天氣一冷，特別適合喝熟茶，茶性溫和，湯色紅濃明亮使人暖，香氣馥郁迷人令人醉，滋味醇厚甜潤惹人愛，一杯下肚，能夠在這冬日里，抵御寒冷，溫暖身心。但是聽到有人說，熟茶喝多了容易燥、上火，出現(xiàn)口干舌燥、嘴里起泡、咽喉干痛等不適癥狀。
喝普洱熟茶會上火的原因，有這三點。
1、喝新制易上火
普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，新出堆容易有擬黑素和孢子，它的燥火感是比較重的，會對口腔內(nèi)膜有刺激。并且，因為渥堆剛剛結(jié)束，熟茶的一些內(nèi)質(zhì)，還處于較為活躍的狀態(tài)，不夠穩(wěn)定，對人體會有相應(yīng)的刺激。喝新制熟茶過量，極其容易上火，就會有口渴干燥的感覺。
2、易上火體質(zhì)、自身有炎癥喝普洱熟茶
普洱茶按照制作工藝的不同，有生茶、熟茶之分。生茶茶性稍寒，能夠清熱降火；熟茶茶性溫?zé)?，能夠?qū)寒暖胃。喝普洱熟茶容易上火，受體質(zhì)影響較大一些。如果本身體質(zhì)就偏熱，容易上火的茶友，喝熟茶就容易上火。所以體質(zhì)偏熱的茶友，可以適量飲用生茶，有助于清熱降火。當(dāng)然自身有炎癥，已經(jīng)上火的茶友，在飲用熟茶的時候，對茶湯反應(yīng)強烈，猶如火上澆油。
3、喝了不干凈、變質(zhì)的普洱熟茶
不干凈的熟茶可能有灰塵，喝這樣的熟茶有異物感，燥感。因為存儲不當(dāng)，使得熟茶在存儲過程中受潮，發(fā)生霉變，滋生對人體不利的霉菌，也容易引發(fā)炎癥。
有人剛接觸熟茶的時候也會出現(xiàn)輕微的腹瀉，這個和上火是一個道理，調(diào)整一兩天后癥狀就會自然消失。上不上火不在于吃辣椒或喝熟茶，而是和每個人體質(zhì)屬性的差異及諸多外在因素有關(guān)。
有介紹說，可以把生普和熟普混拼著一起喝，讓茶既有溫性，又有活性。
于是就有朋友問說：那別的茶有沒有可以這樣混搭的？
實際上，茶圈子里也不乏有許多“經(jīng)典搭配”，比如調(diào)配茶。
當(dāng)年，錢鐘書先生喜歡喝立頓，而國內(nèi)又買不到。
所以楊絳先生就用 “滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”，為他混搭出了近似立頓口味的調(diào)配茶，足見混搭的魅力。
英女王最愛：滇紅+白毫銀針
伊麗莎白女王是調(diào)配茶的好手。
在滇紅里面放幾根上好的白毫銀針，霎時原本橙紅色湯變得璀璨且閃爍。
估計也只有如此炫耀奪目的湯色才能配得上“女王大人”吧。
葉叢嘉推薦：老單叢+鴨屎香單叢
茶友們?nèi)绻胍蠁螀驳南銡飧印把G”，可以參考葉叢嘉的做法。
只要你加入一丁點鴨屎香單叢，香氣和口感會達到一個新的高度！不謝！
梁實秋秘方：龍井+茉莉花茶
這個配方是梁實秋在自己的著作《喝茶》里面提過的，即用一半香片混合一半龍井茶沏水飲用。
這里的香片指的是茉莉花茶。
實驗證明，花茶的濃郁芬芳配上龍井茶的馥郁高香，滋味確實非同凡響。
紅白會：月光白+滇紅
沖泡月光白的時候，可以加入少許滇紅(一小撮即可)，這樣一來能讓白茶的滋味變得更加柔和、甜潤。
生熟配：生普+熟普
對于生熟配，茶友們可能并不陌生，但怎么配就是一個問題了!
其中的訣竅其實很簡單，以熟普三分之一的量作為生普的投茶量即可。
這樣搭配的結(jié)果是滋味會更甜，香氣也更高揚。
白花花的感覺：茉莉花茶+白茶
茉莉花茶香氣誘人，滋味順滑。
這時不妨加入一些4~5年陳化后的白茶一起沖泡，湯會變得醇厚、甜潤許多。
暖暖的感覺：茯磚+老白茶
茯磚的菌花香氣+老白茶太陽曬出的暖暖甜香，厚重感翻倍，濃湯感十足。
茯磚的“回甘”使得老白茶的“甜軟綿厚”更加悠長，直到肚子里都是甜甜的。
當(dāng)然，除了“清飲界”的混搭，還有許多跨界的組合。
養(yǎng)生佳品：熟茶+蜂蜜
將沖泡好的普洱熟茶稍微冷卻，加入蜂蜜就行了。
茶湯嘗起來十分順口，且甜而不膩。
由于普洱熟茶性情溫和，加上蜂蜜還可以養(yǎng)胃、護胃，清腸排毒。
勁爽體驗：生茶+冰塊
如果非要在生茶上整一個名堂，倒是有的，那就是：生茶+冰塊。
生加了冰塊茶，口感清涼甘甜，具有很好的解渴、防暑、提神作用，非常適合在炎熱的季節(jié)飲用。
不過由于茶湯較涼，胃不好或者身體較寒的朋友可千萬不要貪杯哦。
除此之外，也許還有不少令人驚艷的混搭茶喝法，正等待我們?nèi)ゴ竽憞L試，仔細發(fā)現(xiàn)。
如果你有什么有趣的茶喝法，不妨也可以分享給掌柜哦。
排版編輯：茶情報
以上圖文，貴在分享，如涉及版權(quán)問題，請聯(lián)系我們
普洱生茶和熟茶到底區(qū)別在哪里？
?
一、外觀顏色大不同
?
生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。
?
二、口感滋味大不同
?
生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。
?
三、湯色葉底大不同
?
生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放發(fā)很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。
?
四、功效作用大不同
?
生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；熟普經(jīng)過發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。
?
五、制作工藝大不同
生茶，鮮葉采摘后經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬干，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，即為熟散茶，再經(jīng)過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。
所以喝普洱茶也是有講究的，什么時候喝生茶，什么時候該喝熟茶，同以下三種情況相關(guān)！
與胃相關(guān)
按中醫(yī)上講，胃部諸癥一般分為以下幾種類型：
?
①肝胃不和型：胃脘疼痛及脅痛，時有泛酸，噯氣頻，喜嘆息，舌苔白或薄黃，脈弦滑。肝胃不和型分為單純氣滯、兼郁熱、兼血閼3個亞型。
?
②脾胃虛寒型：胃脘隱痛，喜溫喜按，空腹痛重，得食痛減，畏寒肢冷，倦怠乏力，大便溏薄，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈沉細。脾胃虛寒又分為單純虛寒、中虛氣滯兩個亞型。
③胃陰不足型：胃脘隱隱灼痛，口干不欲飲，納差，手足心熱，大便干燥，舌紅少津，有裂紋，少苔中或花剝苔，脈細。
根據(jù)上述的辯證關(guān)系，一般肝胃不和兼郁熱、兼血閼的朋友是不太適合飲用熟茶的，而飲用生茶對相關(guān)病癥則有一定的輔助作用；而脾胃虛寒、胃陰不足的人則適宜飲用熟茶，過量飲用生茶則會加重病癥的臨床反應(yīng)。
?
與體質(zhì)相關(guān)
現(xiàn)代中醫(yī)提出了以下八種體質(zhì)：陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陽盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、氣郁體質(zhì)?！ ?/p>
陰虛體質(zhì)的特點,大多具有身體消瘦、低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或盜汗、舌質(zhì)嫩紅、少苔或無苔、大便燥結(jié)、小便黃短、脈細數(shù)無力等癥狀。
?
陽虛體質(zhì)多因陽氣不足,臟氣功能衰弱所致。癥見畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少氣懶言。
氣虛體質(zhì)主要表現(xiàn)為面色蒼白,面無光澤,少氣懶言,疲倦無力,食欲不振,不耐勞動,稍動即頭暈、氣短、自汗,平時易感冒。
血虛體質(zhì)的人,表現(xiàn)為瘦弱且面色蒼白,唇色、指甲顏色淡白,并且還有頭暈眼花、心悸失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細無力等癥狀。女性還會伴有月經(jīng)顏色淡且量少的特點。
陽盛體質(zhì)的人多表現(xiàn)為形體壯實，面赤煩燥，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭為其特點。
血瘀體質(zhì)的人多為面色晦滯，體口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯，易出血，舌紫暗或有瘀點，脈細澀或結(jié)代。
痰濕體質(zhì)特點是,形體肥胖、嗜食肥甘、神倦、懶動、嗜睡、身重如裹、口中粘膩或便溏、脈濡而滑、舌體胖、苔滑膩。
氣郁體質(zhì)特點是,形體消瘦或偏胖，面色蒼暗或萎黃，平素性情急躁易怒，易于激動，或憂郁寡歡，胸悶不舒，喜嘆息，舌淡紅，苔白，脈弦。
其中陽盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)是不適宜飲用熟茶的，所以有部分朋友說喝過普洱茶會感覺上火：嘴上起泡、臉上長痘痘、便秘等，如果實在喜歡飲用熟茶，可以沖泡時加一點杭白菊、荷葉、決明子等清熱解毒的東西，沖泡方法上用快速沖泡，茶湯宜淡不宜濃，白天也可配一點生茶飲用，達到茶性上的平衡。
陽虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用熟茶，如果根據(jù)自身情況在茶中適量加入一點西洋參飲片、紅參飲片以及紅景天等則養(yǎng)身效果更佳。對于經(jīng)常失眠的人群，普洱熟茶也是非常適合的茶飲。
體質(zhì)的特點只是作為一個參考，至于最適合喝那種茶還是要根據(jù)自身綜合的情況，普洱茶也只是起到一種輔助保健的作用，平時的飲食和適當(dāng)?shù)腻憻?，以及休身養(yǎng)性才是最重要的。
與氣候相關(guān)
清代皇宮就有“夏飲龍井、冬飲普洱”的說法，這大抵也是追求一種茶性與自然變化的一種平衡。在南方陰冷潮濕的秋冬，平日養(yǎng)生喝一些普洱熟茶還是比較適宜的。但在冬季，一般氣候都比較干燥，尤其是在北方地區(qū)，到了隆冬季節(jié)，大家都喜歡多吃些牛、羊肉等溫補的食品，在調(diào)味品上蔥、姜、蒜、辣椒等辛熱之物也用得比較多，吃多了自然也會有些上火。這時適量飲用一些普洱老生茶，即可消食解油膩，又可解毒去火。
普洱茶根據(jù)是否有渥堆發(fā)酵，分為生茶和熟茶兩種。生茶和熟茶所含的營養(yǎng)價值不同，適合的人群也不同。什么人適合喝生普，什么人適合喝熟普，是有講究的。
文/網(wǎng)絡(luò)綜合
