2019年，我省茶產(chǎn)業(yè)按照《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》要求，著力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效，圍繞到2022年實(shí)現(xiàn)全省茶園綠色化，力爭(zhēng)有機(jī)茶園面積、綠色加工達(dá)一流水平，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1200億元的目標(biāo)，在全球茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩，市場(chǎng)疲軟的情況下，全省茶人、茶企，全體會(huì)員團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，砥礪前行，云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。
一、2019年云南茶產(chǎn)業(yè)基本情況
（一）全省茶葉種植面積基本穩(wěn)定
全省茶葉種植面積676萬(wàn)面（注：茶園面積因規(guī)范統(tǒng)計(jì)口徑增加46萬(wàn)畝）。全省各茶區(qū)在堅(jiān)持穩(wěn)定面積前提下，著力擴(kuò)大茶園綠色及有機(jī)化生產(chǎn)。全省有機(jī)認(rèn)證茶園面積達(dá)71萬(wàn)畝，比去年增加26萬(wàn)畝，增幅達(dá)57.8%；綠色食品認(rèn)證茶園面積44萬(wàn)畝，比去年增加7萬(wàn)畝，增18.9%。茶園結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，為茶葉品質(zhì)提升奠定了基礎(chǔ)。
?。ǘ┊a(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，茶類結(jié)構(gòu)優(yōu)化
2019年我省茶葉總產(chǎn)量43.1萬(wàn)噸，較2018年增長(zhǎng)3.3萬(wàn)噸，增幅達(dá)8.3%；其中成品茶產(chǎn)量33.2萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)2.6萬(wàn)噸，增8.5%，茶類以普洱茶為主，占總產(chǎn)量近50%，為云茶產(chǎn)品的半壁江山，紅茶次之，綠茶占比略低于紅茶、另有烏龍茶、白茶等約3000噸左右。茶類結(jié)構(gòu)依市場(chǎng)需求調(diào)整在合理區(qū)間。
（三）茶產(chǎn)業(yè)茶值持續(xù)增長(zhǎng)
2019年全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)936億元，較去年增加93億元，增幅達(dá)11%。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值170億元，較去年增加3億元，增1.8%；加工業(yè)產(chǎn)值331億元，較去年增加34億元，增11.4%；三產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)435億元，較去年增56億元，增12%。加工產(chǎn)值及三產(chǎn)值增速均突破10%，明顯高于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增幅，說(shuō)明產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化，各地更加注重加工及市場(chǎng)推廣。在市場(chǎng)疲軟，產(chǎn)能過(guò)剩情況下注重提質(zhì)增效始見(jiàn)成效。
（四）全省茶葉出口穩(wěn)中有增
2019年1-12月，云南省茶葉出口7958.57噸，比去年增加85.57噸，增長(zhǎng)12%，占全國(guó)出口總量的2.4%。出口金額20.2億美元，比去年增加6671萬(wàn)美元，增長(zhǎng)101.5%，占全國(guó)出口總量的3.3%。出口均價(jià)為8.38美元/公斤，均價(jià)增幅達(dá)80%，增額3.73美元/公斤。但普洱茶出口僅2786噸，比去年下降6.2%，減少175噸，金額5167萬(wàn)美元，同比上升84.2%，2010年-2019年出口量平均復(fù)合下降5.4%，普洱茶出口均價(jià)漲幅96.4%，每噸價(jià)格18.54美元。
?。ㄎ澹耙豢h一業(yè)”示范創(chuàng)建初見(jiàn)成效
2019年，省委、省政府決定將發(fā)展“一縣一業(yè)”作為打造世界一流“綠色食品牌”的重要抓手，勐海、雙江、思茅入選“一縣一業(yè)“示范縣，昌寧入選“一縣一業(yè)”特色縣創(chuàng)建工作，出臺(tái)了一系列政策措施以確?？h域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)飛躍。各縣高位謀劃推動(dòng)，制定了《創(chuàng)建實(shí)施方案》，全力以赴抓落實(shí)推進(jìn)，按照”一所一檔”要求建立茶葉初制所檔案，普查建檔茶葉初制所6487家。確保以茶為主的縣域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育有突破，以示范引領(lǐng)云茶高質(zhì)發(fā)展。
?。┘哟笳猩桃Y，推動(dòng)龍頭企業(yè)發(fā)展
各地加大招商引資，北京小罐茶公司進(jìn)入云南，計(jì)劃投資10億元，其在風(fēng)慶縣項(xiàng)目已部分投產(chǎn)運(yùn)行，勐?？h項(xiàng)目正積極推進(jìn)；勐海陳升號(hào)茶業(yè)有限公司在臨滄市鳳慶縣投資2億元，項(xiàng)目已啟動(dòng)；臨滄市引入海南森華信實(shí)業(yè)集團(tuán)，協(xié)議總投資25億元。著力推動(dòng)云茶龍頭企業(yè)上市掛牌，全省共有14家茶葉企業(yè)進(jìn)入上市后備企業(yè)資源庫(kù)，其中2家茶葉企業(yè)經(jīng)審定為“金種子”（昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司、普洱瀾滄古茶股份有限公司），七彩云南慶灃祥已進(jìn)入輔導(dǎo)備案。新增普洱瀾滄古茶股份有限公司、騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，全省已有6戶茶葉企業(yè)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。認(rèn)真推動(dòng)茶旅融合項(xiàng)目實(shí)施，勐海茶業(yè)有限公司以“文化+旅游+科研+康養(yǎng)+特色產(chǎn)業(yè)”為主題，建設(shè)大益莊園，2019年?duì)I業(yè)收入超3千萬(wàn)元；天士力帝泊洱生物茶谷、中華普洱茶博覽苑分別成功申報(bào)為國(guó)家4A、3A級(jí)旅游景區(qū)。茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展初見(jiàn)雛形。
?。ㄆ撸┦∥?、省政府高規(guī)格表彰連續(xù)兩年評(píng)選出的“10大名茶”
通過(guò)組織“10大名茶”企業(yè)參加各類展會(huì)、制作國(guó)慶獻(xiàn)茶、“一部手機(jī)游云南”、“10大名茶”專題、昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)“綠色食品牌”10大名品展示銷售中心等，提升了“10大名茶”知名度和影響力。2018年第一批“10大名茶”企業(yè)銷售額增長(zhǎng)率為30%-50%，2019年第二批“10大名茶“企業(yè)獲獎(jiǎng)后銷售顯著提升，全年銷售額達(dá)25.8億元，比上年增18.8%。
二、扎實(shí)發(fā)揮協(xié)會(huì)優(yōu)勢(shì)，助力云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2019年云南省茶葉流通協(xié)會(huì)緊緊圍繞省政府制定的目標(biāo)任務(wù)，秉持“提供服務(wù)，反映訴求，規(guī)范行為，促進(jìn)流通”宗旨，引領(lǐng)全省茶企、茶人積極響應(yīng)省委省政府提出的打造“千億云茶產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)，努力把握云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，著力推進(jìn)我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
一是認(rèn)真組織茶界國(guó)慶七十周年活動(dòng)，凝心聚力促發(fā)展。為向中華人民共和國(guó)建國(guó)七十年獻(xiàn)禮，宣傳七十年來(lái)云南茶產(chǎn)業(yè)取得的成效，協(xié)會(huì)組織云南茶界獻(xiàn)禮建國(guó)七十周年制作金瓜紀(jì)念茶及大型綜藝晚會(huì)等活動(dòng)，共有132家企業(yè)提供本企業(yè)生產(chǎn)的最好的原料茶，精心制成三枚七十公斤重的大金瓜，捐贈(zèng)中國(guó)茶葉博物館和云南省檔案館永久收藏。
金瓜茶凝聚著云南各民族對(duì)黨對(duì)祖國(guó)的無(wú)限崇敬，凝聚云南茶人愛(ài)黨愛(ài)國(guó)真情，連接著中國(guó)茶的歷史淵源及悠久文化、并以中國(guó)茶的當(dāng)代風(fēng)貌，以歷史和美學(xué)的姿態(tài)展示中國(guó)茶精神。代表著云南茶人對(duì)偉大祖國(guó)七十華誕的祝賀，是我省乃至我國(guó)茶史上一大創(chuàng)舉。協(xié)會(huì)還聯(lián)合云南建投房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)有限公司及康樂(lè)茶城黨支部，精心策劃并成功舉辦了云南茶界“輝煌七十載，云茶展新姿”大型綜合文藝晚會(huì)。晚會(huì)集中展示了云南茶產(chǎn)業(yè)七十年的輝煌成就和云南茶界的精神風(fēng)貌、鼓舞了士氣，擴(kuò)大和增強(qiáng)了協(xié)會(huì)影響力、凝聚力，是云南茶界有史以來(lái)最完整最全面展現(xiàn)云茶風(fēng)采的高水平晚會(huì)，凝聚了人心，聚力全體茶界從業(yè)者齊心共促云茶發(fā)展。
二是積極建言，認(rèn)真落實(shí)省委、省政府有關(guān)要求，踏實(shí)奮力促發(fā)展。發(fā)布《2018年云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》《2019年云南春茶產(chǎn)銷預(yù)判及價(jià)格指數(shù)》，報(bào)告對(duì)2019年茶產(chǎn)業(yè)提出了對(duì)策建議，提出堅(jiān)持“穩(wěn)面積、抓質(zhì)量、強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)、重品牌、拓市場(chǎng)、促流通”。在市場(chǎng)推廣上發(fā)力，在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大消費(fèi)群體上使勁，在抓好質(zhì)量上下功夫，強(qiáng)化品牌意識(shí)，打好綠色、有機(jī)、健康這張牌。一年來(lái)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧，多措并舉，協(xié)會(huì)采取一系列舉措，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。組織省內(nèi)外專家多次深入產(chǎn)茶縣舉辦培訓(xùn)班，共培訓(xùn)近3000多人次。協(xié)會(huì)專家還點(diǎn)對(duì)點(diǎn)進(jìn)行幫扶，指導(dǎo)初制所、茶廠的加工生產(chǎn)，為產(chǎn)區(qū)扶貧攻堅(jiān)作出了積極貢獻(xiàn)。
三是認(rèn)真落實(shí)云南省政府云政辦發(fā)（2017）120號(hào)文件“加快推動(dòng)云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心工作”的要求，先后為部分龍頭企業(yè)、10大名品等近20家茶企做好評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源服務(wù)，出具第三方《質(zhì)量保薦報(bào)告》，“云茶標(biāo)識(shí)”同步上線并經(jīng)“全國(guó)產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺(tái)”驗(yàn)證，向消費(fèi)者傳遞安全、信任，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。先后為臨翔區(qū)、雙江、鳳慶、勐海、云龍等縣300多家茶企茶農(nóng)提供精細(xì)化一站式培訓(xùn)服務(wù)，促進(jìn)政府對(duì)評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心工作重視、茶企對(duì)“中心”認(rèn)知、茶農(nóng)對(duì)溯源體系深入了解。“中心”利用各種平臺(tái)宣傳“云茶”評(píng)檢溯業(yè)務(wù)，展示推廣云南中茶茶業(yè)有限公司、昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司、云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司、云龍縣寶豐鄉(xiāng)大粟樹(shù)茶廠等20余款質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品，有效促進(jìn)產(chǎn)品流通。
四是聯(lián)合昆明會(huì)展中心承辦第十四屆普洱茶博覽交易會(huì)取得圓滿成功。精心組織，積極招商，認(rèn)真布展，交易會(huì)展位達(dá)1000多個(gè)，2.1萬(wàn)平米。本屆茶博會(huì)以綠色發(fā)展主題和市場(chǎng)化展洽服務(wù)，吸引了省內(nèi)外1000多家購(gòu)買商，其中來(lái)自湖北、河南、江蘇、浙江、吉林、遼寧、陜西、山東等省的買家占70%以上。展會(huì)共接待觀眾6.4萬(wàn)人次，大小活動(dòng)共計(jì)42場(chǎng)次，交易洽談活躍。初步統(tǒng)計(jì)，簽訂購(gòu)銷合同和合作協(xié)議百余項(xiàng)，現(xiàn)場(chǎng)及意向性成交金額3.3億元，其中集中簽約0.84億元，現(xiàn)場(chǎng)交易0.81億元，意向性成交1.5億元。
五是強(qiáng)化宣傳，拓展服務(wù)，凝心聚力助發(fā)展。通過(guò)多方努力籌集50萬(wàn)資金與云南電視臺(tái)國(guó)際頻道合作拍攝制作“云茶產(chǎn)業(yè)宣傳片”基本完成，正在修改完善，對(duì)統(tǒng)一正確傳播云茶產(chǎn)業(yè)必將起到積極促進(jìn)作用。協(xié)會(huì)還主辦了第十一屆5.8飲茶日活動(dòng)。在深圳成立了粵港澳大灣區(qū)云茶文化傳播中心及黑龍江云茶文化傳播中心，推動(dòng)云茶北上，協(xié)會(huì)聯(lián)合湖南廣播電視臺(tái)茶頻道推出《普洱茶大講堂》。同時(shí)與云南大學(xué)合作進(jìn)行“云南普洱茶標(biāo)準(zhǔn)樣本建立”及“云茶產(chǎn)品質(zhì)量保薦溯源””古茶樹(shù)、古茶園保護(hù)科普讀本”項(xiàng)目研究，為云茶產(chǎn)業(yè)做好基礎(chǔ)服務(wù)。
六是認(rèn)真落實(shí)好省及中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的各項(xiàng)工作。協(xié)會(huì)及時(shí)完成上報(bào)《2018年度云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。組織推薦中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣，成為入圍縣最多的省份，共有下關(guān)沱茶、勐海雨林古茶坊、滇紅集團(tuán)、瀾滄古茶、六大茶山、七彩云南慶灃祥、陳升號(hào)、高黎貢山、雙江勐庫(kù)戎氏、八角亭十大企業(yè)為中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，滄源佤族自治縣為全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣之一；勐庫(kù)戎氏為中國(guó)茶業(yè)最具創(chuàng)新力十大品牌，七彩云南慶灃祥為中國(guó)茶業(yè)最受消費(fèi)者認(rèn)可十大品牌；六大茶山、勐海雨林古茶坊為中國(guó)茶業(yè)最佳市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)品牌；大益、下關(guān)沱茶、滇紅、陳升號(hào)、醉春秋為中國(guó)茶業(yè)最具傳播力品牌。普洱茶品牌價(jià)值70.35億，僅次于西湖龍井，居全國(guó)第二位。這些榮譽(yù)提升了云南茶葉的影響力、公信力，對(duì)促進(jìn)市場(chǎng)推廣發(fā)揮了積極作用。
三、云茶產(chǎn)業(yè)存在的困難和問(wèn)題
云南茶產(chǎn)業(yè)面臨的困難和問(wèn)題依然十分嚴(yán)峻，首先茶產(chǎn)業(yè)的基本面仍然是產(chǎn)能過(guò)剩，去庫(kù)存壓力大，全省年產(chǎn)茶43萬(wàn)多噸，在全球產(chǎn)能過(guò)剩的大環(huán)境下，庫(kù)存量不斷增加，市場(chǎng)拓展乏力。其次是我省茶區(qū)多在山區(qū)，茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，水利化程度低，交通不便，制約機(jī)械化生產(chǎn)，道路等級(jí)低，茶葉初制所沒(méi)備落后、不配套，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平有待提高。三是茶葉企業(yè)散、小、弱突出，協(xié)同發(fā)展理念薄弱，加工產(chǎn)品同質(zhì)化，仍以餅、磚、沱制型為主，深加工及便捷產(chǎn)品缺位。四是品牌引導(dǎo)力不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展缺位，市場(chǎng)整合滯后，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力亟待提升，深加工開(kāi)發(fā)利用推進(jìn)緩慢，茶旅康養(yǎng)協(xié)同發(fā)展乏力。五是古茶樹(shù)、古茶園保護(hù)任重道遠(yuǎn)。六是質(zhì)量安全體系建設(shè)亟待加強(qiáng)。質(zhì)量安全是茶產(chǎn)品消費(fèi)者最為關(guān)注的問(wèn)題，涉及茶葉生產(chǎn)銷售全過(guò)程，茶產(chǎn)品的規(guī)范生產(chǎn)和質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)督涉及多部門，但監(jiān)管、檢測(cè)聯(lián)動(dòng)機(jī)制仍不健全，部分地方和茶企雖建立了產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，但缺乏有公信力的公共平臺(tái)做支撐，而省政府（2017）120號(hào)文件要求“加快推云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心工作”，同時(shí)上線“全國(guó)產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺(tái)”工作又困難重重。多數(shù)仍屬自說(shuō)自話，打造云茶品牌力度欠佳。這些都是我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須認(rèn)真研究、切實(shí)加以解決的問(wèn)題。
四、2020年工作思考
云茶產(chǎn)業(yè)是云南的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、也是農(nóng)村脫貧致富最為可靠和穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，云南省委、省政府十分重視云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2020年,要認(rèn)真落實(shí)《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》要求，在嚴(yán)格保護(hù)古茶樹(shù)資源、加快茶園綠色化步伐、持續(xù)擴(kuò)大有機(jī)茶園規(guī)模、茶葉初制所全面規(guī)范化、提升精深加工水平、打造綠色云茶品牌、嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管控、加強(qiáng)重大科技攻關(guān)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合九個(gè)方面加快云茶綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求做好工作。
2020年云茶產(chǎn)業(yè)遇到的問(wèn)題，首先是新冠病毒疫情影響，春茶開(kāi)采即遇用工荒。其次是云茶行業(yè)多年構(gòu)建的特殊旺季銷售模式，即每年二月至五月的春茶生產(chǎn)期間，各企業(yè)都要舉辦經(jīng)銷商現(xiàn)場(chǎng)訂貨會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)、茶商游及各地計(jì)劃舉辦的茶博會(huì)均因疫情停沚，造成傳統(tǒng)的主題銷售旺季成為淡季，加劇了資金緊缺的局面。三是疫情導(dǎo)致全國(guó)各地大型茶城、茶葉經(jīng)銷店、茶館等在無(wú)法正常開(kāi)業(yè)，各地商業(yè)區(qū)消費(fèi)者流量基本歸零，線下新茶需求嚴(yán)重下滑，直接影響春茶銷售。四是今春災(zāi)害性氣候條件即嚴(yán)重干旱造成春茶減產(chǎn)。
2020年春茶生產(chǎn)季（2月中旬至4月上旬）云南主要產(chǎn)茶區(qū)平均氣溫17.3℃，較常年同期偏高；平均相對(duì)濕度61.7%，較常同期偏低，主產(chǎn)茶區(qū)氣溫穩(wěn)定在18℃時(shí)間較常年同期的提前20-30天；平均累積降水36.7mm，較歷年同期偏少近5成?？傮w而言，主要產(chǎn)茶區(qū)春茶生產(chǎn)季高溫少雨干燥突出，累積降水偏少。不少地方降水不足常年同期的5成，茶園干旱明顯，蒸發(fā)量大，多數(shù)茶園又無(wú)灌溉條件，導(dǎo)致茶樹(shù)不能正常萌發(fā)，有的茶樹(shù)因長(zhǎng)時(shí)間缺水而枯死，造成春茶減產(chǎn)，采收、上市時(shí)間比常年推遲。在疫情及自然災(zāi)害雙重影響下帶來(lái)的市場(chǎng)疲軟、資金緊缺、實(shí)體店銷售停滯，經(jīng)銷商信心不足疊加，尋求突破需發(fā)重力。
新冠肺炎疫情發(fā)生后，我會(huì)及時(shí)向全省茶界發(fā)布了《關(guān)于抗擊新型肺炎疫情的倡議書(shū)》，各會(huì)員單位高度重視，服從大局，聽(tīng)從指揮，積極投入到防控工作中。積極收集疫情防控期間茶人、茶企訴求，以《應(yīng)對(duì)疫情，云南春茶生產(chǎn)中應(yīng)加以重視的幾個(gè)問(wèn)題》上報(bào)省委、省政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門。建立常態(tài)工作機(jī)制，為全省茶界抗疫復(fù)工服務(wù)，開(kāi)展了線上“抗疫情，做好茶”培訓(xùn)，組織了我省知名專家，有針對(duì)性的就茶園管理、采摘技術(shù)、初制加工等進(jìn)行培訓(xùn)，共有700多人參加了培訓(xùn)。茶企紛紛捐款捐物，捐款1599.59萬(wàn)元，捐助茶葉折合人民幣230.49萬(wàn)元，捐助醫(yī)療物資40萬(wàn)只口罩、1000件醫(yī)療防護(hù)服、1000個(gè)醫(yī)療護(hù)目鏡、救護(hù)車一輛，康樂(lè)茶文化城減免一個(gè)月房租。
我會(huì)還積極探索互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，利用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展線上宣傳、線上培訓(xùn)、線上推廣等活動(dòng)，線上啟動(dòng)了慶?！皣?guó)際茶日”系列活動(dòng)和“新形勢(shì)下互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的品牌運(yùn)營(yíng)”的會(huì)員雙月活動(dòng)日等活動(dòng)，鼓勵(lì)云南省茶企提振信心，實(shí)現(xiàn)抗疫情促茶業(yè)發(fā)展。
結(jié)語(yǔ)
2020年云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須正視世界茶產(chǎn)業(yè)的大勢(shì)。應(yīng)著力維持現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，穩(wěn)定面積，不宜再盲目擴(kuò)大種植。必須正視我省茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、產(chǎn)能過(guò)剩、產(chǎn)銷矛盾明顯、品牌發(fā)展緩慢、過(guò)度炒作、庫(kù)存積壓、標(biāo)準(zhǔn)不清晰、消費(fèi)乏力、發(fā)展模式滯后等諸多問(wèn)題。近年來(lái)，茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)低于總產(chǎn)量增長(zhǎng)，茶葉產(chǎn)能過(guò)剩是茶行業(yè)共同面對(duì)的嚴(yán)峻問(wèn)題。
當(dāng)然,也要看到普洱茶、滇紅、滇綠茶消費(fèi)市場(chǎng)還有很大空間。云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須以促銷費(fèi)帶動(dòng)生產(chǎn)。普洱茶新的市場(chǎng)在擴(kuò)大消費(fèi)區(qū)域，要著力云茶北上，南茶北調(diào)。從消費(fèi)市場(chǎng)看，飲茶人口數(shù)量與消費(fèi)需求量的增速遠(yuǎn)低于供給側(cè)增速，消費(fèi)宣傳不足、引導(dǎo)不力、包裝過(guò)度，提振要消費(fèi)、切實(shí)組織好國(guó)茶日等節(jié)會(huì)活動(dòng)，擴(kuò)大社會(huì)認(rèn)知，營(yíng)造消費(fèi)氛圍，推廣健康時(shí)尚的生活方式。從業(yè)者要樹(shù)立守正創(chuàng)新，提升食品安全主體責(zé)任意識(shí)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心產(chǎn)品，加大力度開(kāi)發(fā)自飲茶、辦公茶、民生茶，滿足不同人群消費(fèi)需求。只有消費(fèi)、只有喝，市場(chǎng)才有需求和生命力。只有品質(zhì)出眾，工藝精良的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品才值得收藏，不能一味強(qiáng)調(diào)”藏可增值“而不宣傳“喝利健康”。茶企要持續(xù)發(fā)展，重點(diǎn)應(yīng)放到大眾品飲市場(chǎng)上，回歸理性消費(fèi)，這才是云茶發(fā)展的動(dòng)力。一定要處理好“喝與藏”的關(guān)系。應(yīng)該看到現(xiàn)在普洱茶投資收藏市場(chǎng)增長(zhǎng)已顯疲態(tài)。在倉(cāng)儲(chǔ)成本、人力成本日益高漲的情況下，一定要正確處理好“喝利健康”與“藏可增值”的關(guān)系，特別在冠狀病毒疫情流行之后更應(yīng)加大宣傳“喝利健康”，促進(jìn)消費(fèi)。
云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須振奮精神、實(shí)事求是、踏實(shí)苦干。隨著中國(guó)茶行業(yè)的成熟，省政府發(fā)布了《云茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃》，明確要加快云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)全面綠色發(fā)展，打造千億云茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。要緊緊圍繞這一目標(biāo)，堅(jiān)持穩(wěn)面積，抓質(zhì)量，強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)，重品牌，擴(kuò)市場(chǎng)，促流通。著力在云茶市場(chǎng)推廣、擴(kuò)大消費(fèi)上發(fā)力；在茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈提升、發(fā)展空間拓展、消費(fèi)流通提速上下功夫；特別應(yīng)在產(chǎn)業(yè)鏈延伸上下功夫，在大眾消費(fèi)市場(chǎng)上下功夫，產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展。促進(jìn)消費(fèi)，增加消費(fèi)群體，提高消費(fèi)者的品飲頻次和消費(fèi)量，才是茶產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。更要重視產(chǎn)品“安全好喝、方便、時(shí)尚”，要確保廣大消費(fèi)者舌尖上的安全，加大推廣普及云茶科學(xué)知識(shí)、傳播云茶正能量。堅(jiān)持做好“云茶生態(tài)茶、綠色茶、有機(jī)茶、健康茶”，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷，線下線上同發(fā)力，促進(jìn)云茶走天下、云茶醉天下。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)
以下文章來(lái)源于57號(hào)茶學(xué)堂，作者李文娟
正值小雪時(shí)節(jié)，西北運(yùn)營(yíng)中心“和運(yùn)茶業(yè)”組織了一場(chǎng)云南普洱茶山游學(xué)。北方已經(jīng)初降大雪，萬(wàn)物枯槁，而云南卻晴空萬(wàn)里，山花爛漫，此時(shí)此刻即將開(kāi)啟“身臨其境，尋香識(shí)木”的益木堂普洱茶山之旅，踏上一片陽(yáng)光明媚、綠意盎然的尋茶之路......
2020年11月25日午時(shí)，抵達(dá)西雙版納嘎灑機(jī)場(chǎng)。一下飛機(jī)，一股熱浪迎面撲來(lái)，我們加快步伐，一頭扎入早已等候多時(shí)的益木堂車隊(duì)里，回到酒店就迫不及待的脫下棉衣，換上清爽的夏裝。
嘎灑機(jī)場(chǎng)
休息片刻，下午4點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到益木堂告莊店，西北銷售總監(jiān)黃堂主帶我們一起品飲易武產(chǎn)區(qū)幾款代表性茶品，有曼秀、刮風(fēng)寨、高山寨，以及易武區(qū)的貴族茶薄荷塘。黃堂主講解了每一款茶的特性，以及當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥?，尤其是最后一款薄荷塘，濃郁的花果香與蜜香充斥著每一個(gè)人的嗅覺(jué)，茶湯飽滿綿滑，透著清涼的薄荷感，讓我們余韻悠長(zhǎng)，回味無(wú)窮。
晚上堂主在告莊用當(dāng)?shù)刈罹呙褡屣L(fēng)情的哈尼族特色美食為游學(xué)團(tuán)舉行了接風(fēng)儀式。
哈尼族特色美食
餐后穿梭在人潮擁擠、絢麗繁華且展示民族特色的告莊夜市，所有人心情舒暢，期待滿滿奔赴明日茶山的開(kāi)啟。
告莊夜市
26日早上九點(diǎn)，游學(xué)的車隊(duì)出發(fā)易武茶區(qū)。盤山公路蜿蜒幽長(zhǎng)，一路上藍(lán)天白云，陽(yáng)光明媚，路邊的樹(shù)木茂密繁盛，高聳入云，處處遍布著競(jìng)相開(kāi)放的野花，一派生機(jī)勃勃、萬(wàn)物崢嶸的景象。第一站是易武鄉(xiāng)居高山頂峰的高山寨。穿越3公里密林，尋覓沒(méi)有被矮化的古樹(shù)茶園。此處的古茶園是易武茶區(qū)保存最完整的一個(gè)，這里共生著各種百年以上的古茶樹(shù)，生態(tài)環(huán)境完好，茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)喜人。在古茶園，此次同行聘請(qǐng)專家韓老師（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院碩士研究生，從事普洱茶深加工、茶葉生化等研究工作；助理研究員、國(guó)家評(píng)茶師、高級(jí)茶藝師）為大家講解當(dāng)?shù)夭铇?shù)品種、采茶標(biāo)準(zhǔn)以及高山寨氣候差異等。
高山寨古茶林
領(lǐng)略完古茶園境況，黃堂主帶大家去了寨子里的初制所體驗(yàn)制茶。掌柜提前采摘了茶樹(shù)鮮葉，讓大家體驗(yàn)殺青、揉捻、攤晾等初制毛茶工藝。殺青采用直徑一米的大鐵鍋，煙囪和灶火放在室外，以避免煙灰，保證茶葉的潔凈度。整個(gè)過(guò)程韓老師和制茶師傅教我們?nèi)绾畏?，如何高拋，在翻炒中避免燙手，避免茶葉殺青過(guò)度，或者爆點(diǎn)等工藝缺陷，大家樂(lè)不思蜀，沉浸其中。
學(xué)員體驗(yàn)制茶
下午在農(nóng)戶家品鑒了兩款高山寨古樹(shù)茶，一款今年的新茶和一款陳放了六年的老茶。新茶條索緊結(jié)較長(zhǎng)，色澤烏黑綠潤(rùn)，沖泡后湯色明黃透亮，香氣優(yōu)雅持久，讓人心曠神怡，而它的滋味更是鮮爽甘醇，綿密順滑。而老茶卻香氣純正，蜜香裹挾著果香，滋味醇厚飽滿，有咀嚼感，茶氣漸入。最后在半山腰體驗(yàn)了全生態(tài)農(nóng)家宴，餐布是一整片芭蕉葉，餐碟和水杯都用當(dāng)?shù)氐闹褡又谱骷庸ざ?，而食材全部?lái)自大森林的野菜，以及房前屋后的有機(jī)菜園、自留魚(yú)塘鮮魚(yú)和自家養(yǎng)的土雞和鴨子，可謂舌尖上的饕餮盛宴！
品茗、體驗(yàn)農(nóng)家宴
伴著溫和的晚風(fēng)，以及落日余暉，這一天以入住易武民宿而告終。
易武落日余暉
27日早晨，踏上探秘南糯茶王樹(shù)之行，途遇仙境般的美麗云海。
午時(shí)到達(dá)南糯山半坡老寨，因剩下的路途狹窄崎嶇，只能下車步行。相比兩年前崎嶇狹窄的羊腸小道，現(xiàn)在已經(jīng)鋪上整潔平坦的石磚，道路也加寬了很多。穿梭在南糯山的林蔭小道，兩旁錯(cuò)落著高大挺拔的古樹(shù)，溝壑間流淌著清涼的泉水，繁盛壯碩的古茶樹(shù)便生長(zhǎng)在林木之間，接受著優(yōu)異的漫射陽(yáng)光，吸收著林間潮濕的水份。韓老師尋了一些嫩芽，從外形和高山寨的茶葉對(duì)比，并咀嚼其香與味。南糯山迄今保存有許多珍貴的古茶樹(shù)資源，是自然的饋贈(zèng)，也是歷史的傳承。我們?cè)谝?jiàn)證歷史的同時(shí)又可以品嘗它香甜飽滿的滋味，何嘗不是一種幸福？
半坡老寨古茶園
天然的生態(tài)環(huán)境
穿越3公里原始森林，終于看到了800年茶王樹(shù)。相比其它茶樹(shù)，它的樹(shù)身和枝干都很粗壯高大，枝繁葉茂，樹(shù)身周邊被圍上了欄桿，旁邊寫(xiě)上了茶王樹(shù)簡(jiǎn)介標(biāo)語(yǔ)，安靜的矗立在那里，盡顯威嚴(yán)！
茶王樹(shù)
參拜完茶王樹(shù)，已是下午，堂主帶我們回到勐海參觀益木堂茶廠。茶廠被命名為勐海縣鴻福茶廠，位于勐?？h工業(yè)園區(qū)，是勐?？h第一批取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)之一。工廠占地面積大約12畝，董事長(zhǎng)和黃堂主帶大家參觀了壓制車間、包裝車間、靜電篩分車間、發(fā)酵車間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、揀剔車間等，邊參觀，邊聽(tīng)董事長(zhǎng)介紹制作和加工工藝，以及設(shè)備的用途。茶廠設(shè)備完善，技術(shù)雄厚，為益木堂產(chǎn)品品質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們直觀目睹了一款茶從毛茶到成品茶的過(guò)程，體驗(yàn)了放心、安全、健康的一杯茶湯！
參觀鴻福茶廠
參觀完工廠，由堂主主泡，選了2005年到2020年9款班章進(jìn)行審評(píng)品鑒。韓老師帶領(lǐng)大家從干茶鑒賞，到香氣、湯色、滋味和葉底進(jìn)行全方面審評(píng)。我們學(xué)習(xí)了普洱茶專業(yè)的審評(píng)方法，審評(píng)術(shù)語(yǔ)，以及一款好的生普的標(biāo)準(zhǔn)。班章的香氣是直接而蔓延的，就像它的滋味，侵略式的環(huán)繞，從新茶的鮮爽霸氣，到老茶的醇厚順滑，每一年都有微妙的變化，而2014年卻是一個(gè)明顯的分水嶺，瞬間就感受到了老茶的沉香和它久遠(yuǎn)的歷史感，卻又保留著一份鮮活…整個(gè)審評(píng)的過(guò)程大家都認(rèn)真學(xué)習(xí)記錄，每一位游學(xué)的伙伴不只是品鑒了難得而珍貴的好茶，更重要的是掌握了學(xué)習(xí)普洱的方法，相信在日后的生活中，今天的學(xué)習(xí)一定為我們打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！
年份班章品鑒及合影留念
晚上，董事長(zhǎng)又帶我們?nèi)ギ?dāng)?shù)赜忻牟柰醯靥阂故谐詿?。在一片歡聲笑語(yǔ)中，結(jié)束了美好的一天…
網(wǎng)紅打卡地（茶王地?cái)傄故校?/p>
28日一早，我們出發(fā)班章村，歷時(shí)90分鐘到達(dá)班章村口，在標(biāo)識(shí)著“老班章中國(guó)普洱第一鄉(xiāng)”的牌坊下，我們留下了合影。
老班章平均海拔1700米，茶樹(shù)粗大古老，因茶樹(shù)與森林伴生，生態(tài)環(huán)境好，茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng)，故被普洱愛(ài)好者所追捧。同行的韓老師同樣讓我們采摘茶樹(shù)嫩芽咀嚼，苦味重，回甘快，清香明顯濃郁。老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，茶芽肥大且絨毛多。我們采了幾片茶葉，竟然有半張臉大。
去往茶王樹(shù)需要穿過(guò)一段郁郁蔥蔥的山路，道路兩邊分布著高低不同的古茶樹(shù)。來(lái)到班章茶王樹(shù)旁，看到了被竹籬笆圍繞著的茶王樹(shù)和茶王后努力生長(zhǎng)著，雖沒(méi)有往日茂密風(fēng)采，但依舊威嚴(yán)莊重。它們相隔十米左右對(duì)立而生，相輔相成。茶王樹(shù)周邊的茶樹(shù)都有五百年以上樹(shù)齡，壯碩茂密，茶樹(shù)上遍布著苔蘚和各種蕨類生物，更有其他參天古樹(shù)共同生長(zhǎng)，千百年來(lái)如一日，守護(hù)著這片古老的茶山。
茶王樹(shù)和茶皇后
探秘完班章村，返回途經(jīng)賀開(kāi)古茶園，拜會(huì)西雙版納保護(hù)四號(hào)茶王樹(shù)，一覽賀開(kāi)萬(wàn)畝古茶園。茶樹(shù)生長(zhǎng)在村民的房前屋后和與山寨相連的樹(shù)木茂盛的自然生態(tài)環(huán)境中，構(gòu)成了一幅“茶在林中，寨在茶園”的人與自然和諧的古茶園景觀，不愧為世界景觀最美的茶山。
下午三點(diǎn)，我們回到益木堂勐?？偟?，在那里拜訪了益木堂大堂主—王子富老師。王子富老師是一位謙卑的制茶師父，十年如一日，兢兢業(yè)業(yè)為我們監(jiān)收鮮葉，試茶、制茶，踏踏實(shí)實(shí)，勤勤懇懇制出一款又一款驚艷的好茶！和大堂主一邊品茶，一邊聽(tīng)大堂主講解各個(gè)茶山的前世今生，大家把平日里無(wú)法解決的普洱問(wèn)題，都提出來(lái)和他學(xué)習(xí)交流。大堂主性格沉穩(wěn)內(nèi)斂，卻胸有成竹，對(duì)益木堂茶品更是自信滿滿，就像自己親手調(diào)教的孩子，充滿了信心與憐愛(ài)！
11月29日是最后一天茶山之旅，今日將要拜訪魂?duì)繅?mèng)繞的景邁山古茶園。景邁山地處云南西南邊陲之地，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。去往景邁山的路途崎嶇遙遠(yuǎn)，顛簸流離，就在我們被顛簸的暈頭轉(zhuǎn)向，昏昏欲睡的時(shí)候，眼前突然顯現(xiàn)出茫茫云海。所有人歡呼雀躍，一下子來(lái)了精神，各種驚嘆和拍照。
山下云海茫茫，山上風(fēng)和日麗，山川錦繡，到處盛開(kāi)著不知名的美麗鮮花。
景邁古茶園與山上的原生古樹(shù)混合生長(zhǎng)，這些古樹(shù)動(dòng)輒幾十米之高，樹(shù)干足足需要三五個(gè)人才能圍抱在一起。在通往古茶園的途中，時(shí)不時(shí)傳來(lái)陣陣誘人的桂花香，或林中不知名的優(yōu)雅花香，腳下積滿了厚厚的落葉，也許正是這樣美妙的生態(tài)環(huán)境，才造就了景邁茶獨(dú)特的香型！
韓老師告訴我們，景邁山是最古老、面積最大的栽培型古茶山，它是以筆直的主干垂直往上生長(zhǎng)，分叉處離地面最矮也有50厘米左右。茶樹(shù)樹(shù)齡甚高，所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風(fēng)霜。茶樹(shù)的枝干上長(zhǎng)滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物，還有一種形狀類似螃蟹的寄生物—螃蟹腳。大家對(duì)螃蟹腳充滿好奇，一心尋找螃蟹腳…
這天回到景洪，已是下午七點(diǎn)，在美麗的瀾滄江邊，我們品嘗了全菌宴，一覽月色斑斕下的景洪夜景，蜿蜒的瀾滄江像極了溫柔賢良的母親，孜孜不倦的孕育著這片土地上的人們。
全菌宴
瀾滄江夜景
在即將返程的最后一個(gè)夜晚，堂主從十個(gè)不同年份的彎弓中選了三款進(jìn)行對(duì)比品鑒。先講了如何沖泡普洱茶，從撬茶到溫杯，從注水手法到?jīng)_泡時(shí)間，堂主耐心細(xì)致的為我們講解每一個(gè)環(huán)節(jié)需要注意的點(diǎn)。從量變到質(zhì)變，我們都要遵循本源，把握本質(zhì)，才能讓一款茶更好的呈現(xiàn)。隨后堂主便為我們沖泡了2020年彎弓，2015年彎弓，以及2010年彎弓。款款驚艷，款款香甜濃醇，而2010年的彎弓更是引人入勝，它的茶湯厚重濃稠，香氣飽滿，卻不張揚(yáng)。入口后，厚、滑、甜、香，回甘持久，喉韻悠長(zhǎng)，似一種來(lái)自高山的呼喚，大自然的回歸，可以帶著你的身心隨之而動(dòng)的穿梭游離......
至此，便結(jié)束了四天茶山之旅。淺游深學(xué)，我們跟隨著益木堂廠家了解了西雙版納普洱茶的地理分布，即江內(nèi)江外（古六大茶山與新六大茶山），茶樹(shù)品種差異、當(dāng)?shù)貧夂蛲寥?、茶山自然生態(tài)、制茶工藝，以及各個(gè)區(qū)域的口感特性，老茶與新茶的差別，人文形態(tài)，歷史文化......人生的每一段征程都值得銘記，在身臨其境、尋香識(shí)木的普洱茶山之旅中，我們探究了普洱本源，深深的記住每一個(gè)我們?cè)诌_(dá)過(guò)的山頭和村寨，感受到的人文風(fēng)情，以及喝過(guò)的茶，遇到的人。
茶路漫漫，每一個(gè)行走在茶路上的人都需要上下而求索，讓我們期待下一次的淺游深學(xué)！
產(chǎn)品檔案
品名：韻云南勐庫(kù)
品牌：六大茶山
年份：2019年
工藝：生茶
規(guī)格：200克/餅
價(jià)格：126元
2019年六大茶山韻云南班章生茶由云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠出品。云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司成立于2002年，總部位于云南省昆明市，并在鳳慶合資、勐海投資了兩個(gè)云南茶葉主產(chǎn)地建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠，擁有賀開(kāi)16200畝有機(jī)古茶原料基地及臨滄岔河10000多畝有機(jī)茶園原料基地。公司年生產(chǎn)能力50000噸，獲得國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證，QS認(rèn)證、食品出口衛(wèi)生注冊(cè)登記，ISO9001認(rèn)證，HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等，并擁有1000多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。
云南是中國(guó)少數(shù)民族最多的省份，在云南茶葉主產(chǎn)區(qū)的少數(shù)民族生活與普洱茶息息相關(guān)，其中布朗族、傣族、佤族、基諾族、拉祜族、僾伲族尤為明顯。六大茶山公司曾經(jīng)選用了不同原料產(chǎn)地的茶葉制作生產(chǎn)了一套每餅重200克的“韻·云南”禮盒生茶系列產(chǎn)品，口感各具特點(diǎn)，受到了廣大茶友的歡迎。
以下是茶友們沖泡2019年韻云南勐庫(kù)生茶的品鑒感受，一起來(lái)看看吧。
@百合櫻
稱重八克，溫杯燙盞，洗茶一遍，即泡即沖。
第一沖，湯色金黃油潤(rùn)，細(xì)嗅沒(méi)有異味，入口即甜，澀感像調(diào)皮的小孩子，招招手就跑得不見(jiàn)人影。掛杯公道是淡淡的花香蜜香。
第二沖，湯色油潤(rùn)透亮，茶湯入口，微微的苦，香氣入水，甜就像切水果，汁水瞬間浸潤(rùn)案板，舌尖感受到甜，腦海里也是甜，這個(gè)是不是該叫回甘，杯底蜜香幽幽，花香隱隱。
第三沖，湯色明亮通透，湯體順滑柔潤(rùn)，小小的汽泡，在湯水中，盈盈而立，甜感持續(xù)，喉部有韻，杯底依舊是花香蜜香交織在一起。
第四沖，花香蜜韻的開(kāi)場(chǎng)舞謝幕，真正的主角正式登臺(tái)，咽下茶湯，回甘強(qiáng)烈，喉韻清晰，脊背似乎有汗，湯感渾厚有力，自帶鋒芒。
第五沖，湯體愈發(fā)飽滿，甜韻愈發(fā)持續(xù)，花香漸隱漸弱，像清晨的霧依依不舍中散去，人間草木在眼前清晰，姿態(tài)挺拔，意象萬(wàn)千。
第六沖，一絲清苦，繼而化開(kāi)。茶湯的立體豐滿較為突出，回甘生津如同泉眼中心的泡泡涓涓而發(fā)，口腔中甜潤(rùn)綿柔的滋味持續(xù)，喉韻深入依舊。
第七沖，微微澀感急速化開(kāi)，醇厚微微下降，甜意依然突顯，水潤(rùn)依然明顯，湯感依然有力，從茶湯里嘗到的滋味，自然地與記憶里關(guān)于勐庫(kù)的滋味，在頭腦中重重疊疊，合到一塊兒去了。暗暗感慨造物的神奇與美妙。
第八沖，甜意悠然蕩漾，濃度明顯下降，如同注水續(xù)杯之后的蜂蜜水，湯質(zhì)的滑潤(rùn)清甜還在，喉韻像躲進(jìn)了云彩的太陽(yáng)，天空中還能感受到她的存在。
沖到第十二泡，燜了一分鐘，微微揚(yáng)起的澀，好比開(kāi)過(guò)的土方車，在馬路上不管不顧的炫耀，茶湯轉(zhuǎn)入平和溫潤(rùn)，再?zèng)]有眼力的觀眾也知曉大幕即將關(guān)閉，格外珍惜臺(tái)上的燈光，我呢也珍惜此時(shí)入口的清甜。
回味之間，茶湯金黃透亮，茶氣十足，口感飽滿，香氣高揚(yáng)，帶有天然的"冰糖味"，冰冽甜爽，唇齒留香。
@浮華
第一泡：湯色淺黃通透，花香味淡淡，清爽雅淡，苦澀不顯，口感柔和溫潤(rùn)無(wú)燥。
第二泡出茶湯淺黃明亮，花香宜人，入口香醇爽利，微有苦澀感，飲下喉頭苦中泛著清甜，味道變化很豐富。
第三泡：茶香正當(dāng)時(shí)，湯色金黃透亮淡香氣馥郁，苦意明顯微澀，茶氣十足水柔和甜潤(rùn)。回甘生津很快而強(qiáng)烈。
4至8泡中期：茶香完全逸散出來(lái)了，陽(yáng)光下湯色如琥珀般晶瑩剔透，入口潤(rùn)澤，香氣鮮靈高揚(yáng)茶韻悠長(zhǎng)持久，甜香掩蓋了那一絲苦澀意，喉頭清涼回甘舒適，冷杯后香氣持久不散，只覺(jué)心曠神怡陶醉其中，在這被疫情陰霾困縛的日子里能夠安然坐下來(lái)燒水、燙杯、泡茶，慢慢的品味，感受喝茶過(guò)程中的那種閑適、淡然、寧?kù)o，真不能不說(shuō)是一種奢侈了。
9至12泡，后期香氣明顯下降，淡淡的，如幽蘭未綻放時(shí)的清香雅致，不濃烈卻不舍的放下，清爽，入口柔和，微甜，明顯的回甘生津之感，韻味持久不散，喝到此時(shí)渾身舒泰。
整理丨茶小卓
攝影丨百合櫻
