前言：今年無疑是新會陳皮產(chǎn)業(yè)近30年以來的一個重要轉(zhuǎn)折點，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來看所有成績可圈可點，而站在產(chǎn)業(yè)管理水平來看治理能力卻是乏善可陳。
繁榮表象下的危機已經(jīng)顯現(xiàn)，主要有兩點，一是柑園源頭的傳染病已經(jīng)初現(xiàn)端倪；二是終端市場依舊存在以次充好、無行業(yè)標準規(guī)范的尷尬局面。
2021年將是關(guān)鍵性的一年，柑園傳染病是否能夠滅殺、行業(yè)標準是否能夠制定，關(guān)系到新會陳皮這塊金字招牌是否能夠永葆青春。
萬事皆由因果。
沒有任何事情是在脫離了本質(zhì)之后，徒生出外在表象的。
所有的事情都需要建立在“根源”以及“過程”的共同因素之下，才會顯現(xiàn)結(jié)果。
今年的陳皮火了，火的一塌糊涂，火的與三年前的小青柑一樣......
芳村市場店鋪門口到處都在翻曬或打包陳皮......
全國各地的茶商涌入新會......
河北的一位茶友說，在他們那邊百分之九十以上的茶葉店都有售賣陳皮，沒有存放點陳皮都不好意思開店了......
2003年非典時成就了淘寶京東，成就了板藍根沖劑和藍月亮洗手液。
2020年新冠成就了網(wǎng)絡(luò)直播、線上辦公，成就了口罩，成就了連花清瘟。
一場百年不遇的大疫情讓人們越來越在乎自身的健康問題。
預(yù)兆著大健康時代真的來了......
鐘南山院士研究團隊2015年開始進行陳皮的保健功效研究表明：陳皮能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
這則新聞讓身處各地霧霾區(qū)域的消費者們看到了福音。
縱使今年的陳皮價格大漲也難掩市場對于陳皮的迫切需求。
往年陳皮（或新皮）每增加一年一般都會增加15%—20%之間（具體看產(chǎn)區(qū)和果皮成色），而今年則直接上漲30%左右。在新會站附近梅江產(chǎn)區(qū)的圈枝柑報價更是已經(jīng)高達25元/斤（鮮果）的價格，折合100斤果4斤皮（大紅皮折扣率約5斤）的出皮率，2020年的二紅圈枝柑新皮價大約700元/斤以上（不過這個產(chǎn)區(qū)一直都貴）。
筆者在梅江核心產(chǎn)區(qū)調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，果樹上的柑果已基本采摘殆盡，也就是說等不到今年的大紅皮了，另外產(chǎn)區(qū)的一些柑園主說起這段時間的柑果價格幾乎每周都在上漲。
看似紅火的市場下卻埋著一個巨大的“雷”。
如果說這次疫情是導(dǎo)致新會陳皮價格上漲的一個誘因，那么今年新會柑園大面積減產(chǎn)是一個巨大的推手。
今年新會柑為什么會大面積減產(chǎn)?
因為，新會的柑樹得病了，除了不正常落果外，還出現(xiàn)了大面積的死亡！
三江、茶坑、深呂、睦州、東甲、禮樂等產(chǎn)地，較往年普遍減產(chǎn)30%—50%。（能保持與往年同期正常產(chǎn)量的柑園可能不足30%）
有當?shù)馗剔r(nóng)猜測，“黃龍病”來了，上一次是1990年前后，再上一次是1960年前后。30年一個輪回，今年剛好到30年......
了解過新會柑黃龍病歷史的人都知道，如果真是黃龍病來了，那么新會柑樹將會“全軍覆沒”，新會陳皮產(chǎn)業(yè)將會有“滅頂之災(zāi)”！
那個讓新會柑農(nóng)談虎色變的”黃龍病“到底有多厲害，我們不妨先來認識一下號稱柑橘類瘟疫的——黃龍病。
柑橘黃龍病又稱黃梢病、黃枯病，是由亞洲韌皮桿菌所侵染所引起的、發(fā)生在柑橘上一種的毀滅性病害。嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，甚至造成柑橘樹枯死。世界各國農(nóng)業(yè)部門對柑橘黃龍病的防治都極為重視，大量試驗證明，柑橘黃龍病不可治.....
黃龍病的最主要病癥是“葉黃、果黃”（上兩圖）
但從今年的柑園的“病癥”來看（下圖），并非是黃龍病
大量落果時，樹上的柑葉、柑果并未泛黃。
而今年死亡的柑樹癥狀多為：春梢少且差，保果難；落葉、落果嚴重；葉片有細菌性病害（潰瘍?。?；掛不了果的果樹根系褪皮和根腐嚴重，沒有新根白根，與黃龍病癥狀不符，如果真是黃龍病，那么同屬蕓香科的檸檬、橙子都會傳染，但今年新會的檸檬和橙子都沒事。
所以可以排除這場新會柑樹疫情為黃龍病。
今年得病后柑樹的癥狀（上圖）
看著還有希望的鋸掉樹干等來年看是否還會發(fā)芽長枝（上兩圖）?
看著沒戲的只能忍痛挖掉（上兩圖）?
據(jù)當?shù)貥I(yè)內(nèi)人士分析：本次新會柑大面積失收和發(fā)生病樹情況，其原因是復(fù)雜的，跟過去的黃龍病等不同，是一個近幾年氣候反常誘發(fā)的綜合性病害的結(jié)果。受17年“天鴿”、18年“山竹”的臺風(fēng)影響，柑樹根部存在被搖松造成向樹干輸送養(yǎng)分不足，加上這幾年小青柑泛濫，柑樹留果過多造成柑樹營養(yǎng)不良（以往傳統(tǒng)種植管理都會打花、疏果，以保證柑果和成皮品質(zhì)），又遇今年9月份大雨浸泡造成爛根等因素促成了這場“怪病”。
到目前還不確定是果樹根部生命力問題，還是水分過多導(dǎo)致柑樹的霉菌感染，一切還需要進一步論證。但可以確定這是一種前所未有的新型病害，除了提高柑樹自身免疫力，還有科學(xué)管理，暫時還沒有其他辦法......
另據(jù)消息人士透露，這次新會柑樹遭受“怪病”而導(dǎo)致大面積的減產(chǎn)，使得周邊產(chǎn)區(qū)（如廣西“的”新會柑“）價格也水漲船高。在利益的驅(qū)使下，今年必然又會有大量的外地皮冒充“新會皮”流入市場，在此奉勸廣大消費者務(wù)必要擦亮眼睛，不要貪圖便宜而買到”假皮“。
另外，有很多茶友詢問，未來幾年新會陳皮會不會被”熱炒“。我想大概率不會，但未來三五年內(nèi)大幅漲價已成定局，關(guān)鍵還是要看來年對于此場”病毒“的演變和控制程度。
但相比與”金融普洱茶“的博傻，收藏陳皮的確更物有所值。
道德經(jīng)第五十一章曰：道生之，德畜之，物形之，器成之。是以萬物莫不尊道而貴德。
一切因果、利弊、得失，均為天意、更在人為。
我們時刻都處在”?！芭c”機“的亂象之中，是非功過冥冥之中早有定數(shù)，何不以一顆平常心看待世間諸事、萬物......
——書卷彎刀庚子年11月30日夜于惠州
（文中的一些圖片與素材來自于李嘉圖先生的《新會陳皮調(diào)研手記》，在此深表謝意)
（央視財經(jīng)《正點財經(jīng)》）陳皮，是一味中草藥，具有養(yǎng)胃散寒、理氣健脾的功效，新會陳皮因其較高藥用價值和廣泛的食用價值，受到很多消費者的青睞。記者走訪市場后了解到，最近兩三年，陳皮的價格節(jié)節(jié)攀升。
【#20年陳皮一斤賣到3000元##陳皮漲價50%#】
廣東東莞某商家陳皮銷售員表示，一款陳皮2019年價格是800元，現(xiàn)在已賣到1600元。因為稀缺性，年份越久的陳皮越少，年份越久，價格漲得越多。二十年陳期的新會陳皮2019年賣2000元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)賣到3000元。
記者多方了解到，從2019年開始，陳皮的價格開始明顯上漲，成品因產(chǎn)地、藏量和年份不同，價格漲幅不一，總體漲幅都在50%左右。
多方因素疊加致陳皮價格上漲
一、臺風(fēng)導(dǎo)致今年新會柑果減產(chǎn)30%左右
從2017年3月起，廣東新會地區(qū)不斷的遭受自然災(zāi)害的影響。從17年的“天鴿”、18年的“山竹”、再到20年的“海神”，臺風(fēng)似不斷的摧殘著歷年新會茶枝柑的生長。伴隨著臺風(fēng)的是暴風(fēng)雨和冰雹災(zāi)害，臺風(fēng)過后又是連綿不斷的高溫暴曬，柑樹根系受損嚴重，導(dǎo)致新會茶枝柑的歷年產(chǎn)量堪憂。去年，新會區(qū)遭遇臺風(fēng)極端天氣，造成柑橘減產(chǎn)30%，鮮皮價格一度飆升。
二、政府征收及改柑園種植糧食作物
由于廣東省的耕地保護政策，有相當數(shù)量的新會柑橘土地退出種植。近年來，政府全面實施耕地保護政策，征收及改柑園種植糧食作物1.7萬畝。僅2020年至今，江門市自然資源局已發(fā)布14條新會擬征收土地公告。據(jù)今年新會區(qū)政府公布的征地公告，（包含新會柑核心產(chǎn)區(qū)梅江、茶坑、東甲、天馬部分農(nóng)業(yè)用地）已經(jīng)被征收，直接導(dǎo)致新會柑種植園區(qū)面積的減少18%，從而影響新會柑的一線產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量，市場供不應(yīng)求，新會陳皮全面升價。
三、廣大消費者對陳皮養(yǎng)生價值的認可導(dǎo)致供不應(yīng)求
“陳皮”重點在于“陳”，陳化三年及以上才能稱呼為陳皮。隨著陳化時間越長，三大活性物質(zhì)（揮發(fā)油、多糖類、黃酮類）都存在動態(tài)變化：
①小分子揮發(fā)油成分會減少，大分子揮發(fā)油成分相對增加，故氣越清雅，品越醇和。
②由于糖類酵解轉(zhuǎn)化作用，從三年陳化期開始有明顯的轉(zhuǎn)化特征，香更脫俗，質(zhì)更醇厚。
③黃酮類有相對增加的趨勢，證明“陳久者良”的說法是有科學(xué)依據(jù)的。
新會陳皮可藥可食，符合中醫(yī)藥食同源的養(yǎng)生保健理念。目前，新會陳皮已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于藥材、調(diào)味品、保健品、茶飲、陳皮食品等方面，融“藥、食、健、茶”于一體。廣大消費者肯定新會陳皮的養(yǎng)生價值，在被不停消耗的情況下，道地的真實年份純干倉陳皮存量越來越少。
四、疫情時代，引爆大眾保健需求
從中醫(yī)的角度來看，陳皮味辛苦、性溫、有理氣健脾，燥濕化痰的功效?，F(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，陳皮富含揮發(fā)油、橙皮甙、黃酮、維生素B、C等成分，在心腦血管保健、抗菌消炎、抗氧化、抗腫瘤等方面有很好的預(yù)防、緩解、抑制作用。
特別是在當下的疫情時代，呼吸道與肺部的日常保健被人們廣泛重視起來。新冠肺炎診療方案，就頻頻提及“陳皮”這一中藥。鐘南山院士研究團隊2015年開始進行陳皮的保健功效研究表明：陳皮能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
新會陳皮對呼吸道與肺部有很好的保護與理療作用，讓身處疫情之下的人們看到了福音，縱使市場上的陳皮價格持續(xù)上漲也難掩大眾對于其的迫切需求。
新會陳皮是比較好的投資選擇之一
因疫情沖擊，以便刺激經(jīng)濟發(fā)展，世界各國頒布貨幣寬松現(xiàn)行政策，市場的基礎(chǔ)貨幣總數(shù)猛增。新會陳皮在國內(nèi)的市場空間巨大，可養(yǎng)生、可收藏、增值潛力極大，是當前抵御通貨膨脹壓力比較好的投資選擇之一。
據(jù)不完全統(tǒng)計，新會陳皮每年的增長率高達25%-45%，每年核心產(chǎn)區(qū)鮮柑果價格平均高達25元/斤，100斤鮮柑果僅可制作出4斤新會陳皮，從1-3年新會陳皮的價值增長便達到70%，往后年份越高，每年的增值率亦隨之提高。
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深秋初冬，新會柑園正值忙碌采收的時候。走進新會柑園，情況并不樂觀，今年新會柑的收成沒有如期而至..
起初，只是少量的生理性落果;漸漸，落果成了常態(tài)，直到撿也撿不過來;更有甚者，落果前已在樹上病變、干枯。部分柑園，呈現(xiàn)“一片頹勢”。
今年，新會柑減產(chǎn)已成定局。
談到新會柑的產(chǎn)量首先普及一個問題：
新會柑的產(chǎn)量受很多因素影響：自然因素、樹齡因素、管理因素、其他因素等等。
臺風(fēng)傷害，果樹易發(fā)病
新會地區(qū)的大部分柑樹都經(jīng)歷了2017年“天鴿”和2018年“山竹”的兩場大臺風(fēng)傷害，造成了部分果樹的根系受損，從而生命力變?nèi)酢?/p>
再加上今年8月的臺風(fēng)“海高斯”、9月掛果期的雨水失平衡，從而導(dǎo)致出現(xiàn)大面積的果樹發(fā)病，最后是大批死樹、落果等情況。
部分柑園，進入老齡期
柑樹的成長周期一般是8-10年，而隨著樹齡增大柑樹生長逐年衰弱、內(nèi)膛枝組枯死、結(jié)果部位外移等情況的發(fā)生，柑樹容易造成腐爛病增多，營養(yǎng)明顯供應(yīng)不足，產(chǎn)量也就顯著下降。
新會部分柑園的柑樹即將面臨樹齡大等問題的發(fā)生，若重新栽培后，柑樹需到第四年才能大批量的結(jié)果，因此也存在柑果供應(yīng)量不足的問題。
日常管理，兩極化現(xiàn)象
據(jù)調(diào)查，今年整體掛果量比往年少了一半，很多度過了“青皮”采收期的新會柑也等不到“二紅”采收期而紛紛落地。部分柑園落果率達20%-40%，但較為嚴重者落果率高達50%，不少柑農(nóng)表示難以估算損失和最終產(chǎn)量。
泓達堂作為有機陳皮倡導(dǎo)者，選用優(yōu)質(zhì)的有機肥料種植(有機肥料使用率達70%以上)，滿足果樹的各方營養(yǎng)物質(zhì);灌溉水為三江匯流生態(tài)水系，有利于作物生長;采用無公害科學(xué)管理，所以泓達堂柑園的整體掛果量還是較高，柑果的質(zhì)量、產(chǎn)量也相對穩(wěn)定。
綜合多個核心產(chǎn)區(qū)的調(diào)研，目前整體樹勢尚可，但柑樹的掛果量大部分形成兩極分化的現(xiàn)象。
一棵柑樹的產(chǎn)量幾乎是固定的，部分柑園為迎合市場需求從柑胎開始便進行采摘。
在經(jīng)歷了柑胎、小青柑、二紅皮的采摘之后，柑果便落地了，大紅柑產(chǎn)量少之又少。
且為了明年及往后數(shù)年的柑樹持續(xù)發(fā)展，會在疏果和采摘上，進行適當調(diào)整，以減輕柑樹負擔，大紅柑的產(chǎn)量將大大減少，形成供不應(yīng)求的局勢。
疫情時期，陳皮熱市場需求大
疫情的發(fā)生讓眾多人知道了養(yǎng)生的重要性。在國家衛(wèi)健委與國家中醫(yī)藥管理局公布《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第四版)》及更新的第五、六、七、八版中，陳皮位列其中。
新會陳皮藥食同源，自古以來便深受大眾喜愛。隨著新會陳皮藥用、保健價值的不斷被挖掘，經(jīng)專家認證其可行性與功效性，得到大眾認可，促使新會陳皮的知越來越來受人歡迎。
2020年9月23日，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院橫琴醫(yī)院(橫琴新區(qū)中心醫(yī)院)暨橫琴至和國際生命科學(xué)中心開工奠基上，鐘南山院士發(fā)言表示：新會陳皮(柑茶)能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
隨著新會陳皮發(fā)展，全國各地的人們逐漸知道新會陳皮有理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰等功效。加上疫情期間，人們對養(yǎng)生需求的增加，新會柑價格上漲和新會陳皮的供貨量出現(xiàn)明顯不足。
雖然今年收果形勢嚴峻，各位新會陳皮愛好者，也不必對鮮果或新皮品質(zhì)過分擔憂。
新會柑種植和新會陳皮行業(yè)發(fā)展多年，早已有一套成熟的采摘、驗收標準。
從目前采收的原料狀況看，經(jīng)過篩選的茶枝柑鮮果，品質(zhì)仍然不錯。只要根據(jù)個人需求仔細挑選，理性選購即可。
關(guān)于今年產(chǎn)量問題，泓達堂柑園受影響相對小。主要是這些柑園在建園時進行了科學(xué)、精心規(guī)劃，根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c做了相應(yīng)的防災(zāi)措施，投入高成本建設(shè)高標準的排水系統(tǒng)，大大提高防災(zāi)級別，可使柑園免受水災(zāi)破壞。
泓達堂新會柑有機生態(tài)種植基地位于新會柑核心產(chǎn)區(qū)，具備優(yōu)越的水土條件，土層深厚肥沃，有機質(zhì)十分豐富，澆灌水源來自于生態(tài)水系，遠離工業(yè)影響，為生態(tài)種植高品質(zhì)新會柑提供了保障。
好柑茶源于好柑皮，好柑皮源于好柑園。無公害生態(tài)種植，施用有機肥料，柑園科學(xué)管理、高標準采摘，確保100%正宗、高品質(zhì)柑皮。泓達堂，有機陳皮倡導(dǎo)者，品質(zhì)值得信賴!
原標題：正值豐收時，柑園落果嚴重，柑價普遍上漲，還值得入手嗎?
