“老林啊，你這片茶園種得太密了，要改三壟為二壟，茶葉能自由呼吸，才能長得好啊?！?/span>
眼下正是冬春茶園管理的關(guān)鍵時節(jié)。安溪鐵觀音大師李金登及其名匠團隊，時常來到自己掛鉤幫扶的省級貧困村西坪鎮(zhèn)龍地村，與茶農(nóng)探討茶園管理與建設。他讓林榮芳、林目等茶農(nóng)挖掉茶園里三分之一的茶樹。
經(jīng)過大師名匠團隊的悉心指導幫扶，村里的茶農(nóng)以前一斤賣十多元，現(xiàn)在都賣到五六十元，還有的賣到100多元。
“茶園交給大師，我們都放心。大師還進行兜底收購，這無疑給我們茶農(nóng)吃了顆定心丸?！闭勂鸫髱煄头?，林榮芳說，2018年自己種茶的收入達到了7萬元，致富的干勁一下子就出來了。
李金登及其名匠團隊助力安溪的扶貧事業(yè)只是一個縮影。安溪重獎選拔出來的李金登、王清海、劉金龍、劉協(xié)宗4名安溪鐵觀音大師及其陳春、高童謙、王逢春、楊木山 、陳素全、陳朝金等15名名匠團隊，一直在致力帶動幫扶事業(yè)，助力精準扶貧。
茶業(yè)是安溪最大的支柱產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，80%的人口從事跟茶葉有關(guān)的行業(yè)?！鞍蚕F觀音大師、名匠主動對接貧困村、貧困茶農(nóng)，提高廣大茶農(nóng)的茶園管理以及制茶技術(shù)水平，增加茶農(nóng)收入，成為安溪實現(xiàn)穩(wěn)定脫貧的重要抓手?！卑蚕h脫貧辦有關(guān)負責人說。
嘗到甜頭后，安溪廣大茶農(nóng)行動加速度，都爭先恐后跟著大師做。李金登、王清海、劉金龍、劉協(xié)宗四名安溪鐵觀音大師及其名匠團隊，在虎邱鎮(zhèn)石山村、雙都村，西坪鎮(zhèn)龍地村，大坪鄉(xiāng)雙美村，桃舟鄉(xiāng)南坑村，劍斗鎮(zhèn)云溪村等建設大師名匠示范茶園基地，結(jié)對幫扶整村及貧困茶農(nóng)發(fā)展茶葉生產(chǎn)。
蘆田鎮(zhèn)內(nèi)地村是市級貧困村，安溪鐵觀音名匠之一、當?shù)厝藯钅旧铰犝f村里要辦茶賽，宣傳推介本村茶葉時，他就率先“騰出”自己茶山的茶青以及名匠茶工坊，供參賽選手一起來“練手”。
開賽當日，10位首屆安溪鐵觀音大師名匠悉數(shù)到場，和當?shù)?0戶貧困茶農(nóng)結(jié)對。
大師名匠團隊的對接幫扶不僅帶來了技術(shù)，指導茶農(nóng)制出優(yōu)質(zhì)好茶；還帶來更多更好的茶業(yè)發(fā)展觀念，撬動整個村在脫貧思維上的進一步轉(zhuǎn)變，增加了村財收入……
授人以魚不如授人以漁，要想帶動貧困村和貧困茶農(nóng)脫貧致富，轉(zhuǎn)變觀念最為關(guān)鍵。劍斗鎮(zhèn)云溪村是省定建檔立卡貧困村，安溪鐵觀音大師王清海及其名匠團隊，與茶農(nóng)鄭連城、鄭為德等結(jié)為幫扶對子后，在指導他們進行茶園改造時，鼓勵他們梯壁種豆、套種果樹。
這樣做，既讓茶園通風透氣、健全生態(tài)鏈，又減少病蟲害，提高了茶青品質(zhì)。
一年之后，一畝可收50～60公斤毛茶，相較之前，大幅增加，茶農(nóng)樂了。
到2017年底安溪1.94萬貧困人口全部脫貧，2018年底71個貧困村全部脫貧，進入鞏固提升階段。
“利用制茶大師們的技術(shù)特長、市場優(yōu)勢，把推動茶產(chǎn)業(yè)‘二次騰飛’與促進脫貧攻堅工作結(jié)合起來，形成示范效應，產(chǎn)生1+1〉2的疊加效果，帶領廣大茶農(nóng)‘脫真貧，真脫貧’。”安溪縣相關(guān)領導表示。
“現(xiàn)在勞動力越來越緊缺，一些效益低的茶園應主動退出，要科學管理茶園，茶樹要留高、稀植，套種名貴的花果樹，以后的投入成本管理低，茶葉品質(zhì)會更好?！?/span>
日前，由第二屆安溪鐵觀音大師劉金龍領銜的安溪鐵觀音大師服務隊第三分隊，來到距離縣城100多公里的桃舟鄉(xiāng)南坑村，向茶葉專業(yè)合作社負責人及其茶農(nóng)們娓娓道來，講解冬季茶園管理秘訣。茶農(nóng)們邊聽邊記邊咨詢，唯恐漏掉了哪個“知識點”。
為引導安溪鐵觀音大師和名匠更好服務安溪茶鄉(xiāng)，安溪著力組建4個安溪鐵觀音大師服務隊。
服務隊由第一、第二屆4名安溪鐵觀音大師、15名名匠組成。每隊由1名大師帶隊，掛鉤部分茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣茶葉協(xié)會縣外分會，發(fā)揮示范帶頭作用，服務安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
大師服務隊一方面“沉下去”，深入掛鉤茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開展茶葉技能培訓，助推鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)發(fā)展，參加茶事宣傳活動，協(xié)助企業(yè)技術(shù)攻關(guān)，指導茶園種植管理，開展名茶山宣傳推廣活動。
另一方面，“走出去”，到安溪鐵觀音全國各地主要茶葉市場，舉辦大師、名匠代表作品鑒會，講解、宣傳、推介安溪鐵觀音茶文化。
大師服務隊還掛鉤安溪縣茶葉協(xié)會縣外分會，開展茶葉市場調(diào)研，組織茶商培訓活動，參加茶事宣傳活動，開設大師、名匠專柜， 助推安溪茶產(chǎn)業(yè)“二次騰飛”。
同時，他們還和茶企、茶葉專業(yè)合作社以及高校合作，開展“安溪鐵觀音嫁接梅占”、傳統(tǒng)鐵觀音制作方法、標準生態(tài)茶園建設等實踐課題研究，助力茶企、茶葉專業(yè)合作社科研攻關(guān)。
評上大師一年多來，王清海在全國各地建立了120多個加盟店、加盟柜。
北上南下，李金登及其名匠團隊目前已經(jīng)走過北京、廣東、山東、陜西、湖北、香港、重慶等18省份和地區(qū)近600個茶城，宣傳安溪茶文化，設立大師茶專柜，助力安溪鐵觀音品牌更響更亮。
“通過這樣，讓消費者有一個真正的方向去購買正宗安溪鐵觀音，宣傳安溪縣委、縣政府 ‘推四化記四心’的信心和決心，助推安溪茶產(chǎn)業(yè)‘二次騰飛’?！崩罱鸬翘寡?。
事實上，無論是在全國各地大中專學校,還是在國內(nèi)外的各種論壇上；無論是在福建安溪鐵觀音女排對陣全國其他省份的賽場上，還是在故宮舉辦的安溪茶文化傳承傳播活動上；也無論是在全國各地的安溪鐵觀音茶王爭霸賽上，還是在國內(nèi)外的各種國際展覽會上，到處都活躍著安溪鐵觀音大師服務隊的身影。
他們總是不遺余力通過各種方式，宣傳安溪鐵觀音，打響品牌、拓展市場，推動安溪茶產(chǎn)業(yè)領跑全國百茶，在鄉(xiāng)村振興和高質(zhì)量趕超進程中，書寫新時代嶄新篇章。
業(yè)內(nèi)人士表示，安溪茶產(chǎn)業(yè)的領軍人才矩陣已經(jīng)赫然成型，這是一種傳承，是一種接力。
如今，在茶鄉(xiāng)安溪，尊重勞動、尊重技藝、尊重匠人成為社會共識，這進一步帶動形成一支有技藝、有堅守的匠人隊伍，讓安溪茶產(chǎn)業(yè)的精細管理、精致工藝得到全面展示，更多消費者被安溪鐵觀音圈粉，愛茶、懂茶、做好茶的氛圍也愈加濃厚，安溪鐵觀音品質(zhì)得到持續(xù)提升。（林清鍛）
本號由安溪鐵觀音茶文化推廣中心提供，目前已經(jīng)成為安溪鐵觀音茶友中訪問量最大、影響力最廣、轉(zhuǎn)發(fā)率最高的公眾號之一！安溪鐵觀音茶文化推廣中心是非盈利性組織，以傳播安溪鐵觀音茶文化為己任，致力于提供最具價值的茶葉資訊，搭建合作雙羸的同業(yè)交流平臺。
2019陜西漢中仙毫開采節(jié)在西鄉(xiāng)縣棗園湖畔的東裕生態(tài)茶園舉行。
東裕茗茶與順豐速運達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，陜西漢中仙毫將通過順豐送達千家萬戶。
陜西茶融媒體報道團走進東裕茗茶。
西部網(wǎng)訊（記者 石永波 見習記者 劉賢慧）開春茶香飄四野，一杯仙毫迎賓客。3月21日，春分時節(jié)，由漢中市茶產(chǎn)業(yè)辦公室、陜西省茶文化研究會、陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，陜西東裕生物科技股份有限公司承辦2019陜西漢中仙毫開采節(jié)在西鄉(xiāng)縣棗園湖畔的東裕生態(tài)茶園舉行，來自全國各地的東裕茗茶加盟商、經(jīng)銷商、新老茶友、留學生代表以及20多家中省媒體參加了開采儀式，體驗茶葉采摘、殺青、加工、包裝等生產(chǎn)全過程，見證陜茶優(yōu)良生長環(huán)境和安全健康的品質(zhì)。
開采節(jié)拉開春茶上市序幕?東裕將持續(xù)推動品質(zhì)提升
今年是東裕連續(xù)第16年舉辦開采節(jié)，開園儀式上，陜西東裕生物科技股份有限公司總經(jīng)理張為國感謝社會各界對企業(yè)的關(guān)心、支持和幫助，他說，開采節(jié)要感恩我們陜西三個老鄉(xiāng)，第一個神農(nóng)炎帝，五千年前最早發(fā)現(xiàn)了茶，第二個是漢水流域古代巴國巴人，最先種植了茶，第三個是感恩張騫出使西域把茶葉推向了全世界。陜西茶葉歷史悠久，源遠流長，追思這三個人，就是要進一步弘揚陜西茶文化，講好陜茶故事，推陳出新，堅守工匠精神，持續(xù)推動品質(zhì)提升。
東裕標準化生態(tài)茶園。
張為國介紹，秦巴山水孕育了茶葉，茶葉是大自然對人類的饋贈，陜西擁有得天獨厚自然資源，陜南地處秦巴山區(qū)，是南水北調(diào)水源地，生態(tài)環(huán)境好，緯度高、晝夜溫差大，病蟲害少，安全性高，加上陜西茶葉產(chǎn)區(qū)屬于北緣產(chǎn)區(qū)，生長周期長，陜茶的成分有了更多的積累，它的香氣會更足，內(nèi)置成分的含量更高，氨基酸、茶多酚含量配比適中，礦物質(zhì)成分豐富，營養(yǎng)、保健價值高。這些年隨著陜茶走出去不斷擴大宣傳，受到了全國各地越來越多消費者的認可和追捧。2019年，東裕人將始終如一，用心做茶，秉承“東裕茗茶，陜西心意”這一理念，為廣大客戶奉獻高品質(zhì)有機綠茶。
陜西漢中仙毫春茶加工。
“我們從3月3日開始接受客戶預定，目前已經(jīng)收到了1000多萬元的新茶訂單?！睆垶閲f，陜西因為氣候原因茶葉的生長周期長，現(xiàn)在能達到采摘標準的茶葉數(shù)量還非常少，所以目前各個茶廠的產(chǎn)量都少，加之去冬今春連續(xù)幾場雪，導致持續(xù)低溫，茶葉上市較晚，價格有所上漲，目前漢中仙毫的價格一斤在千元以上，但市場仍處于供不應求狀態(tài)。
殺青后的漢中仙毫。
在開采節(jié)現(xiàn)場，工作人員告訴記者，漢中仙毫采摘標準高，采的嫩，采的早，都是抽芯的單芽，按照現(xiàn)在茶樹的生長情況，一個工人一天只能采摘一斤多鮮葉，四斤半到五斤鮮葉才能制作一斤漢中仙毫干茶，而目前采摘一斤的費用就在百元左右，加上種植過程中施肥、除草、維護，加工、分選、精制、包裝等成本，目前一千多元的銷售價格其實并不高。
消費者現(xiàn)場品鑒東裕漢中仙毫春茶。
據(jù)浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的2018中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估結(jié)果顯示，東裕漢中仙毫品牌價值達1.09億元，躋身全國茶企品牌百強，相較2017年的8293.93萬元，2018年東裕茗茶品牌價值增長幅度超過30%。
現(xiàn)場進行功夫茶藝表演。
東裕茗茶先后榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會茶葉類金獎、漢中仙毫品牌建設特別貢獻獎、首屆漢中市市長質(zhì)量獎、全國旅游商品大賽獲金獎、中國茶品牌金芽獎、中國茶行業(yè)品牌50強，在國內(nèi)外茶博會上更是屢獲金獎。
消費者留學生代表體驗茶葉生產(chǎn)全程?安全好喝理念深入人心
多少鮮葉可以制作一斤成品茶？殺青是怎么樣進行的？全自動生產(chǎn)線一天能生產(chǎn)炒制多少茶？為什么最后分裝要精挑細選？開園儀式后，大家?guī)е贿B串的問題，在工作人員的指導下，現(xiàn)場采摘鮮葉，并走進東裕茗茶清潔化加工生產(chǎn)車間，詳細了解茶葉殺青、加工、精選、包裝等制作流程。
采摘茶葉。
“真不容易啊，我半個小時才摘了這么點，聽說制作一斤漢中仙毫需要7-8萬個芽頭，我一天也摘不夠啊?！睙嵝南M者高生輝說，他之前也喝漢中仙毫，但是到茶園親自采摘還是第一次，切實的感受到了茶農(nóng)的不易，西鄉(xiāng)環(huán)境很優(yōu)美，茶園很漂亮，以后他要將漢中仙毫向更多的親朋好友推薦，為陜茶代言。
陜西知名茶人奚斌鋒告訴記者，以東裕漢中仙毫為代表的陜茶在歷史上久負盛名，被列為貢品，這次看到這么的媒體和政府都非常關(guān)注陜茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓他對陜茶今后的發(fā)展充滿信心，他希望讓更多的媒體人對茶產(chǎn)業(yè)有一個更加充分的了解，影響發(fā)聲者對茶的認識，帶動更多人了解陜茶，愛上陜茶。
精制車間，人工精選。
在東裕茗茶精加工車間里，記者看到，穿戴嚴實的工人正在進行茶葉的最后分揀和包裝，他們仔細地在工作平臺上挑選著每一顆茶葉，然后通過自動化設備對茶葉進行稱重包裝。工人們一絲不茍的工作狀態(tài)，讓大家對茶葉的生產(chǎn)有了更深刻的了解。
“我們有風選機和色選機其實已經(jīng)對茶葉進行了自動化的篩選，但是為了保證每一杯茶的品質(zhì)，我們還安排了最后一道人共精選的程序，就是為了給消費者提供高標準的漢中仙毫?！惫ぷ魅藛T告訴記者，工人們在無塵、無污染的加工廠車間，按照精細的工藝流程和科學制作工藝，精心生產(chǎn)，確保每一顆成品茶葉都質(zhì)量可靠。
來自陜西理工大學的南非留學生丹一偉體驗茶葉采摘。
來自陜西理工大學的南非留學生丹一偉說，他非常喜歡喝陜西茶，這次看到了茶葉生產(chǎn)的全過程感到非常驚訝，原來一杯普通的茶葉要經(jīng)過這么復雜的工藝才能提煉出來，他表示，學成回國后會把陜西茶帶到家鄉(xiāng)去，讓家鄉(xiāng)的人民也喝上陜西的好茶。
據(jù)介紹，為了規(guī)范種植，提升茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，東裕公司先后以租賃、以租代買、購買和合作種植等方式整合茶園近萬畝，統(tǒng)一納入東裕公司種植管理，從源頭上保障了茶葉的安全品質(zhì)。在整合茶園的基礎上，東裕公司還先后購置了先進的茶葉清潔化生產(chǎn)設備，引進了ISO質(zhì)量管理體系和HACCP食品衛(wèi)生安全體系，有力保證了東裕茗茶的內(nèi)在品質(zhì)。2018年，東裕系列綠茶、紅茶產(chǎn)品先后通過了中國、美國、歐盟三項有機認證，品質(zhì)得到了國際認可。
媒體記者、消費者代表體驗手工炒茶。
“通過有機茶認證不只是一個令人放心的結(jié)果，更顯示了茶葉生產(chǎn)、加工全過程中的有機化?！睆垶閲f，東裕公司本著對消費者、對每一片茶葉負責的精神，在種植、生產(chǎn)、加工、銷售全程標準化管理的基礎上，十六年如一日，從源頭踐行有機，生產(chǎn)出安全、有機、鮮、活、甘、甜，好喝的茶。
企業(yè)和農(nóng)戶互利共贏?上萬名茶農(nóng)因茶脫貧致富
在茶園忙著采茶的西鄉(xiāng)縣棗園村貧困戶周光芳，她早上六點不到就到東裕茶園里采茶，現(xiàn)在剛開園，茶葉都才發(fā)芽不久，可采摘的量不多，不過工費也高，雖然她一天只能采摘1斤多芽頭，但收入是100多元。她告訴記者，一個春茶采摘季，她在東裕茶園里務工就可以增收四五千元。
當?shù)夭柁r(nóng)在茶園里采摘鮮葉。
東裕茗茶執(zhí)行總經(jīng)理蘇一然介紹，茶園基地在整個春茶采摘季每天都會有當?shù)氐纳习倜烧と雸@采摘鮮葉，并優(yōu)先考慮貧困戶入園務工，從2016年起，公司還積極承擔社會責任，負責西鄉(xiāng)城北棗園村、五里壩鴛鴦池村81戶253人的脫貧工作。
蘇一然說，茶產(chǎn)業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)扶貧效果明顯，通過龍頭企業(yè)的帶動，可以進一步提升產(chǎn)業(yè)競爭力，增強品牌知名度，提升產(chǎn)業(yè)效益，帶動茶農(nóng)增收。
陜西東裕漢中仙毫開采拉開陜西春茶上市序幕。
蘇一然為記者算了一筆賬，棗園村的茶園土地流轉(zhuǎn)費用每年近30萬元，春茶采摘期的采摘工費支出超過30萬元，僅此一項就為當?shù)卮迕裨鍪?0萬元。此外，園區(qū)還吸納貧困戶入園務工，負責園區(qū)日常管理和茶樹修剪等工作，每個月收入超過2000元。
記者了解到，東裕公司在自身發(fā)展的同時，按照茶葉產(chǎn)業(yè)化要求，積極響應西鄉(xiāng)以茶脫貧、以茶富民、以茶興縣的扶貧道路，采取“公司＋農(nóng)戶＋基地”模式，已與全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、48個茶廠、3500戶茶農(nóng)合作，每年向茶農(nóng)收購毛茶120余噸、收購鮮葉500余噸，投入資金近1800萬元，使每戶茶農(nóng)新增收入1500元，保障了茶農(nóng)的利益，同時，也解決了300余名下崗職工就業(yè)的問題，有效的緩解了全縣剩余勞動力過多的壓力，為了更好的履行企業(yè)的社會責任，減輕社會壓力，公司正籌備的“萬噸東裕綠茶精制加工”項目將加大毛茶的收購量裕資金投放量，在滿足經(jīng)濟效益的同時，更好的實現(xiàn)社會效益。
剛上市的漢中仙毫春茶沖泡后立在茶杯里。
據(jù)悉，西鄉(xiāng)縣現(xiàn)有茶園32.7萬畝，投產(chǎn)園茶葉產(chǎn)量1.22萬噸，1978年，該縣茶園僅5.1萬畝，年產(chǎn)量34噸?，F(xiàn)在與40年前相比，該縣茶園面積和產(chǎn)量分別增長了6.4倍、361倍，茶產(chǎn)業(yè)已成為西鄉(xiāng)縣富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。
新征程 新作為
春茶上市看三變
——西鄉(xiāng)縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察
????陜西東裕茶業(yè)有限公司的茶葉種植基地，吸引了很多游客前來體驗采摘。圖為西鄉(xiāng)縣一所幼兒園的教師在種植基地內(nèi)體驗采茶
?核心提示
?陜西茶葉看漢中，漢中茶葉看西鄉(xiāng)。西鄉(xiāng)縣茶葉種植面積、茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值均位居全省第一
?以西鄉(xiāng)為代表的陜南茶區(qū)地處我國富硒帶和南水北調(diào)中線工程水源地，造就了陜茶富含硒鋅和無污染的品質(zhì)
?搶抓“一帶一路”建設機遇，擦亮陜茶品牌，講好陜茶故事，讓陜茶走出國門、走向世界
?4月5日凌晨4時，指導完沙河鎮(zhèn)洋溪村的趙小明制茶，陳志龍終于可以休息一會兒了。自3月14日春茶開采以來，白天忙著上班，晚上入戶指導，已成為陳志龍的工作常態(tài)。
?陳志龍是西鄉(xiāng)縣茶葉局副局長。與茶葉打交道已有37個年頭的他，是當?shù)孛逼鋵嵉耐翆＜??！懊髑安枭鲜性?、利潤高，這段時間是茶農(nóng)、茶企最忙的時候。每年這個時間段，我們都會對口包抓，入戶指導茶農(nóng)制茶?！标愔君堈f。
?陳志龍所在的西鄉(xiāng)縣，是陜西茶葉種植面積最大的縣，素有“陜西茶葉看漢中，漢中茶葉看西鄉(xiāng)”之說。截至2018年年底，西鄉(xiāng)茶葉種植面積達34.6萬畝，產(chǎn)值18.7億元，茶葉收入占農(nóng)民人均可支配收入的69.1%，茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省第一。
?“與往年相比，今年鮮葉價格上漲明顯，銷售市場也迎來利好，特別是小茶廠生意紅火，來基地看茶買茶的散客增多?！标愔君堈J為，這一系列明顯的變化，正是西鄉(xiāng)縣多年來一縣抓一業(yè)、專心做茶葉的結(jié)果。
?從附屬到獨立
?小茶廠迎來大市場
?對于茶葉市場的變化，90后茶廠老板江娟亦有同感。
?4月3日，剛剛送走一撥客人，峽口鎮(zhèn)江榜村的江娟又麻利地指揮工人收拾晚上制茶用的廠房，并時不時查看正在攤晾的鮮葉。
?“今年鮮葉價格一直很穩(wěn)。前陣子鮮葉剛下來，一公斤鮮葉收購價最高達到240元，比去年同期高出15%左右?！苯晏寡?，雖然鮮葉價格上漲導致她們的成品茶也有小幅上漲，但市場銷售還不錯，每天制出的茶葉基本都售罄了，除了發(fā)給經(jīng)銷商外，還有不少都是老客戶預訂的。
?江娟一家三代做茶。20世紀80年代，她的父輩靠做茶賣茶蓋起了小洋樓，也建起了一個600平方米的茶葉加工廠。如今在江娟手里，家中2000平方米的二期廠房已經(jīng)建成投用，制茶的設備也換成了現(xiàn)代化的先進設備。
?“以前我們主要收鮮葉賣給大型茶企，即便制茶也是小打小鬧。如今設備更新了、技術(shù)提升了、品質(zhì)有了保障，我們除了對接大型茶企外，還直接對接經(jīng)銷商、對接散客，拓寬了我們的銷售途徑，也為我們帶來了新的利潤增長點?！苯暾f。
?如今在西鄉(xiāng)縣，像江娟這樣的家族式茶葉加工廠有290家。從過去單純做上游產(chǎn)品到如今獨立闖市場，這些茶葉加工廠的變化正得益于近年來西鄉(xiāng)縣制茶標準和制茶工藝的不斷提升。
?“從2000年前后選準發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，西鄉(xiāng)縣連續(xù)多年每年投入500萬元支持茶葉發(fā)展，如今這個數(shù)字已經(jīng)增加到每年1000萬元?！标愔君堈f，縣委、縣政府雷打不動支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。每年邀請湖南農(nóng)大、安徽農(nóng)大等知名茶葉專家來西鄉(xiāng)指導；每年采茶季開始，縣茶葉局工作人員全部下鄉(xiāng)分片包抓，指導茶農(nóng)制茶，提升茶葉加工制作的標準化、規(guī)范化……西鄉(xiāng)茶葉品質(zhì)的不斷提升，讓茶企特別是這些家族式茶葉加工廠占據(jù)了更多的市場份額。
?從門店到基地
?體驗式采茶購茶受青睞
?就在江娟忙著為晚上的制茶做準備時，同村的趙繼海則為清明節(jié)期間的茶葉銷售忙個不停。
?通過“公司+農(nóng)戶”的形式，趙繼海于2013年成立了江榜茗園茶葉旅游開發(fā)有限公司，瞅準的就是茶旅融合?！安鑸@一片綠色，高低起伏，錯落有致，不少外地人對咱這兒的綠水青山和大片茶園很感興趣，所以我就想著和旅行社或者散客對接，讓他們來這兒游玩，體驗采茶的樂趣。”趙繼海說，“去年清明節(jié)前后，我們的茶葉賣了差不多有10多萬元。今年清明假期來這兒游玩的人明顯比去年多，我們的銷售額同比上漲了20%?！?br> ?而在陜西東裕茶業(yè)有限公司的種植基地內(nèi)，茶旅融合為游客提供了更多互動。在這里，游客可以看到茶葉生長的有機環(huán)境，了解制茶的整個過程，還能在專門的制茶體驗區(qū)享受采茶制茶的樂趣，了解茶文化。一到周末或節(jié)假日，種植基地內(nèi)游客不斷。這個清明假期，他們接待了近2000人，茶葉銷售額達到10多萬元。
?如今，在西鄉(xiāng)縣，越來越多的散客通過自駕或者跟團游的方式來到茶葉基地，看景、采茶、購茶，成為當?shù)夭枞~銷售的一個新模式。
?“來種植基地買茶折射了消費者消費理念的轉(zhuǎn)變——更趨于理性，更注重茶葉的品質(zhì)。這也是我們西鄉(xiāng)茶葉未來要深耕的地方?！标愔君堈f，消費者對茶葉品質(zhì)的高要求是消費者對食品安全日益重視的結(jié)果。
?事實上，以西鄉(xiāng)茶葉為代表的陜茶，香高、味濃、耐沖泡，加上陜南茶區(qū)地處我國富硒帶和南水北調(diào)中線工程水源地，造就了陜茶富含硒鋅和無污染的突出優(yōu)勢。陳志龍認為，茶葉產(chǎn)業(yè)直接串聯(lián)起一二三產(chǎn)業(yè)，茶葉發(fā)展更應做好茶旅融合這篇大文章。當下，西鄉(xiāng)茶葉乃至陜茶需要的是在景觀打造、體驗式參與、產(chǎn)品銷售上好好下功夫。
?從品質(zhì)到品牌
?大茶企期待講好陜茶故事
?在西鄉(xiāng)縣眾多茶葉加工廠迎來發(fā)展春天的同時，規(guī)模以上的大型茶企，則意識到了茶葉發(fā)展的問題所在。
?“陜茶產(chǎn)地位于中國茶區(qū)最北緣，茶葉的品質(zhì)和口感無可挑剔，但在品牌知名度上，還有待提升。”南山茶葉有限公司總經(jīng)理俞少洪說。
?西鄉(xiāng)縣不少茶葉企業(yè)負責人坦承，西鄉(xiāng)茶葉甚至陜茶在陜西較受歡迎，在西北地區(qū)也有一定市場，但在全國其他省份市場占有率相對較低。
?“近年來，不少福建、浙江的茶商，看中陜茶的優(yōu)良品質(zhì)，來漢中、安康等地做茶，這說明我們的茶葉品質(zhì)很好，但在對外銷售上，陜茶與同品質(zhì)的其他茶比較，價格并不高。”俞少洪認為，政府可以通過資金支持鼓勵有實力的茶企在省外開店，抱團發(fā)展，宣傳推介陜茶。
?陜西東裕茶業(yè)有限公司董事長張為國說，先把茶葉做出名，提高市場的認知度，等市場認可了，再做企業(yè)品牌就容易多了。
?在張為國看來，政府除了支持企業(yè)發(fā)展，還可以在講好陜茶這個品牌故事上多發(fā)力。作為張騫故里和陜西茶葉第一大市，漢中本身就有很多故事可講。張為國說：“當年張騫鑿空西域，最終讓中國茶葉走向世界，如今‘一帶一路’倡議得到更多國家和地區(qū)認同。漢中乃至陜西應抓住機遇，在這方面多講陜茶故事，講好陜茶故事。”
?“一部《那年花開月正圓》，讓產(chǎn)值16億元的茯茶知名度大大提升。我們可以學習借鑒，利用多樣化的宣傳形式，讓一產(chǎn)產(chǎn)值74.7億元的漢中綠茶更有知名度，助力茶企更好闖市場。”張為國說。
