茶具以肌理及雕塑的形式去表現(xiàn)山水意境。
在品茶的同時(shí)烘托出的山水之境讓人達(dá)到視覺(jué)上和精神上的共鳴。整體造型和諧統(tǒng)一，壺體與杯體線條干脆簡(jiǎn)練，不繁縟。通體深醬色調(diào)呈現(xiàn)來(lái)表現(xiàn)功夫茶具的樸拙之感。
細(xì)節(jié)上的設(shè)計(jì)推敲，力求達(dá)到審美與實(shí)用的統(tǒng)一，所謂道家“技以載道，器道并舉”的設(shè)計(jì)理念，在這套茶具中表現(xiàn)的淋漓盡致。
創(chuàng)作者介紹：
田棟升：
景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)碩士研究生
個(gè)人履歷：
2017年10月
《生命復(fù)蘇》獲江西省研究生美展陶藝雕塑類作品金獎(jiǎng)
2018年9月
陶藝作品《重生》獲學(xué)術(shù)文化節(jié)三等獎(jiǎng)
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們，立即刪除）
1、用什么樣的茶具泡茶最好？
現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時(shí)我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見(jiàn)杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn)，但一般為了解渴而臨時(shí)使用。
2、水質(zhì)對(duì)泡茶有影響嗎？
水的種類很多，性質(zhì)是不同的，各種水因所含溶解物質(zhì)的不同，對(duì)泡出茶湯品質(zhì)的影響也不同。茶具有天然、純正的特點(diǎn)，如果用水不當(dāng)會(huì)給你帶來(lái)很多喝茶的遺憾。陸羽的《茶經(jīng)》中說(shuō)：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人遠(yuǎn)者，井取汲多者?！边@說(shuō)明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含鈣和鎂化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比較純。但下雨的時(shí)間不同，水質(zhì)也不同，秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差?！恫枞~審評(píng)》
3、應(yīng)該怎樣存放？
茶采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，能保證茶葉長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。但最好的保存條件是在室溫、避光、無(wú)異味的環(huán)境中保存。如果茶葉含水量較高或已受潮的，可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再貯藏。茶葉數(shù)量較多的可以分0.25-0.5公斤一份用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可中間放些干燥劑，干燥劑的種類可依茶類和取材方便而定。
貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭，有條件的也可用變色硅膠。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進(jìn)入。如果茶葉數(shù)量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋。
為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。
新買(mǎi)來(lái)的茶葉筒罐，筒內(nèi)金屬表面常有一層油脂，必須擦凈晾干，再以少量廢茶擦過(guò)，除去異味后才能裝茶葉?！吨袊?guó)茶與健康》
4、沖茶時(shí)茶葉和水應(yīng)放多少才算最好？
要泡好一杯或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類，茶具大小以及你的飲用習(xí)慣而定。袋泡茶每袋2克，用普通的杯沖泡，用量正好，不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。如果你用壺，則按壺的大小適當(dāng)掌握。一般茶與水的比例掌握在1：50-60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升?！吨袊?guó)茶經(jīng)》
5、用茶水服藥到底好不好？
能否用茶水服藥，不能一概而論，在多數(shù)情況下，不主張用茶水服藥，尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥，遇到茶湯中的多酚類物質(zhì)與金屬離子結(jié)合而沉淀，會(huì)降低或失去藥效。
此外，茶葉中含有咖啡因（亦稱“咖啡鹼”）具有興奮作用，因此服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時(shí)，也不宜用茶水送服、避免藥性沖突降低藥效。服用制劑，如蛋白、淀粉時(shí)，也不宜飲茶，茶葉中的多酚類可與結(jié)合，降低的活性。某些生物鹼制劑以及阿托品、阿司匹林等藥物，也不宜用茶水送服。服用痢特靈、甲基，少量飲茶可引起失眠，大量飲茶可使血壓升高。
一般認(rèn)為，服藥后2小時(shí)內(nèi)停止飲茶。然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時(shí)，一般可用茶水送服。例如，服用維生素C后飲茶，綠茶中含有豐富的兒茶素，可以幫助維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累。而且茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用這類藥物時(shí)，茶水有增效作用?！队貌杷幍降缀貌缓谩?/span>
6、可以給一些意見(jiàn)我該喝什么茶最適合嗎？
一般來(lái)說(shuō)細(xì)嫩的名優(yōu)茶葉比粗老的茶葉營(yíng)養(yǎng)和藥用成分高，綠茶比紅茶高。對(duì)具體個(gè)人來(lái)講，根據(jù)各種茶的功效提供以下一些意見(jiàn)，你應(yīng)可以找到哪種茶適合你：
身體比較虛弱的人，應(yīng)喝紅茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，人參茶、高麗參茶和花參茶有滋補(bǔ)強(qiáng)體的功效，對(duì)身體虛弱的人很有幫助；青年人正處發(fā)育期，以喝綠茶為好；婦女經(jīng)期前后以及更年期，可飲用花茶特別是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效；希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶、普洱茶；經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)者，可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料?！吨袊?guó)食品報(bào)》
“喝茶能解酒”，人人都這么說(shuō)，但是否真的能解酒很多人都不能確定。其實(shí)喝濃茶確實(shí)能解酒。
人們?cè)陲嬀坪笾饕咳梭w肝臟中酒精水解的作用，將酒精水解為水和二氧化碳，這種水解需要維生素C作為催化劑。因此在酒席上或酒后喝幾杯濃的綠茶和烏龍茶，一方面可以補(bǔ)充維生素C，另一方面茶葉中的咖啡鹼具有利尿的作用，能使酒精迅速排出體外。
酒醉后的人往往因?yàn)榇竽X神經(jīng)呈現(xiàn)麻痹狀態(tài)而產(chǎn)生頭暈、頭疼和身體機(jī)能不協(xié)調(diào)等現(xiàn)象，喝濃茶可刺激麻痹的大腦中樞神經(jīng)，有效地促進(jìn)代謝作用，因而發(fā)揮醒酒的作用。
在你喝酒過(guò)多時(shí)不妨喝一杯人參茶，人參茶采用品質(zhì)上乘的中國(guó)人參配以上等綠茶，兼有人參與綠茶的功能，滋補(bǔ)強(qiáng)健、促進(jìn)新陳代謝等作用，醒酒的效果更佳。——《中國(guó)茶經(jīng)》
8.喝茶真的會(huì)醉嗎？
茶葉中含有復(fù)合多糖兒茶素類，其為降血糖的有效水溶性組分，當(dāng)空腹飲茶時(shí)，因?yàn)槿梭w血糖本來(lái)就低，再攝入復(fù)合多糖、兒茶素類物質(zhì)，人的血糖就進(jìn)一步降低，從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力、心神恍惚等癥狀，即所謂的“茶醉”。如果您不愿放下您的茶壺，可以吃一些點(diǎn)心，就可消除“茶醉”。
9、人每天喝多少茶為宜？
飲茶量的多少并沒(méi)有什么嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，要因人而異。一般，有飲茶習(xí)慣的健康成年人，每天飲6-10克，分2-3次沖泡為宜；從事體力活動(dòng)且食量大的人每天飲茶20克左右；食油膩食物多，煙酒量大的人也可適當(dāng)增量；年老血弱、脾胃寒者，孕婦及兒童適當(dāng)減少茶量?！兜滦挪杞?jīng)》
10、冷茶與隔夜茶能喝嗎？
從營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生角度看，隔夜茶一般不宜飲用。至于冷茶，如無(wú)變質(zhì)可飲用。但不能將飲過(guò)的一部分茶湯長(zhǎng)時(shí)間放置后再飲用。目前市場(chǎng)上的罐裝茶水屬冷茶，如是經(jīng)嚴(yán)格滅菌處理的可飲用。還有應(yīng)注意的是年老血弱、脾胃虛寒者不能飲用冷茶和隔夜茶。
我國(guó)有著悠久的茶具制造歷史，從秦漢時(shí)期的宜興窯開(kāi)始，各朝各代均有特定的地點(diǎn)制造茶具。越窯的青瓷、邢窯的白瓷在海內(nèi)外都久負(fù)盛名。另外，建窯、鈞窯等地出產(chǎn)的瓷質(zhì)茶具也各具特色，被越來(lái)越多的人所熟知。
1、宜興窯
宜興窯位于江蘇宜興，以生產(chǎn)紫砂壺而享譽(yù)世界。宜興窯的制瓷歷史十分久遠(yuǎn)，長(zhǎng)達(dá)兩千余年。早在秦漢時(shí)期，宜興當(dāng)?shù)鼐统霈F(xiàn)了陶窯。直到今天，宜興窯仍然是我國(guó)陶瓷產(chǎn)區(qū)之一， 其中生產(chǎn)的陶瓷器皿品質(zhì)一直較高。
2、景德鎮(zhèn)窯
提到瓷器產(chǎn)地，不得不提到景德鎮(zhèn)。景德鎮(zhèn)瓷器，這個(gè)名字不僅在古代備受人們青睞，而在現(xiàn)代也令許多人聞之點(diǎn)頭稱贊。
景德鎮(zhèn)窯坐落于江西省景德鎮(zhèn)，也因此而得名。早在東晉末年，景德鎮(zhèn)窯就開(kāi)始進(jìn)行瓷器的燒制。而到了宋代，景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)習(xí)俗開(kāi)始初具規(guī)模。真可謂“村村窯火，戶戶陶埏”，用這句話形容景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)十分貼切。
自元代之后，景德鎮(zhèn)窯已經(jīng)成為我國(guó)最大的瓷器產(chǎn)地。青花瑞獸紋盤(pán)、世稱“甜白”的永樂(lè)白瓷、宣德年間的青花瓷、成化年間的斗彩以及明代晚期空前絕后的青花五彩都是由景德鎮(zhèn)燒制而成。眾多的瓷器中，茶具產(chǎn)量也不可小覷。直到今天，我們?cè)诓杈呤袌?chǎng)上仍然可以看到大批產(chǎn)自景德鎮(zhèn)的器具，不僅樣式美觀，還經(jīng)久耐用，堪稱精品。
3、邢窯：以生產(chǎn)白瓷為主
邢窯位于河北邢臺(tái)，主要以出產(chǎn)白瓷為主。其中生產(chǎn)的白瓷釉質(zhì)細(xì)膩，潔白無(wú)瑕，古代經(jīng)常被作為御用瓷器。在詩(shī)人皮日休曾專門(mén)作了一首詩(shī)來(lái)稱贊邢窯:“邢窯與越人，皆能造瓷器。圓似月魂墜，輕如云魄起?！睆脑?shī)中可以看出，邢窯生產(chǎn)的白瓷極為精致美觀。
4、越窯：以生產(chǎn)青瓷為主
越窯位于浙江紹興，早在唐代時(shí)就開(kāi)始了燒瓷歷史。越窯以燒制青瓷著稱，色澤晶瑩溫潤(rùn)，明澈似水，青中帶綠，十分美觀。茶具制成之后，工藝師還會(huì)在器具上繪制山水、花卉以及蟲(chóng)魚(yú)走獸等，既實(shí)用又美觀。
5、建窯
建窯位于福建省建陽(yáng)區(qū)，因此而得名。早在唐代時(shí)期，建窯就已經(jīng)建成，那時(shí)，建窯主要燒制一些青瓷茶具。直到北宋開(kāi)始，建窯又憑借所生產(chǎn)的黑釉茶盞而聞名遐邇。
宋代著名茶學(xué)家蔡襄在《茶錄》中這樣評(píng)價(jià)道:“茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，埔之，久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家白不用?！庇写挝覀兛梢钥闯?，建窯所產(chǎn)的茶具的確品質(zhì)上乘，制作精良。
6、鈞窯：以燒制銅紅釉為主
鈞窯也稱均窯，均州窯是宋代初河南禹州市神垕鎮(zhèn)鈞臺(tái)建立的瓷窯。鈞窯古瓷窯址現(xiàn)在是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，原址處建有“禹州鈞官窯址博物館”。
7、汝窯：釉色以天青為主
汝窯從北宋年間開(kāi)始燒制瓷器。因?yàn)闊频耐临|(zhì)比較特殊，所以燒成的瓷器上常帶
帶有一種特殊的光澤。并且這里的瓷器色彩多種多十分難得。其中生產(chǎn)的茶具也極為漂亮，直到今日人們?nèi)誀?zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。
8、定窯
定窯在宋代屬定州境內(nèi)，故名“定窯”，定窯創(chuàng)燒于唐代，以出產(chǎn)白瓷聞名，定窯窯址的規(guī)模很大，遺址分晚唐、五代和北宋三個(gè)時(shí)期，1986年被列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
9、南宋官窯
南宋官窯是“襲故京遺制”移地于南方繼續(xù)生產(chǎn)，開(kāi)始于紹興十三年，卻連續(xù)生產(chǎn)了一百三四十年的優(yōu)質(zhì)瓷，前后映輝，為中國(guó)奠下了制瓷王國(guó)的美名，千多年以來(lái)，被舉世認(rèn)為宋瓷是藝術(shù)性最高的時(shí)代。
10、哥窯
哥窯為宋代浙江處州人章生一在龍泉琉田創(chuàng)建的瓷窯，是中華民族用“天工開(kāi)物”的方式創(chuàng)造出的藝術(shù)形式。
千百年來(lái)，每一個(gè)制瓷產(chǎn)地都為人們貢獻(xiàn)出無(wú)數(shù)精品茶具。這些茶具各具特色，形態(tài)美觀。讓人們不僅在品啜美茶時(shí)賞心悅目，同時(shí)也體現(xiàn)了人們對(duì)藝術(shù)的追求。
來(lái)源： 茶駝
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
