山峽云霧綠茶

找到約20條結(jié)果（用時 0.003 秒）

陜西名茶結(jié)束篇-綠茶

陜西所產(chǎn)的綠茶十分多，雖不如南方福建，杭州，但是也是遠近聞名，除了漢中有名的漢中仙毫，在安康和商洛也有著有名的綠茶，今天就跟大家聊聊陜西那些名字仙氣繚繞的綠茶。

一、紫陽毛尖

紫陽毛尖產(chǎn)于陜西漢江上游、大巴山北麓的紫陽縣近山峽谷地區(qū)，系歷史名茶。特征條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。

二、八仙云霧茶

“入山無處不飛翠，八仙云霧百里香”。因產(chǎn)于陜南平利縣八仙區(qū)松牙鄉(xiāng)一帶，因其地云霧繚繞，故名。茶樹生長在這樣優(yōu)異的自然環(huán)境中，飽受陽光雨露的滋潤，葉質(zhì)柔嫩，葉片肥厚，具有“高山云霧出好茶”的優(yōu)勢。有人曾贊美道：“霧鎖千樹茶，云開八仙峰，香飄千里外，味在一杯中?！?/p>

三、商南泉茗

“茶香溢商洛‘泉茗’先為佳。”該茶外形細嫩顯毫，具有嫩栗香、滋味鮮醇、葉底黃綠明亮，屬半烘半炒的高檔優(yōu)質(zhì)綠茶，建議將原名改為“商南泉茗”。

四、象園霧芽

陜南著名綠茶。產(chǎn)于最美秦嶺南麓鎮(zhèn)安縣象園村。象園茶已有300多年的歷史。以其色澤墨綠、栗香濃郁、甘味悠長、形態(tài)優(yōu)美而著稱。

來源：有茗曰，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

重慶的非遺茶葉都藏在這張地圖里

近日，重慶市規(guī)劃和自然資源局、重慶市地理信息和遙感應(yīng)用中心，精選重慶非遺傳統(tǒng)技藝中的巴渝茶葉（內(nèi)含老鷹茶等非茶之茶），為大家推出《重慶非遺（傳統(tǒng)技藝）茶葉地圖》，邀大家在春意里品嘗巴渝大地上的悠悠茶香。

陸羽《茶經(jīng)》開篇即云，“茶者，南方之嘉木也”“其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之”。這里的“巴山峽川”，就是指以今重慶為主的大巴山和三峽地區(qū)。更有研究證明，重慶作為我國茶葉的原產(chǎn)地之一，早在商末周初巴國就已經(jīng)開始種茶了。

重慶地形地貌復(fù)雜，屬亞熱帶氣候，水熱資源豐富，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛、云霧多、空氣濕度大、漫反射強，增強了芽葉的持嫩性，有利于提高茶葉的香氣與滋味，這就是所謂的“高山云霧出好茶”；再加之重慶茶區(qū)土壤有山地黃泥、紫色沙土、老紅泥等，非常適合茶樹生長。

千百年來，巴渝人民在種茶、制茶上，發(fā)展出富有地域代表性的手工技藝，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)技藝類別中，制茶工藝占到了一席之地，這些茶葉既是傳統(tǒng)工藝的堅守，更是重慶茶文化的代表。

一、巴南茶葉制作技藝

重慶巴條茶為明代全國名茶之一，也是巴南銀針的嫡祖。在巴條茶的基礎(chǔ)上，經(jīng)不斷改良，衍生出巴南獨特的手工制茶技藝，包括采摘方式、種植技術(shù)和制作工序等方面，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術(shù)有機融合，該技藝經(jīng)過代代相傳，成為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

二、酉陽·宜居鄉(xiāng)傳統(tǒng)制茶技藝

酉陽縣宜居鄉(xiāng)有“半幅園林如畫，四周山水宜居”的美稱，更有“明清皇宮添貢品，云霧山中宜居茶”的悠久歷史。據(jù)史料記載，“宜居茶”源于唐代，明、清時代曾為皇室貢品，故又稱“宜居茶”為“貢茶”。得天獨厚的地理位置使得宜居茶色澤嫩綠、香馥若蘭，造就了宜居鄉(xiāng)“茶葉之鄉(xiāng)”的美譽。

三、開州龍珠茶制作技藝

“開州龍珠茶”原產(chǎn)于開州區(qū)敦好鎮(zhèn)龍珠村，這里海拔在800米左右，終年云霧繚繞，四季分明，雨量充沛，空氣濕度大，日照適中，得天獨厚的自然環(huán)境使龍珠茶品質(zhì)特別優(yōu)異。早在唐代、清朝時就被列為宮廷貢品茶，清嘉慶《夔州府志》載：“開縣茶嶺產(chǎn)茶，味絕佳，不生雜卉?！?

四、城口·雞鳴貢茶傳統(tǒng)制作技藝

雞鳴茶是時年城口“雞鳴寺”方丈廣隆和尚創(chuàng)制并奉詔進貢茶。乾隆親品后御封為“雞鳴寺院內(nèi)貢茶”，并吟詩“白鶴井中水，雞鳴院內(nèi)茶”進行贊譽。雞鳴貢茶制作技藝是雞鳴鄉(xiāng)人民在雞鳴寺院貢茶的基礎(chǔ)上發(fā)展出來的一項傳統(tǒng)技能，是一項非常具有保留價值和傳承性的傳統(tǒng)技藝，也是突出的地方文化代表。

五、黔江·珍珠蘭茶罐窨手工制作技藝

黔江珍珠蘭茶起源于明代，以綠茶和珍珠蘭為原料，手工制作工藝別具一格，聞之幽香撲鼻，沏泡湯色黃綠晶瑩，飲后唇齒留香。乾隆皇帝飲珍珠蘭茶后曾寫詩贊賞“垂垂黃穗似珠珍，煮茗烹湯香滿唇?；ㄗV卻稱色正紫，從知記載信誰真?！?

來源：上游新w，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

達州：巴山渠水出好茶

北京時間11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

達州是我國的古老茶區(qū)，茶文化底蘊深厚，茶產(chǎn)品種類繁多，茶文旅如火如荼。

《華陽國志·巴志》記載，3000多年前周武王時期，巴地茶葉已是“貢茶”。

陸羽《茶經(jīng)》開篇即云：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之?！?/p>

這里的“巴山峽川”，指的就是大巴山和三峽地區(qū)，更加說明達州及周邊地區(qū)種茶歷史十分悠久，因為《茶經(jīng)》寫于公元780年，“兩人合抱”粗細的茶樹，據(jù)茶文化專家研究推斷，其徑圍至少在3.2米以上，直經(jīng)至少1米左右，當時樹齡已達千年。

(《紫云坪植茗靈園記》石刻)

此外，達州萬源石窩鎮(zhèn)古社坪村存留著篆刻于北宋大觀年間、現(xiàn)存最早記載茶樹苗移植活動的石刻——《紫云坪植茗靈園記》，詳細講述了當?shù)胤N植茶葉的過程。

石刻大意是說，王氏父子在大巴山中的古社坪開荒地，引進了聞名天下的建溪茶樹規(guī)模種植，經(jīng)過十二年的經(jīng)營付出，終使茶園郁茂蔥翠，呈現(xiàn)一片欣欣向榮的景象。

細究原文中的詞句，有許多歷史信息，能幫助我們理解達州、萬源的茶文化底蘊為什么那么深厚。

首先，銘文題目將該地稱作“紫云坪”，而非“古社坪”或“大黃舍宅”。原因有二，一是這里的地理位置使然，古社坪海拔1000米，屬階梯狀寬臺峽谷地形，林木蔥郁，足下是無垠的云海，向南遠眺，眾山盡小。每當夕陽西下，霞光萬道，美不勝收，而這樣雨水充沛、云霧繚繞、遍布峽谷石礫的地方，正是種茶佳地;二是古人常以“紫云”“紫霧”形容茶葉之上品，古人認為“紫云”為祥瑞之云，可取其吉祥之意，說明當時達州已經(jīng)形成了體系化的茶文化。

同時，“可復(fù)一紀”則點明了茶葉種植耗費的時間，“一紀”為十二年，可見王氏父子所代表的大巴山茶農(nóng)，對于植茶、制茶的堅持。

陜甘茶馬古道示意圖

此外，有史學(xué)專家指出，達州是中國第一條茶馬古道——陜甘茶馬古道上的重要節(jié)點，萬源、宣漢的茶葉通過陜甘茶馬古道運出，換回馬匹、鹽等物資。

如今，作為四川省

主產(chǎn)茶區(qū)之一

中國富硒名茶之都

中國名茶之鄉(xiāng)

達州市

有一個茶葉區(qū)域公用品牌

巴山青

三個地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品

萬源富硒茶

大竹白茶

宣漢漆碑茶

優(yōu)勢單品有

巴山雀舌、國禮白茶

巴蜀玉葉、九頂雪眉

綠源春、秀嶺春天

......

達州市萬源市

是四川省唯一的天然富硒區(qū)

加之特殊的高山地理環(huán)境

出產(chǎn)之茶香濃、味醇、回甘

其中巴山雀舌、巴山早、一山青等

20余個響亮的茶葉品牌

其中，巴山雀舌

是萬源富硒茶的代表

1991年被評為“中國文化名茶”

張愛萍將軍曾親筆為之題寫茶名

巴山雀舌

外形扁平光滑、色澤嫩綠

香氣嫩栗香、濃郁持久

沖泡后的茶湯

湯色嫩綠明亮

滋味鮮嫩醇爽

芽葉完整，葉底黃綠明亮

巴山雀舌——萬源富硒茶代表單品

大竹白茶

是農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品

大竹白茶產(chǎn)區(qū)

屬盆周平行嶺谷區(qū)

地形地貌呈三山兩槽

形成了優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境

有利于白茶的種植生長

大竹白茶

生長在海拔500-1000米之間

氣候溫暖濕潤

土壤肥沃

茶葉品質(zhì)極好

大竹白茶

鵝黃隱翠、白毫顯露

茶湯嫩綠清澈

滋味醇香怡人

大竹白茶包括

巴蜀玉葉、國禮白茶

蜀玉白月、玉頂山等系列名茶產(chǎn)品

國禮白茶——大竹白茶代表單品

巴蜀玉葉——大竹白茶代表單品

漆碑茶產(chǎn)于宣漢縣漆碑鄉(xiāng)

這里海拔630米-1300米

陽光漫射且雨量充沛

土壤鋅含量豐富

三月采茶后

通過烘青、炒青等工序

可制成醇香甘甜的漆碑九頂茶

漆碑茶外形扁平真伸

平優(yōu)勻齊，色澤翠綠顯毫

香氣清高持久，滋味鮮爽、醇厚

湯色黃綠明亮，葉底嫩勻

九頂雪眉——漆碑茶代表單品

福龜茶種植于開江縣廣福鎮(zhèn)

屬綠茶品種

茶葉綠如翡翠

外觀圓整

芽葉肥壯

茶湯有板栗香

且呈綠豆色

采自境內(nèi)

高山生態(tài)有機茶園早春幼嫩芽

經(jīng)獨特工藝加工而成

產(chǎn)品外形扁平勻直

色澤綠潤顯毫、湯色杏綠明亮

滋味鮮爽回甘、香氣清香持久

葉底嫩勻成朵、形似雀鳥之舌

天然含硒

除此之外，達州還有

千口一品、巴山月牙

巴蜀紅、當春茶等

名優(yōu)茶葉品牌

達州茶文化厚重

茶葉種植與茶主題旅行有機融合的景點

值得大家體驗

中國硒部茶園走廊“現(xiàn)代茶葉示范區(qū)”是萬源市率先開發(fā)的項目，打造出大巴山茶文化原鄉(xiāng)、多彩長田、瓦村茶語、金色大地、山水三清、沁潤新開等茶旅景點，融合八臺山、龍?zhí)逗拥蕊L景區(qū)，以點帶面、串“珠”成“鏈”，推動實現(xiàn)“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”，現(xiàn)已成為集茶葉生產(chǎn)、觀光采摘、文化展示、休閑度假等為一體的綜合性生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光帶。2019年，該區(qū)域被評定為“省四星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)”。

位于萬源市白羊鄉(xiāng)三清廟村的云海茶山

大巴山茶文化原鄉(xiāng)位于萬源市八臺鎮(zhèn)天池壩村蔣家灣，距八臺山景區(qū)1公里，距龍?zhí)逗泳皡^(qū)8公里，無門票，四季都可休閑、度假。景點以“問道八臺山，隱居天池壩”為主題，將茶業(yè)與旅游業(yè)交叉結(jié)合形成的一種新型旅游模式，全面展現(xiàn)古蜀道巴文化、驛路商貿(mào)文化、富硒茶文化、巴鹽文化、休閑養(yǎng)生文化等。