【興茶網(wǎng) 資訊】離中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)，非常近了，對(duì)于絕大部分茶企茶商來(lái)說(shuō)，春節(jié)前的這兩個(gè)月，對(duì)廣大茶企茶商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)常重要的搶占市場(chǎng)的絕佳時(shí)機(jī)。
年關(guān)將至，沖刺禮品茶市場(chǎng)
年關(guān)臨近，眼下正是茶葉消費(fèi)的旺季，市場(chǎng)的購(gòu)買力也在逐步釋放，雖然禮品茶的市場(chǎng)受政策的變動(dòng)、經(jīng)濟(jì)的影響，一直在改變，但中國(guó)幾千年來(lái)都是講人情、講禮儀的地方。這就免不了禮尚往來(lái)，這對(duì)于茶的發(fā)展來(lái)說(shuō)是好事，而且，“送茶就是送健康”的觀念現(xiàn)在早已深入人。
??“茶，早已根植于中國(guó)傳統(tǒng)，它不僅是親朋團(tuán)聚、表達(dá)祝福、聯(lián)系感情的重要載體，更演變?yōu)橹袊?guó)節(jié)日文化的特定符號(hào)。因此佳節(jié)送茶，送的更是健康與品位。”業(yè)內(nèi)人士陳先生坦言，眼下正是茶葉的銷售的旺季，大部分消費(fèi)者購(gòu)買茶葉都是奔著“送禮”、“接待”而來(lái)。
過(guò)去，送禮者偏向的是高檔、奢侈化的茶葉。眼下的茶葉市場(chǎng)，又呈現(xiàn)出怎樣的消費(fèi)需求與走勢(shì)呢？
價(jià)格親民的禮品茶成為主流
興茶君走訪茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年年底的茶葉行情，價(jià)格較之往年并沒(méi)有上漲。
“目前到店里來(lái)的基本都是以個(gè)人消費(fèi)為主，買來(lái)主要是送親朋好友，但現(xiàn)在他們更看重的是性價(jià)比?！币晃徊枞~店經(jīng)營(yíng)者向興茶君介紹，他們線上茶銷量比較大的主要還是集中在100多元的茶品上，而線下一些300元價(jià)位的茶比較好賣，尤其包裝精致，比較喜慶的時(shí)尚禮品茶也受到了不少年輕消費(fèi)者的關(guān)注。
正是意識(shí)到市場(chǎng)需求的變化，許多茶商開始把大眾價(jià)位的禮品茶擺放到店面的醒目位置，一些茶企也順勢(shì)而為，在近期也推出了包裝更有時(shí)尚感覺(jué)、價(jià)格親民的禮品茶產(chǎn)品。
“近期賣得最好的禮品茶是300元-5400元左右的，這個(gè)價(jià)位的禮品茶銷量，是去年這個(gè)時(shí)候的1倍多?！眮?lái)自芳村的茶商李先生，在談起近期的茶葉消費(fèi)走勢(shì)時(shí)告訴興茶君。
往年前12月初就是禮品茶的銷售旺季，一些大客戶定制、團(tuán)購(gòu)的訂單較旺，但從實(shí)際了解來(lái)看，今年是到了12月中旬的時(shí)候，銷量才逐漸增多，不少茶商表示價(jià)格超過(guò)1000元的茶品的銷量有所減少，比較難推，而且大多數(shù)都是私人訂單，主要過(guò)年送親朋好友和有生意往來(lái)的伙伴。
禮品茶市場(chǎng)正向更加細(xì)分的趨勢(shì)邁進(jìn)，至少它不再是單純追求高端消費(fèi)的市場(chǎng)，而且茶企茶商也更加應(yīng)該考慮到價(jià)格的理性、品質(zhì)的穩(wěn)定，配套的服務(wù)能力?！?/span>禮品茶市場(chǎng)未來(lái)必然會(huì)有一部分是跟大眾消費(fèi)市場(chǎng)的需求是重合的?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士如是說(shuō)。
從差異化上下功夫定制化的服務(wù)能力成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵客戶的需求也變得更加理性，也不會(huì)茫然跟風(fēng)了。為讓禮品茶“降低身價(jià)”、滿足更多市民需求，一些茶企和茶商在茶包裝上下起了功夫，不少禮品茶的包裝從奢華走向簡(jiǎn)潔，傳統(tǒng)的“笨重”包裝已經(jīng)比較少見了，擠出了過(guò)去禮品茶價(jià)格虛高的水分。
客戶的需求就是茶葉銷售的風(fēng)向標(biāo)。
可以看到，如今的茶葉市場(chǎng)，也不再一味追求奢華，茶葉包裝更偏向于時(shí)尚、精致、輕便的風(fēng)格。一些茶企也開始從產(chǎn)品形態(tài)上圍繞禮品茶市場(chǎng)精工細(xì)作，比如推出各種年份的套裝茶，茶+茶器的便攜茶飲套裝，各種茶類的組合裝等這樣的禮品裝。
當(dāng)然，價(jià)格、包裝上的這種變化，這還只是表象。
在不少茶商的眼里，價(jià)格的上的競(jìng)爭(zhēng)，大家其實(shí)都可以跟進(jìn)，你能做到什么價(jià)位，我也能咬牙跟上。你做的包裝不錯(cuò)，我也能做出個(gè)。
如何在禮品茶這個(gè)巨大的市場(chǎng)上，打造差異化、強(qiáng)化客戶服務(wù)能力，將變得更加關(guān)鍵。
在交流中，一些茶企茶商也表達(dá)了類似的看法。
“純粹依靠資源、關(guān)系做禮品茶市場(chǎng)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返。尤其對(duì)于一些企業(yè)采購(gòu)、大客戶團(tuán)購(gòu)等客戶，關(guān)鍵還是在于有系統(tǒng)的定制化服務(wù)，從團(tuán)隊(duì)到產(chǎn)品到服務(wù)，都有這么一套專業(yè)打法。”
“現(xiàn)在禮品茶市場(chǎng)里，一些定制客戶對(duì)選購(gòu)的茶葉的品牌的影響力有一定要求，這對(duì)我們明年做大禮品茶市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，是個(gè)挑戰(zhàn)。”
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，品牌宣傳與針對(duì)定制化市場(chǎng)的系統(tǒng)化營(yíng)銷仍然是不少茶企深挖禮品茶市場(chǎng)中存在的短板。
喝茶的人也遍布各個(gè)年齡層，只是大家在購(gòu)買的需求上各有不同。隨著整個(gè)茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)氛圍越來(lái)越大眾化，理性化，茶葉的消費(fèi)還有很大的上升空間，而用茶葉送禮仍然是極為常態(tài)化的一個(gè)重要消費(fèi)場(chǎng)景。
從當(dāng)下茶葉消費(fèi)的行為中，我們可以從中看到禮品茶市場(chǎng)的一些端倪，價(jià)格也越來(lái)越趨向于合理的、理性的一個(gè)區(qū)間，禮品茶市場(chǎng)將更加考驗(yàn)茶企的系統(tǒng)化的定制服務(wù)能力，這或是接下來(lái)不少茶企做強(qiáng)做深禮品茶市場(chǎng)的關(guān)鍵所在。
在討論這個(gè)問(wèn)題之前，我想還是先聊聊什么是：茶？
這個(gè)問(wèn)題我近期曾經(jīng)在馬連道（號(hào)稱中國(guó)茶葉第一街）問(wèn)了幾十人，他們當(dāng)中既有不少大茶企的老板、茶葉協(xié)會(huì)的高層，也有茶城的經(jīng)營(yíng)者、管理者，還有外表靚麗、舉止婀娜的評(píng)茶師，這些人給出的答案無(wú)外乎兩類：
1、類似A就是A（貌似很哲學(xué)范兒哈），茶葉就是茶葉唄，還能是啥！
2、講了很多喝茶的養(yǎng)生案例，但始終無(wú)法給出一個(gè)更底層、覆蓋范圍更廣的確切說(shuō)法。
談?wù)劚救藢?duì)茶葉的定義，供大家探討哈。
茶葉，是由特定植物的芽葉梗組成的、經(jīng)過(guò)針對(duì)性的純物理手段加工、經(jīng)水沖泡可以飲用的農(nóng)副產(chǎn)品。
好了，既然我們把茶葉的基本概念搞清楚了，就可以由此出發(fā)來(lái)試著回答題主的問(wèn)題。
是不是奢侈品。
總體而言，茶葉不是奢侈品。
雖然古人有“琴棋書畫詩(shī)酒茶”之說(shuō)，但這些是構(gòu)成中國(guó)傳統(tǒng)文化中“雅”的表現(xiàn)形式，而“雅”只意味著品味、修養(yǎng)；跟“奢侈”連在一起似乎太牽強(qiáng)了。
既然茶葉是由純天然的植物構(gòu)成，而大自然當(dāng)中難免會(huì)有些“稀罕”植物，恰恰是由這些“稀罕”植物為原料制成的產(chǎn)品往往被人們奉為“奢侈品”，從這點(diǎn)上說(shuō)極少品種和產(chǎn)量的茶葉因稀少而珍貴、價(jià)格不菲也可以理解；當(dāng)然，其中也不乏炒作之嫌。
所以呢，整體而言茶葉絕不是奢侈品。
喝茶的目的。
這是個(gè)非常有趣的問(wèn)題，為什么這么說(shuō)？
大家可以仔細(xì)觀察一下，我們周圍什么人經(jīng)常喝茶：小孩？年輕人？中年人？老年人？
從我本人的觀察、體會(huì)來(lái)說(shuō)，大部分喝茶人都是中、老年人，小孩幾乎不喝，年輕人喝茶的也很少，這又是為什么呢？
我經(jīng)常說(shuō)的一句話是：勸年輕人喝茶事倍功半；等歲數(shù)到了、差不多30大幾40多歲的時(shí)候，很多人開始找茶喝了。
無(wú)他，茶葉作為純物理方法制作的純植物產(chǎn)品，其養(yǎng)生健體的功效是必然存在的。小孩、年輕人正處于生命生長(zhǎng)、旺盛階段，對(duì)身體的“揮霍”、體能的“壓榨”、精神的“宣泄”是該階段自然的需求和內(nèi)在的表達(dá)，酒精、碳酸飲料、冷飲等刺激性物質(zhì)需求對(duì)其而言也是天然的存在。
而到了中年，機(jī)體能力逐漸退化，可供“揮霍”、“壓榨”、“宣泄”的本錢逐漸消失；同時(shí)，家庭、社會(huì)的壓力驟然增加，身體和精神都需要補(bǔ)充“養(yǎng)分”、甚至進(jìn)行“治療”，找茶行為自然而然會(huì)發(fā)生。
也有很多人會(huì)說(shuō)：我喝茶就是為了喝口“有味”的水、不想喝白開水。
這種說(shuō)法或許有其道理，但是深究一下：有味道的“水”有很多，為什么偏偏“找茶”呢？
因?yàn)門A便宜嗎？因?yàn)門A易得嗎？因?yàn)門A顯得合群?jiǎn)幔?/p>
其實(shí)，人的很多自然行為背后都是有內(nèi)在動(dòng)因的，這點(diǎn)越來(lái)越多的行為心理學(xué)、腦科學(xué)都在逐漸驗(yàn)證。
還有很多人說(shuō)：我喝茶，但是絲毫沒(méi)感到TA給我?guī)?lái)的“健康”啊。
這也很簡(jiǎn)單：茶不是藥、也不治病，做不到“藥到病除”，更何況您還沒(méi)病呢不是；
但對(duì)于很多“亞健康”人群來(lái)說(shuō)，常喝茶屬于“治未病”；
更何況，茶葉的品類、品種很多，或許你喝的茶對(duì)你身體而言不具有針對(duì)性；當(dāng)有一天你喝到那種讓你渾身舒坦的茶時(shí)，自然會(huì)有感覺(jué)。
總結(jié)一下：
茶葉不是奢侈品、是非剛需的消費(fèi)品，大家別受誤導(dǎo)；同時(shí)，名氣大的茶喝不喝兩可，因?yàn)槟阗I茶的價(jià)錢里有95%是替商家支付廣告費(fèi)了。
常喝茶，TA會(huì)給你帶來(lái)潛移默化的積極影響，無(wú)論是身體還是精神層面。
2018年7月12日，英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》發(fā)表了湯姆·漢考克的一篇文章：富有的中國(guó)消費(fèi)者推高高檔茶葉售價(jià)。7月14日，《環(huán)球時(shí)報(bào)》以“烏龍茶漲價(jià)背后消費(fèi)需求和環(huán)保執(zhí)法”為題簡(jiǎn)述了此文。7月16日《參考消息》以“高檔茶熱銷改變武夷茶農(nóng)命運(yùn)”為題刊登了發(fā)表在英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》的這篇文章。
全文如下——
產(chǎn)自華東武夷山的烏龍茶價(jià)格一路上漲，改變了陳敬喜(音)等茶農(nóng)的命運(yùn)。陳敬喜說(shuō)，今年他賣的半發(fā)酵茶可能使他的收入超過(guò)100萬(wàn)美元。
陳敬喜賣的“大紅袍”2017年已從每公斤10.8萬(wàn)元漲到了12.5萬(wàn)元人民幣——這使他的年收入接近800萬(wàn)元。他用賺的錢翻新了他家的三層樓房，房間地面鋪了大理石，并添置了紅木家具。
據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)說(shuō)，由于富有的企業(yè)家對(duì)高檔茶的需求不斷增加，這種生長(zhǎng)在閩北蜿蜒河谷環(huán)境中的茶葉過(guò)去10年里平均每年以10%的幅度一路上漲。
而今年，因地方官員發(fā)起鏟除非法種植茶樹的行動(dòng)，茶葉價(jià)格的漲幅增至20%。這反映出加強(qiáng)環(huán)境執(zhí)法影響商品價(jià)格的總趨勢(shì)。
自2017年以來(lái)，執(zhí)法人員已鏟除了1000公頃的茶樹，相當(dāng)于當(dāng)?shù)夭枞~種植面積的10%。在依據(jù)2008年發(fā)布的禁令實(shí)施的一場(chǎng)保護(hù)武夷山周邊生態(tài)多樣性的行動(dòng)中，拘留了至少15人。武夷山是聯(lián)合國(guó)教科文組織指定的世界文化與自然雙重遺產(chǎn)。
陳震(音)是一位茶商，他以每公斤約10萬(wàn)元的價(jià)格出售武夷巖茶。他說(shuō)：“政府加大環(huán)境管理力度，使茶的產(chǎn)量減少了。而市場(chǎng)對(duì)我們茶葉的需求更大了。供不應(yīng)求。”
加大環(huán)境監(jiān)管的執(zhí)法力度導(dǎo)致茶葉價(jià)格急劇上漲，包括水泥、化肥和鋼鐵在內(nèi)的其他商品價(jià)格也反映了這一點(diǎn)。執(zhí)政的中國(guó)共產(chǎn)黨今年對(duì)生態(tài)考核不達(dá)標(biāo)的官員進(jìn)行更嚴(yán)厲的處罰，結(jié)果，一些商品的價(jià)格大幅上漲。
就連一些社會(huì)活動(dòng)人士也說(shuō)執(zhí)法狀況有所改善。
經(jīng)營(yíng)“大紅袍”的陳敬喜說(shuō)，武夷巖茶的價(jià)格暴漲始于十年前，當(dāng)時(shí)富有的企業(yè)家開始鐘情于它的茶香和口感，另外也因?yàn)樗哂歇?dú)特性。他說(shuō)：“如果一種茶售價(jià)達(dá)到每公斤3萬(wàn)元以上，這就是一個(gè)文化問(wèn)題，就像奢侈品牌包一樣?！?/p>
還有一些名氣不那么大的品牌茶葉也從漲價(jià)中獲得了好處。這使幾千名在政府指定園區(qū)內(nèi)擁有祖?zhèn)魍恋氐牟柁r(nóng)發(fā)了大財(cái)。根據(jù)官方的說(shuō)法，到2020年武夷山周邊茶的產(chǎn)值將達(dá)到40億元。
茶農(nóng)周芳(音)說(shuō)：“我們要感謝大城市的人，他們買茶使我們有錢賺。”她用掙的錢開了一家高檔服裝店。
在5月初的采茶旺季，茶農(nóng)通宵達(dá)旦地忙個(gè)不停，進(jìn)行茶葉的烘焙加工。由于當(dāng)?shù)刎?cái)富不斷增多，幾乎所有采茶工都是來(lái)自其他省份的流動(dòng)工人，他們一天的工錢不到200元。
不過(guò)，武夷茶農(nóng)說(shuō)，自然條件限制了上好武夷茶的供應(yīng)，它們只能生長(zhǎng)在這塊自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。這意味著茶價(jià)上漲是可持續(xù)的。
