁，并進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)胃病的病癥。所以，以后還是靜心等待茶水溫度稍稍冷卻一些再飲用吧。
9、忌空腹喝茶
空腹飲茶會(huì)影響肺腑，刺激脾胃，進(jìn)而使人食欲不振，消化不良。尤其是平時(shí)不常喝茶的人，如果空腹飲用過多、過濃的茶，很容易引起“茶醉”，即心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等不良癥狀。
如果出現(xiàn)茶醉，一定要馬上吃東西、含糖果或喝糖水，能起到緩解作用。但凡食品類目，終歸都是要講究一個(gè)“度”的。茶是健康飲料，但既不包治百病，也不是誰(shuí)都能喝的。
茶是生活中的健康飲品，很多人都會(huì)喝茶養(yǎng)生，常喝普洱茶除了能養(yǎng)胃護(hù)胃、去膩、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等，還能起到美容、養(yǎng)顏、減肥的作用。除此，因?yàn)槠斩璧木S生素含量高，喝普洱茶，還可以起到深層排毒的功效。
喝普洱的功效
功效一、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化.法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明:"云南普洱茶對(duì)減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果".中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn),并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比,普洱茶的療效高于安妥明.長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用.飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用.
功效二、養(yǎng)胃、護(hù)胃.在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用.
功效三、健牙護(hù)齒.普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度1%時(shí)效果最佳.
功效四、消炎、殺菌、治痢.醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明,云南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細(xì)菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān).
功效五、抗衰老.茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類，同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
喝普洱茶的禁忌事項(xiàng)
1、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會(huì)較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，都不宜飲用。
2、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會(huì)出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。
3、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時(shí)飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。
4、剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。
5、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長(zhǎng)飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。
6、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。
7、空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等“暈茶”癥狀。
普洱茶是大眾飲料，除去一些特殊人群及女性特殊時(shí)期不宜飲茶外，一般人群皆適合喝普洱茶。
