山楂紅茶的功效

最近，隨著氣溫的忽升忽降，不少人受到頭疼、腦熱、咳嗽、咽痛、疲乏的困擾。當(dāng)我們感到身體不適的時(shí)候，一般會(huì)去醫(yī)院就診。在古代，人們感冒了怎么治療呢?有一些方法與茶有關(guān)。

茶具有清臟腑邪氣、消食化積、提神醒腦功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載茶葉“主五臟邪氣，厭谷，胃痹?！辈枘堋捌茻釟?、除瘴氣、利大小腸?！碧啤ね鯛c《外臺(tái)秘要》中詳述了藥茶的制作、飲用和適應(yīng)癥。

今天，讓我們來看看古人是如何用茶來緩解感冒時(shí)的不適。在我們應(yīng)對(duì)感冒的時(shí)候，結(jié)合醫(yī)生的建議，或許可以嘗試一下。

1

蔥蘇姜楂茶

出處：《衛(wèi)生鴻寶》卷一

處方：蔥白3根，蘇葉1錢，生姜2錢，山楂3錢，陳茶3錢。

功能主治：傷寒無汗，頭痛發(fā)熱。

使用說明：這款藥茶，由蔥白、蘇葉、生姜等發(fā)散風(fēng)寒藥，配合清利頭目的茶葉而成，對(duì)于初起的上呼吸道癥狀，如鼻塞、流清涕、頭痛等，以及畏寒、肢體酸痛等癥狀均有一定的緩解作用;由于其中配有消食的山楂，對(duì)于感冒引起的食欲不佳也有一定改善作用。在家里使用的時(shí)候，可以蔥白3根、生姜5片、蘇葉3g、山楂、茶葉各6g，冷水煮沸后再煮5-10分鐘，飲用即可?；蛞蕴K葉3g、茶葉3g，沸水沖泡飲用亦可。

2

川芎茶調(diào)散

出處：《醫(yī)學(xué)心悟》卷四

處方：川芎(酒拌)1兩，荊芥1兩，白芷1兩，桔梗(炒)1兩，甘草1兩，黃芩(酒炒)1兩，川貝母(去心)1兩，黑山梔2兩。

功能主治：通竅清熱。主鼻淵，鼻中常出濁涕，源源不斷。

用法用量：每服2錢，食后陳松蘿細(xì)茶調(diào)下，1日3次。

使用說明：松蘿茶屬于綠茶類，色澤綠潤、花香持久、葉底勻齊，湯色鮮綠，茶湯中有綠橄欖香味，甜而生津，具有化痰止咳、清熱解毒等作用。配合川芎、白芷、荊芥等發(fā)散風(fēng)寒藥，黃芩、梔子、茶葉等清熱藥，以及桔梗、甘草、川貝等化痰排膿藥，對(duì)于感冒或鼻炎，鼻塞、流黃涕等不適有一定緩解作用。不過本方藥性較重，日常飲用要謹(jǐn)慎。家庭中，可簡單的選用白芷3g、茶葉3g(各種茶葉均可)，開水沖泡飲用。白芷是廚房里常用的香料(找不到的可以翻翻媽媽的鹵料包)，具有通竅排膿的功效，配合清利頭目的茶葉，對(duì)于鼻塞、流涕、頭痛均有一定改善作用，幫助擺脫感冒后的渾噩狀態(tài)。

3

午時(shí)茶

出處：《經(jīng)驗(yàn)百病內(nèi)外方》

處方：紅茶、廣藿香、羌活、紫蘇葉、蒼術(shù)、連翹、厚樸、六神曲(炒)、山楂、麥芽(炒)、甘草、柴胡、防風(fēng)、白芷、川芎、前胡、陳皮、枳實(shí)、桔梗等。

功能主治：祛風(fēng)解表，化濕和中。用于外感風(fēng)寒、內(nèi)傷食積證，癥見惡寒發(fā)熱、頭痛身楚、胸脘滿悶、惡心嘔吐、腹痛腹瀉。

使用說明：午時(shí)茶對(duì)于日常的風(fēng)寒感冒，進(jìn)食不當(dāng)引起的腹脹、腹瀉，以及夏日感受寒濕引起的頭暈、乏力、胸悶、惡心均有一定的作用，使用時(shí)遵醫(yī)囑。

通過上述的介紹，想必大家對(duì)茶葉“清利頭目”的功效有了一定了解，飲茶可以在一定程度緩解感冒時(shí)的頭痛以及咽喉不適。希望這幾杯“老祖宗”留下的茶，能在感冒多發(fā)季節(jié)給大家?guī)硪恍皳嵛俊?。祝君健?

小貼士

溫馨提示：由于存在個(gè)人體質(zhì)、使用方法等不同因素影響，效果可能存在差異，必要時(shí)請(qǐng)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)尋求醫(yī)師幫助。

作者簡介

汪濤

浙江醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主治中醫(yī)師，中醫(yī)學(xué)碩士，畢業(yè)于浙江中醫(yī)藥大學(xué)。臨床宗傷寒、溫病、東垣、張錫純之法，擅長診治老年病、脾胃病及內(nèi)科雜病。主持浙江省中醫(yī)藥科技計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，發(fā)表專著1部《老年肌少癥中醫(yī)臨證疏要》，參編3部，在國內(nèi)外刊物發(fā)表論文數(shù)篇。

來源：中國茶葉學(xué)會(huì)

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中醫(yī)學(xué)里把人的體質(zhì)大致分為寒性、熱性、虛性、實(shí)性。

再具體深入可劃分成平和體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)九大類。

每種體質(zhì)都有自己的獨(dú)特的特點(diǎn)，每種茶飲也有自己的獨(dú)特的功效，人們要根據(jù)自身體質(zhì)的不同選擇適合自己的對(duì)癥茶飲。

有了這份喝茶養(yǎng)生經(jīng)，體質(zhì)與茶對(duì)應(yīng)，一目了然，也別忘了告訴每一個(gè)愛喝茶的人。

“平和”體質(zhì)

這種體質(zhì)的人體形健壯勻稱，飲食規(guī)律正常，睡眠品質(zhì)好，面色紅潤有光澤，雙目水潤有神，頭發(fā)黑亮濃密，性格樂觀開朗，精力旺盛充沛，對(duì)外界環(huán)境有很好的適應(yīng)能力。

養(yǎng)生關(guān)鍵

1、正常飲食，忌過飽過饑。

2、多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果。

3、運(yùn)動(dòng)上，年輕人可選擇跑步、打球，老年人則適當(dāng)散步、打太極拳。

推薦茶飲

在選擇茶飲時(shí)，按照養(yǎng)生茶飲法則“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶”即可，沒有過多的禁忌。

但也要根據(jù)具體自選茶飲時(shí)，可適當(dāng)選用一些有養(yǎng)陰益氣的功效的。注意不要飲過燙、過濃、過量。

“濕熱”體質(zhì)

濕熱體質(zhì)的人體形浮腫虛胖，總是油光滿臉，極易生痤瘡粉刺，舌苔膩，性格急躁易怒、對(duì)外界過濕、過熱、溫度過高的環(huán)境很難適應(yīng)。

這種體制的人主要集中在喜歡吃高熱量煎、炸、燒等食物或嗜煙好酒、生活壓力過大的年輕人。

養(yǎng)生關(guān)鍵

1、飲食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、冬瓜、藕等。

2、戒除煙酒。不要過于勞累和熬夜。

3、適合中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等運(yùn)動(dòng)。

推薦茶飲

濕熱體質(zhì)自然是來點(diǎn)甘平排毒的好飲品。清飲一些綠茶、鐵觀音、白茶，還可以喝點(diǎn)金銀花茶、菊花茶。

“痰濕”體質(zhì)

痰濕體質(zhì)的人最大的特點(diǎn)就是體型肥胖，腹部松弛肥胖，面部油脂分泌旺盛，多汗多痰，眼睛浮腫，胸悶不濟(jì)，多喜歡肥甘厚味的食物，懶動(dòng)嗜睡。性格比較溫和，穩(wěn)重。

養(yǎng)生關(guān)鍵

痰濕體質(zhì)的居住要干爽，不要潮濕，陰雨季節(jié)尤其注意避免濕邪侵襲。飲食應(yīng)清淡少食甜膩肥厚的食物。長期堅(jiān)持入慢跑、散步等。

1、飲食清淡，多食海帶、蘿卜、金橘等食物。

2、少食甜、黏、油膩食物。

推薦茶飲

痰濕體質(zhì)要注意清淡排毒，飲茶方面也要清淡平和，選擇是一些陳放多年的老茶是最好不過了，像老白茶、老普洱等等。

“陽虛”體質(zhì)

陽虛體質(zhì)的人最顯要的癥狀就是怕冷，手腳總是發(fā)涼，腰腹膝關(guān)節(jié)不能受冷。精力不足，非常嗜睡。

養(yǎng)生關(guān)鍵

1、可多吃甘溫益氣的食物，比如花椒、辣椒等。

2、少食生冷寒涼食物如黃瓜、梨、西瓜等。

3、按摩氣海、足三里、涌泉等穴位，或經(jīng)常灸足三里、關(guān)元。

推薦茶飲

陽虛體質(zhì)，自然要忌寒涼的飲品，推薦多喝暖胃暖身的茶，像陳年黑茶、熟普、經(jīng)過焙火的巖茶等等，此外，也可以嘗試生姜紅茶、桂圓紅棗茶等。

“陰虛”體質(zhì)

大部分陰虛體質(zhì)的人都形體很消瘦，常常心煩意亂。怕熱，手腳心發(fā)熱，面頰潮紅干燥。嗜吃涼的東西，對(duì)春夏季的適應(yīng)能力很差。

養(yǎng)生關(guān)鍵

主要讓自己心態(tài)平和。著重滋陰補(bǔ)腎，清熱潤肝。

1、多吃甘涼滋潤的食物，比如綠豆、芝麻、百合等。

2、中午保持一定的午休時(shí)間。避免熬夜。

3、劇烈運(yùn)動(dòng)，鍛煉時(shí)要控制出汗量，及時(shí)補(bǔ)充水分。

推薦茶飲

喝茶可以泡點(diǎn)黃茶、白茶等清爽的茶類。也可來點(diǎn)調(diào)制茶飲，比如銀耳茶、桑葚茶等。

“氣虛”體質(zhì)

氣虛體質(zhì)的人體形消瘦或肌肉綿軟不結(jié)實(shí)、精力不濟(jì)，健忘嗜睡，懶言少語，講話聲音低弱怯懦，對(duì)風(fēng)、濕、寒等適應(yīng)能力差。

養(yǎng)生關(guān)鍵

氣虛體質(zhì)這補(bǔ)氣益氣是養(yǎng)生的重中之重。脾胃腎肺皆當(dāng)溫補(bǔ)。生活規(guī)律正常，注意防寒補(bǔ)暖。

1、多吃具有益氣健脾的食物，如黃豆、白扁豆、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。

2、以柔緩運(yùn)動(dòng)，散步、打太極拳等為主。

推薦茶飲

綠茶、清香型鐵觀音少喝或者不喝。發(fā)酵程度高的紅茶、熟普和經(jīng)過焙火的巖茶、單叢都是不錯(cuò)的選擇，相對(duì)更溫和一些。

“血瘀”體質(zhì)

血瘀體質(zhì)，血液流通不暢，大多形體消瘦，皮膚晦暗，身上容易出現(xiàn)瘀斑，掉發(fā)較嚴(yán)重，比較健忘。

養(yǎng)生關(guān)鍵

1、可多食黑豆、紫菜、山楂、醋等具有活血散結(jié)、疏肝解郁作用的食物。

2、保持足夠的睡眠。

推薦茶飲

血瘀體質(zhì)，沒事兒別老生氣，平時(shí)多喝點(diǎn)綠茶和茉莉花茶等清爽的茶類，開闊開闊心情。非茶類飲品的話，山楂茶、檸檬茶也都是不錯(cuò)的選擇。

“氣郁”體質(zhì)

多愁善感的氣郁體質(zhì)，一般比較瘦，經(jīng)常悶悶不樂，感情脆弱，無緣無故地嘆氣，容易心慌失眠。

養(yǎng)生關(guān)鍵

氣長期滯留體內(nèi)不能外達(dá)，形成氣郁，養(yǎng)生關(guān)鍵在于疏通氣機(jī)。

1、多吃小麥、海帶、海藻、蘿卜、金橘、山楂等具有行氣、解郁、消食、醒神的食物。

2、睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料。

推薦茶飲

氣郁體質(zhì)，又喜歡喝茶，那么茉莉花茶、桂花烏龍、陳皮茶、鳳凰單樅這些是比較好的選擇，氣味芳香的茶有疏肝解郁之效，對(duì)緩解焦慮、郁悶有幫助。

“特稟”體質(zhì)

對(duì)花粉或某食物過敏等，在中醫(yī)上這就被稱為特稟體質(zhì)。這類特殊體質(zhì)的人群，有的即使不感冒也經(jīng)常鼻塞、打噴嚏等。

養(yǎng)生關(guān)鍵

1、飲食清淡、均衡，粗細(xì)搭配適當(dāng)。

2、少食辛辣之品及含致敏物質(zhì)的食物。

推薦茶飲

特稟體質(zhì)，又很愛茶，宜選擇發(fā)酵度較高、焙火適中的茶，紅茶、烏龍茶、黑茶、都不錯(cuò)。因?yàn)轶w質(zhì)高度的敏感性，喝茶要淡，不可過量，更不要喝太晚哦。

--溫馨提示--

本文對(duì)體質(zhì)的描述和茶飲建議僅作參考，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)是相對(duì)綜合性而非單一的，身體狀況也是動(dòng)態(tài)變化的。有特殊疾病的人群飲茶請(qǐng)遵醫(yī)囑。

常常很多人擔(dān)心自己喝茶喝得不對(duì)，可能會(huì)對(duì)身體不好。正是這種隱約的擔(dān)憂，才讓我們不能好好喝茶。

針對(duì)體質(zhì)的飲茶建議只是相對(duì)的，喝茶并沒有嚴(yán)格的限制，喝了身體舒服、心情愉快，就足夠了。

一、茶的營養(yǎng)價(jià)值

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經(jīng)過分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物500種左右。有些是人體必需的營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，對(duì)人體有較高營養(yǎng)價(jià)值。有些是對(duì)人體有保健和藥用價(jià)值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。?1、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素?茶葉中含有多種維生素。按照其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素（包括維生素B、C），通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補(bǔ)充水溶性維生素的好方法，經(jīng)常飲茶可以補(bǔ)充人體對(duì)多種維生素的需要。?
維生素C，又名抗壞血酸，能提高人體抵抗力和免疫力。茶葉中維生素C含量較高，每100克綠茶中含量高達(dá)100～250毫克，高級(jí)龍井茶含量360毫克以上，比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經(jīng)發(fā)酵工序，維生素C受到氧化破壞而含量下降，每100克茶葉只剩幾十毫克，尤其是紅茶，含量更低。因此，綠茶檔次越高，其營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)增高。每人每日只要喝10克高檔綠茶，就能滿足人體對(duì)維生素C的日需要量。?
B族維生素中的維生素B1又稱硫胺素，B2又稱核黃素，B3又稱泛酸，B5又稱煙酸，B11又稱葉酸。由于脂溶性維生素難溶于水，用沸水沖泡也難被吸收利用。因此，提倡適當(dāng)“吃茶”來彌補(bǔ)這一缺陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點(diǎn)、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養(yǎng)成分，更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價(jià)值。?2、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸?茶葉中，能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%，大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì)，存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氨基酸種類豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。

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3、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素?

茶葉中含有人體所需要的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高，尤其是綠茶，每克綠茶平均含鋅量達(dá)73微克，高的可達(dá)到252微克；每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。茶葉中鐵的平均含量，每克綠茶中含量為123微克，每克紅茶中含量為196微克。這些元素對(duì)人體生理機(jī)能有著重要作用。經(jīng)常飲茶，是獲得這些礦物質(zhì)元素的重要渠道之一。

二、茶的藥理作用?茶為藥用，在我國已有二千七百年歷史。東漢的《神農(nóng)本草》、唐代陳藏器的《本草拾遺》、明代顧元慶《茶譜》等史書，均詳細(xì)記載了茶葉的藥用功效?！吨袊杞?jīng)》中記載茶葉藥理功效有24例。日本僧人榮西禪師在《吃茶養(yǎng)生記》中將茶葉列為保健飲料?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效?？梢姴枞~藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。正如宋代歐陽修《茶歌》贊頌的：“論功可以療百疾，輕身久服勝胡麻?！辈枞~具有藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。具體作用有：?1、有助于延緩衰老。茶多酚具有很強(qiáng)抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明，1毫克茶多酚清除對(duì)人機(jī)體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。?2、有助于抑制心血管疾病。茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

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3、有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有稗益。?

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4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效更好。

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5、有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾，治愈率達(dá)90%左右。

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6、有助于美容護(hù)膚。有茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

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7、有助于醒腦提神。有茶葉中咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。?8、有助于利尿解乏。有茶葉中咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。?9、有助于降脂助消化。有唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，有助于“減肥”。茶葉中咖啡堿能提高胃液分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。?10、有助于護(hù)齒明目。茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10～15毫克，且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收1～1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)減少，對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都有益。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“飯后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中維生素C等成分能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極作用。

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三、人每天喝多少茶為宜?因人而異，取決于每個(gè)人的飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等多種因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶的習(xí)慣，一日飲茶6～10克之間，分二、三次沖泡較適宜。居住在西藏等高原地區(qū)的人，一日飲茶20～30克也不多，對(duì)于體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人，也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。?四、什么茶對(duì)人體健康更有利?

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茶葉中的營養(yǎng)和藥用成分，一般是細(xì)的名優(yōu)茶比粗老的茶高，綠茶比紅茶高。從營養(yǎng)保健角度考慮，高級(jí)綠茶和細(xì)嫩名優(yōu)茶更有利于人體健康。由于各人生活習(xí)慣、身體條件、職業(yè)、居住地區(qū)等不同，對(duì)茶的愛好也不同，應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，選該適合自己的茶葉。比如身體較虛弱的人，喝點(diǎn)紅茶，在茶葉中添加點(diǎn)糖，既可增加能量，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛期，需要更多營養(yǎng)，以喝綠茶為好。婦女經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖、希望減肥的人，可以多喝沱茶、烏龍茶等。常年食用牛羊肉較多的人，為了增進(jìn)脂肪食物的消化，可以多喝些經(jīng)過發(fā)酵的磚茶和餅茶等。經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)的人，可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。腦力勞動(dòng)者、軍人、駕駛員、運(yùn)動(dòng)員、歌唱家、廣播員、演員等，為了提高頭腦敏捷程度，精神飽滿，增強(qiáng)思維能力、判斷能力和記憶力，可以飲用各種名優(yōu)綠茶。??

五、用茶水服藥有無影響?多數(shù)情況下，不主張用茶水服藥，尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、拘椽酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥，遇到茶湯中茶多酚類物質(zhì)與金屬離子結(jié)合而沉淀，會(huì)降低或失去藥效。此外，茶葉中含有咖啡因（亦稱“咖啡堿”），具有興奮作用，因此服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時(shí)，也不宜用茶水送股，避免藥性沖突降低藥效。有些中草藥，如麻黃、黃連、奎寧、釣藤、黃芩、人參等，一般也不宜與茶水混飲，不然中藥會(huì)被茶沉淀而失去藥效的。服用酶制劑，如蛋白酶、淀粉酶時(shí)，也不宜飲茶，茶葉中的多酚類可與酶結(jié)合，降低酶的活性。某些生物堿制劑以及阿托品、阿斯匹林等藥物，也不宜用茶水送服。服用痢特靈、甲基芐肼，少量飲茶可引起失眠，大量飲茶可使血壓升高。一般認(rèn)為，服藥后兩小時(shí)內(nèi)停止飲茶。?
服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時(shí)，一般可用茶水送服。例如服用維生素C后飲茶，茶葉中的兒茶素可以幫助維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累。茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用這類藥物時(shí)，茶水有增效作用。?六、孕婦、兒童能喝茶嗎？?孕婦和兒童可以適量飲茶，但不宜飲濃茶。因?yàn)檫^濃的茶水中，過量的咖啡因會(huì)使孕婦心動(dòng)過速，對(duì)胎兒會(huì)帶來過分的刺激。兒童也是如此。因此，一般主張?jiān)袐D、兒童飲一些淡茶，通過飲茶，可以補(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分。兒童適量飲茶，可以加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，幫助消化；飲茶有清熱、降火的功效，避免兒童大便干結(jié)，造成肛裂。茶葉的氟含量較高，飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。兒童年幼喜動(dòng)，注意力難以集中，若適量飲茶可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。茶葉還有利尿、殺菌、消炎等多種作用，因此兒童可以飲茶，只是不宜飲濃茶。

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七、飲茶會(huì)不會(huì)影響牙齒潔白?喝茶，特別是長期喝濃茶，茶葉中的多酚類氧化物附著于牙齒表面，如果不刷牙，確實(shí)會(huì)使牙齒逐漸變黃，就像茶壺、茶杯長期不清洗，表面積有一層“茶銹”一樣。如果愛喝濃茶，加上有吸煙習(xí)慣，會(huì)加劇牙齒黃化，應(yīng)該引起重視。一般飲茶者，只要不抽煙，注意早晚兩次刷牙，經(jīng)常吃些水果等，牙齒是不會(huì)因喝茶變黃的。?八、飲茶能減肥嗎？?人體肥胖，主要是皮下及肝臟等部位積累了多余的脂肪類物質(zhì)。茶葉含有咖啡堿、黃烷醇類、維生素類等化合物，能促進(jìn)脂肪氧化，除去人體內(nèi)多余脂肪。因此，多喝茶對(duì)減肥是有幫助的。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，喝烏龍茶及沱茶、普洱茶、磚茶等緊壓茶，更有利于降脂減肥。據(jù)國外醫(yī)學(xué)界一些研究資料顯示：云南普洱茶和沱茶具有減肥健美功能和防止心血管病的作用。臨床實(shí)驗(yàn)表明：常飲沱茶，對(duì)四、五十歲的人，有明顯減輕體重的效果，對(duì)其他年齡段的人也有不同程度的效用；70%以上病例顯著地降低了人體中三酸甘油脂的含量。烏龍茶有明顯分解脂肪作用，常飲能幫助消化，利尿，有助于減肥健美。1979年以來，有的國家不時(shí)掀起飲烏龍茶熱，尤其年輕女子和發(fā)胖的中年婦女，對(duì)烏龍茶評(píng)價(jià)很高，有“苗條茶”、“美貌和健康的妙藥”之譽(yù)。我國西北少數(shù)民族有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法，他們主食牛羊肉和奶酪等高脂肪食品而不發(fā)胖，與經(jīng)常飲用茯磚茶有關(guān)。目前市場(chǎng)上許多減肥茶，多以茶為基礎(chǔ)原料，再配以決明子、山楂等多種中草藥，包裝成袋泡茶，飲用較方便。但其療效因人而異，有一定的適應(yīng)性。減肥的根本辦法是加強(qiáng)體育鍛煉，否則飲茶減肥效果難以鞏固。?九、茶可與哪些保健品共泡合飲?茶可與枸杞共泡合飲。明代繆希雍《神農(nóng)本草經(jīng)疏》對(duì)枸杞之功效做過較全面論述：“枸杞子，潤而滋補(bǔ)，兼能退熱，而專于補(bǔ)腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛十之七八，故美食家為益精明目之上品?！辫坭脚莶韬?，不但對(duì)肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、腰膝酸軟、遺精等甚為有效，而且對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等也有一定輔助療效。?
茶可與西洋參片共泡合飲。利用西洋參補(bǔ)陰虛功能和味甘辛涼的性質(zhì)調(diào)整茶味泡成西洋參茶，具有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。?
茶可與白菊花共泡合飲。既可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效，又可使白菊花特有的清香甘甜風(fēng)味增進(jìn)茶湯香味，適口性好。?
茶可與橘皮共飽合飲。橘皮泡綠茶，可寬中理氣、去熱解痰、抗菌消炎?？人远嗵嫡唢嬛幸?。?
茶可與薄荷共泡合飲。薄荷含薄荷醇、薄荷酮，用它泡茶喝，不僅有清涼感，而且疏風(fēng)清熱利尿。?
還可根據(jù)各個(gè)人情況，選用適合自己的原料（如山楂、檸檬、大棗、茯苓等）泡茶喝，對(duì)保健都有益。但對(duì)民間保健偏方或市場(chǎng)廣告宣傳，要慎重對(duì)待，最好咨詢醫(yī)生后再作決定，不可貿(mào)然亂飲。