細(xì)啜襟靈爽，微吟齒頰香。
這是一款宜會于泉石之間，或處于松竹之下，或?qū)︷ㄔ虑屣L(fēng)，或坐明窗靜牖而靜心細(xì)品的好茶。
茶乃雅道，故飲茶需考究，好茶尤甚。
金花茯茶，以茶中有益菌“金花”而聞名。養(yǎng)生益壽，古來代表產(chǎn)地為涇陽、安化。
日照，上世紀(jì)六十年代引種南茶成功，現(xiàn)為江北最大綠茶生產(chǎn)基地，世界三大海岸綠茶產(chǎn)地之一。
傳說中金花茯茶的誕生，純屬巧合。
古代，茶馬古道茶途中遇到大雨茶葉浸濕，經(jīng)日曬，偶然發(fā)現(xiàn)了長了霉點的金花，居然治好了瘧疾，從此發(fā)現(xiàn)金花茯茶的養(yǎng)生效果。
好茶，需要好的機(jī)緣來成就。
來自北緯35°以北圣谷山純凈茶園的茶青，融合傳統(tǒng)和現(xiàn)代工藝，最終制成金花茂盛、松緊有度、菌香四溢的茯磚——所有的相遇，機(jī)緣巧合，恰逢其時。
半世紀(jì)前的一抔茶籽，在日照大地上生根發(fā)芽、開枝散葉，演繹了由“茶葉”到“茶業(yè)”的傳奇。勤勞智慧的日照茶人不僅廣拓商業(yè)版圖、推動日照綠茶香飄海外，更是承古納今，在工藝上不斷創(chuàng)新，續(xù)寫傳奇。
在企業(yè)自身不斷壯大的同時，圣谷山一直致力于北方綠茶的創(chuàng)新發(fā)展。
2009年，圣谷山獲得了山東省首張紅茶工業(yè)生產(chǎn)許可證。
2018年12月，圣谷山作為發(fā)起單位，成立日照市黑茶研究院。
在圣谷山研發(fā)中心，有一支高層次科技研發(fā)創(chuàng)新隊伍，一直在為推動日照綠茶創(chuàng)新發(fā)展而不懈努力。
南茶北引半個多世紀(jì)后的這個金秋，日照綠茶“開出了金花”——圣谷歸藏金花茯茶終于問世。
湯色橙亮，香氣清幽，口感醇厚，回甘綿長……
“圣谷歸藏”，短短四字，意蘊(yùn)無窮。
每個人心中都有自己的“圣谷”，可是容膝斗室，可是清心雅筑，亦可是一方山水，皆是心中凈土。可暫棲身心，暫避塵境，不伍于世流，不污于時俗。
一盞茶，從茶園到茶杯，茶本身需歷經(jīng)高溫的歷練和時間的沉淀，更是凝結(jié)著茶人的初心與匠心還有情懷。對于茶客而言，好茶如同知己，一念清凈，茶最懂你。
一盞茶的時光里可明心見性、審視自我，頓悟人生;一盞茶的感官體驗里可感知世情萬物、人間百態(tài)。在這款茶里，可品出時間的沉淀和滄桑，生命的厚重與悠長，還有歷盡千帆后的醇厚與平和。
茶，本就是一種素素淡淡、樸樸實實、與天地接引而外在于物欲人情的常態(tài)生命。
“登東皋以舒嘯，臨清流而賦詩”，這是陶淵明的歸;“醉榻云籠潤，吟窗瀑瀉清”，這是周敦頤的歸;“歸去，也無風(fēng)雨也無晴”，這是蘇東坡的歸。出則仕,歸則隱。歸，是溪轉(zhuǎn)峰回后的柳暗花明，是百轉(zhuǎn)千回后的塵埃落定，是蒼茫渾噩后的空明灑脫。
天下有道則見，無道則隱;君子藏器于身，待時而動。
千百年來，國人內(nèi)心深處都向往一種詩意與禪意交融的生活：以灑脫不羈的率性，閑云野鶴般來往于人世，從容入世，清淡出塵，寧靜淡雅，不沾俗世塵埃。這是多么美的意境、多么詩意的向往。
而中國茶道意寓“人化自然”，茶人在品茗時追求寄情于山水，忘情于山水，心融于山水的境界。流光逝川，歲月風(fēng)塵，一盞茶的禪機(jī)里，有對生命的頓悟，對時空的思索，對塵世的超脫，對自然的回歸。
圣谷歸藏。當(dāng)一顆出塵的心，遇到一杯意蘊(yùn)無窮的茶，坐對青山，邀云共飲，陶然忘機(jī)。
山靜松濤遠(yuǎn)，風(fēng)清月色濃——世間所有美好的相遇，機(jī)緣巧合，恰逢其時。
(來源：日照圣谷山茶場)
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
經(jīng)由一個平臺? 進(jìn)入一片凈土? 過上幸福生活
當(dāng)代茶圣吳覺先生在《整理武夷茶區(qū)計劃書》中，對武夷巖茶的品質(zhì)特征是這樣評說的:“方臻山川精英秀氣之所鐘，品具巖骨泉冽花香之勝?！闭f明武夷山這個地方茶葉的品質(zhì)已達(dá)到“日臻完善，漸臻佳品?！逼洹皫r骨花香”形成武夷巖茶的獨(dú)特的韻味。這是一位泰山北斗式的茶人，對“巖韻”精辟的論述。
武夷巖茶是中國十大名茶之一，福建省烏龍茶的佼佼者，其取勝在滋味醇厚，香氣濃郁，這在國內(nèi)，或者說全世界也可以是任何高貴的茶葉所不能及的。所說品具巖骨花香之勝，并不是文人一種夸詞。如以近代名詞來解釋，所謂“山川精英秀氣”和“巖骨花香”實在是“自然環(huán)境”四字，自然環(huán)境對茶葉品質(zhì)，當(dāng)然是很重要。
茶韻
韻者、味也。簡而言之，茶韻即各種名茶的獨(dú)特韻味或風(fēng)韻。大凡茶人善于品茗者，都講究欣賞茶韻，特別是各種名茶的獨(dú)特韻味。如:武夷巖茶有巖骨花香的“巖韻”;鐵觀音有香高而秀，密底蘭香的“觀音韻”;臺灣凍頂烏龍有味濃甘潤的“喉韻”;廣東鳳凰水仙有天然花香的“山韻”;龍井茶有香氣清鮮而持久，滋味甘美醇厚的“風(fēng)韻”，苦盡甘來乃品飲功夫茶之韻。品味和鑒賞名茶的這些獨(dú)特的韻味，既是茶人的一種莫大的享受，也是考驗茶人修為的重要手段。
中國古代文人和茶有不解之緣，可以說沒有古代文士，便不可能形成以品為主的飲茶藝術(shù)，不能實現(xiàn)從物質(zhì)享受到精神享受愉悅的飛躍，也就不可能有中國茶文化的博大精深。文人雅興風(fēng)流，是中國茶文化最有韻味的篇章。
中國茶韻古已有之?！安柚疄轱嬜钜司袃€德之人”?！笆辜衍嫹瞧淙?，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉。有其人而未誤用其趣，一飲而盡，不暇辨味，俗莫甚焉”。明代在武夷品茶頗得巖韻的陳雨詩云:“毫尖似雪細(xì)于絲，活水須烹品色時。只許素人來共啜，莫教肉鄙酒徒知”。由茶及人，又由人及茶，循環(huán)往復(fù)，而韻高致清，這就是古代的“茶韻”。
談?wù)摬栉幕瘯r，“韻”字不一而足，有“巖韻”、“音韻”、“風(fēng)韻”、“喉韻”、“山韻”“韻致”等等，既流行于品茗者的口頭語，更見于詩文典籍。除“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝，”其是近人移花接木的偽托唐人評語之外，早在宋代就有宋庠《謝故人惠建茗》“左金歷沸香殊有韻，走瓷涵綠更懷空。”趙佶《大觀茶論》的“沖淡簡潔，韻高致靜?！痹畹螺d《陽春曲·贈茶肆》中曾寫到“風(fēng)韻美，喚醒睡希夷”、“風(fēng)韻煞，到底屬陶家”。李正民《以山泉水煎茶》:“石鼎煎來甘有味，乳花浮處色尢鮮?！比椋遒娜?。后人以“石乳”賦于武夷茶之名。
明代李時勉《章郎中送茶》“玉堂曾是夸風(fēng)韻，何以陶潛樂醉眠”。許次紓《茶疏》“韻致清遠(yuǎn)，滋味甘香，足稱上品”。清代的“君不可一日無茶”的乾隆皇帝更鐘情于茶韻，“滋因賡韻識造詣，弗在瀹甌及烹鼎”。他的確飲過武夷接筍茶之后，贊巖茶曰“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁”;詩中“骨鯁”;骨指品質(zhì)，氣概，引申為武夷巖茶的品質(zhì)，有骨氣，俠骨;鯁指卡喉的魚骨，比喻心中有話，急需向人述說“巖韻”，而鯁在喉中，非吐出不可?！肮酋喸诤?，一吐為快”?！饵S山志》上有“蓮花庵旁就石縫養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂黃山云霧茶”?！段湟纳街尽芬灿涊d:“武夷巖茶純遠(yuǎn)而逸，致韻雙發(fā)”。這類例證不勝枚舉。
中國茶韻涵蓋著茶俗、茶道、茶藝?！坝许崉t生，無韻則死;有韻則雅，無韻則俗;有韻則響，無韻則沉;有韻則遠(yuǎn)，無韻則局。物色在于點染，意態(tài)在于轉(zhuǎn)折，情事在于猶夷，風(fēng)致在于綽約，語氣在于吞吐，體熱在于游行，此則韻之所由生也。”當(dāng)代茶學(xué)專家余悅教授引明人陸時雍《詩鏡總論》中語，這些話正可作為“茶韻”的注腳。
巖韻
武夷之茶歷史悠久，“興于唐盛于宋”。武夷山茶僧詩人釋超全《茶歌》云:景泰年間茶的韻味是茶樹品種，生態(tài)環(huán)境栽培技術(shù)和制茶工藝的綜合效應(yīng)，也就是說各種名茶韻味的形成。這種效應(yīng)是與茶樹品種本身的遺傳性，栽培環(huán)境中的自然條件和栽培的措施，制茶工藝中的制作手法分不開的。
當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄！陡＝觚埐琛氛f:烏龍茶的制茶工藝，源于武夷巖茶，由于武夷山獨(dú)特的自然環(huán)境熏陶，遂使武夷巖茶品質(zhì)具有特殊的“巖韻”。武夷巖茶不僅品質(zhì)超群，而且在中國，乃至世界茶葉的發(fā)展史上都占有極其重要的地位。武夷巖茶之所以名聞天下，聲譽(yù)日隆，其最突出的特點是它處于“巖骨花香”之勝地，品飲時有妙不可言的茶韻，獨(dú)稱“巖韻”。
巖茶，顧名思義，即武夷大山巖和巖面上生長的茶。古代稱濃茶或稱釅茶，釅與巖同意，巖茶含有濃茶之意。當(dāng)代茶學(xué)專家阮浩耕教授指出:武夷巖茶的品質(zhì)特征是:條索粗壯、油潤;香氣濃郁、清高，滋味醇厚、回甘，茶湯澄清、明亮，使武夷巖茶具有獨(dú)特“巖韻”，是烏龍茶中的佼佼者。上世紀(jì)八十年代專家如是說?？芍?，武夷巖茶的巖韻，就是武夷茶的茶韻，中國茶葉的風(fēng)韻，“巖韻”代表武夷巖茶的品質(zhì)特征。
古代文士名人對武夷茶的品質(zhì)，推崇備至。如清代袁枚(1716－1789)有一段游武夷品巖茶的韻事:“余游武夷……僧道爭以茶獻(xiàn)，杯小如胡桃，壺小如香櫞，每斟無一兩，上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘。一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。始覺龍井雖清而味薄，陽羨雖佳而韻遜矣，頗有與水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝。”當(dāng)代書法家潘主瀾《武夷巖茶》詩云:“巖茶風(fēng)韻不尋常，活甘清香細(xì)品嘗。解得此中梁氏語，《歸田瑣記》去端詳”?！稓w田瑣記》是清朝兩江總督梁章鉅的佳作。
梁章鉅(1775－1849)七十歲時，游武夷，住宿天游觀與靜參羽士夜談茶事，把武夷巖茶的風(fēng)韻，歸納為“活、甘、清、香”四字真諦。在《品茶》中記述著與靜參羽士論茶謂至茶品四等:一曰香，花香小種之類皆有之;今之品茶者，以此為無上妙諦矣，不知等而上之，則曰清;香而不清，猶凡品也。再等而上，則曰甘;香而不甘，則苦茗也。再等而上之，則曰活;甘而不活，亦不過好茶耳。
活之一字，須從舌本辨之，微乎微乎，然亦必瀹以山中之水，方能悟此消息”。武夷是以“石為神韻，水為靈韻”的名山。武夷茶名氣非同一般，其原因之一，在于吸收大山靈氣。以山中水瀹山中茶，古人早已得武夷巖茶之韻味矣。中國茶藝大師臺灣蔡榮章教授的業(yè)師林馥泉，1941年曾隨吳覺農(nóng)在武夷山中央茶葉研究所工作，認(rèn)為武夷產(chǎn)茶有著得天獨(dú)厚的自然條件。所謂巖韻，巖韻即靈氣，精英。武夷山采制的茶香，茶味產(chǎn)生的感覺，就是茶人腦海中呈現(xiàn)出來武夷山的山水靈氣、風(fēng)土，別處的茶葉無可取代的，這就是巖韻。
武夷巖茶的“巖韻”來自“山川精英”、“巖骨花香”和“清冽石泉”，也就是來自獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。因巖茶為武夷名勝區(qū)特產(chǎn)，必須緣巖栽種，所謂“方臻山川精英、秀氣所鐘;品具巖骨，泉冽花香之勝?！卑础对娊?jīng)》:“萬邦之方”，毛傳云，方，則也?！罢檎橛谛l(wèi)”今多用作達(dá)到的意思。方，指武夷山“漸臻佳境”，武夷茶則達(dá)到山川精英秀氣所鐘，從栽植瀹飲都離不了水，強(qiáng)調(diào)山中清冽之泉瀹以山中巖茶，始顯獨(dú)特的“巖韻”。
巖茶品質(zhì)定性。20世紀(jì)90年代末，有人為了標(biāo)示武夷巖茶歷史悠久，將“方臻山中精英秀氣所鐘，品具巖骨花香冽之勝”，栽在唐代詩人徐寅頭上，“(武夷巖茶)素以巖骨花香之巖韻著稱于世。令人為之傾倒，為之神往。”(見《漫話武夷茶文化》中《巖骨花香之神韻》)將當(dāng)代茶葉大師的“巖韻”定義，偽托為徐寅的評語“提早比古”地，將武夷茶與武夷巖茶劃等號，“是不知武夷巖茶是武夷茶的內(nèi)涵，而武夷茶是武夷巖茶的外延。”愛好品茶啜茗的人，大都有過飲后余味回甘的美感，精神亢奮，疲勞頓消。煩悶滌除，思爽過寐，故有“疏香皓齒余味，更覺鶴通杳冥”(唐·溫庭筠)之時，齒頰留下的茶香余味，令人感到心靈通向仙境，便有“兩腋清風(fēng)生，我欲上篷萊”(宋·白玉蟾)詩人們所領(lǐng)略的“巖韻”。
武夷巖茶的品飲，最講究巖韻。因烏龍茶制法介于紅、綠茶之間，真有了“綠葉紅鑲邊”的特色，其品質(zhì)風(fēng)格，具有紅、綠茶之長，無紅、綠茶之短，飲后齒頰留香，回味甘鮮。不同產(chǎn)地不同茶樹品種，則有不同風(fēng)韻。
品嘗鐵觀音的“音韻”，巖茶的“巖韻”，風(fēng)趣無窮。然有人說“巖韻是只可意會，不可言傳的東西?！笔钩鯂L武夷巖茶者，望茶興嘆，這對武夷巖茶的推廣有何益處。
武夷巖茶的品質(zhì)特征，有很多評述。一般來說，不外乎外形粗壯烏潤，泡后呈現(xiàn)“綠茶紅鑲”，香氣濃郁，滋味甘醇等等。但高明的評茶專家卻認(rèn)為上等巖茶(包括大紅袍)貴在具有天然真味，即巖茶特有的韻味，叫做“巖韻”。
品飲武夷巖茶時，首先是聞香。聞茶香，名人有名人的感受;“茶香馥郁具幽蘭之勝，銳則濃長，清則幽遠(yuǎn)?！薄捌湎闳缑分逖?，蘭之芳馨，果之甜潤，桂之馥郁，令人舌本留甘，齒頰留芳，沁人心脾”。這些都是前人對武夷茶以及武夷巖茶的香韻耐人尋味的評語。
武夷巖茶專家姚月明說:品飲巖茶首重“巖韻”，巖茶香氣馥郁，具幽蘭之勝，銳則濃長，清則幽遠(yuǎn)，味濃醇厚，鮮滑回甘，有“味輕醒醐;香薄蘭芷”之感，正所謂“品具巖骨泉冽花香之勝”。
大紅袍為什么那么出名，這些你必須了解
大紅袍的傳說
傳說中的大紅袍母樹
美麗的茶山
美麗九曲溪
九曲古茶道
這是自家的茶園
武夷巖茶（大紅袍）功效
經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，武夷紅茶，巖茶（大紅袍）含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、EGCG四種有益成分高，具有抗癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力，降血壓等良好的作用。茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，可以增強(qiáng)人體免疫力，降低血脂；作為茶葉特有的茶氨酸——含量達(dá)1.1%，可以促進(jìn)腦部血液循環(huán)，具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用；其中最重要的EGCG更具有抗癌功能。
魅力一：豐厚文化底蘊(yùn)
1，大紅袍在歷史上出現(xiàn)早，可追溯至漢代。
2，武夷巖茶一直是歷朝皇帝、達(dá)官顯貴的鐘愛之物，也受到文人墨客的贊頌。
3，多姿多彩的形式。文化從歷朝歷代皇帝品飲贊譽(yù)到文人墨客吟詩作畫，直到民間的斗茶，表現(xiàn)形式豐富。調(diào)查顯示關(guān)于武夷巖茶的詩詞至少有200首以上，文賦有60篇以上，近、現(xiàn)代贊頌大紅袍的文章，更是多如牛毛。
魅力二： 特殊的生長環(huán)境
武夷茶，生長的天然的環(huán)境中，四季云霧繚繞，濕度大，雨量充足，日照少，且多為“漫射光”或“散射光”。 武夷巖茶大紅袍均長在谷壑、澗坑、巖凹之中。土壤好，武夷巖茶大紅袍，成長的土壤大部分是爛石與礫壤之間，因此有巖骨花香。
魅力三：獨(dú)有的巖骨花香
武夷巖茶大紅袍獨(dú)有巖韻，晚清梁章鉅在《歸田貞記》中記載的“香、清、甘、活”。茶葉專家駱少君曾說“武夷巖茶一旦被消費(fèi)者真正感悟之后，便會產(chǎn)生強(qiáng)烈的偏愛及無限的忠誠”。
魅力四：武夷紅茶，被認(rèn)為是紅茶的鼻祖
宋以來，這里的先民就有制綠茶的歷史，直到400年前的一個機(jī)緣巧合，世界上第一款紅茶在桐木村誕生了，因此這里生產(chǎn)的武夷紅茶，被認(rèn)為是紅茶的鼻祖。400年前，由于紅茶被歐洲宮庭所推崇，武夷紅茶走向了世界。
桐木關(guān)大峽谷
武夷巖茶（大紅袍）加工工序
就巖茶制作技藝而言，確如著名茶葉專家陳椽所言："武夷巖茶創(chuàng)制技術(shù)獨(dú)一無二，為全世界最先進(jìn)的技術(shù)，無與倫比，值得中國人民雄視世界"。這種"看青做青"，半發(fā)酵的烏龍茶工藝，是我國古代茶葉制作技藝的集大成者，滿足了人們在品茗過程中，聞香、吃茶的雙重需要。2006年被列為518項國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是茶中的唯一。
采摘
武夷巖茶（大紅袍）的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為新梢芽葉生育交成熟(開面三四葉)，無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀;也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應(yīng)盡量避免在雨天采和帶露水采;不同品種、不同巖別、山陽山陰及干濕不同的茶青，不得混淆。
做青
做青是形成大紅袍品質(zhì)的重要階段，將水篩中的涼青葉不斷滾動回旋和上下翻動，如此重復(fù)7~8次，逐步形成其特有的品質(zhì)特征。搖青次數(shù)和時間，視青葉的變化(香型與葉色)而定，俗稱“看青做青”。在后半階段，必要時輔以“做手”，彌補(bǔ)搖青不足。一般搖青規(guī)律先輕后重，靜置時間先短后長，多搖少做。
殺青
殺青是結(jié)束做青工序的標(biāo)志，是固定毛茶品質(zhì)和做青質(zhì)量的主要因素。其殺青標(biāo)準(zhǔn)：葉態(tài)干軟，葉張邊緣起白泡狀，手揉緊后無水溢出且呈粘手感，青氣去盡呈清香味即可。
揉捻
揉捻是形成武夷巖茶外形和影響茶葉制率的主要因素。初揉后即可投入鍋中復(fù)炒，使茶條回軟利于復(fù)揉，又補(bǔ)充殺青之不足。
走水焙
巖茶“走水焙”在一個密閉的焙間中用培籠進(jìn)行。在各個不同溫度(90~120℃)的焙窟上以“流水法”操作。使復(fù)揉葉經(jīng)歷高、低、高不同溫度的烘焙，達(dá)六七成干下焙。整個過程10多分鐘。速度快、工作緊張，故又稱“掄水焙”。
簸扇、涼索與揀剮
走水焙下焙后，簸扇去片末，然后攤涼5-6小時，以增進(jìn)后熟作用，使滋味醇和、色澤沙黃而浦潤。再經(jīng)揀剔去除梗與茶樸，即可復(fù)培。
燉火與趁熱裝箱
揀剔后的茶條先以90~100℃的培溫復(fù)焙1-2小時，再改用70~90℃低溫“文火慢燉”。這是武夷巖茶特有的過程、對增進(jìn)湯色、耐泡、滋味醇和、香氣熟化等有很好效果。最后趁熱裝箱，也是一種熱處理過程，對品質(zhì)也有一定良好影響。
以上工序完成，至少需要三個月時間！
武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)手工制作技藝被列為國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，其工序之繁復(fù)、技藝之高超，勞動強(qiáng)度之大，費(fèi)時之長，制約因素之多，是其他茶類所沒有的。
1、 武夷大紅袍屬于六大茶類中的哪類，我們選擇的時候注意什么？
答： 大紅袍是屬于烏龍茶，是武夷巖茶之王，是武夷巖茶的扛鼎之品，更是茶中的極品。生長在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣，巖縫和溝壕的格外土質(zhì)賦予大紅袍一種堅韌，醇厚的質(zhì)量，選擇的時候注意傳統(tǒng)的烘焙方法，更增添了大紅袍茶類特有的， 與木有關(guān)的碳香和火香。
2、 大紅袍為什么又叫巖茶？
答： 巖茶，顧名思義，就是吸收巖石營養(yǎng)成為百年茶樹采制的茶，它生長環(huán)境靠近巖石，在山谷之中，日照短，多反射光，溫差大，濕度高，終年細(xì)泉浸潤流滴或雨水沖刷山體，山體中的礦物質(zhì)和各種微量元素被水源帶到山腳的茶園，在光合作用下，促進(jìn)老茶樹吸收山體中的礦物質(zhì)和微量元素， 得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，造就了大紅袍的優(yōu)異品質(zhì)。
3、武夷山大紅袍在中國茶葉中的地位？
答：大紅袍是武夷巖茶中的當(dāng)家種類，它的名望和位置就像是北京在我國的地位。
4、大紅袍種植，會使用農(nóng)藥化肥嗎，我在選擇的時候，應(yīng)該怎么去避免？
答： 我們從來不使用肥料和農(nóng)藥種植茶樹，對茶園的管理慎之又慎，茶園必用石頭壘砌圍護(hù)，只靠填客土、蓋綠草以提高地力；有蟲時只用山中草藥噴灑，我生產(chǎn)的茶，確保每一片茶葉的安全，生產(chǎn)出 從“茶園到茶杯”的放心茶。
5、我看有人宣傳說茶山都是幾十年的老茶樹，是真的嗎？
答：如果是武夷山產(chǎn)區(qū)的茶，確實是真的，茶場都是祖輩傳下來的，以我們的茶園為例，茶樹基本都在60年以上，有的老樅甚至上百年， 茶樹長滿了青苔，這樣的茶樹才味道醇厚，香氣十足。
6、 什么時候采制的大紅袍才能保證高品質(zhì)？
答：大紅袍采摘的時間，正是武夷山的雨季，山路狹窄濕滑，很容易摔倒，所以我們早上6點就要上山，到上午9-11時，下午2-5時的茶青質(zhì)量最好，露水青最次。一天只采這5個小時。
為了保證質(zhì)量，我們茶山有三不采： 雨天不采、有露水不采、烈日當(dāng)空不采，只采開面的5片葉子，最后只會留下2-5葉做茶，這些都是為了能采摘到嫩度適中的茶葉，只有這樣茶葉制成茶后的香氣才會馥郁茶色正。
7、市面上幾十或者100左右一斤的大紅袍，我在購買時怎么去分辨它是不是真的大紅袍？
答：辨別的方法很多，單從這個價格來看，我不能說別人的不是大紅袍，大紅袍歷來就是御用國茶，我給大家看一看過去的價格
這個僅僅是制茶成本就299元，還不包括開店運(yùn)營，店面員工工資，如果茶青好一點的，價格更是翻倍， 茶葉珍貴的地方就在山場產(chǎn)量有限，山場產(chǎn)量少的茶葉，價格更是天價。
俗話說“以器引茶”，好的煮水壺不光是茶席上點睛的風(fēng)景，更能起到錦上添花的事茶功用。
坭興陶散熱快，透氣性好，溫潤可人，窯變獨(dú)絕，深得茶人喜愛。
且坭興陶壺特別適合泡當(dāng)下適飲的茶類，如熟普、紅茶、六堡茶等發(fā)酵茶。
本期茶語眾籌帶來韋君安先生的四款坭興陶壺作品，選用欽州精品紫紅陶土泥料，手工制作而成。
韋君安長于坭興陶的燒制、雕刻，風(fēng)格自成一派，精湛的技藝在業(yè)內(nèi)深受好評。特別是他的燒制的窯變壺，能呈現(xiàn)出墨綠、天藍(lán)、栗色、天斑、虎紋等豐富色彩，絢麗奪目。
而除了窯變壺，他同樣精工坭興陶的其他燒制方式。這次眾籌的四款作品就以最傳統(tǒng)的原色紅燒制，質(zhì)樸細(xì)膩，古典雅致，藝術(shù)性與實用性兼?zhèn)洹?/p>
目前，這四款作品推出年末福利價，尺度前所未有，機(jī)會難得，送禮、自用、收藏皆宜!
底蘊(yùn)深厚，獨(dú)絕坭興陶
坭興陶產(chǎn)自廣西欽州，至今已有1300多年歷史。與云南建水陶、四川榮昌陶、宜興紫砂陶并稱為中國四大名陶。
據(jù)史志記載，坭興陶發(fā)明于唐以前，至唐而益精致。傳至清朝咸豐年間，發(fā)展鼎盛，遂得名“坭興”。
1915年，坭興陶走出國門，驚艷世界。
在當(dāng)年的巴拿馬太平洋萬國博覽會上，一對鐫刻山水花鳥白泥紋窯變色彩的坭興陶花瓶征服老外，榮獲金獎。
自此，坭興陶開創(chuàng)了遠(yuǎn)銷海外的傳奇之旅，從東南亞到歐美，都能看到它的身影。
2
窯變千彩之外，原色美感亦獨(dú)具一格
說到坭興陶，“窯變”是常常被人提及的特色之一。
坭興陶無人工上釉，它的顏色取決于燒制溫度與陶土所含的微量原色發(fā)生還原而產(chǎn)生。還原程度不同，其顯色亦產(chǎn)生會微妙的變化。
“窯變”，即偶然有極少量的坯體在原來鐵紅色的基礎(chǔ)上隱約呈現(xiàn)出古銅、紫紅、鐵青、金黃、墨綠等多種色澤，變化多端，奇特?zé)o比。
而除了迷人的窯變，坭興陶的原色也非常好看。
坭興陶原色為紅色，類似紫砂，是坭興陶最傳統(tǒng)的色彩。經(jīng)拋光處理后，更顯光潤柔和。加上造型精巧，使得原色紅的坭興陶看上去古樸端莊、雅致含蓄，美感別具一格。
3
采原礦泥料，依古法制作
坭興陶土純凈無雜，環(huán)保無毒，富含鉀、鈉、鐵、鈦、硒等多種微量元素，不含任何有毒物質(zhì)。其為欽州獨(dú)有，是細(xì)膩而且可塑性高的原礦陶土。
這三款壺采用正宗的坭興陶以欽江東西兩岸特有的紫紅陶土為原料。
東泥軟為肉，西泥硬為骨，故對兩者處理方式也不盡相同。
東泥封閉存放，西泥取回后經(jīng)過四至六個月以上的日照、雨淋使其碎散、溶解、氧化，達(dá)到風(fēng)化狀態(tài)。
再經(jīng)過碎土，按軟四硬六的比例混合，制成陶器坯料，經(jīng)過燒制和打磨后，形成骨肉相融的陶藝上品。
4
書畫入壺，盡顯坭興陶古典意韻
本期眾籌四款陶壺為原色紅，在韋君安的精準(zhǔn)工藝把控下，這四款作品不僅保留了紫紅陶土的質(zhì)樸紅韻，更是將坭興陶的細(xì)膩瑩潤的質(zhì)感、古典雅致的氣質(zhì)展現(xiàn)得淋漓盡致。
此外，不施釉的坭興陶另外一大特色是以雕刻進(jìn)行裝飾。
在裝飾藝術(shù)上，坭興陶采用雕、刻、剔的技法，在泥坯上雕、刻、剔出花卉、人物、山水等圖案，并可填入白、赭等色泥抹平。
韋君安先生精于雕刻 ，運(yùn)刀如筆。千年文化，傳統(tǒng)特色，擇而用之;詩書畫意，山川云海，一氣呵成，為坭興陶注入了豐富的文化氣韻之美。
韋君安，欽州市工藝美術(shù)大師、廣西水彩畫家，師承中國陶瓷藝術(shù)終身成就獎獲得者王兆儒先生，“凡予云”品牌主理人。
2005年從事坭興陶制作至今， 擅長山水、花鳥、人物繪畫雕刻以及坭興陶雕刻、燒制，風(fēng)格自成一派，系坭興陶行業(yè)后起之秀。
虞姬壺：素壺規(guī)格：13.5cm*10cm*6m 容量：165ml
細(xì)致精巧，氣質(zhì)卓然。
整器身扁而腹鼓，線條流暢自如，器型自然古樸，不失為賞玩之雅器。球形出水孔，不堵茶 出水更順暢。
耳型壺把，粗細(xì)有度，把握在自然;壺嘴彎曲而上，出水暢快有力。
壺身細(xì)膩光澤，婉約柔美，如美人巧盼，紅色更是恰到好處，襯著整壺更具韻味。
景舟石瓢壺：厚福規(guī)格：13.5cm*10.2cm*6.5cm 容量：220ml
深受茶人追捧的石瓢壺，復(fù)刻經(jīng)典王者風(fēng)骨。
壺身略為飽滿、圓渾，整壺呈三角形，上斂下放、剛中有柔，三足底，氣質(zhì)穩(wěn)重大方。
出水孔均勻排布，出水更順暢壺把大小比例恰當(dāng)，適于把握;壺嘴挺直向上，出水爽利。
正面銘刻<厚福>，取“多福”之意;背面刻飾竹石，古代文人尚“清、雅”多以物寄情，竹石引謂文人風(fēng)骨;作品喻以君子高潔、福澤之意。
笑櫻壺：意自如規(guī)格：16.2cm*10.2cm*9.8cm 容量：330ml
張力十足，壺中英雄。
長盛不衰的經(jīng)典壺型，結(jié)構(gòu)比例恰當(dāng)，壺身圓潤飽滿，線條流暢，整壺穩(wěn)重大方，姿態(tài)昂揚(yáng)，百看不厭，是把玩收藏之選。
球形出水孔，不堵茶出水更順暢。耳型飛把自然靈動，把握舒適;壺嘴自壺身自然胥出，出水暢快有力。
壺身未經(jīng)打磨，自然瑩潤，正面銘刻<意自如>，背面取“如魚得水”之意刻飾錦鯉，錦鯉又有“富貴、吉祥、健康和幸?！薄?/p>
迎春壺：鴻禎規(guī)格：13.6cm*9.4cm*6.5m 容量：180ml
溫軟細(xì)膩，靈動精巧。
整器如春日花苞，壺身上收下放，收斂卻略有舒展之意;自然飽滿，精巧可愛。
球形出水孔，不堵茶，出水更順暢;壺把彎曲有度，把握得宜;三彎壺嘴，銜接自然，胥出有力。
整壺線條流暢自如，氣質(zhì)溫潤，正面銘刻<鴻禎>，為祥瑞之意;背面刻繪傳統(tǒng)水墨山水圖，運(yùn)刀利落有致，意境悠遠(yuǎn)。
來源： 茶語網(wǎng)
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
